優(yōu)質雜豆-水稻種植及加工產業(yè)化項目可研報告（精華版）

內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司 優(yōu)質雜豆、水稻種植及加工產業(yè)化項目 可行性研究報告 二 OO 六年八月 目 錄 第一章 總 論 1 第二章 項目背景及必要性 8 第三章 建設條件 14 第四章 建設單位基本情況 21 第五章 市場分析與銷售方案 22 第六章 建設規(guī)模與產品方案 30 第七章 項目建設方案 31 第八章 投資估算與資金籌措 60 第九章 財務評價 63 第十章 環(huán)境影響評價 75 第十一章 項目組織與管理 77 第十二章 職業(yè)安全衛(wèi)生與消防 81 第十三章 農業(yè)產業(yè)化經營與農民增收效果評價 85 第十四章 結論與建議 87 附表 1 固定資產投資估算表 89 附表 2 流動資金估算表 95 附表 3 投資計劃與資金籌措表 96 附表 4 總成本費用估算表 97 附表 5 固定資產折舊及無形和遞延資產攤銷估算表 101 附表 6 利潤及利潤分配表 102 附表 7 財務現金流量表 104 附表 8 借款還本付息計算表 105 附圖 1 廠區(qū)平面示意圖 106 附圖 2 *水稻種植基地分布圖 107 1 第一章 總 論 1.1 項目提要 1.1.1 項目名稱 內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司優(yōu)質雜豆、水稻種植及加工產業(yè)化項目 1.1.2 項目性質：新建 1.1.3 項目建設單位、法人代表、所有制形式 1、項目建設單位：內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司 2、法人代表： 3、所有制形式：有限責任公司 1.1.4 項目建設地點、規(guī)模、期限及建設內容 1、建設地點：內蒙古 *巴彥呼舒鎮(zhèn) 2、建設規(guī)模：年種植無公害水稻 10 萬畝； 年產 4 萬噸優(yōu)質大米； 年產 1 萬噸優(yōu)質雜豆。 3、建設期限：二年 4、建設內容 （ 1）建設無公害水稻種植基地； （ 2）引進優(yōu)質大米生產線 ； （ 3）新建大米生產車間； （ 4）引進雜豆加工設備； （ 5）新建雜豆生產車間； 2 （ 6）新建倉庫及輔助設施。 1.1.5 項目投資規(guī)模及投資構成 1、投資規(guī)模：項目總投資 9857.01 萬元，其中：固定資產投資 7009.8 萬元，鋪底流動資金 2427 萬元，建設期利息 420.21 萬元。 2、固定資產投資構成 （ 1）建筑工程費： 3361.8 萬元 （ 2）設備購置費： 2337.4 萬元 （ 3）安裝工程費： 143.1 萬元 （ 4）專項技術引進和資格認證投資 80 萬元 （ 5）開辦費用 420.5 萬元 （ 6）土地使用費 472 萬元 （ 7）預備費 195 萬元 1.1.6 資金籌措：本項目符合國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，因此，項目應在政府和有關部門的支持和指導下，積極爭取國家有關投資支持。本項目總投資 9857.01萬元，擬申請銀行貸款 6900 萬元，企業(yè)自籌 2957.01 萬元。 1.1.7 主要技術經濟指標 1、達產年產量 （ 1）優(yōu)質大米 4 萬噸 （ 2）優(yōu)質雜豆 1 萬噸 3 2、達產年銷售收入 18713.2 萬元 3、年均總成本費用 15087.97 萬元 4、年均利潤總額 2644.23 萬元 5、銷售稅金及附加 606.81 萬元 6、投資利潤率 26.83 7、投資利稅率 32.98 8、財務內部收益率 31.39（稅前） 9、靜態(tài)投資回收期 4.97 年（稅前，含建設期） 10、財務凈現值：（ ic 10） 10060.02 萬元（稅前） 11、盈虧平衡點： 34.5 1.1.8 項目輻射范圍及帶動能力 1、項目輻射范圍： *是水稻和雜豆的中心產區(qū)，本項目以建設優(yōu)質水稻基地為基礎，面向廣大農戶推廣生產優(yōu)質水稻和雜豆，建立大米和雜豆加工基地，集中收購加工和銷售，拓展包括北京市在內的國內市場，其中雜豆銷往國外。 2、帶動能力。本項目以“公司 +基地 +農戶”為基本動作模 式，建立優(yōu)質水稻雜豆種植 合同收購 加工 銷售的完整產業(yè)鏈，除可直接提供 400 個就業(yè)崗位外，其相關的帶動功能，將促進當地種植業(yè)、運輸業(yè)、商貿服務行業(yè)的發(fā)展，為近千人提供就業(yè)機會。本項目實施后，輻 4 射雜豆統(tǒng)一外銷總量達到 10000 噸，水稻達到 70000 噸，實現產值將達到 1.34 億元以上，項目區(qū)農戶及周邊農戶人均純收入將增加 300 元以上。本項目的實施，將大力推廣農業(yè)生產技術，并生產出優(yōu)質農產品，促進當地農民全面建設小康社會發(fā)揮積極而重要的作用。 1.2 可行性研究報告依據 1.2.1 國家國民經濟和社 會發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要； 1.2.2 中發(fā) 20051 號中共中央國務院關于進一步做好農業(yè)、農村和農民工作的意見； 1.2.3全國農業(yè)科技發(fā)展綱要（ 2001 2010）； 1.2.4中華人民共和國無公害食品行業(yè)標準； 1.2.5 農業(yè)部農辦發(fā) 20022 號關于印發(fā)“農業(yè)部關于進一步推進農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整的實施意見”的通知； 1.2.6 農業(yè)部農市發(fā) 200212 號關于印發(fā)“全面推進無公害食品行動計劃的實施意見”的通知； 1.2.7 國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公國農辦 200195 號關于發(fā)展農業(yè) 綜合開發(fā)多種經營的指導意見； 1.2.8內蒙古自治區(qū)無公害農產品開發(fā)“十一五”規(guī)劃； 1.2.9 內蒙古自治區(qū)農業(yè)綜合開發(fā)辦公室內農綜辦200252 號關于轉發(fā)國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公室“國家農 5 業(yè)綜合開發(fā)多種經營項目可行性研究報告編寫大綱”的通知； 1.2.10 業(yè)主提供的其他有關資料。 1.3 綜合評價和論證結論 1.3.1 綜合評價 1、必要性：隨著全社會人們生活水平的提高和我國加入 WTO 與全球經濟的接軌，給有機食品的生產及轉換提供了較好的發(fā)展機遇和巨大的市場空間。 *地處興安嶺南麓，地下礦藏少，地上 工、礦、企業(yè)少。無污染，境內空氣清新，水源純凈，土地資源豐富，自然環(huán)境優(yōu)美。該旗得天獨厚的自然條件，為開發(fā)有機、無公害食品提供了絕對有利優(yōu)勢。 該旗農業(yè)生產一直以傳統(tǒng)的耕作模式為主，產業(yè)結構單一，種植不合理，經濟效益十分低下，而且農民的小農意識強，農業(yè)人口文化程度低、素質差，再加上經濟落后，資金缺乏，農業(yè)和農村經濟發(fā)展舉步維艱。因此，必須面對現實，克服困難，充分利用本地自然資源和扶貧開發(fā)的機遇，大力實施農業(yè)產業(yè)化工程，走以扶貧促發(fā)展的路子，因此，項目建設是必要的。 2、可行性：本項目立足于 *豐富的農業(yè)資 源，采用現代的農業(yè)種植技術種植優(yōu)質水稻和雜豆，既滿足和適應廣大農戶傳統(tǒng)的種植習慣，確保現代化的農產品加工生產 6 線規(guī)模加工有優(yōu)質穩(wěn)定的糧源；本項目的承建單位內蒙古*有機食品開發(fā)有限公司是 *農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，技術力量雄厚，同時具有較豐富的市場銷售經驗，該公司內部設施和外部均具備建設條件。因此，項目的實施是可行的。 3、環(huán)境評價：本項目優(yōu)質水稻種植基地，將建成安全、無公害的生產示范基地。采用糞沼稻的立體生態(tài)農業(yè)模式，項目的雜豆和大米加工生產線，對污水處理、噪聲控制等都有完備的設施和嚴格的檢測手段， 確保本項目在建設和實施過程中均達到國家規(guī)定的標準，并經環(huán)保部門審定，符合國家有關環(huán)保要求。 1.3.2 結論 1、本項目符合國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，尤其是有利于對“三農”問題的解決，是國家重點扶持的產業(yè)之一。 2、本項目建設地點空氣達到雜豆和大米現代加工的環(huán)境標準要求。 3、本項目的實施立足于當地豐富的農業(yè)資源，以此形成產、供、銷一體化的完整產業(yè)鏈，將成為帶動一方農民致富的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。 4、本項目的實施，優(yōu)質雜豆和大米將成為 *乃至內蒙古自治區(qū)有廣泛影響和代表性的優(yōu)質農產品。 7 5、本項目采用 的雜豆和大米加工技術既先進又成熟可靠，投資利潤率高，其經濟效益和社會效益均佳，抗風險能力強。 1.4 存在的問題與建議：資金短缺是本項目存在的最大問題。建設優(yōu)質水稻種植基地，建設現代化的大米加工基地，均需要較大的資金投入僅靠企業(yè)自有資金無法帶動一方農民進行大規(guī)模種植和實現規(guī)?；?、產業(yè)化生產經營。因此，建議本項目列入國家農業(yè)產業(yè)化示范項目，取得政府和相關部門的指導和扶持，盡快批準可行性報告，爭取銀行信貸資金，以解決項目實施中的資金短缺問題。 8 第二章 項目背景及必要性 2.1 項目背景 2.1.1 國家產業(yè)政策 ：農業(yè)是國民經濟的基礎，國家始終把農業(yè)放在國民經濟發(fā)展的首位。黨中央、國務院每年都把做好農業(yè)、農村、農民的工作作為一年的第一件大事來抓，幾乎每年都有第一號文件對做好“三農”提出明確的指導方針和具體的工作意見。明確規(guī)定了農業(yè)和農村經濟結構調整，要以優(yōu)化品種、提高質量、增加效益為中心，積極調整種（養(yǎng)）業(yè)結構（包括品種結構和品質結構），發(fā)展優(yōu)質高產高效的種養(yǎng)業(yè)。要發(fā)展特色農業(yè)，形成規(guī)?；?、產業(yè)化的生產格局，提高商品率。要積極鼓勵和發(fā)展適應當地農村特點和促進農民增加收入的經濟聯(lián)合體。雜豆種植是 *的傳統(tǒng)產業(yè)，特別 是奶花蕓豆、綠豆，是全國著名的雜豆品種，因其含有豐富的淀粉及對人體極為重要的營養(yǎng)物質，是一種低熱量、高蛋白、多種維生素和礦物質元素的食品，作為原產地的 *農村自然環(huán)境優(yōu)美，無污染，其精制綠豆、奶花蕓豆是真正的無公害綠色食品，在市場上一直暢銷不衰。興安盟是內蒙古自治區(qū)水稻主產區(qū)， *土地平整、土壤肥沃，適宜種植無公害水稻。隨著當今飲食消費回歸大自然觀念的增強，安全營養(yǎng)保健的綠色產品將成為 21 世紀的主導食品。因此，以興安 9 盟優(yōu)良水稻品種為基礎，建立無公害水稻種植基地，建設現代化大米雜豆加工基地，使 *農業(yè)向 產業(yè)化、規(guī)?；透咝б婊l(fā)展，是國家重點扶持發(fā)展的重要產業(yè)之一。 2.1.2 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 1、根據世界衛(wèi)生組織（ WHO） 2002 食品安全規(guī)劃和全球食品安全戰(zhàn)略，對食品質量安全提出了更加嚴格的標準?！熬盼濉薄笆濉逼陂g，國家對農業(yè)的綜合開發(fā)，積極鼓勵發(fā)展特色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、高效農業(yè)，發(fā)展優(yōu)質農產品生產，全面實施無公害綠色食品工程，提出了明確具體的指導意見，并出臺了一系列重點扶持促進發(fā)展的政策和措施。為提高我國農產品的市場競爭力，推進規(guī)模化產業(yè)化進程帶來了新的生機。 2、雜豆水稻種植是內蒙古傳統(tǒng)特色產業(yè)，也是 *農村三大主導產業(yè)之一，自治區(qū)、興安盟和 *各級政府對雜豆、水稻種植的發(fā)展歷來十分重視，對發(fā)展雜豆和無公害水稻種植，促進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展給予了足夠的重視和政策的扶持，優(yōu)良而豐富的農業(yè)資源，廣大農戶傳統(tǒng)天然的雜豆種植基礎。自然環(huán)境無污染的土壤水利資源，黨和政府重點的扶持，使本項目的提出和實施具備了良好的內外環(huán)境。 2.1.3 項目的提出：國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公室國農辦2001187 號文件明確規(guī)定：今后一段時期內，農業(yè)綜合開 10 發(fā)項目投資方向重點是：“在改善農業(yè)基本生產條件的基礎上，著力進行農業(yè)先進適用技術的推廣 示范及高新技術示范，加速科技成果轉化，推動項目區(qū)農業(yè)科技進步，培育區(qū)域主導產業(yè)，調整和優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，促進產業(yè)化經營，探索形成不同區(qū)域最先進適用的開發(fā)模式。”據此，內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司在 *旗委旗政府和有關主管部門的關心和支持下，立足于當地資源優(yōu)勢和興安盟“農業(yè)穩(wěn)盟”的政策平臺，提出無公害水稻種植和優(yōu)質雜豆、大米加工產業(yè)化項目，即優(yōu)化雜豆、水稻品種，建設無公害水稻種植基地，以公司 +基地 +農戶的經營模式，建設現化化雜豆、大米加工基地和連鎖經營，集中配送的市場銷售網絡。經過考察論證，又經 *計 委和農業(yè)綜合開發(fā)辦公室對項目進行認真篩選，確定本項目是：在優(yōu)化當地雜豆水稻優(yōu)良品種的基礎上，實現雜豆、水稻產、加、銷一體化，帶動農業(yè)增效、農民增收和財政增長的好項目。確定的主導產業(yè)又具有較強的區(qū)域代表性，有資源和市場的優(yōu)勢，決定選擇本項目為申報和實施 2006 年農業(yè)產業(yè)化示范項目。 2.2 項目區(qū)農業(yè)產業(yè)化經營發(fā)展現狀： 11 *是以玉米、稻谷（雜豆）、牛羊三大種、養(yǎng)業(yè)為主體的農牧業(yè)大縣，年玉米總產量 5.99 億公斤，出欄肉羊 50 萬只，肉牛 2.6 萬頭，特別是水稻（雜豆）種植作為*三大主導產業(yè)之一；其種植歷 史悠久，品種優(yōu)良，產業(yè)基礎牢固，發(fā)展態(tài)勢良好?！芭d安”水稻雜豆作為地方優(yōu)良農產品品種，在西杜爾基鎮(zhèn)等 8 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），已初步形成了良性發(fā)展的資源優(yōu)勢。內蒙古 *有機產品開發(fā)有限公司為 *農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)之一，也將是 *唯一一家獲得市場準入資格的集農產品種植、收購、加工、營銷于一體的企業(yè)。預計年加工銷售優(yōu)質雜豆 1 萬噸，優(yōu)質大米 4萬噸。 2.3 項目建設的必要性及目的意義 2.3.1 是調整農業(yè)產業(yè)結構，發(fā)展高效農業(yè)的需要 水稻、雜豆是 *農業(yè)的支柱產業(yè)之一，也是發(fā)展農村經濟的主導產業(yè)。但是，科技含量低、生產 技術落后、生產規(guī)模偏小等原因，一直制約著雜豆、水稻產業(yè)的發(fā)展，束縛了 *農業(yè)和農村經濟跨越式的發(fā)展。為了推動 *農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，必須因地制宜、調整布局，優(yōu)化產品結構，大力發(fā)展優(yōu)質水稻、雜豆，將過去的數量型轉向質量型、品牌型，只有這樣才能占有市場的高份額，農業(yè)才有高效益，才能適應農業(yè)產業(yè)結構戰(zhàn)略性的調整和發(fā)展高效企業(yè)的需要。 2.3.2 是調整工業(yè)結構，推進農業(yè)產業(yè)化進程的需要 12 興安盟是全國著名的商品糧基地，是優(yōu)質稻谷的生產區(qū)，興安盟在第十一個五年計劃中強調指出發(fā)揮本地區(qū)優(yōu)勢，大力發(fā)展優(yōu)質水稻的種植。該公 司以此為依托，從育種、田間管理到收割對農戶進行科學指導，實行訂單農業(yè)，既可保證公司產品的質量，又可解決農民賣糧難的問題，提高農民收入，從而促進本地區(qū)農業(yè)產業(yè)結構調整，加速農業(yè)產業(yè)化進程。 國家允許大型農業(yè)產業(yè)化經營龍頭企業(yè)和農民直接簽定自用糧，特別是優(yōu)質糧的產銷合同，這將有力地促進大米生產與加工的專業(yè)化、一體化進程和“公司 +農戶”農業(yè)產業(yè)結構的實現。本項目市場前景廣闊，社會需求量大。該項目建成投產后可加大本地區(qū)優(yōu)質大米的就地轉化，同時也可緩解因大米深加工技術落后而導致大量積壓、售價偏低的狀況，對提高人民生活 水平和改善傳統(tǒng)的飲食結構都有積極的推動作用。同時，本項目的實施不僅跟上了全球性的食品返樸歸真的發(fā)展趨勢，而且對本地區(qū)的經濟和所輻射地區(qū)的經濟發(fā)展都有深遠而重要的意義，也為企業(yè)將來的發(fā)展注入新的生機與活力，因此，本項目的開發(fā)建設利用是十分必要的。 2.3.3 是發(fā)展循環(huán)經濟，實現可持續(xù)發(fā)展的需要 13 隨著改革步伐的不斷加快，市場經濟將會在未來的經濟運行方式中居于主導地位，利潤成為企業(yè)生存命脈。大米加工是微利經營，只有通過在糧食的精、深加工和提高附加值上做文章，才能使產品價值不斷增值，企業(yè)得以發(fā) 展，新建精制免淘米生產 線是該公司生存和發(fā)展的重大舉措。 隨著工業(yè)化的進程，我們在尋求自我發(fā)展的同時忽略了對自然界造成的破壞，使得環(huán)境日益惡化，黨中央適時地提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，強調環(huán)保與我們的生存息息相關。在中國廣大的北方地區(qū)，缺水已成為日益嚴重的問題，優(yōu)質免淘洗精米的生產，單就節(jié)水而言，按本項目設計年產 4 萬噸精制免淘米計，如每公斤大米少用淘洗水 1.5公斤，即可節(jié)水 6 萬噸，存在著巨大的社會效益。 2.3.4 是實現農業(yè)增產、農民增收，實現脫貧致富的需要 西部大開發(fā)、國家優(yōu)先支持農業(yè)、能源和基礎設施建設，內蒙古是國家西部開發(fā)的十個省 份之一， *位于內蒙古東部，是國家重點發(fā)展、扶持的貧困地區(qū)之一，也是生態(tài)保持較好的地區(qū)，有著天然發(fā)展有機食品產業(yè)的優(yōu)勢，這個產業(yè)既符合國家的產業(yè)政策，又符合國家西部開發(fā)的精神，有利于帶動貧困地區(qū)脫貧致富。 項目建成后，不僅能帶動當地貧困地區(qū)的經濟發(fā)展，同時帶動有機食品產業(yè)的發(fā)展，促進有機食品的推廣建設，使綠色農業(yè)產業(yè)化形成良性循環(huán)，還可以增加地方農牧業(yè)產值和財政稅收，為本地區(qū)農牧業(yè)發(fā)展帶來新的經濟增長點，還可以通過價格、品質、地域等優(yōu)勢進入國際市場，出口創(chuàng)匯，帶動地方經濟發(fā)展。 14 第三章 建設條件 3.1 項目區(qū)概況 3.1.1 地理位置及區(qū)域范圍： *位于興安盟南部，大興安嶺南麓邊緣地帶。其地理座標為 119 34 12218，北緯 44 15 46 41。東接突泉縣和吉林省通榆縣，北鄰科右前旗，南連通遼市科左中旗和扎魯特旗，西靠霍林郭勒市和東烏珠穆沁旗相毗鄰。 3.1.2 自然資源狀況 1、氣候資源：項目區(qū)氣候屬中溫帶大陸性氣候，四季分明，光熱資源豐富，熱量充沛。年平均氣溫 6.3，無霜期 120 天，年降雨量 350 400 毫米之間，宜于農作物生長。 2、水資源：項目區(qū)水資源豐富，主要河流有嫩江支流霍林河等 21 條，霍林河水域面積 100 平方公里，年徑流量約為 2.7 億立方米?；袅趾又杏斡泻哺吕畮?，蓄水能力1.18 億立方米。地表水年可采用量 1.59 億立方米，地下水年可采用量 6.99 億立方米。此外，全旗大小湖泊星羅棋布。能有效地保證水稻種植和大米加工的用水需求。 3、土地資源： *地貌以丘陵和平原為主，且河川地面積較大。其土壤為黑鈣土、草甸土及河流沖積物多種成土母質，加上地貌、氣候、植被、人為耕作等多種因素的影 15 響，形成了適種性廣泛的多種土壤類型。且產地環(huán)境無污染，為發(fā)展農作物種植提供了豐富的土地資源。 3.1.3 社會經濟狀況 1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織及勞動資源： *轄 9 個蘇木， 6 個鎮(zhèn)， 3個蘇木級行政管理區(qū)；總戶數 6.1 萬戶，鄉(xiāng)村戶數 4.88 萬戶，鄉(xiāng)村人口 18.56 萬人，其中農業(yè)人口 17.02 萬人，鄉(xiāng)村勞動力資源總數 13.43 萬人，鄉(xiāng)村從業(yè)人數 11.18 萬人，其中農業(yè)勞動力 7.42 萬人，勞動力資源豐富。 2、耕地面積：全旗總面積 15613 平方公里，到 2005 年末，全旗實有耕地 136 萬畝，其中水田 25 萬畝，旱地 111萬畝。 3.1.4 項目產業(yè)結構： *農業(yè)是典型的玉米、稻谷（雜豆）、牛羊三大支柱產業(yè)為主的種、養(yǎng)結構。 2005 年玉米總產量 5.99 億公斤，稻谷總產量 3742 萬公斤。雜豆總產量 14 萬公斤。年出欄肉羊 50 萬只，肉牛 2.6 萬頭。種植業(yè)方面也從過去的“二元”結構轉變?yōu)榧Z食作物經濟作物飼料作物協(xié)調發(fā)展的“三元”結構。 3.1.5 國內生產總值： *年國內生產總值 12.5 萬元，其中，第一產業(yè) 4.1 億元，第二產業(yè) 4.8 萬元，第三產業(yè) 3.6 億元，國內生產總值構成：第一產業(yè)占 32.8%，第二產業(yè)占 38.4，第三產業(yè)占 28.8。 16 3.1.6 財政收入及農民人均純收入：全旗財政收入為8736 萬元，其中地方財政收入 6722 萬元，農民人均純收入1819 萬元，低于全區(qū)平均不平，是全國扶貧工作重點旗。 3.2 項目關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展：本項目的實施將全面提升*水稻、雜豆品質，促進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，從源頭上保證水稻雜豆的生產加工質量，向消費者提供天然、無污染、高品位的綠色無公害農產品，滿足國內外市場的需求，項目實施后， *農業(yè)主導產業(yè)之一的水稻、雜豆種植，將在內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司等龍頭企業(yè)的帶動下，將逐步朝集約化、規(guī)模化、無公害化和產業(yè)化方向發(fā)展，因此，帶動其他運輸、商貿等相關產業(yè)的發(fā)展，促進種植業(yè)結構的調整，保持農業(yè)的可 持續(xù)發(fā)展。 3.3 項目建設地點選擇：所謂綠色無公害農業(yè)產品，就是在無任何污染的產地，按有機農業(yè)生產體系的方法，生產出來的農產品，在農產品的加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品污染。因此，本項目建設地點選擇必須符合下列要求。 3.3.1 雜豆、水稻種植的基地標準、要求：遠離城市和工業(yè)區(qū)，大氣和地面水環(huán)境質量應符合國家一級標準，無污染，符合衛(wèi)生標準。 3.3.2 現代雜豆、大米加工基地，必須嚴格通過ISO9000 的質量管理和質量保證體系認證和 ISO14000 環(huán)境 17 管理和環(huán)境保證體系認證，加工基地應遠離市區(qū)和有污染的 工業(yè)區(qū)，廠區(qū)內盡可能園林化，整體設施環(huán)境應達到生態(tài)優(yōu)美環(huán)境宜人。 3.3.3 雜豆、大米加工、包裝貯運過程中的生產環(huán)境不得有任何人為污染。 3.3.4 根據上述要求，內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司的水稻種植基地在杜爾基等 8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（蘇木），龍頭企業(yè)選在巴彥呼舒鎮(zhèn)郊區(qū)，遠離周邊環(huán)境無任何污染，生態(tài)環(huán)境空氣達到上述要求。 3.4 項目實施的有利條件 3.4.1 政策環(huán)境： *旗委、旗政府對調整農業(yè)產業(yè)結構，增加農牧民收入高度重視，對關系到全旗農業(yè)支柱產業(yè)的雜豆、水稻生產和發(fā)展提出了明確要求，并把本項目列入 2006 年 *農業(yè)產業(yè)化首選項目，并指示計劃、財政、稅務、金融等部門要在計劃安排、資金投入、稅收政策上向有機食品開發(fā)傾斜，政策上給予支持，人力物力等方面都加大了扶持力度，為本項目實施營造了寬松政策環(huán)境。 3.4.2 資源優(yōu)勢：雜豆、水稻是 *農業(yè)三大支柱產業(yè)之一，不僅種植歷史悠久，種植基礎廣泛，而且優(yōu)質的綠豆奶花蕓豆，興安水稻品種，深受消費者青睞，為本項目的實施，提供了豐富的資源。 18 3.4.3 區(qū)位優(yōu)勢： *地處通霍鐵路（通遼霍林郭勒）沿線，與吉林省接壤，交通便捷，經濟活躍，信息靈通，市場開發(fā)優(yōu)勢明顯，靠近農 業(yè)科研院所和高等院校，科技依托力較強，具有農業(yè)產業(yè)發(fā)展的科技優(yōu)勢。 3.4.4 市場優(yōu)勢： *所產的奶花蕓豆、綠豆、興安水稻，深受消費者的歡迎。隨著人們生活水平的提高和現代文明的發(fā)展，人們更加注重生命保健和生活質量，對綠色無公害食品的需求與日俱增。現代科技的發(fā)展促進了優(yōu)質水稻品質的提升和產品深層次開發(fā)，本項目的實施將很好地滿足日益增長的需求，市場前景廣闊。 3.4.5 公司目前自身有一定的科技開發(fā)實力，現有直接參與水稻新品種開發(fā)及加工科技人員 6 人，有的從事水稻產業(yè)開發(fā)多年，理論基礎扎實，實踐經驗豐富。同時公司還聘請了興安盟農研所、沈陽農業(yè)大學、內蒙古民族大學等院校和科研院所資深的專家為顧問，為本項目實施提供了強有力的技術支撐。 3.4.6 基礎設施條件 1、交通運輸： *交通十分發(fā)達，鐵路有通霍鐵路通過，并溝通與全國鐵路網絡的聯(lián)系，公路有 111 國道，廣西北海內蒙古那吉屯省際通道交匯與此，航空距烏蘭浩特機場不足 135 公里，距通遼機場不足 200 公里。鐵路、 19 公路、航空交通四通八達。方便的運輸條件為雜豆、水稻生產加工、銷售等方面提供了優(yōu)越的交通條件 2、建立了農產品質量檢測監(jiān)管體系：為確保無公害綠色農產品的安全生產和 銷售，公司將根據農產品市場準入標準和綠色食品規(guī)范，建立設備先進、檢測手段先進、功能齊全的產品內檢機構； *建立了農業(yè)、環(huán)保、工商質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生等部門參與的產品質量監(jiān)管機構體系。 3、水電路等基礎設施：項目建設地點選擇在 *政府駐地巴彥呼舒鎮(zhèn)郊區(qū)，這里水、電、路等基礎設施較完善，為項目的實施奠定了基礎。 3.5 主要障礙因素及解決方案 3.5.1 障礙因素：資金短缺。水稻基地建設、雜豆、大米加工基地的建設，都必須要嚴格按照綠色無公害的相關標準進行，其環(huán)境必須是無公害污染的良好生態(tài)環(huán)境，其產品在加工、貯運等 方面必須符合無污染的品質要求，因此，項目規(guī)劃要引進國內最優(yōu)良的水稻品種，引進先進的生產技術設備，同時建立相應的市場營銷網絡，這些都需要較大的資金投入，要實現帶動全旗農業(yè)產業(yè)化經營，規(guī)?；庸?、現代化營銷的目標，僅靠企業(yè)自有資金是不能完成的。 3.5.2 解決方案：加強項目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴大投資，又不能留有缺口。經過論證審查確 20 屬符合國家產業(yè)政策的高效益項目，符合地方資源優(yōu)勢又有利于帶動農業(yè)增效、農民增收的特色項目，需要積極爭取信貸資金加大扶持力度，擴大投資強度。 21 第四章 建設單位基本情況 內蒙古 *有機食品開發(fā)有限公司前身是興安盟有機農產品開發(fā)協(xié)會， 22 第五章 市場分析與銷售方案 5.1 大米市場 5.1.1 國外市場概況和發(fā)展趨勢 中國加入 WTO 已經成功，入世后，泰國、越南等國大米會大量進入到我國，這必然會對國內市場造成不小的沖擊，尤其是一些低品質稻米。然而由于興安盟稻米生產已準確預測到市場的變化，已基本實現稻米種植的結構調整，大面積播種優(yōu)質水稻，本項目更是前瞻性地定位于中、高檔優(yōu)質精米的加工銷售。因此，加入 WTO 反而成為優(yōu)質大米產品打入國際市場的契機。 中國加入 WTO 后，調整農業(yè)結構 勢在必行，將生產密集型產品轉向生產勞動密集型和勞動資金密集型產品。這樣，隨著進入 WTO 后更加廣泛的國內、國際競爭，本項目的實施也能使該企業(yè)具備與之競爭的能力。 5.1.2 國內市場概況和發(fā)展趨勢 隨著人民群眾消費水平的提高，飲食結構也在發(fā)生不斷的變化，人們對自己的健康、健美、延年益壽更加關心，迫切需要營養(yǎng)平衡和高效能的食物，尤其對純天然及綠色食品更為推崇。在國內一些大城市，如：北京、上海等大城市綠色大米制品深受喜愛，市場售價為同類普通食品的 3 23 5 倍，優(yōu)質大米產品有著廣闊的銷售市場和極大的發(fā)展?jié)撃堋?*選用 優(yōu)質水稻，采用先進工藝精制出優(yōu)質大米，經天津輕工學院化驗分析對比，精米質量及營養(yǎng)成份均優(yōu)于泰國米。目前泰國米市場售價在 8 元 /kg 左右， *大米僅為 2 元 /kg，存在巨大的潛在效益。故此 2003 2004 年公司在北京進行了市場推廣，結果在北京等地該公 司生產的優(yōu)質小包裝免淘洗精米認可價位達到 3.1 元 /kg。本項目完成后，將建立公司產品的銷售體系，建立直銷網絡和配送中心，大力開拓北京、湖南、江蘇、上海等地區(qū)市場。 5.1.3 區(qū)內市場現狀 據資料顯示：目前我國人均年直接消費大米約 96 公斤。內蒙古自治區(qū)人口超過 3000 萬，其中城市人口按 600萬計算，城市人口年消費大米 57.6 萬噸，若以本地優(yōu)質綠色大米占 10計，即可達到 5.76 萬噸 /年。隨著內蒙古地區(qū)經濟的發(fā)展，城市化進程明顯加快，為本項目提供了廣闊的市場前景。 本項目生產的優(yōu)質大米營養(yǎng)豐富、成本較低、產品受到污染少，完全符合國家對綠色大米食品的質量要求，因此很有市場潛力。近幾年來，雖然大力推廣優(yōu)質水稻的種植，但因種種原因， *優(yōu)質稻谷的收購、儲藏和加工等仍處于起步階段，遠遠沒有形成一個良好的循環(huán)體系。因 24 此，從優(yōu)質稻的專業(yè)種植到收購、儲藏、加工以及產品開發(fā)等一系列問 題都有待于進一步積極研究、探索與嘗試。誰走在了前列，誰就抓住了市場。 5.1.4 成本優(yōu)勢 興安盟地處大興安嶺南麓，地質條件獨特，引國家大型察爾森水庫及歸流河、蛟流河、洮兒河、霍林河灌溉的大米色、香、味極佳，已成本全國的知名產品。本項目將成為發(fā)展農業(yè)產業(yè)化的“龍頭企業(yè)”，公司將利用自身優(yōu)勢，加大新品種的培育力度，采取“公司 +基地 +農戶”的方式，建設 10 萬畝優(yōu)質稻生產基地，產供銷一條龍，減少中間環(huán)節(jié)，使本項目大米產品具有無可比擬的成本優(yōu)勢。 5.1.5 企業(yè)市場前景分析 該項目根據本地區(qū)稻谷資源和資金來源情況，以 及目前大米產品品種和市場前景等因素，擬定建設年產 4 萬噸精制綠色大米生產線，每年可轉化優(yōu)質稻谷 7 萬噸。 該項目建成投產后，將帶動廣大農戶種植優(yōu)質稻谷的積極性，作到優(yōu)質優(yōu)價，增加農民收入，將產生巨大的經濟效益。同時，也使本地區(qū)走出一條從優(yōu)質稻谷種植到收購、儲藏、專業(yè)加工一體化良性循環(huán)道路。既解決農民種植水稻銷售的后顧之憂，又保證了企業(yè)原料的專一品質的來源，并且價位低、成本小，企業(yè)發(fā)展后勁大，能夠獲得良好的經濟效益和社會效益。 25 本項目根據稻谷資源和資金來源情況，以及國內外、省內外生產技術和市場前景等因素，擬定建設 規(guī)模的生產線。該項目采用具有國際水平成熟的技術和設備，產品市場需求量大，可持續(xù)發(fā)展空間大，工藝設計先進合理，生產品種靈活可調，市場應變能力強。 5.2 雜豆市場預測 隨著全社會人民生活的空間提高，綠色食品已成為人類所需食品的發(fā)展趨勢， *地處大興安嶺邊緣，所種植的綠豆、紅豆、黃豆、谷子、糜子是天然優(yōu)質的綠色食品，通過篩選，精制的綠豆、奶花蕓豆等產品中含有豐富的膳食纖維，多種維生素等有利于人體健康的營養(yǎng)成份，因此，是一種廉價的綠色食品。隨著人們對天然營養(yǎng)食品的熾熱追求和注重保健營養(yǎng)，整個農產品雜糧產品已成為大 中城市不可缺少的必須食品，而且從產品的質量和生產成本方面都有一定的發(fā)展勢頭和較強的市場競爭力。本項目所產優(yōu)質精制綠豆、奶花蕓豆在占領國內市場的同時，進一步開拓國際市場。 5.3、產品營銷定位策略 5.3.1 產品定位：綠色食品 綠色食品就是使用綠色農業(yè)生產出來的原料，根據國家有關加工標準加工出來并經過綠色認證機構認證的食品，綠色食品對人體健康十分有益。近年來，消費者出于對環(huán) 26 境和自身健康的關注，對純天然、無污染、高品質且對環(huán)保有利的綠色食品需求日益強烈，消費者寧愿多付一定數額的價錢來購買對身體和環(huán)境無害的食品， 因此，綠色食品成為迅速擴大的新興市場，顯示出廣闊的前景。 消費者購買綠色食品的主要原因是出于對健康和安全的考慮，想要“潔凈的食品”，即“不含防腐劑、催化劑、薰蒸劑、化學殘渣和生長激素的食品”，因而綠色食品生產的認證過程要求相當嚴格。興安盟作為內蒙古的主要大米產區(qū)已具備了發(fā)展綠色農業(yè)及生產、加工綠色食品的最大優(yōu)勢。首先，綠色農業(yè)生產過程中強調以傳統(tǒng)農業(yè)種植方法為主，也正是當地農民比較熟悉的，易于接受和理解。其次，本地區(qū)多年來在水稻種植過程中使用化肥和農藥的品種和數量都很少，其耕地也沒有受到工業(yè)污染，大氣、土壤 、水體等環(huán)境要素符合國家生產綠色食品的有關質量標準。從各方面條件看，興安盟在發(fā)展綠色農業(yè)，生產綠色農產品方面具有很大的優(yōu)勢和良好的前景。從我國看，開發(fā)本地區(qū)綠色食品的主要目的意義在于：通過綠色農業(yè)的生產和綠色食品開發(fā)實現農業(yè)的清潔生產和實現創(chuàng)兩高一優(yōu)的目標，建立一個沒有生態(tài)破壞、沒有環(huán)境污染、生態(tài)良性循環(huán)的農業(yè)生產體系保證農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此將本產品定位為綠色食品，更利于消費者接受。 5.3.2 品牌定位：爭創(chuàng)區(qū)域第一品牌 27 隨著生活和生命質量的提高，人們對食品的要求越來越高，方便化、休閑化、功能化、工程化、 專用化和無害化已成為人們當今食品消費的六大趨勢。興安盟作為內蒙古的主要大米產區(qū)，未來大米產品的發(fā)展必須堅持產業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展協(xié)同推進的發(fā)展道路，進一步加強專用、優(yōu)質原料基地的完善和建設，提高原料綜合利用程度，并加大新產品開發(fā)和加工投入力度，加大科技含量，開發(fā)出符合當今消費趨勢的大米制品。 強化營銷宣傳攻勢，塑造區(qū)域第一品牌。具體表現為：通過品牌經營，謀取品牌優(yōu)勢。通過維持與強化品牌，創(chuàng)區(qū)域第一品牌。謀取大米綠色食品品牌優(yōu)勢，可以實現資本的快速積累，增強區(qū)域市場競爭的能力，提高市場份額，帶動本市農業(yè)結構調整和 經濟發(fā)展。 5.3.3 市場定位：主導區(qū)域市場 該項目所得產品為優(yōu)質綠色大米制品，產品除滿足當地市場需求的同時，還開發(fā)國內大中城市市場，重點供應高、中檔賓館飯店；稻殼、米糠等副產品在農村有廣泛的銷路。該公司通過強化市場營銷和品牌運營，提升產品的競爭力，進一步提高在全國的市場占有率。 5.3.4 產品整體營銷策略 1、營銷策略 28 （ 1）營銷重點：區(qū)域市場立足北京、湖南、湖北和上海，并向全國擴展；國外市場采取逐漸滲透的策略，重點放在東南亞地區(qū)和日本、韓國等國家。產品宣傳以優(yōu)質原料為需求點，讓消費者對綠色食品和環(huán)境之間 的聯(lián)系有充分的認識。 （ 2）市場策略：綠色食品市場經過不斷發(fā)展，已經成熟、更專業(yè)化，顧客對高質量綠色食品的需求穩(wěn)步增長。針對目標消費群體特點，本產品的市場定位為高檔次的產品。 （ 3）包裝策略：包裝的基調應體現綠色食品安全、高檔特點，突出高雅風格。 （ 4）定價策略：針對收入較高、追求健康的消費者，以優(yōu)質適當高價的策略來滿足其消費心理。 2、媒體廣告策略 （ 1）廣告目標：旨在提高產品品牌知名度、美譽度和市場占有率，維護其品牌獨特的地位。 （ 2）廣告對象：依據銷售分析和定位研究，通過電視、雜志等媒體將追求高生活質 量的中、高收入階層作為廣告受眾。隨著公眾對綠色食品認識度的提高，目標公眾的范圍將逐步擴大。 （ 3）廣告創(chuàng)意：突出綠色食品的營養(yǎng)保健功能，告訴目標消費者它“物有所值”這一理念。 29 （ 4）廣告媒介選擇與設計：根據廣告的目標與對象，建議使用組合媒介，廣告設計按照統(tǒng)一的主題、口號、創(chuàng)意，提高企業(yè)形象或產品形象的影響力。 3、通路策略 借助現有的銷售網絡和各地連鎖超市等，開設店中店。 4、促銷策略； 采用推進和誘導相結合的策略，實現促銷組合的最佳化。積極開展公關和各種促銷創(chuàng)新活動，印制綠色食品的宣傳冊，舉辦講座等活動， 宣傳綠色和天然的概念，使綠色食品區(qū)別于普通食品。 30 第六章 建設規(guī)模與產品方案 一、建設規(guī)模 擬建 10 萬畝優(yōu)質水稻種植基地，建設一條日產 200 噸精制大米生產線，一條雜豆加工生產線。每年轉化優(yōu)質水稻 7 萬噸。加工銷售雜豆 1 萬噸。 二、產品方案 根據確定的建設規(guī)模，考慮市場導向，本項目產品方案如表 6 1 所示。 產品產量和商品量表 表 6 1 序號 產品名稱 單位 產品量 商品量 備注 1 雜 豆 噸 10000 10000 （ 1） 綠 豆 噸 5000 5000 （ 2） 奶花蕓豆 噸 5000 5000 2 精制免淘米 噸 40000 40000 碎 米 噸 5333 5333 細 糠 噸 1333 1333 大 糠 噸 18667 18667 31 第七章 項目建設方案 7.1 項目建設指導思想 7.1.1 堅持高起點、高標準、高新技術與常規(guī)實用技術相結合。 7.1.2 堅持鞏固品牌，發(fā)揮本地資源優(yōu)勢與品牌產品效應。 7.1.3 堅持產業(yè)化經營，項目系統(tǒng)集成與全旗種植系統(tǒng)集成相結合。 7.1.4 堅持以效益為中心， 充分發(fā)揮原有設施作用與組裝配套提高使用效益相結合，合理增加投入和穩(wěn)定增加產出相結合。 7.2 任務和規(guī)模：雜豆、水稻種植、加工基地項目建設，必須以國防有機農業(yè)運動聯(lián)盟（ IFOAM）的有機食品生產和加工基本標準為依據，并符合中華人民共和國農田灌溉水質標準、工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準等規(guī)劃要求進行建設。本項目擬在無污染、生態(tài)環(huán)境良好的巴彥呼舒鎮(zhèn)建立龍頭企業(yè)，年加工雜豆 1 萬噸，年產優(yōu)質大米 4 萬噸。 7.3 項目規(guī)劃和布局：優(yōu)質水稻種植基地和加工基地位于 *所屬的 8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中龍頭企業(yè)建在巴彥呼舒鎮(zhèn)。因此，必須 做到統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局。水稻基地計劃布局在 32 沿霍林河流域的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木，加工基地計劃布局在巴彥呼舒鎮(zhèn)東部，四周環(huán)境要符合相關規(guī)范和要求，基地道路水溝邊及四周全面綠化，達到美化環(huán)境的目的，現代化大米、雜豆生產線和生產車間必須按照有關技術標準要求進行。 7.4 生產技術方案及工藝流程 7.4.1 生產技術方案 1、無公害水稻栽培技術 （ 1）選用優(yōu)質品種，提高稻米品質，防止越區(qū)種植 興安盟的水稻生產，要適應加入 WTO 的需要，必須與國際水稻稻米質量標準接軌，調整品種結構，實行優(yōu)質優(yōu)價，提高水稻稻米品質才能占領市場。稻米品 質與品種特性、栽培條件、氣候因素等有關，品種特性是決定水稻品質的內因，因此選用優(yōu)質品種是提高品質的前提，水稻成熟不良或過早成熟，對品質影響較大，因此選擇品種熟期在當地能正常成熟，避免越區(qū)種植，可選用不同熟期的水稻品種作為主載品種。 宜選用興粳 3 號、松粳 6 號、東農 98 25、五優(yōu) 1 號等品種。 （ 2）適期育苗，培育帶蘗壯秧 一般在 4 月 15 日左右播種育苗，用紙盤稀播早育壯苗，選用芽率、芽勢、飽滿度均達 100的優(yōu)質水稻品種， 33 每盤播芽籽 75 100g。播種力求均勻，播后用板抹平，用板鍬或木磙把種子壓入土中，使種子三 面蓋上，可防種子芽干，有利于種子出苗和根系生長，覆土最好用過篩的山地腐殖土或草田肥土，覆土厚度 0.7 1.0cm，覆土后施苗床封閉劑，可用過篩細土兌封閉銨均勻撒在床面上，然后平鋪地膜覆蓋，保溫、保濕有利于出苗。 （ 3）適時移栽，密度要合理 根據興安盟地區(qū)的生態(tài)環(huán)境條件和所選品種的生育日數，選擇適當的移栽時期，一般 5d 氣溫平均達 12之日起至 5 月末移栽，移栽太晚，堊白增多，米率增加、整粗米率降低，直鏈淀粉含量相對提高，明顯影響稻米的外觀品質和食味品質。移栽時要求淺插、插齊、插勻、插直，移栽株數 33 穴 m2（ 3 5 株穴），密度一般可采用 30cm10cm、 30.0cm 13.3cm 兩種規(guī)格。適期移栽使水稻灌漿成熟期處于最佳濕度條件，灌漿成熟期濕度過高則水稻從土壤中吸收的氮素增加，提高了稻米的蛋白質含量，同時增加堊白率；反之灌漿成熟期濕度低，則提高稻米的直鏈淀粉含量，而米飯粘性降低，食味變差。采用適當的密度是生產優(yōu)質水稻的重要因素，密植不利于提高單產，但過于稀植不利于生產優(yōu)質稻米，稀植提高了水稻的吸氮量，而且株內抽穗期差異大，整齊度不好，影響優(yōu)質稻米生產。稀植要注意生育期的變化，對分蘗力強的品種應適當衡 34 植，應充分 發(fā)揮水稻分蘗優(yōu)勢，以蘗穗為主，分蘗力中等的由以主穗與蘗穗與并重。 （ 4）控水灌溉，采用淺、濕、干間歇灌溉技術 水稻過量的水往往使用物生長過快，內部積累的干物質減少，品質必然下降，因此，在水稻生產上，尤其是優(yōu)質水稻生產環(huán)節(jié)上，保護水資源，降低成本要采取以下節(jié)水灌溉措施；稱栽至返青期保持 3 5cm 淺水層，分蘗末期適當曬田，控制無效分蘗，促進根系深扎和莖葉營養(yǎng)轉化。幼穗分化至盈穗期淺、濕谷控制水層 5 7cm，后期采取淺、濕、干灌溉，且到收獲前 7d 撤水，撤水過早影響米質，撤水過晚易貪青。 （ 5）合理施肥 發(fā)展無公害 優(yōu)質水稻在施肥上應向有機化、生物化方向發(fā)展，逐步減少化肥用量，尤其是氮肥，大量施用氮肥雖然有利于提高水稻產量，也相應提高了稻米的蛋白質含量，但卻降低了米飯的粘性，影響食味品質。栽培上應根據品種特性選用適當的施肥量和準確的施肥時期，在用法上要氮肥、增磷、補鉀、硅，添加微肥，切實解決氮肥用量過多的問題。遵循底肥要重，追肥要早，量要適中，穗肥要穩(wěn)，后期要補的原則。 基肥：增施有機肥，提倡秸稈還田，改善土壤的團粒結構狀況。有機肥； 2000 3000kg 667m2；化肥：尿素 35 5kg 667m2，硫酸鉀 5kg 667m2；追肥；分蘗期追施尿素5kg 667m2；噴施葉面肥；抽穗前噴施磷酸二氫鉀等不含化學激素的葉面肥、微肥，對保證籽粒飽滿，改善水稻稻米品質，促進早熟，均具有良好的效果。 （ 6）稻田除草 無公害水稻要求提前封閉滅草或插后 5 7d 毒土法或毒肥法。 667m2 施 60丁草胺 100 125ml 加 10草克星10g，整個生育期進行一次化學除草，輔助人工除草兩次。 （ 7）適時收獲 水稻過度成熟或生育后期撤水過早容易產生爆腰和食味品質降低。目前，稻農為了提高產量收獲期普遍偏晚，直到下霜后才收獲，這不利于生產優(yōu)質水稻。一般 一個稻穗上 90的籽粒呈金色， 10的籽粒呈淺綠色的時期為最佳收獲時期，此期收割的完全米率可達 85，同時減少青米、堊白粒，改善水稻的稻米品質、外觀品質及食味性。 2、倉儲技術 采用 6 個保溫色進行低溫儲藏，低溫儲藏可保持稻米的新鮮度?？煞老x。當濕度達到 46 90時，溫度在 28 32，最易繁殖，因此，要嚴格保證倉內溫度小于20?？刹捎霉任锢鋮s機。 3、產品質量標準 36 我們現參照香港金源國際谷物有限公司免淘米產品檢驗標準制定本企業(yè)質量標準，其各項理化指標，經檢測高于國標和出口標準，符合國家綠色食品標準。 具體指標如表 7 1 所示。 精制綠色免淘米產品質量標準 表 7 1 等級 加工精度 不完 善粒 雜質 碎米 水分 精 白 度 腹 白 粒 黃釘 黑頭 異色 粒/kg 碎米 總量 雜質限量 米質外觀 色澤氣味 特制米 按實物標準樣品對照檢驗留皮程度 1.0 0.25 30.0 14.5 41 6 0.2 3 6.0 0.1 表面整潔光澤晶亮 正常 特級米 按實物標準樣品對照檢驗留皮程度 1.0 0.30 35.0 14.5 41 8 0.3 5 8.0 0.1 表 面整潔光澤晶亮 正常 特一級米 安實物標準樣品對照檢驗留皮程度 1.5 0.40 35.0 14.5 39 10 0.4 5 10 0.15 表面整潔光澤晶亮 正常 注：（ 1）特制米、特級米、特一級米中小碎米含量分別不高于 0.5、 0.5、1.0。 （ 2）特制米、特級米、特一級米中糠米粉胚含量均不高于 0.02；稻谷粒含量：0 4、生產技術方案的選擇 本項目所用設備的選擇原則是技術先進，價格合理，穩(wěn)妥可靠。故從日本佐竹公司引進日生產的主機及免淘米小包裝生產線，輸送、提升、除塵、通風等工序采 用國產設備配套。其工藝設備較適合本地稻谷的加工，設備工藝效果具有九十年代國際領先水平。車間內無粉塵、低噪 37 音，并有 PLC 彩屏顯示、監(jiān)視系統(tǒng)，整條生產線全自動控制，各項技術指標均達到或接近國外同類產品水平。 7.4.2 工藝流程 1、水