



全文預覽已結(jié)束
下載本文檔
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
西餐廳年終工作總結(jié)范文 本頁是最新發(fā)布的西餐廳年終工作總結(jié)范文的詳細范文參考文章,覺得應該跟大家分享,為了方便大家的閱讀。XX年無論對于酒店還是我西餐廳都是一個成長年,迎接星評,大型接待,西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處,但正是在一次次的整改過程中,使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長。很榮幸有機會可以躋身于我xx酒店年度先進集體的行列。當然這更離不開領導都有力指揮與關懷和我餐廳全體員工的不懈努力。XX年無論對于酒店還是我西餐廳都是一個成長年,迎接星評,大型接待,西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處,但正是在一次次的整改過程中,使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長。很榮幸有機會可以躋身于我西北石油酒店年度先進集體的行列。當然這更離不開領導有力指揮與關懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳XX年度的先進事件敘述如下:一、積極克服各種實際困難,團結(jié)協(xié)作意識強。西餐廳崗點分散,工作點多面廣,目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點,人員流動量大,一些新開崗位沒有員工編制,特別是在客情很忙的時候,人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識非常強,能夠積極服從餐廳領導安排,自覺克服各種困難,團結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習慣,在努力完成好自己工作的同時,隨時做好調(diào)遣到其他崗點幫忙的準備。如,在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營的星光燒烤吧,在沒有編制一個員工,主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過去幫忙的情況下,任務完成比較好;在4月和9月的地方星評與國家星評工作中,餐廳員工能夠心往一處想,勁往一處使,擰成一股繩做好本職工作,不同崗點的服務主力集中到了一起進行演練和培訓,進一步增強正規(guī)服務意識,規(guī)范服務工作流程,并作為一專多能的服務主力參與其中,為酒店參加星評做出了應有貢獻;在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營策略,無法保證班次配備的情況下,我們根據(jù)上級領導的決心意圖和工作指示,以現(xiàn)有人員為基礎,在班次調(diào)整上積極想辦法,保證了各支部的正常營業(yè)。二、落實執(zhí)行上級指示堅決,工作任務完成好。在去年的工作中,我們能夠嚴格落實上級領導的工作指示,積極按照酒店的全面工作部署,對照每季、每月任務指標,結(jié)合實際開展工作,較好地完成了“情人節(jié)”、“國際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動日主要接待點,吸引了大量顧客,為酒店的形象宣傳做了軟廣告,提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會部長級以上人員用餐、“國家電網(wǎng)會議”封店接待和國家星評委的早餐接待工作中,四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場所,餐廳全體員工思想上非常重視,工作認真負責,以讓顧客滿意的服務態(tài)度和服務質(zhì)量圓滿完成了保障任務。在連續(xù)多次的大型活動接待和重點vip接待中,餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場所,均以良好的工作水準完成了任務。在“大眾會議”中,我們作為主要接待部門,能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作,在領導的高度關懷和指導下,順利完成了接待任務。三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻,創(chuàng)先爭優(yōu)氛圍濃。在過去的一年里,西餐廳全年的買贈活動為餐飲部增長人氣做出了一定的成績。七、八、九三個月,在旅游旺季西餐廳收入可觀,其中,7月收入xx元占餐飲部營業(yè)額的22.65%,8月收入xx元,占餐飲部收入的23.57%。9月收入xx元,最全面的范文參考寫作網(wǎng)站占餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長,離不開領導的正確指導與員工們的辛勤勞動。另外燒烤吧,在低投入高回報的經(jīng)營模式下,也創(chuàng)收不少,6月燒烤吧收入xx元,經(jīng)營利潤率58.76%;7月收入xx元,經(jīng)營利潤率60.99%;8月收入xx元。11月開始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營模式,以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開始實行。11月經(jīng)營收入為xx元,接待12月經(jīng)營收入為xx元,接待835人。經(jīng)營模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意,也為餐飲部增加消費群體提供了保障。西餐廳在XX年受到了各級領導高度的關懷與幫助,才使得我們有機會成長,有機會提高,不斷的改進。今后,我們會更加嚴格要求自我,不斷提升自我。爭取在
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- DB32/ 1321.2-2019危險化學品重大危險源安全監(jiān)測預警系統(tǒng)建設規(guī)范第2部分:視頻監(jiān)測子系統(tǒng)
- DB31/T 813-2014養(yǎng)老機構(gòu)服務應用標識規(guī)范
- DB31/T 678-2012城市高架道路養(yǎng)護技術規(guī)范
- DB31/T 1398-2023綠色餐廳管理規(guī)范
- DB31/T 1053-2017電動汽車動力蓄電池回收利用規(guī)范
- DB31/T 1014-2016展覽經(jīng)營與服務規(guī)范第2部分:展覽展示工程服務企業(yè)
- 2024年微波和高頻波解凍設備資金籌措計劃書代可行性研究報告
- 稀土金屬礦選礦廠智能化發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)考核試卷
- 礦物加工過程中的生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析-石墨滑石考核試卷
- 2025年中國鉍行業(yè)行業(yè)市場前景預測及投資價值評估分析報告
- 工程勞務合作協(xié)議書
- 專利代理師考試題庫有答案分析2024年
- 電表過戶借用協(xié)議書
- 老年人房顫的綜合管理
- 2023-2024學年四年級數(shù)學下學期開學摸底考試(A4版)(人教版)
- 私人合同協(xié)議書模板
- 《城鎮(zhèn)房屋租賃合同(示范文本)》(GF-2025-2614)
- 《建筑電氣工程施工》課件
- 2025年河北高考地理模擬預測試卷(含答案解析)
- 2025-2030中國多發(fā)性骨髓瘤的治療行業(yè)市場發(fā)展趨勢與前景展望戰(zhàn)略研究報告
- 腦卒中后吞咽障礙患者進食護理的團體標準應用案例分享課件
評論
0/150
提交評論