高考生物一輪復(fù)習(xí) 專(zhuān)題二 植物的組織培養(yǎng)技術(shù)和酶的研究和應(yīng)用課件.ppt

輕輕松松讀教材提綱挈領(lǐng)學(xué)要點(diǎn) 01回扣教材夯實(shí)基礎(chǔ) 考點(diǎn)分類(lèi)抓基礎(chǔ)點(diǎn)點(diǎn)擊破我能行 02整合考點(diǎn)破解疑難 一 菊花的組織培養(yǎng)1 實(shí)驗(yàn)原理 細(xì)胞的全能性2 植物組織培養(yǎng)的過(guò)程 植物體內(nèi)已分化的細(xì)胞 在離體狀態(tài)和一定的條件下 可以發(fā)育成完整的植株 其過(guò)程如下 3 影響植物組織培養(yǎng)的因素 1 內(nèi)因 植物的種類(lèi) 同一植物材料的年齡 保存時(shí)間的長(zhǎng)短 種類(lèi)等 4 實(shí)驗(yàn)流程 特點(diǎn)提醒 1 組織培養(yǎng)中 易于培養(yǎng)的外植體不一定施用植物激素 2 每接種一塊外植體前 鑷子需放入體積分?jǐn)?shù)為75 的酒精溶液中消毒一次 然后在酒精燈火焰上燒一遍 冷卻后再接種 注意 沾有酒精的鑷子要等到酒精揮發(fā)完全后 再放到酒精燈火焰上灼燒 3 外植體放入培養(yǎng)基時(shí) 必須放平 每瓶放置外植體的數(shù)量 應(yīng)該根據(jù)錐形瓶的大小確定 一般放置胡蘿卜3 4塊 菊的莖或葉6 8塊 注意外植體在培養(yǎng)基中分布要均勻 也不要放得太少 以充分利用培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分和光照條件 4 插入時(shí)應(yīng)注意方向 不要倒插 莖尖 莖段等基部插入培養(yǎng)基 利于吸收水分和養(yǎng)分 5 接種時(shí)的酒精燈火焰不要調(diào)得太高 接種時(shí)應(yīng)靠近酒精燈火焰操作 接種的速度要快 接種時(shí)嚴(yán)防接種箱內(nèi)著火 6 接種后應(yīng)及時(shí)蓋好瓶蓋 作好標(biāo)記 寫(xiě)明材料名稱(chēng) 接種日期 7 多數(shù)情況下 外植體 愈傷組織階段為異養(yǎng)階段 一般無(wú)需照光 在制成試管苗時(shí)則需光 以形成葉綠素 8 培養(yǎng)一株完整的試管苗 必須先進(jìn)行生芽培養(yǎng) 然后進(jìn)行生根培養(yǎng) 如果順序顛倒 先誘導(dǎo)生根 就不好誘導(dǎo)生芽了 2 花粉植株 單倍體植株 產(chǎn)生的兩種途徑 3 影響花藥培養(yǎng)的因素 4 實(shí)驗(yàn)流程 特別提醒 1 剝離花藥時(shí) 盡量使之不受損傷 因這種花藥壁往往產(chǎn)生二倍體的愈傷組織 2 花藥開(kāi)裂長(zhǎng)出愈傷組織或釋放出胚狀體時(shí) 應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上 3 花粉植株形成時(shí) 出現(xiàn)染色體倍性變化 是營(yíng)養(yǎng)核和生殖核融合造成的 三 探究酶活性最適條件和用量的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1 探究酶活性最適條件的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 1 思路方法 探究不同溫度 或ph 對(duì)果膠酶活性的影響時(shí) 溫度 或ph 作為自變量 有效地控制其他無(wú)關(guān)變量 通過(guò)設(shè)置合理的溫度 或ph 梯度來(lái)確定最適值 2 注意事項(xiàng) 在蘋(píng)果泥和果膠酶混合之前 一定要保證底物和酶達(dá)到相應(yīng)的條件 溫度或ph 避免混合后條件變化 確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性 3 衡量實(shí)驗(yàn)結(jié)果的指標(biāo) 在相同時(shí)間內(nèi) 濾出蘋(píng)果汁的體積多少 觀察蘋(píng)果汁的澄清度 2 探究果膠酶的用量 1 原理提示 本實(shí)驗(yàn)是一個(gè)探究性的定量實(shí)驗(yàn) 所測(cè)出的最適用量是在本實(shí)驗(yàn)的溫度 ph條件下測(cè)出的 因而果膠酶的最適用量應(yīng)標(biāo)明溫度和ph 2 確定最適用量的方法 如果隨酶濃度的增加 過(guò)濾到的果汁的體積也增加 說(shuō)明酶的用量不足 當(dāng)酶的濃度增加到某個(gè)值后 再增加酶的用量 過(guò)濾到的果汁的體積不再改變 說(shuō)明酶的用量已經(jīng)足夠 那么這個(gè)值就是酶的最適用量 四 不同加酶洗衣粉的洗滌原理及洗滌效果的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1 常用酶制劑的種類(lèi)及洗滌原理 特別提醒對(duì)于絲綢等主要成分為蛋白質(zhì)的面料 在加入堿性蛋白酶的洗衣粉作用下 衣物同樣會(huì)受到損傷 因此蛋白質(zhì)類(lèi)絲織物不能用蛋白酶洗衣粉洗滌 2 探究不同種類(lèi)加酶洗衣粉的洗滌效果 1 實(shí)驗(yàn)原理 酶的催化作用具有專(zhuān)一性 復(fù)合酶洗衣粉加入的酶制劑種類(lèi)較多 與單一加酶洗衣粉相比 其對(duì)各種污漬都有較好的洗滌效果 2 實(shí)驗(yàn)變量 自變量 加酶洗衣粉 無(wú)關(guān)變量 其他條件相同且適宜 如溫度 ph等 3 實(shí)驗(yàn)步驟 特別提醒該實(shí)驗(yàn)探究多種加酶洗衣粉對(duì)同一污漬的洗滌效果 也可以探究同一種加酶洗衣粉對(duì)于不同污漬的洗滌效果 五 直接使用酶 固定化酶 固定化細(xì)胞的比較 高端突破巧思維攻艱克難攀高峰 03探究命題剖解熱點(diǎn) 典例3植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中加有激素 下表是培養(yǎng)基中兩種植物激素在不同比例時(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 請(qǐng)分析回答 其中6 ba是細(xì)胞分裂素 iaa是生長(zhǎng)素 1 促進(jìn)愈傷組織產(chǎn)生的條件是 愈傷組織生長(zhǎng)的條件是 2 芽的分化條件是 根的分化條件是 3 在植物組織培養(yǎng)中 脫分化可用的激素組合是實(shí)驗(yàn) 和實(shí)驗(yàn) 中的激素濃度關(guān)系 再分化時(shí)可用激素組合是實(shí)驗(yàn) 和實(shí)驗(yàn) 中的激素濃度關(guān)系 整個(gè)實(shí)驗(yàn)表明 植物的生根 發(fā)芽等生命活動(dòng)是 的結(jié)果 4 植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中 除激素外 還必須含有 它的成分至少應(yīng)該含有 等 5 判斷愈傷組織是否產(chǎn)生的依據(jù)是看是否產(chǎn)生了 的細(xì)胞 解析 本題考查了植物組織培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素使用的有關(guān)知識(shí) 培養(yǎng)學(xué)生利用生物知識(shí)分析 解決問(wèn)題的能力 從表中數(shù)據(jù)可以看出 只有靠細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的共同作用及適當(dāng)?shù)谋壤?才能使組織培養(yǎng)過(guò)程順利進(jìn)行 培養(yǎng)基中必須具備植物激素 礦質(zhì)元素 有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 而愈傷組織的特點(diǎn)是細(xì)胞排列成疏松無(wú)規(guī)則 無(wú)定形狀態(tài) 答案 1 必須有細(xì)胞分裂素細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素含量相等 2 細(xì)胞分裂素的含量大于生長(zhǎng)素生長(zhǎng)素的含量大于細(xì)胞分裂素 3 1324多種激素共同作用 4 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)礦質(zhì)元素有機(jī)物 5 排列疏松而無(wú)規(guī)則 無(wú)定形狀態(tài) 應(yīng)用訓(xùn)練1 2012 重慶調(diào)研 下圖是花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑 回答下列相關(guān)問(wèn)題 1 通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株有兩種途徑 一種是花粉通過(guò)a 階段發(fā)育成植株 另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成b愈傷組織 再將其誘導(dǎo)分化成植株 這兩種途經(jīng)并沒(méi)有絕對(duì)的界限 主要取決于培養(yǎng)基中 2 誘導(dǎo)花粉植株能否成功及誘導(dǎo)成功率的高低 受多種因素影響 其中主要的影響因素是 與 提高誘導(dǎo)成功率的另一個(gè)重要因素是 3 選擇花藥時(shí) 一般要通過(guò) 來(lái)確定其中的花粉是否處于適宜的發(fā)育期 確定花粉發(fā)育時(shí)期的方法有醋酸洋紅法和 4 材料消毒過(guò)程中用到的試劑有 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0 1 的氯化汞溶液 無(wú)菌水 5 滅菌后的花蕾 要在 條件下接種到培養(yǎng)基上 培養(yǎng)過(guò)程中不需要光照 同時(shí)要控制好溫度 6 在花藥培養(yǎng)中 常常會(huì)出現(xiàn) 的變化 因此需要對(duì)培養(yǎng)出來(lái)的植株做進(jìn)一步的鑒定和篩選 解析 1 通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株有兩種途徑 一種是通過(guò)形成胚狀體 形成幼苗 另一種是通過(guò)愈傷組織 再形成幼苗 這兩種途徑的差異是培養(yǎng)基中的激素的種類(lèi)和濃度配比 2 材料的選擇和培養(yǎng)基的組成是花粉植株能否成功培育的主要影響因素 另一個(gè)重要影響因素是材料的發(fā)育時(shí)期要合適 3 通過(guò)鏡檢 可以判斷花粉發(fā)育的時(shí)期 具體的方法有醋酸洋紅法和焙花青 鉻礬法兩種 4 材料的消毒用到的試劑有體積分?jǐn)?shù)為70 的酒精 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0 1 的氯化汞溶液 無(wú)菌水 5 接種過(guò)程一定要注意無(wú)菌操作 6 在培養(yǎng)過(guò)程中 可能會(huì)出現(xiàn)染色體倍性的變化 所以需要進(jìn)一步的鑒定和篩選 答案 1 胚狀體激素的種類(lèi)及其濃度配比 2 材料的選擇培養(yǎng)基的組成選擇合適的花粉發(fā)育時(shí)期 3 鏡檢焙花青 鉻礬法 4 體積分?jǐn)?shù)為70 的酒精 5 無(wú)菌 6 染色體倍性 典例1果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要成分之一 果膠酶能夠分解果膠 瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層 在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高出汁率和澄清度 請(qǐng)你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)課題 實(shí)驗(yàn)用具和材料 磨漿機(jī) 燒杯 試管 量筒 刀片 玻璃棒 漏斗 紗布等 蘋(píng)果 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2 的果膠酶溶液 蒸餾水等 課題一 驗(yàn)證果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用實(shí)驗(yàn)方法及步驟 1 將蘋(píng)果洗凈去皮 用磨漿機(jī)制成蘋(píng)果泥 加入適量蒸餾水備用 2 取兩個(gè)100ml的潔凈的燒杯 編號(hào)1 2 按相應(yīng)程序進(jìn)行操作 請(qǐng)把表中未填寫(xiě)的內(nèi)容填上 3 取兩個(gè)燒杯 同時(shí)進(jìn)行過(guò)濾 觀察 或比較 并記錄結(jié)果 4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)及結(jié)論 如果是 則說(shuō)明果膠酶對(duì)果膠的水解具有催化作用 課題二 探究果膠酶催化果膠水解的最適ph本課題實(shí)驗(yàn)步驟中 在完成 課題一 中的 1 2 步驟中編號(hào) 編組之后 有下面兩種操作 方法一 將試管中的果膠酶溶液和燒杯中蘋(píng)果泥相混合 再把混合液的ph分別調(diào)至4 5 6 10 方法二 將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋(píng)果泥的ph分別調(diào)至4 5 6 10 再把ph相等的果膠酶溶液和蘋(píng)果泥相混合 1 請(qǐng)問(wèn)上述哪一種方法更科學(xué) 理由是 2 該實(shí)驗(yàn)步驟中也有玻璃棒攪拌的操作 其目的是使 以減少實(shí)驗(yàn)誤差 3 如果用曲線(xiàn)圖的方式記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果 在現(xiàn)有的條件下 以橫坐標(biāo)表示ph 縱坐標(biāo)表示 填 果汁體積 或 試管容積 實(shí)驗(yàn)操作和記錄是比較切實(shí)可行的 根據(jù)你對(duì)酶特性的了解 請(qǐng)?jiān)谙聢D中選擇一個(gè)最可能是實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線(xiàn)圖 解析 解答實(shí)驗(yàn)題的關(guān)鍵是要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?搞清實(shí)驗(yàn)原理 根據(jù)單一變量原則找到單一變量 控制其他變量 以及盡量減少實(shí)驗(yàn)誤差 驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)結(jié)果要與實(shí)驗(yàn)?zāi)康南鄬?duì)應(yīng) 回答語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔 準(zhǔn)確 課題二 中的探究性實(shí)驗(yàn)需要遷移教材上的基本實(shí)驗(yàn) 探究溫度和ph對(duì)酶的活性的影響 來(lái)解答 在復(fù)習(xí)中要特別注意像 果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用 這種與生產(chǎn) 生活相聯(lián)系的實(shí)驗(yàn)素材 課題一 中 實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮苊鞔_ 驗(yàn)證果膠酶可以提高出汁率和澄清度 不難找出對(duì)照實(shí)驗(yàn)的單一變量是果膠酶溶液和蒸餾水 且都為2ml 由于是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn) 結(jié)果應(yīng)與前面的實(shí)驗(yàn)?zāi)康南鄬?duì)應(yīng) 即相同時(shí)間內(nèi)1號(hào)燒杯濾出的果汁體積比2號(hào)燒杯濾出的果汁體積大 澄清度高 課題二 中方法二是將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的ph分別調(diào)至4 5 6 10 再把ph相等的果膠酶溶液和蘋(píng)果泥相混合 這樣操作能夠確保酶的反應(yīng)環(huán)境從一開(kāi)始便達(dá)到實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)的ph 否則 由于酶有高效性 在升高或降低ph過(guò)程中把果膠分解了 造成錯(cuò)解 實(shí)驗(yàn)中玻璃棒攪拌的目的 是使酶和果膠充分地接觸 以減少實(shí)驗(yàn)誤差 對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果以坐標(biāo)圖的形式表示 以橫坐標(biāo)表示ph 縱坐標(biāo)表示果汁體積較恰當(dāng) 根據(jù)在一定范圍內(nèi) 隨著ph的增加 酶的活性增強(qiáng) 單位時(shí)間內(nèi)果汁體積增大 當(dāng)超過(guò)最適ph后 隨著ph的增加 酶的活性減弱 單位時(shí)間內(nèi)果汁體積減小 答案 課題一 2 3 相同時(shí)間內(nèi)濾出的果汁體積和果汁的澄清度 4 相同時(shí)間內(nèi)1號(hào)燒杯濾出的果汁體積比2號(hào)燒杯濾出的果汁體積大 澄清度高 課題二 1 方法二操作能夠確保酶的反應(yīng)環(huán)境從一開(kāi)始便達(dá)到實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)的ph 2 酶和反應(yīng)物果膠充分地接觸 3 果汁體積甲 應(yīng)用訓(xùn)練2 下列說(shuō)法不正確的是 a 在探究果膠酶用量實(shí)驗(yàn)中 雖然實(shí)