快速消費(fèi)品行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升之源.docx

快速消費(fèi)品行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升之源快速消費(fèi)品行業(yè)是目前競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)中相對(duì)利潤(rùn)率最豐厚、銷(xiāo)售規(guī)模最大、發(fā)展速度最快的一個(gè)行業(yè)。供應(yīng)鏈?zhǔn)强焖傧M(fèi)品戰(zhàn)略層面最大的挑戰(zhàn)。一、快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)模型中國(guó)的消費(fèi)品市場(chǎng)在00年的增長(zhǎng)速度超過(guò)了大多數(shù)其他的國(guó)家。中國(guó)主要快速消費(fèi)品品類(lèi)的零售總額達(dá)到了363億元，與前一年相比增長(zhǎng)了0。AC尼爾森稱(chēng)：中國(guó)的快速消費(fèi)品市場(chǎng)存在著巨大的開(kāi)發(fā)潛力。一般意義上快速消費(fèi)品包括食品、飲料、化妝品、日化、煙草等等，有別與家電的大耐用消費(fèi)品?？焖傧M(fèi)品行業(yè)是目前競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)中相對(duì)利潤(rùn)率最豐厚、銷(xiāo)售規(guī)模最大、發(fā)展速度最快的一個(gè)行業(yè)。這個(gè)行業(yè)與廣大消費(fèi)者最息息相關(guān)，客戶(hù)群的廣度是其他行業(yè)難以比擬的；而客戶(hù)的需要的多樣性，也造成產(chǎn)品的多樣性、短周期、定制化等趨勢(shì)；客戶(hù)分布和消費(fèi)習(xí)慣的差異，造成價(jià)值讓渡系統(tǒng)的復(fù)雜多樣，巨大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)最好的例證。因此，供應(yīng)鏈?zhǔn)强焖傧M(fèi)品戰(zhàn)略層面最大的挑戰(zhàn)。供應(yīng)鏈包括從產(chǎn)品原材料取得、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)成品流通到消費(fèi)者手中進(jìn)行消費(fèi)的這樣一系列過(guò)程，其組成成員包括供應(yīng)商、產(chǎn)品制造商、批發(fā)或分銷(xiāo)商、零售商、消費(fèi)者、其他（物流、金融、研發(fā)）服務(wù)提供商，包括的流程有物流、資金流和信息流。從一個(gè)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈來(lái)劃分，我們可以把其劃分為六個(gè)主體，四大協(xié)同環(huán)節(jié)。（產(chǎn)品商：產(chǎn)品品牌擁有者，其和制造商可能是一體的，也可能是OEM或合同加工；批發(fā)商：一般渠道中的代理商、總經(jīng)銷(xiāo)角色，直接和產(chǎn)品商發(fā)生關(guān)系；分銷(xiāo)商：根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)別、銷(xiāo)售方式，可有也可無(wú)的，處于級(jí)和級(jí)以下的經(jīng)銷(xiāo)位置；）供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)作為信息系統(tǒng)輔助企業(yè)管理和其他企業(yè)管理系統(tǒng)相比，有自己獨(dú)特的位置，而且這一位置是其他系統(tǒng)無(wú)法取代的。我們這里探討的供應(yīng)鏈也有別與傳統(tǒng)的供應(yīng)商管理或客戶(hù)管理，他是企業(yè)主體間的協(xié)同管理系統(tǒng)。二、快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)同環(huán)節(jié)根據(jù)我們對(duì)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的抽象，我們利用此模型可以更好的對(duì)快速消費(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈特點(diǎn)，從供應(yīng)、產(chǎn)銷(xiāo)、批發(fā)、分銷(xiāo)這幾個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行分析。供應(yīng)協(xié)同環(huán)節(jié)供應(yīng)環(huán)節(jié)完成原材料從供應(yīng)商到產(chǎn)品制造商的轉(zhuǎn)移，這一環(huán)節(jié)涉及到的對(duì)象有原材料供應(yīng)商和產(chǎn)品制造商、物流服務(wù)商等?？焖傧M(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈在供應(yīng)環(huán)節(jié)表現(xiàn)出如下特點(diǎn)：品質(zhì)：出于對(duì)快速消費(fèi)品行業(yè)安全性、營(yíng)養(yǎng)性、新鮮度的考慮，進(jìn)貨時(shí)必須對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢查；供應(yīng)商：慎重選擇供應(yīng)商，并與之建立長(zhǎng)期的良好合作關(guān)系；物流：原材料在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中要進(jìn)行規(guī)范管理，保證干凈、衛(wèi)生、不變質(zhì)；供應(yīng)商的響應(yīng)速度：市場(chǎng)的需求千變?nèi)f化，而且具有很大的季節(jié)性特點(diǎn)，因此供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)要求上游供應(yīng)商的響應(yīng)速度的配合。選址：生產(chǎn)廠(chǎng)址的選擇需要考慮方便取得原材料。產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同環(huán)節(jié)產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)完成產(chǎn)成品從生產(chǎn)制造到銷(xiāo)售渠道的轉(zhuǎn)移，這一環(huán)節(jié)涉及到的對(duì)象有產(chǎn)品制造商、銷(xiāo)售公司、經(jīng)銷(xiāo)商、物流服務(wù)商等?？焖傧M(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈在產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)表現(xiàn)出如下特點(diǎn)：廠(chǎng)址與產(chǎn)成品銷(xiāo)售：生產(chǎn)廠(chǎng)址的選擇既要考慮方便取得原材料，也要考慮容易進(jìn)入銷(xiāo)售流通渠道；產(chǎn)銷(xiāo)合一和產(chǎn)銷(xiāo)分離管理模式選擇：根據(jù)細(xì)分行業(yè)特點(diǎn)選擇產(chǎn)銷(xiāo)合一和產(chǎn)銷(xiāo)分離兩種管理模式，從專(zhuān)業(yè)分工、企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)化運(yùn)作的角度而言，行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)一般采用產(chǎn)銷(xiāo)分離的管理方式；需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃：可能性：快速消費(fèi)品有持續(xù)的需求，在短時(shí)間一般不會(huì)有太大變化，可以做到較準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃；必要性：快速消費(fèi)品行業(yè)是低成本競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，為降低生產(chǎn)、庫(kù)存成本，減少被同質(zhì)產(chǎn)品代替的危險(xiǎn)，要求做到對(duì)需求的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)和計(jì)劃，以銷(xiāo)定產(chǎn)；進(jìn)入銷(xiāo)售體系的時(shí)間要求：出于對(duì)市場(chǎng)要求、產(chǎn)品自身要求等因素的考慮，快速消費(fèi)品一般要求較快的進(jìn)入到銷(xiāo)售體系中；品質(zhì)：產(chǎn)成品在從制造進(jìn)入到銷(xiāo)售流通的運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中，要進(jìn)行規(guī)范管理，保證干凈、衛(wèi)生、不變質(zhì)等品質(zhì)要求。銷(xiāo)售協(xié)同環(huán)節(jié)銷(xiāo)售協(xié)同環(huán)節(jié)完成銷(xiāo)售體系中產(chǎn)成品到最終消費(fèi)者的轉(zhuǎn)移，這一環(huán)節(jié)涉及到的對(duì)象有銷(xiāo)售公司、代理商、分銷(xiāo)商、零售商、消費(fèi)者、物流服務(wù)商等。快速消費(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)表現(xiàn)出如下特點(diǎn)：銷(xiāo)售渠道：銷(xiāo)售渠道是快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的重要部分和突出表現(xiàn)，因此，銷(xiāo)售渠道特點(diǎn)是該環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈特點(diǎn)的集中體現(xiàn)，快速消費(fèi)品行業(yè)銷(xiāo)售渠道及其管理特點(diǎn)可以從以下幾個(gè)方面概括：渠道類(lèi)型：如食品是典型的快速消費(fèi)品，較多利用中間商環(huán)節(jié)將產(chǎn)品傳遞到最終消費(fèi)者手中，因此間接銷(xiāo)售渠道類(lèi)型是快速消費(fèi)品行業(yè)主要采用的渠道類(lèi)型；生鮮等食品為了保持其新鮮程度，須減少流通環(huán)節(jié)，多采用不經(jīng)過(guò)中間商的直接銷(xiāo)售渠道類(lèi)型，卷煙行業(yè)由于政策管制的原因也須采用直接銷(xiāo)售渠道方式進(jìn)入到專(zhuān)賣(mài)店或商場(chǎng)銷(xiāo)售；渠道組成成員：快速消費(fèi)品行業(yè)銷(xiāo)售渠道上的組成成員有銷(xiāo)售公司、經(jīng)銷(xiāo)商（一級(jí)、二級(jí)或多級(jí)）、零售商等，其中零售商按其業(yè)態(tài)不同又有多種，如大賣(mài)場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、便利店、百貨店、攤販等，各細(xì)分行業(yè)銷(xiāo)售渠道組成成員因其行業(yè)特征而不同；渠道長(zhǎng)短：視不同細(xì)分行業(yè)銷(xiāo)售渠道長(zhǎng)短有很大差異，如上文所提到的，生鮮、卷煙采用直接渠道的形式，渠道長(zhǎng)短為一級(jí)；飲料、啤酒、白酒等行業(yè)較多采用三級(jí)渠道的方式，由區(qū)域代理商出售給批發(fā)商再進(jìn)入到眾多的大賣(mài)場(chǎng)、便利店、攤販等；面向小城鎮(zhèn)、農(nóng)村等市場(chǎng)的低價(jià)糖果其銷(xiāo)售渠道可能比三級(jí)更長(zhǎng)；渠道寬窄：快速消費(fèi)品行業(yè)的銷(xiāo)售渠道一般是寬渠道，由多家代理商或批發(fā)商批發(fā)，又轉(zhuǎn)賣(mài)給更多的零售終端，能大量接觸消費(fèi)者，大批量地銷(xiāo)售產(chǎn)品，這在一定程度上導(dǎo)致食品企業(yè)對(duì)渠道體系的控制比較困難；渠道合作：銷(xiāo)售渠道中各級(jí)渠道成員必須以相互合作的方式完成商品在銷(xiāo)售渠道中的傳遞，到達(dá)最終消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最大價(jià)值，其形式包括訂單流程的合作、渠道組織需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃的合作、由上游供應(yīng)商管理庫(kù)存等；渠道沖突處理：銷(xiāo)售渠道上的組成成員間也會(huì)存在著沖突，如上游組織向下游組織的不合理壓貨、不同區(qū)域范圍同一級(jí)渠道成員間的沖貨、串貨等，這些現(xiàn)象在快速消費(fèi)品行業(yè)屢見(jiàn)不鮮，在渠道成員間建立合理的規(guī)則對(duì)這些渠道事件進(jìn)行處理是必不可少的；物流配送、倉(cāng)儲(chǔ)：產(chǎn)成品在配送上要求快速、及時(shí)、準(zhǔn)確到達(dá)各級(jí)銷(xiāo)售渠道內(nèi)的各組成成員手中，因此制造和分銷(xiāo)、零售企業(yè)對(duì)運(yùn)輸能力要有良好的規(guī)劃，對(duì)運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸線(xiàn)路、車(chē)輛調(diào)度有合理安排；倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存方面，對(duì)庫(kù)存數(shù)量要有良好控制，避免庫(kù)存積壓和不足情況產(chǎn)生，同時(shí)安排合適的倉(cāng)儲(chǔ)能力與之相對(duì)應(yīng)。銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的物流管理，除了考慮自建運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等物流能力外，還可以考慮采用三方物流的形式；包裝物回收利用、逆向物流：很多商品的包裝物需要有逆向物流進(jìn)行回收利用或處置，像易拉罐、酒瓶等食品包裝物是可以再使用的，而塑料袋、包裝盒則會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大污染；衛(wèi)生、保質(zhì)：在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)流通、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、上架出售時(shí)都要做到規(guī)范管理，保證品質(zhì)；市場(chǎng)需求變化，促銷(xiāo)：盡管消費(fèi)總體上來(lái)說(shuō)是比較穩(wěn)定可預(yù)測(cè)的，但就季節(jié)而言也有淡季和旺季之分，節(jié)日的時(shí)候像酒類(lèi)、糖果等的消費(fèi)量會(huì)有比較大的增加，這就要求企業(yè)在抓促銷(xiāo)工作的同時(shí)，也具備相應(yīng)的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)能力，保證訂單的快速響應(yīng)；流通成本控制：快速消費(fèi)品行業(yè)是低成本競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，在銷(xiāo)售和流通環(huán)節(jié)要對(duì)成本進(jìn)行合理控制、嚴(yán)格管理，降低產(chǎn)品成本和價(jià)格，增強(qiáng)其在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。三、快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈管理策略大眾消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)快速消費(fèi)品行業(yè)有特殊的要求，而這些要求導(dǎo)致快速消費(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈不僅僅是一個(gè)戰(zhàn)術(shù)層面的工作，更多的是企業(yè)生存發(fā)展的戰(zhàn)略問(wèn)題。行業(yè)巨頭們?cè)诠?yīng)鏈管理上的成功策略證明了供應(yīng)鏈對(duì)于產(chǎn)業(yè)的價(jià)值所在。供應(yīng)鏈管理策略，所有行業(yè)的產(chǎn)品根據(jù)需求模式可以分成功能性和創(chuàng)新性?xún)深?lèi)，功能性產(chǎn)品滿(mǎn)足基礎(chǔ)性需要，生命周期長(zhǎng)，需求穩(wěn)定可預(yù)測(cè)，由于以上這些特性一般內(nèi)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)率低；創(chuàng)新性產(chǎn)品是為了追求高創(chuàng)新收益而向市場(chǎng)推出的新產(chǎn)品，為避免被仿制要求不斷創(chuàng)新，因而生命周期短，需求難預(yù)測(cè)。兩種產(chǎn)品適合的供應(yīng)鏈類(lèi)型是不同的，功能性產(chǎn)品需要效率型供應(yīng)鏈，這種類(lèi)型的供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)對(duì)產(chǎn)品需求的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，為預(yù)測(cè)需求準(zhǔn)備合適的存貨，高效率低成本地滿(mǎn)足產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，避免生產(chǎn)過(guò)剩和多余存貨所造成的不合理成本；創(chuàng)新性產(chǎn)品要求的供應(yīng)鏈類(lèi)型是靈敏反應(yīng)型，這種供應(yīng)鏈類(lèi)型強(qiáng)調(diào)對(duì)市場(chǎng)需求的靈敏反應(yīng)，相對(duì)過(guò)剩的存貨和產(chǎn)能準(zhǔn)備，以盡可能縮短產(chǎn)品市場(chǎng)導(dǎo)入期，滿(mǎn)足不確定的市場(chǎng)需求，由此帶來(lái)的高成本可以由創(chuàng)新產(chǎn)品的高利潤(rùn)來(lái)彌補(bǔ)。食品制造和加工行業(yè)、卷煙制造、飲料行業(yè)大多數(shù)產(chǎn)品都是功能性產(chǎn)品，其適合的供應(yīng)鏈類(lèi)型應(yīng)該是效率型供應(yīng)鏈；快速消費(fèi)品行業(yè)只有少部分的糖果、休閑食品、飲料和高檔的奢侈品接近創(chuàng)新性產(chǎn)品，要求有靈敏反應(yīng)型供應(yīng)鏈。目前快速消費(fèi)品行業(yè)內(nèi)大部分廠(chǎng)商、銷(xiāo)售商、零售商都能對(duì)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，并根據(jù)預(yù)測(cè)準(zhǔn)備相應(yīng)存貨，但預(yù)測(cè)多憑直覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)歷史業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和當(dāng)前市場(chǎng)狀況的深入分析，更關(guān)鍵的，供應(yīng)鏈企業(yè)間缺乏對(duì)預(yù)測(cè)信息的協(xié)同共享，造成產(chǎn)量和存貨過(guò)量導(dǎo)致大量，改進(jìn)措施是要求供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商、產(chǎn)品商、經(jīng)銷(xiāo)商和零售商都要對(duì)歷史業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)狀況進(jìn)行仔細(xì)分析，在分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，根據(jù)預(yù)測(cè)產(chǎn)生生產(chǎn)和存貨計(jì)劃，并將預(yù)測(cè)和計(jì)劃與供應(yīng)鏈上的其它組成成員分享。四快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)同供應(yīng)鏈?zhǔn)潜姸嗥髽I(yè)組成的為了提供某種產(chǎn)品或服務(wù)通過(guò)產(chǎn)品供需關(guān)系聯(lián)結(jié)在一起的一個(gè)鏈條，它是價(jià)值鏈在物理上的表現(xiàn)形式，存在的目的是為了提供某種共同價(jià)值（在物理上表現(xiàn)為某個(gè)特定的產(chǎn)品或服務(wù)），供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)價(jià)值的整體創(chuàng)造與分享。供應(yīng)鏈管理以整個(gè)供應(yīng)鏈作為管理對(duì)象實(shí)現(xiàn)對(duì)最終客戶(hù)的價(jià)值提供，因而，協(xié)同是供應(yīng)鏈思想的核心，是供應(yīng)鏈管理的最終目的，供應(yīng)鏈協(xié)同表現(xiàn)為供應(yīng)鏈的組織成員間互相配合來(lái)完成價(jià)值創(chuàng)造的某種工作，甚至供應(yīng)鏈成員一起實(shí)現(xiàn)共同的戰(zhàn)略構(gòu)想。供應(yīng)鏈協(xié)同按其層次分，有操作和業(yè)務(wù)流程協(xié)同、管理和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同、戰(zhàn)略協(xié)同，業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)同要求往往是同步的，供應(yīng)鏈企業(yè)協(xié)同一致實(shí)現(xiàn)共同戰(zhàn)略，是協(xié)同的最高級(jí)層次；供應(yīng)鏈協(xié)同按內(nèi)容分，有訂單協(xié)同、財(cái)務(wù)資金協(xié)同、需求預(yù)測(cè)協(xié)同、需求計(jì)劃協(xié)同等，訂單協(xié)同是各協(xié)同工作開(kāi)展的基礎(chǔ)。中國(guó)快速消費(fèi)品行業(yè)的供應(yīng)鏈協(xié)同程度是相當(dāng)?shù)偷?，行業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈管理和協(xié)同管理的觀念還非常淡薄，在訂單協(xié)同、財(cái)務(wù)資金協(xié)同工作中主要采用電話(huà)通知、手工做帳處理的方式，效率很低，需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃的協(xié)同工作幾乎都沒(méi)有展開(kāi)。改進(jìn)的措施是在行業(yè)內(nèi)逐步推動(dòng)供應(yīng)鏈管理的改革，應(yīng)用供應(yīng)鏈管理平臺(tái)等信息化工具開(kāi)展訂單、對(duì)帳、預(yù)測(cè)和計(jì)劃等業(yè)務(wù)。五、供應(yīng)鏈訂單響應(yīng)快速消費(fèi)品行業(yè)商品多為批量生產(chǎn)、渠道銷(xiāo)售，因而連接企業(yè)和企業(yè)之間關(guān)系，訂單是最頻繁的。在當(dāng)前激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，所有行業(yè)都需要對(duì)訂單快速響應(yīng)。目前快速消費(fèi)品行業(yè)的訂單響應(yīng)存在著這樣的一些問(wèn)題：訂單的處理時(shí)間和貨款的確認(rèn)時(shí)間長(zhǎng)、訂單滿(mǎn)足率低、交貨不及時(shí)、訂單供應(yīng)比率低、交貨時(shí)間不合理等，究其原因，主要是快速消費(fèi)品行業(yè)分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)龐雜、庫(kù)存政策不透明、配送體系不健全、銷(xiāo)售預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確等多方面的原因造成的。訂單的快速滿(mǎn)足能力體現(xiàn)了快速消費(fèi)品行業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)力，訂單是業(yè)務(wù)流程運(yùn)作的直接載體，要改善當(dāng)前訂單不能快速響應(yīng)的問(wèn)題，需要各食品企業(yè)針對(duì)以上狀況做以下改進(jìn)：圍繞訂單在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)合理的業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上供應(yīng)、產(chǎn)銷(xiāo)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)訂單流的暢通；在供應(yīng)鏈上的企業(yè)間制定業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范各崗位及其所屬企業(yè)對(duì)訂單的處理；實(shí)現(xiàn)訂單從手工處理到計(jì)算機(jī)處理的轉(zhuǎn)變，以加快訂單處理的速度，同時(shí)實(shí)現(xiàn)訂單的實(shí)時(shí)存儲(chǔ)；結(jié)合對(duì)訂單管理的改進(jìn)，完善供應(yīng)鏈上的渠道管理、庫(kù)存管理、運(yùn)輸配送管理、需求預(yù)測(cè)及計(jì)劃管理等。六、供應(yīng)鏈渠道管理供應(yīng)鏈渠道包括采購(gòu)渠道和銷(xiāo)售渠道，渠道管理是中國(guó)供應(yīng)鏈管理實(shí)踐中最具特色的部分和最核心的管理內(nèi)容。不同于家電、機(jī)械等組裝生產(chǎn)的行業(yè)，快速消費(fèi)品行業(yè)的采購(gòu)渠道相對(duì)簡(jiǎn)單，管理也并不復(fù)雜，但由于快速消費(fèi)品行業(yè)對(duì)原材料質(zhì)量有特殊要求，要求產(chǎn)品商與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期、良好的關(guān)系。比起家電等其他行業(yè)，快速消費(fèi)品行業(yè)的銷(xiāo)售渠道培養(yǎng)起步較晚，經(jīng)銷(xiāo)商平均規(guī)模較小，年銷(xiāo)售額上千萬(wàn)的只有400多家，占所有經(jīng)銷(xiāo)商的。5不到，年銷(xiāo)售額50萬(wàn)以下的企業(yè)還很多，這些小經(jīng)銷(xiāo)商訂貨批量小，地域分散，與企業(yè)關(guān)系不穩(wěn)定，經(jīng)銷(xiāo)商之間沖貨壓貨現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致渠道體系混亂，難以控制。改進(jìn)的方式是對(duì)渠道成員進(jìn)行分類(lèi)管理，按類(lèi)別提供不同的進(jìn)貨量指標(biāo)、產(chǎn)品價(jià)格、銷(xiāo)售支持、折扣返利等，同時(shí)注意培養(yǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系，以合理方式加強(qiáng)對(duì)他們的控制，對(duì)渠道體系內(nèi)發(fā)生的不合理壓貨、沖貨等事件盡快處理。目前快速消費(fèi)品行業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)的銷(xiāo)售量差異很大，東部、南部市場(chǎng)是優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，中西部市場(chǎng)相對(duì)較弱?？焖傧M(fèi)品行業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)布局是隨著優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)的開(kāi)拓而形成的，最初采取的模式多半是銷(xiāo)地設(shè)廠(chǎng)，缺乏對(duì)產(chǎn)能與區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)量的平衡綜合考慮，建議對(duì)目前的供應(yīng)和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行能力和經(jīng)濟(jì)性評(píng)估，合理布局供應(yīng)和銷(xiāo)售體系，實(shí)現(xiàn)各銷(xiāo)售區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)量與產(chǎn)量平衡。七、供應(yīng)鏈成本控制如報(bào)告上文所述，企業(yè)采用的多是低成本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，因此快速消費(fèi)品行業(yè)供應(yīng)鏈上的成本控制非常關(guān)鍵，可以考慮從以下幾個(gè)方面降低供應(yīng)鏈成本：生產(chǎn)成本方面，當(dāng)前快速消費(fèi)品行業(yè)的每個(gè)分類(lèi)中主流品種一般都集中在78種以?xún)?nèi)，其它品種由于生產(chǎn)量小，頻繁換產(chǎn)，生產(chǎn)準(zhǔn)備成本高，發(fā)貨批量小，配載難度高，極大地耗用了管理精力和生產(chǎn)、物流成本，因此需要對(duì)各類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品利潤(rùn)貢獻(xiàn)值分析，將那些利潤(rùn)貢獻(xiàn)為零甚至為負(fù)數(shù)的品種停產(chǎn)，將資源優(yōu)先供應(yīng)高利潤(rùn)產(chǎn)品。物流成本主要由運(yùn)輸成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本和庫(kù)存管理成本構(gòu)成。多數(shù)企業(yè)的市場(chǎng)集中在大中城市，通過(guò)在主要銷(xiāo)售區(qū)設(shè)廠(chǎng)來(lái)滿(mǎn)足當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)能力不足或所在區(qū)域內(nèi)沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)的市場(chǎng)主要由生產(chǎn)總部通過(guò)鐵路長(zhǎng)途調(diào)撥給客戶(hù)或?qū)⒇浳锇l(fā)至該地所在大區(qū)的配送中心，再由配送中心通過(guò)汽運(yùn)將貨物送至客戶(hù)手中，因此長(zhǎng)途調(diào)撥產(chǎn)生的運(yùn)輸費(fèi)用在產(chǎn)品價(jià)值中所占比例很大，改進(jìn)方式是由銷(xiāo)售部門(mén)確定配送區(qū)域和半徑，對(duì)運(yùn)輸成本和銷(xiāo)售收益進(jìn)行衡量，指導(dǎo)物流部門(mén)的工作；根據(jù)協(xié)同的需求預(yù)測(cè)制定倉(cāng)儲(chǔ)和庫(kù)存計(jì)劃，保存合理的庫(kù)存數(shù)量，可以極大的降低倉(cāng)儲(chǔ)成本和庫(kù)存成本。產(chǎn)品促銷(xiāo)費(fèi)用及對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商、零售商的折扣、返利也是成本的重要部