奶牛與肉牛養(yǎng)殖技術手冊

1、 奶牛及肉牛飼養(yǎng)管理技術手冊第一章 奶牛飼養(yǎng)第一節(jié) 奶牛品種 一、荷斯坦奶牛原產(chǎn)地荷蘭，因其風土馴化能力強，已遍布全球。 1、外貌特征：毛色為黑白花。白花多分布牛體的下部，黑白斑界限明顯。體格高大，結構勻稱，頭清秀狹長，眼大突出，頸瘦長，頸側(cè)多皺紋，垂皮不發(fā)達。前軀較淺、較窄，肋骨彎曲，肋間隙寬大。背線平直，腰角寬廣，尻長而平，尾細長。四肢強壯，開張良好。乳房大，向前后延伸良好，乳靜脈粗大彎曲，乳頭長而大。被毛細致，皮簿，彈性好。體型大，成年公牛體重達1000千克以上，成年母牛體重500600千克。犢牛初生重一般在45一55千克。2、生產(chǎn)性能：一般母牛年均產(chǎn)奶量（305天）為65007500公

2、斤，乳脂率3.63.7。就整體看，北方的荷斯坦奶牛體格高大，偏于乳用，也有少部分是偏于兼用型。南方的荷斯坦體格較小，多偏于乳用型。 2、 西門特爾牛 西門特爾牛為乳肉兼用品種。原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布?，F(xiàn)已分布到很多國家，成為世界上分布最廣，數(shù)量最多的乳、肉、役兼用品種之一。1、外貌特征：該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發(fā)達；乳房發(fā)育好，成年公牛

3、體重乎均為800-1200千克，母牛650800千克。2、生產(chǎn)性能 ：西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65左右。 成年母牛難產(chǎn)率低，適應性強，耐粗放管理。該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。 第二節(jié) 奶牛飼養(yǎng)管理 一、怎樣選購奶牛 1、不到疫區(qū)購牛，避免引入傳染性疾病。 2、根據(jù)奶牛的生理階段，優(yōu)先選購育成牛、青年牛和犢牛，盡可能不選購成牛年。 3、盡可能購買一個牛場的牛，避免零散購買。 4、建議聘請相關技術人員進行購牛質(zhì)量把關。 二、飼草料配制及一般飼喂原則 、

4、日糧配合原則1、適口性和多樣性：適口性好，牛就能較多地采食；組成的飼草料種類多樣化較種類單一的營養(yǎng)全面。2、選擇易消化、易發(fā)酵的飼料組織日糧，提高日糧的的可消化性。特別是高產(chǎn)牛需要營養(yǎng)多、采食量大更應注意。3、日糧容積和濃度：牛的采食量為每100公斤體重需公斤干物質(zhì)。日糧容積大，采食量少，因瘤胃充滿后就有飽感，不再進食。當精料增加至占日糧的5060時，限制采食量就不是容積，而轉(zhuǎn)為飼糧的濃度（即飼糧的能量）。過多依賴精料，既不能提高生產(chǎn)，也違背經(jīng)濟原則。 、精、粗料搭配要適當產(chǎn)奶牛精料與產(chǎn)奶比為1：2.53。精料采食量不宜超過體重的2.5；青粗料一般采食量約為體重的1.53.5；青貯為2.2；精

5、料和粗料要適當搭配，一般泌乳中期比例在50：50左右，但是分娩前期乳牛，應在40：60為好，泌乳盛期為60：40，泌乳后期為30：70，干乳期可在25：75。 、飼草的多樣性奶牛是草食家畜，飼草料組成要符合牛的消化生理特點。在奶牛的飼養(yǎng)上不能過分強調(diào)精料，必須解決好優(yōu)質(zhì)青粗料，應以粗飼料為主，搭配少量精飼料。同時，飼草更應多樣化，飼草料搭配不當，營養(yǎng)不平衡，影響了奶產(chǎn)量，也影響了奶品質(zhì)。、具體措施 、在運動場設置水槽和食槽，保證奶牛在運動過程中自由飲水和采食粗飼料。、將優(yōu)質(zhì)新鮮牧草和秸稈按比例飼喂，一般一頭奶牛日喂30-35千克新鮮青貯玉米秸和2.5-3.0千克干秸稈。、奶牛日均產(chǎn)奶10、15

6、、20、25和30千克時，全價精料日喂量依次為4、7、9、11和13千克。 、補飼鮮啤酒糟或其它多汁飼料。啤酒糟含高水分、高蛋白和大量的酵母，可提高飼料利用效率，降低飼料成本。、在整個飼養(yǎng)過程中做好奶牛的保健工作，如：刷拭牛體、修蹄、洗尾、按摩乳房，防暑防寒等。、保持牛生活環(huán)境清潔、干燥、衛(wèi)生，地面平整；夏季無污泥，冬季無凍糞塊。、有條件的給牛設置沙床。三、犢牛和育成牛的培育、犢牛的培育犢牛是指是從出生到6月齡以內(nèi)的牛，這個階段的牛如果飼養(yǎng)管理不善，會使牛的成活率降低，生長發(fā)育不良，成長后繁殖受胎困難，生產(chǎn)性能低下。1、哺初乳：剛產(chǎn)后母牛分泌的初乳中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，這些營

7、養(yǎng)成分對增強犢牛的體質(zhì)、提高抗病力等具有十分重要的作用。應在出生后12小時喂給初乳，第一次喂量為11.5公斤，以后逐漸增加，初乳溫度為3738.一般初乳喂到57天后，可改喂常乳或混合乳。2、補飼：為滿足犢牛營養(yǎng)需要，應及早補喂飼料。當犢牛初生后一周，即可喂給優(yōu)良干草、精飼料等，并讓其自由采食。精飼料應以犢牛精補料為宜，也可適當添加麩皮。2周后添加胡蘿卜、青干草。這樣，可促使瘤胃早日發(fā)育，及早反芻。3、飲水：哺乳最初階段應以溫水，而以后逐漸過度到?jīng)鏊?，飲水要清潔、衛(wèi)生，不要限制飲水。4、斷乳：當犢牛習慣采食一定量的精飼料（每天0.5公斤以上）和粗飼料后 ，即可斷乳，一般哺乳期為60天左右。體弱的

8、犢?？蛇m當延長哺乳期 。斷乳后所給精飼料應以優(yōu)質(zhì)犢牛飼料為主，數(shù)量應逐漸增加，優(yōu)質(zhì)粗飼料任其自由采食。5、護理：犢牛每次哺乳完畢后，用清潔布擦去嘴邊的乳漬，以防犢牛相互添吮吞下毛而在胃內(nèi)形成毛球。注意犢牛不得舔吮臍部、睪丸、乳頭等部位，以免造成這些部位發(fā)炎而影響健康。犢牛在3月齡時用去角器去角。 、青年母牛的飼養(yǎng)管理要點在乳牛生產(chǎn)中，一般青年牛劃分為發(fā)育牛（716月齡）和育成牛（1730月齡）。在此階段內(nèi)產(chǎn)犢后的母牛即為成年母牛。1、飼喂原則：應以青、粗飼料為主，精飼料為輔。牛的體膘保持適中，一般77.5成膘，防止過肥或過瘦。2、定期測量體尺和稱重：其目的是及時了解牛的生長發(fā)育情況，糾正飼養(yǎng)不

9、當。3、做好繁殖記錄：生長發(fā)育良好的牛可在16月齡左右配種，但體重要達到370公斤以上。如體重較輕，可推遲配種時間。4、分群飼養(yǎng)：對已懷孕的育成牛，與其他青年牛分群飼養(yǎng)，由于孕牛本身和胎兒生長發(fā)育的需要，精飼料喂給量逐漸提高到每天44.5公斤，青貯飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料則由其自由采食。 四、泌乳牛的飼養(yǎng)泌乳期分為泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期三個階段。泌乳早期一般是產(chǎn)犢后至泌乳3個月；泌乳中期是從泌乳3個月至7個月；泌乳后期為泌乳的最后3個月。 、泌乳牛早期飼養(yǎng)1、飼養(yǎng)管理 、供給清潔而充足的飲水，特別注意不要讓奶牛飲用污染后的水和冰凍水。 、喂給優(yōu)質(zhì)、易消化的青粗飼料，如苜蓿干草、羊草、青貯等。 、

10、精粗料的喂量，一般根據(jù)奶牛的健康狀、產(chǎn)奶量、食欲而定。最好控制日糧的精粗比在50：50,最高不超過60：40,以免精料過大引起奶牛的多種代謝疾?。ㄈ缤?、酸中毒）。 、適口性好，奶牛采食量大，此期一般要保持奶牛日糧的穩(wěn)定，避免突然換料，優(yōu)質(zhì)的粗飼料可提高粗飼料采食量，同時可促進精補料的采食?？刂骑暳纤趾浚a料盡量使用干拌料。夏天盡量不直接喂青割飼料，青割飼料水分含量高，影響干物質(zhì)進食量。2、適時配種 奶牛一般在產(chǎn)后4070天配種比較適宜，最遲應不超過90天。 、泌乳牛中期飼養(yǎng)1、飼養(yǎng)管理 、飼料調(diào)制：粗料適當加大喂量，精粗比干物質(zhì)控制在40：60。 、管理上做到三個穩(wěn)定，即穩(wěn)定環(huán)境、穩(wěn)定

11、飼料、穩(wěn)定飼喂程序等。 、注意環(huán)境變化，做好防暑，防寒及疫病防治，必須有運動場所。2、泌乳牛中期應注的幾個問題 、奶牛飼料干物質(zhì)采食量不低于體重的4%。 、要提高干物質(zhì)采食量，高質(zhì)量飼草是理想的粗飼料來源，最低占日糧干物質(zhì)的4045%，以維持高峰期產(chǎn)奶量。 、泌乳牛后期飼養(yǎng) 1、特點及目標 產(chǎn)奶量進一步下降，每月下降78%，泌乳達到305天后需要干奶。 2、飼養(yǎng)管理、飼料調(diào)制：增加粗料給量，精粗比干物為30：70,根據(jù)產(chǎn)奶進一步減少補料給量，奶料比一般在3.5：1左右。、保持奶牛適當增重，維持奶牛適當體況。 五、干奶期奶牛飼養(yǎng)干奶母牛是指在妊娠最后兩個月停止泌乳的母牛。此期很多養(yǎng)牛戶認為干奶母

12、牛不產(chǎn)奶，因而不重視。其實，母牛干奶期飼養(yǎng)管理是否成功，直接關系到胎兒正常發(fā)育和分娩及產(chǎn)后母牛的健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮，應予以高度的重視。、干奶干奶過程一般持續(xù)47天；干乳牛一般與泌乳分群飼養(yǎng)，并飼喂營養(yǎng)平衡日糧；在干乳后10天左右開始按摩乳房，每天一次，產(chǎn)前10天停止按摩；保證有至少79周的干奶期；加強皮膚刷拭，保持皮膚清潔，保證奶牛有足量的運動機會，一般每天不少于24個小時，但產(chǎn)前要停止運動。干奶法：多用于中、低產(chǎn)牛。其方法為：從干奶的第一天起，適當減少精料，停喂青貯等多水性飼料，控制飲水，加強運動，減少擠奶次數(shù)，由2次/日改為1次/日，逐漸變?yōu)楦羧?次，一般經(jīng)過57天。、產(chǎn)犢在產(chǎn)前1周，與

13、其他牛分開并隔離飼養(yǎng)，不要拴系，勤觀察；犢牛產(chǎn)出后馬上用干凈毛巾對小牛嘴和鼻進行清潔；用5%的碘酊消毒乳頭和臍帶，斷臍要適中；小牛飼喂初乳并被母牛舔干，就將其轉(zhuǎn)移至單獨的培育棚舍；母牛產(chǎn)后飲水2368升溫水或麩皮糖鹽水（3638）。 、高產(chǎn)干奶期奶牛飼養(yǎng)注意事項1、干奶天數(shù)要注意干奶時間依據(jù)母牛預產(chǎn)期和干奶期長短而定。奶牛干奶期一般為2個月（6070天），早期配種母牛、體質(zhì)瘦弱的母牛、老齡母牛、高產(chǎn)母牛、以往難以停奶的母牛及飼養(yǎng)條件不太好的母牛，干奶期可以適當長一些，為6075天，而膘情較好、產(chǎn)奶量較低的牛可縮短到4550天。但母牛干奶期最短不能少于42天，否則將影響下胎產(chǎn)奶量和奶牛健康。2、

14、飼料營養(yǎng)要注意在距離停奶1周時，開始調(diào)整母牛飼喂方案，同時改自由飲水為定時定量飲水。在距離停奶3天，根據(jù)奶牛產(chǎn)奶量再次調(diào)整飼喂方案。此時如果母牛產(chǎn)奶量仍很高，要減去全部精料，如果產(chǎn)奶量已不是很高，但日產(chǎn)奶仍在10公斤以上，可適當減去部分精料，當日產(chǎn)奶低于10公斤時，可不再調(diào)整精料喂量，但要對母牛適當限制飲水量。3、牛群管理要注意在停喂多汁料的同時，擠奶次數(shù)可由原來的日擠3次改為日擠2次，逐漸可改為日擠奶1次。同時每天可適當增加母牛運動時間，以增加消耗和鍛煉體質(zhì)。另外還可配合改變擠奶時間，改變擠奶地點，改變飼喂次數(shù)，減少乳房按摩等措施，對母牛產(chǎn)生不良刺激，破壞在正常擠奶過程中形成的泌乳反射，但要

15、注意乳房變化。4、封閉乳頭要注意在到達干奶之日時，將乳房擦洗干凈，認真按摩，徹底擠凈乳房中的奶，然后用1%的碘溶液浸泡乳頭，再往每個乳頭內(nèi)分別注入干奶油劑或其它干奶針。注完藥后再用1%碘溶液浸泡乳頭。5、乳頭清潔要注意干奶過程中，奶牛乳房充脹，甚至出現(xiàn)輕微發(fā)炎和腫脹，此時容易感染疾病，應特別注意保持乳房清潔衛(wèi)生。保持牛舍清潔干燥，勤換墊草，防止母牛躺臥在泥污和糞尿上。 6、不良反應要注意干奶過程中，大多數(shù)母牛都無不良反應，但也有少數(shù)母牛出現(xiàn)發(fā)燒、煩躁不安、食欲下降等應激反應，要及時發(fā)現(xiàn)，及時處理，防止繼發(fā)其它疫病。7、疾病炎癥要注意在干奶過程中，一旦出現(xiàn)乳房嚴重腫脹、乳房表面發(fā)紅發(fā)亮、奶牛發(fā)燒

16、、乳房發(fā)熱等癥狀，如果再堅持不擠奶，就會將乳房脹壞。出現(xiàn)這種情況，要暫停干奶，將乳房中的乳汁擠出來，對乳房進行消炎治療和按摩，待炎癥消失后，再行干奶。8、環(huán)境衛(wèi)生要注意與大群產(chǎn)奶牛分養(yǎng)，禁止按摩、碰撞、觸摸乳房，保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境，保持牛舍空氣新鮮，夏季防暑，冬季防寒，禁喂霜凍霉變飼料，防止母牛出現(xiàn)疾病，造成干奶失敗或母牛流產(chǎn)。六、圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理圍產(chǎn)期一般指奶牛產(chǎn)前14天至產(chǎn)后14天，其中產(chǎn)前2周為圍產(chǎn)前期，產(chǎn)后2周為圍產(chǎn)后期。在這個階段，奶牛經(jīng)歷了巨大的生理與代謝變化，如分娩、泌乳、日糧結構改變、環(huán)境改變等等，這些都在很大程度上影響著奶牛的健康狀況。因此，圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理的成功與否決定著

17、奶牛整個泌乳期生產(chǎn)性能的發(fā)揮和牧場的經(jīng)濟效益。、飼養(yǎng)、精粗比由分娩前的25：75逐步過渡到30：70至40：60，使母牛提前適應，并且適當提高營養(yǎng)濃度。、產(chǎn)前15天應喂圍產(chǎn)期料，產(chǎn)前23天增加精料中麩皮含量，防止便秘。、產(chǎn)后2天內(nèi)以優(yōu)質(zhì)干草為主，第三天開始，食欲恢復后逐步增加精料給量。、擠奶：第一天1/3, 第二天2/3,之后逐步擠干凈，防止產(chǎn)后癱瘓。、分娩后喂溫麩皮鹽水鈣湯1020公斤（麩皮500克、食鹽50克、碳酸鈣50克），以利于母?；謴腕w力和胎衣排除。、管理、消毒：此期母牛最易患產(chǎn)科病，必須加強環(huán)境及奶牛的消毒工作。產(chǎn)前對產(chǎn)房用2%的火堿水消毒后，鋪上清潔干燥墊草。對于母牛產(chǎn)前產(chǎn)后用消

18、毒液清洗母牛外陰及后軀。、母牛的分娩護理：保證合適的分娩環(huán)境，一般母牛14小時順利產(chǎn)出，分娩后應盡早驅(qū)使母牛站起來。、圍產(chǎn)期奶牛的注意事項1、圍產(chǎn)前期奶牛飼養(yǎng)方式為奶牛逐漸由以粗料為主的飼喂模式向高精料日糧模式過渡；激發(fā)免疫系統(tǒng)，減少疾??；減少產(chǎn)后代謝疾病。、提高圍產(chǎn)前期日糧蛋白質(zhì)含量可以提高乳蛋白產(chǎn)量和百分比，降低酮病、胎衣不下的發(fā)生率等等。、每天可飼喂23公斤優(yōu)質(zhì)禾本科干草，以促進瘤胃及其微生物區(qū)系功能發(fā)揮，防止真胃移位。、防止飼料突變及使用任何霉變和抗營養(yǎng)因子的飼料。2、圍產(chǎn)后期奶牛飼養(yǎng)管理要點：調(diào)控并觀察奶牛，盡早恢復體質(zhì)，減少代謝病的發(fā)生，確保在轉(zhuǎn)入高產(chǎn)期時奶牛處于良好的健康狀態(tài)。飼

19、喂質(zhì)量最好的粗料，可每天飼喂24公斤優(yōu)質(zhì)長干草（最好是苜蓿），確保瘤胃充盈狀態(tài)和健康功能。及早發(fā)現(xiàn)可能患有乳腺炎或其它傳染性疾病或代謝病的奶牛；保持牛舍清潔、干燥，保證充足、清潔飲水。3、圍產(chǎn)期使用添加劑丙酸鈣：提高血糖和血鈣水平，用來預防胎衣不下、真胃移位、酮病與產(chǎn)乳熱。一般于分娩前后一周添加，添加量為120225克。第二章 肉牛飼養(yǎng)第一節(jié) 肉牛品種一、海福特牛海福特牛原產(chǎn)于英格蘭西部的海福特郡，是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，現(xiàn)分布于世界上許多國家。該品種牛適應性好，在干旱高原牧場冬季嚴寒(-48-50)的條件下，或夏季酷暑(38-40)條件下，都可以放牧飼養(yǎng)和正常生活繁殖，表現(xiàn)出良好

20、的適應性和生產(chǎn)性能。1、外貌特征：具有典型的肉用牛體型，分為有角和無角兩種。頸粗短，休軀肌肉豐滿，呈圓筒狀，背腰寬平，臀部寬厚，肌肉發(fā)達，四肢短粗，側(cè)望體軀呈矩形。全身被毛除頭、頸垂、腹下、四肢下部以及尾尖為白色外，其余均為紅色，皮膚為橙黃色，角為蠟黃色或白色。2、生產(chǎn)性能：海福特牛體重：成年母牛平均520620千克，公牛9001100千克；犢牛初生重2834千克。該牛7一18月齡的平均日增重為0813千克；良好飼養(yǎng)條件下，712月齡平均日增重可達14千克以上。 二、利木贊牛利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區(qū)，數(shù)量僅次于夏洛來牛，育成后于2

21、0世紀70年代初，輸入歐美各國，現(xiàn)在世界上許多國家都有該牛分布，屬于專門化的大型肉牛品種。1、外貌特征：利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克。2、生產(chǎn)性能：利木贊牛產(chǎn)肉性能高，胴體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高。在集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為08610千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生

22、產(chǎn)牛肉的主要品種。 三、夏洛來牛夏洛來牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種。1、外貌特征：該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達；骨骼結實，四肢強壯。夏洛來牛頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質(zhì)蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發(fā)達，并向后和側(cè)面突出。成年活重，公牛平均為11001200千克，母牛700800千克。2、生產(chǎn)性能：生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢可達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。屠宰率一般為60-70，胴體瘦肉率為80-85。

23、夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4.0-4.7，但該牛純種繁殖時難產(chǎn)率較高(13.7)。 四、安格斯牛安格斯牛屬于古老的小型肉牛品種。原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。該牛適應性強，耐寒抗病。缺點是母牛稍具神經(jīng)質(zhì)。1、外貌特征：安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱其為無角黑牛。該牛體軀低、結實、頭小而方， 額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700-900千克，母牛500-600千克，犢牛平均初生重2532千克，成年體高公母牛分別為1308厘米和1189厘米。2、生

24、產(chǎn)性能：安格斯牛具有良好的肉用性能，被認為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現(xiàn)早熟，胴體品質(zhì)高，出肉多。屠宰率一般為60一65，哺乳期日增重9001000克。育肥期日增重（15歲以內(nèi)）平均0709千克。肌肉大理石紋很好。 第二節(jié) 肉牛育肥技術要點肉牛育肥有舍飼育肥和放牧加補飼育肥，本部分主要敘述舍飼育肥。一、育肥牛的選擇各種牛都可用來育肥。目前用來育肥的牛主要是肉用型牛和奶牛所產(chǎn)的公牛犢。選用的育肥牛要生長發(fā)育正常、健康無病。一般選擇6月齡以上的犢牛進行育肥。盡量不選擇未斷奶的犢牛。二、育肥前的準備一是要做好牛舍的準備，使牛有一個舒適的生活環(huán)境。新建牛舍要選擇地勢較高排水較好的地方，建

25、成單列半開式牛舍或建半棚式塑棚式牛舍。每頭牛占床寬1.21.4米，牛舍要冬暖夏涼。二是準備育肥用的青貯窖、貯草棚及機具、草料等。三、預飼期飼養(yǎng)（一般為12月齡以上的育成牛）預飼期一般為710天，主要是誘導牛采食育肥飼料，適應育肥場所和管理措施。牛進育肥場12天主要是飲水，少喂飼草，第34天喂粗飼料自由采食，進行驅(qū)蟲，第56天開始喂精料，預飼期結束時一般精料可喂到12公斤。同時要注意觀察牛的飲食、排泄、精神健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)整處理。四、育肥期飼養(yǎng)育肥期一般為80110天，體重達450公斤（或以市場銷售需求而定）出欄。要按牛的體重、增重要求，合理配料，飼料要定時、定量、日喂三次，先給精料或?qū)?/p>

26、粗精料混合飼喂。上下午喂料后一小時飲水各一次 ，冬季最好飲溫水。根據(jù)牛的發(fā)育情況及選定的日糧配方，每半月調(diào)整一次日糧。育肥?？刹扇∷┫碉曫B(yǎng)。牛舍要保持清潔、安靜，不隨意變動床位。第三章 牛常見疾病及防治第一節(jié) 奶牛三大常見病及防治 奶牛乳房炎、子宮炎和蹄葉炎是影響奶業(yè)生產(chǎn)的三大常見病，一旦感染，難以短期內(nèi)治愈，給奶業(yè)生產(chǎn)造成巨大損失?，F(xiàn)將這三種常見病的有效防治方法介紹如下：一、奶牛乳房炎1.接種乳房炎疫苗乳房炎疫苗是一種預防乳房炎的特效疫苗，能有效地預防乳房炎，特別是隱性乳房炎的發(fā)生。具體使用的方法為：肩部皮下注射3次，每次5毫升，第1次在牛干奶時注射1針，30天后注射第2針，并于產(chǎn)后72小時

27、內(nèi)再注射第3針。能有效地預防乳房炎的發(fā)生。2.乳頭藥浴停乳或臨產(chǎn)前10天開始，每日1-2次，泌乳牛每次擠乳后進行1次，主要藥浴藥品為4%次氨酸鈉，0.30%-0.50%洗必泰，0.20%過氧乙酸和0.50%-1%碘附等。3.治療在傳統(tǒng)的抗生素療法的同時結合中藥療法，效果明顯?？蓛?nèi)服云苔子，按牛體形給250-300克的劑量內(nèi)服，隔日1劑，3劑為1療程。也可內(nèi)服幾丁聚糖，日喂15克，每日2次，拌入精料中，待吃完后再加粗料，飼喂6-8天。二、奶牛子宮炎1.預防胎衣不下是產(chǎn)后牛子宮炎發(fā)病的主要原因，干奶牛的飼養(yǎng)以日喂精料3-4千克，青貯料15千克，自由采食青干草為宜，以防止母牛過肥；產(chǎn)前2-5天和產(chǎn)后

28、立即注射20%葡萄糖酸鈣，20%葡萄糖液500毫升，每天1次，連注2-3天，產(chǎn)后立即肌注催產(chǎn)素100單位，加快胎衣脫落，預防子宮炎。2.治療常規(guī)治療方案是用抗菌素進行治療，現(xiàn)階段主要用宮康寧混懸劑治療效果明顯。使用前剪掉封口，用輸精器具直接于宮體內(nèi)給藥。治療急性子宮炎和產(chǎn)道感染時，2天注藥1次，每次20毫升；治療慢性子宮炎所致不孕癥時，每5-7天注藥1次，每次20毫升。三、奶牛蹄葉炎1.預防定期修剪和清洗牛蹄，用10%硫酸銅溶液倒入帶噴嘴的噴霧器內(nèi)，直接噴入蹄叉內(nèi)隔日1次。2.治療固定患牛于六柱欄內(nèi)，用1%的高錳酸鉀溶液將患蹄清洗干凈，整修蹄底，將腐爛的腔洞擴創(chuàng)成反漏斗形，讓其流出鮮血，以高錳

29、酸鉀填塞創(chuàng)口止血。隨后用3%-5%的高錳酸鉀清洗擦干，將血竭研末倒入清創(chuàng)后的創(chuàng)腔內(nèi)，再用燒紅的斧形烙鐵烙之，使血竭熔化與角質(zhì)結合，若創(chuàng)腔深，最好分層烙熔，以繃帶包扎固定，隔5-7天檢查1次，如繃帶未落無需處理，否則再補1次，一般1-3次可愈。如病變處膿血分泌物較多，則常規(guī)處理后，待病灶處脫水再生階段，再用竭封閉。奶牛乳房炎、子宮炎和蹄葉炎都應以防為主，首先應加強營養(yǎng)管理，定期用蟲克星針劑、粉劑對牛進行體內(nèi)驅(qū)蟲，多喂青貯，微貯飼料和青干草，注意多喂富含VA、VB等維生素和微量元素的青綠飼料，以保證牛體健康，增強機體防御機制。其次是加強環(huán)境控制，建立良好的技術人員隊伍和健全的防暑御寒制度，定期用1

30、%2%堿水消毒牛舍、牛體，每日刷試牛體，擠乳要按操作規(guī)程進行。第二節(jié) 肉牛育肥期常見疾病及防治一、瘤胃積食癥狀：輕度積食時，食欲、反芻減少或停止，腹圍增大，左肷部隆起，排糞次數(shù)增加，糞便軟黑、惡臭，帶有血液、黏液和未消化的飼料顆粒；積食嚴重時，腰背拱起，站立不安，后期四肢無力，臥地不起，呈現(xiàn)明顯的酸中毒癥狀。治療：饑餓療法：對輕度瘤胃積食的病牛，應停止喂料1-2天，再飼喂優(yōu)質(zhì)牧草，每次飼喂量不要過大，以喂至半飽為宜，2-3天后再恢復正常喂量。藥物療法：為加快胃內(nèi)容物的排出，可將500-1000g硫酸鎂，配合成8-10%水溶液，一次灌服；也可使用0.1%高錳酸鉀溶液或2-3%碳酸氫鈉溶液清洗瘤胃

31、。然后，一次性靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水1000-3000ml、5%碳酸氫鈉500ml、20%安鈉咖20ml。二、前胃弛緩癥狀：食欲突然減退，反芻次數(shù)減少，排糞減少，糞便呈塊狀或索狀，附有黏液，嚴重時腹瀉，糞便呈黃綠色水樣，氣味惡臭，病牛喜臥，行走時后驅(qū)搖擺。治療：飲食療法：適于較輕癥狀，減少精飼料，加大青粗飼料的用量，每頭牛每日補喂瘤胃素200-300毫克，同時，多做牽遛運動或體外按摩瘤胃。藥物療法：適于較重癥狀，用0.1%的高錳酸鉀或2-3%的碳酸氫鈉溶液洗胃后，再灌入20%陳皮酊50-100ml，人工鹽250-300g。靜脈注射10-20%氯化鈉溶液500ml、20%安鈉咖20ml，有明顯的療效。 三、尿道結石癥狀：典型表現(xiàn)是排尿困難和血尿。若結石在腎臟，表現(xiàn)為腎區(qū)疼痛，運步困難，步態(tài)緊