職業(yè)教育論文-高職《植物組織培養(yǎng)》課程體系的內(nèi)容與構(gòu)思.doc

職業(yè)教育論文-高職植物組織培養(yǎng)課程體系的內(nèi)容與構(gòu)思摘要：針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對高新技術(shù)的需求和農(nóng)業(yè)中等技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，指出高職植物組織培養(yǎng)課程的指導(dǎo)思想、教學(xué)內(nèi)容以及實踐教學(xué)。關(guān)鍵詞：植物組織培養(yǎng)；課程體系；指導(dǎo)思想；教學(xué)內(nèi)容；實踐教學(xué)植物組織培養(yǎng)是20世紀(jì)初發(fā)展起來的一門新技術(shù)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的一個重要組成部分，已經(jīng)日益廣泛地應(yīng)用于各類植物的良種快繁與無病毒種苗的生產(chǎn)。植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用對于提高園林園藝植物生產(chǎn)的技術(shù)水平與質(zhì)量效益具有重要的作用。由于植物組織培養(yǎng)這一現(xiàn)代生物技術(shù)課程體系的技術(shù)含量和應(yīng)用價值都很高，該課程的研究開發(fā)，無論對于農(nóng)林高職園林園藝專業(yè)的建設(shè)，學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合以及為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)等，都具有重要的現(xiàn)實意義。植物組織培養(yǎng)課程的指導(dǎo)思想植物組織培養(yǎng)是園林園藝專業(yè)的一門專業(yè)課，針對農(nóng)林高職人才培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和職業(yè)性的特點，應(yīng)當(dāng)充分體現(xiàn)出該課程的應(yīng)用性和實踐性。因此，應(yīng)將其定位于服務(wù)“三農(nóng)”和區(qū)域經(jīng)濟(jì)，服務(wù)生產(chǎn)一線；目標(biāo)定位是使學(xué)生熟悉該課程的基本理論知識、熟練掌握相應(yīng)的技能，培養(yǎng)從事園林園藝植物組織培養(yǎng)、苗木銷售與技術(shù)服務(wù)的技能型人才。為此，需要對課程內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真的研究與定位，針對學(xué)生文化課基礎(chǔ)和實踐動手能力較差的特點，明確以理論知識“必需、夠用”為基礎(chǔ)，重視實踐教學(xué)，突出實踐能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。植物組織培養(yǎng)課程的教學(xué)內(nèi)容根據(jù)農(nóng)林高職培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，植物組織培養(yǎng)課程應(yīng)以應(yīng)用為主旨，根據(jù)應(yīng)用性、實踐性和針對性的原則構(gòu)造課程內(nèi)容體系，使學(xué)生了解和熟悉相應(yīng)的基本概念和基本原理，熟練地掌握一般技術(shù)和實用型技術(shù)，具備應(yīng)用相應(yīng)技術(shù)進(jìn)行花卉、蔬菜、果樹等良種快繁與無病毒種苗生產(chǎn)的能力。（一）理論教學(xué)內(nèi)容設(shè)計本著循序漸進(jìn)的原則，應(yīng)將課程內(nèi)容分為基本理論與基本操作、器官培養(yǎng)及個體植物組織培養(yǎng)等三大模塊?；纠碚撆c基本操作模塊使學(xué)生了解和熟悉組織培養(yǎng)的基本理論；正確掌握常用培養(yǎng)基的配制與滅菌方法、外植體的選擇、滅菌和無菌接種等一般技術(shù)。器官培養(yǎng)模塊要求利用植物的莖尖、莖段、葉、根、花粉、種子作為外植體進(jìn)行組織培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整的植株。其中愈傷組織培養(yǎng)是器官培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)；莖尖培養(yǎng)既能快繁，又能脫毒，是各類植物種苗生產(chǎn)的有效技術(shù)；花藥培養(yǎng)是植物育種和種子生產(chǎn)的重要手段。以上三項組織培養(yǎng)技術(shù)是植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)中的重點技術(shù)。個體植物組織培養(yǎng)模塊園林類的不同專業(yè)側(cè)重于不同個體作物的組織培養(yǎng)，對此，可靈活地進(jìn)行取舍剪接。該模塊的主要內(nèi)容有花卉、蔬菜、果樹、樹木、經(jīng)濟(jì)作物等個體植物的組織培養(yǎng)。（二）課程內(nèi)容力求圖文并茂，采用案例教學(xué)法以圖表形象地說明問題，引用有實際應(yīng)用的實例，以案例教學(xué)內(nèi)容來強(qiáng)化學(xué)生對基本原理和方法的理解。不斷創(chuàng)設(shè)問題情境，盡量以問題為中心設(shè)計和組織教學(xué)內(nèi)容，吸引學(xué)生的注意力，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力。同時吸收最新的科研成果和成功經(jīng)驗，充分體現(xiàn)出課程內(nèi)容的先進(jìn)性和現(xiàn)代性。（三）理論教學(xué)內(nèi)容的組織與安排三大模塊對應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容與時數(shù)（1）基本理論與基本操作模塊：總論內(nèi)容；教學(xué)時數(shù)15學(xué)時。（2）器官培養(yǎng)模塊：總論內(nèi)容；教學(xué)時數(shù)25學(xué)時。（3）個體植物組培模塊：各論內(nèi)容；教學(xué)時數(shù)20學(xué)時。課程重點、難點及解決方法（1）課程重點：培養(yǎng)方案設(shè)計、培養(yǎng)基制備、外植體處理、無菌操作等的理論根據(jù)和操作技術(shù)以及污染、褐化、玻璃化等組織培養(yǎng)易發(fā)問題的原因及控制措施。（2）課程難點：培養(yǎng)方案設(shè)計、污染、褐化、玻璃化等易發(fā)問題的原因及控制措施。（3）解決的辦法：第一，理論授課加強(qiáng)教學(xué)互動，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容采用問題情境法、案例式、直觀教學(xué)、啟發(fā)式等多樣化的教學(xué)法，教學(xué)方法的選擇與教學(xué)內(nèi)容的安排要有針對性；第二，理論內(nèi)容與實踐內(nèi)容融合，并增加實踐的反復(fù)次數(shù)；第三，加強(qiáng)課外輔導(dǎo)和答疑，實行個體化指導(dǎo)，因材施教；第四，實行考核形式多樣化，加強(qiáng)實踐考核，以考促訓(xùn)；支持學(xué)生開展課余的組織培養(yǎng)實踐操作活動，做到課內(nèi)與課外相結(jié)合，拓展教學(xué)空間；第五，鼓勵學(xué)生自行設(shè)計組織培養(yǎng)方案，實施獨立操作，具體可在實驗實踐課活動或課余時間中實施完成；第六，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，學(xué)生積極參與一項實驗實訓(xùn)基地生產(chǎn)、科研項目的實踐活動；第七，開展豐富多樣的各項組織培養(yǎng)技能比賽，以賽促練。教學(xué)內(nèi)容的組織與安排（1）在教學(xué)內(nèi)容的安排上，先講基本理論和基本操作，然后過渡到器官培養(yǎng)，最后講個體植物組織培養(yǎng)與栽培技術(shù)，即先基本、后綜合，先易后難，由感性到理性，由具體到抽象。課程內(nèi)容體系由總論開始，對組織培養(yǎng)的普遍問題分別講述：實訓(xùn)室規(guī)劃布局、組織培養(yǎng)設(shè)備和器材、配制培養(yǎng)基、無菌接種、馴化及組織培養(yǎng)應(yīng)用原理，然后轉(zhuǎn)入器官、無毒苗、花藥花粉培養(yǎng)，最后轉(zhuǎn)入花卉、蔬菜、果樹、樹木、經(jīng)濟(jì)作物等具體植物的培養(yǎng)。各論主要講個體植物的培養(yǎng)方法，這部分內(nèi)容以總論內(nèi)容為基礎(chǔ)，是理論內(nèi)容的實際應(yīng)用。（2）將操作性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容直接融合滲透到實踐教學(xué)內(nèi)容中講授。（3）對于重點或難點教學(xué)內(nèi)容，教師在充分講解之后要讓學(xué)生課下完成作業(yè)或?qū)懻n程論文，以理解和消化所學(xué)的內(nèi)容。（4）通過課內(nèi)外結(jié)合等多種形式開展教學(xué)活動，拓展教學(xué)空間，達(dá)到理論聯(lián)系實際，融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育于一體。植物組織培養(yǎng)課程的實踐教學(xué)（一）實踐教學(xué)的設(shè)計以培養(yǎng)實踐動手能力為原則和目的，合理安排實踐教學(xué)內(nèi)容根據(jù)組織培養(yǎng)崗位能力的要求和用人單位的建議確定教學(xué)內(nèi)容。對內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰟h，以更好地培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際能力、團(tuán)隊精神和分析解決實際問題的能力。具體可按基本技能、單項技能、綜合技能模塊編排實踐內(nèi)容。單項技能與部分綜合技能項目要求學(xué)生在教師的指導(dǎo)下根據(jù)興趣自選外植體，自主設(shè)計培養(yǎng)基配方進(jìn)行試驗，開展學(xué)、研結(jié)合的實訓(xùn)活動。實踐教學(xué)采取動態(tài)教學(xué)管理的模式按照“基本技能單項技能綜合技能”的實訓(xùn)形式，由淺入深，由簡單到復(fù)雜，分層次分階段，有針對性地進(jìn)行技能的反復(fù)強(qiáng)化訓(xùn)練，而且要做到全程跟蹤，實行動態(tài)的教學(xué)管理。實踐教學(xué)要做到“五結(jié)合”（1）實踐與理論相結(jié)合有助于加深對理論知識的理解和應(yīng)用，促進(jìn)實踐技能的掌握。在教學(xué)實踐中可采用以下兩種方式：第一，融合式，即把理論課中可操作的內(nèi)容融合到實踐教學(xué)中，邊做邊學(xué)，或先做后學(xué)，學(xué)做結(jié)合；把專業(yè)技能訓(xùn)練融合到學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活中，在實踐中掌握技能的同時，對做法產(chǎn)生疑問和探究心理，以提高植物組織培養(yǎng)課程的教學(xué)效果。第二，反復(fù)式，即讓學(xué)生接觸實踐，帶著問題學(xué)教材，邊做邊學(xué)或先做后學(xué)，然后再通過實踐去找書本學(xué)習(xí)和總結(jié)，學(xué)生在反復(fù)多次的實踐中使理論水平與實踐技能都有很大的提高，同時自學(xué)能力、思維能力都得到加強(qiáng)。（2）教學(xué)、生產(chǎn)及科研相結(jié)合是學(xué)習(xí)組織培養(yǎng)知識的有效途徑。鼓勵學(xué)生參與生產(chǎn)科研活動，反過來又會促進(jìn)實踐技能的學(xué)習(xí)與提高，學(xué)有所用，使學(xué)習(xí)實踐更加主動和更有目的性。（3）課內(nèi)外相結(jié)合是充分發(fā)掘教學(xué)空間、強(qiáng)化實踐技能培養(yǎng)的需要。課堂內(nèi)的正常實踐教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能實現(xiàn)學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)，因此要充分利用課外時間開展實踐活動，讓學(xué)生在業(yè)余時間有知識可學(xué)，有事可做。在具體實踐操作中，可以根據(jù)學(xué)生個體的差異性實施個性化培養(yǎng)，進(jìn)行分層次的訓(xùn)練培養(yǎng)，強(qiáng)化他們的動手能力。（4）校內(nèi)外相結(jié)合是確保實踐能力培養(yǎng)到位的重要舉措。校內(nèi)培養(yǎng)主要側(cè)重基本功和單項技能的培養(yǎng)，校外頂崗實習(xí)則側(cè)重綜合技能的培養(yǎng)，兩者有機(jī)結(jié)合能促進(jìn)學(xué)生熟練掌握和靈活應(yīng)用技能，使實踐水平有質(zhì)的飛躍，以使學(xué)生更好地適應(yīng)崗位。（5）實踐教學(xué)與素質(zhì)教育相結(jié)合有利于學(xué)生的全面發(fā)展，使綜合素質(zhì)與職業(yè)能力同步提高。企業(yè)崗位不但要求有相應(yīng)的崗位知識與技能，而且還要求有較高的職業(yè)素質(zhì)、較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新精神。在實踐教學(xué)中，素質(zhì)教育寓于其中，更具有針對性、實用性和實效性，比單純說教的效果好得多。建立知識與技能相結(jié)合的考核制度植物組織培養(yǎng)課程的實踐教學(xué)比重大，要建立相對獨立的實踐教學(xué)考核制度與考核辦法，采取口試、操作技能比賽、辯論等靈活多樣的考核方式，達(dá)到以考促訓(xùn)的效果，保證每個學(xué)生都能掌握該課程的主要技術(shù)。堅持實踐教學(xué)重于理論教學(xué)的原則理論教學(xué)以“必需、夠用”為度，強(qiáng)化實踐技能的培養(yǎng)。為此，在教學(xué)計劃中要明確實踐教學(xué)與理論教學(xué)的學(xué)時比重，壓縮、刪減、整合理論內(nèi)容，增大實踐教學(xué)的比重，反復(fù)訓(xùn)練，從而促使學(xué)生的技能由生到熟，熟能生巧。形成教學(xué)、生產(chǎn)、科研“三位一體”的課程特色植物組織培養(yǎng)課程既可以用于教學(xué)，又可以服務(wù)于生產(chǎn)和開展科研活動，可以結(jié)合地方特點開展相關(guān)植物的快繁與脫毒技術(shù)的研究與推廣，或積極爭取省、市（廳）級有關(guān)植物組織培養(yǎng)課題進(jìn)行立項研究，走出一條教學(xué)帶動科研、教學(xué)服務(wù)生產(chǎn)、科研促進(jìn)教學(xué)、生產(chǎn)充實教學(xué)之路，形成教學(xué)、生產(chǎn)、科研緊密結(jié)合的“三位一體”的課程特色。（二）實踐教學(xué)內(nèi)容的組織安排實踐教學(xué)內(nèi)容實踐教學(xué)內(nèi)容盡量減少重復(fù)性、驗證性的實驗項目，多增加生產(chǎn)性、設(shè)計性、綜合性的實訓(xùn)項目。實踐教學(xué)內(nèi)容的項目確定為基本技能、單項技能、綜合技能三個基本模塊。另外，實踐教學(xué)內(nèi)容吸收采納最新科研進(jìn)展和先進(jìn)實用技術(shù)作為實訓(xùn)內(nèi)容項目融入實踐教學(xué)中去。具體的實踐教學(xué)內(nèi)容與安排如下：（1）基本技能：培養(yǎng)基的制備；教學(xué)時數(shù)6學(xué)時。（2）單項技能：器官培養(yǎng)技能；教學(xué)時數(shù)14學(xué)時。（3）綜合技能：果樹、蔬菜、經(jīng)濟(jì)類組織培養(yǎng)；教學(xué)學(xué)時20學(xué)時。實踐教學(xué)方法（1）按照認(rèn)知規(guī)律和技能掌握的難易程度，按照先基本技能，再單項技能，最后綜合技能的先后順序分層次、分階段地逐級訓(xùn)練，做到循序漸進(jìn)。（2）實行“小班制”實踐教學(xué)模式，對全班學(xué)生分組實訓(xùn)單人操作，實施個體化訓(xùn)練和分層次訓(xùn)練。確保每位學(xué)生均有機(jī)會參與實踐動手操作，以便教師面對面、手把手地指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)實踐，這樣有利于學(xué)生實踐技能的掌握和提高。（3）學(xué)生可自主確定試驗方案，自行設(shè)計，自己動手操作，直至成功。實踐訓(xùn)練期間發(fā)現(xiàn)問題要先讓學(xué)生自我分析與討論，自行尋找解決問題的答案。如果解決不了