生物人教版七年級(jí)下冊(cè)第二節(jié)　消化和吸收 .doc

課題：第四單元 第二章 第二節(jié) 消化和吸收教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：人體消化系統(tǒng)的組成； 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程； 能力目標(biāo)： 能夠分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系； 小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)； 能識(shí)別各個(gè)消化腺作用。情感目標(biāo)：通過(guò)學(xué)習(xí)本節(jié)課，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食習(xí)慣， 要注意保護(hù)自己消化系統(tǒng)的健康。教學(xué)重點(diǎn)：；人體消化系統(tǒng)的組成；食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；能識(shí)別各個(gè)消化腺作用。教學(xué)方法：講述法，組織法，演示法；歸納總結(jié)法。學(xué)習(xí)方法： 觀察法，討論法，練習(xí)法，合作學(xué)習(xí)法 教學(xué)手段：多媒體課件，教材，書上的插圖，掛圖，模型課時(shí)安排： 1課時(shí)；教學(xué)過(guò)程：【復(fù)習(xí)上堂課內(nèi)容】師：上堂課我們學(xué)習(xí)了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些?。可菏澄镏兄饕辛箢悹I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。師：人體內(nèi)有沒有這些成分？ 生：有。師：人體內(nèi)的這些成分是從哪里來(lái)的？ 生：食物。師：食物中的這六種營(yíng)養(yǎng)成分與人體內(nèi)的這些成分一樣嗎？是不是我們吃了牛肉，人體就長(zhǎng)了牛肉。 生：（哄堂大笑）不是。師：食物中的這些成分只是構(gòu)成人體內(nèi)這些成分的原料。那么食物中的這些成分是怎樣轉(zhuǎn)化成人體內(nèi)這些成分的呢？生：消化吸收?！拘抡n講授】師：首先我們了解一下消化和吸收概念，那么什么叫消化呢？生：閱讀書上的內(nèi)容結(jié)消化的概念消化：食物在消化道內(nèi)分解成可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程。 吸收：食物經(jīng)消化后進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程師：同學(xué)們說(shuō)的很好，補(bǔ)充：食物中的營(yíng)養(yǎng)成分并不是所有的都必須經(jīng)過(guò)消化才能被吸收！只有大分子的有機(jī)物，如：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪必須經(jīng)過(guò)消化而水、無(wú)機(jī)鹽、維生素則不需要經(jīng)過(guò)消化.就可以直接被人體吸收。人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)來(lái)完成的，那么我們現(xiàn)在認(rèn)識(shí)人體消化系統(tǒng)的組成；食物要進(jìn)入到我們的身體中，首先要經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的開始部分是 學(xué)生：口腔師：你們說(shuō)的正確食物要進(jìn)入到我們的身體中，首先要經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的開始部分口腔展示圖片：消化系統(tǒng)得組成和功能。介紹消化系統(tǒng)的組成和功能。消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門。消化腺：唾液腺，胃腺，胰腺，肝臟，腸腺。師：為什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？生：這些食物會(huì)影響胃的功能，加重胃的負(fù)擔(dān)。師：我們應(yīng)怎樣保護(hù)我們的胃呢？生：不吃湯泡飯，少吃麻辣燙，每日三餐定時(shí)定量。師：為什么肝炎病人怕吃油膩的食物？膽汁對(duì)食物的消化有作用嗎？生：能把食物中的大顆粒脂肪變成微小的脂肪顆粒，有助于對(duì)脂肪的消化。師：對(duì)！膽汁中雖然沒有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪增大脂肪酶與脂肪顆粒的接觸面積，起到初步消化脂肪的作用。師：人體消化道內(nèi)的消化液除了唾液、膽汁還有哪些？生：胃液、腸液、胰液。參考答案師：在人體小腸內(nèi)不僅消化液的量最多，消化酶的種類也最多，而且小腸還是消化道中最長(zhǎng)的一段，內(nèi)部結(jié)構(gòu)還有很多特點(diǎn)有利于消化食物。師：消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？生：先被吸收。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收師：在人體的哪些部位吸收呢？生：胃、小腸、大腸等師：請(qǐng)看下面的資料分析。1、資料分析：小腸的特點(diǎn)。師：下面我們來(lái)分析書上的資料比較大腸、小腸的特點(diǎn)有什么異同。生：長(zhǎng)度不同，小腸長(zhǎng)得多，表面都有皺襞，但小腸的皺襞上有小腸絨毛而大腸沒有。2.小腸分泌的腸液在小腸中，膽汁和胰液也都流入小腸中，所以小腸的消化液最多，可達(dá)5-6 米左右?guī)煟河懻摚何諣I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？為什么？生：小腸。小腸的長(zhǎng)度和內(nèi)壁結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)都可以大大增加吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。師：小腸不僅是消化食物的主要場(chǎng)所也是吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所。各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著血液循環(huán)運(yùn)送到全身各處供人體細(xì)胞所利用。課堂小結(jié)： 布置作業(yè)：師：布置P31練習(xí)第3題， 準(zhǔn)備:探究饅頭在口腔中的變化鞏固練習(xí): 填空題淀粉被消化的起始部位是_蛋白質(zhì)被消化的起始部位是_脂肪被消化的起始部位是_消化的主要場(chǎng)所是_板書設(shè)計(jì)： 第二節(jié):