香菇菌多糖開發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

香菇菌多糖開發(fā)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱 ：香菇菌多糖開發(fā)項(xiàng)目 建設(shè)單位 ：盤錦格潤生物科技有限公司 建設(shè)地址 ： 盤山縣大荒工業(yè)園區(qū) 88號 建設(shè)投資 ： 1690萬元 銷售收入 ： 3010萬元 實(shí)現(xiàn)利稅 ： 503萬元 上繳稅金 ： 223萬元 稅后利潤 ： 280 投資回收期： 4.95 年 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值： i=20%； 247 萬元 內(nèi)部收益率： 24.73% 占地面積 ： 11.22畝 投資強(qiáng)度 ： 1690/11.22=150.62 萬元 /畝 建筑面積 ： 5937m2， 綠化面積 ： 1000m2， 容 積 率 ： 0.80 建筑密度 ： 63% 綠 化 率 ： 13% 第一章 總論 1.1企業(yè)概況 1.1.1 企業(yè)簡介 盤錦天然植物提煉廠具有三十年天然植物 提 取 醫(yī) 藥 保健品有效成分的歷史 。該廠 借助于長白山脈及盤錦地區(qū)獨(dú)特的自然環(huán)境、盛產(chǎn)中草藥材的優(yōu)勢 ， 與新西 蘭融爾公司 合資創(chuàng)建 盤錦格潤生物科技有限公司 。 合資后的 盤錦格潤生物科技有限公司 通過人才、資本和市場的優(yōu)化 ； 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整 ； 同時采用現(xiàn)代 高科技天然植物有效成分提取 工藝技術(shù) ，近年來企業(yè)得以長足發(fā)展。 公司 占 地面積 2 萬 ， 現(xiàn)已建成 符合 GMP 標(biāo)準(zhǔn) 的 各種浸膏 200 t/a； 各種精油 500 t/a；兩條高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)裝置 。 檢測設(shè)備 包括液 相色譜 （ HPLC）、紫外線光譜分析（ UVS）及高精度電子天平 。由 從事提取檢驗(yàn)工作 30 年經(jīng)驗(yàn)的 資深工程師率領(lǐng)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)把關(guān)， 培養(yǎng)了 一批技術(shù)人員和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn) 的 操作工人 。 公司 2005 年 通過 了 ISO-9001:2000 質(zhì)量管理體系認(rèn) 證和中華人民共和國外經(jīng)貿(mào)部醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會的綠色中藥的認(rèn)證 。 主要 產(chǎn)品 有 水飛薊素、月見草油、南瓜子油、紫蘇籽油、甜菊糖甙、人參皂甙 等 產(chǎn)品， 暢銷美國 、 澳洲 、 新西蘭 、 香港 、臺灣 、 南韓 、 日本 、 埃及 、 俄羅斯 、 德國 、 荷蘭 、 伊朗等國家和地區(qū)。 該公司 每年銷往美國水飛薊提取物 40t，人參提取物 20t；銷往日本、韓國紫蘇油 100t； 銷往中東地區(qū)南瓜籽油 120t； 銷往美國紐約靈芝孢子油 1t。水飛薊提取物還銷往到臺灣、香港、印度、巴基斯坦、南韓等國家和地區(qū)。 由于盤錦格潤生物科技有限公司業(yè)績突出 2005 年受到國 家 振興東北老工業(yè) 基地的 資金支助。同時因出口業(yè)績突出受到盤錦市的 嘉獎和 支持。 盤錦格潤生物科技有限公司座落在富饒美麗的遼河三角洲 ， 這里 人杰地靈 、 物產(chǎn)豐富 、 交通方 便 ； 背靠長白山 天然野生的中草藥資源， 通過 廣闊浩瀚 的 渤海 灣把產(chǎn)品運(yùn)往 世界 各地 。 1.1.2 經(jīng)營理念 該 公司 的產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)、優(yōu) 價(jià) 贏得了國內(nèi)外客商的惠顧 。本著“ 用戶至上、質(zhì)量第一、信譽(yù)為本、互利互惠 ” 為宗旨，堅(jiān)持 “ 友誼、平等、共同發(fā)展的原則，愿竭誠與各界朋友密切合作，攜手共進(jìn) ” 為理念，熱切歡迎海內(nèi)外新老朋友惠顧，共建友誼，公創(chuàng)輝煌。 1.1.3 發(fā)展目標(biāo) 公司引進(jìn)遼寧大學(xué)生命科學(xué)院喜松彬教授的先進(jìn)提純技術(shù) 膜分離技術(shù)，建成國內(nèi)第一家生產(chǎn)高含量香菇菌多糖生產(chǎn)企業(yè)。 在站穩(wěn)國內(nèi)市場的同時、瞄準(zhǔn)國際大市場、 參與國際化競爭，努力發(fā)展外向型 經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造更多的外匯，為盤錦的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、工業(yè)強(qiáng)市作 貢獻(xiàn)。 項(xiàng)目占地（新征） 11.22 畝 ，擬投資 1690 萬元 。 1.2項(xiàng)目 提出的依據(jù) 香菇多糖 。 英文名： Lentinan（簡稱 LNT） ， 系從擔(dān)子菌綱傘菌科真菌香菇子實(shí)體中提取分離純化獲得的均一組分的多糖。多糖以甘露為主含少量的葡萄糖、微量的巖藻糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等；肽鏈 由 天冬 氨酸、組氨酸、谷氨酸等 18 種氨基酸組成。 LNT 的化學(xué)結(jié)構(gòu)是一種以 p D1 3葡萄糖殘基為主鏈，側(cè)鏈為（ 1 6）葡萄糖殘基手萄聚糖。平均分子量約為 50 萬道爾頓 。 香菇多糖 1969 年在日本首先 被 發(fā)現(xiàn)，自此，國內(nèi)外學(xué)者對LNT 做了進(jìn)一步的 深入研究。 1.2.1 香菇多糖 的作用 1.2.1.1 免疫調(diào)節(jié)作用 LNT具有免疫調(diào)節(jié)作用。它的作用類似一種宿主免疫 增強(qiáng)劑，能夠剌激關(guān)鍵細(xì)胞的成熟、分化的增值，改善宿主機(jī)體平衡，達(dá)到恢復(fù)或提高宿主細(xì)胞對淋巴因子、激素及其它生物活性因子的反應(yīng)作用。 1、對 T 淋巴細(xì)胞的影響 LNT 能促進(jìn) T 淋巴細(xì)胞活性，提高機(jī)體免疫功能，具有宿主介導(dǎo)性抗性抗腫瘤、抗病毒作用。有動物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證證實(shí)，關(guān)于 LNT 表達(dá)的抗 腫瘤活性， T 淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞免疫占有重要地位 。 LNT 能使荷瘤或感染后機(jī)體的免疫應(yīng)答能力得以提高，其制劑在動物體內(nèi)篩選實(shí)驗(yàn)中能夠明顯促進(jìn)體外淋巴細(xì)胞培養(yǎng)物的轉(zhuǎn)化作用。因此認(rèn)為， LNT 是一種胸腺依賴 型 T細(xì)胞導(dǎo)向并有巨噬細(xì)胞參與的免疫佐劑。其免疫作用的特點(diǎn)在于識別脾及肝是抗原的巨噬 細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞活化因子（ LAE）的產(chǎn)生，釋放各種輔助性 T 細(xì)胞因子。增強(qiáng)宿主腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率，恢復(fù)或激輔助性 T 細(xì)胞的功能。 2、對 B 淋巴細(xì)胞的影響 LNT 出除了以宿主介導(dǎo)的 T 淋巴細(xì)胞免疫為主外，還通過影響 B淋巴細(xì)胞而調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。 LNT能促進(jìn) B 細(xì)胞平生增生并轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞，抗 體生成增加，起到體液免疫增強(qiáng)作用，在動物實(shí)驗(yàn)中 LNT 有促進(jìn) B淋巴細(xì)胞合成、 lgM的能力，并能提高免疫低下者的 lgAC水平，使脾抗體分泌細(xì)胞數(shù)目及特導(dǎo)性花結(jié)形成細(xì)胞數(shù)目增多。 3、 對巨噬細(xì)胞的影響 LNT 在體內(nèi)不能激活巨噬 細(xì)胞，但可以增強(qiáng)巨噬細(xì)胞對巨噬細(xì)胞活化因子（ MAF）的反應(yīng)性，尤其在免疫功能抑制的荷瘤小鼠的實(shí)驗(yàn)中更為顯著。給 K 铘荷瘤小鼠應(yīng)用 LNT 后，巨噬細(xì)胞對 LNT 的反應(yīng)顯著增強(qiáng)，抑瘤活性達(dá) 74.6%。LNT 在體內(nèi)可使腹腔巨噬細(xì)胞 擴(kuò)增、活化，并誘導(dǎo)殺傷巨噬細(xì)胞和抗體依賴性巨噬細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。研究表明， 當(dāng)宿主機(jī)體注射 LNT 幾小時后，一些具有生物活性的血清因子如急性期蛋白質(zhì)誘導(dǎo)因子、血管擴(kuò)張和出血誘導(dǎo)因子、白介素 I生成誘導(dǎo) 因子，白介素 和集落剌激因子的水平達(dá)到峰值。這些因子作用于淋巴細(xì)胞、肝細(xì)胞、血管內(nèi)皮細(xì)胞和滑液成纖維胞后，產(chǎn)生許多有效免疫應(yīng)答。同時導(dǎo)致胸腺內(nèi)前體 T 細(xì)胞活化并釋放大量 NO。同時細(xì)胞內(nèi) GSH 含量隨 NO 生成增加而減少，具有一定的相關(guān)性。 4、對 NK細(xì)胞的影響 LNT 在體外不能激活 NK 細(xì)胞和誘導(dǎo) p 干擾素生成，但在體內(nèi)能使脾臟和腹腔的 NK 細(xì)胞活性增強(qiáng)。LNT 能提高 NK 細(xì)胞對某些血清因子的反應(yīng)性，從 而刺激免疫關(guān)鍵細(xì)胞并伴有干擾素分泌以達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞的效果。 1.2.1.2 抗腫瘤作用 研究結(jié)果表明 LNT 具有抗腫瘤作用，尤其對胃癌、 肺癌肝癌、血液系統(tǒng)腫瘤、鼻咽癌、直腸癌和乳腺癌等都有抑制和防止術(shù)后微轉(zhuǎn)移的效果。 LNT 對腫瘤細(xì)胞沒有直接的殺傷作用，主要通過宿主增強(qiáng)巨噬細(xì)胞及殺傷 T 細(xì)胞，提高 NK 細(xì)胞活性和增強(qiáng)抗體依賴性巨噬細(xì)胞毒作用發(fā)揮抗腫瘤作用。 臨床研究 LNT 與多種治療方法并用，可使抗腫瘤療效顯著增強(qiáng)。在臨床實(shí)驗(yàn)中已證實(shí) LNT 與化療藥物合用可增強(qiáng)抗腫瘤作用。 LNT 合并化療可以提高晚期胃癌的療效，提高免疫 功能及延長生存期。對于胃癌引起的肝轉(zhuǎn)移、心包轉(zhuǎn)移、腹腔轉(zhuǎn)移以及無法手術(shù)治療的患者應(yīng)用 靜脈注射或胸腔、腹腔灌注治療已獲得明顯療效，可使轉(zhuǎn)移后的血漿癌胚抗原或血清甲胎蛋白呈對數(shù)形式降低，原發(fā)癌和肝轉(zhuǎn)移癌明顯或完全消失；使心包轉(zhuǎn)移并發(fā)腫瘤性胸膜炎患者滲出完全消失，原發(fā)性腫瘤明顯縮?。粚τ跓o法手術(shù)切除的胃癌，先使用 LNT 加化療，使腫瘤明顯縮小后，再實(shí)行胃部全切手術(shù)，切除的胃組織學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)腫瘤組織已發(fā)生了明顯的變性。由此說明 LNT 輔助治療胃癌的療效是肯定的。 中山醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院用 LNT 對 30 例肝癌患者治療后，主 要癥 狀改善率為 82%，肝癌腫大縮小占 66.7%，近期療效滿意。有 2例甲胎蛋白接近正常，臨床期間未見明顯毒副作用。 LNT 與化療、藥物合用治療 64 例晚期肺癌，聯(lián)合用藥組總緩解率 66.6%，單純化療組為 52.9%，兩組有顯著性差異。 LNT 治療肺癌并發(fā)的惡性胸艟積液療效好，總有效率達(dá)到 89.6%。 1.2.1.3 抗 病毒作用 研究表明 LNT 對病毒感染，包括 HIV 的感染均有治療作用。LNT 對肝炎病毒、帶狀皰疹病毒、 Abelson 病毒、 A2（ H2N2）病毒、腺病病毒 12 型及流感病毒等均有抑制作用。臨床應(yīng)用發(fā)現(xiàn)LNT 治療慢性病毒性肝炎，可使患者增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體重； 乏力、腹脹、肝區(qū)痛疼等癥狀消失； 促進(jìn)膽紅素恢復(fù)正常，總有效率達(dá)到 90%。慢性乙肝患者 CD4 細(xì)胞減少， COS 細(xì)胞增多， CD4/C 比值降低。 CD4 細(xì)胞增多 CO4/COS 比值增加， IIJ 2 受體表達(dá)也顯著增加，表明 LNT 可增加 CD4 細(xì)胞和 IIJ 2 受體表達(dá)，增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能，對感染肝細(xì)胞的清除和肝細(xì)胞的恢復(fù)是有益的。 1.2.1.4 其它作用 LNT 除具有以上作用外，還具有許多其它作用。據(jù)報(bào)道 LNT對寄生蟲、霉菌、細(xì)菌等感染均有治療作用。如 LNT 可用于治療結(jié)核桿 菌、曼氏裂體吸蟲感染、日本血吸蟲感染和曼氏血吸蟲感染。 LNT 還具有抗衰老、抗輻射作用；具有預(yù)防實(shí)驗(yàn)性高脂血癥和高血糖作用；有報(bào)道稱 LNT 還具有抗氧化作用等。 1.3編制依據(jù)和原則 1.3.1 編制依據(jù) 中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法； 中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法； 中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法； 中藥保健藥品的管理規(guī)定衛(wèi)生部 19871028 藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范局字第 20 號令 盤錦市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃和 2010 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要； 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)第二、三版； 建設(shè)單位提供的相關(guān) 數(shù)據(jù)及當(dāng)?shù)厮摹⒌刭|(zhì)、氣向資料； 1.3.2 編制原則 1、貫徹國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)方針、政策，認(rèn)真執(zhí)行國家對節(jié)能環(huán)保和安全衛(wèi)生要求。 2、 設(shè)計(jì)應(yīng)符合國家有關(guān)消防、環(huán)保 、節(jié)能減排、勞動保護(hù)等方面的規(guī)定和規(guī)范； 3、 工業(yè)設(shè)備選型達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平； 工業(yè)化生產(chǎn) 裝置運(yùn)行可靠，各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)指標(biāo)滿足建設(shè)項(xiàng)目要求。 4、優(yōu)化設(shè)計(jì)、合理布置、節(jié)約用地 、節(jié)約投資。 5、優(yōu)化工藝，合理流程、通用性強(qiáng) 節(jié)省人、財(cái)、物。 6、合理配備公用設(shè)施，滿足生產(chǎn)工藝要求。 1.4研究范圍 根據(jù)國家編制建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定及要求，闡述項(xiàng)目建設(shè)的理由及必要性，提出 香菇多糖開發(fā) 建設(shè)項(xiàng)目的類別、性質(zhì)，確定項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容和工程技術(shù)方案；闡述項(xiàng)目建設(shè)的外部條件；提出環(huán)境保護(hù)和消防安全措施方案；提出項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃；進(jìn)行建設(shè)項(xiàng)目投資估算，提出資金籌措方案及使用計(jì)劃；對項(xiàng)目進(jìn)行財(cái)務(wù)效益評價(jià)、償債能力和抗風(fēng)險(xiǎn)分析，對建設(shè)項(xiàng)目社會效益進(jìn)行分析。 1.5研究結(jié)論 隨著人類生產(chǎn)水平的提高、人們對健康的追求，以香菇為原料，生產(chǎn)香菇多糖，豐富香菇保健品市場 ， 提高香菇的附加值，有著廣闊的開發(fā)前景。 根據(jù)市場預(yù)測和企業(yè)競爭力水平分析，項(xiàng)目建成后，企業(yè)在該領(lǐng)域具有明顯的競爭優(yōu)勢。 本項(xiàng)目利用香菇子實(shí)體的下腳料，是生產(chǎn)食用香菇的副產(chǎn)品。該項(xiàng)目生產(chǎn)變廢為寶，創(chuàng)造了較大的社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。作為一項(xiàng)環(huán)保、節(jié)約資源的項(xiàng)目，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會的重大舉措。 采用國內(nèi)先進(jìn)成熟的技術(shù)和工藝裝備，因此產(chǎn)品質(zhì)量可靠 裝置運(yùn)行穩(wěn)定。 本項(xiàng)目建設(shè)以滿足節(jié)能環(huán)保需求為目標(biāo)，以提高收益為目 的；同時配套安全環(huán)保設(shè)施確保安全環(huán) 保達(dá)標(biāo)。 隨著計(jì)算機(jī)應(yīng)用的普及，監(jiān)控組態(tài)軟件技術(shù)的日益成熟，本 項(xiàng)目建設(shè)準(zhǔn)備運(yùn)用組態(tài)軟件進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的自動化控制，以避免人為操作的失誤，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過 程技術(shù)參數(shù)的精確調(diào)整，滿足生產(chǎn)工藝要求。 該項(xiàng)目建設(shè)投入少、收益高、環(huán)保達(dá)標(biāo)，又增加了自動化控制和科學(xué)管理，為創(chuàng)建資源節(jié)約型、環(huán)保友好型技術(shù)創(chuàng)新型企業(yè)墊定了基礎(chǔ)。 本項(xiàng)目利用 香菇子實(shí)體 的下腳料，是生產(chǎn)食用香菇的副產(chǎn)品。 該項(xiàng)目生產(chǎn) 變廢為寶，創(chuàng)造了較大的社會效益、環(huán)境效益 和經(jīng)濟(jì)效 益。 作為一項(xiàng)環(huán)保、節(jié)約資源的 項(xiàng)目，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會 主義和諧社會的重大舉措。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 2.1.1養(yǎng)生 、 保健的需要 中華民族具有數(shù)千年養(yǎng)生文化史，許多大自然賜予的養(yǎng)生瑰寶為中國獨(dú)有。在眾多的養(yǎng)生植物中，食用菌這一大類有大型子實(shí) 體的高等真菌，集各種營養(yǎng)于一身，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，千百年來人類視為珍寶、現(xiàn)代科技證明了 是 人類理想 的保健食品，也是世界公認(rèn)的 “ 十大健康食品之一 ” 。 地球上估計(jì)約有 14萬種蕈菌，進(jìn)行過研究的僅有 10%。蕈菌是一個巨大的正待開發(fā)的藥物資源寶庫。大多數(shù)擔(dān)子菌綱的蕈菌都能生 產(chǎn)具有生物活性的多糖，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)有 182個屬的 651個種和7個亞種可產(chǎn)生多糖。 食用菌多糖能從整體上提高機(jī)體的免疫功能，淬滅自由基，從一定程度延緩衰老，防治老年病。具有抗衰老作用的食用菌多糖有香菇多糖、蟲草多糖、毛木耳多糖、靈芝多糖、豬苓多糖、云芝多糖和猴頭多糖。 2.1.2 免疫 、 預(yù)防 、抵抗 疾病的需要 多糖不僅能激活巨噬細(xì)胞（ M）、 T淋巴細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞（ NK）、細(xì)胞毒 T細(xì)胞（ CTL）、淋巴因子激活的殺傷細(xì)胞（ LAK）等免疫細(xì)胞，還能促進(jìn)細(xì)胞因子生成，活化補(bǔ)體。從而在抗腫瘤、抗病毒（抗感染）以及抗衰老等 的防治上具有獨(dú)特的功效。如人工蟲草胞內(nèi)與胞外多糖能顯著地增加碳粒廓清指數(shù) K及吞噬指 數(shù)，增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能。胞內(nèi)多糖能顯著地增加小鼠耳腫脹度，提高溶血水平。 近 20年來，已有大量關(guān)于食用菌多糖生物活性的研究報(bào)道，主要集中在免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗病毒、抗突變、抗衰老、降血脂、抗?jié)?、抗氧化等方面。已有水針劑、凍干粉針劑、多糖片和口服液等，獲準(zhǔn)臨床應(yīng)用的產(chǎn)品呈大幅度上升趨勢。 2.1.3 抗腫瘤 、抗病毒作用見 1.2； 2.1.4 抗感染作用 食用菌多糖通過增強(qiáng)宿主免疫機(jī)制可以抵抗細(xì)菌、病毒、寄生蟲的侵襲， 因而具有廣泛的抗感染作用。如香菇多糖對泡狀口炎病毒感染引起的小鼠腦炎有顯著療效和預(yù)防作用，對阿伯耳氏病毒和十二型線病毒感染也有效。裂褶菌多糖可提高感染仙臺病毒（ Sendai virus） (HIV).香菇多糖、靈芝多糖等對抗慢性肝炎也有顯著療效。 2.1.5降血脂作用和降血糖作用 香菇 多糖可降低高膽固醇血癥小鼠血清膽固醇含量，并隨劑量加大而增強(qiáng)。香菇多糖可促進(jìn)膽固醇代謝而降低其在血清中的含量。 2.1.6抗氧化作用 已發(fā)現(xiàn)許多食用菌多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑止制脂質(zhì)過氧化的活性，起到埃護(hù)生物膜和 延緩衰老的作用，從長白山野生云芝（ Coriolus versicolar） 中提取的彩云 多糖 (CVPS)，給予荷瘤或受射線全身照射的小鼠，能使多種臟器和細(xì)胞內(nèi) SOD活力升高、脂質(zhì)過氧化物 (LipidperoxideLPO)水平下降 ;云芝多糖（ PSK），對巨噬細(xì)胞氧化修飾后谷胱甘肽過氧化物酶（ GSH-Px）活力降低和脂質(zhì)過氧化物生成增多有很好的抑制作用，能使這些指標(biāo)恢復(fù)到接近正常。 2.2 提取真菌多糖適合人們 的需要 在激烈的競爭社會里，越來越多地人處于長期的壓力中，影響了免疫系統(tǒng)或自主神經(jīng)，這已是眾所皆知， 例如：壓力引起胃炎，造成無法吸收鈣質(zhì)或其他營養(yǎng)素的惡性循環(huán)，為了對付庸力，在體內(nèi)消耗大量的鋅、鎂、泛酸、維生素。 現(xiàn)代科技研究發(fā)現(xiàn)，食用菌均含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素等人襄所需要的多種營養(yǎng)成分。蛋白蛋含量非常高，如猴頭菇的蛋白質(zhì)含量達(dá) 26.3%，香菇的蛋白質(zhì)含量 18.32%，大大超過人類常食的蔬菜和糧食，也超過了畜禽品的蛋白質(zhì)含量。而食用菌的營養(yǎng)價(jià)值不在于蛋白質(zhì)含量的多少，更重要的是其所含營養(yǎng)的成分特別適合人襄的需要。 現(xiàn)代科技表明，真菌多糖是食用菌中所含的最重要的藥效成分。是一種 型的多糖， 具有廣泛的藥理活性。靈芝、冬蟲夏草、木耳、銀耳、香菇、猴頭菇、白靈菇、竹黃、云芝、雞腿蘑、松茸、桑黃等食用菌，都含有真菌多糖。 真菌多糖能激活、 人體的 免疫細(xì)胞，顯著提高免疫力，增強(qiáng)人 體 抗病、抗腫瘤的能力，對細(xì)胞有很強(qiáng)的修復(fù)作用。提高機(jī)體 免疫功能，真菌多糖的含量決定了食藥用菌的功效。天然或人工種植的食藥用菌，含有大量的纖維素或非藥理活性成分，真菌多糖含量普遍偏低，藥理作用受到限制。 真菌多糖對細(xì)胞有著極強(qiáng)的修復(fù)作用。服用真菌多糖保健食品，能及時補(bǔ)充細(xì)胞間質(zhì)中缺乏的多糖等物質(zhì)，使受損的細(xì)胞得到及時的修復(fù)，達(dá)到埃 持細(xì)胞健康、延長細(xì)胞壽命、從而實(shí)現(xiàn)人襄健康的目的。上海醫(yī)科大學(xué)李瑞等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，真菌多糖能顯著提高細(xì)胞膜點(diǎn)鬻動性和封閉度，衰老的細(xì)胞用真菌多糖培養(yǎng)后，封閉度提高 11，流動性提高 32，細(xì)胞膜流動性、封閉性的提高，表明細(xì)胞生理功能得到提高。 科學(xué)家們曾警告： “ 沒有免疫，生命就會停息。 ” 而國內(nèi)外專家研究證明：所有的大型真菌，幾乎毫無例外地都具有很好的免疫調(diào)節(jié)作用。這主要源于它們都含有 “ 多糖 ” 。真菌多糖不是一般的 “ 糖 ” ，它是一種活性高分子化合物，對人襄有顯著的免疫促進(jìn)作用。這種作用主要是通過對于人襄細(xì)胞的保健功能 實(shí)現(xiàn)的。人襄的五臟六腑、組織和器官都是由細(xì)胞狀干。細(xì)胞是人襄最小的生命單位，它的功能正常與否，直接關(guān)系人襄是否健康，所以，要想人 體 健康，必須保持細(xì)胞正常。細(xì)胞膜外被一層多糖蛋白覆蓋，多糖蛋白起著保護(hù)細(xì)胞、將營養(yǎng)物質(zhì)傳遞到細(xì)胞內(nèi)部等作用。如果細(xì)胞膜上的多糖不足，細(xì)胞的正常功能就會受到損害。靈芝含有蛋白質(zhì)，其中含有 17種氨基酸，子實(shí)體中人襄必需氨基酸達(dá) 50以上。此外還含有糖類、維生素 B1、維生素 C、生 物堿、膳食纖維及酶類、甾類、三萜類、樹脂、揮發(fā)油、甘露腦、硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等對人襄健康有益的物質(zhì)。靈芝 為什么有如此高的藥用功能？主要是靈芝含有多種藥用有效成分，如甘露醇、麥角固醇、腺嘌呤、腺嘌呤核酸、尿嘧啶、尿嘧啶核苷、甜菜堿、海藻糖、硬脂酸、 2三甲胺基丁酸、苯甲酸、蟲漆酶、蟲漆異酶以及多種氨基酸等。藥理研究證明，靈芝具有保肝、解毒、強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、抗缺氧及抗驚厥等多方面的生物活性。另據(jù)分析，靈芝中尚含有香豆精、酸性樹脂、生物堿及多種酶類物質(zhì)（如真菌溶菌酶和酸性蛋白酶等）。此外還含有多肽及多糖類等。 食用菌實(shí)體含有豐富的營養(yǎng)和藥用成份，若直接食用不易達(dá)到 保 健治療作用，只有將其有效成份濃縮或搭織，才能提高其功效。根據(jù)各藥食用真菌的特性，采用生物技術(shù)，提取其活性成份 蛋白多糖、生物堿和三萜類物質(zhì)等。多糖組分中以葡聚糖為主，以具有 1、 3葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈和 1、 6葡萄糖苷鍵結(jié)合的支鏈構(gòu)成為特殊的空間結(jié)構(gòu)，具有很好的生理活性，對人類健康有著極其重要的作用，如提高機(jī)體免疫性，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的活力，加窮助體防御能力，促進(jìn)白細(xì)胞對病毒菌和異常細(xì)胞吞噬功能，消除體液中自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞膜質(zhì)的氧化，保護(hù)正常細(xì)胞，降低血液中的膽固醇及降血壓和血脂，能產(chǎn)生多種抗菌素對病毒、細(xì)菌有良好的抑制作用等。食用菌多糖除對疾病有特 殊的治療效果外，它的作用往往是綜合性的，它們都有滋補(bǔ)窮織、扶正固本、抗衰老的作用，是一種天然補(bǔ)品。現(xiàn)已開發(fā)并 大批量生產(chǎn)了灰樹花、靈芝、姬松茸、糙皮側(cè)耳、猴頭菇、冬蟲夏草等十幾個品種多糖干粉。 隨著科技的進(jìn)步，社會的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，尋找開發(fā)天然、有效的保健珍品，就成了當(dāng)代保健科技人員的新使命。 2.3發(fā)揮資源優(yōu)勢 在多糖的開發(fā)和應(yīng)用上，食用真菌占有相當(dāng)大的比例。我國食用菌的栽培已有 1400 多年的歷史，是世界上香菇、草菇、茯苓等人工栽培的發(fā)祥地。多年的研究證實(shí)，各種食藥用菌具有不同的生物活性，對 人體有著極佳的保健作用。然而，我國食用菌產(chǎn)品與日本、歐美的產(chǎn)品尚有明顯差距，比如我國一些食用菌品質(zhì)低，加工的產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)品科技含量偏低，多數(shù)產(chǎn)品屬粗提取物，還不符合中藥現(xiàn)代制劑的要求。在保健食品領(lǐng)域，國際上現(xiàn)在開發(fā)的多為第三代健康食品，即功能因子明確的保健食品，而我國絕大部分保健食品仍然功能因子不明確，產(chǎn)品質(zhì)量難以控制，造成這種現(xiàn)象的主要原因是與科研的實(shí)力有關(guān)，在我國， 目前對多糖研究側(cè)重于分離、純化、化學(xué)組成及生物活性等方面，對多糖溶液構(gòu)象、空間結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系都未及深入，對各種真菌多糖的作用 機(jī)理的解釋還不完善，尚有許多種類不能栽培，加之環(huán)境不同、培養(yǎng)條件不同，提取分離技術(shù)不同都會造成多糖結(jié)構(gòu)上的差異，因而影響其活性。因此，這就需要以企業(yè)為主導(dǎo)，企業(yè)與科研院所、高校相結(jié)合，走產(chǎn)、研、學(xué)協(xié)作開發(fā)之 路成功開發(fā)一些保健食品或功能性產(chǎn)品，從而使之在國際市場上占有更大份額。 產(chǎn)業(yè)應(yīng)用與基礎(chǔ)研究是相輔相成的，隨著生物學(xué)、分子生物學(xué)、藥學(xué)、免疫學(xué)的發(fā)展，生物活性多糖的構(gòu)效研究和糖生物學(xué)的研究將是糖類研究領(lǐng)域的重要課題。由于糖類結(jié)構(gòu)攜帶巨大信息量的生物分子，在生物體內(nèi)發(fā)揮多方面的生物作用，參與許多生理和病理過程 ，而糖生物學(xué)重要研究內(nèi)容就是研究作為信息分子的糖如何在生物體內(nèi)的通訊識別中發(fā)揮作用，從而揭示糖類化合物參與生命過程的奧秘，這樣對多細(xì)胞生物的高層次生命現(xiàn)象的解釋提供了可靠的依據(jù)。 21 世 紀(jì)是一個人們回歸自然注重健康的世紀(jì)，開發(fā)療效好、無污染、具有競爭 力的天然綠色藥品是一項(xiàng)緊廹的工作，我國有豐富的植物、真菌資源， 多糖作為一種重要的生命物質(zhì)，具有豐富的生物活性，且無毒副作作， 因此，臨床開發(fā)前景廣闊。相信隨著研究的深入，將有更多的多糖成為藥品和保健品進(jìn)入市場，它將會為人類的健康和安全提供有力的幫助。 2.4 多元 市場的匯集 我國正處于區(qū)域經(jīng)濟(jì)板塊整合重構(gòu)過程中，隨著交通網(wǎng)絡(luò)的進(jìn)一步完善，盤錦與環(huán)渤海地區(qū)、京津唐地區(qū)及東北經(jīng)濟(jì)板塊之間的互動日益增強(qiáng)，成為東北地區(qū)面向環(huán)渤海和京津唐地區(qū)的橋頭堡之一。因此，必將出現(xiàn)大規(guī)模的、活躍的市場環(huán)境。環(huán)渤海 地區(qū)、京津唐地區(qū)、東北地區(qū)將成為盤錦市場的三大支撐性性區(qū) 域市場。從而形成多元消費(fèi)市場的合力。 2.5 國家發(fā)展戰(zhàn)略與政策的扶持 盤錦是國務(wù)院確立的 11 個資源型城市轉(zhuǎn)型試點(diǎn)城市之 ，國家在資金、政策等方面都給予了有力的支持，在建立社會保障體系、構(gòu)筑維護(hù)社會穩(wěn)定的措施，資助試點(diǎn)城 市基礎(chǔ)設(shè)施 ,進(jìn)行棚戶區(qū)改造，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、財(cái)政轉(zhuǎn)移支付、金融信貸等政策方面對試點(diǎn)城市給以傾斜。 2.6 符合生態(tài)立市、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市、科技興市的發(fā)展戰(zhàn)略 近幾年，盤錦市加快以民營經(jīng)濟(jì)為接續(xù)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，千方百計(jì)發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)，探索可持續(xù)發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)跨躍式發(fā)展，制定許多優(yōu)惠政策，為商家發(fā)展提供了良好的機(jī)遇，符合盤錦市產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、符合國家節(jié)能減排的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。 2.7 實(shí)現(xiàn)就業(yè)和再就業(yè) “十一”五期間，隨著我國城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)體制的改革，隨著城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的加快，隨著產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?jīng)營的縱深發(fā)展，城鄉(xiāng)的再就業(yè)人員呈上升 趨勢。 我市近年來加大了招商引資的力度，加速了民營企業(yè)的有序發(fā)展，極大地緩解了就業(yè)和再就業(yè)的矛盾，促進(jìn)了我市構(gòu)建和諧社會、奔小康的步伐。該項(xiàng)目建成后，可再安置 10 人就業(yè)，不但為政府減輕了負(fù)擔(dān)，而且創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 第三章 市場分析 3.1人們對 醫(yī)藥保健品 的 需求 日益增長 聯(lián)合國工業(yè)規(guī)劃署指出： “21 世紀(jì)兩大朝陽產(chǎn)業(yè)分別是以電子科技發(fā)展為基礎(chǔ)的信息產(chǎn)業(yè)和以生命科學(xué)為基礎(chǔ)的健康產(chǎn)業(yè)。 ” 而 醫(yī)藥 保健 正是生命科學(xué)發(fā)展中最具潛力的產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平和家庭收入的提高，對保健品的需求會越來越 大。 保健品屬于邊緣行業(yè)，并非消費(fèi)的必需品，二十多年的超常規(guī)發(fā)展使得我國保健品行業(yè)在逐步走向成熟的同時 ，競爭的激烈程度也在不斷加深。 人們追求自然、回歸傳統(tǒng)的生活習(xí)慣趨勢有助于保健品行業(yè)的發(fā)展，由于 “ 治未病 ” 這個概念漸漸被人們所熟知，外加保健品行業(yè)的不斷規(guī)范，未來保健品行業(yè)必將前景無限。 2000-2009 年，我國保健品市場規(guī)模分別為 500 億元 、 285億元 、 200 億元 、 300 億元 、 340 億元 、 470 億元 、 400 億元 、 500億元 、 700 億元 、 911 億元 。 2000 年，我國保健品行業(yè)達(dá)到輝煌的頂峰，其當(dāng)時的市 場規(guī)模達(dá)到 500 億元，這個數(shù)字和七年后的2007 年相同，可見，在這七年里，我國保健品行業(yè)風(fēng)起云涌，市場起伏不定。 到 2009 年，中國保健品市場規(guī)模已經(jīng)超過日本成為全球第二。規(guī)模最大的為美國，其銷售額達(dá)到 1100 億元 ；第二大規(guī)模是中國，銷售額達(dá)到 911 億元 ；日本位居第三，銷售額達(dá)到 860 億元 。截止 2009 年，我國保健品市場份額在整個醫(yī) 療保健體系里面僅僅占 5%左右，可以說非常小，然而，我國保健品市場未來潛力非常大，這主要包括三個方面的機(jī)遇。 首先， 國外發(fā)達(dá)國家保健品行業(yè)的市場成熟度可以達(dá)到100%， 不管在保健 品的生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管、法律法規(guī)等方面都有一套自己的運(yùn)作方法，而我國保健品行業(yè)的市場成熟度只有發(fā)達(dá)國家的 1/4，也正因?yàn)榇?，我國保健品市場還存在著較大的潛力。 其次 ， 是國際醫(yī)藥市場對中國保健品需求的不斷增長。國外特別注重養(yǎng)生保健，特別對一些綠色植物提取、制造的保健品青睞有加，這將拉動我國保健品需求的增長。 第三是國內(nèi)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的進(jìn)一步提高，政策環(huán)境的進(jìn)一步改善，都將給我國保健品產(chǎn)業(yè)躍居全球第一助推動力。 近幾年來，盤錦市經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個嶄新的發(fā)展階段， 人均收入水平逐年提高 ，對醫(yī)藥保健食品的需求日益增長。 2009年 盤錦市地區(qū)生產(chǎn)總值 685億元 人均生產(chǎn)總值 59,214元 。 2009年，城市居民人均可支配收入 18500元，農(nóng)民人均純收入 9000元。 社會消費(fèi)品零售總額年均增長 17.3%，達(dá)到 156.9億元。 按人均年食品消費(fèi)支出 5,000元，計(jì)算未來各年全市食品消費(fèi)額2010年將達(dá) 100億元， 2020年將達(dá)到 200億元。由此可見，盤錦市醫(yī)藥保健食品 市場潛力巨大。 盤錦市居民生活水平較富裕，吃穿比較講究。盤錦市民比較善于調(diào)節(jié)膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)， 注重養(yǎng)生 ， 醫(yī)藥保健食品 也向高質(zhì)量需求 發(fā)展 。 3.2適應(yīng) 抗腫瘤藥物市場的發(fā)展 生活環(huán)境的改變以及生活方式的變化，人口老齡化、生存壓力的增大等因素 ， 導(dǎo)致目前我國惡性腫瘤發(fā)病率不斷上升。2007 年全國癌癥新發(fā)病例超過 200 萬人，因癌癥死亡人數(shù)超過150 萬人。惡性腫瘤的治療帶來了抗腫瘤藥物市場的發(fā)展。近年來，國內(nèi)抗腫瘤藥物市場規(guī)模呈明顯上升趨勢，抗腫瘤藥物在我國醫(yī)院用藥市場銷售規(guī)模一直穩(wěn)步增長。 2006 年，抗腫瘤藥市場增長率為 33.22%， 2007 年上半年與 2006 年同期相比增長率為33.86%。 我國現(xiàn)已批準(zhǔn)上市的抗腫瘤藥大約有 200 種，其中以各種癌癥治療為主要適應(yīng)癥的品種在 100 種左右。大部分的藥學(xué)文獻(xiàn)常按藥物性質(zhì)和來源將抗腫瘤藥物分為以下九大類：烷化劑（如氮芥類、乙撐亞胺類、甲磺酸酯及多元醇類、亞硝基脲類）；抗代謝藥（如嘧啶拮抗物、嘌呤拮抗物、葉酸拮抗物）；抗腫瘤抗生素；植物類抗腫瘤藥 (或稱來自天然藥物的抗腫瘤藥 ) ；激素類；金屬鉑類；其它抗腫瘤藥；輔助抗腫瘤類藥；免疫調(diào)節(jié)劑(免疫增強(qiáng)劑類 )。前 7種的臨床適應(yīng)癥較集中在抗腫瘤治療上，后兩種適應(yīng)癥較多，在治療其它疾病中也廣泛采用。 目前全球至少有 12 種多糖分別用作抗腫瘤藥物正在進(jìn)行臨床試驗(yàn)。近年來又發(fā)現(xiàn)多糖的糖鏈在分子生物學(xué)中具 有決定性作用。此外，多糖還能控制細(xì)胞的分裂和分化、調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長和衰老。多糖在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)及石油工業(yè)上也有著廣泛的應(yīng) 用。因此，在開展多糖資源的開發(fā)、多糖結(jié)構(gòu)的分析、多糖藥理作用等的研究方面，人們做了大量的工作。 目前，多糖的研究以日本、美國、德國、俄羅斯等國處于領(lǐng)先地位，我國的科學(xué)家們也做了不少工作。尤其是植物多糖方面，由于我國是中藥的起源之地，而糖類是中藥材中普遍存在的成分，在對各種中藥材的化學(xué)成分研究的過程中，人們都少不了對其中多糖的關(guān)注。當(dāng)前，國內(nèi)外正致力于活性多糖的作用機(jī)理和構(gòu)效關(guān)系的研究。 隨著人們對環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)，回歸自然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N追求。亞健康狀態(tài)概念的提出，國家對醫(yī)療制度改革政策的出臺以及生活水平的提高，促進(jìn)了人們在觀念上的轉(zhuǎn)變，即由過去以治病為主的觀念逐漸向防病為主的觀念轉(zhuǎn)變，這為天然多糖的開發(fā)應(yīng)用提供了廣闊的前景。中藥是我國的醫(yī)藥寶庫，中藥現(xiàn)代化是中藥發(fā)展的必由之路，而天然多糖的研究無論是在藥學(xué)方面還是在藥理學(xué)方面都已取得了明顯的進(jìn)步，它的深入研究和開發(fā)將成為中藥現(xiàn)代化的一個典范。 當(dāng)前 香菇多糖已有部分產(chǎn)品面市，如香菇多糖片、 冷 凍干粉、注射液、但仍滿足不了市場的需 求，隨著人類生產(chǎn)水平的提高、人們對健康的追求，以香菇為原料，生產(chǎn)香菇多糖，豐富香菇保健品市場提高香菇的附加值，必將有著廣闊的開發(fā)前景。 3.3需求分析 目前食用菌多糖的生產(chǎn)大多仍是從子實(shí)體中提取，工藝復(fù) 雜，收得率低，加上子實(shí)體生長周期長、受環(huán)境條件的影響與限制、產(chǎn)量低等因素，加上子實(shí)體收獲后，多糖降解酶 1-3葡聚糖酶活力在香菇子實(shí)體收獲后顯著增加，比收獲前提高了 50多倍，造成多糖含量迅速下降，從而導(dǎo)致食用菌多糖生產(chǎn)成本高、產(chǎn)量小、價(jià)格昂貴。如香菇多糖，我國年總產(chǎn)令止不足 2000噸，國際上香菇多糖價(jià)格高達(dá) 2000元 /kg，遠(yuǎn)不能滿足臨床和保健需要。若 采用膜分離技術(shù)生產(chǎn) 食用菌多糖，生產(chǎn)周期大大縮短，且每 1kg發(fā)酵液所含的多糖總量與 1kg鮮菇相當(dāng)，因而成本低，易于工業(yè)化生產(chǎn)。 食用菌系列保健食品味道鮮美有較豐富的營養(yǎng)成分。據(jù)國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)家們科學(xué)分析 食用菌系列保健食品含有人 體 必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素。營養(yǎng)學(xué)家們指出食用菌系列保健食品是 21世紀(jì)十大健康保健食品之 一。 專家認(rèn)為，未來保健品的潛力增長點(diǎn)主要來自三方面： 首先是新產(chǎn)品發(fā)展空間廣闊。中國剛剛步入小康社會，經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁增長必然帶動 健康需求的同步增長。專家認(rèn)為，將會有更多的醫(yī)藥保健新產(chǎn)品在市場上崛起，敢為人先的企業(yè)將占得市場先機(jī)。 其次是農(nóng)村市場潛力巨大。目前，我國保健品的主要市場在城市，而經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)將是巨大的保健品潛在市場。據(jù)悉，近幾年銷售額超過 5億元的產(chǎn)品基本上都是以農(nóng)村市場為銷售重點(diǎn)的。專家指出，企業(yè)在開拓農(nóng)村市場時，應(yīng)充分考慮到市 場特點(diǎn)，因地制宜采取相應(yīng)的市場推廣辦法。 第三，中藥保健品前景看好。我國 5000多年的中藥養(yǎng)生保健傳統(tǒng)在國際上日益受到重視，在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)成為一種時尚。中國中藥資源豐富，炮制技術(shù)為我國商業(yè)秘 密，其除雜、降毒、適用、儲存等功能為中國所獨(dú)有，開發(fā)中藥保健品具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 我國是食用菌生產(chǎn)大國，其中香菇的產(chǎn)量在世界居首位，香菇資源非常豐富，亟待人們?nèi)フJ(rèn)識與開發(fā)。由于香菇多糖具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等方面的生物活性，因此對香菇多糖的研究已成為一個熱點(diǎn)。目前，國內(nèi)外學(xué)者在香菇多糖的分離提取、化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)分析、生物活性等方面做了大量的研究工作。因此，香菇多糖將在食品 工業(yè) 、發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)療保健等領(lǐng)域得到更加廣泛地應(yīng)用。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的 21 世紀(jì)，香菇多糖的研究必將有更廣闊的發(fā)展前景。 本項(xiàng)目的主要原料為香菇食用菌，項(xiàng)目建成后需要量在 1200噸左右，按平均收購價(jià) 50 元 /Kg 計(jì)， 每年 可為食用菌的種植戶帶來 6000 萬元的 效益，這對于促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和地方財(cái)政收入，改善城鄉(xiāng)人民生活和出口創(chuàng)匯，都有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 該項(xiàng)目實(shí)施同時有利于擴(kuò)大開放、促進(jìn)經(jīng)貿(mào)往來和吸引外資。 3.4 市場前景 隨著社會的發(fā)展，人類疾病病譜已經(jīng)悄然發(fā)生改變 ，醫(yī)療模式也由純治療模式轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)防、保健、治療、康復(fù)相結(jié)合的模式；同時人類回歸自然的呼聲也日益增高，因此植物提取行業(yè)在 20世紀(jì) 90 年代得到飛速發(fā)展。世界已經(jīng)對植物藥有了很大程度的認(rèn)可，營造了巨大的天然植物產(chǎn)品市場。尤其是歐美等發(fā)達(dá)國家，越來越多的人開始使用植物制品。歐洲國家的植物制品大多數(shù)都以藥品形式消費(fèi)和使用，管理嚴(yán)格，使得外國的植物提取物難以進(jìn)入。美國則不同，雖然有嚴(yán)格的 FDA 管理，但其植物提取物應(yīng)用的最大市場為食品補(bǔ)充劑行業(yè)。其產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理卻只是企業(yè)行為，每個公司的產(chǎn)品只需要在 FDA 備案即可， 因此，美國成了植物提取物真正意義上的最大消費(fèi)國，美國植物藥原料原料有 75%依賴從國外進(jìn)口，產(chǎn)品為原藥料或提取物，提取物以單味藥為主，例如由香菇、銀杏、貫葉、連翹、刺五加、當(dāng)歸、人參等到草藥制成的提取物。 2002 年美國食品補(bǔ)充劑市場總額達(dá)到 33.3 億美元。 美國市場上銷售前 20 名的植物提取物，除少數(shù)是單一成分外，大多數(shù)都是由多成分的組合物。主要供應(yīng)商除本土外，依次為加拿大、印度、印度尼西亞、中國和墨西哥，其中中國的植物提取物數(shù)量只占市場份額的 7%，而價(jià)值僅占市場總值的 4.4%，這與目前的工藝技術(shù)跟不上要求有關(guān) 。 2009 年中國出口中藥提取物 出口額達(dá)到 6.6 億美元，同比 增長 23.7%。 據(jù)世界衛(wèi)生組織 (WHO)統(tǒng)計(jì)，在國際中成藥市場 160億美元的銷售份額中 ， 日本和韓國占 80 90，其原料 70 80來自中國；作為中醫(yī)藥發(fā)源地的中國僅占國際市場 3，出現(xiàn)了中國醫(yī)術(shù)，原料，韓國開花，日本結(jié)果，歐美收獲的現(xiàn)象。 目前世界植物藥市場年銷售額以每 年 10% 20%的速度遞增。中醫(yī)正在成為一門真正的主流醫(yī)學(xué)，中藥也正在成為一個增值潛力巨大的產(chǎn)業(yè)。 目前，世界上有 130 多個國家應(yīng)用中醫(yī)藥、 認(rèn)可 植物提取物 ，這必然 為中國的植物提取行 業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇 。 第四章 技術(shù)可行性分析 4.1 技術(shù)的先進(jìn)性 4.1.1 概述 公司引進(jìn)遼寧大學(xué)生命科學(xué)院喜松彬教授的先進(jìn)提純技術(shù) 膜分離技術(shù)來解決并提高香菇多糖提取中低收率問題。提高收率及純度。 膜分離技術(shù)包括超濾、微濾、納濾和反滲透等，膜技術(shù)已日臻成熟，開始應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。如臨床用于血透、血液凈化、親和過濾、腎透等。在生物制藥領(lǐng)域，用于抗生素和氨基酸的生產(chǎn)，發(fā)酵液和培養(yǎng)液的澄清，生物制品的滅菌與去除熱源等。以及用于多肽、蛋白質(zhì)、酶、細(xì)胞、病毒等大分子的富集、濃縮和純化。 目前該技術(shù)也 被廣泛中藥制劑的生產(chǎn)方面。尤其是超濾技術(shù)自 20世紀(jì) 90年代以來以其高效、節(jié)能、綠色待特點(diǎn)，在中藥制劑中的應(yīng)用越來越廣泛。膜分離技術(shù)與常規(guī)的離心分離、沉降、過濾、萃取等方法相比，具有明顯的潛在優(yōu)勢。操作方便、結(jié)構(gòu)緊湊、能耗低、過程簡單、無二次污染。采用膜分離技術(shù)處理后，可有效地克服無效成分量大而有效成分量低等共性的缺點(diǎn)。將中藥制成品質(zhì)精良、療效顯著的現(xiàn)代制劑?？梢娔し蛛x技術(shù)與超臨界萃取技術(shù)、大孔吸咐樹脂技術(shù)一樣，是提高中藥制藥水平和產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)行劑型改造，提高療效，降低能耗與成本的有效方法之一，對于我國中藥產(chǎn) 業(yè)的技術(shù)改造具有重要意義。 4.1.2國內(nèi)外技術(shù)障礙 真菌多糖應(yīng)用中的主要難點(diǎn)是 -D葡聚糖含量難以提高，目前一般都無法突破 15%，這是由于真菌的細(xì)胞壁堅(jiān)硬且木質(zhì)化嚴(yán)重造成的。如靈芝等，現(xiàn)在采用的機(jī)械破壁和 CO2超低溫萃取一方面很難使破壁率達(dá)到 100%，另一方面也在相當(dāng)程度上破壞了細(xì)胞中其它營養(yǎng)成分，從而降低了產(chǎn)品應(yīng)有的功效。 香菇多糖的技術(shù)難點(diǎn)就是提高收率和提高含量，目前采取的水提醇沉工藝收率低，含量只能達(dá)到 60%。故本公司采取國際先進(jìn)技術(shù)，膜分離技術(shù)（ membrane separation technique,MST）是一項(xiàng)新興的高效分離技術(shù)，已經(jīng)被國際公認(rèn)為是 20世紀(jì)中期最有發(fā)展前途的一項(xiàng)重大高新生產(chǎn)技術(shù)。 膜分離技術(shù)是利用天然或人工合成的具有選擇透過性的薄膜，以外界能量或化學(xué)位差為推動力，對雙組分或多組分體系進(jìn)行分離、分級、提純或富集的技術(shù)。 膜分離技術(shù)包括超濾、微濾、納濾和反滲透等。 有效解決了食藥用菌生產(chǎn)與林業(yè)資源保護(hù)的矛盾，保護(hù)生態(tài)，造福人類；由于采取工業(yè)化生產(chǎn) 膜 技術(shù)，避免了農(nóng)藥污染和重金屬等有害成分超標(biāo)，確保產(chǎn)品完全符合國家 “ 綠色 ” 食品要求。 本公司通過與高等院校教授合作，引進(jìn)膜分離技術(shù)， 建成國內(nèi)第一家生產(chǎn)高含量香菇菌多糖生產(chǎn)企業(yè)。 以其高端的科技水準(zhǔn)和實(shí)力，弘揚(yáng)、發(fā)展了中國千年養(yǎng)生文化，引發(fā)了生物保健產(chǎn)業(yè)的一場革命，引領(lǐng)著中國真菌多糖時代潮流洶涌澎湃滾滾向前。 4.1.3 膜分離技術(shù)的優(yōu)越性 1、選擇范圍廣，適用性強(qiáng)。膜分離技術(shù)種類多，包括反滲透、納濾、超濾、微濾、透析、電滲析、滲透蒸發(fā)、液膜、膜萃取、膜蒸餾等，為滿足各種中藥生產(chǎn)的需求，提供了廣闊的選擇空間。 2、富集產(chǎn)物效率高。根據(jù)活性物質(zhì)或雜質(zhì)分子質(zhì)量的情況，有目的地選擇一定孔徑范圍的過濾膜，一次或兩次即可完成藥效成分的富集，同時完成雜質(zhì) 的去除，其過程簡單，操作方便，分離效率高。 3、常溫操作不破壞活性成分。根據(jù)分子質(zhì)量大小選擇不同孔徑的濾膜，如先用超濾膜截留大分子物質(zhì)，分出溶液和中小分子物質(zhì)，再通過反滲透膜除鹽，達(dá)到富集有效物質(zhì)的目的。該技術(shù)不需要加熱，能耗低，藥效成分被破壞的可能性小。尤其適用于熱不穩(wěn)定性的活性物質(zhì)的分離。 4、可分級分離。可分離不同分子質(zhì)量范圍的溶質(zhì)，在中草藥制劑特別是注射液的制備中備受青睞。 5、除菌、除熱原效果良好。熱原的分子質(zhì)量大小決定了它能比較容易地通過超濾去除而達(dá)到藥典的要求。超濾除菌也避免了加熱滅菌藥液容易 產(chǎn)生沉淀的問題。 6、簡化工藝，縮短生產(chǎn)周期。節(jié)約資源（尤其是乙醇），從而降低成本、降低消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。 7、 主要技術(shù) 創(chuàng)新 a、 將香菇菌多糖低含量由 50%提高到 95%； b、 將香菇菌多糖分子量提純到 4 9萬； c、將香菇菌多糖從口服液級提高到注射液級。 4.1.4 膜分離技術(shù)進(jìn)展情況 1、通過與遼寧大學(xué)生命科學(xué)院為期兩年的技術(shù)合作，已經(jīng)達(dá)到收率 45%；純度 95%；實(shí)驗(yàn)室水平，并進(jìn)行了中試放大。 2、目前已經(jīng)具備了香菇多糖低含量的工業(yè)化生產(chǎn)，每年可生產(chǎn)低含量香菇多糖（ 60%含量） 2000 公斤。同時 擁有了膜分離技術(shù)的成套生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備。 3、低含量香菇多糖在膜分離相關(guān)技術(shù)實(shí)驗(yàn)完善后，其含量達(dá)到或超過國際先進(jìn)水平時，公司將申請自主知識產(chǎn)權(quán)國際專利。 4.2執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 香菇多糖片 WS1-XG027-2002 國家 藥品監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn) 香菇多糖原料 WS1-(X-032)-2004Z國家 藥品監(jiān)督管理局 標(biāo)準(zhǔn) 處方 WS-148（ Z-28） -92 國家 藥品監(jiān)督管理局 標(biāo)準(zhǔn) 4.3工藝流程 香菇菌副料 過篩 水洗去雜 粉碎 提取 過濾 濃縮 回收 精濾層吸 干燥 成品 4.4 生產(chǎn)設(shè)備及主要檢測儀器 （ 見下表 ） 表 4-1 建設(shè)項(xiàng)目設(shè)備明細(xì)表 序 號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù) 量 備 注 一 電氣設(shè)備 1 配電設(shè)備 套 1 配電箱柜 、 電纜橋架 2 變壓器 200KVA 臺 1 二 生產(chǎn)設(shè)備 1 鍋爐 DZL4-1.25/1.3-A 臺 1 含 水處理 、脫硫除塵 2 提取設(shè)備 套 3 1G18Ni9Ti 3 濃縮設(shè)備 套 2 1G18Ni9Ti 4 醇沉罐 套 1 1G18Ni9Ti 5 回收設(shè)備 套 1 1G18Ni9Ti 6 過濾機(jī) 臺 2 1G18Ni9Ti 7 自動化控制及儀表 套 1 7 設(shè)備安裝 三 檢測儀器 1 高效氣相色譜儀 GC7900 臺 2 0.01ug 2 電子分析天平 AR1440/C 臺 2 0.1mg 3 真空干燥箱 DZF6020 臺 2 0.1mg 4 滴定管 25ml 個 2 0.1mg 5 分度吸管 25ml 個 2 0.1mg 6 羅維朋比較測色儀 WSL-2 臺 2 0.1mg 7 可調(diào)試電爐 WLI89 臺 2 第五章 原料來源、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 5.1原料來源 生產(chǎn)香菇多糖的主要原材料是 香菇子實(shí)體的下腳料，是生產(chǎn)食用香菇的副產(chǎn)品，大部分被茹農(nóng)廢棄或做燃料燒焯。公司采取與遼寧 省內(nèi)的種植香菇的養(yǎng)殖戶簽訂購銷合同的辦法，收購生產(chǎn)食用香菇的副產(chǎn)品。 5.2能源供應(yīng) 5.2.1 水 本工程生產(chǎn) 日用水量 4t/d； 生活用水 1t/d， 由自建水井（提水量 50 m3/h）供水。 5.2.2 電 生產(chǎn)耗電 24kw/h； 576kw/d； 12 萬 kw/a（含生活用電）。由 大荒農(nóng)電所供電。 5.2.3 煤 本工程生產(chǎn)