《微生物與人類(lèi)健康》PPT課件.ppt

1、微生物與人類(lèi)健康,一、微生物在人體中的分布,人體體表及體內(nèi)存在大量的微生物： 皮膚表面：平均10萬(wàn)個(gè)細(xì)菌/cm2； 口腔：細(xì)菌種類(lèi)超過(guò)500種； 腸道：微生物總量達(dá)100萬(wàn)億，糞便干重的1/3是 細(xì)菌，每克糞便的細(xì)菌總數(shù)為：1000億個(gè) 每個(gè)噴嚏的含4500-15萬(wàn)個(gè)細(xì)菌，重感冒患者為8500萬(wàn),人的皮膚上經(jīng)常附著有鏈球菌、小球菌、大腸桿菌、霉菌等微生物。一旦皮膚損傷，致病菌侵入傷口就會(huì)引起化膿感染。 人的口腔里含有各種球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌等生存，這些微生物在分解利用食物中的糖類(lèi)時(shí)產(chǎn)生許多有機(jī)酸，會(huì)損壞牙齒。 在鼻腔、咽喉部位常有白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌和流感桿菌。,一、微生物在人體

2、中的分布,清水洗凈的手指,手指細(xì)菌實(shí)驗(yàn),未洗的手指,肥皂洗凈的手指,二、人體中的正常菌群和條件致病菌,正常菌群是指在人體各部位經(jīng)常寄居而對(duì)人體無(wú)害的細(xì)菌。如定植在腸道中的大腸埃希菌等能向宿主提供必需的維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素K 和多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 條件致病菌是指在正常情況下不致病，只有在特定情況下導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。如大腸埃希菌一般在腸道不致病，在泌尿道或腹腔中可引起感染。,三、由微生物引起的疾病史,鼠疫（plague） 天花（variola virus）（smallpox） 艾滋?。ˋIDS，acuquired immunodeficiency syndrome） （human

3、 immunodeficiency virus） 瘋牛?。╩ad cow disease） （bovine spongiform encephalopathy，BSE） 埃博拉病毒（Ebola virus） SARS（SARS 冠狀病毒） 禽流感（Avian Influenza）,四、腸道微生物與人類(lèi)健康,五、腸道中“菌衡”是關(guān)鍵,正常人的腸道微生物，維護(hù)著腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，有益菌多，菌群平衡時(shí)，人體的腸道功能就正常。 一旦人體濫用抗生素、止瀉藥、飲食不當(dāng)或者長(zhǎng)期受到各種有害物刺激，腸道菌群平衡就會(huì)受到破壞，各種有害菌就會(huì)長(zhǎng)驅(qū)直入、大量滋生，導(dǎo)致有益菌比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于有害菌，菌群平衡遭到破壞。,

4、The gut microbiota of the elderly has been reported to show different microbial compositions and greater inter-individual variations compared to younger adults. The elderly compared with younger adults ,the elderly has presented : a reduction in species diversity a decline in beneficial microorganis

5、ms a decrease in the availability of total shortchain fatty acids shifts in the dominant species facultative anaerobic bacteria especially in elders who have been hospitalized or have followed an antibiotic treatment,五、腸道中“菌衡”是關(guān)鍵,六、益生菌,益生菌（probiotics）由Lilly 和Stillwell于1965年在Science發(fā)表論文時(shí)提出。 益生菌：經(jīng)適量服用

6、后，有益于其宿主健康的活的微生物。其作用在于促進(jìn)有益菌、抑制致病菌的生長(zhǎng)，維持腸道菌群的平衡，有益人體健康。 常用的益生菌菌種有：雙歧桿菌、乳酸桿菌和一些鏈球菌。,我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的可用于保健食品的益生菌菌種有： 兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞乳酸桿菌、嗜酸乳酸桿菌、干酪乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌，等，11個(gè)菌種。,六、益生菌,七、腸道微生物對(duì)人體影響的總結(jié),有益方面 （1）腸道菌的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸（SACF）包括乙酸、丙酸、丁酸，可為人體提供一定能量，并能影響腸黏膜細(xì)胞的再生和分化，調(diào)節(jié)腸腔內(nèi)pH，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收和調(diào)節(jié)代謝途徑； （2）腸道微生物復(fù)雜多樣

7、、數(shù)目繁多，能很好地適應(yīng)腸道環(huán)境，且各菌都占據(jù)著自己的生態(tài)位，構(gòu)成一種平衡結(jié)構(gòu)，可抵御來(lái)有機(jī)體（包括病原體）使其很難在腸內(nèi)定居，因此在腸道內(nèi)形成了抗病原體的一道重要防線，具有解毒、抗突變及抗癌作用。,七、腸道微生物對(duì)人體影響的總結(jié),有害方面 （1）各種因素如宿主生理、食物、藥物 放射治療等都會(huì)破壞腸道內(nèi)菌相間的平衡，從有益菌（乳桿菌、雙歧桿菌等）占優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向有害菌占優(yōu)勢(shì)，從而導(dǎo)致許多腸道疾病，包括腸癌、腸炎、潰瘍性結(jié)腸炎等，而且會(huì)使腸內(nèi)條件致病菌乘機(jī)侵入引起腸內(nèi)感染。 （2）許多腸道微生物代謝產(chǎn)物有致癌作用，微生物通過(guò)代謝把無(wú)毒前體轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)（如酚類(lèi)，吲哚，胺類(lèi)等）,八、人類(lèi)元基因組計(jì)劃,人體內(nèi)生活著比人體自身細(xì)胞數(shù)目還多10倍的微生物，其中能夠在實(shí)驗(yàn)室純培養(yǎng)的僅占30左右。而正是在這個(gè)龐大的微生物群體中蘊(yùn)藏著關(guān)乎我們健康、疾病以及藥物治療的眾多秘密。為此，包括我國(guó)在內(nèi)的