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CoffeeCulture Sortsofcoffee CoffeeinAmerica Discoveryofcoffee Learnaboutcoffee Coffee isfromtheGreekword Kaweh meaning strengthandpassion OnepopularstoryaboutthediscoveryofcoffeelongagoisaboutKaldi akeeperofgoatsKaldiwastakingcareofhisgoatsinthehighlandsofEthiopia 埃塞俄比亞 wherecoffeetreeshavegrownforcenturies Henoticedthathisgoatsbecameveryexcitedandactiveaftereatingsmallfruitsfromatree Kaldireportedthisdiscoverytoagroupofreligiousworkers Whentheymadeadrinkoutofthefruit thereligiousworkersrealizedtheycouldstayawakeforlonghoursofprayer Thisknowledgeaboutcoffeesoonspreadallovertheworld Themaincoffee producingregions巴西咖啡 南美 哥倫比亞咖啡 南美 墨西哥咖啡 中美 危地馬拉咖啡 中美 危而瓦多咖啡 中美 洪都拉斯咖啡 中美 哥斯達(dá)黎加咖啡 中美 古巴咖啡 西印度群島 牙買(mǎi)加咖啡 西印度群島 也門(mén)咖啡 西亞 CoffeetreesarenativetoeasternAfricaandareasoftheArabianPeninsula pi ninsjul 阿拉伯半島 Coffeewasfirstgrownandtradedinthefifteenthcentury MostcoffeecamefromwhatisnowYemen 也門(mén) Soon coffeewasinhighdemandallovertheMiddleEast BytheseventeenthcenturycoffeehadbeenintroducedtoEurope Europeantradersstartedbringingcoffeeplantstootherpartsoftheworld TheDutch 荷蘭人 broughtcoffeetotheislandsofIndonesia Bythetwentiethcentury mostoftheworld sproductioncamefromCentralandSouthAmerica Today Brazilisthelargestproducerofcoffeeintheworld BACK FlavorAcidity siditi BodyAroma r um BitterBlandBrinyEarthyExoticMellowMildSoftSourSpicyStrongSweetWildWiny 風(fēng)味 酸度 醇度 氣味 苦味 清淡 咸味 泥土的芳香 獨(dú)特性 芳醇 溫和 柔潤(rùn) 發(fā)酸 香辛 濃烈 香甜 狂野 葡萄酒味 terminology t mi n l d i 術(shù)語(yǔ) ofcoffee 約克郡的玫瑰 白玫瑰是英國(guó)約克郡的象征 帕拉戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)為約克家族的符號(hào) 由皇家多爾頓提出 以這段歷史背景為主題而設(shè)計(jì)的咖啡杯 格調(diào)高雅 舊利埃塔 飯后飲用牛奶咖啡時(shí)使用的卵形杯子 第一只這種形態(tài)的杯子是1830年制作的 杯子把兒是帶有巴洛克建筑藝術(shù)風(fēng)格的浮雕花模式的 意大利水果 這是基諾里的代表風(fēng)格 1760年某貴族在多斯卡那的別墅里使用的咖啡杯碟的造型 杯子造型和螺旋狀杯子把兒使它獨(dú)具風(fēng)格 Sometraditionalcoffeecups 瑪莉亞 戴麗佳 18世紀(jì)澳大利亞帝國(guó)女皇瑪莉亞 戴麗佳執(zhí)政時(shí) 以其名字命名的咖啡杯碟 1814年 德國(guó)戰(zhàn)敗埃倫州 創(chuàng)立弗欠羅伊塔廠 在邊緣用24K金手描金線作裝飾 貝基歐 非政利塔 從1735年開(kāi)始 卡多奇美術(shù)館特別對(duì)劃時(shí)代的制品進(jìn)行了收藏 這個(gè)手工描繪的杯子 就是其中的展品 它是用與當(dāng)時(shí)同樣的技術(shù)手法復(fù)制的 這樣的細(xì)密花紋除非技術(shù)特別熟練者是做不出來(lái)的 因貝羅 威廉茲 這是古羅馬按理想的新古典主義式樣制作的因貝羅謝伊普杯子 是從19世紀(jì)到20世紀(jì)愛(ài)好摩卡咖啡的人們使用的杯子 Someetiquette eti ket 禮儀 whendrinkingcoffee怎樣拿咖啡杯袖珍型的杯子 杯把兒較小 手指無(wú)法穿出去 但即使用較大的杯子 也不要用手指穿過(guò)杯把兒去端杯子 咖啡杯的正確拿法 應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起 怎樣用咖啡匙飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把咖啡匙取出來(lái) 不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝 也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖 咖啡太燙怎么辦剛剛煮好的咖啡太燙 可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻 或者等待其自然冷卻 然后再飲用 用嘴試圖把咖啡吹涼 是很不文雅的動(dòng)作 杯碟的使用盛放咖啡的杯碟應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè) 杯把兒應(yīng)指向右方 飲咖啡時(shí) 用右手拿著咖啡的杯把兒 左手輕輕托著咖啡碟 慢慢地移向嘴邊 不宜滿把握杯 大口吞咽 也不宜俯首去就咖啡杯 喝咖啡時(shí) 不要發(fā)出聲響 添加咖啡時(shí) 不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái) 喝咖啡與用點(diǎn)心不要一手端著咖啡杯 一手拿著點(diǎn)心 吃一口喝一口地交替進(jìn)行 喝咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心 吃點(diǎn)心時(shí)則應(yīng)放下咖啡杯 BACK JamaicaBlueMountainCoffee 牙買(mǎi)加藍(lán)山 BlueMountainCoffee regardedastheworld smostfamous themostexpensiveandthemostcontroversialcoffee isproducedinJamaica sBlueMountains TheCaribbeanSea 加勒比海 issurroundedbytheBlueMountains Whenthesunshedslightsdirectlyatthebluesea themountainswillbeissuedtothereflectionofbluelightshining Itproducesonly900tonsperyear Bluemountaincoffeehasallthecharacteristicsofagoodcoffee what smore thecontentofcaffeineisverylow Butbecausetheproductionisveryfew it sveryexpensive MochaCoffee 摩卡 Ethiopia 埃塞俄比亞 producessmallspecies spaisis 香料 ofbeans Ithasaverystrongaroma r um 氣味 auniquesourflavorandfragrance freigr ns 香味 ofcitrus sitr s 柑橘類的植物 It smorearomaticcharmingthanothers ItalyiswellknownofMochacoffee MochacoffeeisasortofChocolateCoffeeaddingbubblemilk syrup sir p 糖漿 orcocoapowder 粉末 Cappuccino 卡布奇諾 Thecolourofthiscoffeelikethedarkbrownturban t b n 頭巾 ofcappuccinomonks 教士 oftheChurch It salsoknownas milkcoffee mixedwithmilkfoam f um 牛奶泡沫 sometimescombinedwithcinnamon sin m n 肉桂 spices spaisis 香料 andchocolatepowder 粉末 Usuallycoffee milkandmilkfoamtakerespectivelyonethirdofthewhole Cappuccinoisacoffeebubble b bl 泡狀物 thatpeoplecannotresisttheuniquecharm 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