六年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)計(jì)劃

1、六年級(jí)上冊(cè)綜合教案活動(dòng)一、舌尖上的麥香 陜西的面食文化(總第 1 課時(shí))教學(xué)目的1.了解陜西的面食文化，學(xué)習(xí)面試技巧，搟面杖的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。2.對(duì)信息進(jìn)行收集和處理，做好研究調(diào)查。重點(diǎn)與難點(diǎn):收集處理信息，了解陜西的面食文化。教學(xué)方法:自主合作調(diào)查教具:面食圖片教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)1.說(shuō)說(shuō)自己家里最常見的主食是什么?2.你都了解哪些陜西的面食呢?(搟面皮，熱米皮，臊子面，褲帶面，鍋盔)二、確定活動(dòng)主題1.出示活動(dòng)主題，每個(gè)小組制定本組主題。搜尋陜西各地特色面食以及相關(guān)的民間傳說(shuō)動(dòng)手嘗試做家鄉(xiāng)某種風(fēng)味面食簡(jiǎn)介家鄉(xiāng)某一面食的制作工藝以“面食與民俗”為題，討論家鄉(xiāng)面食文化的特點(diǎn)面藝大賽2.各組根

2、據(jù)主題，填好課本第二頁(yè)的活動(dòng)方案。3.各小組派代表匯報(bào)本組的方案，對(duì)其進(jìn)行修改。4.了解準(zhǔn)備(1)訪談的準(zhǔn)備預(yù)約訪談對(duì)象，約定訪談的時(shí)間、地點(diǎn)。提前準(zhǔn)備一些資料，確定提問(wèn)提綱。準(zhǔn)備好記錄用的紙和筆，有條件的還可以使用錄音設(shè)備。(2)制作面食的準(zhǔn)備動(dòng)手制作前，必須洗凈雙手。準(zhǔn)備相應(yīng)的原材料:面粉、調(diào)味料等。準(zhǔn)備相應(yīng)的工具:案板、搟面杖等炊具。 三、舉辦活動(dòng) 1.陜西各地特色面食:岐山臊子面、藍(lán)田的饸烙、楊凌的蘸水面、戶縣的擺湯面2.面試的制作技巧:和面時(shí)要緩緩注入清水，這樣面粉不容易結(jié)塊;包餃子時(shí)不要把餡露在封口處，這樣不易封口3.烹調(diào)要領(lǐng):原料、火候、調(diào)味 四、搟面杖的創(chuàng)新設(shè)計(jì) 了解書中所提到

3、的三種搟面杖，說(shuō)說(shuō)它們的優(yōu)勢(shì)，再說(shuō)說(shuō)自己準(zhǔn)備設(shè)計(jì)怎樣的搟面杖? 五、活動(dòng)總結(jié) 將自己的活動(dòng)心得和總結(jié)填寫在書上的表格中 練習(xí)作業(yè)為自己的家人做可口的面食 學(xué)和面食(總第 2 課時(shí))教學(xué)目標(biāo): 1.通過(guò)玩玩、說(shuō)說(shuō)、做做的活動(dòng)，初步感知面粉的特性。 學(xué)習(xí)和面的方法。 2.激發(fā)學(xué)生的動(dòng)手操作的興趣，初步培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維。同時(shí)讓學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生清潔的習(xí)慣。 教學(xué)準(zhǔn)備:面粉、水、盤子、抹布 活動(dòng)過(guò)程: 一、激發(fā)興趣，初步感知面粉 (摸) 拿出面粉讓學(xué)生幼兒通過(guò)看、 聞的方式感知面粉的外部特征:白色、無(wú)味、輕輕的會(huì)粘在身上手上。 教師小結(jié):面粉是白色，沒(méi)有味道、粉狀的、輕。 二、了解面粉的特性 1.哪些好

4、吃的東西是用面粉做出來(lái)的呢?(面包、饅頭等面粉制品)，面粉是怎樣變成面包、饅頭的?(要先和成面團(tuán))面粉怎樣和成面團(tuán)的?(面粉里加上水和成) 2.教師小結(jié):好吃的面食是用面團(tuán)做成的，面團(tuán)是由面粉和水和成的。3.教師示范怎樣將面粉和成面團(tuán)，在教師操作的同時(shí)要讓學(xué)生進(jìn)行觀察，要讓學(xué)生注意水和面粉的比例，而且水要逐漸放入。4.讓學(xué)生先清洗好手后進(jìn)行和面的實(shí)際操作，注意和面的技巧，當(dāng)面的軟硬不合適時(shí)，要讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何調(diào)整面軟硬。 5.將學(xué)生和好的面集中進(jìn)行比較，讓學(xué)生用手體會(huì)面的軟硬，讓學(xué)生知道怎樣的面是和的比較合適的。讓學(xué)生學(xué)到一些生活常識(shí)。 面食巧制作(總第 3 課時(shí))教學(xué)目標(biāo): 1.認(rèn)識(shí)面食的來(lái)源

5、及制品。 2.讓幼兒知道面食的制作過(guò)程，并享受制作面食的樂(lè)趣。 3.教育幼兒珍惜別人的勞動(dòng)成果，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。 教學(xué)準(zhǔn)備:面包，饅頭，麻花及饅頭片，干凈濕毛巾，面板，發(fā)面，課件。 教學(xué)過(guò)程: 1.觀看課件，了解面食的種類。 出示饅頭和麻花。老師:“這是大家常見的面食，我們陜西的面食品種還有很多，看大家還知道有哪些。我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)?！?同學(xué)發(fā)言，才老師板書。)教師:“面食大家庭里的種類非常多，這里有很多面食的照片，我們一起來(lái)看看?！辈シ耪n件，讓同學(xué)進(jìn)一步了解面食的種類。1.讓學(xué)生觀察饅頭，引發(fā)學(xué)生的興趣，為引出學(xué)習(xí)饅頭的制作方法打基礎(chǔ)。2.引出課題:面食巧制作。 3.現(xiàn)場(chǎng)演示面食的制作過(guò)程

6、。洗手后，教師開始講解和演示，重點(diǎn)突出團(tuán)、搓、揉、壓等動(dòng)作技巧。1.引導(dǎo)學(xué)生自制面食。將學(xué)生帶入已經(jīng)布置好的場(chǎng)地，讓學(xué)生自制面食。讓學(xué)生洗好手后開始自己制作面食，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自已有的經(jīng)驗(yàn)，將面食做出花樣。2.學(xué)生制作，教師巡回指導(dǎo)。3.將學(xué)生制作好的饅頭集中起來(lái)，進(jìn)行對(duì)比，讓學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)面食的種類。和不同風(fēng)格的面食。達(dá)到學(xué)習(xí)技能、開拓眼界、發(fā)展思維的作用。 包餃子(總第 4 課時(shí)) 教學(xué)目標(biāo) (1)了解包餃子的相關(guān)知識(shí)，掌握包餃子的基本方法。 (2)引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。 (3)培養(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致、不怕困難的勞

7、動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn): 各種造型餃子的包法課前準(zhǔn)備: 學(xué)生以小組為單位，準(zhǔn)備拌好的餃子餡和醒好的面團(tuán)和面粉適量，搟面杖每個(gè)小組一個(gè)，盛放餃子的盤子每組兩塊，筷子或勺子每人一雙(一個(gè))，面板每組一個(gè)，圍裙每人一條。 教學(xué)過(guò)程: (一)揭示課題 1.多媒體出示課題圖片:包餃子 同學(xué)們，看老師給大家?guī)?lái)的這些餃子怎么樣? 那你會(huì)包餃子嗎?(進(jìn)行調(diào)查，看有多少同學(xué)包過(guò)餃子) 2.介紹經(jīng)驗(yàn) 誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的?(邀請(qǐng)包過(guò)餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗(yàn)) 聽了這幾位同學(xué)的講述，誰(shuí)會(huì)包餃子了? 看來(lái)，光聽同學(xué)說(shuō)，就如同“站在岸邊學(xué)不會(huì)游泳”一樣，自然是學(xué)不會(huì)包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦

8、?(讓學(xué)生懂得得親自動(dòng)手做一做才行。) 3.做準(zhǔn)備 那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個(gè)場(chǎng)地，你們?cè)敢鈩?dòng)手試一試嗎?(調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性) 可是，要想干好一件事，必須得做好準(zhǔn)備，包餃子也是同樣如此?，F(xiàn)在就請(qǐng)大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。(教給學(xué)生做事情的方法，同時(shí)達(dá)到復(fù)習(xí)上節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容的目的。學(xué)生將醒好的面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，然后搟好) 、包餃子 (二) 1.師生共同學(xué)習(xí) 老師今天給大家?guī)?lái)了一種包餃子的簡(jiǎn)單的方法，你們?cè)敢鈱W(xué)習(xí)嗎? :(出示課件:包一般水餃的方法)(師生同操作) (1)拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡，(2)對(duì)折成半圓，捏牢中間，(3)由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。

9、2.學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包 3.討論交流在包的過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)該如何解決? 4.師強(qiáng)調(diào)小結(jié): (1)由于技術(shù)不熟練，放餡不能過(guò)多; (2)先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。5.學(xué)生再嘗試。讓每一個(gè)學(xué)生都能包出完整的餃子。 6.學(xué)生欣賞 其實(shí)，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些花樣餃子，想不想看啊?(出示課件:各種花樣的餃子) 7.自主嘗試 這么好看的餃子，其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動(dòng)手做一做呢?(將寫有每種餃子制作方法的卡片發(fā)給每組學(xué)生學(xué)生自主嘗試，師巡視，點(diǎn)撥包的方法。可讓學(xué)會(huì)的同學(xué)互相

10、教，這樣嘗試著包不同造型的餃子。) 也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來(lái)。 、成果展示(讓學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅) (三)讓學(xué)生將自己的勞動(dòng)成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng)意說(shuō)給大家聽。 (四)總結(jié) 同學(xué)們，今天的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎?其實(shí)，每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè)趣，只要我們能積極的在勞動(dòng)中尋找、體味。對(duì)于今天包餃子來(lái)說(shuō)，我想，如果我們?cè)倌苡H口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂(lè)的事情呢?好，那就讓我們趕快行動(dòng)，收拾好自己組的物品，準(zhǔn)備下節(jié)課親口品嘗吧! 活動(dòng)二、我心中的偶像 我的偶像(總第 5 課時(shí))教學(xué)目標(biāo):積極參與收集、調(diào)查、討論等活動(dòng)，多角度地認(rèn)識(shí)偶像，不僅知道偶

11、像的外貌、興趣愛好，更要了解他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程、社會(huì)貢獻(xiàn)等方面的情況。感受偶像們的人格魅力、精神力量，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)健康、高尚的情感。 探究、發(fā)現(xiàn)、感受偶像人格魅力和內(nèi)心世界，把對(duì)偶像的崇拜轉(zhuǎn)化為對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)的學(xué)習(xí)和效仿，引導(dǎo)確立正確合理的奮斗目標(biāo)，并為之作出不懈的努力。 學(xué)會(huì)從網(wǎng)絡(luò)、書報(bào)雜志等媒體中收集相關(guān)資料，初步培養(yǎng)閱讀名人故事或人物傳記的能力，并能從中擇取關(guān)鍵信息。課前準(zhǔn)備 學(xué)生自主收集網(wǎng)上、書報(bào)雜志上的偶像故事或偶像傳記， 搜集偶像的小故事，了解在偶像背后都發(fā)生了哪些鮮為人知的故事。教學(xué)過(guò)程 (一)活動(dòng)迷人的偶像 談話、揭題:每個(gè)人心中都有崇拜的對(duì)象，我們對(duì)他們都會(huì)體現(xiàn)出

12、一定的欽慕和敬仰，這是普遍的心理現(xiàn)象。今天我們一起來(lái)聊聊我們心中的偶像，說(shuō)說(shuō)我們心中的偶像 探究研討:那么，被稱之為偶像的人應(yīng)具有哪些特征呢? 學(xué)生分組研討交流，師生簡(jiǎn)要概括:一有有驕人的成績(jī)，二巨大的影響力，三有獨(dú)特的人格魅力 每個(gè)人都有自己崇拜的偶像?請(qǐng)同學(xué)猜猜老師心的中偶像是什么人?出示身著宇航服的楊利偉的照片他是誰(shuí) 教師出示課前自制的楊利偉“明星檔案”播放楊利偉飛天的精彩瞬間的課件，并請(qǐng)讀一讀相關(guān)信息資料。 從剛才了解到的信息你能說(shuō)說(shuō)楊利偉為什么能成為全國(guó)人民心中的“明星”嗎?(組織全班學(xué)生討論) (二)活動(dòng)耀眼的偶像師:那么你心中的偶像是誰(shuí)呢?(讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)) 課前大家也收集了不少自

13、己喜愛的偶像的資料，請(qǐng)你根據(jù)你收集的資料，替你心中的偶像制作一份檔案。 ) (學(xué)生制作期間，教師可作巡回指導(dǎo)。 學(xué)生分組上臺(tái)交流我的偶像檔案，師生適時(shí)點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)有創(chuàng)意的制作。 (三)活動(dòng):“星”途艱辛 明星光芒四射，你可知道星背后隱藏的艱苦與奮斗? (引導(dǎo)學(xué)生讀楊利偉的故事，了解成長(zhǎng)的艱辛。)思考:為了圓中華民族幾千年的飛天夢(mèng)，楊利偉做了哪些努力? 真情體驗(yàn): 師:如果是你面對(duì)低壓呼吸訓(xùn)練、失重訓(xùn)練、生存訓(xùn)練，你能承受得了嗎?(讓學(xué)生體驗(yàn)楊利偉航天高強(qiáng)度訓(xùn)練中所遇到的種種困難。) 學(xué)生分組交流明星成功背后的感人故事。 追問(wèn):與明星光彩的外在相比，你更從他成功背后看到了什么? 師生共同小結(jié)。 在

14、我們看到明星們迷人的星光時(shí)，就要想到明星們的不斷進(jìn)取的精神，從中汲取進(jìn)步的力量。板書設(shè)計(jì): 我的偶像 勇于吃苦、樂(lè)于獻(xiàn)身 楊利偉 認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，刻苦努力 團(tuán)結(jié)合作，協(xié)同攻關(guān) 我們學(xué)習(xí)的榜樣(總第 6 課時(shí))教學(xué)目標(biāo):積極參與收集、調(diào)查、討論等活動(dòng)，多角度地認(rèn)識(shí)偶像，不僅知道偶像的外貌、興趣愛好，更要了解他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程、社會(huì)貢獻(xiàn)等方面的情況。感受偶像們的人格魅力、精神力量，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)健康、高尚的情感。 探究、發(fā)現(xiàn)、感受偶像人格魅力和內(nèi)心世界，把對(duì)偶像的崇拜轉(zhuǎn)化為對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)的學(xué)習(xí)和效仿，引導(dǎo)確立正確合理的奮斗目標(biāo)，并為之作出不懈的努力。 學(xué)會(huì)從網(wǎng)絡(luò)、書報(bào)雜志等媒體中收集相關(guān)資料，

15、初步培養(yǎng)閱讀名人故事或人物傳記的能力，并能從中擇取關(guān)鍵信息。課前準(zhǔn)備 準(zhǔn)備居里夫人故事的錄音。 學(xué)生排練節(jié)目，模仿自己喜歡的偶像，并根據(jù)需要自制相應(yīng)道具。 教學(xué)過(guò)程 (一)談話引入 “追星”的狂熱已然成風(fēng)，同學(xué)收集了許多“明星”的感人故事、圖片、影像資料。真是好樣的! 同學(xué)想不想看一看老師崇拜的明星資料?(出示圖片:居里夫人) 播放居里夫人錄音故事。 誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)老師為什么把居里夫人作為崇拜的對(duì)象? (引導(dǎo)學(xué)生要把具有優(yōu)秀品質(zhì)的成功人士作為偶像，注意導(dǎo)向作用。) (二)活動(dòng):明星燴萃 師:我們都制作了明星檔案，這節(jié)課先來(lái)共同分享一下。我們先大組交流，然后每組選一名代表上臺(tái)交流。 (教師與各組學(xué)生交

16、流，尋找典型素材準(zhǔn)備在全班交流。) 每組代表上臺(tái)介紹自己心中的明星。全班交流，互動(dòng)點(diǎn)評(píng)。 (引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)清楚明星成長(zhǎng)歷程、喜歡的原因。) (三)活動(dòng):仿“星”體驗(yàn) 讓學(xué)生即興表演自己喜歡的明星，真切體驗(yàn)。 (設(shè)計(jì)意圖:本節(jié)課以學(xué)生自主活動(dòng)為主，要充分體現(xiàn)學(xué)生的課堂主體地位。學(xué)生投入的演練，才能使外在道德與學(xué)生內(nèi)在的道德認(rèn)識(shí)產(chǎn)生碰撞的火花。同時(shí)要注意隨機(jī)評(píng)價(jià)的導(dǎo)向、激勵(lì)作用。) (四)總結(jié)深化 1.請(qǐng)同學(xué)用一句話來(lái)評(píng)價(jià)一下自己喜歡的明星。2.師:成功的鮮花無(wú)不浸透辛勤勞動(dòng)的汗水。老師相信只要大家以他們?yōu)榭?，一定?huì)在“星海”中揚(yáng)起風(fēng)帆。 感受偶像認(rèn)真學(xué)習(xí)積極的生活(總第 7 課時(shí))教學(xué)目標(biāo): 積極

17、參與收集、調(diào)查、討論等活動(dòng)，多角度地認(rèn)識(shí)偶像，不僅知道偶像的外貌、興趣愛好，更要了解他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程、社會(huì)貢獻(xiàn)等方面的情況。感受偶像們的人格魅力、精神力量，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)健康、高尚的情感。 探究、發(fā)現(xiàn)、感受偶像人格魅力和內(nèi)心世界，把對(duì)偶像的崇拜轉(zhuǎn)化為對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)的學(xué)習(xí)和效仿，引導(dǎo)確立正確合理的奮斗目標(biāo)，并為之作出不懈的努力。 學(xué)會(huì)從網(wǎng)絡(luò)、書報(bào)雜志等媒體中收集相關(guān)資料，初步培養(yǎng)閱讀名人故事或人物傳記的能力，并能從中擇取關(guān)鍵信息。 課前準(zhǔn)備 1.將“陽(yáng)光地帶”內(nèi)容制成錄音故事，準(zhǔn)備音樂(lè)再過(guò)年 ， 我們來(lái)相會(huì)搜集化學(xué)家諾貝爾制造炸藥的歷程文字與影像資料。 2.教師搜集成功人士的圖片。

18、教學(xué)過(guò)程 (一)激情導(dǎo)入 1.我們心中閃亮的偶像，有的是發(fā)明家，他們的發(fā)明造福了人類;有的是技藝高超的運(yùn)動(dòng)員，在國(guó)際賽壇上為國(guó)家爭(zhēng)得了榮譽(yù);有的活躍在演藝界，用精湛的表演給人們以美的享受。那么你認(rèn)識(shí)下面的這些人嗎?(老師出示成功人士的圖片，讓學(xué)生搶答。) 2.顆顆明星閃亮登場(chǎng)，不禁讓我們對(duì)成功充滿強(qiáng)烈的渴望。請(qǐng)同學(xué)自由朗誦童年星。 (二)活動(dòng):探索“星光”大道 1.師:人們常說(shuō)“夢(mèng)想成真”，難道真的能夢(mèng)想成真嗎?不過(guò)，老師告訴大家“你想什么就可能成為什么!” 2.出示:“想什么你就可能成為什么?！?組織學(xué)生討論這句揭示的內(nèi)涵。(心中要有目標(biāo)、遠(yuǎn)大理想。) 3.學(xué)生分組討論:姚明的經(jīng)歷，告訴了我們什么? (引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)關(guān)鍵語(yǔ)句的蘊(yùn)含) (1)“要做大事，必須先有偉大的夢(mèng)想?！?(2)“夢(mèng)想不同于空想，后者是永遠(yuǎn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)的白日夢(mèng)，而前者則是以熱忱、樂(lè)觀、希望為前進(jìn)動(dòng)力的一種積極的想法?！?(3)“沒(méi)有積極想法的人，生活和事業(yè)就缺少了原動(dòng)力，因此也就缺少了成功的希望?！?(想成功首先要有偉大的理想。沒(méi)有了理想，生活就沒(méi)有目標(biāo)，行動(dòng)就 )沒(méi)有方向。沒(méi)有理想就不能成功。(板書:確立理想) 4.姚明成功的歷程你是否有同感，是否也有類似的經(jīng)歷?有什么事情你想了，后來(lái)果真成功了嗎?(學(xué)