連鎖經(jīng)營(yíng)原理說課.ppt

連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù) findingwhoaatoffice2 0 1 授課班級(jí) 12級(jí)高職營(yíng)銷 連鎖 課程說課課程性質(zhì)和課程定位課程目標(biāo)教材學(xué)生課程的總體設(shè)計(jì)教學(xué)方法與手段教學(xué)條件學(xué)法考核評(píng)價(jià) 課時(shí)說課顧客服務(wù)管理 服務(wù)理念 說課內(nèi)容 一 課程性質(zhì)和課程定位 理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合 突出課程職業(yè)性 實(shí)踐性與開放性 二 課程目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 情感目標(biāo) 能力目標(biāo) 具有強(qiáng)烈的責(zé)任感 良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展良好的職業(yè)道德 了解連鎖經(jīng)營(yíng)的起源和發(fā)展 掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理 基本模式 連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài) 營(yíng)銷策略 熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)的管理系統(tǒng) 市場(chǎng)調(diào)研分析能力經(jīng)營(yíng)策劃能力網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)能力門店管理能力客戶管理能力消費(fèi)者購(gòu)買分析能力 知識(shí)目標(biāo) 能力目標(biāo) 情感目標(biāo) 三 教材 該教材以適應(yīng)高職高專教學(xué)改革需要為出發(fā)點(diǎn) 以全面反映新知識(shí) 新信息為主要特色 教材中融入了足夠的實(shí)訓(xùn) 案例內(nèi)容 每章開篇有個(gè)連鎖案例引導(dǎo)可供討論學(xué)習(xí) 內(nèi)容上也有很多相關(guān)鏈接供學(xué)生參考 理解 適應(yīng)本專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的需要 四 課程的總體設(shè)計(jì) 連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù) 一般原理 2 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式 4 特許經(jīng)營(yíng) 連鎖經(jīng)營(yíng)技術(shù)模塊 1 便利店 2 折扣店 3 專營(yíng)店 4 百貨 連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)模塊 課程總學(xué)時(shí) 60學(xué)時(shí) 4 連鎖企業(yè)配送管理 3 連鎖經(jīng)營(yíng)體系的組織 1 連鎖企業(yè)門店開發(fā) 2 連鎖企業(yè)門店設(shè)計(jì) 3 連鎖企業(yè)采購(gòu)管理 1 連鎖經(jīng)營(yíng)管理概述 5 連鎖企業(yè)營(yíng)銷策略 20學(xué)時(shí) 32學(xué)時(shí) 8學(xué)時(shí) 5 農(nóng)家店的發(fā)展 5 連鎖企業(yè)職能管理 五 教學(xué)方法與手段 調(diào)查訪問法 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法 學(xué)中做 做中學(xué) 互動(dòng)教學(xué) 網(wǎng)上沖浪法 頭腦風(fēng)暴法 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)室 校外實(shí)訓(xùn)市內(nèi)各大超市 百貨 餐飲等連鎖企業(yè) 六 教學(xué)條件 連鎖加盟實(shí)訓(xùn)軟件 七 學(xué)法 在每一章的學(xué)習(xí)中 學(xué)生要對(duì)教師在新課導(dǎo)入時(shí)給的案例進(jìn)行思考 帶著問題進(jìn)入到教師的講解中 課后思考討論 主動(dòng)參與課后要求學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)等教學(xué)資源多多學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí) 培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力 教學(xué)效果 1 學(xué)生參與意識(shí)明顯提高 2 在情景模擬教學(xué)中 學(xué)生的膽量 自信心和心理素質(zhì)得到提高 3 在案例討論中 分析問題 解決問題及團(tuán)隊(duì)精神和合作能力得到提高 考核評(píng)價(jià) 本方案在設(shè)計(jì)時(shí) 著重考慮 學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度 理論知識(shí)與方法的應(yīng)用 獨(dú)立完成與團(tuán)隊(duì)合作 教師與學(xué)生評(píng)價(jià)相結(jié)合 學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展 過程考核 課堂討論10分 考勤紀(jì)律20分 學(xué)習(xí)態(tài)度20分 個(gè)人作業(yè)10分 平時(shí)表現(xiàn)10分 期末考試30分 以 服務(wù)理念 為例說教學(xué)程序 知識(shí)目標(biāo) 了解顧客 顧客服務(wù) 顧客服務(wù)的類型 掌握顧客服務(wù)的理念 能力目標(biāo) 樹立正確的顧客服務(wù)理念 掌握為顧客服務(wù)的本領(lǐng) 重點(diǎn) 顧客服務(wù)及顧客服務(wù)的類型難點(diǎn) 正確的顧客服務(wù)理念 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì) 導(dǎo)入新課 講授新課 課堂練習(xí) 約5分鐘 布置作業(yè) 約30分鐘 約5分鐘 約2分鐘 課堂小結(jié) 約3分鐘 復(fù)習(xí)導(dǎo)入 情景再現(xiàn) 討論 這種情形同學(xué)們遇到到?jīng)]有 什么感覺 怎么辦 介紹本節(jié)課的主要內(nèi)容 重點(diǎn) 難點(diǎn) 教學(xué)方法 互動(dòng)問答法 講授新課 1 顧客2 顧客服務(wù)和服務(wù)類型3 樹立正確的服務(wù)理念 結(jié)合大量的生動(dòng)有趣的故事和案例進(jìn)行講授教學(xué)方法 講授法 案例法 課堂練習(xí) 分析討論 超市中如何接待上了年紀(jì)的顧客 教學(xué)方法 討論法 課堂小結(jié) 總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容 強(qiáng)化認(rèn)識(shí) 加深理解 布置作業(yè) 找找自