生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)說.ppt

單位：瀘溪一中 姓名：王 伏 英,人教版高中生物必修一分子與細(xì)胞,說板書設(shè)計(jì),說教學(xué)過程,說教材,說教法學(xué)法,說課流程,說反思,必修一讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)部分是重點(diǎn)內(nèi)容，在教材中起承上啟下的作用。學(xué)好這部分內(nèi)容對(duì)學(xué)生從分子水平理解細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時(shí)也為學(xué)習(xí)基因的表達(dá)打下基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容計(jì)劃用2個(gè)課時(shí)完成，本節(jié)課主要是圍繞氨基酸的結(jié)構(gòu)和氨基酸的縮合過程來進(jìn)行的。,(一) 地位和作用,教材分析之,(二)教學(xué)目標(biāo),理解氨基酸的結(jié)構(gòu)及結(jié)合方式。,通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生分 析歸納的能力；通過探討氨基酸的縮合過 程，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。,通過介紹我國(guó)是世界上第一個(gè)人工合成結(jié) 晶牛胰島素的國(guó)家，培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感 和愛國(guó)精神。,教材分析之,能力目標(biāo),情感目標(biāo),知識(shí)目標(biāo),（三）學(xué)情分析,蛋白質(zhì)這一節(jié)面向的是高一學(xué)生，之前，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙酸、氨氣等化合物，但是，因?yàn)榛瘜W(xué)學(xué)習(xí)時(shí)間短，有機(jī)化學(xué)的知識(shí)還比較膚淺， 沒有見過比較復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式、化學(xué)鍵，也沒有學(xué)習(xí)有機(jī)物反應(yīng)的過程。因此，給本節(jié)課的學(xué)習(xí)增加了不少難度。,教材分析之,教學(xué)重點(diǎn),氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其形成蛋白質(zhì)的過程。,教學(xué)難點(diǎn),氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；,(四)教學(xué)重、難點(diǎn),教材分析之,教法學(xué)法,教法： 1 、探究教學(xué)法： （ 1 ）聯(lián)系生活，創(chuàng)設(shè)情景，提出探索問題 （ 2 ）引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究、推理 （ 3 ）查閱課本，小組討論進(jìn)行驗(yàn)證 （ 4 ）師生共同歸納總結(jié)探索結(jié)果。 2、 直觀教學(xué)法：通過模擬活動(dòng)、圖片及多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動(dòng)，化抽象為具體，增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。,教法學(xué)法,學(xué)法： 1、利用學(xué)案幫助學(xué)生理解書本知識(shí)及知識(shí)點(diǎn)的聯(lián)系； 2、幫助學(xué)生正確閱讀和分析圖表，提高分析問題的能力； 3、指導(dǎo)學(xué)生逐步養(yǎng)成認(rèn)真觀察事物的習(xí)慣。,導(dǎo)入,教學(xué)過程之,：大頭娃娃事件,1、日常生活 里哪些食物中富含蛋白質(zhì)？ 2、為什么有些食品中要添加某些氨基酸,氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。,（一）氨基酸及其種類,教學(xué)過程之,新課講授,（1）必需氨基酸：8種（嬰兒有9種），人體不能自身合成的氨基酸。 （2）非必需氨基酸：12種，人體可自身合成的氨基酸,（二）氨基酸結(jié)構(gòu),觀察課本P.20“思考與討論”中四種氨基酸的結(jié)構(gòu)，并分組討論以下問題：,新課講授,教學(xué)過程之,2.這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？能否寫出氨基酸的通式？,3.不同氨基酸分子的區(qū)別在哪里？,1.氨基酸由哪些化學(xué)元素組成 ？,4.“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？,（2）結(jié)構(gòu)通式:,C,H,C,H2N,OH,O,R,(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： a. 每個(gè)氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并連在同一個(gè)碳原子上。 b.各種氨基酸的不同在于R基的不同。,氨基,羧基,側(cè)鏈基團(tuán),（1）元素組成：,C、H、O、N等,總結(jié)：氨基酸的結(jié)構(gòu),動(dòng)動(dòng)腦 1、找出課本P.20“思考與討論”中四種氨基酸結(jié)構(gòu)中的R基 2、嘗試判斷教材24頁(yè)練習(xí)題2中哪些屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,模擬活動(dòng),請(qǐng)一位學(xué)生上臺(tái)，伸開雙手，兩腳并攏，面向?qū)W生，提問：為什么讓他做這個(gè)姿勢(shì)？學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，比較得出：他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，腳相當(dāng)于氫原子，頭相當(dāng)于R基，軀干相當(dāng)于連接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子。,1965年,我國(guó)科學(xué)家人工合成世界上第一個(gè)有生物活性的結(jié)晶牛胰島素,其分子量相對(duì)較小,是由51個(gè)氨基酸組成. 51個(gè)氨基酸是如何形成牛胰島素的？,學(xué)生活動(dòng)：閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解、與同學(xué)交流看法。,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,（三）氨基酸的結(jié)合方式,羧基,氨基,新課講授,教學(xué)過程之,C,H,R1,NH2,C,O,H2O,二肽,肽鍵,脫水縮合,（三）氨基酸的結(jié)合方式,新課講授,教學(xué)過程之,OH,H,二肽,H2O,脫水縮合,（三）氨基酸的結(jié)合方式,氨基酸,三肽,肽鍵,肽鍵,由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。并盤曲、折疊。,新課講授,教學(xué)過程之,以體育課排隊(duì)為例，模擬活動(dòng):將每一位學(xué)生的一只手當(dāng)作一個(gè)氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，頭和腳分別表示R基和氫原子，學(xué)生之間握手的位置相當(dāng)于肽鍵，并在相互握手的那只手拿著 帶水的濕巾，并用力擠出水。請(qǐng)若干學(xué)生排隊(duì)，逐一統(tǒng)計(jì)氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)的關(guān)系。 總結(jié)： 肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù),模擬活動(dòng),動(dòng)動(dòng)腦 1、計(jì)算教材24頁(yè)練習(xí)題 2、用教材第20頁(yè)的四個(gè)氨基酸畫出形成肽鏈的過程,教材21頁(yè)圖2-4。 說說從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？,板書設(shè)計(jì),脫水,縮合,蛋白質(zhì),基本單位：,氨基酸,多肽（平面結(jié)構(gòu)）,蛋白質(zhì)（空間結(jié)構(gòu)）,主要元素組成：,C、H、O、N,本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)中始終以“創(chuàng)設(shè)問題引導(dǎo)探究解決問題得出結(jié)論”的問題導(dǎo)學(xué)為主線。根據(jù)學(xué)生的心理特征，采用直觀教學(xué)和