眾籌餐飲方案

1、眾籌特色餐飲方案用5000塊錢一起開社交餐廳共建社交餐廳平臺社交餐廳的形式，投資零花錢，成為社交餐廳的股東，風味特色餐飲、回味良久的餐廳，增加社交+興趣小組等特色，一起搭建“夢想+交友+興趣+投資”小平臺。餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息。同時因為有餐飲管理人員作為顧問，餐飲各個環(huán)節(jié)資源都比較完整，他們經(jīng)驗豐富，做起來輕車熟路，所以社交餐廳相對容易盡快轉(zhuǎn)入正軌，盡量降低投資風險。也歡迎有各類餐飲資源的朋友一起參與。餐廳成立之后，逐步探索、借鑒并運用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展餐廳各類業(yè)務，例如通過電商、外賣、訂餐、團購等方式來實現(xiàn)其互聯(lián)網(wǎng)化，那么美食APP則是從另

2、一個方向打通線上與線下；在線上，可以聚合用戶資源，圈住精準人群，在線下，則可以通過挖掘餐廳故事、提供食材推薦來形成商業(yè)模式。希望有互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗的朋友共同探討。一、餐廳的初步資料1期望籌集資金：150萬2籌資模式：眾籌3出資要求：5000100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。4股東要求：召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資，但可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（通常每個股東不超過10萬元的原則）。在找到接受股份的下家之前不可退出。必要時候會根據(jù)實際情況追加資本或調(diào)整資本，調(diào)整資本需要經(jīng)過股東大會同意。股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運的

3、大事才會召開，比如：選址、選舉執(zhí)行董事（5-9人)、增加股本等。5菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當增加川菜、粵菜等經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。6面向人群：商務人士、有社交需求的青年人等等7餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當擴大8股東的條件：商務商會行業(yè)內(nèi)人；（分紅，可監(jiān)督、建議）；性別、長相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負責；9接受基本理念；遵守規(guī)則和民主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓；有合作精神；誠實守信；依經(jīng)營效益分紅的心理準備；投資有風險，請謹慎報名。二、基本原則1民主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進行投票。（每股1票

4、）所有股東組成的股東大會，是最高的權(quán)力機關(guān)，投票決定關(guān)系餐廳命運的所有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出5-9名執(zhí)行董事重點管理，推選2-5名監(jiān)事進行監(jiān)督。2共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設中來，比如提供餐廳候選地址、設計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗一天服務員等。股東享受餐廳消費獨有折扣（比如8折/代金券二選一）。3公開原則：財務狀況、管理決策、材料來源、菜品設置、定價策略對所有股東公開。4專業(yè)原則：聘請有餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人士作為店長，負責餐廳的日常運營，同時適當增加餐飲行業(yè)的朋友作為運營顧問，盡快轉(zhuǎn)入正軌。三、餐廳功能 （行

5、業(yè)交流、交友、興趣小組）1行業(yè)交流/聚會；2多認識一些志同道合的朋友；3品嘗風味美食；4組織專業(yè)講座、研討會；5餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息；四、財務預測經(jīng)營成本和費用估算初期費用：包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費及購置設備時產(chǎn)生的交通費之類的管理費用。估計需要1萬元。店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金25萬元/年。裝修費用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設計每平方米1200元計算，300平方米大約需要36萬元。家具器皿：300平方米的店，大約有平方米 的就餐區(qū)域。我們將使用

6、個桌位。每個桌位坐2-6人不等。購置 套桌椅，需要 萬元左右。購置較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要 萬元。設備投入：包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調(diào)通風設備，安全和防火設備等。經(jīng)估算后大致需要 萬元。水電煤氣： 萬元/年。運營費用：包括營銷費用、廣告費用 、培訓員工的費用及一些不可預見的準備金。大約為前幾項的10%左右。總結(jié)計算后可能需要 萬。人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。勞動力成本：由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名,廚師3名,收銀人1名,服務員 名，采購員2名。（以下為月工資） 店長12500元 廚師35000元 收銀員11600元 服務員 1500元 采購員21200元工資總計： 綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費用總計為：收益估算 四、工作流程1發(fā)布初步方案、宣傳方案；2微信群管理員初步統(tǒng)計意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭會；3意向額度累計達到120萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會；4選舉董事會、監(jiān)事會成員；5選址、租房、餐廳擬名；6工商注冊、稅務、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等；7裝修（與