科技先行 產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng) 加速畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展[權(quán)威精品]

科技先行 產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng) 加速畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展 -權(quán)威精品 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 最新最全的 學(xué)術(shù)論文 期刊文獻(xiàn) 年終總結(jié) 年終報(bào)告 工作總結(jié) 個(gè)人總結(jié) 述職報(bào)告 實(shí)習(xí)報(bào)告 單位總結(jié) 畜產(chǎn)品加工是聯(lián)系畜牧生產(chǎn)與人民生活最關(guān)鍵的、必不可少的中間環(huán)節(jié)，它肩負(fù)著保障與促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展、滿足與提高人民生活需要的雙重重任。一直以來(lái)，黨和政府對(duì)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展都給予了高度重視，我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展極為迅猛，現(xiàn)代畜產(chǎn)品加工業(yè)體系已具雛形，獲得了巨大發(fā)展。 針對(duì)目前我省畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況，本刊記者采訪了吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)畜產(chǎn)品加工專業(yè)教授劉學(xué)軍。 劉學(xué)軍，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，工學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)畜產(chǎn)品加工協(xié)會(huì)理事，長(zhǎng)春市肉類協(xié)會(huì)常務(wù)理事。任吉林省經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作局項(xiàng)目設(shè)計(jì)評(píng)審專家，吉林省農(nóng)發(fā)辦、林業(yè)廳、省牧業(yè)局、省鄉(xiāng)企局項(xiàng)目評(píng)審專家。劉學(xué)軍一直從事畜產(chǎn)品加工與水產(chǎn)品加工的教學(xué)與科研工作，主持了國(guó)家星火項(xiàng)目“ 全鵝綜合加工系列方便食品項(xiàng)目轉(zhuǎn)化的研究 ” ，吉林省科技廳 “ 全鵝綜合加工系列方便食品的研制 ” 、 “ 新型發(fā)酵肉制品關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)的研究 ” 、 “ 熟 肉制品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究 ” 、 “ 有機(jī)山黑豬新型發(fā)酵火腿的中試 ” 及 “ 九香鴨系列方便食品的研制 ” 、 “ 香辣公魚(yú)的研制 ” 、 “ 豬里脊發(fā)酵火腿的研究 ” 、 “ 發(fā)酵香腸的研究 ” 、 “ 有機(jī)山黑豬、田白豬醬鹵制品的研制 ” 等項(xiàng)目的研究。主持研究的 “ 新型發(fā)酵肉制品關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)的研究 ” 獲 2011 年吉林省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、 “ 全鵝綜合加工系列方便食品的研制 ” 項(xiàng)目獲 2006年吉林省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、 “ 九香鴨系列方便食品 ” 獲 1998年吉林省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)；參加研究的 “ 林蛙綜合利用的研究 ”項(xiàng)目獲 2003 年吉林省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。在各級(jí)科學(xué)雜志上 發(fā)表學(xué)術(shù)論文 40 余篇。制定了九香鴨系列方便食品、鵝系列方便食品及新型發(fā)酵肉制品等 10 余項(xiàng)吉林省企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。研究的發(fā)酵牛肉火腿 2011 年獲國(guó)家發(fā)明專利，還有 2 項(xiàng)鵝加工技術(shù)（鵝食品的配料及鵝食品的加工工藝、鵝肉串的配料及鵝肉串的加工工藝）已獲國(guó)家 2012 年發(fā)明專利授權(quán)。是吉林省第六批人才開(kāi)發(fā)資金獲得者。 劉學(xué)軍教授詳細(xì)介紹了我省畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。近年來(lái)，在黨中央、國(guó)務(wù)院方針和政策的指引下，在吉林省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我省牧業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的良好局面，產(chǎn)業(yè)布局呈四大帶狀經(jīng)濟(jì)分布： 一是玉米帶上的牧業(yè)經(jīng)濟(jì)。包括長(zhǎng)春、四平、遼源三個(gè)地區(qū)及吉林、松原的部分縣（市），位于我省中部，松遼平原腹地，是我國(guó)東北黃金玉米帶的主體，糧食飼料資源和秸稈飼料資源極為豐富，發(fā)展生豬、肉雞和肉牛條件十分優(yōu)越。是吉林省的 “ 糧倉(cāng) ” ，也是全省的生豬、肉雞、禽蛋、牛（含奶牛）的主產(chǎn)區(qū)。 二是松嫩草原帶上的牧業(yè)經(jīng)濟(jì)。包括白城、松原（扶余縣除外）兩個(gè)地區(qū)以及四平的雙遼市。該區(qū)草場(chǎng)面積 2800 多萬(wàn)畝，占全省草地資源的 30%左右，是我省傳統(tǒng)的牧業(yè)生產(chǎn)基地，是我省羊的主產(chǎn)區(qū)，正在成為我國(guó)優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊的主要育種基地。 三是長(zhǎng)白山帶上的牧業(yè)經(jīng)濟(jì)。包括通化、白山、延邊三個(gè)地區(qū)及吉林市的部分縣（市）。這一區(qū)域森林面積占總幅員面積的 79.2%，森林覆蓋率在 60%以上，林下野生飼料資源、草山草坡和蜜源植物十分豐富，有草山、草坡 885 萬(wàn)畝，林間草地 700 萬(wàn)畝，發(fā)展山區(qū)特色牧業(yè)得天獨(dú)厚。在重點(diǎn)發(fā)展我國(guó)五大地方良種牛之一延邊黃牛的基礎(chǔ)上，養(yǎng)蜂業(yè)、肉犬業(yè)等特色牧業(yè)也形成了一定發(fā)展規(guī)模，獨(dú)樹(shù)一幟的椴樹(shù)蜜已打入國(guó)際市場(chǎng)。 四是城鄉(xiāng)結(jié)合帶上的牧業(yè)經(jīng)濟(jì)。包括大中城市郊區(qū)，城鎮(zhèn)郊區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好，交通方便，能源充足，信息快捷，農(nóng)民 的文化素質(zhì)、科技素質(zhì)也比較高，適應(yīng)城市菜籃子需求的高效牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較快。主導(dǎo)產(chǎn)品是肉雞、蛋類和奶類，已成為集約規(guī)模經(jīng)營(yíng)的商品生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了肉雞、鮮蛋、牛奶的自給有余。 劉學(xué)軍又介紹說(shuō)，我省畜產(chǎn)品加工業(yè)具有六大特點(diǎn)： 一是龍型經(jīng)濟(jì)基本成形。初步形成了牛、豬、羊、雞、鵝、奶、鹿、蜂、兔、草 10 條牧業(yè)龍型經(jīng)濟(jì)。以德大、卓越為主的肉雞龍，年加工能力已達(dá)到 1.12 億多只；以皓月、金昌為主的牛龍，年加工能力已達(dá)到 40 多萬(wàn)頭；以華正、金鑼為主的豬龍，年加工能力已達(dá)到 400 多萬(wàn)頭；以廣澤為主的奶龍， 年加工能力已達(dá)到 20 多萬(wàn)噸；以德萊、正方為主的鵝龍，年加工能力已達(dá)到 2000 多萬(wàn)只；以長(zhǎng)雙鹿業(yè)、東豐鹿業(yè)的鹿龍，年加工成品能力已達(dá)到 40 多噸；以省養(yǎng)蜂研究所、延邊寶利祥為主的蜂龍，年加工能力已達(dá)到 8000 多噸；以四平市種兔場(chǎng)為主的兔龍，年加工能力已達(dá)到 1000 多噸；以省農(nóng)科院草業(yè)公司為主的草龍，年加工能力已達(dá)到 20 萬(wàn)噸。 二是項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展順利。抓住國(guó)家實(shí)施的東北老工業(yè)基地振興戰(zhàn)略有利時(shí)機(jī)，積極協(xié)調(diào)、謀劃和運(yùn)作牧業(yè)大項(xiàng)目，加快龍頭企業(yè)改造升級(jí)。全省列入東北老工業(yè)基地改造項(xiàng)目的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，一共有 7 家，投資規(guī)模 46.81 萬(wàn)元，截至目前都已啟動(dòng)建設(shè)。皓月公司、金昌公司、華正公司等重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目比較快。皓月公司 50 萬(wàn)頭屠宰加工、 10 萬(wàn)噸熟食制品加工、 30 萬(wàn)噸飼料生產(chǎn)、 50 萬(wàn)張皮革加工、 1200 噸生物制品、5 萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)等 6 個(gè)子項(xiàng)目，陸續(xù)開(kāi)工建設(shè)。其中， 50 萬(wàn)頭牛屠宰生產(chǎn)線和 10 萬(wàn)噸熟食加工生產(chǎn)線，都已建成投產(chǎn)。皓月集團(tuán)成為亞洲最大的肉牛加工企業(yè)，年加工能力達(dá)到牛50 萬(wàn)頭、肉羊 20 萬(wàn)只，居世界第四位， 2005 年完成銷售收入50 億元。 三是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快。省內(nèi)幾家重點(diǎn)龍頭企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、市場(chǎng)定位 整體在升級(jí)，加工重點(diǎn)逐步向精深加工方向發(fā)展。皓月公司、金昌公司、德大公司等企業(yè)，圍繞肉制品、熟食制品、生物保健制品、結(jié)締組織及皮革開(kāi)發(fā)等，加大了規(guī)劃、生產(chǎn)、市場(chǎng)及研發(fā)的投入；各市（州）、縣（市）都從本地的資源特點(diǎn)、發(fā)展基礎(chǔ)出發(fā)，一方面積極爭(zhēng)取為大型企業(yè)搞好配套，一方面大力扶持以民營(yíng)投入為主體的初加工企業(yè)。圍繞著肉雞、肉鵝、肉牛、肉羊屠宰和初加工，一些中小企業(yè)在縣市這個(gè)層面得到了快速發(fā)展。如東豐縣鵬翔牧業(yè)公司年生產(chǎn)3000 萬(wàn)只肉雞屠宰、東遼縣大志禽業(yè)公司 1000 萬(wàn)只肉雞屠宰、農(nóng)安縣天歌鵝業(yè)公司 1000 萬(wàn)只鵝食 品生產(chǎn)等項(xiàng)目正在建設(shè)，有的已經(jīng)投產(chǎn)。德惠市圍繞肉雞屠宰加工形成了產(chǎn)業(yè)集群，在種雞、屠宰、熟食加工等環(huán)節(jié)，又形成了 16 個(gè)小龍，年屠宰能力增加了 8000 萬(wàn)只。 四是域外企業(yè)紛紛涌入。由于我省發(fā)展環(huán)境和飼養(yǎng)基礎(chǔ)的吸引，域外一些大的畜產(chǎn)品加工企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)效益最大化，把加工的觸角向基地轉(zhuǎn)移。先期進(jìn)入我省的一些企業(yè)，在擴(kuò)大加工能力，還有一些企業(yè)正在與各地進(jìn)行洽談，積極爭(zhēng)取進(jìn)入。山東金鑼集團(tuán)在九臺(tái)市把生豬屠宰加工能力由 30 萬(wàn)頭擴(kuò)大到 300 萬(wàn)頭，并且新上了4500 萬(wàn)只肉雞屠宰線。上海漢德食品有限公司在榆樹(shù)市投資1.2 億元，建設(shè)了年屠宰加工肉牛 10 萬(wàn)頭及生物制藥項(xiàng)目，一期工程投資 7000 萬(wàn)元， 10 萬(wàn)頭肉牛屠宰加工線已建成投入試生產(chǎn)，日屠宰肉牛 300 頭。鴻大公司一期投資 6700 萬(wàn)元在德惠市建設(shè)了 3600 萬(wàn)只的肉雞屠宰線，變過(guò)去收購(gòu)肉雞搞加工為就地加工。江蘇雨潤(rùn)、遼寧輝山等域外公司也紛紛進(jìn)入我省。 五是對(duì)外貿(mào)易增長(zhǎng)明顯。表現(xiàn)為出口總量增長(zhǎng)；進(jìn)口國(guó)數(shù)量增長(zhǎng)。雞肉及熟食制品進(jìn)口國(guó)數(shù)量保持基本穩(wěn)定。牛羊肉及熟食制品進(jìn)口國(guó)數(shù)量增加；熟食出口數(shù)量及品種增長(zhǎng)；出口創(chuàng)匯增長(zhǎng)。 六是組織領(lǐng)導(dǎo)和政策扶持力度加強(qiáng)。近年來(lái)，我 省堅(jiān)持實(shí)行多元統(tǒng)籌、科學(xué)指導(dǎo)，大力扶持，合力推進(jìn)。在組織指導(dǎo)上，省委省政府主要領(lǐng)導(dǎo)同志親自抓，全省上下形成了大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的氛圍。在政策扶持上，我省相繼制定兩個(gè)政策性文件，在工商稅收、招商引資、用地用電、產(chǎn)品流通、人才開(kāi)發(fā)等方面重點(diǎn)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 但目前我省畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展仍存在一些問(wèn)題： 一是產(chǎn)業(yè)鏈條短。龍頭企業(yè)和飼養(yǎng)基地的利益連接機(jī)制還沒(méi)有很好地建立起來(lái)，加工企業(yè)和飼養(yǎng)戶往往還是買(mǎi)賣關(guān)系，致使生產(chǎn)出現(xiàn)波動(dòng)；重點(diǎn)龍頭企業(yè)與小型龍頭加工企業(yè)的資源還沒(méi)有得到 很好地整合，上游產(chǎn)品和下游產(chǎn)品，初加工和深加工，還沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條；圍繞著畜產(chǎn)品加工的包裝、儲(chǔ)運(yùn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)還不是很快。 二是自主創(chuàng)新能力弱。一些企業(yè)把注意力全部集中于眼前的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上，不注意企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，尤其是自主創(chuàng)新能力的培育。例如，對(duì)企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)投入的人力、財(cái)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，新產(chǎn)品儲(chǔ)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。有的企業(yè)的產(chǎn)品是長(zhǎng)期一貫制，缺乏后勁。這使得我省畜產(chǎn)品加工業(yè)向精、深方向發(fā)展的速度較慢，難以增加產(chǎn)品的附加值，不利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的步伐。 三是發(fā)展資金不足 。一些重點(diǎn)龍頭企業(yè)由于規(guī)模比較大，資金需求量比較多，加之省內(nèi)融資渠道有限，基本建設(shè)投入和再生產(chǎn)流動(dòng)資金還比較緊張，新上項(xiàng)目和擴(kuò)建工程建設(shè)滯緩，遲遲不能竣工投產(chǎn)，客觀上制約了畜產(chǎn)品加工業(yè)的整體發(fā)展速度。 劉學(xué)軍根據(jù)自己多年的工作經(jīng)驗(yàn)及各國(guó)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我省畜產(chǎn)品加工業(yè)提出了發(fā)展建議： 一是加大扶持力度。根據(jù)國(guó)家促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的要求，在政策、資金、項(xiàng)目向上應(yīng)更多地向畜產(chǎn)品加工業(yè)傾斜，各級(jí)政府應(yīng)專門(mén)安排資金，對(duì)科技含量高、附加值高、經(jīng)濟(jì)效益好的項(xiàng)目，予以扶持，相關(guān)金融機(jī)構(gòu)要及時(shí)支持畜禽產(chǎn)品 加工企業(yè)全理的資金需求。其他相關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快落實(shí)各項(xiàng)扶持畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)政策和措施，為畜產(chǎn)品加工業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展提供保障。 二是加強(qiáng)基地建設(shè)。依托資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。加強(qiáng)配套協(xié)作，把良種工程、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、無(wú)規(guī)定疫病等方面的項(xiàng)目建設(shè)與原料基地建設(shè)結(jié)合起來(lái)，整合各方資源要素，提高畜產(chǎn)品加工業(yè)原料基地建設(shè)的步伐。 三是強(qiáng)化科技支撐。加大投入，集中力量，盡快提供符合產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、現(xiàn)代化的配套畜牧科學(xué)技術(shù)，加大畜禽高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效飼養(yǎng)綜合配套技術(shù)推廣。加強(qiáng)畜禽 疫病防治的研究，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力，生產(chǎn)精、深產(chǎn)品，促進(jìn)企業(yè)向高技術(shù)含量、高附加值、高效益方向發(fā)展。 四是擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放。加強(qiáng)與國(guó)際機(jī)構(gòu)特別是跨國(guó)公司、集團(tuán)的合資合作，學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、資本運(yùn)作和管理經(jīng)驗(yàn)，提高畜產(chǎn)品加工業(yè)的整體水平。把豐富的畜牧業(yè)資源與國(guó)外雄厚的資金和技術(shù)相融合，真正將我省的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。 五是完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。積極探索畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化利益分配的新機(jī)制。大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體。并通過(guò)股份 制、股份合作制等多種經(jīng)營(yíng)形式，使農(nóng)民與龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共耽利益共享的長(zhǎng)效機(jī)制。加大法制宣傳力度，使廣大農(nóng)戶和企業(yè)管理者自覺(jué)履行各種經(jīng)濟(jì)契約和合同，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。 閱讀相關(guān)文檔 :上海合作組織糧食安全研討會(huì)成功舉行 琿春市農(nóng)機(jī)局周密部署秋季農(nóng)機(jī)化工作 2013 年國(guó)家支農(nóng)惠農(nóng)政策三問(wèn) 長(zhǎng)白縣全力打造民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局 松原市創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng) 吉林省政府印發(fā)深入推進(jìn)吉林特色城鎮(zhèn)化示范城鎮(zhèn)建設(shè)工作方案 2013 年我國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)農(nóng)作物種植情況 延邊州農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢 查取得良好效果 通化市從