某地區(qū)生態(tài)休閑食品產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告－125頁優(yōu)秀甲級資質(zhì)可研報(bào)告2

知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 目 錄 第一章 總論 . 1 1.1 項(xiàng)目概況 . 1 1.2 報(bào)告編制依據(jù)和范圍 . 3 1.3 項(xiàng)目單位概況 . 5 1.4 綜合評價 . 8 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 . 9 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 . 9 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 . 15 第三章 市場分析及銷售方案 . 22 3.1 市場 分析 . 22 3.2 市場前景分析 . 29 3.3 項(xiàng)目產(chǎn)品 SWOT 分析 . 31 3.4 項(xiàng)目產(chǎn)品目標(biāo)定位 . 35 3.5 市場營銷策略 . 35 3.6 市場風(fēng)險分析 . 38 第四章 廠址選擇和建設(shè)條件 . 40 4.1 廠址選擇 . 40 4.2 建設(shè)條件 . 40 第五章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 . 46 5.1 產(chǎn)品方案 . 46 5.2 建設(shè)規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容 . 47 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第六章 工藝技術(shù)方案 . 49 6.1 種植技術(shù)方案 . 49 6.2 加工技術(shù)方案 . 51 6.3 設(shè)備選擇 . 55 6.4 原輔材料供應(yīng) . 71 第七章 總圖運(yùn)輸及公用工程 . 74 7.1 總圖設(shè)計(jì)方案 . 74 7.2 運(yùn)輸及交通組織說明 . 79 7.3 公用輔助工程 . 80 第八章 環(huán)境保護(hù) . 90 8.1 項(xiàng)目所在地自然環(huán)境現(xiàn)狀 . 90 8.2 設(shè)計(jì)依據(jù)和采用的標(biāo)準(zhǔn) . 90 8.3 項(xiàng)目施工期間環(huán)境影響分析 . 91 8.4 項(xiàng)目運(yùn)營期對環(huán)境的影響分析 . 92 8.5 環(huán)境保護(hù) . 93 8.6 結(jié)論與建議 . 96 第九章 節(jié)能分析 . 97 9.1 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 . 97 9.2 節(jié)能措施 . 97 9.3 節(jié)能效果分析 . 98 第十章 勞動安全、衛(wèi)生與消防 . 100 10.1 設(shè)計(jì)依據(jù)與規(guī)范 . 100 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 10.2 生產(chǎn)過程中職業(yè)安全危害因素分析 . 100 10.3 安全措施方案 . 101 10.4 消防設(shè)施 . 103 第十一章 組織結(jié)構(gòu)與項(xiàng)目管理 . 106 11.1 組織機(jī)構(gòu)及人員配置 . 106 11.2 工作制度 . 106 11.3 勞動定員 . 106 11.4 項(xiàng)目施工進(jìn)度 . 107 第十二章 投資估算與資 金籌措 . 110 12.1 投資估算依據(jù) . 110 12.2 投資估算 . 110 12.3 資金來源 .111 第十三章 財(cái)務(wù)評價 . 112 13.1 財(cái)務(wù)評價依據(jù) . 112 13.2 營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算 . 113 13.3 總成本及經(jīng)營成本估算 . 113 13.4 財(cái)務(wù)效益分析 . 114 13.5 不確定性分析 . 116 13.6 財(cái)務(wù)評價結(jié)論 . 118 第十四章 結(jié)論和建議 . 120 14.1 結(jié)論 . 120 14.2 建議 . 121 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 附 表： 附表 1：建設(shè)投資估算表 附表 1-1：土建工程投資明細(xì)表 附表 1-2-1：面粉熟食車間設(shè)備投資明細(xì)表 附表 1-2-2：黃豆休閑食品車間設(shè)備投資明細(xì)表 附表 1-2-3：醬干車間設(shè)備投資明細(xì)表 附表 1-2-4：化驗(yàn)室設(shè)備投資明細(xì)表 附表 1-2-5：公用工程投資明細(xì)表 附表 2：流動資金估算表 附表 3：資金籌措與使用計(jì)劃表 附表 4：總成本費(fèi)用估算表 附表 5：固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算 表 附表 6：產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表 附表 7：營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表 附表 8：利潤及利潤分配表 附表 9：項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表 附表 9-1：項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表 附表 10：借款還本付息計(jì)算表 附表 11：財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表 附表 12：資產(chǎn)負(fù)債表 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第一章 總論 1.1 項(xiàng)目概況 1.1.1 項(xiàng)目名稱 某地區(qū)生態(tài)新型休閑食品產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目 1.1.2 項(xiàng)目性質(zhì) 新 建 1.1.3 項(xiàng)目單位 湖南省實(shí)業(yè)有限公司 1.1.4 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 加工區(qū)建在湖南平江工業(yè)園， 原料生產(chǎn)基地?cái)M建在平江縣三市、伍市、浯口、岑川、余坪 等鄉(xiāng)鎮(zhèn) ，并逐步向縣內(nèi)其它鄉(xiāng)鎮(zhèn) 及周邊縣市 擴(kuò)展。 1.1.5 建設(shè)規(guī)模 與主要建設(shè)內(nèi)容 （一）建設(shè)規(guī)模 1、建設(shè)原料生產(chǎn)基地 10 萬畝，并逐步擴(kuò)大原料生產(chǎn)基地建設(shè)； 2、建設(shè) 醬干系列產(chǎn)品全自動 生產(chǎn)線 20 條； 3、 建設(shè) 黃豆休閑食品系列全自動 生產(chǎn)線 10 條； 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 4、建設(shè) 面粉休閑食品系列全自動 生產(chǎn)線 20 條； （二）主要建設(shè)內(nèi)容 兩年內(nèi)在 平江縣三市、伍市、浯口、岑川、余坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展 黃豆生態(tài)種植基地 10 萬畝，并逐步向汨羅、岳陽縣等周邊擴(kuò)展 。 項(xiàng)目 主要建設(shè)生產(chǎn)車間 13000 平方米（面粉熟食車間5000 平方米、黃豆休閑食品車間 3000 平方米、醬干生產(chǎn)車間 5000 平方米），機(jī)修車間 800 平方米，倉庫 3500 平方米，綜合辦公樓（含化驗(yàn)室） 3000 平方米，員工宿舍 10000 平方米，食堂 1400 平方米，此外進(jìn)行鍋爐房、油庫、環(huán)保工程等輔助生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)，購置面粉、黃豆生態(tài)食品加工機(jī)械設(shè)備、公用工程設(shè)備。項(xiàng)目建設(shè)完成后，形成建筑面積 32200平方米。 1.1.6 產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)完成后，將形成年產(chǎn) 5 萬噸生態(tài)新型休閑食品，主要包括： 年產(chǎn) 20000 噸面粉休閑食品； 年產(chǎn) 20000 噸醬干休閑食品； 年產(chǎn) 10000 噸黃豆休閑食品 。 1.1.7 勞動定員 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 本項(xiàng)目加工生產(chǎn)車間采用四班三運(yùn)轉(zhuǎn)制連續(xù)生產(chǎn)，其他輔助生產(chǎn)部門根據(jù)不同崗位分別為常日班、二班或三班制，項(xiàng)目勞動定員為 1200 人。其中 ， 生產(chǎn)工人 1000 人 ， 技術(shù)及研發(fā)人員 70 人 ， 采購和銷售人員 80 人，管理人員 50 人。 1.1.8 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 項(xiàng)目建設(shè)期 2 年 ， 于 2009 年 9 月開工建設(shè)，期間完成項(xiàng)目土建工程、裝飾工程、設(shè)備安裝調(diào)試等項(xiàng)工程，預(yù)計(jì) 2011年 8 月工程全部竣工。 1.1.9 投資估算 項(xiàng)目總投資為 14396.33 萬元，其中固定資產(chǎn)投資12299.28 萬元，鋪底流動資金 2097.05 萬元。 1.1.10 資金籌 措 1、申請銀行長期貸款 8000.00 萬元 ， 貸款利率為 5.76%，貸款期限為 5 年； 2、 公司自籌資金 6396.33 萬元（包括鋪底流動資金）。 1.2 報(bào)告編制依據(jù) 和范圍 1.2.1 報(bào)告編制依據(jù) 1、投資項(xiàng)目可行性研究指南、投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)咨詢評估指南 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 2、 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù) 3、 全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃（ 2006-2010 年） 4、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃 5、食品工業(yè)十一五規(guī)劃 6、 輕工業(yè)技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)改造投資方向（ 2009-2011年） 7、 促進(jìn)大豆加工業(yè) 健康發(fā)展的指導(dǎo)意見 8、 湖南省十一五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 9、 湖南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 10、平江縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 11、 2008-2012 年平江縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 12、平江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃 13、平江縣生態(tài)與綠色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 14、平江工業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 15、有關(guān)部門提供的資料及證明文件 16、建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料 1.2.2 報(bào)告研究范圍和目的 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 1、結(jié)合國家當(dāng)前關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展政策，對項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上，分析項(xiàng)目所處的區(qū)位環(huán)境，對該地塊價值進(jìn)行合理的評 估。 2、對項(xiàng)目可行性與開發(fā)經(jīng)營提出初步意見，并對項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)等提出相應(yīng)的建議。 3、結(jié)合地塊目前的狀況和特點(diǎn)，探索項(xiàng)目開發(fā)方案在經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境效益方面的可行性。 4、對項(xiàng)目開發(fā)進(jìn)行投資分析和風(fēng)險分析。 1.3 項(xiàng)目單位概況 1.3.1 項(xiàng)目單位簡介 湖南省實(shí)業(yè)有限公司成立于 2000年 5月 ， 是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售特色休閑食品為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)。 公司地處山清水秀、人杰地靈的將軍之鄉(xiāng) 湖南省平江縣，總資產(chǎn) 6144 萬元，下轄六個分廠，總部設(shè)在湖南平江工業(yè)園區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，占地面積 75.8 畝 。公司共有員工 1200余人， 其中各類中高級專業(yè)技術(shù)人員 66 人，擁有國內(nèi)先進(jìn)水平的熟食加工生產(chǎn)線 40 條， 是湖南最大的熟食生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)品銷往全國二十多個省市。 公司自成立以來一直秉持“創(chuàng)一流品牌，造責(zé)任企業(yè)”的企業(yè)使命，嚴(yán)格 按照現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營的要求進(jìn)行管理，使企知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 業(yè)逐步走上制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的軌道，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。公司按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作要求，實(shí)施“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，為促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效發(fā)揮了積極的帶動作用。 2007 年，玉峰產(chǎn)品被評為“ 湖南省名牌產(chǎn)品 ”，玉峰商標(biāo)被評為“ 湖南 省著名商標(biāo) ”，并 通過了 ISO9001： 2000 國際質(zhì)量管理體系 和國家質(zhì)量監(jiān)督總局食品安全 QS 認(rèn)證 。 2008 年，又被評為“ 湖南省信用等級AAA 級企業(yè) ”和“ 湖南省誠信創(chuàng)建企業(yè) ”。 2009 年榮獲“ 湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) ”。 1.3.2 項(xiàng)目法人代表簡介 公司法定代表人兼董事長兼總經(jīng)理張玉東，現(xiàn)年 39 歲，大專文化，工程師，具有較強(qiáng)的組織管理能力，品行端正，無不良嗜好及不良信用記錄。 2004 年 5 月任平江縣熟食行業(yè)協(xié)會副會長； 2005 年 9 月任平江縣政協(xié)第七屆委員； 2006年 5 月任平江縣工商聯(lián)副會長。 2000 年度被評為平 江縣 “十佳企業(yè)家 ”； 2005年 5 月被授予 “平江縣首屆十佳青年企業(yè)家 ”榮譽(yù)稱號； 2006 年被授予 “岳陽市首屆十大杰出青年企業(yè)家 ”榮譽(yù)稱號。 2007 年當(dāng)選為岳陽市人大代表。 1.3.3 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 項(xiàng)目承建單位是湖南省登記注冊的食品加工企業(yè)，注冊資本 1000 萬元，近幾年來，玉峰公司在省、市、縣級政府知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 及銀信部門的大力支持下，一年一大步，實(shí)現(xiàn)了跳躍式發(fā)展。資產(chǎn)總額 6144 萬元。其中：固定資產(chǎn) 3226 萬元 ， 流動資產(chǎn)2201 萬元 。 流動負(fù)債 1829 萬元，所有者權(quán)益 4315 萬元； 2008年銷售收入達(dá) 10031 萬元，凈利 495 萬元。公司財(cái)務(wù)狀況運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 1.3.4 生產(chǎn)經(jīng)營狀況 近幾年來，玉峰公司在省、市、縣級政府及銀信部門的大力支持下，一年一大步，實(shí)現(xiàn)了跳躍式發(fā)展。 2008 年公司年加工產(chǎn)品 19500 噸，年產(chǎn)值 10040 萬元，實(shí)現(xiàn)銷售收入10031 萬元，企業(yè)凈利 495 萬元。按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作要求，實(shí)施 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的經(jīng)營模式，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。2006 年以來，公司在三市鎮(zhèn)建立農(nóng)產(chǎn)品基地 4 個，發(fā)展黃豆生產(chǎn)基地 5000 畝，收購黃豆 500 噸，辣椒生產(chǎn)基地 10000畝，收購辣椒 8000 噸，聯(lián)農(nóng)戶 3900 戶，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收 1800多萬元。 公司不僅依法繳納國家稅費(fèi)，而且積極支持社會公益事業(yè)。幾年來，為鄉(xiāng)村修路、建橋、建校、孤殘人、貧困學(xué)生資助捐款達(dá) 300 余萬元。解決剩余勞力、安置下崗職工達(dá) 500人，安置農(nóng)村勞動就業(yè) 700 余人，年發(fā)放員工工資 1580 萬元，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 1.4 綜合評價 平江縣是一個典型的丘陵山區(qū)，有著豐富的適宜種植旱糧作物的土地資源。境內(nèi)山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，無“三廢”污染和農(nóng)藥殘留，特別是連云、幕阜兩座高山橫亙東南、西北，形成天然的防疫隔離屏障，使得生態(tài)條件十分優(yōu)越，確保了無公害大豆等農(nóng)作物的生產(chǎn) 。目前平江已被列入聯(lián)合國綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)和生態(tài)建設(shè)示范區(qū)，其綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品得到了世界的認(rèn)可。 湖南省實(shí)業(yè)有限公司以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為己任， 實(shí)施“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)越生態(tài)條件，帶動農(nóng)民發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)種植業(yè)，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照國際先進(jìn)的食品加工工藝來控制流程，使產(chǎn)品達(dá)到綠色無污染標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供有健康保證的生態(tài)產(chǎn)品，對于發(fā)掘最具地方代表性、最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品資源， 促進(jìn) 湖南農(nóng)副產(chǎn)品市場健康發(fā)展具有積極意義。項(xiàng)目還可帶動當(dāng)?shù)氐陌b、運(yùn)輸、服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展。因此， 項(xiàng)目的建設(shè)對于滿足人民群眾不斷增長的物 質(zhì)需求具有重要意義；為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程提供了發(fā)展途徑； 對增加農(nóng)民收入，帶動經(jīng)濟(jì)增長，促進(jìn)老區(qū)人民脫貧致富具有積極作用。 經(jīng)過論證 ， 本項(xiàng)目的技術(shù)方案可行，市場 前景廣闊 ，項(xiàng)目具有很好的經(jīng)濟(jì)效益 、社會效益和生態(tài)效益 。知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品豐年有余，供求基本平衡，糧食、水果、肉類、奶類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量已位居世界首位，農(nóng)業(yè)開始步入效益農(nóng)業(yè)階段 。因此， 通過延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 、 提高附加值 的 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正在成為效益農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 隨著我國旅游業(yè)的迅速 發(fā)展和人民生活水平的提高，各階層人群的 食品結(jié)構(gòu)也由原來的溫飽型為主的格局逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化， 休閑食品業(yè)得到了大力發(fā)展，而隨著人們對食品安全的關(guān)注程度日益提高，綠色安全的生態(tài)休閑食品成為了今后休閑食品發(fā)展的趨勢。 2.1.1 國家產(chǎn)業(yè)政策 黨中央、國務(wù)院高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展。 2008 年 10月 12 日，中國共產(chǎn)黨第十七屆中央委員會第三次全體會議通過 的 中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定 中指出，“ 新形勢下推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展，要全面貫徹黨的十七大精神，高舉中國特色社會主義偉大旗幟，以鄧小 平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，把建設(shè)社會主義新農(nóng)村作為戰(zhàn)略任務(wù)，把走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路作為基本方向，把加快形成城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展一體化新格局作為根本要求，堅(jiān)持工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 持農(nóng)村和多予少取放活方針，創(chuàng)新體制機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，增加農(nóng)民收入，保障農(nóng)民權(quán)益，促進(jìn)農(nóng)村和諧，充分調(diào)動廣大農(nóng)民的積極性、主動性、創(chuàng)造性，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展?！睕Q定中提出，要積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險能力、國際競爭能力、可持續(xù)發(fā)展能力。要 以市場需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、質(zhì)量效益為目標(biāo)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，搞好產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，科學(xué)確定區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，形成優(yōu)勢突出和特色鮮明的產(chǎn)業(yè)帶，引導(dǎo)加工、流通、儲運(yùn)設(shè)施建設(shè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)聚集，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)升級，扶持壯大龍頭企業(yè)，培育知名品牌。 2008 年， 中央農(nóng)業(yè)工作會議指出：今后重點(diǎn)培育和壯大食品工業(yè)龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。一要從財(cái)政、稅收、信貸等政策上扶持優(yōu)勢龍頭企業(yè)，著力培養(yǎng)一批技術(shù)創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，帶動整個行業(yè)的發(fā)展。二要通過聯(lián)合、兼并、收 購等資本運(yùn)營方式，實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”、“強(qiáng)弱聯(lián)合”，培育和組建一批資本結(jié)構(gòu)多元化、產(chǎn)品科技含量高、市場競爭力強(qiáng)的食品工業(yè)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力。三要積極幫助和支持龍頭企業(yè)獲得產(chǎn)品進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，促進(jìn)產(chǎn)品出口。四要對龍頭企業(yè)在立項(xiàng)、基地建設(shè)、原料收購、批發(fā)和流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、科技研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)等方面，知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 給予必要的扶持。 本項(xiàng)目以保障消費(fèi)者身體健康為前提，按照“公司 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，以為社會提供綠色生態(tài)安全的休閑食品為宗旨，帶動當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)種植業(yè)的健康發(fā)展，有利于增加 農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)。因此，項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策。 2.1.2 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃提出，要按照“轉(zhuǎn)變、拓展、提升”三大戰(zhàn)略的總體部署，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)民就業(yè)增收、 社會主義新農(nóng)村 建設(shè)及農(nóng)村和諧 社會建設(shè)，以科學(xué)規(guī)劃為先導(dǎo)，以科技創(chuàng)新為支撐，切實(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式， 因地制宜、突出特色、合理布局，圍繞大宗、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品 ，重點(diǎn)發(fā)展精深加工， 增加農(nóng)民收益，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，逐步實(shí)現(xiàn)由初級加工向精深加工的轉(zhuǎn)變 、 由數(shù)量增長向質(zhì)量 和效益 提高轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持 續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。 “十一五 ”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品加工增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)， 在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級、質(zhì)量和效益明顯提高、加工能耗顯著降低的前提下， 力爭實(shí)現(xiàn) 年均 增長 12%的發(fā)展 速度， 2010年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值 突破 7萬億元 ，到 “十一五 ”末農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值之比 超過1.5 1。到 2010 年我國主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率（初加工以上）知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 達(dá)到 60，精深加工比重明顯增 加 。其中糧食加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到 75，水果 超過 15，蔬菜達(dá)到 5，肉類達(dá)到 15，水產(chǎn)品 超過 35；主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例（二次以上加工的產(chǎn)品 占其產(chǎn)量的比例） 達(dá)到 40 以上 。 食品工業(yè) “十一五 ”發(fā)展綱要指出： “十一五 ”時期要按照全面建設(shè)小康社會和構(gòu)建社會主義和諧社會的要求，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，走新型工業(yè)化道路，以市場需求為導(dǎo)向，以發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為契機(jī)，依托 工 業(yè)生產(chǎn)，反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，繼續(xù)調(diào)整食品工業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升行業(yè)發(fā)展總體水平；優(yōu)化區(qū)域布局，加強(qiáng)原料基地建設(shè)，培育食品加工產(chǎn)業(yè)帶和企業(yè)集群；轉(zhuǎn)變增長方式，促進(jìn)資源精深加工和綜合利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)；增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，推動行業(yè)科技進(jìn)步，促進(jìn)食品加工裝備制造業(yè)的發(fā)展；加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)，提高食品營養(yǎng) 和安全水平，確保居民放心食用。促進(jìn)食品工業(yè)健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。 食品工業(yè)發(fā)展遵循以下基本原則：自主創(chuàng)新，科技先導(dǎo)；培育品牌，做大做強(qiáng)；突出優(yōu)勢，集聚發(fā)展；注重營養(yǎng)，提高質(zhì)量；標(biāo)準(zhǔn)先行，保障安全；節(jié)約資源，綜合利用。全面樹立循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，提高資源綜合利用水平和食物出品率，盡可能做到 “吃干榨凈 ”，降低資源消耗，確保資源的合理利用和永續(xù)利用。大力發(fā)展資源深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，拓寬食品工業(yè)發(fā)展的空間。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 本項(xiàng)目通過對當(dāng)?shù)貎?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，生產(chǎn)綠色生態(tài)休閑食品，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，符合農(nóng) 產(chǎn)品加工發(fā)展規(guī)劃，項(xiàng)目同時也符合 輕工業(yè)技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)改造投資方向（ 2009-2011 年）中的農(nóng)副產(chǎn)品深加工投資方向 。 2.1.3 區(qū)域 發(fā)展規(guī)劃 湖南省十一五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 指出：培育發(fā)展湖南食品深加工產(chǎn)業(yè)集群，加強(qiáng)全省特色食品和綠色食品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，建立一批綠色食品和有機(jī)食品加工區(qū)域。重點(diǎn)發(fā)展8 大產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域：一是長沙卷煙、糧油、乳制品、釀酒、肉禽及水產(chǎn)品、果蔬、飲料、焙烤糕點(diǎn)、調(diào)味品、茶葉、方便食品和功能性保健食品等食品加工集群；二是岳陽肉禽、水產(chǎn)品、飼料、糧油、釀酒、調(diào)味品、茶葉、發(fā)酵制品、出口醬制 品及豆制品加工集群；三是常德卷煙、糧油、乳制品、釀酒、果蔬、糖果、發(fā)酵制品、肉禽及水產(chǎn)品加工集群；四是株洲肉禽、乳制品、飼料、糧油加工集群；五是湘潭出口肉禽、釀酒、湘蓮、檳榔等特色食品加工集群；六是邵陽釀酒、乳制品、果蔬、糖果、鹵制品加工集群；七是懷化果蔬、糧油、肉禽、釀酒及糖果制品加工集群；八是永州果蔬、釀酒、糧油加工集群。到 2010 年， 8 大集群區(qū)域年主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到 1280 億元。 平江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃指出： “推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 進(jìn)程是加快我全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的根本出路，也是農(nóng)業(yè)增 效、農(nóng)民增收、財(cái)政增長的可靠保證。 ” 通過實(shí)施 “211”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工程，建立區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、市場化運(yùn)作、企業(yè)化管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。 形成 10 大農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地。一是以旺云米業(yè)為龍頭，建立優(yōu)質(zhì)稻種植基地；二是以山潤油茶為龍頭，建立油茶生產(chǎn)基地；三是以中南茶葉、福壽源茶葉為龍頭，建立無公害茶葉生產(chǎn)基地；四是以縣種畜牧場為龍頭，建立瘦肉型豬生產(chǎn)基地；五是以金壽制藥為龍頭，建立中藥材生產(chǎn)基地；六是以遠(yuǎn)洋特種養(yǎng)殖等企業(yè)為龍頭，建立草食動物生產(chǎn)基地；七是以實(shí)業(yè)、獻(xiàn)沖食品廠為龍頭，建立大 豆種植基地；八是以夢雅涼席、竹地板廠為龍頭，建立楠竹生產(chǎn)基地；九是以福興木業(yè)為龍頭，建立林木生產(chǎn)基地；十是以果之然食品實(shí)業(yè)為龍頭，建立水果生產(chǎn)基地。紅薯、麻綠竹、家禽和生態(tài)農(nóng)業(yè)等基地建設(shè)也得到較快的發(fā)展。 爭創(chuàng)10 個省級以上名牌農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品全部實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)，其中綠色食品的比例達(dá)到 50%以上，創(chuàng)國家馳名商標(biāo)、湖南著名商標(biāo)等省級以上名牌產(chǎn)品 10 個以上。 平江縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃指出：食品產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，堅(jiān)持以人為本和科學(xué)發(fā)展觀，通過發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)集群，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，幫助農(nóng)民增收致富，推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 展 ，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，提高增長質(zhì)量，推動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把平江建成湖南乃至全國的特色食品生產(chǎn)基地。 大力發(fā)展豆制品熟食加工產(chǎn)業(yè)。一是立足現(xiàn)有資本加快對現(xiàn)有產(chǎn)品的改造升級，著力向營養(yǎng)、方便、安全、保健型產(chǎn)品發(fā)展改造。二是建立完善的營銷體系。三是強(qiáng)化現(xiàn)代化管理模式升級企業(yè)。四是形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)放大效應(yīng)，力爭到2012 年工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 10 億元。 2009 年初，平江縣委縣政府作出了關(guān)于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定，將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化確定為今后長時期經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展的主題。如何在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn) 品的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高加工附加值，是關(guān)系到全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。平江縣綠色食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，一頭連結(jié)基地和農(nóng)戶，一頭連結(jié)國內(nèi)外市場，通過“公司 +基地 +農(nóng)戶”的多贏經(jīng)營模式，帶動周邊廣大農(nóng)村發(fā)展生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，為企業(yè)的加工生產(chǎn)提供原料保障。 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2.2.1 是適應(yīng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢的需要 當(dāng)前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還存在許多問題和不足。一是加工規(guī)模和整體水平還比較低。總體上看，中小企業(yè)和家庭知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 作坊較多，產(chǎn)業(yè)集中度不高，處于低水平循環(huán)。目前發(fā)達(dá)國家 農(nóng)產(chǎn)品加工率在 90%左右，我國只有 45%左右（初加工以上）；發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品深加工（二次以上加工）占 80%，我國只有 30%左右；發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為 2 :1，我國僅為 1.1:1。二是加工技術(shù)裝備差距還比較大。我國農(nóng)產(chǎn)品加工的技術(shù)裝備 80%還處于 20 世紀(jì) 70 80年代的世界平均水平， 15%左右處于 20 世紀(jì) 90 年代水平，只有 5%左右達(dá)到國際先進(jìn)水平。三是加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善。普遍存在標(biāo)準(zhǔn)陳舊，體系不健全，不適應(yīng)行業(yè)發(fā)展與國際接軌的需要，甚至有些重要領(lǐng)域存在標(biāo)準(zhǔn)空白現(xiàn)象。四是服務(wù)體系建設(shè) 滯后。農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和行業(yè)協(xié)會發(fā)展滯后，公益性社會化服務(wù)平臺尚未形成。五是管理體制不完善，政策不配套。 本項(xiàng)目通過引進(jìn)先進(jìn)加工生產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)工藝技術(shù)，擴(kuò)大加工生產(chǎn)規(guī)模，對于提高湖南乃至全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體水平和農(nóng)產(chǎn)品加工利用水平等具有積極意義。 2.2.2 是發(fā)展我國民族休閑食品的需要 休閑食品被認(rèn)為是 21 世紀(jì)的市場熱點(diǎn)產(chǎn)品。我國休閑食品的生產(chǎn)起步于二十世紀(jì) 70 年代，隨著人民生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)也由原來的溫飽型為主的格局逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化， 2005 年我國休閑食品市場容知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 量已達(dá)到 225.8 億元， 消費(fèi)群體涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等 。然而，縱觀我國休閑食品市場，仍是以谷物膨化產(chǎn)品為主的“舶來品”及“類舶來品”占據(jù)著主導(dǎo)市場，真正的民族休閑食品品牌卻沒有幾個。中國的休閑食品市場現(xiàn)已進(jìn)入了幾乎全盤洋化的階段， 進(jìn)入了嚴(yán)重的同質(zhì)化時期，從概念到實(shí)體都沒有實(shí)質(zhì)的差異性。面對這一涵蓋兒童零食、成年人休閑以及老年人閑趣的巨大休閑食品消費(fèi)市場，如何開發(fā)滿足我國人民特有口味要求的休閑食品，發(fā)展我國的民族休閑食品產(chǎn)業(yè)，是我國休閑食品在今后的發(fā)展道路上將面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。 平江的豆制品加 工淵源悠長。早在 300 多年前的清朝同治年間，長壽街人用黃豆作原料生產(chǎn)小塊豆腐，佐以精選配料和復(fù)雜工序制成醬干，外觀烏黑油亮、黑中透紅、質(zhì)地鮮美、松脆耐嚼、芳香撲鼻，并一直作為皇室貢品流傳至今。歷經(jīng)多年，平江人民還制作出了風(fēng)味獨(dú)特、口味無與倫比的霉豆腐、臘八豆、豆豉等傳統(tǒng)豆制品。本項(xiàng)目將傳統(tǒng)精湛的平江豆制品制作技術(shù)與先進(jìn)生產(chǎn)工藝結(jié)合，利用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，開發(fā)適合國人口味的休閑食品，使平江的休閑食品產(chǎn)業(yè)化，對我國傳統(tǒng)的民族休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有極大的促進(jìn)作用。 2.2.3 有利于地方優(yōu)良大豆品種的規(guī)?；N植，有效減 少我國對進(jìn)口大豆的依存度，保護(hù)我國自己的大豆產(chǎn)業(yè) 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 目前，我國國產(chǎn)大豆生產(chǎn)能力只有 1500 萬噸左右，自給率不足 30%， 對進(jìn)口大豆的依存度逐年增加。有關(guān)資料顯示， 1995 年，我國大豆對外依存度只有 7%左右， 2005 年已經(jīng)上升到 60%70%。 2008 年，中國進(jìn)口大豆達(dá)到 3744 萬噸，自產(chǎn)大豆約 1650 萬噸，進(jìn)口大豆占總供應(yīng)量的比例達(dá)到69%。今年一季度，我國大豆進(jìn)口量超過 1000 萬噸，累計(jì)進(jìn)口 1015 萬噸，同比增長 30.4%。并且中國對進(jìn)口大豆的需求未來幾年內(nèi)預(yù)計(jì)還將持續(xù)增加。美國農(nóng)業(yè)部近日公布的世界農(nóng)產(chǎn)品供需 報(bào)告預(yù)計(jì)， 2009/2010 年度，中國進(jìn)口大豆數(shù)量將達(dá)到 3810 萬噸。在進(jìn)口大豆的沖擊下，農(nóng)民種大豆不掙錢甚至虧本，不愿意再種大豆，因而嚴(yán)重威脅到我國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 要改變我國大豆產(chǎn)業(yè)的危局，關(guān)鍵在于自身的改革，只有自身強(qiáng)大了，才能抵御外資的入侵。面對沖擊，要加強(qiáng)自身的抗風(fēng)險能力和應(yīng)變能力。因此，我國大豆產(chǎn)業(yè)的主要任務(wù)是必須發(fā)展規(guī)?；N植，依靠科學(xué)技術(shù)發(fā)展中國大豆產(chǎn)業(yè)。應(yīng)從大豆育種、選種到種植，到銷售、物流，到下游加工業(yè)等，推進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)一體化程度，用市場的方法推動大豆產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和整合。本項(xiàng)目實(shí)施所需主要原 料 大豆，主要采用的是當(dāng)?shù)匾环N蛋白質(zhì)含量高的品種 十月黑，項(xiàng)目采用“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，已在當(dāng)?shù)氐娜?、伍市、長壽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展建立大豆基地十萬畝，并將進(jìn)一步在當(dāng)知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 地及周邊擴(kuò)大基地種植面積。項(xiàng)目的建設(shè)能提高農(nóng)民種植大豆的積極性，有利于推廣擴(kuò)大該地方優(yōu)良品種的規(guī)?；N植。 2.2.4 通過生態(tài)種植 生態(tài)加工 生態(tài)包裝， 有利于推動我國生態(tài)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 食品安全與人們的身體健康及生命安全息息相關(guān)，休閑食品的消費(fèi)群體涵蓋了兒童、青少年、成年人及老年人等全部人群，其安全意義更加重大。因此開發(fā)生態(tài)綠色安全的休閑食品、確保消費(fèi)者的身體健康已成為當(dāng)今休閑食品生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。 一方面，目前我國的大豆大部分依賴進(jìn)口，而進(jìn)口大豆中的大部分為轉(zhuǎn)基因大豆。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 世界上一半以上的轉(zhuǎn)基因大豆在中國被消費(fèi)掉，數(shù)量達(dá)數(shù)千萬噸。而目前，仍沒有足夠證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的。但可以肯定的是轉(zhuǎn)基因是指把一個物種的物質(zhì)基因轉(zhuǎn)移到另一物種上去，而且靠“非自然”過程來實(shí)現(xiàn)。據(jù)悉，為了保證食用大豆的高標(biāo)準(zhǔn)，日本始終采取以高價保品質(zhì)的方式，每年在美國單獨(dú)種植、收割、運(yùn)輸相當(dāng)數(shù)量的大豆回日本，而這樣收購價格每噸要高于普通食品大豆 35 美元。在其 他發(fā)達(dá)國家，人們首選的也是高價格的非轉(zhuǎn)基因大豆食品和大豆油?？梢娹D(zhuǎn)基因產(chǎn)品對人體的潛在風(fēng)險性是不言而喻的。另一方面，食品知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 加工過程中各種添加劑的使用也嚴(yán)重威脅著人體的健康。我國政府對此已引起極大重視， 2009 年 6 月 1 日起施行的食品安全法作出了多項(xiàng)規(guī)定，以保障食品添加劑的安全。此外，農(nóng)產(chǎn)品中的藥物殘留問題也是食品安全中不容忽視的一個問題。 本項(xiàng)目為休閑食品生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目，一方面利用當(dāng)?shù)靥烊坏牡乩韮?yōu)勢和生態(tài)環(huán)境，通過“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式進(jìn)行大豆的規(guī)?；鷳B(tài)種植基地建設(shè)，確保原料的安全；另一方面在加工過程中 采取先進(jìn)的加工工藝，嚴(yán)格控制添加劑的使用，確保加工過程的生態(tài)安全，從而確保了產(chǎn)品從原料、加工以及銷售過程的綠色、生態(tài)和安全。項(xiàng)目建成后，每年可為社會提供 5 萬噸生態(tài)休閑食品，將極大地推動我國生態(tài)休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 2.2.5 是促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)和 農(nóng) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化 ， 繁榮地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收和轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力等 的需要 平江縣是一個典型的丘陵山區(qū)，有著豐富的適宜種植旱糧作物的土地資源。當(dāng)前平江縣農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和 農(nóng) 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整， 縣委縣政府已把以食品加工為龍頭的綠色食品產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一， 占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重要提高到 60%以上。 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在 當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)，逐步成為 當(dāng)?shù)?經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，并知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 在增加農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力 等方面 發(fā)揮了重要作用。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的帶動作用越來越強(qiáng)。 本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅將大力促進(jìn)平江地區(qū)優(yōu)質(zhì)生態(tài)大豆基地的規(guī)?；N植，促進(jìn)平江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并帶動其周邊地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的提升和大豆加工業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，帶動下游的包裝、運(yùn)輸、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還將大大增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入和地方財(cái)政收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)繁榮，同時可直接為當(dāng)?shù)?解決 1200 個就業(yè)崗位，在當(dāng)前金融危機(jī)造成就業(yè)壓力加大的形勢下，為有效轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力具有重要意義。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第三章 市場分析及銷售方案 3.1 市場分析 3.1.1 我國休閑食品市場現(xiàn)狀分析 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長 ， 休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品。不斷擴(kuò)大和豐富的休閑食品市場，正在引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。目前我國的休閑食品市場呈現(xiàn)出以 下特點(diǎn)： （ 1） 市場需求旺盛 據(jù)近年市場調(diào)查，休閑食品在主要超市、重點(diǎn)商場食品經(jīng)營比重中已占到 10%以上，名列第一 ，銷售額已占到 5%以上，名列第三，僅次于冷凍食品和保健滋補(bǔ)品。休閑食品已經(jīng)成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領(lǐng)階層已經(jīng)成為休閑食品的消費(fèi)主力，也是各種新產(chǎn)品消費(fèi)的推動者，對價格的接受能力也較強(qiáng)。而一些老年消費(fèi)者，由于消費(fèi)習(xí)慣的不同，購買的多是一些傳統(tǒng)的品種。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前世界休閑食品市場的年銷售額超過 400 億美元，市場規(guī)模增長速度高出食品市場平均增長率 20 個百分點(diǎn)。據(jù)美國一項(xiàng)調(diào)查表明，每年僅銷售給大學(xué)生的土豆片數(shù)量就超過 16億磅。在日本，休閑食品市場由于其產(chǎn)品的健康形象而普遍受到歡迎。而在英國，休 閑食品市場競爭激烈，每年有大量知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 的新產(chǎn)品不斷上市，商家也在大 規(guī)模開展 促銷活動，脆片和咸味休閑食品方面超過了歐洲的其他國家。在我國，由于人們生活水平不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴(kuò)大，休閑類食品市場開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁 榮 景象。目前，我國休閑食品共有八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等。不斷擴(kuò)大的市場份額已經(jīng)表明，休閑食品已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)， 正在吸引著越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)。 （ 2） 廠商主打健康品牌 休閑食品的消費(fèi)需要越來越貼近人們的飲食習(xí)慣：要適口，便于咀嚼，利于下咽和消化；滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷地用新的滋味或口感的刺激才可以保持持續(xù)的滿意；要健康，盡管消費(fèi)者對這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買決策的諸 多 影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會對休閑食品的功能性有一定需求。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分 低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品 開始貼近人們的生活，但由于不健康的飲食習(xí)慣，過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運(yùn)動不夠等原因造成的肥胖癥，特別是兒童知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 肥胖癥問題在城市家庭中已成為關(guān)注的焦點(diǎn)，而休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場未來的主流。 （ 3） 品牌發(fā)展形成區(qū)域優(yōu)勢 近年來，中國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率 20 個百分點(diǎn)。但面對世界經(jīng)濟(jì)的一體化