標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 6777-1986 是一項(xiàng)關(guān)于食品添加劑中丁酸異戊酯的具體標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了丁酸異戊酯作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)條件及檢驗(yàn)規(guī)則。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽:

  1. 范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁酸和異戊醇為原料,通過(guò)酯化反應(yīng)制得的丁酸異戊酯,作為食品用香料使用。

  2. 術(shù)語(yǔ)定義:標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)可能包含對(duì)丁酸異戊酯化學(xué)結(jié)構(gòu)、CAS號(hào)等基本定義,確保對(duì)添加劑的準(zhǔn)確識(shí)別。

  3. 技術(shù)要求

    • 外觀:描述了丁酸異戊酯應(yīng)符合的物理狀態(tài),如無(wú)色至淺黃色透明液體。
    • 香氣:規(guī)定了其應(yīng)具有純正的果香或奶油香氣,無(wú)異味。
    • 含量:指明產(chǎn)品中丁酸異戊酯的純度要求,確保達(dá)到一定的有效成分比例。
    • 雜質(zhì)限量:設(shè)定各項(xiàng)潛在雜質(zhì)(如水分、醇類殘留等)的最大允許含量,保證食品安全。
  4. 試驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了檢測(cè)丁酸異戊酯的各項(xiàng)指標(biāo)所采用的實(shí)驗(yàn)手段和操作步驟,包括但不限于氣相色譜法測(cè)定純度、感官評(píng)價(jià)香氣等。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠前需進(jìn)行的檢驗(yàn)類型(如批檢、抽檢等)、合格判定標(biāo)準(zhǔn)以及不合格產(chǎn)品的處理方式。

  6. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存

    • 標(biāo)志:要求在包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商信息等。
    • 包裝:規(guī)定了適宜的包裝材料與方式,以保護(hù)產(chǎn)品不受污染、不變質(zhì)。
    • 運(yùn)輸:提供了運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng),避免高溫、撞擊等可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。
    • 貯存:說(shuō)明了適宜的貯存條件,如避光、陰涼干燥處保存,以保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
  7. 執(zhí)行與監(jiān)督:強(qiáng)調(diào)了標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行效力,以及相關(guān)部門(mén)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理要求。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 1986-08-26 頒布
  • 1987-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 6777-1986_ 食品添加劑丁酸異戊酯_第1頁(yè)
GB 6777-1986_ 食品添加劑丁酸異戊酯_第2頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

782:777便對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。酸異戊醋主要用于調(diào)配食用香精。 111酸戊醋。2產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、化學(xué)名稱:丁酸異戊醋分子式:i, 02結(jié)構(gòu)式:結(jié)構(gòu)式、分子H,H,C H,分子量:1983年國(guó)際原子量)色透明液體,色澤不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)比漁液4號(hào)色標(biāo)。香,類似生梨香氣。5/ 25C):0C ):75):95%酸值(以g):含砷量(2 。4試驗(yàn)方法除特別注明外,試驗(yàn)中所用試劑為分析純?cè)噭?水為蒸餾水或相當(dāng)純度的水。00B 642優(yōu)級(jí)純。B 6252%溶液。少量2%硫酸溶液溶解后,倒人500m 2%硫酸溶液準(zhǔn)確稀釋至刻度,搖勻備用。白色背景下,沿軸線方向用目測(cè)法評(píng)比色澤。95料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法香氣檢定法。5/25C)的測(cè)定見(jiàn)Q B 796油相對(duì)密度的測(cè)定。校正系數(shù)(f):每差100C)的測(cè)定見(jiàn)98油折光指數(shù)的測(cè)定。校正系數(shù)(f):每差175一1831C)的測(cè)定見(jiàn)15程測(cè)定法。06油酸值的測(cè)定。:見(jiàn)93料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法5%):見(jiàn)935%):見(jiàn)93%):見(jiàn)9307油醋值的測(cè)定。試樣用量:1 g,含醋量以丁酸異戊醋計(jì),:見(jiàn)93:見(jiàn)93見(jiàn)935%):見(jiàn)935 % ):見(jiàn)4):93181,s)的測(cè)定4,二1儀器裝置:按中華人民共和國(guó)藥典1985年版“砷鹽檢查法”儀器裝置圖。B 6221:1溶液。G 3G 310%溶液。B 127215%溶液。B 63840溶液,按03學(xué)試劑制劑及制品制備方法配制。B 23040303 按02化學(xué)試劑雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法配制后稀釋100倍。置于50m瓷蒸發(fā)皿中,加人1時(shí)取同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白)。在水浴上蒸干后,用小火加熱炭化,再于500燒至灰化完全。冷卻,加少量水,再加鹽酸溶液中和并溶解殘?jiān)铀量傮w積為23人錐形瓶中,加5 勻后在室溫下靜置即將已裝好乙酸鉛棉花及嗅化永試紙的玻璃管裝上,于25一30暗處放置1瓦嗅化汞邊氏所呈顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是2 .,重金屬含量(以 B 676103用現(xiàn)配。I 01見(jiàn)02制后稀釋10倍。加1 緩燒灼至硫酸蒸氣除盡,在500一550灼燒至完全炭化,放冷,加2 水浴上蒸千。加15熱溶解后移入50水至25勻,放置準(zhǔn)是取l 樣品同樣進(jìn)行操作。產(chǎn)廠應(yīng)保證出廠產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證明書(shū),內(nèi)容包括生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)、凈重、產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的證明和標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。,:驗(yàn)所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。每一批號(hào)作一次驗(yàn)收,不同批號(hào)分批驗(yàn)收。)以下抽取兩桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。開(kāi)啟包裝取樣時(shí),外觀檢查應(yīng)無(wú)水分和雜質(zhì),然后振搖使其充分混勻,再用玻璃取樣管吸取樣品50一人混樣器混合均勻,分別裝入兩個(gè)清潔干燥具磨口塞蓋的玻璃瓶中,瓶上注明生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、批號(hào)、數(shù)量及取樣日期,一瓶作檢驗(yàn)用,另一瓶留存?zhèn)洳椤?huì)同生產(chǎn)廠重新自兩倍最的包裝中抽取試樣復(fù)驗(yàn),t ,裝、運(yùn)輸、貯存1一酸異戊醋裝于鍍錫鐵聽(tīng)或鍍鋅鐵桶內(nèi),包裝外注明食品添加劑產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、毛重、生產(chǎn)日期,本標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)及易燃物品的標(biāo)志(見(jiàn)險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志)批號(hào)、。訂貨單位如有特殊要求198,可與生產(chǎn)廠另訂協(xié)議。風(fēng)、陰涼的倉(cāng)庫(kù),防止雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。運(yùn)輸時(shí)要符合有關(guān)部門(mén)的規(guī)定。經(jīng)啟封的情況下,保質(zhì)期為一年。附加說(shuō)明:輕工業(yè)部香料工業(yè)科學(xué)研究所

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