動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 (3).doc

啤酒（啤酒（啤酒（啤酒（）有限公司）有限公司）有限公司）有限公司 動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)項(xiàng)項(xiàng)項(xiàng)目目目目 可可行行性性研研究究報(bào)報(bào)告告 市環(huán)境保護(hù)研究所市環(huán)境保護(hù)研究所 中國(guó)中國(guó) 啤啤酒酒（）有有限限公公司司 動(dòng)動(dòng)態(tài)態(tài)低低壓壓煮煮沸沸與與熱熱能能回回收收項(xiàng)項(xiàng)目目 可可行行性性研研究究報(bào)報(bào)告告 所所 長(zhǎng)：長(zhǎng)： 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 審審 核：核： 市環(huán)境保護(hù)研究所市環(huán)境保護(hù)研究所 20062006 年年 7 7 月月 目目 錄錄 1 總 論.1 1.1 項(xiàng)目名稱、承辦單位及可行性研究報(bào)告編制單位1 1.2 項(xiàng)目提出的背景1 1.3 編制依據(jù)2 1.4 編制范圍及內(nèi)容2 1.5 研究工作基礎(chǔ)3 1.6 項(xiàng)目概況3 1.7 研究結(jié)論4 1.8 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表5 2 企業(yè)概況.6 3 市場(chǎng)分析及建設(shè)的必要性.6 3.1 市場(chǎng)分析6 3.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性.8 4 建設(shè)條件與廠址.8 4.1 資源條件.8 4.2 項(xiàng)目選址.9 4.3 氣候條件9 5 建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn).10 5.1 建設(shè)規(guī)模10 5.2 技術(shù)特點(diǎn).10 6 改造方案.10 6.1 項(xiàng)目組成10 6.2 生產(chǎn)工藝.12 6.3 項(xiàng)目工程特點(diǎn).13 6.4 主要生產(chǎn)設(shè)備.13 6.5 人員14 6.6 主要原輔材料及能源15 6.7 總平面布置及運(yùn)輸15 6.8 建筑工程16 6.9 給排水16 6.10 采暖通風(fēng)17 6.11 電氣18 7 職業(yè)安全衛(wèi)生.20 7.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及采用標(biāo)準(zhǔn)20 7.2 設(shè)計(jì)原則21 7.3 職業(yè)安全及防范措施21 7.4 工業(yè)衛(wèi)生及防范措施23 7.5 人員機(jī)構(gòu)23 8 環(huán)境保護(hù).23 8.1 設(shè)計(jì)依據(jù)23 8.2 設(shè)計(jì)原則23 8.3 建設(shè)地點(diǎn)的環(huán)境現(xiàn)狀24 8.4 項(xiàng)目生產(chǎn)的主要污染源、污染物及防治措施24 8.5 綠化設(shè)計(jì)25 8.6 環(huán)保機(jī)構(gòu)、人員26 8.7 環(huán)境影響初步分析.26 9 節(jié)能.26 9.1 設(shè)計(jì)依據(jù)26 9.2 能耗指標(biāo)及分析27 9.3 節(jié)能措施與效益28 10 消防 29 10.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及采用的標(biāo)準(zhǔn)29 10.2 項(xiàng)目的火災(zāi)危險(xiǎn)性分析29 10.3 消防措施29 11 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員 30 11.1 企業(yè)組織形式30 11.2 工作制度31 11.3 勞動(dòng)定員31 11.4 職工來(lái)源及培訓(xùn)31 12 項(xiàng)目進(jìn)度與招標(biāo) 32 12.1 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度32 12.2 招標(biāo)基本情況32 13 投資估算及資金籌措 33 13.1 投資估算33 13.2 投資計(jì)劃與資金籌措34 14 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 34 14.1 概述34 14.2 年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)省、增值稅和新增銷售稅金及附加估算34 14.3 生產(chǎn)成本與費(fèi)用估算35 14.4 利潤(rùn)與分配35 14.5 盈利能力分析35 14.6 清償能力分析36 14.7 不確定性分析36 14.8 小結(jié)36 附表： 1 項(xiàng)目投入總資金估算匯總表 2 投資構(gòu)成和資金投入與來(lái)源表 3 新增銷售稅金及附加和增值稅計(jì)算表 4 項(xiàng)目增量財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 5 固定資產(chǎn)折舊無(wú)形遞延資產(chǎn)攤銷估算表 6 總成本費(fèi)用估算表 7 損益和利潤(rùn)分配表 8 資金來(lái)源與運(yùn)用表 9 項(xiàng)目盈虧分析圖表 10 項(xiàng)目主要參數(shù)指標(biāo)表 附圖： 1 區(qū)域位置圖 2 總平面布置圖 3 項(xiàng)目所在車間平面布置圖 4 項(xiàng)目設(shè)備及管道布設(shè)流程圖 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 1 頁(yè) 1 1 總總 論論 1.11.1 項(xiàng)目名稱、承辦單位及可行性研究報(bào)告編制單位項(xiàng)目名稱、承辦單位及可行性研究報(bào)告編制單位 項(xiàng)目名稱：動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 承辦單位：啤酒()有限公司 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)：高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)（西區(qū)） 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位：市環(huán)境保護(hù)研究所（資格證 書編號(hào)：工咨丙 xxxx） 1.21.2 項(xiàng)目提出的背景項(xiàng)目提出的背景 啤酒()有限公司是一家外資控股企業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有 “雪花啤酒”和“瑞德啤酒”系列產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水 平，主要銷往及周邊地區(qū)，是備受廣大消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。 為了進(jìn)一步提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，降低產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的 物耗和能耗，并減少生產(chǎn)過(guò)程中污染物的排放，在市環(huán)境保護(hù)局 的組織和指導(dǎo)下，自 2001 年以來(lái)，公司每年都在堅(jiān)持開(kāi)展持續(xù)清潔生 產(chǎn)審核工作，以發(fā)現(xiàn)企業(yè)在物耗、能耗等方面存在的問(wèn)題，努力挖掘 企業(yè)自身潛力，并不斷加以改進(jìn)；審核中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)在煮沸工序 存在較大的能源浪費(fèi)現(xiàn)象，該工序產(chǎn)生的大量熱蒸汽在生產(chǎn)過(guò)程中被 白白流失掉，未能加以回收利用，為此，公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體審核小組 成員進(jìn)行了認(rèn)真研究，決定對(duì)煮沸工序進(jìn)行全面改造，將該工序產(chǎn)生 的熱能進(jìn)行全面回收，并將現(xiàn)常壓煮沸工藝改為動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝， 以最大限度的實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗的目的。 公司目前有兩條釀造生產(chǎn)線，為了不影響公司的正常生產(chǎn)，公司 決定目前先對(duì)其中的一條生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行改造，并盡快予以 實(shí)施。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 2 頁(yè) 1.31.3 編制依據(jù)編制依據(jù) （1） 中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法 （2002 年 6 月 29 日第九 屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)） ； （2） 中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法 （1997 年 11 月 1 日第八屆全 國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)） ； （3） 中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃 的建議 （2005 年 10 月 11 日中國(guó)共產(chǎn)黨第十六屆中央委員會(huì)第五次全 體會(huì)議通過(guò)） ； （4）國(guó)家計(jì)委出版的投資項(xiàng)目可行性研究指南(試用版) ； （5）國(guó)家計(jì)委及建設(shè)部發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù) 第二版； （6）關(guān)于印發(fā)省 2005 年度省級(jí)環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金申請(qǐng)指 南的通知，遼環(huán)發(fā)200527 號(hào)，省環(huán)境保護(hù)局、省財(cái)政廳， 2005 年 5 月 10 日； （7） 市環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金項(xiàng)目指南（暫行） ，市環(huán)保 局、市財(cái)政局，200610 號(hào)； （8）市環(huán)境保護(hù)研究所與啤酒()有限公司簽定的可 研報(bào)告編制委托合同書； （9）建設(shè)單位提供的有關(guān)資料； （10）國(guó)家的其他相關(guān)規(guī)定。 1.41.4 編制范圍及內(nèi)容編制范圍及內(nèi)容 本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制范圍包括：煮沸鍋改造、熱能回收系 統(tǒng)建設(shè)、以及配套的保溫工程、電器儀表控制系統(tǒng)等的建設(shè)，給排水 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 3 頁(yè) 及供電等輔助設(shè)施利用企業(yè)原有設(shè)施。具體編制內(nèi)容主要有：項(xiàng)目建 設(shè)的必要性、建設(shè)條件與廠址選擇、建設(shè)規(guī)模與技術(shù)特點(diǎn)、工程技術(shù) 方案、投資估算及財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。 1.51.5 研究工作基礎(chǔ)研究工作基礎(chǔ) 啤酒()有限公司為了提高產(chǎn)品產(chǎn)量、降低企業(yè)生產(chǎn)能耗、 并通過(guò)節(jié)約能源減少污染物的排放量，決定實(shí)施本改造項(xiàng)目；本項(xiàng)目 的實(shí)施可利用公司現(xiàn)有釀造車間廠房和水、電等基礎(chǔ)設(shè)施，新增設(shè)備 和配套控制系統(tǒng)后，即可滿足本項(xiàng)目實(shí)施的需要。 為了能夠高質(zhì)量的實(shí)施本項(xiàng)目，公司與青島德曼技術(shù)裝備有限公 司簽訂了安裝工程承包合同，由該公司負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的全部安裝和調(diào)試 工程。青島德曼技術(shù)裝備有限公司是一家啤酒糖化設(shè)備系統(tǒng)專業(yè)設(shè)計(jì)、 制造公司，擁有大批專業(yè)技術(shù)人員，有著二十多年的啤酒糖化系統(tǒng)設(shè) 備制造經(jīng)驗(yàn)，可實(shí)施從設(shè)計(jì)制造到安裝調(diào)試一系列交鑰匙工程。青島 德曼技術(shù)裝備有限公司的介入，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了強(qiáng)有力的技術(shù) 保障。 1.61.6 項(xiàng)目概況項(xiàng)目概況 本技改工程項(xiàng)目為：將現(xiàn)一條釀造生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行徹底 改造。更換煮沸鍋，將現(xiàn)常壓煮沸改為低壓動(dòng)態(tài)煮沸；增設(shè)二次蒸汽 冷凝器及熱能儲(chǔ)罐，以回收與儲(chǔ)存煮沸工序二次蒸汽的熱能；配套建 設(shè)保溫系統(tǒng)，以減少熱能損失；本次技改在現(xiàn)糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)進(jìn)行， 無(wú)土建及其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 本技改項(xiàng)目的實(shí)施，其目的是為了適應(yīng)市場(chǎng)、環(huán)境保護(hù)和企業(yè)自 身發(fā)展的需要，提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)公司市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。 技改工程實(shí)施后，除在糖化生產(chǎn)廠房外新增熱能儲(chǔ)罐和冷凝器外， 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 4 頁(yè) 整個(gè)生產(chǎn)布局變化不大，可與原有生產(chǎn)線前后生產(chǎn)工序緊密銜接，在 大大降低工序能耗的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，不會(huì) 對(duì)企業(yè)生產(chǎn)造成不利影響。 項(xiàng)目建設(shè)總投資 179.8 萬(wàn)元，其中設(shè)備購(gòu)置費(fèi)（設(shè)備原價(jià)+安裝調(diào) 試費(fèi)）159.1 萬(wàn)元（含原有設(shè)備作價(jià) 15.3 萬(wàn)元） ，其他費(fèi)用 20.7 萬(wàn)元。 項(xiàng)目建設(shè)期 0.17 年（2 個(gè)月） ，目前已開(kāi)始著手建設(shè)，預(yù)計(jì) 2006 年 10 月全部建成。建成投產(chǎn)后，公司煮沸工序單位產(chǎn)品綜合能耗將降 至 128 噸標(biāo)煤，年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)?。ê悾┕浪銥?58.42 萬(wàn)元，年利潤(rùn) 總額 21.20 萬(wàn)元。投資回收期（稅后）4.78 年，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 24.16%（稅后指標(biāo)） 。 1.71.7 研究結(jié)論研究結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在市開(kāi)發(fā)區(qū)西區(qū)，交通便利。啤酒() 有限公司是啤酒（中國(guó)）有限公司在的一家子公司，具有雄 厚的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，多年來(lái)一直從事啤酒的生產(chǎn)與銷售，生產(chǎn)設(shè)備 先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，頗受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 本項(xiàng)目的實(shí)施從實(shí)際出發(fā)，建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合企業(yè)自 身發(fā)展需求。本項(xiàng)目的實(shí)施，可充分挖掘公司現(xiàn)有生產(chǎn)潛力，最大限 度的利用現(xiàn)有資源和能源，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平， 因此，建設(shè)該項(xiàng)目是十分必要的。 本項(xiàng)目使用的是國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，已在多家啤酒企業(yè)得 到了應(yīng)用，效果良好，因此，技術(shù)上是先進(jìn)的、成熟的、可行的。 目前，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，其關(guān)鍵在于產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn) 成本，本技改項(xiàng)目完成后，在降低企業(yè)生產(chǎn)成本的同時(shí)，提高企業(yè)產(chǎn) 品質(zhì)量，大大增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 由于采用了先進(jìn)的動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝，縮短了產(chǎn)品煮沸時(shí)間，減 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 5 頁(yè) 少了蒸汽耗量；同時(shí)，將煮沸過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽熱能回收用以預(yù)熱麥 汁，同樣減少了麥汁煮沸過(guò)程中的蒸汽消耗；蒸汽消耗的減少，間接 地減少了鍋爐燃煤消耗（公司蒸汽由北美新熱電環(huán)保有限公司提 供） ，因此，本技改項(xiàng)目具有較好的環(huán)境效益。 從項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)上可以看出，本項(xiàng)目具有很強(qiáng)的盈利能力、清 償能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，投資效果非常明顯，經(jīng)濟(jì)上合理可行。 總之，本項(xiàng)目是技術(shù)上先進(jìn)、成熟、可靠，環(huán)境上可行，經(jīng)濟(jì)上 合理，不僅具有較好的基礎(chǔ)條件，而且節(jié)能潛力巨大，符合國(guó)家創(chuàng)建 節(jié)約型社會(huì)的要求，建議立即實(shí)施，以保證如期實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。 1.81.8 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào)指 標(biāo) 名 稱單 位數(shù) 量備 注 1建設(shè)規(guī)模 麥汁加工能力m3/天286 所在車間占地面積平方米4200 2 本項(xiàng)目建筑面積平方米200 3新增職工人數(shù)人0利用原有職工 4新增燃料、動(dòng)力消耗萬(wàn)元0 5工作制度班3 6項(xiàng)目總建設(shè)投資萬(wàn)元179.8 資金來(lái)源 企業(yè)自籌萬(wàn)元84.5 固定資產(chǎn)企業(yè)自有資金萬(wàn)元15.3 7 環(huán)保專項(xiàng)資金萬(wàn)元80 8年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)省萬(wàn)元58.42 9年利潤(rùn)總額萬(wàn)元21.20計(jì)算期第 7 年 10財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%24.16稅后指標(biāo) 11財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（i=10%）萬(wàn)元93.82稅后指標(biāo) 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 6 頁(yè) 序號(hào)指 標(biāo) 名 稱單 位數(shù) 量備 注 12投資回收期年4.78稅后指標(biāo) 2 2 企業(yè)概況企業(yè)概況 華潤(rùn)啤酒有限公司成立于 1999 年 12 月，位于高新技術(shù) 產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)（西區(qū)） ，是地區(qū)最大的啤酒生產(chǎn)銷售企業(yè)之一。公司 現(xiàn)有資產(chǎn) 18683 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 12485 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn) 3929 萬(wàn)元； 擁有職工 875 人，占地面積 22 萬(wàn)平方米，詳見(jiàn)附圖 1 和附圖 2。 作為近年來(lái)最大合資項(xiàng)目的啤酒（）有限公司成立 伊始，就表現(xiàn)出非凡的魄力，依其資金雄厚，釀酒技術(shù)先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)， 大膽改組擴(kuò)建。合資雙方注入啤酒（）有限公司的資金總額 為 2.48 億元，擴(kuò)建投資額為 1.3 億元，包括具有國(guó)際一流水準(zhǔn)的兩條 每小時(shí) 24000 瓶的罐裝生產(chǎn)線；引進(jìn)了全自動(dòng)的糖化、發(fā)酵設(shè)備；投 資 150 萬(wàn)元用于引進(jìn)和購(gòu)買國(guó)內(nèi)外先進(jìn)檢驗(yàn)儀器用來(lái)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；投 資 1015 萬(wàn)元新建 5500 立方米的污水處理系統(tǒng)等，勾勒出了一個(gè)實(shí)力 雄厚、年生產(chǎn)能力達(dá) 18 萬(wàn)噸的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。在公司全體員工的努 力下，華潤(rùn)的“瑞德” 和“雪花”早已成為人所鐘愛(ài)的品牌， 華潤(rùn)的名字也不斷在鋼城深入人心。 3 3 市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析及建設(shè)的必要性及建設(shè)的必要性 3.13.1 市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析 啤酒是世界通用性飲品，由于含酒精度低、清涼、解渴，具有豐 富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“液體面包“，深受全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著人 民生活質(zhì)量的提高，我國(guó)已經(jīng)成為世界上啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。 20 世紀(jì) 80 年代末，我國(guó)有近 800 家啤酒企業(yè)，平均一家企業(yè)產(chǎn)量 不到 1 萬(wàn)噸；1980 年至 1990 年的 10 年間，啤酒產(chǎn)量增加了 3.8 倍；近 五年來(lái)，我國(guó)啤酒產(chǎn)量平均每年增長(zhǎng) 100 萬(wàn)噸左右。1992 年首次突破 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 7 頁(yè) 1000 萬(wàn)噸；1993 年達(dá) 1190.08 萬(wàn)噸，超過(guò)德國(guó)，成為世界第二大啤酒 生產(chǎn)國(guó)。1991 年全國(guó) 10 萬(wàn)噸以上啤酒企業(yè) 5 家，產(chǎn)量最高的只有 14 萬(wàn)噸；1999 年青島和燕京兩家集團(tuán)總產(chǎn)量分別突破 100 萬(wàn)噸；2001 年 青啤集團(tuán)產(chǎn)量超過(guò) 200 萬(wàn)噸；2002 年超過(guò) 200 萬(wàn)噸的集團(tuán)已達(dá) 3 家， 其中青啤集團(tuán)產(chǎn)量突破了 300 萬(wàn)噸。2002 年我國(guó)啤酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn) 2386.83 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) 4.97%，折合 2358.53 萬(wàn)千升（行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)為 2417.91 萬(wàn)千升，增幅達(dá) 6.35%） ，首次超過(guò)美國(guó)，成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó)。 2002 年我國(guó)加入 wto 后，為外資營(yíng)造了一個(gè)市場(chǎng)更加透明、運(yùn) 作風(fēng)險(xiǎn)更低的投資環(huán)境，又吸引外資重新回到中國(guó)啤酒業(yè)，給中國(guó)啤 酒業(yè)的發(fā)展帶來(lái)資金和先進(jìn)技術(shù)。國(guó)際大集團(tuán)和中國(guó)啤酒集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn) 略聯(lián)盟，對(duì)世界啤酒業(yè)格局產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。經(jīng)過(guò)幾年啤酒企業(yè)的兼 并、收購(gòu)，國(guó)內(nèi)啤酒集團(tuán)的格局已經(jīng)基本明朗，青島、華潤(rùn)、燕京三 足鼎立，各自努力拼搏、穩(wěn)步發(fā)展。 通過(guò)兼并和收購(gòu)，啤酒行業(yè)集中度得到了很好的提升，行業(yè)龍頭 效應(yīng)日漸明顯，以資本并購(gòu)達(dá)到以提高規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)提高企業(yè)贏利能 力的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)日趨明朗。資料顯示，1988 年全國(guó)有啤酒生產(chǎn)企業(yè) 813 家，1996 年減少為 589 家，而今天這數(shù)字被“資本并購(gòu)”改變?yōu)?500 家左右，從這種意義上說(shuō)，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法則導(dǎo)致一些中小型啤酒廠 退出市場(chǎng)，但資本并購(gòu)才是啤酒行業(yè)集中度不斷提高的“根本性誘因” 。 行業(yè)集中度的提高，使中國(guó)啤酒行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力水平也得到了進(jìn)一 步的提高。從 2002 年中國(guó)啤酒產(chǎn)量居世界啤酒產(chǎn)量第一位開(kāi)始，中國(guó) 啤酒業(yè)迎來(lái)了三年連續(xù)高速增長(zhǎng)勢(shì)頭，包括產(chǎn)量和利稅增長(zhǎng)速度。據(jù) 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)有關(guān)數(shù)字顯示：2002 年中國(guó)啤酒總產(chǎn)量為 2358 萬(wàn)噸；2003 年達(dá)到 2510 萬(wàn)噸，消費(fèi)量首次突破 2500 萬(wàn)噸；一方 面，啤酒行業(yè)的虧損面或者微利面仍然很大，整個(gè)啤酒行業(yè)的贏利能 力依舊很低；另一方面，啤酒行業(yè)的龍頭效應(yīng)已經(jīng)日漸明朗，以規(guī)模 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 8 頁(yè) 競(jìng)爭(zhēng)力提高盈利能力戰(zhàn)略，在啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也日趨明顯。 總的來(lái)看，按照中國(guó)的人口計(jì)算，人均啤酒消費(fèi)量約 19.7 升，與 人均 26 升的世界消費(fèi)水平仍有差距，所以，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)龐大。但 啤酒行業(yè)的贏利能力依舊很低，要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得市場(chǎng)，除了實(shí) 現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)外，最主要的途徑就是通過(guò)降低成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)實(shí) 現(xiàn)；本技改項(xiàng)目的實(shí)施，正是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然要求。 3.23.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)的必要性 自 1999 年合資以來(lái)，公司已投資了 1.3 億元人民幣進(jìn)行了企業(yè)技 術(shù)改造，并實(shí)現(xiàn)了全部生產(chǎn)線的自動(dòng)控制和微機(jī)管理，在降低物耗、 能耗及提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面都取得了長(zhǎng)足進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上，公司自 2001 年以來(lái)一直堅(jiān)持開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核，以發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的資源、能 源浪費(fèi)，以及制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸等問(wèn)題，通過(guò)不斷解決這些問(wèn)題， 來(lái)推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。通過(guò)審核發(fā)現(xiàn)，目前企業(yè)在糖化煮沸工序存在如 下兩個(gè)問(wèn)題： （1）在麥汁煮沸過(guò)程中，有大量的蒸汽產(chǎn)生，其中潤(rùn)含著巨大的 潛熱，這些熱能都被白白的排放掉。 （2）現(xiàn)常壓煮沸方式的煮沸時(shí)間長(zhǎng)，蒸汽消耗量大，且易產(chǎn)生結(jié) 焦現(xiàn)象，需增加清洗頻次，消耗大量的清洗水；同時(shí)，常壓煮沸后的 麥汁口味不純正。 鑒于上述原因，啤酒（）有限公司提出了本技改項(xiàng)目， 是非常及時(shí)和非常必要的。本項(xiàng)目的實(shí)施不僅能夠降低企業(yè)能耗，而 且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，縮短了煮沸時(shí)間，解決了煮沸過(guò)結(jié)焦等問(wèn)題，從 而增強(qiáng)了企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 9 頁(yè) 4 4 建設(shè)條件與廠址建設(shè)條件與廠址 4.14.1 資源條件資源條件 （1）原料 煮沸工序輸入的物料為糖化后的麥汁中間產(chǎn)品，無(wú)原始物料輸入； 本技改項(xiàng)目只是對(duì)煮沸工序的工藝設(shè)備改造，對(duì)工序物料的輸入和輸 出不產(chǎn)生影響。 （2）供水 技改后的煮沸工序用水仍源自公司現(xiàn)有自備井，每小時(shí)最大出水 量可滿足該工序生產(chǎn)要求。 （3）供熱 公司所有用熱均由北美新熱電環(huán)保有限公司提供，完全可以 滿足技改后的煮沸工序的用熱要求；此外，本技改項(xiàng)目實(shí)施后，還將 回收部分蒸汽潛熱，并將大大降低工序能耗。 （4）供電 工序用熱由公司原有輸變電設(shè)施提供，能夠滿足用電需求。 4.24.2 項(xiàng)目選址項(xiàng)目選址 本項(xiàng)目建設(shè)于公司糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)，占用現(xiàn)煮沸工序用地，所有 基礎(chǔ)和公用設(shè)施均為原有，可與上下工序有機(jī)銜接，因此，建設(shè)選址 合理。 就啤酒()有限公司廠址而言，位于市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)西區(qū)， 廠區(qū)占地面積 22 萬(wàn) m，公路、鐵路運(yùn)輸十分便利。另外，本地區(qū)地 下水資源豐富，且臨近北美新熱電環(huán)保有限公司，為公司發(fā)展提 供了巨大的資源保障。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 10 頁(yè) 公司廠址周邊無(wú)風(fēng)景區(qū)、名勝古跡、自然保護(hù)區(qū)等敏感區(qū)域，距 居民集中居住區(qū)也較遠(yuǎn)，屬規(guī)劃的工業(yè)區(qū)，故從環(huán)境保護(hù)角度而言， 公司廠址選擇合理。 4.34.3 氣候條件氣候條件 廠區(qū)所在地氣候?qū)儆谂瘻貛О霛駶?rùn)氣候區(qū)，夏季受黃海、渤海氣 候影響較大，溫和多雨，南風(fēng)偏多，冬季受北方冷高壓氣候干擾，氣 候寒冷干燥，冬長(zhǎng)夏短?？偟膩?lái)看，氣候條件適宜。 5 5 建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn)建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn) 5.15.1 建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模 本技改項(xiàng)目完成后，煮沸鍋的容積基本不變，煮沸時(shí)間由原來(lái)的 每鍋 70 分鐘縮短至每鍋 60 分鐘，麥汁的煮沸能力將得到一定程度提 高；但由于糖化生產(chǎn)線的其它工序未變，因此，技改后的煮沸工序?qū)?際生產(chǎn)能力仍維持原有能力不變，即每天煮沸麥汁 286m3。 5.25.2 技術(shù)特點(diǎn)技術(shù)特點(diǎn) （1）動(dòng)態(tài)脈沖低壓煮沸工藝：在煮沸階段維持一種壓力變化過(guò)程， 使麥汁在降壓過(guò)程中，利用閃蒸的原理，使整個(gè)煮沸鍋產(chǎn)生劇烈的沸 騰和蒸發(fā)，而不同于常規(guī)煮沸只在液體表面產(chǎn)生蒸發(fā)，這樣不僅加劇 了蛋白質(zhì)與聚多酚之間的聚合，還原類物質(zhì)的形成，和酒花的浸出， 而且加速了二甲基硫等不良?xì)馕兜恼舭l(fā)，這樣可以縮短煮沸時(shí)間，減 少蒸汽耗量，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。 （2）高回收率熱能回收系統(tǒng)：首先將煮沸過(guò)程中產(chǎn)生的二次蒸汽 中的熱量用水置換回收并貯存于熱能儲(chǔ)罐當(dāng)中，再將二次蒸汽回收的 熱水（約 98）用飽和蒸汽加熱至 102以上，再用此過(guò)熱高溫?zé)崴?去預(yù)熱麥汁至 98，使麥汁能快速達(dá)到沸騰狀態(tài)，這樣可節(jié)省生蒸汽 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 11 頁(yè) 的消耗，縮短升溫時(shí)間，減少結(jié)焦，減少煮沸清洗和占鍋時(shí)間。 6 6 改造方案改造方案 6.16.1 項(xiàng)目組成項(xiàng)目組成 本技改工程主要由如下具體工程項(xiàng)目組成： （1） 、加裝直徑 4600mm 淺碟型耐壓封頭、底封頭，增加筒體達(dá) 到原容積：將原鍋蓋與簡(jiǎn)體之間割開(kāi)，在筒體重新卷制成直徑 4600mm 筒體，并與淺碟型封頭及增加的筒體和底封頭組裝焊接，原 入孔和照明燈割除、補(bǔ)孔，加裝密閉耐壓人孔和耐壓照明燈，原鍋蓋 和淺碟型封頭之間加裝 100mm 巖棉保溫板。作用為滿足鍋內(nèi)低壓煮沸 要求。 （2） 、制作二次蒸汽冷凝器，換熱面積 136m2，安裝在二層樓板 之上。作用為將煮沸產(chǎn)生的二次蒸汽冷凝，實(shí)現(xiàn)換熱。 （3） 、制作直徑 3300mm、高 17000mm（含擴(kuò)充罐）的碳鋼熱能 儲(chǔ)罐，內(nèi)壁涂高溫涂料。作用為將二次蒸汽冷凝器交換的熱能以水做 介質(zhì)存儲(chǔ)在儲(chǔ)能罐中。 （4） 、煮沸鍋內(nèi)加熱器加裝 huppmann 式雙層導(dǎo)流反射帽，通 過(guò)導(dǎo)流筒反射帽的反射，將被加熱器加熱的麥汁均勻分散在加熱器表 面。 （5） 、增加叁臺(tái)酒花添加罐和相應(yīng)的管路和閥門，以滿足密閉煮 沸情況下的酒花添加。 （6） 、增加一臺(tái)蒸汽加熱補(bǔ)償薄板，換熱面積 28.5m2，將儲(chǔ)能罐 的高溫水用蒸汽加熱至 102。 （7） 、增加一臺(tái)麥汁預(yù)熱薄板，換熱面積 153.1m2，用來(lái)自儲(chǔ)能罐 被加熱的 102熱水將暫存罐進(jìn)煮沸鍋的麥汁加熱至 98。 （8） 、增加一臺(tái)儲(chǔ)能罐低溫水進(jìn)二次蒸汽冷凝器水泵，流量 133m3/h，以冷凝二次蒸汽，實(shí)現(xiàn)換熱。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 12 頁(yè) （9） 、增加一臺(tái)儲(chǔ)能罐高溫水進(jìn)蒸汽補(bǔ)償薄板水泵，流量 235m3/h，將儲(chǔ)能罐熱水泵入麥汁預(yù)熱薄板。 （10） 、整個(gè)改造部分系統(tǒng)的管道、閥門及管道、設(shè)備保溫。 （11） 、增加一臺(tái)臥式麥汁暫存罐，容積 50 m3，由于現(xiàn)有空間較 小，罐基礎(chǔ)臥于 0.00 面之下。 （12）增加一臺(tái)暫存罐至煮沸鍋泵，流量 200 m3/h，以滿足暫存 罐麥汁加熱要求。 （13）增加弱麥汁系統(tǒng)，弱麥汁罐 6 m3，及其相應(yīng)泵、閥、管道。 6.26.2 生產(chǎn)工藝生產(chǎn)工藝 工藝流程簡(jiǎn)述：煮沸鍋中的麥汁經(jīng)蒸汽加熱后，產(chǎn)生大量二次蒸 汽，將二次蒸汽通入蒸汽冷凝器中，冷凝后放出大量的熱，與來(lái)自熱 能儲(chǔ)罐底部的低溫水（78）進(jìn)行熱交換，將低溫進(jìn)水加熱成 98高 溫水，高溫水返回?zé)崮軆?chǔ)罐頂部。 將熱能儲(chǔ)罐頂部的高溫水流經(jīng)蒸汽加熱補(bǔ)償薄板，加熱 98高溫 水至 102過(guò)熱水；再將過(guò)熱水通入麥汁預(yù)熱薄板中，與來(lái)自麥汁暫 存罐中的冷麥汁進(jìn)行熱交換，將冷麥汁預(yù)熱成 98熱麥汁，預(yù)熱后的 熱麥汁再投入到煮沸鍋中加熱煮沸，產(chǎn)生的二次蒸汽再次進(jìn)入蒸汽冷 凝器中進(jìn)行熱交換，如此反復(fù)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)對(duì)工序熱能的回收利用。 本次技改中的麥汁煮沸采用的是低壓動(dòng)態(tài)煮沸工藝。麥汁進(jìn)入煮 沸鍋后，首先常壓煮沸 8min ，之后改變煮沸壓力，使之在 50mbar 和 150mbar 低壓之間不斷波動(dòng)，如此往復(fù)次，完成整個(gè)煮沸過(guò)程。 本技改項(xiàng)目工藝流程圖如下： 預(yù)熱薄板熱補(bǔ)償薄板 78 冷麥汁 78回水 102 過(guò)熱水 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 13 頁(yè) 本項(xiàng)技術(shù)改造的全部設(shè)備及管道布設(shè)流程詳見(jiàn)附圖 4。 6.36.3 項(xiàng)目工程特點(diǎn)項(xiàng)目工程特點(diǎn) （1） 、變?cè)褐蠓袨榈蛪簞?dòng)態(tài)煮沸，與技改前相比，每次煮沸 時(shí)間縮短 10min；由于時(shí)間的縮短，減少了煮沸過(guò)程蒸汽耗量。 （2） 、可進(jìn)行能源回收，即利用煮沸時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽于水進(jìn)行 熱交換，回收 98的熱水，并用來(lái)加熱過(guò)濾麥汁，其熱能回收率達(dá)到 75%以上，大大降低了能源消耗。 （3） 、低壓動(dòng)態(tài)煮沸鍋體不易結(jié)焦，加熱器連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)，大 清洗間隔周期延長(zhǎng)，減少污水排放。 （4）充分利用現(xiàn)有設(shè)備和設(shè)施，并考慮前后工序的工藝設(shè)備情況， 以保證技改后的煮沸工序各項(xiàng)指標(biāo)滿足整條生產(chǎn)線的要求。 6.46.4 主要生產(chǎn)設(shè)備主要生產(chǎn)設(shè)備 本項(xiàng)目設(shè)備選擇是依據(jù)年生產(chǎn)綱領(lǐng)、工藝流程、年時(shí)基數(shù)及生產(chǎn) 加工需要來(lái)選擇，并盡可能的利用原有設(shè)備，以減少項(xiàng)目投資。本項(xiàng) 目選擇的主要生產(chǎn)設(shè)備詳見(jiàn)下表（含安裝費(fèi)） 。 新增設(shè)備明細(xì)表 煮沸冷凝器 熱能儲(chǔ)罐 98預(yù)熱 麥汁 熱麥汁 蒸汽 啤酒花 二次蒸汽 冷凝水 冷水 78 低溫水 98 高溫水 98高溫水 項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 14 頁(yè) 序號(hào)名稱型號(hào)功能 數(shù)量(臺(tái)) 合計(jì) (萬(wàn)元) 備注 1 不銹鋼二次蒸汽冷 凝器 加熱面積:136m2 回收煮沸鍋產(chǎn)生 的二次蒸汽 115.50儲(chǔ)存熱能 2薄板熱交換器加熱面積:128.3m2 水進(jìn)出口： 10278、麥汁 進(jìn)出口： 7298 121.20 熱水麥汁預(yù)熱 薄板 3熱水蒸汽加熱薄板加熱面積:15m2 蒸汽進(jìn)出口 120、熱水進(jìn)出 口溫度： 97102 15.80 儲(chǔ)能罐熱水蒸 汽加熱薄板 4加裝內(nèi)封頭厚度 6mm 直徑 4600mm， 鍋內(nèi)耐壓 17.86 鍋蓋加裝立筋， 外加 3mm 不銹 鋼板 更新底封頭及筒體 底厚度 8mm，筒 5mm 直徑 4600mm， 增加筒體高度， 全容積不變，增 加四只支腿 112.86 5碳鋼熱能儲(chǔ)罐3300、 123ohl9778113.50 能量?jī)?chǔ)存（水 做介質(zhì)） 6排氣筒600*6000 煮沸鍋與二次蒸 汽冷凝器連接 13.20直角連接 7改造部分管道主材設(shè)備之間連接18.00 8 導(dǎo)流筒及導(dǎo)流帽改 造 雙層加熱麥汁分配13.60螺栓調(diào)節(jié)高度 9 儲(chǔ)能罐進(jìn)蒸汽預(yù)熱 薄板泵 160m3熱交換11.46 天長(zhǎng)江淮 泵含法蘭、 底座 10 儲(chǔ)能罐進(jìn)二次蒸汽 冷凝器泵 80m3熱交換10.45 天長(zhǎng)江淮 泵含法蘭、 底座 11 原系統(tǒng)內(nèi)未包括閥 門，管件 系統(tǒng)連接115.00 氣動(dòng)蝶閥采用 凱斯通閥門 12設(shè)備及管道保溫16.50 13不銹鋼酒花添加罐600酒花分兩次添加33.78含相應(yīng)的附件 14 酒花添加泵及管路、 管件 45 m3酒花添加12.23 天長(zhǎng)江淮 泵含法蘭、 底座 15安全閥dn100 防止鍋內(nèi)壓力超 出設(shè)計(jì)壓力 21.00碳鋼 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 15 頁(yè) 16肪真空閥dn100防止鍋內(nèi)負(fù)壓10.35重錘式 17 更換原常壓人孔為 低壓人孔 d600密閉煮沸10.45帶視鏡 18 更換原常壓照明燈 為耐壓照明燈 20010.13 19 增加一臺(tái)暫存麥汁 泵 120m3 滿足麥汁預(yù)熱要 求 11.86天長(zhǎng)江淮泵 20增加一臺(tái)暫存罐50m3 滿足暫存一次糖 化麥汁 112.00 21弱麥汁罐系統(tǒng)6m3 弱麥汁回收，并 作為洗槽水打回 過(guò)濾槽 16.75 含罐、泵、閥 門、管道等， 天長(zhǎng)江淮泵 合計(jì)143.48 含運(yùn)費(fèi) 及安裝費(fèi) 6.56.5 人員人員 本項(xiàng)技改工程完成后，所有生產(chǎn)及管理人員均由該工序原有人員 擔(dān)任，無(wú)需新增人員。 6.66.6 主要原輔材料及能源主要原輔材料及能源 煮沸工序所需原料為來(lái)自糖化和過(guò)濾工序的麥汁中間產(chǎn)品，由于 本技改項(xiàng)目未對(duì)糖化和過(guò)濾工序進(jìn)行改造，因此，技改后的煮沸工序 所需原料麥汁的質(zhì)量和數(shù)量均未發(fā)生改變，與技改前一致。 本技改項(xiàng)目所需能源為電能和蒸汽，其中電來(lái)自區(qū)域供電網(wǎng)，蒸 汽來(lái)自北美新熱電環(huán)保有限公司。 6.76.7 總平面布置及運(yùn)輸總平面布置及運(yùn)輸 6.7.1 總平面布置原則總平面布置原則 華潤(rùn)啤酒有限公司位于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)（西區(qū)） ，公 路、鐵路交通運(yùn)輸十分便捷，地下水資源充沛，地理位置相當(dāng)優(yōu)越。 總平面布置以生產(chǎn)適用，滿足生產(chǎn)工藝流程，與現(xiàn)有生產(chǎn)線前后 工序配套協(xié)調(diào)，并使物流路線短捷為原則。各種配套工程內(nèi)外協(xié)調(diào)， 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 16 頁(yè) 適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地空間及地形地貌，各種道路通 暢，滿足生產(chǎn)和消防等要求，貫徹執(zhí)行消防、職業(yè)安全衛(wèi)生、環(huán)境保 護(hù)等規(guī)定，做到安全生產(chǎn)。 6.7.2 總平面布置總平面布置 本項(xiàng)目利用了原工序生產(chǎn)場(chǎng)地空間，為滿足生產(chǎn)及熱能回收需要， 對(duì)原有輸送管道進(jìn)行了合理布設(shè)與適當(dāng)調(diào)整，將熱能儲(chǔ)罐安置在車間 廠房外與該工序最近處，蒸汽熱能回收冷凝系統(tǒng)則被設(shè)置在車間樓頂， 車間內(nèi)煮沸鍋產(chǎn)生的蒸汽在廠房樓頂處被低溫水吸收交換，而后沿著 管道儲(chǔ)存在熱能儲(chǔ)罐中，再由熱能儲(chǔ)罐返回車間內(nèi)的煮沸工序預(yù)熱麥 汁，整套生產(chǎn)設(shè)施布局合理，物流和能流通暢，適應(yīng)技改后的生產(chǎn)要 求。 6.7.3 道路及運(yùn)輸?shù)缆芳斑\(yùn)輸 廠區(qū)道路主干道為 9 米，次干道為 6 米，路面為瀝青混凝土路面， 生產(chǎn)區(qū)道路呈環(huán)狀布置，并留有相應(yīng)的物流集散場(chǎng)地及消防通道。 6.7.4 廠區(qū)豎向布置廠區(qū)豎向布置 廠區(qū)豎向布置為平坡式，地表水首先有組織排放至廠區(qū)內(nèi)的污水 處理廠，經(jīng)處理后再排到廠區(qū)外的排水管網(wǎng)。 6.7.5 廠區(qū)綠化廠區(qū)綠化 本技改項(xiàng)目只在糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)進(jìn)行，不改變公司現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi)的 綠化格局，公司廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)綠化水平較好，種植有各種花草樹木，堪稱 花園式現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)。 6.86.8 建筑工程建筑工程 本技改項(xiàng)目利用了公司現(xiàn)煮沸工序生產(chǎn)場(chǎng)地，且所有罐體等設(shè)施 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 17 頁(yè) 均為鋼制結(jié)構(gòu)，故本技改項(xiàng)目無(wú)土建建筑工程。 6.96.9 給排水給排水 6.9.1 給水給水 （1）水源 現(xiàn)有深井，水量和水質(zhì)均可以滿足要求。 （2）用水量 由于采取了低壓動(dòng)態(tài)煮沸工藝，大大減少了煮沸工序結(jié)焦現(xiàn)象的 發(fā)生，技改后的工序連續(xù)工作時(shí)間和大清洗間隔周期得到了延長(zhǎng)，由 此而大大減少了設(shè)備清洗用水及污水排放量。 技改后，經(jīng)改造的煮沸工序設(shè)備清洗次數(shù)將比技改前減少 1/3， 公司釀造生產(chǎn)用水量將由現(xiàn)在的 93600 噸/年降至 93302 噸/年，年減 少新水用量 298 噸。 （3）供水管網(wǎng) 項(xiàng)目生產(chǎn)利用廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有供水管網(wǎng)。廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)設(shè)生活管網(wǎng)，消防 管網(wǎng)，聯(lián)成環(huán)狀，干管直徑為 dn150，管材為給水鑄鐵管。室內(nèi)為枝 狀管網(wǎng)，生產(chǎn)、生活、消防合用，管材為熱鍍鋅鋼管。 6.9.2 排水排水 （1）排水量 技改后，公司釀造生產(chǎn)每年減少設(shè)備清洗用水 298 噸，按用水量 的 90%排放，則公司釀造生產(chǎn)每年將減排生產(chǎn)廢水 268 噸/年。由于技 改后公司無(wú)新人員，故無(wú)新增生活污水排放。 （2）排水管網(wǎng) 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 18 頁(yè) 排水出口處：廠內(nèi)雨、污水均排至廠區(qū)西北側(cè)的污水處理站，經(jīng) 處理后排入廠區(qū)外的排水干線。 廠區(qū)內(nèi)設(shè)污水排水系統(tǒng)和雨水排水系統(tǒng)，管材均為鋼筋混凝土管。 由于公司廠區(qū)現(xiàn)給排水設(shè)施齊全，可以有效利用，本項(xiàng)目不再新 增投資。 6.106.10 采暖通風(fēng)采暖通風(fēng) 6.10.1 設(shè)計(jì)依據(jù)設(shè)計(jì)依據(jù) （1） 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50019-2003） ； （2） 建筑設(shè)計(jì)規(guī)范 （gbj16-87） （2001 年版）等國(guó)家有關(guān)現(xiàn)行 規(guī)范； （3）公司提供的技術(shù)條件。 6.10.2 供熱供熱 本項(xiàng)目無(wú)新增建筑物，主要用熱負(fù)荷在技改前后不變，由北 美新熱電環(huán)保有限公司供給，可滿足公司的全部生產(chǎn)及生活需求。 6.10.3 采暖通風(fēng)采暖通風(fēng) （1）采暖 本技改項(xiàng)目只對(duì)煮沸工序相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備及附屬設(shè)施改造，采暖設(shè) 施保持原有狀況不變；采暖熱媒仍采用蒸汽，通過(guò)廠區(qū)采暖管網(wǎng)分送 到各采暖用戶。 項(xiàng)目生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)的通風(fēng)設(shè)施不變，在有熱源設(shè)備附近，采取機(jī)械 通風(fēng)，其它部位采取自然通風(fēng)。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 19 頁(yè) 6.116.11 電氣電氣 6.11.1 供電特征供電特征 本項(xiàng)目供電系統(tǒng)屬一級(jí)負(fù)荷，可保證生產(chǎn)的連續(xù)運(yùn)行。 6.11.2 配電配電 （1）環(huán)境特征 項(xiàng)目糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)的環(huán)境為正常環(huán)境。 （2）動(dòng)力電源電壓 動(dòng)力電源電壓為交流 380/220 伏 （3）動(dòng)力配電設(shè)備選用 動(dòng)力配電設(shè)備選用高壓開(kāi)關(guān)柜 kyn25-12 型、低壓開(kāi)關(guān)柜 gcs 型、 xl21 型動(dòng)力配電箱。 （4）配電線路、電線電纜選型及敷設(shè)方式 配電線路采用放射式為主，樹干式為輔，局部為鏈?zhǔn)降呐渚€方式。 車間電源進(jìn)線選用 vv22-1000 型全塑鎧裝電力電纜直埋地敷設(shè)，車間 內(nèi)部配電線路選 用 bv-500 型銅芯塑料絕緣線穿鍍鋅鋼管暗敷設(shè)。 （5）控制方式 工作的電力設(shè)備采用集中控制與就地控制相結(jié)合的方式。 6.11.3 照明照明 項(xiàng)目所在糖化生產(chǎn)廠房的照明系統(tǒng)在技改前后不變，可滿足生產(chǎn) 要求。 （1）照度標(biāo)準(zhǔn) 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 20 頁(yè) 生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)部照度標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)標(biāo) gb50034-92工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo) 準(zhǔn)確定。 （2）照明電壓 照明電源電壓為交流 380/220 伏，三相五線制，工作照明電壓 220 伏，光源采用熒光燈，或全鹵燈。 （3）照明燈具選擇 廠房均采用配照型工廠燈。 （4）照明配電設(shè)備選擇 照明配電箱選用 xrm22型，內(nèi)設(shè)小型斷路器作為保護(hù)元件。 （5）線路敷設(shè) 照明線路一律采用 bv-500 型銅芯塑料絕緣線，穿阻燃塑料管沿墻 或沿樓板暗敷設(shè)。 6.11.4 防雷接地防雷接地 項(xiàng)目所在糖化生產(chǎn)廠房的防雷設(shè)施在技改前后不變，可滿足生產(chǎn) 要求。 （1）防雷 現(xiàn)生產(chǎn)廠房防雷設(shè)施為本工程按第三類工業(yè)建筑物進(jìn)行防雷接地 設(shè)計(jì)，可滿足防雷要求。 （2）接地 本供電系統(tǒng)變壓器中性點(diǎn)直接接地，接地電阻不大于 4。 供電系統(tǒng)采用接零保護(hù)方式，電源進(jìn)戶應(yīng)做重復(fù)接地，每一組重 復(fù)接地裝置的電阻不大于 10。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 21 頁(yè) 7 7 職業(yè)安全衛(wèi)生職業(yè)安全衛(wèi)生 7.17.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及采用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)依據(jù)及采用標(biāo)準(zhǔn) 勞動(dòng)部號(hào)令建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)tj-36-79 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范gbj16-87（1997 年版） 爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范gb50058-92 工業(yè)與民用電力裝置的接地設(shè)計(jì)與規(guī)范gbj65-83 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)定gbj87-85 工廠安全衛(wèi)生規(guī)程1965.5.25 7.27.2 設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)原則 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)安全與工業(yè)衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)定進(jìn)行設(shè) 計(jì)，以防為主，盡量把不安全因素、事故、隱患消滅在設(shè)計(jì)過(guò)程中， 從根本上保障工人的安全與健康。 在經(jīng)濟(jì)合理的條件下，盡量采用不產(chǎn)生或少產(chǎn)生危害安全與衛(wèi)生 的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人 勞動(dòng)條件和作業(yè)環(huán)境。 堅(jiān)持安全設(shè)施必須與主體工程實(shí)行“三同時(shí)”的原則。 7.37.3 職業(yè)安全及防范措施職業(yè)安全及防范措施 7.3.1 防火、防爆防火、防爆 公司現(xiàn)有防火、防爆設(shè)施均為嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)規(guī)定 等設(shè)計(jì)和建設(shè)的，能夠滿足公司防火、防爆要求，具體如下: （1）廠區(qū)建筑多為二級(jí)耐火等級(jí)。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 22 頁(yè) （2）廠區(qū)消防：在總圖布置上，各建筑之間均留有符合消防要求 的防火間距，廠區(qū)內(nèi)形成環(huán)形消防車道。 廠區(qū)消防給水采取生活、消防合一制，室內(nèi)外消防用水總量為 35l/。給水采用低壓給水系統(tǒng)，本次設(shè)計(jì)在原廠區(qū)，增設(shè)貯水池一 座，有效消防容積 252 米，并設(shè)消防水泵臺(tái)，一備一用。消防水池 內(nèi)設(shè)置 2h 消防用水。 廠區(qū)設(shè)地下式消火栓，廠房?jī)?nèi)火災(zāi)危險(xiǎn)點(diǎn)附近設(shè)置滅火器材。 7.3.2 電氣安全電氣安全 所有高壓電氣設(shè)備均進(jìn)行保護(hù)接地，低壓電力和照明設(shè)備在正常 情況下不帶電的金屬外露部分均予接零，各用電設(shè)備帶電體與其它物 體的安全間距符合規(guī)定要求，局部照明及臨時(shí)檢修采用 24v 安全電壓， 高壓電氣設(shè)備的保護(hù)接地和變壓器中性點(diǎn)線接地采用共用式接地，其 接地電阻不大于 4，在電氣設(shè)備漏電時(shí)確保人身、設(shè)備安全。 手持式電動(dòng)工具和供電器回路上裝設(shè)漏電保護(hù)器。 7.3.3 防止其它傷害防止其它傷害 總圖布置上道路通暢，人流、物流分明，為減少和避免事故發(fā)生 創(chuàng)造了有利條件。 車間廠房?jī)?nèi)工業(yè)設(shè)備之間均留有足夠的安全通道和安全操作距離。 車間廠房?jī)?nèi)所有易發(fā)生危險(xiǎn)的部位均設(shè)置安全防護(hù)屏障，所有操 作臺(tái)、檢查平臺(tái)、水池等周圍均設(shè)置防護(hù)欄桿。 所有地溝設(shè)有蓋板，坑周圍建有欄桿。 教育工藝設(shè)備操作人員遵守操作守則。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 23 頁(yè) 7.3.4 防塵防毒防塵防毒 無(wú)有毒有害氣體產(chǎn)生。 7.3.5 噪聲控制噪聲控制 本項(xiàng)目運(yùn)行后，主要噪聲源為工序輸送各種物料的水泵，設(shè)計(jì)采 取減振、隔聲等措施，噪聲經(jīng)廠房隔聲及距離衰減后，廠界噪聲按 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) （gb12348-90）類標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)標(biāo)。 7.3.6 防寒防暑防寒防暑 車間和辦公場(chǎng)所均按要求采暖。 辦公室、休息室設(shè)有電風(fēng)扇，生產(chǎn)車間全室通風(fēng)并裝有空調(diào)或工 業(yè)壁扇。 7.3.7 輔助衛(wèi)生用室輔助衛(wèi)生用室 車間內(nèi)已設(shè)更衣室和衛(wèi)生間。 7.47.4 工業(yè)衛(wèi)生及防范措施工業(yè)衛(wèi)生及防范措施 生產(chǎn)線的噪聲在連續(xù)工作 8 小時(shí)內(nèi)均不超過(guò) 75dba。 廠房?jī)?nèi)設(shè)男、女廁所，男、女更衣室，休息室及辦公室等。 工作場(chǎng)所夏季通風(fēng)降溫，冬季采暖，以保證工人和工作環(huán)境溫度。 生產(chǎn)車間的照明按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。 7.57.5 人員機(jī)構(gòu)人員機(jī)構(gòu) 車間內(nèi)設(shè)專職人員負(fù)責(zé)職業(yè)安全衛(wèi)生工作。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 24 頁(yè) 8 8 環(huán)境保護(hù)環(huán)境保護(hù) 8.18.1 設(shè)計(jì)依據(jù)設(shè)計(jì)依據(jù) 中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例 ，國(guó)務(wù)院第 253 號(hào)文 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定 ， （87）國(guó)環(huán)字第 002 號(hào)文 省污水與廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)gb216089 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)gb123481996 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)gb309693 8.28.2 設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)原則 （1）執(zhí)行環(huán)保工程施工與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投 產(chǎn)的“三同時(shí)”原則。 （2）環(huán)境保護(hù)工作設(shè)計(jì)體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)性與經(jīng)濟(jì)合理性，盡可能減 少污染物的產(chǎn)生量。 （3）堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益統(tǒng)一的原則，工藝設(shè)計(jì)中應(yīng)積極采 用節(jié)能、低噪音設(shè)備，采用少污染、無(wú)污染技術(shù)，把工業(yè)污染減少到 最低程度。 8.38.3 建設(shè)地點(diǎn)的環(huán)境現(xiàn)狀建設(shè)地點(diǎn)的環(huán)境現(xiàn)狀 啤酒()有限公司位于市開(kāi)發(fā)區(qū)西區(qū)，廠區(qū)東側(cè)有德善 藥業(yè)、良工閥門等企業(yè)，西側(cè)為創(chuàng)成置業(yè)有限公司，南側(cè)和北側(cè) 均為農(nóng)田；受周邊企業(yè)影響，項(xiàng)目所在區(qū)域周邊環(huán)境質(zhì)量一般。 華潤(rùn)雪花啤酒（鞍山）有限公司動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 鞍山市環(huán)境保護(hù)研究所 第 25 頁(yè) 8.48.4 項(xiàng)目生產(chǎn)的主要污染源、污染物及防治措施項(xiàng)目生產(chǎn)的主要污染源、污染物及防治措施 8.4.1 大氣大氣 由于啤酒()有限公司臨近北美新熱電環(huán)保有限公司， 所有生產(chǎn)和生活用熱均由北美新熱電環(huán)保有限公司提供，公司無(wú) 燃煤或燃油等燃燒設(shè)施，生產(chǎn)過(guò)程中也無(wú)有毒有害廢氣產(chǎn)生，因此， 除水蒸氣外，本項(xiàng)目生產(chǎn)無(wú)大氣污染物產(chǎn)生與排放。 8.4.2 水水 本技改項(xiàng)目無(wú)人員增減，故技改前后的生活污水排放量不變。 本次改造的煮沸工序排水主要有工序蒸汽冷凝水和工序設(shè)備洗滌 水，由于改造后的煮沸鍋不易結(jié)焦，減少了 1/3 的清洗次數(shù)，因此， 大大減少了項(xiàng)目清洗廢水的排放量，年可減排清洗廢水 268 噸。 啤酒()有限公司廠區(qū)內(nèi)的所有廢水均匯集后排入廠內(nèi)污水 處理站，經(jīng)處理后排放，實(shí)際監(jiān)測(cè)表明，經(jīng)處理后的廢水水質(zhì)滿足 省污水與廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)中的二級(jí)新擴(kuò)改標(biāo)準(zhǔn)要求。 8.4.3 固體廢物固體廢物 本技改項(xiàng)目只是對(duì)啤酒糖化生產(chǎn)線中的一個(gè)操作工序的改造，在 該工序的整個(gè)生產(chǎn)操作過(guò)程中無(wú)固體廢物輸出，即本技改項(xiàng)目無(wú)固體 廢物產(chǎn)生與排放；由于工序所需熱能為源自北美新熱電環(huán)保有限 公司提供的蒸汽，故本項(xiàng)目也無(wú)燃煤灰渣等固體廢物產(chǎn)生與排放。 技改后的釀造車間人員沒(méi)有增加，生活設(shè)施產(chǎn)生的生活垃圾數(shù)量 與技改前一致，作衛(wèi)生填埋處理。 8.4.4 噪聲噪聲 本項(xiàng)目主要噪聲源為用于液體物料輸送的眾多水泵