標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25588-2010 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),具體針對(duì)食品添加劑中的碳酸鉀成分。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布,旨在確保食品添加劑碳酸鉀的質(zhì)量與安全使用,保護(hù)消費(fèi)者健康。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
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范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品工業(yè)中作為酸度調(diào)節(jié)劑、面團(tuán)改良劑、膨松劑等用途的碳酸鉀。規(guī)定了其技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。
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術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)碳酸鉀及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行界定,確保理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的一致性。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了碳酸鉀作為食品添加劑應(yīng)滿足的純度、雜質(zhì)限量等質(zhì)量指標(biāo),包括但不限于水分、氯化物、硫酸鹽、鐵、重金屬(以鉛計(jì))、砷等雜質(zhì)含量的最大允許限值。
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試驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)碳酸鉀各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù),確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、周期及抽樣方法,以及不合格產(chǎn)品的處理原則。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:要求產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求,以防污染和變質(zhì)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施



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