職業(yè)教育論文-高職《植物組織培養(yǎng)》課程體系的內(nèi)容與構(gòu)思.doc

職業(yè)教育論文-高職植物組織培養(yǎng)課程體系的內(nèi)容與構(gòu)思摘要：針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)高新技術(shù)的需求和農(nóng)業(yè)中等技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，指出高職植物組織培養(yǎng)課程的指導(dǎo)思想、教學(xué)內(nèi)容以及實(shí)踐教學(xué)。關(guān)鍵詞：植物組織培養(yǎng)；課程體系；指導(dǎo)思想；教學(xué)內(nèi)容；實(shí)踐教學(xué)植物組織培養(yǎng)是20世紀(jì)初發(fā)展起來的一門新技術(shù)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的一個(gè)重要組成部分，已經(jīng)日益廣泛地應(yīng)用于各類植物的良種快繁與無病毒種苗的生產(chǎn)。植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于提高園林園藝植物生產(chǎn)的技術(shù)水平與質(zhì)量效益具有重要的作用。由于植物組織培養(yǎng)這一現(xiàn)代生物技術(shù)課程體系的技術(shù)含量和應(yīng)用價(jià)值都很高，該課程的研究開發(fā)，無論對(duì)于農(nóng)林高職園林園藝專業(yè)的建設(shè)，學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實(shí)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合以及為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)等，都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。植物組織培養(yǎng)課程的指導(dǎo)思想植物組織培養(yǎng)是園林園藝專業(yè)的一門專業(yè)課，針對(duì)農(nóng)林高職人才培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和職業(yè)性的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)充分體現(xiàn)出該課程的應(yīng)用性和實(shí)踐性。因此，應(yīng)將其定位于服務(wù)“三農(nóng)”和區(qū)域經(jīng)濟(jì)，服務(wù)生產(chǎn)一線；目標(biāo)定位是使學(xué)生熟悉該課程的基本理論知識(shí)、熟練掌握相應(yīng)的技能，培養(yǎng)從事園林園藝植物組織培養(yǎng)、苗木銷售與技術(shù)服務(wù)的技能型人才。為此，需要對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真的研究與定位，針對(duì)學(xué)生文化課基礎(chǔ)和實(shí)踐動(dòng)手能力較差的特點(diǎn)，明確以理論知識(shí)“必需、夠用”為基礎(chǔ)，重視實(shí)踐教學(xué)，突出實(shí)踐能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。植物組織培養(yǎng)課程的教學(xué)內(nèi)容根據(jù)農(nóng)林高職培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，植物組織培養(yǎng)課程應(yīng)以應(yīng)用為主旨，根據(jù)應(yīng)用性、實(shí)踐性和針對(duì)性的原則構(gòu)造課程內(nèi)容體系，使學(xué)生了解和熟悉相應(yīng)的基本概念和基本原理，熟練地掌握一般技術(shù)和實(shí)用型技術(shù)，具備應(yīng)用相應(yīng)技術(shù)進(jìn)行花卉、蔬菜、果樹等良種快繁與無病毒種苗生產(chǎn)的能力。（一）理論教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)本著循序漸進(jìn)的原則，應(yīng)將課程內(nèi)容分為基本理論與基本操作、器官培養(yǎng)及個(gè)體植物組織培養(yǎng)等三大模塊。基本理論與基本操作模塊使學(xué)生了解和熟悉組織培養(yǎng)的基本理論；正確掌握常用培養(yǎng)基的配制與滅菌方法、外植體的選擇、滅菌和無菌接種等一般技術(shù)。器官培養(yǎng)模塊要求利用植物的莖尖、莖段、葉、根、花粉、種子作為外植體進(jìn)行組織培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整的植株。其中愈傷組織培養(yǎng)是器官培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)；莖尖培養(yǎng)既能快繁，又能脫毒，是各類植物種苗生產(chǎn)的有效技術(shù)；花藥培養(yǎng)是植物育種和種子生產(chǎn)的重要手段。以上三項(xiàng)組織培養(yǎng)技術(shù)是植物組織培養(yǎng)課程教學(xué)中的重點(diǎn)技術(shù)。個(gè)體植物組織培養(yǎng)模塊園林類的不同專業(yè)側(cè)重于不同個(gè)體作物的組織培養(yǎng)，對(duì)此，可靈活地進(jìn)行取舍剪接。該模塊的主要內(nèi)容有花卉、蔬菜、果樹、樹木、經(jīng)濟(jì)作物等個(gè)體植物的組織培養(yǎng)。（二）課程內(nèi)容力求圖文并茂，采用案例教學(xué)法以圖表形象地說明問題，引用有實(shí)際應(yīng)用的實(shí)例，以案例教學(xué)內(nèi)容來強(qiáng)化學(xué)生對(duì)基本原理和方法的理解。不斷創(chuàng)設(shè)問題情境，盡量以問題為中心設(shè)計(jì)和組織教學(xué)內(nèi)容，吸引學(xué)生的注意力，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力。同時(shí)吸收最新的科研成果和成功經(jīng)驗(yàn)，充分體現(xiàn)出課程內(nèi)容的先進(jìn)性和現(xiàn)代性。（三）理論教學(xué)內(nèi)容的組織與安排三大模塊對(duì)應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容與時(shí)數(shù)（1）基本理論與基本操作模塊：總論內(nèi)容；教學(xué)時(shí)數(shù)15學(xué)時(shí)。（2）器官培養(yǎng)模塊：總論內(nèi)容；教學(xué)時(shí)數(shù)25學(xué)時(shí)。（3）個(gè)體植物組培模塊：各論內(nèi)容；教學(xué)時(shí)數(shù)20學(xué)時(shí)。課程重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法（1）課程重點(diǎn)：培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)、培養(yǎng)基制備、外植體處理、無菌操作等的理論根據(jù)和操作技術(shù)以及污染、褐化、玻璃化等組織培養(yǎng)易發(fā)問題的原因及控制措施。（2）課程難點(diǎn)：培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)、污染、褐化、玻璃化等易發(fā)問題的原因及控制措施。（3）解決的辦法：第一，理論授課加強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容采用問題情境法、案例式、直觀教學(xué)、啟發(fā)式等多樣化的教學(xué)法，教學(xué)方法的選擇與教學(xué)內(nèi)容的安排要有針對(duì)性；第二，理論內(nèi)容與實(shí)踐內(nèi)容融合，并增加實(shí)踐的反復(fù)次數(shù)；第三，加強(qiáng)課外輔導(dǎo)和答疑，實(shí)行個(gè)體化指導(dǎo)，因材施教；第四，實(shí)行考核形式多樣化，加強(qiáng)實(shí)踐考核，以考促訓(xùn)；支持學(xué)生開展課余的組織培養(yǎng)實(shí)踐操作活動(dòng)，做到課內(nèi)與課外相結(jié)合，拓展教學(xué)空間；第五，鼓勵(lì)學(xué)生自行設(shè)計(jì)組織培養(yǎng)方案，實(shí)施獨(dú)立操作，具體可在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課活動(dòng)或課余時(shí)間中實(shí)施完成；第六，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，學(xué)生積極參與一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)、科研項(xiàng)目的實(shí)踐活動(dòng)；第七，開展豐富多樣的各項(xiàng)組織培養(yǎng)技能比賽，以賽促練。教學(xué)內(nèi)容的組織與安排（1）在教學(xué)內(nèi)容的安排上，先講基本理論和基本操作，然后過渡到器官培養(yǎng)，最后講個(gè)體植物組織培養(yǎng)與栽培技術(shù)，即先基本、后綜合，先易后難，由感性到理性，由具體到抽象。課程內(nèi)容體系由總論開始，對(duì)組織培養(yǎng)的普遍問題分別講述：實(shí)訓(xùn)室規(guī)劃布局、組織培養(yǎng)設(shè)備和器材、配制培養(yǎng)基、無菌接種、馴化及組織培養(yǎng)應(yīng)用原理，然后轉(zhuǎn)入器官、無毒苗、花藥花粉培養(yǎng)，最后轉(zhuǎn)入花卉、蔬菜、果樹、樹木、經(jīng)濟(jì)作物等具體植物的培養(yǎng)。各論主要講個(gè)體植物的培養(yǎng)方法，這部分內(nèi)容以總論內(nèi)容為基礎(chǔ)，是理論內(nèi)容的實(shí)際應(yīng)用。（2）將操作性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容直接融合滲透到實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中講授。（3）對(duì)于重點(diǎn)或難點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，教師在充分講解之后要讓學(xué)生課下完成作業(yè)或?qū)懻n程論文，以理解和消化所學(xué)的內(nèi)容。（4）通過課內(nèi)外結(jié)合等多種形式開展教學(xué)活動(dòng)，拓展教學(xué)空間，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際，融知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)教育于一體。植物組織培養(yǎng)課程的實(shí)踐教學(xué)（一）實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)以培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力為原則和目的，合理安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容根據(jù)組織培養(yǎng)崗位能力的要求和用人單位的建議確定教學(xué)內(nèi)容。對(duì)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰟h，以更好地培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力、團(tuán)隊(duì)精神和分析解決實(shí)際問題的能力。具體可按基本技能、單項(xiàng)技能、綜合技能模塊編排實(shí)踐內(nèi)容。單項(xiàng)技能與部分綜合技能項(xiàng)目要求學(xué)生在教師的指導(dǎo)下根據(jù)興趣自選外植體，自主設(shè)計(jì)培養(yǎng)基配方進(jìn)行試驗(yàn)，開展學(xué)、研結(jié)合的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。實(shí)踐教學(xué)采取動(dòng)態(tài)教學(xué)管理的模式按照“基本技能單項(xiàng)技能綜合技能”的實(shí)訓(xùn)形式，由淺入深，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，分層次分階段，有針對(duì)性地進(jìn)行技能的反復(fù)強(qiáng)化訓(xùn)練，而且要做到全程跟蹤，實(shí)行動(dòng)態(tài)的教學(xué)管理。實(shí)踐教學(xué)要做到“五結(jié)合”（1）實(shí)踐與理論相結(jié)合有助于加深對(duì)理論知識(shí)的理解和應(yīng)用，促進(jìn)實(shí)踐技能的掌握。在教學(xué)實(shí)踐中可采用以下兩種方式：第一，融合式，即把理論課中可操作的內(nèi)容融合到實(shí)踐教學(xué)中，邊做邊學(xué)，或先做后學(xué)，學(xué)做結(jié)合；把專業(yè)技能訓(xùn)練融合到學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活中，在實(shí)踐中掌握技能的同時(shí)，對(duì)做法產(chǎn)生疑問和探究心理，以提高植物組織培養(yǎng)課程的教學(xué)效果。第二，反復(fù)式，即讓學(xué)生接觸實(shí)踐，帶著問題學(xué)教材，邊做邊學(xué)或先做后學(xué)，然后再通過實(shí)踐去找書本學(xué)習(xí)和總結(jié)，學(xué)生在反復(fù)多次的實(shí)踐中使理論水平與實(shí)踐技能都有很大的提高，同時(shí)自學(xué)能力、思維能力都得到加強(qiáng)。（2）教學(xué)、生產(chǎn)及科研相結(jié)合是學(xué)習(xí)組織培養(yǎng)知識(shí)的有效途徑。鼓勵(lì)學(xué)生參與生產(chǎn)科研活動(dòng)，反過來又會(huì)促進(jìn)實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)與提高，學(xué)有所用，使學(xué)習(xí)實(shí)踐更加主動(dòng)和更有目的性。（3）課內(nèi)外相結(jié)合是充分發(fā)掘教學(xué)空間、強(qiáng)化實(shí)踐技能培養(yǎng)的需要。課堂內(nèi)的正常實(shí)踐教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，因此要充分利用課外時(shí)間開展實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在業(yè)余時(shí)間有知識(shí)可學(xué)，有事可做。在具體實(shí)踐操作中，可以根據(jù)學(xué)生個(gè)體的差異性實(shí)施個(gè)性化培養(yǎng)，進(jìn)行分層次的訓(xùn)練培養(yǎng)，強(qiáng)化他們的動(dòng)手能力。（4）校內(nèi)外相結(jié)合是確保實(shí)踐能力培養(yǎng)到位的重要舉措。校內(nèi)培養(yǎng)主要側(cè)重基本功和單項(xiàng)技能的培養(yǎng)，校外頂崗實(shí)習(xí)則側(cè)重綜合技能的培養(yǎng)，兩者有機(jī)結(jié)合能促進(jìn)學(xué)生熟練掌握和靈活應(yīng)用技能，使實(shí)踐水平有質(zhì)的飛躍，以使學(xué)生更好地適應(yīng)崗位。（5）實(shí)踐教學(xué)與素質(zhì)教育相結(jié)合有利于學(xué)生的全面發(fā)展，使綜合素質(zhì)與職業(yè)能力同步提高。企業(yè)崗位不但要求有相應(yīng)的崗位知識(shí)與技能，而且還要求有較高的職業(yè)素質(zhì)、較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新精神。在實(shí)踐教學(xué)中，素質(zhì)教育寓于其中，更具有針對(duì)性、實(shí)用性和實(shí)效性，比單純說教的效果好得多。建立知識(shí)與技能相結(jié)合的考核制度植物組織培養(yǎng)課程的實(shí)踐教學(xué)比重大，要建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)考核制度與考核辦法，采取口試、操作技能比賽、辯論等靈活多樣的考核方式，達(dá)到以考促訓(xùn)的效果，保證每個(gè)學(xué)生都能掌握該課程的主要技術(shù)。堅(jiān)持實(shí)踐教學(xué)重于理論教學(xué)的原則理論教學(xué)以“必需、夠用”為度，強(qiáng)化實(shí)踐技能的培養(yǎng)。為此，在教學(xué)計(jì)劃中要明確實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的學(xué)時(shí)比重，壓縮、刪減、整合理論內(nèi)容，增大實(shí)踐教學(xué)的比重，反復(fù)訓(xùn)練，從而促使學(xué)生的技能由生到熟，熟能生巧。形成教學(xué)、生產(chǎn)、科研“三位一體”的課程特色植物組織培養(yǎng)課程既可以用于教學(xué)，又可以服務(wù)于生產(chǎn)和開展科研活動(dòng)，可以結(jié)合地方特點(diǎn)開展相關(guān)植物的快繁與脫毒技術(shù)的研究與推廣，或積極爭(zhēng)取省、市（廳）級(jí)有關(guān)植物組織培養(yǎng)課題進(jìn)行立項(xiàng)研究，走出一條教學(xué)帶動(dòng)科研、教學(xué)服務(wù)生產(chǎn)、科研促進(jìn)教學(xué)、生產(chǎn)充實(shí)教學(xué)之路，形成教學(xué)、生產(chǎn)、科研緊密結(jié)合的“三位一體”的課程特色。（二）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容盡量減少重復(fù)性、驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，多增加生產(chǎn)性、設(shè)計(jì)性、綜合性的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的項(xiàng)目確定為基本技能、單項(xiàng)技能、綜合技能三個(gè)基本模塊。另外，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容吸收采納最新科研進(jìn)展和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)作為實(shí)訓(xùn)內(nèi)容項(xiàng)目融入實(shí)踐教學(xué)中去。具體的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與安排如下：（1）基本技能：培養(yǎng)基的制備；教學(xué)時(shí)數(shù)6學(xué)時(shí)。（2）單項(xiàng)技能：器官培養(yǎng)技能；教學(xué)時(shí)數(shù)14學(xué)時(shí)。（3）綜合技能：果樹、蔬菜、經(jīng)濟(jì)類組織培養(yǎng)；教學(xué)學(xué)時(shí)20學(xué)時(shí)。實(shí)踐教學(xué)方法（1）按照認(rèn)知規(guī)律和技能掌握的難易程度，按照先基本技能，再單項(xiàng)技能，最后綜合技能的先后順序分層次、分階段地逐級(jí)訓(xùn)練，做到循序漸進(jìn)。（2）實(shí)行“小班制”實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)全班學(xué)生分組實(shí)訓(xùn)單人操作，實(shí)施個(gè)體化訓(xùn)練和分層次訓(xùn)練。確保每位學(xué)生均有機(jī)會(huì)參與實(shí)踐動(dòng)手操作，以便教師面對(duì)面、手把手地指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，這樣有利于學(xué)生實(shí)踐技能的掌握和提高。（3）學(xué)生可自主確定試驗(yàn)方案，自行設(shè)計(jì)，自己動(dòng)手操作，直至成功。實(shí)踐訓(xùn)練期間發(fā)現(xiàn)問題要先讓學(xué)生自我分析與討論，自行尋找解決問題的答案。如果解決不了