人教版必修一5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案.doc

5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶【課程目標(biāo)】1. 說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。2. 進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)會(huì)控制自變量，觀(guān)察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)【教學(xué)重點(diǎn)】1. 酶的作用、本質(zhì)和特性。2. 控制變量的方法?！窘虒W(xué)活動(dòng)】知識(shí)準(zhǔn)備：細(xì)胞代謝活動(dòng)一：酶1. 酶的化學(xué)本質(zhì)： 、 2. 酶的 3. 酶的作用： 4. 酶作用的原理： 5. 酶作用的場(chǎng)所： 6. 酶的特性： 、 、 7. 影響酶活性的主要因素： 、 8. 曲線(xiàn)分析（1） 表示酶高效性的曲線(xiàn) （2）表示酶專(zhuān)一性的曲線(xiàn)（3） 影響酶活性的曲線(xiàn)（4） 底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響曲線(xiàn)活動(dòng)二：實(shí)驗(yàn)探究知識(shí)準(zhǔn)備：自變量： 因變量： 無(wú)關(guān)變量： 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則：1、 比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解（探究酶的催化作用、探究酶的高效性）1. 實(shí)驗(yàn)原理： 。2. 實(shí)驗(yàn)過(guò)程及現(xiàn)象：試管編號(hào)試劑（2ml）處理方法現(xiàn)象點(diǎn)燃衛(wèi)生香檢測(cè)甲h2o2常溫 _氣泡無(wú)助燃性乙h2o290水浴加熱 _氣泡有助燃性丙h2o23.5%fecl3 2滴_氣泡助燃性較強(qiáng)丁h2o2新鮮肝臟研磨液2滴_氣泡助燃性更強(qiáng)（1） 本實(shí)驗(yàn)的自變量是 ，因變量是 。列舉本實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)無(wú)關(guān)變量 。（2） 本實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組是 ，實(shí)驗(yàn)組是 。 組和 組對(duì)照說(shuō)明溫度影響過(guò)氧化氫的分解； 組和 組對(duì)照說(shuō)明酶有催化作用； 組和 組對(duì)照說(shuō)明酶具有高效性。（3） 如果丁組無(wú)氣泡產(chǎn)生，原因是 。二、探究酶的專(zhuān)一性1.實(shí)驗(yàn)材料自選：淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液、斐林試劑、試管、量筒、水浴鍋2.實(shí)驗(yàn)步驟 序號(hào)處理方法試管號(hào)121注入2ml2注入2ml3注入2ml2ml460恒溫5min5min5注入2ml,2min2ml,2min6觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是 ，因變量是 。列舉本實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)無(wú)關(guān)變量 。（2） 試管1的現(xiàn)象是 ，試管2的現(xiàn)象是 。（3） 本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是 。（4） 本實(shí)驗(yàn)還可以怎樣設(shè)置對(duì)照？ 。3、 探究溫度對(duì)酶活性的影響1. 實(shí)驗(yàn)試劑自選：過(guò)氧化氫、過(guò)氧化氫酶、淀粉、淀粉酶、碘液、斐林試劑等。2. 實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)：（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是 ，因變量是 。列舉本實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)無(wú)關(guān)變量 。（2） 試管中的現(xiàn)象分別是 。（3） 第2步和第3步能否顛倒？ 。（4） 本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是 。4、 探究ph對(duì)酶活性的影響1. 實(shí)驗(yàn)試劑自選：過(guò)氧化氫、過(guò)氧化氫酶、淀粉、淀粉酶、碘液、斐林試劑等。2. 實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)（1）本實(shí)驗(yàn)的