【講座·側(cè)記】細(xì)賞《舌尖1》中的人文情懷.doc

【講座側(cè)記】細(xì)賞舌尖1中的人文情懷 “灶臺(tái)上，黃老伯端出一蒸籠冒著熱氣的黃澄澄的饃，放在三輪車(chē)上，厚被子捂好。黃老伯騎了很遠(yuǎn)的路趕到市場(chǎng)，黃饃饃賣(mài)得很快，而老伯的袖口上，汗打濕了又結(jié)了霜?！?這是舌尖上的中國(guó)第一季第二集中陜北的黃國(guó)盛夫婦“上鏡”的場(chǎng)景，這部紀(jì)錄片xx年火遍了全中國(guó)。 舌尖上的中國(guó)雅俗共賞的內(nèi)容和表達(dá)方式、思想使這部紀(jì)錄片贏得了不少關(guān)注和喝彩。任長(zhǎng)箴帶著制作團(tuán)隊(duì)做了很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)研，按照食物的獲取、消費(fèi)、加工、儲(chǔ)藏、烹調(diào)、調(diào)味和健康的創(chuàng)作主線，介紹了在中國(guó)這片幅員遼闊的熱土上鮮活的飲食文化。 跳出食物，看暖心故事 “我想脫離的是在哪兒吃、怎么好吃這樣介紹美食的尋常思路，”任長(zhǎng)箴說(shuō)，“希望打破美食這個(gè)概念，講述離我們最近的普通人的食物的故事?！边@一觀點(diǎn)貫穿到舌尖1拍攝的過(guò)程中。它打破了尋常按照時(shí)間順序記敘的思路，在不同的地點(diǎn)講述同一個(gè)故事，通過(guò)并置產(chǎn)生的合力，將這大自然、食物和做食物的人聯(lián)系起來(lái)，勾勒出底蘊(yùn)豐厚的文化內(nèi)涵。 人，特別是田間的農(nóng)民和他們無(wú)差別的勞動(dòng)，是任長(zhǎng)箴想透過(guò)紀(jì)錄片傳達(dá)給觀眾的。在拍攝過(guò)程中，她和攝制組第一次感受到那種帶著泥土氣息的樸實(shí)、淳厚和勤勞。第一集中挖松茸的單珍卓瑪就是其中之一。據(jù)任長(zhǎng)箴介紹，在山里，像單珍卓瑪一樣的姑娘們?cè)谏介g健步如飛，也是挖松茸的能手，可對(duì)她們來(lái)說(shuō)，即便這樣，走幾個(gè)小時(shí)挖不到松茸也是常有的事。從她們身上，任長(zhǎng)箴看到的不僅是松茸這種食物，更是卓瑪賣(mài)出松茸時(shí)的喜悅，和人們?cè)谄D苦的條件下改造自然、享受自然饋贈(zèng)的經(jīng)歷。 任長(zhǎng)箴說(shuō)，她希望通過(guò)鏡頭和最平實(shí)的解說(shuō)詞，講述食物背后的故事，那些淳樸的人們，總散發(fā)著溫暖的力量，就像影片中歐外婆做的年糕，那種松軟、溫度、輕巧，像老人的愛(ài)，寵著身邊的每一個(gè)人。而這，也是攝制組從黃饃饃老伯身上看到的。 打破框架，擔(dān)傳播責(zé)任 媒體人的責(zé)任，是任長(zhǎng)箴話里話外拋給同學(xué)們的問(wèn)題。她也用自己的經(jīng)歷告訴了大家答案。她將舌尖1比作一棵樹(shù)，播出后，有人欣賞它的花，有人喜歡它的果，而她自己更注重的是在什么樣的土壤里、什么樣的環(huán)境下使它茁壯成長(zhǎng)。 帶給同學(xué)們震撼和感動(dòng)的，既有影片中勞動(dòng)者的故事，更多的是攝制組認(rèn)真的態(tài)度、大膽的創(chuàng)新和敢于表現(xiàn)美好的膽識(shí)。任長(zhǎng)箴說(shuō)，一個(gè)媒體人要承擔(dān)很大的社會(huì)責(zé)任，不能被世俗束縛了腳步。有太多的正能量等待媒體人去表達(dá)、傳播，他們要靠自己的業(yè)務(wù)水平，承擔(dān)起這樣的社會(huì)責(zé)任。 貼近自然，愛(ài)農(nóng)服務(wù)三農(nóng) 在任長(zhǎng)箴眼里，農(nóng)大人承擔(dān)社會(huì)責(zé)任是有得天獨(dú)厚的條件的。她在剛開(kāi)始工作時(shí)，首先接觸的就是農(nóng)業(yè)主題的拍攝，這對(duì)一個(gè)從小長(zhǎng)在城市的孩子來(lái)說(shuō)，多少有些難以接受。但在一次又一次零距離“邂逅”農(nóng)業(yè)問(wèn)題后，任長(zhǎng)箴對(duì)農(nóng)業(yè)有了感情、有了特別的看法。她喜歡那些大自然的禮物，樸實(shí)率真的農(nóng)民和他們的故事，也對(duì)所從事的傳播“農(nóng)村文藝”有了更深的感情。 她希望農(nóng)大學(xué)生也能承擔(dān)起這份責(zé)任，把農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民中優(yōu)秀的技能和文化挖掘出來(lái)，讓更多的人認(rèn)識(shí)真正的農(nóng)民和農(nóng)民生活。 看著片花中做黃饃饃的黃老伯操著濃濃的方言口音說(shuō)“演員不好當(dāng)”、老伯的妻子說(shuō)“這個(gè)丑八怪鬧排場(chǎng)嘞”，在場(chǎng)的學(xué)生都