青島啤酒管理模式培訓(xùn).ppt

1、青島啤酒,管理模式,TSINGTAO BEER,一、青島啤酒管理模式產(chǎn)生的背景。,企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大； 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈； 國(guó)際化集團(tuán)發(fā)展趨勢(shì)。,模式貫徹成為各外地子公司迅速轉(zhuǎn)變觀念，促進(jìn)企業(yè)管理上水平的有效途徑。,二、青島啤酒管理模式的框架與圖形。, 科學(xué)，嚴(yán)格的管理 與和諧的人際關(guān)系 相結(jié)合,質(zhì)量保證體系,生產(chǎn)運(yùn)行體系,人力資源管理體系,市場(chǎng)營(yíng)銷體系,財(cái)務(wù)管理體系,發(fā)展創(chuàng)新體系,工藝技術(shù),企業(yè)文化,企業(yè)文化,工藝技術(shù),員,目,標(biāo),任,管,理,發(fā)展創(chuàng)新體系,財(cái)務(wù)管理體系,生產(chǎn)運(yùn)行體系,科 學(xué) 嚴(yán) 格 和 諧,人力資源管理體系,質(zhì)量保證體系,市場(chǎng)營(yíng)銷體系,全,責(zé),1個(gè)核心,6個(gè)體系,2個(gè)支撐,三

2、、管理模式架構(gòu)分析。,（一）、模式的核心：科學(xué)嚴(yán)格的管理與和諧的人際關(guān)系相結(jié)合。,1、 科 學(xué) 決 策 2、 嚴(yán) 格 管 理 3、 團(tuán) 隊(duì) 精 神,1、科學(xué)決策：,股東大會(huì),董事會(huì),總經(jīng)理層,監(jiān)事會(huì),（權(quán)力機(jī)構(gòu)）,（決策機(jī)構(gòu)）,（管理機(jī)構(gòu)）,（監(jiān)督機(jī)構(gòu)）,法人治理結(jié)構(gòu)框架,“產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開、科學(xué)管理”,科學(xué)決策五大制度：,董事會(huì)議事制度,監(jiān)事會(huì)工作細(xì)則,黨政聯(lián)席會(huì)議制度,總經(jīng)理辦公會(huì)議制度,重大事項(xiàng)決策程序,管理的創(chuàng)新：,新鮮度管理,物流管理,事業(yè)部制,金字塔理念,網(wǎng) 絡(luò) 管 理,用建工廠的錢 建 市 場(chǎng),高起點(diǎn)發(fā)展 低成本擴(kuò)張,2、嚴(yán)格管理： 嚴(yán) 格 的 責(zé) 任 制 度 嚴(yán) 格

3、 的 監(jiān) 督 考 核 嚴(yán) 格 的 激 勵(lì) 機(jī) 制 嚴(yán) 格 的 約 束 機(jī) 制 嚴(yán) 格 的 工 藝 管 理 嚴(yán) 格 的 模 式 規(guī) 則,3、團(tuán)隊(duì)精神： 管理以人為本，密切合作、相互協(xié)調(diào)與配合。 團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)管理順利推行的基礎(chǔ)。,團(tuán)結(jié)協(xié)作 的領(lǐng)導(dǎo)班子,高效精干 的中層管理者,敢打硬仗 的員工隊(duì)伍,（二）、6個(gè)體系。,以ISO9000標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ) 全方位、全過程控制,質(zhì)量保證體系,質(zhì)量保證實(shí)施體系,文件化的質(zhì)量體系,1、質(zhì)量保證體系：,營(yíng)銷與市場(chǎng)調(diào)研,產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā),生產(chǎn)策劃與開發(fā),采 購(gòu),售后服務(wù),生產(chǎn)或服務(wù)提供,銷售與分發(fā),包裝與儲(chǔ)存,驗(yàn) 證,產(chǎn)品報(bào)廢或回收利用,產(chǎn)品壽命周期：,安裝或服務(wù)提供,

4、ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)（ISO） TC176委員會(huì),ISO9001設(shè)計(jì)開發(fā)生產(chǎn)安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式 ISO9002生產(chǎn)安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式 ISO9003檢驗(yàn)和試驗(yàn)的質(zhì)量保證模式 ISO9004質(zhì)量管理和質(zhì)量體系要素指南,ISO9001質(zhì)量保證體系模式20個(gè)要素：,2、質(zhì)量體系,1、管理職責(zé),4、設(shè)計(jì)控制,3、合同評(píng)審,20、統(tǒng)計(jì)技術(shù),19、服務(wù),18、培訓(xùn),17、質(zhì)量體系 審核,16、質(zhì)量記錄 的控制,15、搬運(yùn)、儲(chǔ)存、包裝、 防護(hù)和交付,14、糾正和預(yù)防 措施,13、不合格品的 控制,12、檢驗(yàn)和試驗(yàn) 狀態(tài),11、檢驗(yàn)、測(cè)量和 試驗(yàn)設(shè)備控制,10、檢驗(yàn)和試驗(yàn),9、

5、過程控制,8、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和 可追溯性,7、顧客提供產(chǎn) 品的控制,6、采購(gòu),5、文件和資料 控制,質(zhì)量手冊(cè),程 序 文 件,操 作 規(guī) 程,文件化的質(zhì)量體系：,質(zhì)量保證實(shí)施體系：,最高管理者,管理者代表,企業(yè)管理,人事管理,工藝管理,生產(chǎn)管理,采購(gòu)控制,質(zhì)量保證體系組織結(jié)構(gòu)示例 （2000版）,銷售管理,財(cái)務(wù)管理,其他職能,計(jì)量管理,四個(gè)管理： 源 頭 管 理 工 序 管 理 接 口 管 理 出 廠 管 理 兩個(gè)加強(qiáng)： 加 強(qiáng) 工 藝 紀(jì) 律 加 強(qiáng) 工 藝 衛(wèi) 生,2、生產(chǎn)運(yùn)行體系：, 現(xiàn) 場(chǎng) 管 理, 計(jì) 量 管 理, 工 藝 管 理, 計(jì) 劃 管 理, 設(shè) 備 管 理, 采 購(gòu) 管 理,大宗

6、物資的競(jìng)價(jià)議標(biāo)：,1）、嚴(yán)格保密，防止各分供方聯(lián)手報(bào)價(jià)； 2）、了解各分供方的生產(chǎn)成本，防止其偷工減料，并可隨時(shí)調(diào)整價(jià)格，降低采購(gòu)費(fèi)用； 3）、了解分供方的技術(shù)水平及生產(chǎn)能力，防止其不顧自身?xiàng)l件盲目接標(biāo)，造成供貨不及時(shí)或不能保證產(chǎn)品質(zhì)量； 4）、逐步改善“買不管用、用不管買”的情況，減少因采購(gòu)物資不適用影響生產(chǎn)而造成的損耗。,報(bào) 價(jià),定 標(biāo),議 標(biāo),比 價(jià),3、人力資源管理體系：,選 人： 育 人： 用 人： 留 人：,德才兼?zhèn)洌痪幸桓?，任人唯賢；,全員培訓(xùn)，有重點(diǎn)、有針對(duì)性的培育人才；,量才使用，揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮個(gè)人能力；,營(yíng)造可發(fā)揮自身能力的環(huán)境，利于實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。,全員培訓(xùn)：,經(jīng)營(yíng)者

7、：企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理方法、宏觀管理技能； 科以上管理人員：專業(yè)管理知識(shí)，組織能力、解題能力和表達(dá)能力； 專業(yè)技術(shù)人員：針對(duì)特點(diǎn)，技術(shù)崗位交流、專業(yè)培訓(xùn)； 班組長(zhǎng)：“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”、“理論與實(shí)踐相結(jié)合”，提高理論水平，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐的指導(dǎo)作用； 工人：自學(xué)與輔導(dǎo)結(jié)合，學(xué)習(xí)工藝和操作規(guī)程。,競(jìng)爭(zhēng)上崗、雙向選擇：,公布崗位、資格條件、任聘要求、工作目標(biāo),制訂機(jī)構(gòu)設(shè)置、競(jìng)爭(zhēng)上 崗、雙向選擇實(shí)施意見,公開報(bào)名,資格審查,考試或演講答辯,民主測(cè)評(píng),組織考察,決定聘用,兩級(jí)待崗制度：,崗位設(shè)定,全員培訓(xùn),上崗,及格,解除合同,不及格,考 核,轉(zhuǎn)崗培訓(xùn),不及格,及格,考核,試崗學(xué)習(xí),部門待崗,廠內(nèi)待崗,嚴(yán)重

8、 違章,一般 違章,一次不及格,考核結(jié)果,崗位資格考核,“一評(píng)兩考”制度：,崗位 設(shè)定,降/免職,組織考核 30%,民主評(píng)議 30%,業(yè)績(jī)考核 40%,提職,考評(píng) 結(jié)果,一評(píng) 兩考,全員培訓(xùn),警告,獎(jiǎng)勵(lì),上崗,換崗 培訓(xùn),考評(píng)結(jié)果=X40%+Y30%+Z30% X日常工作考核年均分、Y民主評(píng)議年均分、 Z組織考核年均分。,民主監(jiān)督管理：,民主監(jiān)督委員會(huì),群眾評(píng)議,民主監(jiān)督意見箱,部門人員掛牌上崗,4、市場(chǎng)營(yíng)銷體系： 推行新鮮度管理、建設(shè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)、突出品牌優(yōu)勢(shì)、 拓展國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。,市場(chǎng)策劃,市場(chǎng)管理,市場(chǎng)監(jiān)督,市場(chǎng)策劃：市場(chǎng)劃分、品牌嫁接、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。,高 檔,中 檔,普通品牌,高級(jí)賓館、酒店

9、、夜總會(huì)等高消費(fèi)群體,餐廳、飯店等中等消費(fèi)群體,普通市民、小食店等一般消費(fèi)群體,市場(chǎng)管理：加強(qiáng)市場(chǎng)反饋，“網(wǎng)絡(luò)共建、資源共享”； 拓展國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)施國(guó)際化營(yíng)銷戰(zhàn)略。,市場(chǎng)監(jiān)督：加強(qiáng)市場(chǎng)督察，打擊假、冒、偽、劣， 保護(hù)品牌形象及消費(fèi)者權(quán)益。,5、財(cái)務(wù)管理體系 以成本管理為核心，建立規(guī)范的全面預(yù)算管理，并在完善的資金管理、會(huì)計(jì)信息、統(tǒng)計(jì)及財(cái)務(wù)分析的基礎(chǔ)上，調(diào)整存貸比例，優(yōu)化財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析和成本控制，加強(qiáng)收支兩條線管理，增強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)控能力和對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)能力，在“三個(gè)最大化”原則指導(dǎo)下，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的不斷增值。,成本控制。, 全面預(yù)算管理。,分級(jí)核算。,資金管理。,全面預(yù)算管理： 事前預(yù)算 事中

10、監(jiān)督 事后分析,資 金 管 理 ： 事前計(jì)劃 事中控制 收支平衡,銷售成本目標(biāo),管理成本目標(biāo),制造費(fèi)用目標(biāo)體系,生產(chǎn)成本目標(biāo),直接人工費(fèi)用目標(biāo)體系,直接材料目標(biāo)體系,物資采購(gòu)數(shù)量目標(biāo) 物資采購(gòu)價(jià)格目標(biāo) 物資存貨目標(biāo) 原材料消耗目標(biāo),銷售數(shù)量目標(biāo) 品種結(jié)構(gòu)目標(biāo) 銷售價(jià)格目標(biāo) 銷售收入目標(biāo) 銷售費(fèi)用目標(biāo) 應(yīng)收帳款目標(biāo),全年工資總額分配 其中：工資、獎(jiǎng)金,各品種單位目標(biāo)成本,變動(dòng)費(fèi)用 固定費(fèi)用,管理費(fèi)用 財(cái)務(wù)費(fèi)用,成本控制體系：,分級(jí)核算制度：,公 司,工 廠,車 間,班 組,6、發(fā)展創(chuàng)新體系：,原子裂變,企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新 技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新,企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新,“三個(gè)中心”架構(gòu),總公司,事業(yè)部,事業(yè)部,子公

11、司,子公司,銷售公司,子公司,銷售公司,子公司,投資與戰(zhàn)略 發(fā)展中心,利潤(rùn)與管理 中 心,質(zhì)量管理與成本控制 中 心,科研開發(fā)，以科研中心為核心，建立完善的科研開發(fā)體系，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)新產(chǎn)品；培養(yǎng)技術(shù)人才，增加技術(shù)儲(chǔ)備；推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，強(qiáng)化應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)和推廣。 技術(shù)改進(jìn)，應(yīng)在各生產(chǎn)廠大力推廣QC運(yùn)作，完善生產(chǎn)及管理技術(shù)，將“青島啤酒操作法”提高到更高的水平，進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。,技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新,確定公司工作方針、總目標(biāo),目標(biāo)分解,目標(biāo)責(zé)任書,工作考核 （月、季、年）,按目標(biāo)、職責(zé)規(guī)定要求執(zhí)行,兌現(xiàn)獎(jiǎng)金,工作講評(píng),管理考核領(lǐng)導(dǎo)小組研究,崗位調(diào)整,調(diào)整目標(biāo)和 獎(jiǎng)懲辦法,改進(jìn)工作,改進(jìn)提高目標(biāo),評(píng)分（獎(jiǎng)金） 名次（崗位）,（三）全員目標(biāo) 責(zé)任管理。,十大目標(biāo)：,科研開發(fā),資本運(yùn)作,安全,質(zhì)量,人力資源,銷售,生產(chǎn),