酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃方案.doc

。酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)一、了解職業(yè)性質(zhì)，掌握職業(yè)信息。（一）酒店業(yè)的地位。旅游行業(yè)是我國(guó)的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是加入WTO后，我國(guó)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)大力支持，把旅游業(yè)列為新興第三產(chǎn)業(yè)中的第一位。酒店是旅游業(yè)的重要組成部分，是一個(gè)國(guó)家發(fā)展旅游業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是獲得旅游收入的重要來源。酒店業(yè)在許多國(guó)家都成為了重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)人民不斷提高的生活水平和經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)促進(jìn)了我國(guó)酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)目前已成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的中堅(jiān)力量。（二）酒店業(yè)的特點(diǎn)。酒店屬勞動(dòng)密集型企業(yè)，吉林省對(duì)酒店從業(yè)人員的需求量不斷上升，但酒店業(yè)的高速發(fā)展與酒店人才市場(chǎng)的滯后形成了反差，因此勞動(dòng)力市場(chǎng)上對(duì)酒店人才是供不應(yīng)求，酒店管理專業(yè)的就業(yè)和發(fā)展空間較大。酒店是一個(gè)多部門、多功能、為社會(huì)提供綜合性服務(wù)的企業(yè)，酒店服務(wù)就是為客人提供盡善盡美的服務(wù)，酒店管理就是以酒店的決策目標(biāo)為基本出發(fā)點(diǎn)，通過對(duì)不同的業(yè)務(wù)部門調(diào)整、聯(lián)絡(luò)等活動(dòng)使酒店各部門之間、員工之間、酒店的賓客之間利益協(xié)調(diào)，以達(dá)到酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。（三）管理層級(jí)。初級(jí)酒店服務(wù)技能員、中級(jí)酒店服務(wù)技能員、高級(jí)酒店服務(wù)技能員管理層級(jí)業(yè)務(wù)層（領(lǐng)班）、次中間管理層（主管）、中間管理層（部門經(jīng)理）、高級(jí)管理層（總監(jiān)）、決策層（總經(jīng)理）。（四）員工任職資格。思想進(jìn)步，品德高尚；身心健康，無傳染性疾病，注重儀表，具有酒店服務(wù)技能證書；善于協(xié)調(diào)、溝通，應(yīng)變能力強(qiáng)，英語水平良好，具有較強(qiáng)的酒店服務(wù)技能和一定的酒店管理技能。（五）職業(yè)優(yōu)缺點(diǎn)。1、優(yōu)點(diǎn)：在旅游業(yè)中有重要地位、收入較穩(wěn)定，工作環(huán)境較好，能夠與不同的客人打交道，建立廣泛的社會(huì)人際關(guān)系；較多機(jī)會(huì)接觸最新的國(guó)際管理理論；工作內(nèi)容豐富，極具挑戰(zhàn)性。2、缺點(diǎn)：酒店工作對(duì)腦、體力要求較高；酒店業(yè)務(wù)較為復(fù)雜，要熟練掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間；該行業(yè)較注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，兩者對(duì)職位晉升影響較大；收入水平較其它行業(yè)相對(duì)較低。二、酒店新員工具體職業(yè)生涯設(shè)計(jì)方案（一）職業(yè)生涯初期（18歲30歲）第一階段（1825歲）1.員工進(jìn)入適合自己的酒店，在酒店的核心業(yè)務(wù)部門如客房部或餐飲部做起，腳踏實(shí)地地掌握各種對(duì)客服務(wù)技能；2.獲得相關(guān)的酒店中級(jí)服務(wù)技能資格證書；3.在熟悉酒店某一部門業(yè)務(wù)的同時(shí)，爭(zhēng)取獲得在其它部門（如客房部、餐飲部、娛樂部、前廳部等）輪崗的機(jī)會(huì)，熟悉酒店各部門的服務(wù)業(yè)務(wù)和工作流程；4.繼續(xù)深造，完成大專學(xué)業(yè)，獲得大專學(xué)歷證書，提高英語水平。第二階段（2530歲）1.擔(dān)任酒店某部門領(lǐng)班或主管，學(xué)會(huì)處理好人際關(guān)系；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理等學(xué)科，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)；2.在高星級(jí)酒店從事酒店服務(wù)工作或酒店管理工作，了解酒店各部門管理流程，掌握酒店各項(xiàng)服務(wù)業(yè)務(wù)；3.繼續(xù)深造，獲得酒店管理類本科學(xué)歷證書，加強(qiáng)酒店英語訓(xùn)練，能夠使用酒店服務(wù)英語進(jìn)行基本的會(huì)話。（二）職業(yè)生涯規(guī)劃中期（30歲40歲）1.獲得高級(jí)酒店服務(wù)技能師證；2.擔(dān)任酒店某業(yè)務(wù)部門的經(jīng)理，熟悉該部門的業(yè)務(wù)流程，有效組織本部門的各項(xiàng)工作，學(xué)習(xí)與其它部門的溝通與協(xié)調(diào)；3.如有機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取到國(guó)內(nèi)的先進(jìn)酒店管理學(xué)院深造或到境外國(guó)際知名酒店工作，豐富國(guó)際酒店管理知識(shí)，為成為酒店職業(yè)經(jīng)理人做準(zhǔn)備。（三）職業(yè)生涯規(guī)劃后期（40歲月退休）第一階段（4045歲）1.擔(dān)任高星級(jí)酒店的業(yè)務(wù)總監(jiān)，熟悉酒店各部門的業(yè)務(wù)操作，能有效協(xié)調(diào)好各部門，管理能力不斷提升；2.成為酒店職業(yè)經(jīng)理人，成為酒店行業(yè)的專業(yè)人士。第二階段（45歲55歲）1.權(quán)力不斷加強(qiáng)并逐步邁向高峰，爭(zhēng)取擔(dān)任某高星級(jí)酒店決策層；2.建立酒店行業(yè)的個(gè)人良好品牌，在本行業(yè)有較高的信譽(yù)度和知名度。第三階段（55歲退休）由于健康狀況和工作能力逐步衰退，只力求維持已取得的成就和社會(huì)地位，做好退出工作、準(zhǔn)備結(jié)束職業(yè)生涯。職業(yè)生涯規(guī)劃沒有固定的模式，但要具備4個(gè)必要環(huán)節(jié)，即：分析發(fā)展條件、確定發(fā)展目標(biāo)、構(gòu)建發(fā)展臺(tái)階、制定發(fā)展措施。滿足“兩種需要” （本人發(fā)展需要，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要）、 符合“兩個(gè)實(shí)際”（本人實(shí)際，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)際），重視“立足現(xiàn)實(shí)、著眼發(fā)展”關(guān)系的處理。在分析本人條件的基礎(chǔ)上，通過宏觀、微觀兩方面了解發(fā)展環(huán)境和崗位對(duì)從業(yè)者素質(zhì)的要求。每位酒店員工都應(yīng)該根據(jù)本人條件，結(jié)合每個(gè)階段的發(fā)展目標(biāo)，有針對(duì)性