年加工、冷藏6千噸牛羊肉建設(shè)項(xiàng)目

年加工、冷藏6千噸牛羊肉建設(shè)項(xiàng)目可 行 性 研 究 報(bào) 告項(xiàng) 目 概 況：項(xiàng)目名稱：年加工、冷藏6千噸牛羊肉建設(shè)項(xiàng)目企業(yè)名稱：盤錦犇羴肉聯(lián)有限公司建設(shè)地址：盤山縣陳家鄉(xiāng)四家子村建設(shè)投資：1860萬元項(xiàng)目年產(chǎn)值：24015萬元稅后利潤：936萬元內(nèi)部收益率：35.96%8%投資利潤率：33.35%投資利稅率：40.7%投資回收期：4.09年占地面積：22.27畝建筑面積：11162m2容 積 率：0.75建筑密度：44%綠地面積：1900m2綠 化 率：12.7%1第一章 總論1.1概論我國是牛羊生產(chǎn)大國，產(chǎn)量分別占全世界的第3位和第1位。但由于我國人口眾多，從人均占有量來看，牛羊肉加在一起也只有5.9公斤， 遠(yuǎn)低于世界平均水平。從牛羊肉的出口貿(mào)易來看，也只有5萬噸左右。我國這個(gè)牛羊生產(chǎn)大國，應(yīng)當(dāng)在開拓國內(nèi)外貿(mào)易中有所作為。我國的養(yǎng)牛羊具有悠久的歷史。進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代，牛羊養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，飼養(yǎng)量平均每年以5%8%的速度遞增。牛羊肉、牛骨有較高的營養(yǎng)價(jià)值，牛、羊皮是皮衣鞋革的優(yōu)質(zhì)原料。同時(shí)帶動(dòng)皮毛、食品加工、 業(yè)發(fā)展。 ，牛羊肉食加工是我國 業(yè)、 、增 的 產(chǎn)業(yè)， 為 增 的 ， 發(fā) 十分 的作 。牛羊肉是我國 的 營養(yǎng)食品羊肉羊肉、currency1中、開“，在fifl 為 的品。 人” 是， 年人較，時(shí)羊肉 currency1和， 羊肉是人 進(jìn)的食品。 羊肉肉質(zhì)， 有 高的 2 質(zhì)和 的 生 ， 易 ，多羊肉 高 質(zhì)和 。羊的 為 度，”人的為3 度， 是也易 ， 發(fā)。牛骨、 。入 、 。 、 。 人均為 ， 是 、 、 寒更為合。我國 醫(yī)學(xué) 典fifl 記載牛骨僅 于羸，且于心管系 患和腫瘤都有治。原 在于為人組織機(jī) 運(yùn)動(dòng)的根fi，牛骨與足則，雍阻則疏，紊亂則調(diào)， 于人的康生存， 謂大。中醫(yī)藥學(xué)家 牛羊肉備加贊譽(yù)，”我在現(xiàn)實(shí)生活中，也常受牛羊肉的良好滋 ，有人 畏寒、，易患冒、呼系 ， 常羊肉， 情況 大大改善 。有人質(zhì) ，常疲乏無，常牛羊肉， 明顯覺得有 ，累 。至于年 ，夜尿頻多，腰腿疼痛 情況，在上一段時(shí)間 牛骨的食品后， 有相當(dāng)明顯的改善。由于牛羊肉香濃美 ，又有良好的營養(yǎng)滋 ，各種法、制品也是廣為流 ，受歡迎。常的有紅燒牛羊肉、各式牛羊肉炒菜、牛羊肉水餃、牛羊肉灌湯包子、牛羊肉泡饃、牛羊肉餡餅、烤全羊、醬牛肉、臘牛肉、臘羊肉、牛肉脯，牛骨熬制 牛骨油加入食品中，.許多許多， 勝枚舉。fi項(xiàng)以牛羊肉聯(lián)加工為龍頭，同時(shí)帶動(dòng)畜牧養(yǎng)殖、皮革、食品加工、 業(yè)發(fā)展。 ，牛羊養(yǎng)殖業(yè)是我國 3業(yè)、 、增 的 產(chǎn)業(yè)， 為 增 的 ， 發(fā) 十分 的作 。從牛羊養(yǎng)殖、肉食加工、皮革加工加工，是一條龍的特色 業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)。通過整合市 、 善產(chǎn)業(yè)鏈、 各個(gè) 進(jìn) 制， 產(chǎn)品 色食品 ， 足國 、國內(nèi)市 。項(xiàng) 合國家產(chǎn)業(yè) ， 合 業(yè)發(fā)展 和法 法 。項(xiàng)帶動(dòng) ，帶動(dòng) 量多， 合國家 。1. 業(yè)概況肉聯(lián)有公是一家組 的 營 業(yè)， 業(yè)currency1fi100萬 ，是一家牛羊肉聯(lián)加工的“合 業(yè)。 公優(yōu) 的fi優(yōu)fl、市 優(yōu)fl、管 和人優(yōu)fl 和內(nèi)牛羊 的 優(yōu)fl、 業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)fl， 業(yè)通過 整合、進(jìn) fi 工、優(yōu) 和拓展市 ，”在條優(yōu)的 家 家子 年分加工、牛羊肉噸 項(xiàng)。項(xiàng) 公右 ，通運(yùn)、 ，內(nèi) 應(yīng) 足、水 、 市牛羊原料 足。1.3編制的依據(jù)和原則1.3.1 制 1.3.1.1 發(fā)改 的 1.3.1. 公 的有 料和 1.3.1.3 項(xiàng)的有 法 法 41.3.1. 項(xiàng) 價(jià)法與 第二、第 1.3.1.5肉聯(lián)有公與開來工 價(jià)所有公 的 。1.3.2 制原則1.3.2.1 國家 、 ， 國家 和全生 。1.3.2.2 工業(yè) 生產(chǎn)，運(yùn) ，各項(xiàng)fi 足 項(xiàng) 。1.3.2.3優(yōu) 、合 、 、 。1.3.2.4優(yōu) 工，合 流 、通 人、財(cái)、物。1.3.2.5合 配備公 施， 足生產(chǎn) 。1.4可行性研究及建設(shè)范圍1. .1 研究范圍1. .1.1通過市 分析預(yù)測(cè)，確 項(xiàng)的生產(chǎn) 、公 工 儲(chǔ)運(yùn)、物流案。1. .1.3根 生產(chǎn)工 ， 高管 水平，fi 高效干的原則，” 業(yè)組織，確 動(dòng) 員。1. .1. 制 水、 、空調(diào) currency1式 總圖運(yùn)案。1. .1.5 境影響與 動(dòng)全、 防措施案的確 。1. .1.估算項(xiàng)總 ， 出項(xiàng)實(shí)施進(jìn)度，測(cè)算項(xiàng)的效，分析項(xiàng)的 風(fēng)險(xiǎn) 。 項(xiàng)的 效、 效5和 效進(jìn) 價(jià)。1.4.2 范圍年分加工噸牛羊肉生產(chǎn)線 配套 施 中包括:1. . .1土 部分廠房、庫房、鍋爐房、變 間、 備基礎(chǔ)、辦公室 宿舍、食堂 輔助 施 的七通一平 工 。1. . . 生產(chǎn)、吊運(yùn)、 器、采currency1 附屬 備的制作和。1. . .3機(jī) 一 的 量和 制。1. . . 、 防 施工 。1. . .5 排水和 訊工 。1.5“合 價(jià)實(shí)施 業(yè)產(chǎn)業(yè) ，發(fā)展 色食品 ， 高人 的康水平是我國的基fi國 ，實(shí)施產(chǎn)業(yè) “合開發(fā)項(xiàng)是促進(jìn) 業(yè)增效、增 的 途徑。肉聯(lián)有公 以牛羊肉聯(lián)廠為中心的 業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)，將進(jìn)一步全和 善以 色食品生產(chǎn)為契機(jī)的種、養(yǎng)、加工、銷售系。 項(xiàng)必將 推動(dòng)市 業(yè)和 結(jié)構(gòu)的調(diào)整起積極的作 ，是一利國利 的好，市 前景廣闊， 效、 效顯著。6“上所述， 項(xiàng)的 出 合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的 。十分 ，亟待實(shí)施。第二章 項(xiàng) 的必 .1項(xiàng)區(qū)概況 隸屬于遼寧市，位于市的北部，遼河下游，渤海濱。與臺(tái) 、海城市隔河相望，南與市區(qū)、大洼 毗鄰，西連凌海市，北與北寧市接壤。位于 1 1 1 9，北緯 0 5 0 。全 下轄9個(gè)鎮(zhèn)，8個(gè)鄉(xiāng)，19 個(gè) 。面積 1 5平公里。耕 5萬畝 中水田0萬畝，旱田15萬畝 ，牧fl .8萬畝，林5. 9萬畝，葦田85萬畝，灘涂30萬畝。 較 ，遼河，大遼河13條大中小河流 內(nèi)在遼灣入海，青年、紅旗、八一、 大平原水庫儲(chǔ)水量 000萬立米，大小坑 。 ，面積 萬畝，有 第一大葦田和遼灣大的 。遼河入?？诘膰?區(qū)生存 、 二 多個(gè)生物種 ，中 、 特水產(chǎn)品也在這里 河產(chǎn) 。 內(nèi)有海線 公里，海灘涂730多萬畝， currency1料 美，“ “多，人工養(yǎng)殖條優(yōu)。 開發(fā)利 面積 萬畝，儲(chǔ)量 15.8萬立米。fi油、儲(chǔ)量 ，我國第 大油田fl遼河油田的 產(chǎn)區(qū)以 國家特大 業(yè) 均 于 內(nèi)。這里的風(fēng)景美人，有遼闊的紅海灘、” 的遼河林和 在 中的林公 游區(qū)，”且 勝風(fēng)景區(qū)，是的極好。年來， 、 以 學(xué)發(fā)展為 ，以 生和機(jī)制為動(dòng)，以區(qū) 發(fā)展為 ， 總， 學(xué) ，一推進(jìn)的原則， 低 ， 生，高效， 為基礎(chǔ)，公眾與的總 。 多種具有特色的工 和 式， 全 、 、 境步入 全面、 調(diào)、 發(fā)展的 。 008年區(qū)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)73.9 ， 人均 入7,123 。. 項(xiàng) 景2008年l0 12 中國 產(chǎn) 第十七 中 員 第 全 通過的 中 中 于推進(jìn) 改革發(fā)展干 大 的， 出 加 推進(jìn) ，大推動(dòng)城鄉(xiāng)發(fā)展，全面 小康 勝利，開中國特色 業(yè) 面的 。由 ，我 的高度 ，系 和國家的發(fā)展全 ， 的根fi 是增8 業(yè)“合生產(chǎn) 。 前，中 中20061 ， 中 中國 于推進(jìn) 的干 2005年中 1 中 中國 于進(jìn)一步加 工作， 高業(yè)“合生產(chǎn) 干 的 國 辦公 發(fā)的 業(yè)部 于加 畜牧業(yè)發(fā)展的 中更明確 出 增 業(yè)“合生產(chǎn) ，必 發(fā) 的畜牧業(yè)，加 畜牧業(yè)的發(fā)展。全國畜牧業(yè) 十一 和2010年遠(yuǎn)景 出 2010年畜牧業(yè) 系更加 善，產(chǎn)業(yè) 鏈條明顯，畜產(chǎn)品市銷售進(jìn)一步 善和 范，整 水平和“合生產(chǎn) 顯著加 。年來，遼寧畜牧業(yè)得 較 發(fā)展 由從屬產(chǎn)業(yè) 相 立產(chǎn)業(yè) 進(jìn)，“合生產(chǎn) 明顯 高，畜牧業(yè)的發(fā)展促進(jìn) 發(fā)展、增加 的 入。 ”，遼寧畜牧業(yè)發(fā)展仍 較，畜牧業(yè)產(chǎn)值在 業(yè)總產(chǎn)值中僅占31.8%。畜牧業(yè)發(fā)展存在 畜產(chǎn)品總量大，品少 業(yè)多，鏈條全 生產(chǎn) 低，外銷產(chǎn)品少 。我國加入世貿(mào)組織后，畜牧業(yè)發(fā)展又面臨 的市形fl，既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn) ， 失時(shí)機(jī)加 畜牧業(yè)發(fā)展，盡 把畜牧業(yè)發(fā)展 一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。遼寧市的畜牧業(yè)改革開放以來，得 較 的發(fā)展。畜牧業(yè) 從為糧食生產(chǎn)服 為多種 營市 服 ，由從屬產(chǎn)業(yè) 相 立的產(chǎn)業(yè) 進(jìn)，“合生產(chǎn) 明顯 高，畜 產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅增長。畜牧業(yè)的發(fā)展，增加 入，促進(jìn)9 發(fā)展，振興和加 全 小康 的進(jìn) 。但前，我畜牧業(yè)的發(fā)展水平仍 高，且較緩慢，夠 ，這與發(fā)國家相存在一 差距，”且畜產(chǎn)品總量大，品少， 業(yè)多，品牌少， 鏈條全 生產(chǎn) 范，外銷產(chǎn)品少。業(yè) 則基礎(chǔ) ， 則國家盛， 穩(wěn)則 。加 工作，積極發(fā)展現(xiàn)代 業(yè)，扎實(shí)推進(jìn) ，是全面 實(shí) 學(xué)發(fā)展、構(gòu) 和諧 的必 ，是加 現(xiàn)代 的 大任 。發(fā)展現(xiàn)代 業(yè)是 的首 任 ，是以 學(xué)發(fā)展 工作的必 。推進(jìn)現(xiàn)代 業(yè) ，順應(yīng)我國發(fā)展的客趨f(xié)l， 合當(dāng)今世界 業(yè)發(fā)展的一般 ，是促進(jìn) 增加 入的基fi途徑，是 高 業(yè)“合生產(chǎn) 的 舉措，是 的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。 現(xiàn)代物質(zhì)條備業(yè)， 現(xiàn)代 學(xué)fi改 業(yè)， 現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)系 升 業(yè)， 現(xiàn)代 營形式推進(jìn) 業(yè)， 現(xiàn)代發(fā)展 業(yè)， 養(yǎng) 發(fā)展 業(yè)， 高 業(yè)水利 、機(jī)械 和信息 水平， 高土產(chǎn)出率、 利 率和 業(yè) 動(dòng)生產(chǎn)率， 高 業(yè) 質(zhì)、效和競(jìng)爭(zhēng)。 現(xiàn)代 業(yè)的過 ， 是改 業(yè)、斷發(fā)展 生產(chǎn)的過 ， 是變 業(yè)增長式、促進(jìn) 業(yè)又好又 發(fā)展的過 。必 把 現(xiàn)代 業(yè)作為穿 和現(xiàn)代 全過的一項(xiàng)長期艱巨任 ，切實(shí)抓緊抓好。009年 業(yè)和 工作的總 是 把 好 10 作為全 工作的 中 ， 城鄉(xiāng) 發(fā)展，實(shí)工業(yè)反哺 業(yè)、城市 和多予少放活的 ，鞏固、 善、加 惠 ，切實(shí)加大 業(yè) 入，積極推進(jìn)現(xiàn)代 業(yè)， 公 服 ，深 “合改革，促進(jìn)糧食穩(wěn) 發(fā)展、 增 、 更加和諧，確 得 的進(jìn)展，鞏固和發(fā)展 業(yè)的好形fl。幾年來，市 進(jìn)入 一個(gè)嶄 的發(fā)展階段，人均 入水平逐年 高， 產(chǎn)品的 增長。008年市區(qū)生產(chǎn)總值 5 人均生產(chǎn)總值5 1 全年城市 人均 配 入1 0 人均純 入 10 。人均年食品 費(fèi) 出5000 ， 算未來各年全市食品 費(fèi)額010年將 100 ， 0 0年將 00 。由 ，市產(chǎn)品市 潛巨大。008年末全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員 513 9人，私營個(gè)從業(yè)人員15 1人。中，城鎮(zhèn)私營個(gè)從業(yè)人員909 1人。在校學(xué)生15萬人。工作 費(fèi)量巨大， 業(yè)單位食堂、 產(chǎn)品 與 俱增。市 生活水平較 裕，穿較講究。市 較11善于調(diào) 膳食 費(fèi)結(jié)構(gòu)，除 飯菜 、副食品 的 美搭配外，多 人較currency1 早 ，乳 乳制品、鮮瓜果、糕 均 一 的 費(fèi)量， 產(chǎn)品 也 高質(zhì)量 變。肉聯(lián)有公在 發(fā)展 善的同時(shí)，緊跟時(shí)代步伐，積極探索 業(yè) 的發(fā)展途徑。 以產(chǎn)業(yè) 營促 業(yè)發(fā)展的子，產(chǎn)業(yè) 的實(shí)施 和水平斷 高。隨 世界 和我國 的迅速發(fā)展，人的生活水平斷 高， 費(fèi)currency1 色無污染，牛羊肉產(chǎn)品的 費(fèi)量在世界 費(fèi)總量中的 斷 高， 是優(yōu)質(zhì)牛羊肉分產(chǎn)品在國內(nèi)和國外市 具有廣闊的發(fā)展空間，市 前景廣闊。色牛羊肉食品是刺激 費(fèi)增長的 措施，也是牛羊肉聯(lián)產(chǎn)業(yè) 營的核心。我國部分牛羊肉聯(lián)加工仍 是以 的作坊式生產(chǎn)為 ，加工量有，”且也難以進(jìn)入國 市 ，無法有效拉動(dòng)市 。在這面，國外的許多 驗(yàn)值得我 鑒，我應(yīng) 幾個(gè)大 的外 牛羊肉聯(lián) 業(yè)， 范 的生產(chǎn)和生管 組織生產(chǎn)和加工，除 以 高附加值，還 足 費(fèi)者 色 食品的 ，高碘、高硒、高鋅、低膽固醇、 生 、 飽和 酸 產(chǎn)品更具。項(xiàng) 是在這個(gè)大 景下產(chǎn)生！.3 項(xiàng) 的必 12 項(xiàng) 合市、 調(diào)整 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 的 ，夠調(diào)動(dòng) 養(yǎng)殖的積極，采fi輔加 回 的措施，以 證養(yǎng)殖 的 。 高養(yǎng)殖 的積極。在產(chǎn)品加工后通過 業(yè)既有的營銷和 的營銷手段進(jìn) 銷售，既 以 高業(yè)效，又 以 證產(chǎn)品的銷售。 帶動(dòng)區(qū) 的發(fā)展和 善 業(yè)的現(xiàn)代 制度， 有必 。.3.1加 變 發(fā)展式的 的十七大 出 加 變 發(fā)展式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)升 ，為 牛羊肉聯(lián)加工產(chǎn)業(yè)帶來 的發(fā)展機(jī)遇。改革開放以來，我國 業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展，得舉世矚的 績，特別是種植業(yè)，我 世界上7的耕養(yǎng)活24的人口。但種植業(yè)發(fā)展面臨耕有，單產(chǎn)難以 速大幅度 高的現(xiàn)實(shí)，發(fā)展貢獻(xiàn)的 在逐步遞減。養(yǎng)殖業(yè)是 高 業(yè) 量和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整的 鍵，是變 增長式、促進(jìn) 增 的產(chǎn)業(yè)鏈接。十七大報(bào)告 出促進(jìn) 增長 由 第二產(chǎn)業(yè)帶動(dòng) 第一、第二、第 產(chǎn)業(yè) 同帶動(dòng)變，由 增加物質(zhì) 進(jìn)步、 動(dòng)者 質(zhì) 高、管 變。 養(yǎng)殖業(yè)恰恰是第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的鏈接上連種植業(yè)，下連生產(chǎn)加工業(yè)。.3. 國家扶畜牧業(yè)全面 調(diào)和 發(fā)展 在2004年2006年的中 I 中，均 出大發(fā)展畜牧業(yè)。全國 業(yè)和 發(fā)展第十一個(gè)年 中 繼13調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，大發(fā)展 區(qū)畜牧業(yè) 高 、產(chǎn)業(yè) 、專業(yè) 生產(chǎn)水平。為 促進(jìn)畜牧業(yè)全面， 調(diào)和 發(fā)展， 業(yè)部制發(fā) 全國畜牧業(yè)發(fā)展第十一個(gè)年 (20062010年)出加 基礎(chǔ) 施 ，加大 畜牧業(yè)的扶度，加 畜牧業(yè)增長式變，優(yōu) 結(jié)構(gòu)，改善品質(zhì)， 高效，構(gòu) 現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)系，穩(wěn) 高畜牧業(yè)“合生產(chǎn) ， 高產(chǎn)、 質(zhì)、高效、生 、全的 發(fā)展 ，大發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)，高畜產(chǎn)品附加值，為發(fā)展現(xiàn)代 業(yè)、增加 入和推進(jìn) 土 出貢獻(xiàn)。.3.3國家 相 產(chǎn)業(yè) 扶 的中歷來十分 ，2007年中 1 中又特別調(diào) 把 好 作為全 工作的 中 明確 出 積極發(fā)展現(xiàn)代 業(yè)，扎實(shí)推進(jìn) 的 ， 為 確 一系 和 在 開發(fā)業(yè)多種 ，全發(fā)展現(xiàn)代 業(yè)的產(chǎn)業(yè)系 面， 大發(fā)展特色 業(yè)、扶 業(yè)產(chǎn)業(yè) 龍頭 業(yè)發(fā)展、 產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展， 實(shí)扶 業(yè)產(chǎn)業(yè) 營的各項(xiàng) ，各 財(cái) 進(jìn)一步14增加 業(yè)產(chǎn)業(yè) 的 入。 業(yè)“合開發(fā) 積極 業(yè)產(chǎn)業(yè) 發(fā)展。.3. 促進(jìn) 業(yè)產(chǎn)業(yè) 營， 高 入發(fā)展 業(yè)產(chǎn)業(yè) 營，一是 好 業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 二是好 龍頭 業(yè)，盡 形 ，形 特色 是抓好基 ，為龍頭 業(yè) 足穩(wěn) 的原料來 是全 營機(jī)制，通過 業(yè) 單， 龍頭 業(yè)與 結(jié) 利 ，風(fēng)險(xiǎn) 的 同 fi項(xiàng)通過 立 公+基+市 的產(chǎn)業(yè)營 式，通過龍頭 業(yè)的帶動(dòng)和 作 ， 有效的增加 入。.3.5加大 入、 高產(chǎn)品市 競(jìng)爭(zhēng)帶動(dòng)區(qū) 發(fā)展相 產(chǎn)業(yè)，畜牧具有 少，效 ，產(chǎn)業(yè)鏈長 特 ，促進(jìn)糧食 、增加 入和增加 業(yè) 動(dòng) 業(yè)。fi項(xiàng) 36 動(dòng) 業(yè)，為 增加 入 出。的十 中全 和 人大 均 出 畜牧業(yè)在今后 發(fā)展中的作 和 位。發(fā)展畜牧業(yè) 為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，穩(wěn) 和發(fā)展 ，增加 入的 措施。為促進(jìn)全 發(fā)展，有效增加 入， 、 把發(fā)展牛羊食品產(chǎn)業(yè) 作為 的 產(chǎn)業(yè)，實(shí)施 扶。15 .3.增 龍頭 業(yè)帶動(dòng)和 作 的 ，根fi出在于 好 業(yè)產(chǎn)業(yè) 營，我國 業(yè)， 是以家 為單位，是典 的小 這種分營的小 ， 無法與當(dāng)今市 大生產(chǎn)相應(yīng)，無法 高市 競(jìng)爭(zhēng) fi項(xiàng)通過 立 公 基 畜產(chǎn) 的產(chǎn)業(yè) 營 式，有利于 龍頭 業(yè)的 ，加 龍頭 業(yè)發(fā)展步伐，盡 形 ，形 特色， 通過龍頭業(yè)帶動(dòng)和 區(qū)牛羊養(yǎng)殖 和 糧飼料種植 、加工，運(yùn)、包 相 業(yè)的發(fā)展。.3. 發(fā)展 色食品通 是 國 的 利 fl原生 牛羊和 色飼料 養(yǎng)的牛羊無藥物 、無生 、肉質(zhì)好，營養(yǎng) 、高品質(zhì)、高附加值的全 色 產(chǎn)品，將分 、 、包后具有較 的市 競(jìng)爭(zhēng)，有 廣闊的國內(nèi)外市 。 項(xiàng)的 ，僅增加養(yǎng)殖 的 入， ，”且?guī)?dòng)一個(gè)大的產(chǎn)業(yè) 養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工業(yè)、肉食 業(yè)、有機(jī) 加工業(yè) ，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的形 ，必將有的 高當(dāng) 業(yè)的“合效， 業(yè) 位，從”推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè) 全色的 時(shí)代。 食品產(chǎn)業(yè)多 屬 動(dòng) 產(chǎn)業(yè)，發(fā) 國家逐將 動(dòng) 產(chǎn)業(yè) 具有 足價(jià) 動(dòng)的中國 ，這 中國特色 產(chǎn)品的發(fā)展是有利的。我國 動(dòng) ，生產(chǎn) fi低，在牛羊肉出口面有一 的優(yōu)fl， ，只 我currency1 高產(chǎn)品質(zhì)量，在發(fā)展16 肉深加工面有較大的市 潛。項(xiàng)應(yīng)市 、帶動(dòng)一 ，屬 工 。 合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展改 ，具有良好的 效和 效。第 章 市 預(yù)測(cè)173.1市 現(xiàn)我國牛羊肉價(jià) 歷史高 ，3 有所回 國 市 國家牛羊肉價(jià)上。 一、我國牛羊肉價(jià)變 特 一 牛羊肉價(jià) 高，3 價(jià)有所回 。 我國牛羊肉 發(fā)價(jià)均 currency1每公斤 下同 9 ，歷史 紀(jì)。中，牛肉 發(fā)價(jià) 9.13 ，同上 0.53% 羊肉9.51 ，上 0. %。3 價(jià)有所回 ，牛肉價(jià)為 8.09 ，下“3.5 % 羊肉價(jià)為 9.00 ， 下“1. %。 二 牛羊肉 價(jià)連回 ，但仍在高位運(yùn) 。 第 我國牛肉價(jià)首 currency130 大 ， 30. 第 羊肉價(jià)高 ，為 9.9 。牛肉價(jià)從 第 開連5 下“，羊肉價(jià)從3 第1 開連 下“，但下“幅度大，仍于高價(jià)位。產(chǎn)區(qū)與 銷區(qū)價(jià)幅均較大。一度牛肉 銷區(qū)包括北、上海、fi 和廣 價(jià)同上5 . 1%，羊肉價(jià)上31.8 %。牛肉 產(chǎn)區(qū) 包括河南、河北、fl、 林、遼寧和 龍 價(jià)同上 9. 0%，羊肉 產(chǎn)區(qū) 包括、 、河南、河北、內(nèi)、和 價(jià)同上5.9 %。二、牛產(chǎn)品出口額下“，貿(mào)易順差減少1 我國牛產(chǎn)品累 出口額為 3.5萬美 ，同減少10.89%。牛產(chǎn)品進(jìn)口額為8 5.9 萬美 ，同增加1 . 5%。由于18我國牛產(chǎn)品出口額下“，進(jìn)口額增加，貿(mào)易順差減少 33. 5萬美 。一 牛肉進(jìn)口大幅度增加，但進(jìn)口小于出口。1 我國牛肉進(jìn)口為80. 噸，同增加3.98 進(jìn)口額為 0.5 萬美，同增加1. 5。牛肉進(jìn)口來 國 是大利 ，占我國牛肉進(jìn)口總額的 . 8%。1 我國牛肉出口量為35 8.08噸，同減少 . % 出口額為1 3.9 萬美 ，同增加9. 5%。 出口我國香區(qū)和 、 ”特，合 占牛肉出口總額的 . %。 出口市為 林、遼寧、 龍、內(nèi)和南，出口額合 占全國出口總額的 9.18%。二 加工牛肉出口減少進(jìn)口增加，但仍是貿(mào)易順差。1 我國加工牛肉出口量為351 .53噸，同減少38.3 % 出口額為9 .9 萬美 ，同減少 0.8 %。加工牛肉 出口是 fi、我國香區(qū)和國。出口市 為河北、廣、和河南。加工牛肉進(jìn)口量為51. 9噸，同增加13.1% 進(jìn)口額為10.85萬美 ，同增加55.01%。加工牛肉 來 于大利 ，進(jìn)口是。牛 進(jìn)出口量較小，進(jìn)口大于出口。1 牛 出口量為 . 噸，同減少 0. 0% 出口額為1.5萬美 ，同減少 5. %。牛 出口我國香區(qū)和 ”特，全部由 林出口。牛 進(jìn)口量為 5.39噸，同減少3 .% 進(jìn)口19額為8 .13萬美 ，同減少1.18%。牛 來 于大利和 西 ， 進(jìn)口市是遼寧和河北。 活牛進(jìn)出口減少。1 除種牛外，活牛出口額為513.11萬美 ，同減少 5. 8% 出口量為5030頭，同減少53.05%?；钆?出口我國香區(qū)，占我國活牛出口總額的89. 8%，同減少3 . 5%。 出口市為廣、河北、北、內(nèi)和北。活牛進(jìn)口額為391.3 萬美 ，同減少18.9 % 進(jìn)口量為 38頭，同減少15. 8%，全部從大利 進(jìn)口。 、羊產(chǎn)品貿(mào)易 變?yōu)椴? 我國羊產(chǎn)品累 出口額為9 0. 萬美 ，同增加.8% 進(jìn)口額為1 00. 5萬美 ，同增加1. 5。羊產(chǎn)品進(jìn)口大于出口，從年同期的貿(mào)易順差變?yōu)橘Q(mào)易差。由于進(jìn)口大幅度增加，貿(mào)易差 59.81萬美 。1 羊肉出口、進(jìn)口均增加。1 我國羊肉出口額為9 5.85萬美 ，占羊產(chǎn)品出口總額的98. %，同增加.83% 進(jìn)口額為1 00. 5萬美 ，同增加1. 5 貿(mào)易差為 .萬美 。羊肉出口的 是 、利 和我國香區(qū)，出口額占我國羊肉出口總額的8.95%。 出口市為、內(nèi)、河北、北和南。羊肉進(jìn)口來 國 是 西 和大利 ，進(jìn)口額合 為183萬美 ，占羊肉進(jìn)口總額的98.9 %。20 二 活羊出口減少。1 除種羊外，我國活羊出口額為1 .8萬美 ，同減少 . % 出口量為 0只，同減少.53%?；钛蛉砍隹谖覈銋^(qū)。、國 市 形fl一 生產(chǎn)國牛肉產(chǎn)量有增有減，羊肉產(chǎn)量大多下“。一度美國肉牛 量上年同期有所增長， 羊有所減少。至3 8 ，美國 牛 0. 萬頭，同增加0.9% 小牛15. 萬頭，同減少3. % 牛肉產(chǎn)量 .98 ，同增加1. % 小牛肉產(chǎn)量 500萬，同減少18.8%。外， 羊 . 5萬頭，同減少1.3% 羊肉產(chǎn)量3 00萬，同減少1. %。大利 牛、羊均減少。 至3 8 ，大利 牛105.88萬頭，同減少13.1% 羊31 .10萬頭，同減少 .5%， 羊1 . 萬頭，同減少 1.%。加大 牛減少。加大 牛0.15萬頭，同減少.3% 小牛 .8 萬頭，同減少0.% 牛肉產(chǎn)量 .80 ，同減少.5%。 3.2市場(chǎng)分析3. .1產(chǎn)品市 前在世界范圍內(nèi) 色肉“食品是人“ 和的食品，色肉“的市 額逐年大， 色肉“廠家的產(chǎn)量也逐年增加，21但是一般 色肉“生產(chǎn)廠家的 都相 較小，市 謂 ，各 為戰(zhàn) 。 色肉“的產(chǎn)量的增幅 遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于市的增幅。所以在相當(dāng)長的一段時(shí)間， 色肉“產(chǎn)品的市 將一 上升趨f(xié)l。3.2.2市 前景分析隨 人 物質(zhì)生活水平和 費(fèi) 的 高，市 產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu) 趨挑 ， 差別大，界來小。市 的發(fā)展趨f(xié)l是 多品種、多加工 的 產(chǎn)品來 足人的生活 。所以，康、全、優(yōu)質(zhì)的 產(chǎn)品 以市 所接受。牛羊肉制品 低 、高 、 合膳食結(jié)構(gòu)、生 特 ， 得相當(dāng)一部分城市 由原來的肉 費(fèi) 牛羊肉 費(fèi)，且 費(fèi)量 在斷升，預(yù) 2010年，我國牛羊肉制品的年人均 費(fèi) 量年平均增長5%。 ，我國的牛羊肉制品市前景是 常廣闊的。3.2.3項(xiàng)產(chǎn)品的市 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)fl分析公 營業(yè) 為國 、國內(nèi)市 色、 鮮牛羊肉，公年生產(chǎn) 色 險(xiǎn)牛肉 800 、羊肉1 00 牛100頭、羊500只。 業(yè)爭(zhēng)在5年內(nèi) 入全國食品放心 業(yè)、全國肉“工業(yè)具影響品牌。22 公產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)以生 牛肉、生 羊肉 大產(chǎn)業(yè)鏈為 構(gòu) ， 形 從 代牛羊、 代牛羊、 品牛羊養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、加工、 食開發(fā)為一的產(chǎn)業(yè)鏈。公 在以產(chǎn)業(yè) 優(yōu)fl， 于全 全、康的食品產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu) 全生產(chǎn)質(zhì) 系。在整個(gè)全生產(chǎn)質(zhì) 系中， 以 、生 、 色為基礎(chǔ)，以 藥全為 證，以制度 為 ，信息 穿 的 ，推 9001、 、 國 的質(zhì)量和全 。公 出 出 肉食，康大 的品牌發(fā)展遠(yuǎn)景，全 全食品，產(chǎn)品銷售 除西、臺(tái)灣以外的全國各，上海、北、廣 、南、 市 穩(wěn) 北市 市 。前，加工產(chǎn)業(yè) 基fi上形 系。為 通產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代 、積極響應(yīng)中 ，大發(fā)展現(xiàn)代 、 、 牛羊肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng) 工人 、 工廠 、 業(yè)工業(yè) ，以信息 為 線，構(gòu) 一個(gè)全、康、 的現(xiàn)代 牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。優(yōu) 的產(chǎn)業(yè)鏈 營戰(zhàn) , 生 食品在銷售 銷售戰(zhàn) 上具備 產(chǎn)品所 ”的項(xiàng)優(yōu)fl.3.3 營銷 式在 銷售 的基礎(chǔ)上， 項(xiàng)產(chǎn)品只是 應(yīng)鏈上的一種23優(yōu) 和 高，是人“ 、回 、 生 的一種回報(bào) 是 冒 的 ，同時(shí)作為全國牛羊肉食品生 色通 的 者， 以全 的 應(yīng)鏈 ，產(chǎn)品 應(yīng) 的趨f(xié)l。3. 市 風(fēng)險(xiǎn)分析3.3.1項(xiàng)產(chǎn)品市 風(fēng)險(xiǎn) 分析1、牛、羊肉聯(lián)廠低，存在 無 競(jìng)爭(zhēng) 、管 水平差 ，康養(yǎng)殖難度較大 3、 費(fèi) 乏 確，國內(nèi)市 開發(fā)足。3.3.2防范和“低風(fēng)險(xiǎn) 公采 和牧、 的式，推廣優(yōu)良牛、羊品種，期 牧 進(jìn) fi ，從 頭 制 牛羊的康率，利 公生產(chǎn)的飼料進(jìn) 養(yǎng)殖，確 養(yǎng)出來的產(chǎn)品 色產(chǎn)品的。 養(yǎng)殖過 中 期進(jìn) fi ， 常 以預(yù)防為 ，證養(yǎng)殖過 中的康率。出欄時(shí)進(jìn) 回購，一回購價(jià)。從羔、犢階段開“低養(yǎng)殖 的 出。 生 牛羊肉的生產(chǎn)得 分發(fā) ， 證牧 的飼養(yǎng)效。 養(yǎng)殖 的后顧憂。有避免的無 競(jìng)爭(zhēng)。項(xiàng)為養(yǎng)殖 牽線搭橋，一采購fi進(jìn)的養(yǎng)殖 施。 畜舍 、 備和生產(chǎn)工現(xiàn)代 、 境全出制，但有效預(yù)24防 由于 境良”誘發(fā)的各種 ， 高肉牛羊康水平，”且 以大大減少 藥費(fèi) ， 飼料 量，“低生產(chǎn) fi，同時(shí)還 以大度發(fā) 種牛羊的遺 。 分挖掘牛羊遺 潛， 善防疫 施，嚴(yán) 制人員進(jìn)出 避免盲 藥。通過fi輔站加 fi推廣， 疫進(jìn) 有效的 測(cè)，從”加 品牛羊的競(jìng)爭(zhēng)。獲得較高 效。公嚴(yán)把質(zhì)量 ， 業(yè)的品牌信譽(yù)，斷 善 己的產(chǎn)品、 色產(chǎn)品 上一個(gè)臺(tái)階。同時(shí)大產(chǎn)品研發(fā) ，逐步開發(fā)牛羊紅 臟器、骨、皮毛 副產(chǎn)品的剩余價(jià)值。廣告營銷 宣 ， 眾 費(fèi)。同時(shí)開發(fā)同“ 的產(chǎn)品， 合同 費(fèi)者口 的同時(shí)，大出口額，為 業(yè)增加利。 25第章 fi案.1 fi項(xiàng)為 色牛羊肉食品生產(chǎn)加工一 開發(fā)項(xiàng)，占 畝。班 肉牛100頭、羊500只，年生產(chǎn)牛羊肉食品000 。. fi案與 . .1產(chǎn)品fi案1、擇fl原 放牧牛羊作原料 采 高 fi養(yǎng)殖、加工色牛羊肉，確 產(chǎn)品的全，產(chǎn)品以內(nèi)銷為 。 鍵的無26藥物 檢測(cè) 備、 生產(chǎn)線采 一流國內(nèi)產(chǎn)品，以 證 業(yè)的整水平國內(nèi)同 業(yè)位。、工流 、 備擇 廠區(qū) 分考慮fi 業(yè)產(chǎn)品的特殊， 物流、人流的合 和無叉污染。3、結(jié)合所在區(qū)的fi 、 條， 足食品生、生產(chǎn)、運(yùn)、 防全、 境 和職工生活的 。項(xiàng) 以生產(chǎn)加工工和人流、物流的合 排為 原則， ” 廠房和廠區(qū)平面進(jìn) 學(xué)合 的工案 。4.2.2原料 境、品種、飼料、飼養(yǎng)式法、防 都是影響肉“ 是否 色 的 。1 首牛羊養(yǎng)殖 境應(yīng) 色 。養(yǎng)殖 面，應(yīng)在干燥、緩坡、 、通風(fēng)、距公 米，”且水 足，水質(zhì)潔凈的 面，應(yīng)多種樹種fl，形 帶和人工fl坪，有利于塵滅菌， 減噪音、防暑防疫、凈 空 棚圈 干燥、清潔、通風(fēng)，度、 度 ，夏有“ 施， 有升 currency1 施， 為牛羊的生長 生舒的 境 糞尿 應(yīng)根 “合利 的原則 立糞尿 系， 養(yǎng)殖 具備良好的生 境，應(yīng)運(yùn) 現(xiàn)代微生物工 fi 果 糞進(jìn) “合 ，27