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文檔簡介

1、前臺新員工培訓計劃 篇一:前廳新員工培訓計劃表 前廳新員工培訓計劃表 篇二:酒店前臺新入職員工培訓計劃 酒店前臺新入職員工培訓計劃 一、常識及概括培訓 (一)培訓目的:讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識,為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。 (二)培訓時間及內(nèi)容: 培 訓 日 期培 訓 內(nèi) 容培訓講師備注 月 日1、酒店職業(yè)道德的講解說明。 2、崗位必備儀容儀表,禮節(jié)禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處罰規(guī)定。 4、如何正確出入酒店。 月日1、了解酒店概況,包括:酒店建店簡介,酒店主要領(lǐng)導者簡介,酒店行政結(jié)構(gòu)簡介;了解本部門概況,包括:本部門結(jié)構(gòu),各部門功能,認識各部門負責

2、人。 2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話。 3、了解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時間、營業(yè)推廣。 4、了解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù),包括:了解客房結(jié)構(gòu)、房型、并參觀各分部營業(yè)場所,各類房間。 月 日1、學習基礎(chǔ)銷售技巧及對客服務(wù)方式。 2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權(quán)限。 3、由部門管理人員帶領(lǐng)參觀、介紹酒店各營業(yè)點。 4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。 (三)培訓考核:三天基礎(chǔ)培訓結(jié)束后進行書面考核,合格者進入崗位培訓程序,不合格者重新接受培訓。 一、前臺崗位培訓程序 (一)培訓目的:讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識,盡快進入崗位操作。 (二)培訓班期安排:試用期3個月,

3、分3假:30天、60天、90天,部門分段培訓,逐段考核。前30天安排正常班,由主管帶領(lǐng)半封閉培訓,中間30天安排跟輪班員工,邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗,安排與老員工合班實際操作。 (三)前臺培訓內(nèi)容: 培訓計劃需時30天,分三個階段完成。 培 訓日期培 訓 內(nèi) 容培 訓 講 師備 注前10天 1、了解前臺工作職責,前臺接待員工作職責。2、了解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。 3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。 4、熟記各大單位,商務(wù)客房名單。 5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。 6、了解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。 中間10天 1、培訓前臺日常操作流

4、程,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序。 2、培訓訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。 3、培訓前臺賣房技巧。 4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。 5、了解上機進行電腦模擬操作,包括入住、退房、預(yù)定等。后10天1、培訓更改房租程序。 2、了解客房升級的情形及標準。 3、入住登記程序培訓。 4、結(jié)帳退房程序培訓。 5、團體入住及結(jié)帳程序培訓。 6、培訓查ED房的程序。 7、培訓轉(zhuǎn)換房間的程序。 8、客用保險箱的使用程序培訓。 9、客房參觀及住客生日的處理。10、補單的跟進程序。 11、培訓接受客人留言,寄存物品服務(wù)的程序。 12、各類信用卡結(jié)算方法的培訓。 13、以上培訓均結(jié)合相關(guān)上機操作。 14、受訓員總結(jié)培訓內(nèi)容。 15、對受訓員進行培訓內(nèi)容考核,分為書面、上機 、實際操作。 后60天 1、前臺培訓集中與前30天,后10、60天著重于實際操作。 2、培訓為半封閉式,可進入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進行熟悉,上機操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進行,由培訓員進行演練,受訓員于指導下進行實際操作。 (四)考核:試用期內(nèi)進行三次考核,按30天需達到的要求,60天應(yīng)具備的技能,90天應(yīng)達到的

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