柑桔深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第一章 總 論 1.1 項(xiàng)目概況 1.1.1 項(xiàng)目名稱：柑桔深加工項(xiàng)目 1.1.2 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：湖南省張家界市 1.1.3 項(xiàng)目建設(shè)單位：張家界某飲料食品廠 1.1.4 建設(shè)規(guī)模： 年生產(chǎn)加工鮮 柑桔 5 萬噸 1.1.5 項(xiàng)目總投資： 5937.1 萬元 1.1.6 建設(shè)年限： 1年 1.1.7 可行性研究報(bào)告編制單位： *工程咨詢有限公 司 1.2項(xiàng)目總體思路 柑桔是一種營(yíng)養(yǎng)與保健型水果，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體必需的食品纖維、 VC、 VE 等 15 種維生素和氨基酸，及鉀、鈣、鎂、硒、鐵等多種礦物質(zhì)元素，具有調(diào)中理氣，促進(jìn)血液循環(huán)、 排毒養(yǎng)顏、生津潤(rùn)燥、解熱等作用。張家界有著豐厚的柑桔資源和旅游資源，柑桔深加工對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高農(nóng)民收入，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。 隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康意識(shí)的增強(qiáng)和物質(zhì)文明的迅速發(fā)展，使得食品向自然、低熱、低鹽、低脂肪方向發(fā)展，飲料市場(chǎng)也如此。柑桔汁以其獨(dú)特的甜酸綜合味、氣味芳香、色澤柔和、營(yíng)養(yǎng)豐富，柑桔汁占柑桔的四分之三，特別是維生素 C 和胡蘿卜素含量豐富而著稱，在國(guó)際市場(chǎng)上是最受歡迎的飲料之一。目前，果汁產(chǎn)品行銷國(guó)際市場(chǎng)，供不應(yīng)求，價(jià)格騰升。建立柑桔汁加工生產(chǎn)線 ，以提高柑桔汁加工工藝技術(shù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)、包裝檔次，知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 開發(fā)高附加值的新產(chǎn)品，前景十分廣闊。 因此，本項(xiàng)目的總體思路是，發(fā)揮張家界本地柑桔的區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)、環(huán)境生態(tài)優(yōu)勢(shì)，充分利用張家界巨大的旅游資源，以當(dāng)?shù)刎S富的特產(chǎn)柑桔為原料，新建 1 條柑桔采后商品化處理生產(chǎn)線，年加工柑桔 3萬噸；新建 1 條柑桔原汁生產(chǎn)線，年加工柑桔 1萬噸，產(chǎn)柑桔原汁 2500 噸；新建 1 條柑桔桔粒生產(chǎn)線，年加工柑桔 1萬噸，生產(chǎn)桔粒 5000 噸；建設(shè) 1 條桔子飲料生產(chǎn)線，年產(chǎn)桔子飲料 100萬件，配套建設(shè) 10 萬畝標(biāo)準(zhǔn)備化柑桔生產(chǎn)基地。項(xiàng)目建設(shè)后，將基本解決永定 區(qū)柑桔賣難問題，新增 500 余人就業(yè)，從而帶動(dòng)農(nóng)民致富和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 1.3 項(xiàng)目建設(shè)背景 *區(qū)柑桔資源豐富，但價(jià)格低廉。隨著人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活需求，柑桔有機(jī)生產(chǎn)加工已成為一種增強(qiáng)人民身體健康，提高人民生活質(zhì)量，增加人民收入的有效手段。 *區(qū)現(xiàn)有柑桔面積 12 萬畝，年產(chǎn)量 20 萬噸，產(chǎn)值 2.5 億元。 主要有臍橙、椪柑、蜜桔等三大類共 10 多個(gè)主栽品種。近年來， *區(qū)實(shí)施柑桔品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)椪柑為主。同時(shí)永定區(qū)現(xiàn)有10 萬畝優(yōu)質(zhì)柑桔基地，年可產(chǎn)次果（直徑小于 5厘米的小果或疤痕果） 6萬噸， 市 場(chǎng)行銷較難，價(jià)格較低，近三年每公斤 0.4 0.6 元，每年 8 月 至次年 6月均有果品上市，非常適合柑桔果品飲料加工。 1.3.1 柑桔深加工項(xiàng)目是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向 柑桔是世界第一大水果和第四大國(guó)際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)是世界重要的柑桔生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。但是，我國(guó)柑桔單產(chǎn)還比較低，柑桔加工產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達(dá)，加工柑桔比例還不到總產(chǎn)量的 5 ,與全球約40柑桔用于加工相比，中國(guó)柑桔加工業(yè)發(fā)展空間巨大。隨著我國(guó)知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，柑桔汁人均年消費(fèi)量預(yù)計(jì)在今后 10 至 20 年內(nèi)有可能接近世界人均年消費(fèi)水平，柑桔汁的年 消費(fèi)量可達(dá) 200 至 300 萬噸左右，柑桔深加工的市場(chǎng)前景十分廣闊。 隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)如何解決好“三農(nóng)”問題越來越重視，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工問題十分關(guān)心。農(nóng)業(yè)部最近推出“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”，旨在通過建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品加工一體化示范項(xiàng)目，發(fā)展一批上規(guī)模加工企業(yè)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。 柑桔生產(chǎn)是張家界市農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但是柑桔深加工滯后 ,產(chǎn)品增值少，大力發(fā)展柑桔深加工，提高柑桔的產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)柑桔產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平。 1.3.2 綠色 產(chǎn)品的開發(fā)符合市場(chǎng)和需要 隨著農(nóng)業(yè)的工業(yè)化、現(xiàn)代化水平的不斷發(fā)展和提高，工業(yè)三廢對(duì)環(huán)境的污染、化學(xué)肥料與農(nóng)藥的過量施用、農(nóng)用薄膜帶來的白色污染、生長(zhǎng)激素的應(yīng)用研究等，致使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的水、土、氣資源遭受污染，耕地質(zhì)量下降，農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生品質(zhì)難以保證，于是人類對(duì)于回歸自然的呼聲越來越高，“綠色食品”、“綠色消費(fèi)”便應(yīng)運(yùn)而生。 綠色食品就是安全、無污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品，它能給人類帶來蓬勃的生命力。開發(fā)綠色食品能夠促進(jìn)環(huán)境、資源、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的良性循環(huán)。張家界市是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，山清水秀，雨水充沛，生態(tài)環(huán)境極 好，發(fā)展綠色食品有自然條件和資源上的優(yōu)勢(shì)、有規(guī)模上的優(yōu)勢(shì)和廣闊的發(fā)展空間與良好的政策、法制環(huán)境，推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的選擇。 21 世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)正知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 處于高速增長(zhǎng)時(shí)期，國(guó)民經(jīng)濟(jì)能否持續(xù)發(fā)展，取決于資源和環(huán)境能否有效地保護(hù)和合理的利用。綠色食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)把經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有機(jī)地結(jié)合起來，使資源 -環(huán)境 -食品 -健康間的相互關(guān)系得以協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展！ 1.4 項(xiàng)目承建單位簡(jiǎn)況 *飲料食品廠是一家以大豆、花生、柑桔等深加工為主要業(yè)務(wù)的企業(yè)，創(chuàng)辦于 *年，注冊(cè)地 *；現(xiàn)有總資產(chǎn) 1800 萬元，其中固定資產(chǎn) 1000 萬元；擁有國(guó)際領(lǐng)先的“ UHT”閃蒸滅菌技術(shù)及設(shè)備和國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的“ PC 編程”無菌灌裝全自動(dòng)現(xiàn)代化豆奶、果汁生產(chǎn)線，有標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品基地 10000 畝，年產(chǎn)“ *”牌豆奶、果汁 10000噸； 2008 年完成銷售收入 2000 萬元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 300 萬元；現(xiàn)有員工 120 人，其中各類專業(yè)技術(shù)及管理人員 30 人。 該廠始終將食品安全生產(chǎn)放在第一位，本著信譽(yù)第一、質(zhì)量為本、用戶至上、綠色環(huán)保的原則，嚴(yán)把原料、生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，年年被區(qū)人民政府評(píng)為“誠(chéng)信文明經(jīng)營(yíng)戶”，被區(qū)工商聯(lián)會(huì)授予“直 屬會(huì)員”單位； 2005 年在全省植物蛋白飲料中，首家獲得：“ QS”認(rèn)證企業(yè)， 同年，被張家界市人民政府評(píng)為“食品質(zhì)量安全、穩(wěn)定企業(yè)”； 2006年被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局評(píng)定“食品加工 A級(jí)企業(yè)”，被“中國(guó)質(zhì)量萬里行”評(píng)為“產(chǎn)品質(zhì)量放心企業(yè)” ，是“市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，2009 年 3 月被 *區(qū)委區(qū)政府列為“首批重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)”，同時(shí)被張家界市 *消費(fèi)者委員會(huì)授予“消費(fèi)者信得過單位”的光榮稱號(hào)。 1.5 可行性研究工作過程 1.5.1 研究工作概況 *工程咨詢有限公司于 2009年 3月接受某飲料食品廠的委托，承擔(dān)了“柑 桔深加工項(xiàng)目”可行性研究工作，雙方就可行性研究報(bào)知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 告編制的有關(guān)問題進(jìn)行了磋商，并立即組織人員對(duì)項(xiàng)目擬實(shí)施地點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，索取有關(guān)文件和基礎(chǔ)資料，對(duì)項(xiàng)目的技術(shù)路線、產(chǎn)品方案、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析、市場(chǎng)需求等方面進(jìn)行了認(rèn)真的研究。并按照國(guó)家發(fā)改委關(guān)于“項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容規(guī)定”全面開展該報(bào)告的編制工作。 1.5.2 可行性研究的依據(jù) (1).*工程咨詢有限公司與某飲料食品廠簽訂的柑桔深加工項(xiàng)目咨詢合同書； (2).國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部組織編制與修訂的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參考第三 版； (3).某飲料食品廠提供的其它原始資料； (4).張家界市“十一五”發(fā)展綱要。 (5).張家界市城鎮(zhèn)總體規(guī)劃。 (6).有關(guān)規(guī)范、規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)等。 1.5.3 研究工作范圍 (1).對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的必要性和意義進(jìn)行分析論證。 (2).對(duì)項(xiàng)目的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求情況進(jìn)行預(yù)測(cè)，并制定項(xiàng)目的產(chǎn)品方案。 (3).對(duì)項(xiàng)目基地建設(shè)、工藝技術(shù)方案的先進(jìn)性、可靠性、合理性進(jìn)行研究論證。 (4).對(duì)項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)措施與節(jié)能措施進(jìn)行研究論證。 (5).對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排提出建議。 (6).對(duì)項(xiàng)目施工的招標(biāo)投標(biāo)進(jìn)行論證。 (7).對(duì)項(xiàng)目的投資估算與資金籌措方案進(jìn)行研究論證。 1.6 推薦方案與研究結(jié)論 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 1.6.1 市場(chǎng)定位 本項(xiàng)目生產(chǎn)的柑桔系列產(chǎn)品（鮮柑桔、柑桔原汁、桔粒、柑桔飲料）立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，面向國(guó)際市場(chǎng)。 1.6.2 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 本項(xiàng)目達(dá)成后，將新建 1 條柑桔采后商品化處理生產(chǎn)線，年加工柑桔 3萬噸；新建 1 條柑桔原汁生產(chǎn)線，年加工柑桔 1萬噸，產(chǎn)柑桔原汁 2500 噸；新建 1 條柑桔桔粒生產(chǎn)線，年加工柑桔 1萬噸，生產(chǎn)桔粒 5000 噸。除原有的廠房及附屬設(shè)施外，另再征地 50 畝，用于柑桔深加工的生產(chǎn)、生活和辦公。 1.6.3 工藝技術(shù)方案 （ 1）項(xiàng)目組成：柑桔深加工項(xiàng)目生產(chǎn)由生產(chǎn)車間、倉儲(chǔ)庫、辦公樓、宿舍樓、附屬設(shè)施等組成。 （ 2）生產(chǎn)技術(shù)方案：該項(xiàng)目生產(chǎn)線所生產(chǎn)項(xiàng)目按照國(guó)家家飲料行業(yè)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 主要 生產(chǎn)工藝流程： 新鮮原料 洗盡去皮 水力輸送 低位提升 清洗 高位提升 破碎 漿料貯存 螺桿輸送 預(yù)熱 雙道打漿 均質(zhì) 緩沖 脫氣 調(diào)配 雙聯(lián)過濾 貯罐 臥螺 酶解灌洗 雙聯(lián)過濾 配料系統(tǒng) 雙聯(lián)過濾 UHT 殺菌 三位一體 噴碼 倒瓶殺菌 隧道冷卻 實(shí)瓶輸送 干瓶 套標(biāo)貼標(biāo) 燈檢 自動(dòng) 裝箱 疊棧入庫 （ 3）主要工藝簡(jiǎn)介：該項(xiàng)目生產(chǎn)線是全自動(dòng)生產(chǎn)線生產(chǎn)。自動(dòng)生產(chǎn)過程中無人為污染，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 1.6.4 區(qū)域位置及總圖布置方案 柑桔深加工項(xiàng)目廠區(qū)位于張家界市 *，該區(qū)域處于張家界荷花知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 機(jī)場(chǎng)附近，緊臨機(jī)場(chǎng)路，市內(nèi)多路公交車從此地經(jīng)過，交通運(yùn)輸通暢。 根據(jù)廠區(qū)的外圍交通、地形地貌、生產(chǎn)工藝流程、廠區(qū)內(nèi)已建建筑物的布置、防火的要求、內(nèi)部交通運(yùn)輸及安全衛(wèi)生的要求，將整個(gè)廠區(qū)分為廠前區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)活服務(wù)區(qū)三大區(qū)，做到分區(qū)明確，各區(qū)之間以道路或綠籬相隔，交通流線順暢，有利生產(chǎn)，便利生活。 1.6.5 基礎(chǔ)設(shè)施條件 該廠所在區(qū)域基本設(shè)施完善，供水、排水、供電、對(duì)外交通設(shè)施完備，區(qū)域地質(zhì)條件上乘，能滿足本項(xiàng)目的需要。 1.6.6 環(huán)境保護(hù) 本工程區(qū)內(nèi)無“三害”污染物存在，環(huán)境內(nèi)外條件較好。 本工程建成后，水污染主要來自生活污水和清洗廢水。 生活污水排放量為 16t/d, 5000t/a；經(jīng)地埋式微動(dòng)力處理裝置處理后排入西邊的仙人溪。去桔皮清洗廢水經(jīng)生物處理后排入仙人溪。新鮮柑桔清洗廢水經(jīng)生物處理后回收利用。經(jīng)上述處理后該項(xiàng)目廢水排放對(duì)仙人溪水質(zhì)的影響較小。 對(duì)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生的生活垃圾由專人收集到垃圾中轉(zhuǎn)站，然后由環(huán)衛(wèi)部門或?qū)I(yè)公司轉(zhuǎn)運(yùn)到指定的垃圾場(chǎng)進(jìn)行集中處理。 對(duì)車間內(nèi)的噪聲值控制在 80dB以下，采用 24cm厚磚墻墻體隔聲、屋面覆蓋隔聲棉、雙層隔聲門、高噪聲設(shè)備設(shè)防振溝，確保廠界噪聲達(dá)標(biāo)。 在廠區(qū)空坪隙地多植樹木及綠化帶，以創(chuàng)造人文與自然和諧共生的生態(tài)環(huán)境。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 1.6.7總投資及資金籌措 項(xiàng)目總投資金額為 5937.1萬元，其中：建設(shè)投資為 5382.1萬元，建設(shè)期利息 255.6萬元，流動(dòng)資金 300萬元。項(xiàng)目資金來源如下： （ 1）建設(shè)單位自有資金 1937.1萬元； （ 2）申請(qǐng)銀行貸款 4000萬元。 1.6.8研究結(jié)論 柑桔深加工項(xiàng)目符合“當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)”的政策，建設(shè)條件良好，產(chǎn)品方案可行，符合柑桔業(yè)生產(chǎn)發(fā)展實(shí)際，項(xiàng)目設(shè)計(jì)科學(xué)合理，設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)成熟，對(duì)行業(yè)發(fā)展特別是本區(qū)柑桔業(yè)發(fā)展起到龍頭帶動(dòng)作用 ；所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品符合當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)的需求，市場(chǎng)定位準(zhǔn)確，結(jié)構(gòu)合理，科技含量及附加值高，對(duì)提高國(guó)民身體素質(zhì)十分必要 ；每年可創(chuàng) 11950 萬元產(chǎn)值，實(shí)現(xiàn)利稅 1928.25 萬元，經(jīng)濟(jì)效益較好 ；可帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展柑桔業(yè)的積極性，直接或間接增加農(nóng)民收入 700 多萬元，增加就業(yè)崗位近 500 人，其廢棄物桔皮可烘干研磨成粉添加到畜禽飼料中，提高畜 禽的抗病能力，減少污染，改善生態(tài)環(huán)境，社會(huì)效益顯著，環(huán)境保護(hù)可行，是個(gè)前景無限的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。 1.7 有關(guān)建議 資金是制約該項(xiàng)目生產(chǎn)建設(shè)發(fā)展的瓶頸，因此，應(yīng)廣開融資渠道，加大資金籌措力度，在企業(yè)自籌的基礎(chǔ)上，申請(qǐng)銀行貸款支持 4000 萬元，使項(xiàng)目早日達(dá)產(chǎn)達(dá)效。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 1.8 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 建設(shè)規(guī)模 萬元 5937.1 2 用地面積 33320 50 畝 建筑物占地面積 16303.3 構(gòu)筑物、道路面積 1080 綠化面積 13220 3 建筑密度 % 21.9 容積率 % 0.57 綠化率 % 40 4 建設(shè)投資 萬元 5637.1 其中 :土地出讓金 萬元 1075 建、構(gòu)筑物投資 萬元 2076.4 設(shè)備投資 萬元 1623.6 建設(shè)期利息 萬元 255.6 其它 萬元 215 不可預(yù)見費(fèi) 萬元 391.5 5 流動(dòng)資金 萬元 300 6 勞動(dòng)定員 人 510 7 燃料、動(dòng)力消耗 電 萬 Kwh/a 22.5 8 年總成本 萬元 9298 9 年銷售收入 萬元 11950 含稅 10 正常年利潤(rùn)總額 萬元 1928.25 11 靜態(tài)投資回收期 a 3.59 含建設(shè)期 1 年 12 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 13.8 13 盈虧平衡點(diǎn) % 35 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和意義 2.1 項(xiàng)目行業(yè)背景 近兩年我國(guó)飲料業(yè)呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。飲料行業(yè)在中國(guó)是開放較早、市場(chǎng)化程度極高的行業(yè)，從 1980-2000 年基本保持了 10%以上的年增長(zhǎng)速度。目前我國(guó)每年人均軟飲料消費(fèi)量?jī)H 20 升，為世界平均水平的 1/2，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。?究表明，飲料行業(yè)市場(chǎng)大有潛力可挖，預(yù)計(jì)在 2015 年飲料產(chǎn)量將達(dá)到 3700 萬噸。 從目前中國(guó)飲料市場(chǎng)的消費(fèi)情況來看，碳酸飲料、水飲料占有較大的市場(chǎng)份額，銷售增長(zhǎng)速度趨緩，邊際效益雖有增加，但邊際增長(zhǎng)率趨于零 ,市場(chǎng)處于成熟階段。茶飲料、果汁飲料增長(zhǎng)迅速，市場(chǎng)占有比例不斷擴(kuò)大。整個(gè)國(guó)際飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)變緩，但具有健康、綠色環(huán)保的飲料產(chǎn)品是全球飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。清淡型飲料產(chǎn)品將繼續(xù)流行，功能性飲品的產(chǎn)品數(shù)量繼續(xù)增加 (特別是含有益菌的品種 )； 從業(yè)態(tài)方面來看飲料業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)比較成熟的行業(yè)，從消費(fèi)者對(duì)未 來飲料的需求來看，消費(fèi)者越來越傾向于選擇綠色、健康的飲料，因此柑桔深加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。 2.2 具有資源比較優(yōu)勢(shì)、廣闊的消費(fèi)市場(chǎng) 永定區(qū)有豐富的柑桔資源如蜜桔、臍橙、椪柑等產(chǎn)量達(dá)到 20余萬噸，為柑桔深加工提供了豐富的原材料保證。為使資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)，柑桔商品化處理及深加工是必由之路。 柑桔深加工項(xiàng)目可滿足社會(huì)消費(fèi)的需求，生產(chǎn)具有張家界生態(tài)特色的純天然富硒綠色產(chǎn)品有著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，城市化趨勢(shì)將越來越快，特別是隨著人們生活水平的提知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 高，富硒、天然、無公害的綠色飲品在人們生活中 的地位越來越高，需求量也愈來愈大。張家界是世界上少有的富硒、無公害、無污染地區(qū)，利用本區(qū)特色資源，所生產(chǎn)的產(chǎn)品硒元素豐富，能滿足人們食品補(bǔ)硒量的需要。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，在世界柑桔總產(chǎn)量中，用于加工的柑桔約占 35%。從加工的產(chǎn)品來看，世界柑桔工業(yè)主要生產(chǎn)橙汁，而我省柑桔加工業(yè)只有少量桔瓣罐頭，橙汁加工還剛剛起步。我國(guó)的柑桔汁市場(chǎng)份額依然由巴西、美國(guó)等外來產(chǎn)品占據(jù)著，每年進(jìn)口的柑桔汁超過國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量的 10 倍。這反映出國(guó)內(nèi)企業(yè)加工能力的嚴(yán)重不足。近 20 年來，我國(guó)柑桔年產(chǎn)量以 16的速度遞增，但是我國(guó)柑桔加工量卻并未隨之增 長(zhǎng)。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的柑桔中 95作為鮮果食用，加工比例僅占 5，（約 50 萬噸）遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于 1 3的世界總體水平。 中國(guó)已成為柑桔生產(chǎn)大國(guó)，但柑桔一豐收就有賣桔難的問題產(chǎn)生，大量果實(shí)被扔掉或爛在果園里，給農(nóng)民平添了許多煩惱。同樣是發(fā)展中國(guó)家的巴西，柑桔產(chǎn)量大于我國(guó)，因?yàn)橛腥蟾探奂庸て髽I(yè)，并控制著 70的國(guó)際市場(chǎng)，從來不發(fā)愁賣果難。仔細(xì)分析一下不難看出，目前我國(guó)賣果難，主要是：（ 1）結(jié)構(gòu)性問題，即初級(jí)產(chǎn)品、低檔次產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)偏多；（ 2）加工產(chǎn)品、高檔次產(chǎn)品、高科技含量產(chǎn)品偏少。 我國(guó)柑桔以鮮食為主，消費(fèi)方 式單一，而西方發(fā)達(dá)國(guó)家則以消費(fèi)柑桔汁為主，并且有增長(zhǎng)趨勢(shì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，柑桔人均年消費(fèi)量會(huì)由現(xiàn)在的0.1 升大大提高，預(yù)計(jì)在今后 10 至 20 年內(nèi)我國(guó)人均消費(fèi)有可能接近世界人均年消費(fèi)水平，柑桔汁的年消費(fèi)量可達(dá) 200 至 300 萬噸左右。從進(jìn)口數(shù)據(jù)就非常直觀地反映了柑桔汁的消費(fèi)變化勢(shì)頭，以下是 1998 年以來中國(guó)柑桔汁的進(jìn)口數(shù)據(jù)： 1998 年到 1999 年，中國(guó)進(jìn)知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 口冷凍和非冷凍橙汁共計(jì)八千五百噸左右， 2000 年進(jìn)口增加到 8935噸， 2001 年進(jìn)口突破萬噸大關(guān)，達(dá)到 10833 噸， 2002 年突飛 猛進(jìn)，進(jìn)口量增長(zhǎng)一倍多，達(dá)到 2.8 萬噸，占進(jìn)口果汁總量的 83.3%，進(jìn)口額達(dá)到 0.35 億美元，占果汁進(jìn)口總額的 70%。果汁飲料的市場(chǎng)消費(fèi)每年以兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度快速攀升，預(yù)計(jì)未來五年中國(guó)消費(fèi)橙汁仍將依靠進(jìn)口，并大大增加。 柑桔汁消費(fèi)的迅速發(fā)展，從理論上而言將有利于中國(guó)柑桔加工業(yè)的發(fā)展。其加工不經(jīng)過蒸發(fā)濃縮，具有加工過程少、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)保留比較全面、銷售和消費(fèi)方便、較耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。 利用柑桔及低值水果及殘次水果通過生物復(fù)合發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)復(fù)合柑桔飲料、柑桔桔粒，一可降低生產(chǎn)成本，二可解決農(nóng)民賣果難的問題，三 能夠很好地適應(yīng)我國(guó)具體國(guó)情，充分發(fā)揮我國(guó)食品加工企業(yè)規(guī)模小的優(yōu)勢(shì)、避免加工原料分散的弊端，為水果資源的深加工及綜合利用提供了一個(gè)有效途徑。 張家界柑桔資源、旅游資源豐富，生態(tài)環(huán)境有明顯優(yōu)勢(shì)，本項(xiàng)目充分發(fā)揮本地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，利用本地廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，發(fā)展優(yōu)質(zhì)柑桔采后商品化處理和深加工產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)和銷售本地特色的果汁飲料，打造名牌果汁飲品，在積極拓寬國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，逐步打開對(duì)外出口市場(chǎng) ,形成具有區(qū)域性比較優(yōu)勢(shì)的柑桔深加工企業(yè)。 2.3 利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、生態(tài)環(huán)境保護(hù) 張家界是國(guó)家級(jí)的旅游風(fēng)景區(qū)，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)除了旅游 資源外，以農(nóng)業(yè)為主。發(fā)展柑桔深加工產(chǎn)業(yè)可以帶動(dòng)柑桔的種植，有利于水土保持，保護(hù)本地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)，有利于發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 2.4 促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富 本項(xiàng)目采用“公司 +合作社 +農(nóng)戶”的形式經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民間接成為公司的原料生產(chǎn)工人，公司派專業(yè)技術(shù)人員為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)，保證農(nóng)戶栽種的成活率、管理的有機(jī)性和豐產(chǎn)豐收。同時(shí)，采用訂單農(nóng)業(yè)的措施，保證農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，按照項(xiàng)目計(jì)劃，項(xiàng)目投產(chǎn)后，每年將收購農(nóng)戶種植的柑 桔，按 1 元 /公斤，則每年為農(nóng)民每戶年均增二千余元。 2.5 項(xiàng)目實(shí)施意義 柑桔深加工項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于全面落實(shí)中央關(guān)于發(fā)展農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，壯大龍頭企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，切實(shí)解決好“三農(nóng)”問題的拉動(dòng)作用十分明顯，建設(shè)本項(xiàng)目有著很大的現(xiàn)實(shí)意義 : 一促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。通過項(xiàng)目建設(shè)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的柑桔新品種和栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變 ,提高農(nóng)業(yè)效益。二有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。柑桔深加工的基準(zhǔn)點(diǎn)主要是提高產(chǎn)品質(zhì)量，重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)施該項(xiàng)目可有效 遏制濫施農(nóng)藥、化肥的現(xiàn)象，保護(hù)耕地質(zhì)量、保護(hù)生物多樣性、維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。三有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平 , 提高農(nóng)業(yè)科技含量。目前張家界市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小，加工能力小，產(chǎn)業(yè)化水平低，制約著柑桔生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。實(shí)施該項(xiàng)目，可使基地、龍頭企業(yè)、市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合起來，解決農(nóng)戶桔子銷售難的問題，企業(yè)也將進(jìn)一步發(fā)展壯大，培育出本土的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)。 通過發(fā)展柑桔深加工產(chǎn)業(yè)，使市場(chǎng)形成對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帶動(dòng)，使農(nóng)民提高直接參與市場(chǎng)活動(dòng)的積極性，有利于農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，開拓知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 市場(chǎng)，搞好分散經(jīng)營(yíng)與統(tǒng)一大市場(chǎng)之間的 銜接，把農(nóng)民分散的小規(guī)模生產(chǎn)與市場(chǎng)需求連接起來 ,解決農(nóng)民“賣果難”的問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。綜上所述，本項(xiàng)目的實(shí)施，在很大程度上可以解決農(nóng)民“賣果難”的問題，實(shí)實(shí)在在地為農(nóng)民辦好事、辦實(shí)事，促進(jìn)和提高我區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)還常年接納當(dāng)?shù)?500 多農(nóng)民務(wù)工，對(duì)張家界的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第三章 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模 3.1 產(chǎn)品需求分析 近幾年，我國(guó)果汁飲料產(chǎn)銷量快速增長(zhǎng)。 2007 年上半年，我國(guó)果汁飲料產(chǎn)量達(dá) 634 萬噸，同比增長(zhǎng) 29%。然而果汁 飲料銷量與銷售額并沒有同步增長(zhǎng)，果汁飲料市場(chǎng)銷售額增長(zhǎng)面臨巨大的挑戰(zhàn)。在銷售量猛增的同時(shí)，促進(jìn)果汁銷售額的增長(zhǎng)成為行業(yè)普遍面臨的問題。果汁飲料競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)上存在三股競(jìng)爭(zhēng)力量：一支是臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)；還有一支是大的跨國(guó)公司如可口可樂、百事可樂等。目前市場(chǎng)上集中了娃哈哈、匯源、農(nóng)夫果園、統(tǒng)一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使得外來品牌很難進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)，同時(shí)果汁飲料的價(jià)格日益透明化，廠家和經(jīng) 銷商的利潤(rùn)在不斷變薄。尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。而要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的果汁市場(chǎng)取得領(lǐng)先地位，適合市場(chǎng)需要的差異化經(jīng)營(yíng)則是關(guān)鍵。 柑桔鮮果汁富含維生素 C，是老少皆宜的大眾化飲品 ,中國(guó)雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到 1 公斤，是世界平均水平的 1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平的 1/40。世界人均果汁飲料消費(fèi)量已達(dá) 7 公斤，如果按世界平均消費(fèi)量計(jì)算，中國(guó)果汁飲料的市場(chǎng)容量應(yīng)為 910 萬噸，這表明，果汁飲料在中國(guó)仍有巨大的發(fā)展空間。國(guó)際市場(chǎng)方面，到 2020 年，全球果汁及碳酸飲料將增至730 億升 。據(jù)此推斷，未來中國(guó)果汁行業(yè)的發(fā)展空間非常廣闊，與此同時(shí)也具備了非常好的投資優(yōu)勢(shì) ,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 對(duì)果汁的需求將大大的提高，柑桔果汁的市場(chǎng)前景普遍被人們看好。由于地域的限制，我國(guó)很大一部分地區(qū)不能生產(chǎn)柑桔 ,柑桔汁的生產(chǎn)受到很大的限制，我區(qū)地處湘西北地區(qū)，是湖南傳統(tǒng)的柑桔產(chǎn)區(qū)，柑桔資源豐富，目前在本區(qū)的銷售市場(chǎng)上，本土生產(chǎn)的桔子汁還是空白，因此，發(fā)展優(yōu)質(zhì)柑桔深加工產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景！ 3.1市場(chǎng)現(xiàn)狀及需求預(yù)測(cè) 2004 年 6 月、 7 月、 8 月，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了涉及全國(guó)飲料行 業(yè)發(fā)展的三次研討會(huì)： 2004 中國(guó)茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會(huì)、 2004 中國(guó)功能飲料 /運(yùn)動(dòng)飲料發(fā)展論壇、 2004 中國(guó)果汁飲料發(fā)展研討會(huì)。這三次飲料行業(yè)會(huì)議比較權(quán)威地分析和預(yù)測(cè)了中國(guó)飲料大市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。與會(huì)者一致認(rèn)為， 2004 年及隨后的 6 年，中國(guó)飲料市場(chǎng)的主流產(chǎn)品和最有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N是：果汁飲料、茶飲料和功能飲料。按照銷售總量，果汁飲料在其中的排列順序位居第一。 自上世紀(jì) 90 年代初開始，我國(guó)果汁飲料產(chǎn)品市場(chǎng)不斷發(fā)展，果汁和果汁飲料產(chǎn)品的品種不斷增加，特別是天然、無公害的綠色果汁產(chǎn)品，在飲料消費(fèi) 市場(chǎng)中更受消費(fèi)者的垂青，需求量也愈來愈大。 目前國(guó)內(nèi)柑桔產(chǎn)品的開發(fā)領(lǐng)域，主要是飲料和食品，其次是醫(yī)藥制品（制劑）、化妝品等。柑桔產(chǎn)品出口歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家。從產(chǎn)品需求前景看，今后柑桔產(chǎn)品宜走復(fù)合型生產(chǎn)之路，通過柑桔與我區(qū)豐富的植物資源配合，在保留柑桔特色的同時(shí)，在口感上下功夫，充分依靠科技開發(fā)柑桔系列保健產(chǎn)品。 2008 年，全國(guó)柑桔生產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)較好的勢(shì)頭，但據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) ,目前我國(guó)每年用于加工的柑桔果實(shí)低于年產(chǎn)量的 10%。隨著我國(guó)農(nóng)知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國(guó)家不斷支持農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柑桔深加工在稅收、財(cái)政等政策 上均受到國(guó)家的扶持，出現(xiàn)了一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)里的企業(yè)，目前我國(guó)柑桔深加工企業(yè)主要集中于廣東、廣西、湖南、浙江等地，其深加工產(chǎn)品，占全國(guó)產(chǎn)品的 40%以上，近年隨著我國(guó)柑桔深加工產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，柑桔罐頭、柑桔果汁等產(chǎn)品出口量持續(xù)上漲。同時(shí)隨著柑桔深加工技術(shù)的逐步成熟，深加工農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)開始逐步顯現(xiàn)，將成為未來柑桔深加工的一個(gè)重要發(fā)展方向。 3.3 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 根據(jù)張家界旅游產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，針對(duì)本地柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，計(jì)劃 2009-2010 年投資 5937.1 萬元，建設(shè)“ 5萬噸柑桔深加工”項(xiàng)目。一 是新建 1 條柑桔采后商品化處理生產(chǎn)線，年加工柑桔 3 萬噸；二是新建 1 條柑桔原汁生產(chǎn)線，年加工柑桔 1萬噸，產(chǎn)柑桔原汁 2500 噸；三是新建 1條柑桔桔粒生產(chǎn)線，年加工柑桔 1萬噸，生產(chǎn)桔粒 5000 噸；四是建設(shè) 1 條桔子飲料生產(chǎn)者線，年產(chǎn)桔子飲料 100 萬件；五是配套建設(shè) 10 萬畝標(biāo)準(zhǔn)化柑桔生產(chǎn)基地。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件 4.1 廠址選擇 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選在某飲料食品廠內(nèi)，位于張家界市 *溪，該區(qū)域處于張家界荷花機(jī)場(chǎng)附近，緊臨機(jī)場(chǎng)路，目前有標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品基地 1 萬畝（下一步再增配套建設(shè) 10 萬畝）。廠區(qū)及 周圍沒有環(huán)境污染，交通便捷，是個(gè)理想的辦廠地點(diǎn)。 4.2廠址的建設(shè)條件 4.2.1 交通和通信條件 該項(xiàng)目位于張家界市 *，該區(qū)域處于張家界荷花機(jī)場(chǎng)附近，緊臨機(jī)場(chǎng)路，市內(nèi)多路公交車從此地經(jīng)過，交通十分便利，完全能滿足建設(shè)時(shí)的交通需求。 張家界城區(qū)通信設(shè)施發(fā)達(dá)，電信四通八達(dá)，移動(dòng)、聯(lián)通網(wǎng)絡(luò)覆蓋全境，各種通信光纜和通信轉(zhuǎn)播發(fā)射塔隨處可見。先進(jìn)的通信設(shè)施、齊備的通信工具，完全滿足該項(xiàng)目的需求。 4.2.2 自然條件 張家界市全境地處北中緯度，屬亞熱帶山原型季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，全年光照充足，四季分明，雨量充沛，無 霜期短，嚴(yán)寒期短。全年平均氣溫 16，元月份氣溫最低，平均氣溫為 3.5 4.3，極端最低氣溫 -6，七月份氣溫高，平均氣溫為 26 29。歷年平均日照、氣溫和降水量分別為 1440 小時(shí)、 16度和 1400 毫米左右，歷年平均無霜期在 216 天至 269 天之間。 4.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施條件 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 1）供電、電源情況：現(xiàn)有三相供電變壓器 ，可滿足生產(chǎn)生活需要。 （ 2）供水 、水源情況：現(xiàn)有自來水資源，可滿足工人生活需要，供水有保證。 （ 3）運(yùn)輸條件：離市城區(qū) 5公里，市區(qū)有汽車站和火車站，運(yùn)輸條件方便。 （ 4）排水：生產(chǎn)過程無廢 水，僅有工人生活廢水和清潔產(chǎn)品廢水，經(jīng)沉淀后可通過下水道排出。符合環(huán)保部門對(duì)污水排放的要求。 （ 5）施工條件：道路平坦，廠地開闊，施工安全，材料購買、運(yùn)輸容易，施工勞動(dòng)力資源豐富。 （ 6） 市政建設(shè)及生活設(shè)施：離張家界市區(qū) 5 公里，有醫(yī)院、郵電、廣電等部門及公共娛樂場(chǎng)所。 綜上所述，該廠所在區(qū)域基本設(shè)施完善，供水、排水、供電、對(duì)外交通設(shè)施完備，區(qū)域地質(zhì)條件上乘。 4.2.4 環(huán)境及區(qū)位條件 張家界市位于湖南省西北部，地處云貴高原隆起與洞庭湖沉降區(qū)結(jié)合部，東接石門、桃源縣，南鄰沅陵縣，北抵湖北省的鶴峰、宣恩縣， 荷花機(jī)場(chǎng)緊鄰市區(qū)，枝柳鐵路穿鏡而過，常張高速的全線貫通，已基本形成水運(yùn)、陸路、航空三位一體的交通網(wǎng)絡(luò)，交通運(yùn)輸十分便捷。 4.2.5 本報(bào)告對(duì)廠址的評(píng)述 根據(jù)專家組對(duì)實(shí)地的現(xiàn)場(chǎng)勘查和考察，結(jié)合廠房、水、電、交通、場(chǎng)地和周邊環(huán)境及其它有關(guān)具體情況，進(jìn)行具體分析研究認(rèn)為，本項(xiàng)目所選符合建廠的各項(xiàng)要求，對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、生活都十分有利。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第五章 技術(shù)方案和設(shè)備選擇 5.1 流程描述 挑選無壞、爛果為原料，人工去除橙皮及經(jīng)絡(luò)，然后待用； 原料處理能力： 5T/h,出汁率按 70%、原果汁含量按 30%計(jì)算， 最終成品飲料灌裝量 4.6/h； 前處理設(shè)備流程： 化糖設(shè)備流程 5.2 設(shè)備描述 5.2.1 網(wǎng)帶檢果機(jī) （ 1）設(shè)備用于站在兩側(cè)的工人對(duì)輸送經(jīng)過的水果原料進(jìn)行揀選，檢出腐爛果及其他雜物，在檢果機(jī)出料商 1.5m 長(zhǎng)的頂部位置設(shè)置噴淋管，直接接入自來水對(duì)物料進(jìn)行噴淋清洗； 原 料 人工去除橙皮及經(jīng)絡(luò) 噴淋洗果檢果機(jī) 刮板提升機(jī) 破碎機(jī) 帶推進(jìn)器單螺桿泵 螺旋榨汁機(jī) 緩沖罐 飲料泵 旋風(fēng)分離器 飲料泵 調(diào)配罐 均質(zhì)機(jī) 緩沖罐 真空脫氣器 單螺杠泵 緩沖罐 飲料泵 UHT 殺菌機(jī) 化糖罐 2 只 料液混合泵 雙聯(lián)過濾器 糖漿儲(chǔ)罐 計(jì)量泵 調(diào)配罐 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 2）輸送帶有效寬度： 800mm、有效長(zhǎng)度： 4500mm； （ 3）輸送帶材質(zhì)：藍(lán)色聚酯網(wǎng)帶、機(jī)架材質(zhì)： SUS304/ 2mm； （ 4）配用功率： 1.1KW； （ 5）外形尺寸： 4500 950 900mm； （ 6）數(shù)量： 1 臺(tái)； 5.2.2 刮板提升機(jī) （ 1）輸送鏈材質(zhì)：藍(lán)色聚酯網(wǎng)帶 +不銹鋼刮板； （ 2）輸送鏈線速度： 5-20m/min，主機(jī)功率： 1.1KW； （ 3）輸送帶寬： 500mm、提升高度： 180mm； （ 4）外形尺寸： 3500 650 180； （ 5）數(shù)量： 1 臺(tái)。 5.2.3 破碎機(jī) （ 1）該機(jī)適用于漿果類果蔬原料的破碎，同時(shí)也能對(duì)經(jīng)過預(yù)煮軟化的仁果類的果蔬進(jìn)行破碎，破碎粒度為 5-8mm。 （ 2）水果處理量： 5T/h； （ 3）配用電機(jī)功率： 2.2KW； （ 4）飛刀轉(zhuǎn)速： 310rpm； （ 5）外形尺寸： 910 600 1175mm； （ 6）數(shù)量： 1 臺(tái) 5.2.4 帶推進(jìn)器單螺桿泵 （ 1） XGF 單螺桿泵屬于容積式泵。其主要工作部件是螺旋推進(jìn)器、偏心螺旋體的螺桿（稱轉(zhuǎn)子）和內(nèi)表面呈雙螺旋桿襯套（稱定子），工作原理是：當(dāng)電機(jī)（或電磁無級(jí)調(diào)速電機(jī)）帶動(dòng)泵轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，螺桿一方面進(jìn)料時(shí)在螺旋作用下強(qiáng)制推出，另一方面它又沿襯套內(nèi)表面流動(dòng)，于是形成泵的密封腔室。螺桿每轉(zhuǎn)一周，密封腔中的液知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 體向前推進(jìn)一個(gè)螺距，隨著螺桿的連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，液體以螺旋形式從一個(gè)密 封腔壓向另一個(gè)密封腔，最后擠出泵體。 （ 2）額定流量： 3-5m3/h 揚(yáng)程： 30m； （ 3）電機(jī)功率： 3KW 電磁無級(jí)調(diào)速； （ 4）外形尺寸： 1640 450 350mm； （ 5）數(shù)量： 1 臺(tái) 5.2.5 雙道打槳機(jī) （ 1）安裝在花鍵軸上的不銹鋼刮板高帶旋轉(zhuǎn)，擋漿盤把物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間，受離心力的作用物料在移動(dòng)過程中被充分擦碎（或被告打成漿狀），果肉通過篩網(wǎng)進(jìn)入二道打漿濾出，果渣從另一端排出； （ 2）功率： 7.5KW； （ 3）材質(zhì)：除傳動(dòng)部件和機(jī)架外，全不銹鋼制作； （ 4）頭道篩網(wǎng)孔徑： 6-8mm、二道篩網(wǎng)孔徑： 0.6mm； （ 5）外形尺寸： 1600 1700 1800mm； （ 6）數(shù)量： 1 臺(tái) 5.2.6 緩沖罐 （ 1）有效容積： 500L； （ 2）材料： SUS304/ 2mm； （ 3）外形尺寸： 1200 1000 550 mm； （ 4）數(shù)量： 5 只。 5.2.7 飲料泵 （ 1）流量： 3-5T/h，揚(yáng)程： 10 mm； 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 2）配用功率： 1.1KW、轉(zhuǎn)速： 1450rpm； （ 3）外形尺寸： 650 280 320mm； （ 4）數(shù)量： 3 臺(tái)。 5.2.8 振動(dòng)式過濾機(jī) （ 1）振動(dòng)式過濾機(jī)是以振動(dòng)電機(jī)為振源使篩體產(chǎn)生振動(dòng)，從而對(duì)篩面上的物料起到篩濾效果。該機(jī)廣泛適用于果品深加工過程中各種物料的過濾、脫液； （ 2）過濾網(wǎng)目數(shù)： 60-100 目，根據(jù)用戶要求確定； （ 3）結(jié)構(gòu)材料：機(jī)架 -1Cr18Ni9Ti/50 50 3mm 矩形管、收集槽 -SUS304/ 2mm； （ 4）功率： 0.12KW 2； （ 5）外形尺寸： 1200 600 650mm； （ 6）數(shù)量： 1 臺(tái) 5.2.9 調(diào)配罐 （ 1）有效容積： 1000L； （ 2）材料： SUS304/ 2.5mm； （ 3）攪拌功率： 0.55KW； （ 4）外形尺寸： 1000 3200mm； （ 5）數(shù)量： 2 只。 5.2.10 均質(zhì)機(jī) （ 1）最大流量： 5T/h； 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 2）額定壓力： 40MPa； （ 3）配用功率： 75KW； （ 4）外形尺寸： 2003 1469 2246mm； （ 5）數(shù)量： 1 臺(tái) 5.2.11 真空脫氣器 （ 1）用途：脫氣果汁中的氣體，防止果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分氧化； （ 2）生產(chǎn)能力： 5T/h； （ 3）真空度 ： 6.4 8.7 104Pa； （ 4）真空泵配用功率： 2.2KW 2 臺(tái)（并聯(lián)）； （ 5）外形尺寸： 1600 900 1850mm； （ 6）數(shù) 量： 1 套。 5.2.12 單螺桿泵 （ 1） GF 單螺桿泵屬于容積式泵，其主要工作部件是偏心螺體的螺桿（稱轉(zhuǎn)子）和內(nèi)表面呈雙螺旋面螺桿襯套（稱定子）。工作原理是：當(dāng)電機(jī)（或電磁無級(jí)調(diào)速電機(jī)）帶動(dòng)泵轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，螺桿一方面進(jìn)料時(shí)在螺旋作用強(qiáng)制推出，另一方面它又沿襯套內(nèi)表面滾動(dòng)，于是形成泵的密封腔室。螺桿每轉(zhuǎn)一周，密封腔中的液體向前推進(jìn)一個(gè)螺距，隨著螺桿的連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，液體以螺旋形式從一個(gè)密封腔壓向另一個(gè)密封腔，最后擠出泵體； （ 2）額定流量： 3-5m3/h 揚(yáng)程： 30m； （ 3）電機(jī)功率： 3KW 電磁無級(jí)調(diào)速； 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 4）外形尺寸： 1600 415 300mm； （ 5）數(shù)量： 2 臺(tái)。 5.2.13 溶糖罐 （ 1）有效容積： 300L； （ 2）結(jié)構(gòu)：蒸汽夾層加熱帶攪拌及玻璃棉保溫層； （ 3）攪拌功率： 0.25KW； （ 4）外形尺寸： 800 1300mm； （ 5）數(shù)量： 2 只。 5.2.14 料液混合泵 （ 1）該泵用于將加入罐內(nèi)的輔料充分混合、細(xì)化； （ 2）電機(jī)功率： 4KW； （ 3）外形尺寸： 400 400 900mm； （ 6）數(shù)量： 1 臺(tái)。 5.2.15 雙聯(lián)過濾器 （ 1）過濾面積： 0.15； （ 2）過濾溫度 ： 100； （ 3）使用壓力： 0.2MPa； （ 4）進(jìn)口管徑： 40mm； （ 5）出口管徑： 40mm； （ 6）外形尺寸： 860 300 750mm； （ 7）數(shù)量： 1 臺(tái) 5.2.16 糧漿儲(chǔ)罐 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 與低位槽共用 5.2.17 計(jì)量泵 （ 1）最大流量： 325L/h； （ 2）最高壓力： 4.0MPa； （ 3）柱塞直徑： 50mm； （ 4）外形尺寸： 710 370 240mm； （ 5） SUS304 不銹鋼泵頭； （ 6）數(shù)量： 1 臺(tái)。 5.2.18 管道、閥門 （ 1）用于設(shè)備間的連接； （ 2）衛(wèi)生級(jí)管道、閥門，關(guān)鍵處安裝視鏡管道； （ 3）數(shù)量： 1 套 。 5.3 柑桔深加工生產(chǎn)設(shè)備表 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 單位 :萬元 5.4 柑桔深加工調(diào)配、殺菌、灌裝生產(chǎn)設(shè)備表 序號(hào) 調(diào)備名稱 規(guī)格型號(hào) 單價(jià) 數(shù)量 總價(jià) 備注 1 噴淋洗果檢果機(jī) PXJ-2 8.8 1 8.8 2 刮板提升機(jī) SYJ-2 12.2 1 12.2 3 破碎機(jī) PS-5 12 1 12 4 帶推進(jìn)器單螺桿泵 XGF40-1A 5.4 1 5.4 5 螺旋榨汁機(jī) LZ-1.5 5.8 1 5.8 6 緩沖罐 FC-500 7.5 5 37.5 7 飲料泵 ICB32-25-125 1.1 3 3.3 8 旋風(fēng)分離器 ICA85-1000 3.9 1 3.9 9 調(diào)配罐 JC-1000 3.8 2 7.6 10 均質(zhì)機(jī) JJ-5/40 18 1 18 11 真空脫氣器 TQ-5.0 20 1 20 12 單螺桿泵 GF40-1A 3.3 2 6.6 13 溶糖罐 RTG-300 1.5 2 3 14 料液混合泵 YLH-20A 8.3 1 8.3 15 雙聯(lián)過濾器 ZRP-H1 2.2 1 2.2 16 計(jì)量泵 JD-325/4.0 4.5 1 4.5 17 管道、閥門 52.8 1 52.8 合計(jì) 貳佰壹拾壹萬玖仟元整（￥ 2119000.00） 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 設(shè)備名稱 數(shù)量 單位（萬元） 金額（萬元） 備注 蒸汽鍋爐 2 28.8 57.6 麻石除塵器 1 12.6 12.6 變壓器 2 16.7 33.4 水處理凈水設(shè)備 1 45 45 6T/HRQ 二級(jí) 不銹鋼熱水罐 3 2.2 6.6 1000 立升 不銹鋼儲(chǔ)料缸 8 3.5 28 1000 立升 不銹鋼冷熱缸 2 4 8 1000 立升 高剪切配料缸 2 8.5 17 600 立升 “ UHT”全自動(dòng)管式滅菌機(jī)組 1 80 80 不銹鋼轉(zhuǎn)子泵 3 3.5 10.5 吹瓶機(jī) 5 6 30 不銹鋼儲(chǔ)料缸 1 6 6 4000 立升 不銹鋼儲(chǔ)料缸 1 9 9 5000 立升 CIP 清洗站 1 55 55 3/2T/H6 不銹鋼膠體磨 3 6.5 19.5 皮帶運(yùn)輸機(jī) 1 1.2 1.2 蒸汽縮標(biāo)機(jī) 1 2.5 2.5 無油螺桿空壓機(jī) 1 11.5 11.5 無菌灌裝間 1 9 9 全自動(dòng)集合包裝機(jī) 1 7.5 7.5 超高壓空壓機(jī) 2 3.4 6.8 精密過濾器 2 0.5 1 噴碼機(jī) 1 5.8 5.8 低壓電器柜 1 15 15 不銹鋼離心奶泵 15 1.8 27 高壓均質(zhì)機(jī) 2 6.8 13.6 直線沖瓶機(jī) 1 4.6 4.6 高溫直線灌裝機(jī) 1 8 8 直線灌裝冷卻機(jī) 1 6.5 6.5 遠(yuǎn)紅外線加熱器 1 5.5 5.5 “ PC”編程果汁飲料瓶裝灌裝機(jī) 1 68 68 18 18 6 “ PC”編程日本四國(guó)利樂磚紙盒包裝機(jī) 1 800 800 合計(jì) 壹仟肆佰壹拾壹萬柒仟元整（￥ 14117000.00 元） 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第六章 環(huán)境保護(hù)、節(jié)能 6.1 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境 6.1.1 周圍環(huán)境主要 廠區(qū)位于湖南省張家界豆香源飲料食品廠內(nèi)，廠區(qū)周圍無環(huán)境污染。 6.1.2 廠區(qū)大氣、土壤環(huán)境狀況 張家界市位于中國(guó)湖南省的西北部，屬中亞熱帶山原型季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫 16.8，年平均降雨量 1200-1600 毫米 ,降雨量豐富 ,無霜期 240-300天 ,年平均風(fēng)速每秒 2.5米 ,主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng) ,氣候溫和 ,光澤充足。該區(qū)土壤無污染，工程地質(zhì)條件好，地質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單、均勻。經(jīng)環(huán)保檢測(cè)部門對(duì)建設(shè)地點(diǎn)大氣質(zhì)量檢測(cè)，大氣質(zhì)量符合 國(guó)家 GB3095-82 的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)備，完全滿足項(xiàng)目建設(shè)的要求。 6.2 主要污染源與污染物 根據(jù)工藝流程情況，生產(chǎn)過程中污染物排放情況如下： 6.2.1 大氣污染物：不產(chǎn)生 6.2.2 廢水污染物 （ 1）清洗新鮮柑桔廢水：產(chǎn)生量 60t/d， 1800t/a。經(jīng)沉淀池生物處理后回收利用； 清洗去柑桔皮廢水：產(chǎn)生于清洗工序。經(jīng)沉淀池生物處理后排放。 （ 2）設(shè)備洗滌廢水：每天洗滌一次，產(chǎn)生量 2.9 t/d， 870t/a。經(jīng)沉淀池生物處理后排放。 （ 3）地面沖洗廢水：每天沖洗一次，產(chǎn)生量 4t/d ， 1200t/a。經(jīng)沉淀池生物處理后排放。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） （ 4）高溫蒸汽冷凝水：產(chǎn)生量為 8000 t/a，該水未與物料接觸，基本無污染物，回收利用。 6.2.3 噪聲 本項(xiàng)目產(chǎn)生的噪聲主要是 提升機(jī)、 清洗機(jī)、破碎機(jī)、打漿機(jī)、預(yù)熱滅酶機(jī)、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、全自動(dòng)空瓶整列機(jī)、三位一體、倒瓶殺菌機(jī)、隧道殺菌機(jī)全自動(dòng)收縮膜套標(biāo)機(jī)、 CIP 清洗系統(tǒng)、 自動(dòng)裹包包裝機(jī)、全自動(dòng)棧板疊箱機(jī) ，噪聲源聲強(qiáng)在 80 95（ A）之間。 6.2.4 固體廢棄物 本項(xiàng)目產(chǎn)生固體廢物主要是柑桔皮，日產(chǎn) 4.5 噸，對(duì)質(zhì)量好的桔皮可晾干，作為藥物陳皮加以利用。質(zhì)量較差的可作為農(nóng)田肥料 。 6.3 項(xiàng)目 環(huán)境功能區(qū)劃及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 排污水 體仙 人溪 水質(zhì)執(zhí) 行 地表 水環(huán) 境質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)（ GB3838-2002）三類水標(biāo)準(zhǔn)，水污染物排放執(zhí)行污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB8978-1996 中表 4的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 大氣環(huán)境功能區(qū)類別為二類區(qū)，區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量執(zhí)行GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。大氣污染物排放執(zhí)行GB16297-1996大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)表 2二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 GB3096-1993城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)中的 2 類標(biāo)準(zhǔn)。廠界執(zhí)行 GB12348-1990工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) 的類標(biāo)準(zhǔn)。 6