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文檔簡(jiǎn)介
淺談雙硫腙在食品 重金屬分析中的應(yīng)用,余泉 02081112,雙硫腙的簡(jiǎn)介,性質(zhì) 反應(yīng)的特效性 比色法測(cè)定金屬,雙硫腙(Dithizone) ,學(xué)名二苯基硫卡巴。,藍(lán)黑色結(jié)晶,可溶于三氯甲烷及四氯化碳,溶液呈綠色。,雙硫腙的性質(zhì),反應(yīng)的特效性,適當(dāng)利用下面條件時(shí),測(cè)定某種金屬才是特效的。,(1)調(diào)節(jié)溶液的PH值 (2)改變干擾金屬的原子價(jià) (3)加入掩蔽劑,使干擾性元素不與雙硫 腙發(fā)生反應(yīng),用雙硫腙比色法測(cè)定金屬,單色法 在有機(jī)溶劑只存在雙硫腙金屬絡(luò)合物時(shí)進(jìn)行比色測(cè)定,即此時(shí)無(wú)過(guò)多的雙硫腙。,混色法(常用) 在有機(jī)溶劑中同時(shí)存在過(guò)量的雙硫腙與其金屬絡(luò)合物時(shí)進(jìn)行比色測(cè)定。雙硫腙含量不大于0.001%(W/V)。,雙硫腙比色法測(cè)定汞,標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制 測(cè)定 計(jì)算,取分液漏斗六個(gè),各加1M硫酸100mL,精確吸取標(biāo)準(zhǔn)汞溶液(1g/mL)0、1、2、3、4、5mL,分別加入分液漏斗中,再各加20%鹽酸羥胺溶液2.5mL、30%醋酸溶液5mL,4%乙二胺四乙酸二鈉溶液2.5mL,再添加1M硫酸溶液使其總體積為140mL,準(zhǔn)確加雙硫腙工作液10mL,猛烈振搖約2min,靜置分層,通過(guò)脫脂棉濾入2cm比色皿中,用分光光度計(jì)在492納米波長(zhǎng)下,以零管為零點(diǎn),測(cè)定其吸光度。以吸光度為縱坐標(biāo),汞含量為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。,標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制,取試樣消化液100mL于分液漏斗中,加20%鹽酸羥胺溶液2.5mL,30%醋酸溶液5mL,4%乙二胺四乙酸二鈉溶液2.5mL,加重蒸水使其總體積為140mL,加氯仿10mL,振搖約1分鐘,放置分層后,棄去氯仿層,準(zhǔn)確加雙硫腙工作液10mL,猛烈振搖2分鐘,靜置分層后,能過(guò)脫脂棉濾入2cm比色皿中。同時(shí)作試劑空白。用分光光度計(jì)在492納米波長(zhǎng)下,以試劑空白為零點(diǎn),測(cè)定其吸光度。,測(cè)定,計(jì)算:,汞含量(mg/kg)=,式中:C標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)中查得的汞量(g); W試樣重量(g)。,C1000,W(100/250)1000,2.5C,W,參考書(shū)目
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