10萬畝青杠木耳產(chǎn)業(yè)化可行性研究報告 (精品)

1 目錄 第一章 總論 . 1 1.1 項目概要 . 1 1.2 可行性研究報告編制依據(jù) . 3 1.3 綜合評價 . 4 第二章 背景及必要性 . 6 2.1 項目建設(shè)背景 . 6 2.2 項目建設(shè)的必要性 . 9 第三章 建設(shè)條件 . 13 3.1 項目區(qū)概況 . 13 3.2 項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 . 15 第四章 項目單位基本情況 . 21 4.1 基本情況 . 21 4.2 研發(fā)能力 . 21 4.3 法人代表及總經(jīng)理 . 22 4.4 食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā) . 23 4.5 項目技術(shù)支撐單位 . 24 2 第五章 市場分析與銷售方案 . 25 5.1 市場分析 . 25 5.2 銷售方案 . 28 5.3 市場風(fēng)險分析 . 29 第六章 項目建設(shè)方案 . 30 6.1 建設(shè)規(guī)模 . 30 6.2 建設(shè)內(nèi)容 . 30 6.3 技術(shù)標準 . 32 6.4 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 . 32 6.5 設(shè)備方案 . 38 6.6 工程方案 . 42 6.7 實施進度安排 . 46 第七章 投資估算與資金籌措 . 48 7.1 投資估算 . 48 7.2 資金籌措及資金使用計劃 . 53 第八章 財務(wù)評價 . 55 8.1 評價范圍 . 55 3 8.2 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 . 55 8.3 銷售收入與成本費用估算 . 56 8.4 評價指標 . 59 8.5 不確定性分析 . 60 8.6 評價結(jié)論 . 61 第九章 環(huán)境影響評價 . 62 9.1 環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查 . 62 9.2 項目對環(huán)境影響分析 . 62 9.3 環(huán)境保護措施 . 63 9.4 環(huán)境 影響評價 . 65 第十章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 . 66 10.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 . 66 10.2 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價 . 67 10.3 其它影響評價 . 69 第十一章 項目組織與管理 . 70 11.1 項目機構(gòu)與職能劃分 . 70 11.2 經(jīng)營管理模式 . 73 11.3 經(jīng)營管理措施 . 73 4 11.4 技術(shù)培訓(xùn) . 74 11.5 勞動保護與安全衛(wèi)生 . 74 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 . 78 12.1 可行性研究結(jié)論 . 78 12.2 問題與建議 . 79 第十三章 附錄 . 80 13.1 附表 . 80 13.2 附件 . 81 13.3 附圖 . 81 1 第一章 總論 1.1 項目概要 1.1.1項目單位基本情況 （ 1）項目單位名稱： 四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 （ 2）所有制形式： 有限責(zé)任 公司 1.1.2項目建設(shè)內(nèi)容 （ 1）項目名稱： 青川縣 10 萬畝青杠木耳產(chǎn)業(yè)化 （ 2）建設(shè)性質(zhì)：新建 、擴建 （ 3）建設(shè)地點： 青川縣茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、小壩工業(yè)園區(qū)。 （ 4）規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容：本項目總投資為 7535.99 萬元。建成年產(chǎn) 膠囊菌種 30 萬板、青杠木耳 600 噸（干品）、食用菌凈菜 7000噸的生產(chǎn)能力。 1.1.3項目建設(shè)方案 （ 1）技術(shù)來源：本項目技術(shù)的第一依托單位是本項目單位 四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 ，第 二 依托單位是四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，技 2 術(shù)與研發(fā)能力實力雄厚。 （ 2）進度安排： 2008年 9月 -2010年 9月 1.1.4投資概算及資金來源 （ 1） 投資估算 項目總投資 7534.99 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 6506.23萬元，占總投資的 86.35%，流動資金 1028.76 萬元，占總投資的 13.65%。 （ 2）資金來源 企業(yè)自籌： 3034.99萬元，占總投資的 40.28%。 債務(wù)資金：申請銀行貸款 3000 萬元，占總投資的 39.81% 。 申請國家資金：擬申請國家資金 1500 萬元，占總投資的 19.91%。 1.1.5主要 技術(shù) 經(jīng)濟指標 表 1 1 主要技術(shù)經(jīng)濟指標表 序號 指標 單位 數(shù)量 備注 1 產(chǎn)品產(chǎn)量 1.1 菌種 萬板 30 1.2 木耳（干品） 噸 600 1.3 食用菌凈菜 噸 7000 2 總投資 萬元 7534.99 2.1 自籌 萬元 3034.99 2.2 銀行貸款 萬元 3000 2.3 國家資金 萬元 1500 3 年總成本 萬元 10154.45 4 收益計算 4.1 年銷售收入 萬元 12720 4.2 年稅后利潤 萬元 1605.81 4.3 年增值稅 萬元 389.42 4.5 年稅金及附加 萬元 35.05 4.6 年所得稅 萬元 535.27 3 4.7 盈虧平衡點 % 55.86 5 財務(wù)評價指標 5.1 所得稅前 (全部投資 ) 5.1.1 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 26.49 5.1.2 財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 7281.45 5.1.3 靜態(tài)投資回收期 年 5.47 5.2 所得稅后 (全部投資 ) 5.2.1 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 21.03 5.2.2 財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 4630.39 5.2.3 靜態(tài)投資回收期 年 6.26 5.3 投資利潤率 % 28.42 1.2 可行性研究報告編制依據(jù) （ 1）國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室 2007 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱和 2007 年農(nóng)業(yè) 綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目摘要； （ 2）關(guān)于切實加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進一步促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見（中發(fā) 20081號文件）； （ 3）中共中央、國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見（中發(fā) 20061號文件）； （ 4） 國務(wù)院汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建條例 ； （ 5）四川省人民政府關(guān)于印發(fā)四川省汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建規(guī)劃工作實施方案的通知（川府發(fā)電 2008 81 號） （ 6）中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展加速推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見 (川委發(fā) 200131號 )； （ 7）中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的意見（川委發(fā) 20071號文件）； 4 （ 8）四川汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建生產(chǎn)力布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整專項規(guī)劃； （ 9）四川省社會主義新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃綱要； （ 10） 青川縣 “十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃； （ 11） 公司 提供的 有關(guān)“ 5.12”特大地震受災(zāi)情況、技術(shù)資料、財務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及有關(guān)附件。 1.3 綜合評價 本項目實施地 屬 四川省 級貧困縣 廣元市青川縣 。 該項目建設(shè)符合國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的發(fā)展方向和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，符合 社會主義新農(nóng)村建設(shè)政策扶 持范圍，是青川縣“ 5.12”大地震災(zāi)后 恢復(fù)重建 的 重點項目 ，輻射能力強 ，示范作用大 ，帶動效果明顯 。 項目內(nèi)容之一的 食用菌菌種 成形膠囊生產(chǎn)線 的實施，將有力的推進 青川縣 農(nóng)村 食用菌尤其是青杠木耳 產(chǎn)業(yè) 的災(zāi)后重建 ，優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源組合，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，促進 青川縣 農(nóng)民 生產(chǎn)自救 、 致富增收 、 小康社會和社會主義新農(nóng)村建設(shè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)與和諧發(fā)展。 該項目預(yù)算合理，投資回收期短，持效期長，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益顯著且結(jié)合緊密，可操作性強。項目的開發(fā)建設(shè)配套， 5 技術(shù)成熟、經(jīng)濟合理、項目切實可行。 6 第二章 背景及 必要性 2.1 項目建設(shè)背景 2.1.1“ 5.12”汶川地震災(zāi)害 災(zāi)前 ， 青川縣食用菌菌種資源較為雜亂，品質(zhì)穩(wěn)定性差，沒有形成強勢品牌菌種。 “ 5.12” 特大 地震給青川縣農(nóng)業(yè)尤其食用菌產(chǎn)業(yè)造成了重大損失。因此，青川 食用菌產(chǎn)業(yè) 恢復(fù)重建被 納入 四川省、廣元市 及青川 縣 災(zāi)后恢復(fù)重建生產(chǎn)力布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點項目 。全面 提高 青川縣 黑木耳、 香菇 等 食用菌 產(chǎn)品綜合利用、轉(zhuǎn)化增值水平，增加就業(yè)崗位，帶動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，推進受災(zāi)地區(qū) 食用菌 產(chǎn)業(yè)化進程，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，促進災(zāi)區(qū)經(jīng)濟恢復(fù)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。 本項 目在青川縣采取“公司 + 協(xié)會 +基地 +農(nóng)戶的方式建設(shè)黑木耳、 香菇核心示范 基地，通過規(guī)范農(nóng)戶種植技術(shù)、實施統(tǒng)一種植章程以及改進種植模式，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推進品種選育，擴大種植規(guī)模、可以極大地 提高 食用菌 種植產(chǎn)量，增加種植效益，帶動農(nóng)民增收， 帶動和 促進青川 食用菌產(chǎn)業(yè) 恢復(fù)和發(fā)展。 7 2.1.2國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 黨的十五屆三中全會以來，國家為切實解決農(nóng)村面臨的突出問題，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定，制定了一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè) 扶持 政策。中央提出要大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，向農(nóng)業(yè)的深度和廣度進軍，全面提高農(nóng)業(yè)的素質(zhì)和效益 。 近年 來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展以及人們生活水平 的 提升，人們在食品消費觀念上發(fā)生了很大的變化，更加注重綠色、營養(yǎng)、保健與安全。 食用菌 作為天然的食品以其鮮美的口感，豐富的營養(yǎng)成分和獨特的保健功效受到廣大消費者的普遍青睞。經(jīng)過近 30 多年的發(fā)展，中國的 食用菌 產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在國民經(jīng)濟發(fā)展中占有一定的地位。 2007 年中國食用菌 （ 鮮菇 ） 產(chǎn)量 1400 萬噸、產(chǎn)值 700 多億元，有近 500 個縣的食用菌生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)村發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。食用菌生產(chǎn)的發(fā)展還帶動了外貿(mào)出口、市場建設(shè)、企業(yè)發(fā)展、機械制造、交 通運輸、食品加工、農(nóng)資生產(chǎn)、郵電通訊、飲食旅游和包裝業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，成為縣（市）地方財政的新財源。是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里在國際上 較為 領(lǐng)先的新興產(chǎn)業(yè)。 2.1.3地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 四川省中共四川省、四川省人民政府關(guān)于加快丘陵地區(qū)經(jīng)濟發(fā) 8 展的意見 (川委發(fā) 2004年 3號 )中指出：按照“推進產(chǎn)業(yè)化、全面建小康”的要求，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，突出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的帶動主體”。 積極支持和鼓勵貧困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 四川省中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加速推進農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化經(jīng)營的意見中指出：“一是抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵，著力培育壯大龍頭企業(yè)；二是多渠道增加投入，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的投融資體系；三是實行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)做強、做大；四是加速科技進步和創(chuàng)新，提高龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的總體水平；五是加大工作力度，加強協(xié)調(diào)配合，共同推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”。 2.1.4市場因素 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民收入增加，生活水平不斷提高，健康意識的加強，對天然食品 ，綠色食品 的需求越來越大，對產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高。 青川縣 通過實施山區(qū)林業(yè)綜合開發(fā)，引進業(yè)主實施荒山流轉(zhuǎn) ， 大力發(fā)展經(jīng)濟 林 。截至 2008 年 1月青川縣已建成 2100 萬棒黑木耳、 400 萬袋香菇 的生產(chǎn)規(guī)模。青川 素有 “山珍之最在青川 ”的美譽，黑木耳、香菇等特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)味美，深受顧家親睞。青川黑木耳獲國家質(zhì)檢總局批準的地理標志產(chǎn)品保護 ， 被四川省工商行政管理 9 局認定為 “四川省著名商標 ”；青川的木耳、香菇等 8個 “ 森林蔬菜 ”原料基地被省農(nóng)業(yè)廳認定為 “ 無公害農(nóng)產(chǎn)品基地 ” 。 經(jīng)過 2004 年前后3年的市場低位震蕩， 2006 年上半年的黑木耳價格達到高峰，批發(fā)價一般在 50 元 /千克，質(zhì)量高者達到 60 元以上，進入下半年以后，雖然市場批發(fā)零售價格繼續(xù)呈堅挺狀 態(tài)。因此本項目以規(guī)?；?、集約化發(fā)展 10 萬畝青杠木耳為重點，輔以成形膠囊菌種生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。 2.2 項目建設(shè)的必要性 2.2.1加快青川 縣 龍頭企業(yè)災(zāi)后重建的需要 青川縣依靠農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)，依托農(nóng)業(yè)資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，大力扶持一批企業(yè)公司帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，為貧困山區(qū)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展，確保貧困人口脫貧致富，找到了一條現(xiàn)實而有效的途徑。 2008年“ 5.12” 年 大地震使得青川食用菌企業(yè)遭受了巨大損失。大量菇棚垮塌、百萬袋料變質(zhì)，研究中心房屋受損， 山珍基地林木被毀， 生產(chǎn)設(shè)備都受到不同程度的破壞， 直接和間接經(jīng)濟損失非常嚴重。 包括黑木耳在內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)占了青川全縣農(nóng)民收入的 60%， 因此本項目的實施對項目區(qū)人民來說具有重大基礎(chǔ)作用，是生產(chǎn)自救、災(zāi)后重建和 10 全面發(fā)展的重要工作。 2.2.2帶動青川縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)恢復(fù)發(fā)展 青川縣在恢復(fù)重建期明確提出把恢復(fù)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為產(chǎn)業(yè)恢復(fù)建設(shè)重點。項目實施區(qū)將借助本項目的 加快 恢復(fù)重建 的速度，進一步 發(fā)展提高 青川食用菌產(chǎn)業(yè) ， 有助于 發(fā)揮資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)鏈前端初加工優(yōu)勢以及公司在產(chǎn)、供、銷各個環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，挖掘和提升及延長產(chǎn)業(yè)鏈，對提 高該系列加工產(chǎn)品的附加值，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)崗位，加快農(nóng)村富裕勞動轉(zhuǎn)移，推動青川縣乃至廣元市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的恢復(fù)重建具有巨大的促進作用。 2.2.3是 青川 縣 協(xié)調(diào)發(fā)展 的需要 青川縣 屬于 省級 貧困 縣 ，基礎(chǔ)條件差，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)副土特產(chǎn)品雖然質(zhì)量優(yōu)，但生產(chǎn)無標準、無規(guī)模，以農(nóng)戶傳統(tǒng)趕集“背篼銷售”為主，產(chǎn)品附加值十分低下，農(nóng)民增收不快，農(nóng)業(yè)發(fā)展徘徊不前。 發(fā)展青杠林人工營造是實現(xiàn)青川縣食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展 的基礎(chǔ) ， 是實現(xiàn) 生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益的有效 統(tǒng)一 。由于青杠林具有較強的生態(tài)服務(wù)功能，同時也具有較強的經(jīng) 濟價值， 能 生產(chǎn)出大量用于食用菌培育的 椴木 和帶料。對緩解青川縣的生態(tài)環(huán)境壓力，改變邊遠山區(qū)和貧困地區(qū)落后面貌，協(xié)調(diào)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富，發(fā) 11 展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)，有效解決 “三農(nóng) ”問題，具有極大的經(jīng)濟效益和深遠的社會意義。 2.2.4促進受災(zāi)地區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù) “ 5.12”特大地震給青川縣林業(yè)生產(chǎn)造成了嚴重損失，林業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和林 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營受損嚴重。 受山體垮塌影響大面積青杠基地林損毀，生態(tài)環(huán)境惡化加劇。 通過本項目配套的種植基地的建設(shè)，在保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的同時，也對保護山區(qū)生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)山區(qū)立體氣候，凈化水源起到積 極的促進作用。 2.2.5是建設(shè) 社會主義 新農(nóng)村 的需要 本項目建設(shè) 青川是 全國生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣 、 省級 貧困縣 、食用菌示范縣、“三木” 藥材基地縣 。 中共中央 、 國務(wù)院 關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見 提出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù) ，同時 提升耕地生產(chǎn)能力是西部大開發(fā)中農(nóng)業(yè)開發(fā)的重要內(nèi)容。結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢，順應(yīng)市場經(jīng)濟規(guī)律和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢， 在青川縣投資營造青 杠 林用于生產(chǎn) 食用菌 ， 通過規(guī)模化、標準化、企業(yè)化生產(chǎn) 可迅速提升區(qū)域耕地的生產(chǎn)能力和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟實力 ， 是青川縣解決生態(tài)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展矛盾的有效途徑，是山區(qū)貧苦農(nóng)民 致富奔小康的有效途徑，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必然需要。 12 13 第三章 建設(shè)條件 3.1 項目區(qū)概況 3.1.1地理位置及區(qū)域范圍 青川縣地處四川盆地北部邊緣 ,白龍江下游，川、甘、陜?nèi)〗Y(jié)合部 ,位于東經(jīng) 104 36 -105 38，北緯 32 12 -32 56，處于中西部交接地帶。周圍與陜西省寧強縣、 甘肅省文縣、武都區(qū)，四川省江油市、平武縣，廣元市市中區(qū)、朝天區(qū)、劍閣縣等八縣（區(qū)）相鄰，素有“雞鳴三省”、“金三角”之稱。 3.1.2自然資源狀況 青川物華天寶，地腴物豐。境內(nèi)地勢西高東低，坡度大于 25的占 幅員面積的 73.8%，最高海拔 3837m，最低海拔 491m。春寒秋涼，夏短冬長，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，隨地貌呈立體變化。年平均氣溫13.7 ,最熱為 7月，平均氣溫 23.6 ，最冷為 1月，平均氣溫 2.5 。年平均雨量 1021.7mm，年均日照 1337.6 小時，日照率 30%，無霜期243天。四季分明， 雨量充沛，氣候宜人，資源豐富，開發(fā)潛力大巨大。土地資源豐富。全縣人均占有土地 19.83 畝，耕地 1.75 畝，林地 17.46 畝，牧地 1.47 畝 ； 青川縣是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣，四川 14 省畜牧業(yè)生產(chǎn)基地縣 ； 青川是四川省林業(yè)基地 縣，全縣林業(yè)用地面積330 萬畝，占幅員的 67,3%，森林覆蓋率 42.3%，活立木蓄積量 1200萬 m3。山珍資源豐富，被國家定為 “ 黑木耳質(zhì)標 ” 的青川木耳， “ 天然高級保鮮品 ” 的香菇， “ 真菌之花 ” 的竹蓀， “ 山菜之王 ” 的蕨菜等綠色食品享譽國內(nèi)外，是全國森林蔬菜八強縣和干菜食用菌基地縣。水利資源豐富。境內(nèi)河流屬長江水系，白龍江和青竹江橫貫縣境，小河、溪溝境內(nèi)遍布，全縣總蓄水量 157 億 m3，水能蘊藏量 100 多萬千瓦 3.1.3社會經(jīng)濟狀況 全縣幅員面積 3271km2，約 490 萬畝，總?cè)丝?25 萬人，其中：農(nóng)業(yè)人口 22萬人。轄 9鎮(zhèn) 28 鄉(xiāng)， 271 個行政村， 1952 個農(nóng)業(yè)合作社。 3.1.4建設(shè)地點選擇 本項目建設(shè)地點位于 青川縣 茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、小壩工業(yè)園區(qū)。 該地水源有保障 ， 地?zé)o污染源，交通方便，通訊便捷，水、電、氣供應(yīng)有保障 ； 當(dāng)?shù)?食用菌 種植面積較廣，原材料充足。建設(shè)條件具備，符合 青川縣 城市總體規(guī)劃要求 和 災(zāi)后重建發(fā)展規(guī)劃 以及 食品加工廠選址要求。 15 3.1.5本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 青川縣 地處 廣元 市，屬于 省級 貧困縣， 食用菌 產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏闹еa(chǎn)業(yè)之一 ， 黑木耳在內(nèi)的 食用菌 產(chǎn)業(yè)占了青川全縣農(nóng)民收入的 60%。 目前已培育 食 用菌 類龍頭企業(yè) 3家，其中川珍實業(yè)建成省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和國家扶貧開發(fā)重點龍頭企業(yè) ， 2007 年 產(chǎn)值達 6500 萬元。成立食用菌總協(xié)會 3家、分協(xié)會 9家、支協(xié)會 28 家，形成了“公司 +協(xié)會 +農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。 青川縣 食用菌 種植面積雖然已形成一定規(guī)模，但品種單一， 缺乏優(yōu)良品種推廣， 管理水平低，另一方面， 受到“ 5.12”特大地震的重大影響， 食用菌 產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施， 廠方加工設(shè)備， 基地林木 受到嚴重損失， 嚴重阻礙了 青川縣 進一步發(fā)展。 3.2 項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 3.2.1優(yōu)勢方面 （ 1）政策環(huán)境 中共中央、 國務(wù)院 2004年 至 2008年 的 1號文件均對我國“三農(nóng)”問題、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和新農(nóng)村建設(shè)作了重大部署，強調(diào)繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)業(yè)對國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的支撐作用，必須堅定不移地加強農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，切實解決農(nóng)村面臨的突出問題，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民 16 增收和農(nóng)村穩(wěn)定。黨的十六大明確提出了“全面建設(shè)小康社會的奮斗目標”，我國政府在“十一五”建設(shè)規(guī)劃中明確提出了社會主義新農(nóng)村的建設(shè)任務(wù)，其難點在農(nóng)村，重點也在農(nóng)村。 四川省在關(guān)于大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加速推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見中指出：“一是抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵，著力培育 壯大龍頭企業(yè)；二是多渠道增加投入，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的投融資體系；三是實行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)做強、做大；四是加速科技進步和創(chuàng)新，提高龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的總體水平；五是加大工作力度，加強協(xié)調(diào)配合，共同推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”。 本項目建設(shè)的實施地屬國家生態(tài)建設(shè)的重點區(qū)。由于歷史的原因， 經(jīng)濟基礎(chǔ)差，資金、技術(shù)、人才缺乏， 經(jīng)濟發(fā)展緩慢 ， 汶川大地震 更使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟遭受了滅頂之災(zāi) ， 為此， 國家有關(guān)部門、 四川省、廣元市 各級政府對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟 的恢復(fù)重建 給予了高度重視，并從政策、資金等各方面給予了大力扶持 ， 浙江省委、省政府已明 確提出了 “ 1348”的對口支援青川目標。 本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃， 符合地方災(zāi)后重建實施方案， 項目得到了 青川縣 政府 、縣科技局 的大力支持，享受到國家災(zāi)后重建 等各項政策優(yōu)惠和國家財政支助。 （ 2）資源優(yōu)勢 17 青川是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，有林地 330 萬畝，森林面積 210 萬畝，森林覆蓋率達 68.7%，人均林地 15 畝，是四川省林業(yè)基地縣。近年來，該縣因地制宜確立了 “ 生態(tài)立縣、特產(chǎn)興縣、工業(yè)強縣、和諧安縣 ” 的總體思路，把興縣的產(chǎn)業(yè)放在特色資源開發(fā)上，提出了 “ 打生態(tài)牌、念科技經(jīng)、走特色路 ” 的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。按照 “ 林、菌、禽、板、肥 ” 的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)模式。確立了 “ 兩江一河 ” 的 “ 兩千百萬 ” 的食用菌產(chǎn)業(yè)帶。即：青竹江流域千噸黑木耳、白龍湖庫區(qū)萬畝竹蓀、喬莊河流域百萬袋香菇產(chǎn)業(yè)帶。 目前，青川縣已發(fā)展袋料香菇230 萬袋、黑木耳 1100 萬棒、竹蓀 5500 畝。建成 50 畝以上 椴木 密植黑木耳示范場 1個， 300 畝以上竹蓀示范園 4個， 10 萬袋以上的香菇示范場 5個。形成了騎馬等 2個竹蓀專業(yè)鄉(xiāng)，黑坪等 12 個竹蓀專業(yè)村，板橋等 7 個黑木耳專業(yè)鄉(xiāng)，紅旗等 10 個黑木耳專業(yè)村，營盤等 5個香菇專業(yè)鄉(xiāng)，黃水等 5個香菇專業(yè)村。培植 2萬根棒以上密植黑木耳大戶 102戶。 （ 3）市場優(yōu)勢 近幾年，隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進， 食用菌 已成為排在糧、棉、油、菜、果之后的第六大農(nóng)產(chǎn)品，成為農(nóng)民增收的主業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計， 2006 年，我國食用菌產(chǎn)量已達 1400 多萬噸，約占世界總產(chǎn)量的 70%，產(chǎn)值 600 多億元。 食用菌 栽培所需原料主要是農(nóng)作物秸稈、 18 稻草、油餅等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，成本低、收益高。 一 畝 食用菌 1年投人約2000-3000元，而收益在 1萬元左右。 食用菌 節(jié)水節(jié)地， 一 畝 食用菌耗水量僅相當(dāng)于小麥的 1/5 到 1/10;棚室規(guī)?？纱罂尚?，大的可達幾畝，小的可小到 0.2-0.3 畝，既可以規(guī)模 化發(fā)展，也便于充分利用農(nóng)民房前屋后、田間地頭空閑土地。 食用菌 作為新興產(chǎn)業(yè)可以有效替代那些資源消耗高的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。特別應(yīng)當(dāng)看到，國際市場對 食用菌 的需求量大，全世界每年的需求量在 1700 萬噸以上，且 80%靠中國出口 ， 主要銷往美國、歐盟、日本、荷蘭等國家和地區(qū)。 食用菌 的國內(nèi)外市場特別是美國、歐盟和日本、荷蘭等國家市場缺口非常大。每公斤價格相當(dāng)于國內(nèi)市場的 10 倍以上，發(fā)達國家多以進口為主。 青川縣土地資源、林木資源豐富， 勞動力成本低 ，具備發(fā)展 食用菌 產(chǎn)業(yè)的資源要素。 因此，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮資源 優(yōu)勢 ，把食 用菌 發(fā)展成具有 市場 競爭優(yōu)勢的朝陽產(chǎn)業(yè)。 3.2.2主要障礙因素 及解決方案 （ 1） 主要障礙因素 地震 造成巨大 損失。 “ 5.12” 汶川大地震給 青川縣及 周邊地區(qū)造成了重大損失 ， 造成數(shù)千人遇難，上萬人受傷，供電、供水、供氣、供油、道路交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施全面癱瘓， 生產(chǎn)資料損失慘重， 僅四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司所屬 青川食用菌科研開發(fā)中心就損失 膠 19 囊菌種 10 萬板，袋料香菇 50 萬袋，地載木耳 13 萬袋，木耳菌種 12萬斤， 椴木 香菇 25 萬段， 椴木 木耳 5 萬段；生產(chǎn)設(shè)備損失金額 100余萬元 。地震給 當(dāng)?shù)?人民生活造成了重大影響，同時也阻礙 了災(zāi)后重建的 迅速 開展。 青 杠 基地林 分布零散 ， 青杠基地林資源破壞嚴重， 總量不足。青 杠 木材是培養(yǎng)木耳、香菇、松茸等高檔 食用菌 的優(yōu)質(zhì)材料。據(jù)青川縣森林資源二類調(diào)查報告，青川地區(qū)一部分青 杠 林 呈點狀分布 ，且林齡不整齊，很難持續(xù)、穩(wěn)定地滿足 食用菌 產(chǎn)業(yè)所必須的原料供應(yīng)。青川縣共有青 杠 林面積 47754 公頃 ，其中可用于 食用菌 培植原料林39437 公頃 ，但很難支撐該地區(qū)每年新增加 10000t 食用菌 生產(chǎn)的目標。生產(chǎn)原料總量不足 成為制約 該地 食用菌 產(chǎn)業(yè) 持續(xù)快速 發(fā)展的一個重要原因。 生產(chǎn)者文化素質(zhì)較低。由于 青川縣地理區(qū)位條件受自 然環(huán)境限制， 經(jīng)濟 落后 ，廣大農(nóng)民所接受的教育水平較低。在 食用菌 生產(chǎn)中，相當(dāng)數(shù)量的 菌 農(nóng)缺乏 “ 以質(zhì)取勝 ” 的經(jīng)營理念，品種單一，重栽輕管，重藥輕肥，重產(chǎn)量輕質(zhì)量的傾向較突出，產(chǎn)品價格較低。 生產(chǎn)組織化程度低。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，這是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的普遍問題。目前， 青川縣 食用菌 生產(chǎn)和經(jīng)營以一家一戶的農(nóng)戶為主，生產(chǎn)規(guī)模小而分散，經(jīng)營各自為政，信息交流不暢， 20 生產(chǎn)組織化水平較低，缺乏統(tǒng)一的品牌形象， 缺乏龍頭企業(yè)帶動， 菌農(nóng)勢單力薄，難以形成 規(guī)模 優(yōu)勢和效益優(yōu)勢，也難以抗拒市場風(fēng)險。 （ 2） 解決方案 大力推進 “ 公 司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，在實踐中不斷完善經(jīng)營機制，使之符合企業(yè)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求。 依靠相關(guān)科研院所、大學(xué)和龍頭企業(yè)自身的科技實力，應(yīng)用推廣 食用菌 標準化種植技術(shù)和產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 加強對農(nóng)民、員工的文化素質(zhì)教育和知識技能培訓(xùn)，強化市場意識，嚴格質(zhì)量管理，完善銷售網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)功能，強化品牌建設(shè)，以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得市場，規(guī)避市場風(fēng)險。 在政策上要大力扶持加工型龍頭企業(yè)的發(fā)展，加強資金、技術(shù)和人才的引進，必須充分調(diào)研、精心策劃，強化項目的組織工作；在規(guī)劃設(shè)計中根據(jù) 食用菌 的生 長習(xí)性因地制宜，突出區(qū)域特色；在實施過程中，把握好技術(shù)質(zhì)量標準，依法實施；在資金使用和管理上必須保證國家資金安全和有效運行。 21 第四章 項目單位基本情況 4.1 基本情況 項目 建設(shè) 單位為 四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限 公司， 成立于 2006 年，注冊資本金 500 萬元， 經(jīng)營范圍：農(nóng)業(yè)、林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)；農(nóng)業(yè)高新技術(shù) 產(chǎn)業(yè)化推廣 ；農(nóng)林產(chǎn)品收購、加工、銷售。 公司下轄 青川縣 食用菌科研開發(fā)中心 ，青川縣食用菌協(xié)會兩個單位 。 公司現(xiàn)有員工 38 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 15 人，高、中級職稱 8人。 “ 5.12”地震使公司蒙受重大損失，食用菌研究中心直接 受損540.45 萬元 ，其中損失膠囊菌種 10 萬板，袋料香菇 50 萬袋，地載木耳 13 萬袋，木耳菌種 12 萬斤，椴木香菇 25 萬段，椴木木耳 5萬段，生產(chǎn)設(shè)備損失金額 100 余萬元； 基地受損 100 萬，主要是菇棚跨塌 、袋料變質(zhì)。 4.2 研發(fā)能力 青川縣 食用菌 種植有著悠久的歷史 ， 香菇 （花菇） 、木耳、竹蓀等 食用菌 久負盛名， 食用菌 成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的重要支柱 。 為推動 青川縣食用菌 產(chǎn)業(yè)的 進一步 發(fā)展，公司于 2007 年 9 月 專門成立了青川縣食用菌科研開發(fā)中心 ， 強化 食用菌 品種開發(fā)和品質(zhì)的提高 。為此， 22 公司與浙江慶元縣瑞森菌業(yè) 科技有限公司簽訂了膠囊 菌種合作協(xié)議，投資 300 萬元 ， 引進 膠囊菌種生產(chǎn)設(shè)備一套， 全面推動了 食用菌 膠囊菌種 的技術(shù)應(yīng)用，提升了青川縣 食用菌 種植技術(shù)水平 。 4.3 法人代表 及總經(jīng)理 4.3.1法人代表 四川萬樹農(nóng)業(yè) 開發(fā)有限 公司 法人代表 古成章，男， 1950 年出生，大學(xué)畢業(yè)。國家項目分析師（ CPDA），中國村社促進會民營經(jīng)濟委員會委員 ，具有豐富的實踐經(jīng)驗和管理經(jīng)驗 。 主要經(jīng)歷如下： 1987-1991年任紅原縣文教局副局長。 1996-1998年紅原縣政府副縣長、縣委宣傳部部長。 1998-2002 年任阿壩州外貿(mào)經(jīng)濟合作總公司黨委書記兼副總經(jīng)理 。 2002-2006年四川阿壩牦牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合有限責(zé)任公司總經(jīng)理。西部牦牛集團有限責(zé)任公司任總裁助理。 2006年 4月創(chuàng)辦攀枝花市珠蓮鐵鈦有限公司，經(jīng)營至今。 2008年 1月任四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 法人代表。 23 4.3.2總經(jīng)理 常青 1990 年 9月 -1994 年 7月 南京林業(yè)大 學(xué)經(jīng)濟管理專業(yè)學(xué)習(xí)、2001 年畢業(yè)于西南交通大學(xué)工商管理（ MBA），長期供職于綜合性多元化集團公司較高職位，具有較好的溝通能力、組織能力和協(xié)調(diào)能力，熟悉企業(yè)的行政人事管理、財務(wù)管理、資金運作、投融資及資源整合等相關(guān)業(yè)務(wù)，精通項目的運作、包裝 與管理，獨立成功運作數(shù)十個項目和企業(yè)的重組工作，對企業(yè)的產(chǎn)品運作、資本運作及企業(yè)戰(zhàn)略有獨到的見解 。 常青 工作單位： 江蘇紅豆集團 (1994.6-1997.10)， 四川泰港集團(1999.8-2002.4)， 成都日報報業(yè)集團 (2002.12-2005.2)， 四川天行投資有限公司、四川國田集團 (2005.2-2007)， 2008至今任 四川萬樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理。 4.4 食用菌 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 公司堅持 “公司 +合作社 +科技中心 +農(nóng)戶 ” 的運行模式，為進一步推動 食用菌 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 2008 年 3 月 在青川縣茶壩鄉(xiāng)成立了 “青川縣 萬樹種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社”，公司為農(nóng)民提供 食用菌 優(yōu)良品種和種植技術(shù)， 帶動 了 當(dāng)?shù)?食用菌 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ，并輻射周邊地區(qū)。 2007 年，公司生產(chǎn)菌種（香菇、木耳） 1000 萬袋，輻射 7 個鄉(xiāng) 24 鎮(zhèn)， 300 多戶 1500余人。核心基地 100 畝，林地 8700畝，年產(chǎn) 300萬袋袋料香菇、木耳。全縣 80%以上的香菇菌種、 50%以上的木耳菌種由青川食用菌科研開發(fā)中心提供。 4.5 項目技術(shù)支撐單位 四川省農(nóng)科院土肥所從事 新優(yōu)名貴食用菌品種選育、栽培和加工技術(shù)；及農(nóng)用微生物制劑等產(chǎn)品的研究與開發(fā) 35 年 ?，F(xiàn)有在職職工84 人，高、中級科技人員 40 人，博士 1 人，碩士 15 人。國家有突出貢獻專家 1人，享受政府津貼專家 5人，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人 2人，后備人選 5 人。 1996 年該所被農(nóng)業(yè)部授予 “ 八五 ” 全國農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)開發(fā)綜合實力 “ 百強研究所 ” ，排名居 55 位，在同行業(yè)中居第二位 。 獲省級以上重大科研成果 60 余項，其中國家級 2 項、部級 7項、省級 46 項。新品種審定 10 余個，專利 3 項。 1999 年該所主持的 “ 應(yīng)用細胞融合技術(shù)選育食用菌優(yōu)良新品種 ” 研究在世界上首次實現(xiàn)了食用菌科間遠緣雜交，發(fā)明了融合核分裂技術(shù)，突破了食用菌遠緣核融合株不育的世界性難題，達到了國際領(lǐng)先水平， 獲得了四川省政府科技進步一等獎及國家發(fā)明二等獎。 25 第五章 市場分析與銷售方案 5.1 市場分析 5.1.1國內(nèi) 外 食用菌 市場概況 （ 1）國外市場 國際上栽培木耳的國家很少，目前只有菲律賓、泰國等少數(shù)幾個國家，木耳產(chǎn)量一直在 5萬噸左右徘徊，而國際市場對木耳的需求都很大。木耳的消費，日本人平均年消費 0.6kg，美國 0.4kg，加拿大0.3kg,由于不產(chǎn)木耳國家對木耳的消費量大，世界每年黑木耳需求量一直維持在 20 萬噸以下，供需矛盾十分突出。黑木耳是我國傳統(tǒng)的保健食品和重要的出口商品，除供應(yīng)國內(nèi)市場外，暢銷日本、 東南亞、美國、加拿大等，加入 WTO 后，我國黑木耳出口將大幅度上升，產(chǎn)量和國際貿(mào)易額均居世界首位。 （ 2）國內(nèi)市場 中國已成為世界第一 食用菌 生產(chǎn)和消費大國，產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的 70%。目前，估計約有 2億多人從事 食用菌 以及相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。中國被視為世界 食用菌 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新的增長點。 中國的食用菌產(chǎn)量占世界食用菌總產(chǎn)量的比重近年來穩(wěn)步提升。 26 1978年，中國的食用菌產(chǎn)量 6萬噸，只是世界食用菌總產(chǎn)量的 5.7%；在 1983 年已增長到 17.45 萬噸，占當(dāng)時世界食用菌總產(chǎn)量的 12%。1986 年的產(chǎn)量增加到 218 萬噸的 27%。 1990 年被認為是中國食用菌生產(chǎn)的轉(zhuǎn)折年，因為這一年的人工栽培食用菌產(chǎn)量第一次超過 100 萬噸，占當(dāng)年產(chǎn)量的 28%。從那時起，中國栽培食用菌產(chǎn)量以每年18%-20%的增長率穩(wěn)步增長。盡管產(chǎn)量的高速增長已持續(xù)了許多年，但最新數(shù)據(jù)顯示該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿h沒有達到極限。隨著我國人民生活水平的提高，食用菌的國內(nèi)消費將不斷增大，大中城市是食用菌消費的主要渠道。如果 300 萬人的城市每人每天消費 100g 鮮食用菌，每天就可以消費 30 萬公斤，年消費 1.1 億公斤（ 110 萬噸）的產(chǎn)品，中國超過 300 萬人口的城市在 50 個以上，僅這些城 市一年的食用菌的消費就是目前食用菌總產(chǎn)量的 5倍以上。加上其它消費以及國際市場對中國食用菌越來越多的需求。預(yù)計，在未來的 20 年間，中國食用菌還有目前產(chǎn)量 10 倍的空間，食用菌市場非常廣闊。 5.1.2國內(nèi) 外 食用菌 貿(mào)易 概況 我國食用菌生產(chǎn)遍布全國，以福建、浙江、湖北、山東、河南、四川、云南為主產(chǎn)區(qū)。世界主要 食用菌 栽培品種有香菇、雙孢蘑菇、平菇等，我國在國際市場上占主導(dǎo)優(yōu)勢的食用菌是香菇、木耳及其制成品 等。近年來國內(nèi)共有 31 個省、市、區(qū)出口 食用菌 ，其中以福建 27 省最多。 全球 食用菌 總產(chǎn)量的 10%-15%進入了國際貿(mào)易市場 ，主要出口國為中國、波蘭、荷蘭、西班牙和加拿大等生產(chǎn)大國，主要進口國為日本、美國、德國、東盟等國家和地區(qū)。 香菇是亞洲特別是東亞地區(qū)的主要食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易品種，我國是全球第一生產(chǎn)和出口大國，年產(chǎn)香菇大約 10 萬噸（干重），占世界總產(chǎn)量的 90%以上。每年出口香菇 2-3 萬噸，占世界貿(mào)易量的 95%以上。日本、美國、東盟和中國香港是香菇的主銷市場，其中日本作為最大的進口國，其進口量占我國出口總量的 1/3 以上。 表 5-1 2004 年 -2006 年我國各省市食用菌出口情況 單位：千克美元 地區(qū) 2004 年 2005 年 2006 年 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 百分比 金額 百分比 福建 2.31 2.73 2.48 2.95 2.48 53.09 3.74 38.89 湖北 0.10 0.91 0.10 0.81 0.11 2.29 0.97 10.13 云南 0.08 0.84 0.09 0.90 0.08 1.72 0.91 9.49 浙江 0.25 0.49 0.20 0.45 0.22 4.77 0.59 6.13 四川 0.10 0.34 0.11 0.38 0.17 3.68 0.44 4.55 山東 0.23 0.27 0.25 0.30 0.02 4.53 0.28 2.87 河南 0.02 0.01 0.04 0.05 0.04 0.92 0.07 0.77 江蘇 0.09 0.10 0.05 0.06 0.08 1.65 0.10 1.08 28 重慶 0.06 0.09 0.04 0.06 0.05 1.14 0.07 0.75 5.2 銷售方案 5.2.1銷售網(wǎng)絡(luò) 建設(shè) 青川食用菌 的銷售，可根據(jù)產(chǎn)品的不同消費特點選擇不同的消費對象和銷售渠道，根據(jù)不同消費對象和經(jīng)營環(huán)節(jié)需要逐級建立銷售網(wǎng)絡(luò)；可采用代理制、總經(jīng)銷制、網(wǎng)絡(luò)銷售，也可以直接面對終端消費者進行銷售。歷年來， 項目實施 已經(jīng)初步建立起了國內(nèi)外銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品可直接進入國內(nèi)外各級市場。 5.2.2銷售隊伍建設(shè) 項目單位成立 營銷部 ， 負責(zé)銷售隊伍的建設(shè)，包括參與招聘、劃定區(qū)域、日常管理、目標考核、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。銷售隊伍主要由具有一定營銷經(jīng)歷與經(jīng)驗的人員并適量招聘的應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生組成，采取請進來、走出去等多種方式進行培訓(xùn)，包括崗 前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、送培深造，保證銷售隊伍素質(zhì)不斷提高。 5.2.3品牌建設(shè)和促銷 品牌建設(shè)是產(chǎn)品戰(zhàn)略建設(shè)的重中之重，選擇靈活多變的廣告促銷策略，如采用貿(mào)易展銷會、廣告宣傳、新聞發(fā)布會、年度會議或?qū)W術(shù) 29 討論會、互聯(lián)網(wǎng)、貿(mào)易刊物等形式，將電視廣告、平面報紙、網(wǎng)絡(luò)媒體等促銷方式有機結(jié)合起來，全面推進產(chǎn)品銷售，逐步提高果酒、果醋的市場美譽度和產(chǎn)品市場占有率。 5.3 市場風(fēng)險分析 食用菌 項目屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，近幾年增長速度較快，產(chǎn)品供不應(yīng)求，且 本地以及四川大部分食用菌 特別是木耳、香菇 均來自項目實施區(qū) ，市場占有率 較高， 市場風(fēng) 險小 。 產(chǎn)品質(zhì)量 符合 國家標準 GB6192-86 規(guī)定 ， 市場風(fēng)險因素主要是銷售風(fēng)險，如貨物發(fā)出去但沒有得到相應(yīng)的回款導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)收賬款增多、財務(wù)風(fēng)險增大。 對銷售工作而言，貨物發(fā)出去，但沒有得到相應(yīng)的回款是導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)收賬款增多、財務(wù)風(fēng)險增大的主要原因。在多年的銷售工作中，項目實施單位已經(jīng)積累了一整套控制銷售風(fēng)險的體系和制度，包括選擇資信狀況好、覆蓋能力好的經(jīng)銷商，控制發(fā)貨量和銷售商、代理商庫存量、實行現(xiàn)款現(xiàn)貨制等，營銷政策的制定要充分考慮銷量、到款、欠款等具體情況，把應(yīng)收賬款保持在較低水平。 30 第六章 項目 建 設(shè)方案 6.1 建設(shè)規(guī)模 本項目分為青杠原料林栽培基地，青杠食用菌菌種生產(chǎn)車間，食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化示范基地、食用菌加工區(qū)四個功能區(qū)。 建設(shè)食用菌原料林 10 萬畝，樹種以 常綠喬木青杠 為主，按照 8年生幼林標準估算， 10 萬畝基地林累計可提供 3000 萬株青杠，基地林主要布局在茶壩鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng) 、橋樓鄉(xiāng)等地 。 青杠食用菌菌種生產(chǎn)車間占地 80 畝，年生產(chǎn)菌種 30 萬 板（ 1.8億粒） ，布局在小壩工業(yè)園區(qū)，負責(zé)全縣木耳、香菇菌種供應(yīng)。 食用菌加工區(qū)占地 20 畝，布局在小壩工業(yè)園區(qū)。 食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化示范基地 3000 畝，其中橋樓鄉(xiāng) 1000 畝 基地，茶壩鄉(xiāng) 2000畝，每年可提供食用菌 300萬袋。 6.2 建設(shè)內(nèi)容 6.2.1青杠原料林基地 新建 10 萬畝食用菌原料林，為食用菌提供生產(chǎn)提供充足的 椴木 、袋料粉末?；亓止茏o站 20 個，每個 50m2。 營造林及衰老樹更新需 31 要種苗 3千余萬株。 6.2.2膠囊菌種生產(chǎn)車間 占地 80 畝，年產(chǎn)食用菌菌種 30 萬板。主要建設(shè)內(nèi)容如下： （ 1）制定青杠食用菌菌種質(zhì)量標準及管理制度，建立完善的食用菌菌種生產(chǎn)體系，保障菌種質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良。 （ 2）建設(shè)滅菌車間 7000m2，接種車間 4000m2，培養(yǎng)車間 10000m2，排灌渠 2200m，購置拌料機、裝料機、傳送系統(tǒng)、高壓滅菌柜等設(shè)備15 臺（套）。 （ 3）購置全套成形膠囊菌種生產(chǎn)線 1條（含技術(shù)轉(zhuǎn)讓）。 6.2.3食用菌 栽培產(chǎn)業(yè)化示范 基地 占地 3000 畝，年產(chǎn)青杠木耳、香菇等食