精編酒店各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、酒店各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn) 精品文檔，僅供參考酒店各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn) 激勵(lì)員工履行崗位職責(zé)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，規(guī)范員工的日常工作行為，通過(guò)對(duì)績(jī)效的嚴(yán)格考核，增強(qiáng)崗位責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)責(zé)任崗位各環(huán)節(jié)工作效率、工作業(yè)績(jī)、工作質(zhì)量的提高，優(yōu)質(zhì)服務(wù)于客人。下面是為大家整理的，供大家參考。 酒店各部門(mén)考核標(biāo) 一.熱菜 1. 炒菜 2. 出品質(zhì)量：按標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行考核在工作中未按要求操作或因操 作失誤引起客訴，根據(jù)情況嚴(yán)重性每次2-10分扣分。(個(gè)人計(jì)分) 出品貢獻(xiàn)率：按出品數(shù)量進(jìn)行考核，根據(jù)出口指標(biāo)，每增減X份，分值相應(yīng)增減1分。 (部門(mén)計(jì)分) 衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行

2、考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分(個(gè)人計(jì)分) 毛利率：按廚房熱菜毛利率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)每增加1%績(jī)效資金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 2.配菜 配份標(biāo)準(zhǔn)和刀工標(biāo)準(zhǔn)：準(zhǔn)菜譜要求進(jìn)行考核在工作中未按要求操作成客訴，根據(jù)情況每次做工2分-10分扣分。 配份貢獻(xiàn)：按配份數(shù)量進(jìn)行考核，根據(jù)配份指標(biāo)，每增減10份分值相應(yīng)增減1分。 衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分(個(gè)人計(jì)分) 毛利率：按廚房熱菜毛利率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)

3、準(zhǔn)內(nèi)每增加1%績(jī)效資金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 3打荷 出品裝盤(pán)：按標(biāo)準(zhǔn)菜譜要求進(jìn)行考核，在工作中未按要求操作成客訴，根據(jù)情況每次做工 2分-10分扣分。 出口貢獻(xiàn)：按出品數(shù)量進(jìn)行考核，根據(jù)配份指標(biāo)，每增減10份分值相應(yīng)增減1分。 衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分(個(gè)人計(jì)分) 毛利率：按廚房熱菜毛利率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)每增加1%績(jī)效資金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 4蒸箱 出品質(zhì)量：按標(biāo)準(zhǔn)菜譜要求進(jìn)行考核，根據(jù)

4、配份指標(biāo)，每增減10份分值相應(yīng)增減1分。 出口貢獻(xiàn)：按每月蒸菜銷(xiāo)售數(shù)量進(jìn)行考核，根據(jù)出品指標(biāo)每增減X份，分值相應(yīng)增減1分。 衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分(個(gè)人計(jì)分) 毛利率：按廚房熱菜毛利率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)每增加1%績(jī)效資金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 二.小吃 1.出品質(zhì)量：按標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行考核，根據(jù)配份指標(biāo)，每增減10份分值相應(yīng)增減1分。 2.出品貢獻(xiàn)：按月蒸菜銷(xiāo)售數(shù)量進(jìn)行，根據(jù)出口指標(biāo)每增減X份，分值相應(yīng)增減1分。 3.衛(wèi)生和自律工作：按

5、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分。(個(gè)人計(jì)分) 4.毛利率：按廚房熱菜毛利率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)增加1%績(jī)效獎(jiǎng)金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 三.涼菜 1.出品質(zhì)量：按標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行考核，根據(jù)配份指標(biāo)，每增減10份分值相應(yīng)增減壓1分。 2.出口貢獻(xiàn)：按月蒸菜銷(xiāo)售數(shù)量進(jìn)行，根據(jù)出口指標(biāo)每增減X份， 分值相應(yīng)增減壓1分。 3.衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分。(個(gè)人計(jì)分) 4.毛利率：按廚房熱菜毛利

6、率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)每增加1%績(jī)效獎(jiǎng)金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 四.洗碗間 1、原料出成率：按原料出成率指標(biāo)進(jìn)行考核，在工作中未按要求操作未達(dá)到原料出成率的，根據(jù)情況每次做工2-10分扣分。 2、摘洗貢獻(xiàn)率：按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額進(jìn)行考核，根據(jù)營(yíng)業(yè)指標(biāo)每增減X元分值相應(yīng)增減壓1分。 3、餐具破損率：按餐具破損指標(biāo)進(jìn)行考核，根據(jù)指標(biāo)，每增減X元，分值相應(yīng)增減1分。 4、衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分(個(gè)人計(jì)分) 殺魚(yú) 出品質(zhì)量：殺魚(yú)的速度和刮魚(yú)鱗，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，

7、因操作原因未達(dá)到要求而客訴，根據(jù)情況每次2分-10分扣分。 出品貢獻(xiàn)：按每月魚(yú)銷(xiāo)售數(shù)量進(jìn)行考核，根據(jù)營(yíng)業(yè)指標(biāo)每增減X元分值相應(yīng)增減1 分。 衛(wèi)生和自律工作：按廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和開(kāi)市前五點(diǎn)好習(xí)慣，收市前五點(diǎn)好習(xí)慣進(jìn)行考核，每天在檢查過(guò)程中不達(dá)標(biāo)每項(xiàng)扣1分。(個(gè)人計(jì)分) 毛利率：按廚房熱菜毛利率指標(biāo)進(jìn)行考核(按部門(mén)每月考核)6X%-6X%，在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)每增加1%績(jī)效獎(jiǎng)金加X(jué)元進(jìn)行本部門(mén)總的績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)再做相應(yīng)分值計(jì)算。(部門(mén)計(jì)分) 酒店各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了xx-xx假日酒店有限公司經(jīng)營(yíng)考核的管理職責(zé)、管理內(nèi)容與要求、檢查與考核、報(bào)告和記錄。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于xx-xx假日酒店有限公司經(jīng)營(yíng)考

8、核工作。 2 目的 xx-xx酒店是一個(gè)既具有職工家苑，又兼?zhèn)渖鐣?huì)酒店功能的一個(gè)酒店，而這種酒店則具備人性化管理與制度化并存的管理方法，除有效地提供滿(mǎn)足家人需求地服務(wù)外，更要以制度取代說(shuō)服，以規(guī)范取代權(quán)威，為便于管理和更有效地提高工作效率，特制定各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn)。 3 定義 3.1 公司經(jīng)營(yíng)責(zé)任考核的含義：建立主要考核指標(biāo)體系，形成以日常統(tǒng)計(jì)、分析為依托的考核體系。 3.2 經(jīng)營(yíng)考核標(biāo)準(zhǔn)體系設(shè)置及管理內(nèi)容與工作標(biāo)準(zhǔn)。 一、前廳部： 二、客房部 三、餐飲部： 四、工程部： 五、康體： 六、營(yíng)銷(xiāo)部： 1、考核辦法： 1)、將工資考核分為兩部分：即基礎(chǔ)工資和銷(xiāo)售提成，基礎(chǔ)工資通過(guò)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估考核，

9、銷(xiāo)售提成工資通過(guò)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行考核。 2)、基礎(chǔ)工資標(biāo)準(zhǔn)為：?jiǎn)T工*元/月，主管*元/月，經(jīng)理*元/月。 3)、當(dāng)月累計(jì)無(wú)團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、實(shí)際基礎(chǔ)工資下浮*% 4)、銷(xiāo)售提成工資按分解經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行考核，營(yíng)銷(xiāo)員每月最低銷(xiāo)售指標(biāo)：*萬(wàn)元，*萬(wàn)元以?xún)?nèi)按3%提取，*萬(wàn)元按4%提成，上不封頂。 5)、每接一間長(zhǎng)包房，獎(jiǎng)勵(lì)*元，長(zhǎng)包房的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不低于200元/間/天。 2、銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售額的計(jì)算方法。 1)、一次性訂房不少于四間，用餐不少于三桌，算團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。 2)、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)、長(zhǎng)包房按實(shí)際消費(fèi)額計(jì)算其本人銷(xiāo)售任務(wù)。 3)、協(xié)議客戶(hù)消費(fèi)后，無(wú)論是簽單還是現(xiàn)付，都須持有簽單有效人的簽字方可計(jì)算銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售額。 4)、

10、營(yíng)銷(xiāo)人員的銷(xiāo)售額以當(dāng)月回籠資金為準(zhǔn)。 4 考核組織機(jī)構(gòu)： 4.1 考核評(píng)審、管理機(jī)構(gòu)：考核委員會(huì) 4.2 考核日常執(zhí)行(檢查、統(tǒng)計(jì))機(jī)構(gòu)：考核辦公室 5 管理內(nèi)容與要求 5.1 考核原則 5.1.1考核依據(jù)年度預(yù)算分解計(jì)劃和根據(jù)市場(chǎng)因素調(diào)整的月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 5.1.2各項(xiàng)指標(biāo)考核按承擔(dān)責(zé)任大小，采取獎(jiǎng)罰對(duì)等的原則。 5.2分配程序 5.2.1 每月4日11：00前，各部門(mén)上報(bào)上月指標(biāo)、費(fèi)用及工作計(jì)劃完成情況。 5.2.2 每月5日11：00前，考核辦公室匯總各項(xiàng)指標(biāo)完成及成本費(fèi)用控制情況。 5.2.3 每月6日17：00前，由考核辦公室負(fù)責(zé)進(jìn)行考核結(jié)果的核定、分析、統(tǒng)計(jì)和整理，并完成公司月度考

11、核簡(jiǎn)報(bào)編制。 5.2.4 每月7日17：00前，公司月度考核簡(jiǎn)報(bào)(討論建議稿)征求考核委員會(huì)成員意見(jiàn)并匯總，每月8日10：00-11：30，提交公司總經(jīng)理辦公會(huì)討論、確定。 5.2.5 每月9日10：00前，由考核辦公室將公司總經(jīng)理辦公會(huì)討論、確定的考核最終結(jié)果，以考核分配金額報(bào)總經(jīng)理工作部。 5.2.9 每月10日，由公司總經(jīng)理工作部?jī)冬F(xiàn)考核，在月度工資中體現(xiàn)。 附加說(shuō)明： 本標(biāo)準(zhǔn)由負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 審核批準(zhǔn)：xx-x 本標(biāo)準(zhǔn)由負(fù)責(zé)解釋。 本標(biāo)準(zhǔn)于二xx年月日第一次發(fā)布。 酒店各部門(mén)考核標(biāo)準(zhǔn) 序號(hào) 考核項(xiàng)目 考核內(nèi)容 分值 考核評(píng)分 備注 (一)公共部分 1 執(zhí)行能力 (20分)

12、 能按時(shí)完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，準(zhǔn)確、及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī)定，部門(mén)員工100%以上了解。 16-20 基本按時(shí)完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，偶爾一次不能及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī)定，部門(mén)員工90%以上了解。 15-10 延后完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，部門(mén)執(zhí)行略有偏差，經(jīng)上級(jí)指導(dǎo)后基本完成。 4-9 未完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，執(zhí)行過(guò)程中有重大失誤，給此工作的推行帶來(lái)了負(fù)面效應(yīng)。 0-3 2 部門(mén)配合 (10分) 能積極配合相關(guān)部門(mén)工作，并及時(shí)完成與之相應(yīng)的工作。 9-10 就部門(mén)之間配合做出適當(dāng)?shù)呐浜?，在?guī)定時(shí)間內(nèi)完成與之相應(yīng)的工作。 5-8 基本配合相關(guān)部門(mén)工作，基本完成或超過(guò)完成與之相應(yīng)的

13、工作。 1-4 不能與其它部門(mén)合作，工作相互推委。 0 3 培訓(xùn)工作 (15分) 能有效、準(zhǔn)時(shí)的做好本部門(mén)的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)效果優(yōu)良。 11-15 能完成本部門(mén)的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)效果一般。 5-10 能完成培訓(xùn)，但培訓(xùn)效果達(dá)不到目的。 1-4 未進(jìn)行任何形式的培訓(xùn)工作。 0 4 員工穩(wěn)定 (5分) 重視員工隊(duì)伍建設(shè)，積極與員工溝通，部門(mén)員工流動(dòng)率控制合理。 5 較為重視員工隊(duì)伍建設(shè)，能與員工溝通，部門(mén)員工流動(dòng)率基本正常。 3-4 不重視與員工溝通及穩(wěn)定員工隊(duì)伍，部門(mén)員工流動(dòng)率較大。 1-2 與員工溝通不良、員工抱怨較多，未能有效穩(wěn)定員工隊(duì)伍，員工流動(dòng)頻繁。 0 5 工作效率 (10分) 工作一貫主

14、動(dòng)，提前完成任務(wù)。 9-10 工作較主動(dòng)且平穩(wěn)，不需上級(jí)催促。 5-8 很少采取主動(dòng)，需上級(jí)催促才能完成。 1-4 工作極不主動(dòng)，且在上級(jí)催促下仍不能完成工作。 0 6 禮儀禮貌、行為規(guī)范、規(guī)章制度執(zhí)行情況(5分) 根據(jù)對(duì)部門(mén)員工紀(jì)律情況的了解進(jìn)行相應(yīng)扣分，如員工出現(xiàn)違反員工手冊(cè)中懲罰條例第(一)(二)違紀(jì)情況，扣1分/次，出現(xiàn)員工手冊(cè)中懲罰條例第(三)違紀(jì)情況，扣2分/次，出現(xiàn)員工手冊(cè)中懲罰條例第四一)(五)違紀(jì)情況，扣3分/次，此項(xiàng)分值扣完為止，不計(jì)負(fù)分。 5 7 衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)(10分) 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)較好，質(zhì)檢過(guò)程中未出現(xiàn)被開(kāi)罰單。 9-10 衛(wèi)生、服

15、務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)基本合格，質(zhì)檢過(guò)程中被開(kāi)罰單1-2次。 5-8 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)勉強(qiáng)合格，質(zhì)檢過(guò)程中被開(kāi)罰單3-5次。 1-4 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)不合格，質(zhì)檢過(guò)程中被開(kāi)罰單5次以上 0 8 勞動(dòng)紀(jì)律出勤率(5分) 根據(jù)考勤、出勤情況以及部門(mén)勞動(dòng)紀(jì)律情況進(jìn)行綜合評(píng)分，如有遲到、早退扣1分/次，曠工1天扣2分/次，此分值扣完為止。 5 (二)部門(mén)專(zhuān)業(yè)考核部分 9 財(cái)務(wù)部： 采購(gòu)、庫(kù)房保障、收銀員技能技巧 (20分) 能在部門(mén)要求時(shí)間內(nèi)及時(shí)采購(gòu)回物資、物品，采購(gòu)質(zhì)量達(dá)到要求，庫(kù)房對(duì)物品的管理井井有條，收銀員專(zhuān)業(yè)技能高，無(wú)任何出錯(cuò)及投訴。 16-20 基本能在部門(mén)要求時(shí)間內(nèi)完成采購(gòu)，采購(gòu)

16、質(zhì)量達(dá)到要求，庫(kù)房對(duì)物品的管理能力達(dá)到部門(mén)要求，收銀員專(zhuān)業(yè)技能好，出現(xiàn)1次錯(cuò)誤或投訴。 11-15 能在部門(mén)要求時(shí)間內(nèi)及時(shí)采購(gòu)回物資、物品，采購(gòu)質(zhì)量差，庫(kù)房對(duì)物品的管理基本能達(dá)到部門(mén)要求，收銀專(zhuān)業(yè)技能一般，出現(xiàn)2次錯(cuò)誤或投訴。 6-10 超時(shí)完成部門(mén)采購(gòu)，庫(kù)房管理不到位，收銀員專(zhuān)業(yè)技能一般，出現(xiàn)3次以上錯(cuò)誤或投訴。 1-5 完成采購(gòu)情況嚴(yán)重不到位。 0 10 總經(jīng)辦： 人員招聘及后勤保障 (20分) 總是能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，根據(jù)部門(mén)需求及時(shí)將人員補(bǔ)充到位，后勤保障方面及時(shí)到位。 16-20 經(jīng)常能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，根據(jù)部門(mén)員工類(lèi)型需求，人員補(bǔ)充在一個(gè)星期至15天之內(nèi)補(bǔ)充到位

17、，后勤保障方面基本能滿(mǎn)足要求。 11-15 基本能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，缺員一般在30天之內(nèi)到位;后勤保障方面一般。 6-10 不能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，缺勤人員補(bǔ)充困難，缺員在30天之后才能補(bǔ)充到位，后勤無(wú)保障。 1-5 11 保安部： 安全工作 (20分) 具有高度防火、防盜意識(shí)、無(wú)火災(zāi)、盜竊隱患。 16-20 重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時(shí)整改。 11-15 較重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時(shí)整改。 6-10 不重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患未整改，出現(xiàn)了重大安全隱患，經(jīng)多次督促方進(jìn)行整改的。 1-5 12 工程部： 設(shè)備維保和工程專(zhuān)業(yè)技能 (20分)

18、 根據(jù)使用部門(mén)需求，提前在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)報(bào)修進(jìn)行維護(hù)，維修效果達(dá)到部門(mén)要求，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，延長(zhǎng)使用壽命，維修方面專(zhuān)業(yè)技能水平高。 16-20 根據(jù)使用部門(mén)需求，對(duì)各部門(mén)報(bào)修能在規(guī)定日期內(nèi)完成，維修效果達(dá)到要求，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，保證設(shè)備正常使用，維修方面專(zhuān)業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)1-2次維修達(dá)不到部門(mén)要求。 11-15 根據(jù)使用部門(mén)需求，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修不及時(shí)，延期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，基本保證設(shè)備使用正常，維修方面專(zhuān)業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)3-5次維修達(dá)不到部門(mén)要求。 6-10 根據(jù)使用部門(mén)需求，延后對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修，設(shè)備保養(yǎng)方面由于使用和維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng)，出現(xiàn)重大設(shè)備損毀事故

19、，給酒店造成重大損失，維修方面出現(xiàn)5次以上達(dá)不到部門(mén)要求。 1-5 13 前廳銷(xiāo)售部： 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客戶(hù)管理 (20分) 有齊全的客戶(hù)檔案，有定期的客戶(hù)意見(jiàn)收集不少于30家，新簽約客戶(hù)45家以上，及時(shí)反饋銷(xiāo)售預(yù)訂給相關(guān)部門(mén)(包括簽單人等)，并及時(shí)反饋投訴信息。 16-20 有齊全的客戶(hù)檔案，定期的客戶(hù)意見(jiàn)收集不少于20家，新簽約客戶(hù)30家以上，1次未及時(shí)反饋銷(xiāo)售預(yù)訂給相關(guān)部門(mén)(包括簽單人等)。 11-15 有80-90%的客戶(hù)檔案，客戶(hù)意見(jiàn)收集不少于15家，新簽約客戶(hù)20家以上，2次未及時(shí)反饋銷(xiāo)售預(yù)訂給相關(guān)部門(mén)(包括簽單人等)。 6-10 客戶(hù)檔案不到70%，客戶(hù)意見(jiàn)收集低于10家，新簽約客戶(hù)15家以上，3次及以上未及時(shí)反饋預(yù)訂相關(guān)信息給相關(guān)部門(mén)(包括簽單人等)。 1-5 14 專(zhuān)業(yè)技能、技巧(20分) 部門(mén)員工專(zhuān)業(yè)技