QS質(zhì)量手冊【最新精品】.doc

專業(yè)好文檔QS質(zhì)量手冊（應(yīng)用于QS認(rèn)證）文件編號：CZ001版本號：A受控狀態(tài)：受控持有者：編制/日期：審批/日期：臺州市XX食品廠發(fā)布2005年3月10日實(shí)施：2005年3月11日章號標(biāo)題對應(yīng)條款號頁碼修訂狀態(tài)專業(yè)好文檔0.10.20.30.40.50.61.02.03.04.05.06.07.08.09.010.011.012.0目錄修改頁批準(zhǔn)頁前言術(shù)語質(zhì)量手冊的管理質(zhì)量方針組織機(jī)構(gòu)圖質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖組織領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量目標(biāo)管理職責(zé)廠區(qū)要求車間要求庫房要求生產(chǎn)設(shè)備人員要求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)/1.21.31.31.11.21.32.12.22.33.13.23.3000000000000000000專業(yè)好文檔13.014.015.016.017.018.019.020.021.022.023.024.0附件工藝文件文件管理采購制度采購文件采購驗(yàn)證過程管理質(zhì)量控制產(chǎn)品防護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備檢驗(yàn)管理過程檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)質(zhì)量職責(zé)分配表3.43.54.14.24.35.15.25.36.16.26.36.4/0000000000000專業(yè)好文檔版號章節(jié)號修訂次序修訂內(nèi)容修訂人批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期專業(yè)好文檔0.3批準(zhǔn)頁本廠質(zhì)量手冊依據(jù)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則編制。經(jīng)審定，符合國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章?，F(xiàn)予以批準(zhǔn)頒發(fā)，自2005年1月11日起實(shí)施。本手冊是質(zhì)量管理活動必須遵循的綱領(lǐng)性文件，全體員工必須遵照執(zhí)行。廠長：年月日0.4前言1企業(yè)概況本廠是民營企業(yè)?，F(xiàn)有員工約100人。占地面積2000m2，建筑面積3000m2。主要產(chǎn)品為冷凍飲品。本廠生產(chǎn)設(shè)備、檢測儀器設(shè)備齊全，質(zhì)量體系完善。2質(zhì)量手冊說明2.1主題內(nèi)容質(zhì)量手冊闡明本廠質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，對構(gòu)成質(zhì)量管理體系的21個(gè)要素進(jìn)行描述。2.2適用范圍適用于本廠生產(chǎn)的冷凍飲品。2.3編寫依據(jù)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則專業(yè)好文檔3通訊方法地址：郵編：電話：法定代表人：0.5術(shù)語采用GB/T19000-2000質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語規(guī)定的術(shù)語。0.6質(zhì)量手冊的管理11概述質(zhì)量手冊是實(shí)施質(zhì)量管理各項(xiàng)活動的綱領(lǐng)和指南，為確保本廠質(zhì)量手冊的充分、適宜與有效，必須加強(qiáng)對質(zhì)量手冊的管理。2職責(zé)2.1質(zhì)管科負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的歸口管理。2.2質(zhì)量手冊由質(zhì)管科組織有關(guān)人員按食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則要求編制，廠長審批頒發(fā)。2.3質(zhì)量手冊版本號為“第版”，由質(zhì)管科印制。2.4質(zhì)量手冊由質(zhì)管科統(tǒng)一編號、登記，發(fā)放至廠領(lǐng)導(dǎo)和中層干部。2.5質(zhì)量手冊在以下情況時(shí)修訂：（1）質(zhì)量手冊中某些規(guī)定已不適應(yīng)工作需要，執(zhí)行中有不完善之處；（2）組織機(jī)構(gòu)或人員崗位調(diào)整，影響質(zhì)量手冊的執(zhí)行；（3）現(xiàn)行手冊條款與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律、法規(guī)、規(guī)章矛盾。2.6質(zhì)量手冊在以下情況時(shí)改版：專業(yè)好文檔（1）國家法律、法規(guī)、規(guī)章對食品管理要求方面有重大變動，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊有較大矛盾；（2）食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則改版；（3）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)發(fā)生重大變化；（4）組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員有較大變動，嚴(yán)重影響質(zhì)量手冊的實(shí)施；（5）生產(chǎn)能力發(fā)生重大變化；（6）質(zhì)量手冊局部的修訂涉及相當(dāng)多處或相當(dāng)多頁。2.7質(zhì)量手冊修訂或換版由質(zhì)管科負(fù)責(zé)，廠長審批。更換下來的手冊或插頁及時(shí)加蓋“作廢”章，歸檔保存或銷毀。2.8人員調(diào)離時(shí)，向質(zhì)管科交回質(zhì)量手冊。2.9質(zhì)量手冊受控本一律不外借。非受控本的借閱、復(fù)印，須經(jīng)廠長批準(zhǔn)，由質(zhì)管科辦理有關(guān)手續(xù)。2.10質(zhì)量手冊持有者應(yīng)妥善保管質(zhì)量手冊，保持質(zhì)量手冊的清潔、完整,不得將質(zhì)量手冊擅自更改、復(fù)印、外借，防止丟失。2.11質(zhì)量手冊由質(zhì)管科組織宣貫，宣貫記錄由質(zhì)管科存檔。2.12質(zhì)管科負(fù)責(zé)保持質(zhì)量手冊的現(xiàn)行有效性。2.13質(zhì)量手冊由質(zhì)管科負(fù)責(zé)解釋。1.0質(zhì)量方針1質(zhì)量方針：做合格產(chǎn)品，對消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)；持續(xù)改進(jìn)，向社會提供優(yōu)質(zhì)冷凍飲品。2質(zhì)量目標(biāo)：（1）出廠產(chǎn)品批合格率達(dá)到100%；（2）產(chǎn)品成品合格率達(dá)到99.5%；（3）交貨及時(shí)率達(dá)到96%，今后三年內(nèi)每年遞增1%。3質(zhì)管科負(fù)責(zé)質(zhì)量方針、目標(biāo)的宣貫，確保所有有關(guān)人員都知道、理解質(zhì)量方針、目標(biāo)并貫徹執(zhí)行。專業(yè)好文檔組織機(jī)構(gòu)圖3.0質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖廠長質(zhì)量負(fù)責(zé)人質(zhì)量負(fù)責(zé)人廠長專業(yè)好文檔4.0組織領(lǐng)導(dǎo)1概述質(zhì)量工作是企業(yè)管理的中心工作，廠領(lǐng)導(dǎo)必須重視質(zhì)量工作，設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。2職責(zé)廠長負(fù)責(zé)設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。3組織機(jī)構(gòu)3.1本廠組織機(jī)構(gòu)圖見第2.0章。3.2廠長主