關(guān)于七天連鎖酒店經(jīng)營(yíng)情況的調(diào)查報(bào)告.doc

精品文檔 常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)系畢業(yè)設(shè)計(jì) 題目：關(guān)于七天連鎖酒店經(jīng)營(yíng)情況的調(diào)查報(bào)告作者姓名 xx 專 業(yè) 市場(chǎng)營(yíng)銷 班 級(jí) 營(yíng)銷1031 校內(nèi)導(dǎo)師 xx 完成時(shí)間 2010年5月 關(guān)于七天連鎖酒店經(jīng)營(yíng)情況的調(diào)查報(bào)告 21世紀(jì)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代，在這一新的時(shí)代里，服務(wù)已經(jīng)成為企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)服務(wù)水平及其創(chuàng)新更是其發(fā)展的根本所在。越來(lái)越多的世界知名的企業(yè)已經(jīng)把服務(wù)作為克敵制勝的法寶。作為服務(wù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)及其質(zhì)量水平將成為決定其發(fā)展及存在的重要因素。經(jīng)濟(jì)型酒店是在歐美及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展起來(lái)的一種成熟的酒店經(jīng)營(yíng)模式，其定位于普通消費(fèi)大眾，基本設(shè)施齊全，以B&B(住宿bed和早餐breakfast)為核心產(chǎn)品，為客人提供有限服務(wù)（limited-service）。經(jīng)濟(jì)型酒店，是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商務(wù)人士、休閑及自助游客人，房?jī)r(jià)適中的中小規(guī)模酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店的概念產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代的美國(guó)，進(jìn)入21世紀(jì)后，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展步入擴(kuò)散拓展期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開拓和這些國(guó)家本土品牌的發(fā)展。近些年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張也非常迅速。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入，中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也同時(shí)開始發(fā)展起來(lái)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店雖然有了一定的發(fā)展但是在發(fā)展中其還存在著一些不足，這主要體現(xiàn)在其提供的服務(wù)上。七天連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店是我國(guó)成立較早并且具有代表性的經(jīng)濟(jì)型酒店，通過(guò)對(duì)其所提供的服務(wù)的分析可以幫助我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店提高服務(wù)的水平并且也有助于服務(wù)質(zhì)量的提高及服務(wù)種類的增加。2009年，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，旅游業(yè)酒店業(yè)率先回暖，而經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)更帶頭進(jìn)入快速?gòu)?fù)蘇階段。隨著酒店業(yè)的復(fù)蘇一些企業(yè)家以及政府部門開始認(rèn)識(shí)到了服務(wù)業(yè)的重要性。同時(shí)國(guó)家也推出了一些政策來(lái)推動(dòng)我國(guó)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)中小企業(yè)人員出差、營(yíng)銷、采購(gòu)，事業(yè)、機(jī)關(guān)、團(tuán)體單位公務(wù)，個(gè)人辦事，80%以上的人士將入住經(jīng)濟(jì)型酒店。并且近年來(lái)90%以上的國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)隊(duì)都是入住經(jīng)濟(jì)型酒店。市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店需求量非常大。這就給了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店以更加廣闊的發(fā)展空間。雖然經(jīng)濟(jì)型酒店面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，但是也面來(lái)著危機(jī)。國(guó)際知名的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)看到了在我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的良好機(jī)遇，所以這些國(guó)際巨頭都對(duì)中國(guó)市場(chǎng)垂涎三尺。而和國(guó)際知名的企業(yè)相比我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展還不完善不成熟。最重要的是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)水平及質(zhì)量、種類都沒有辦法和國(guó)際企業(yè)相比。 一、七天連鎖酒店概況 七天連鎖酒店是2005年創(chuàng)立的一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。目前已覆蓋全國(guó)近70個(gè)主要城市，擁有分店近600家。7天連續(xù)三年成為業(yè)內(nèi)規(guī)模增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)，創(chuàng)造行業(yè)快速發(fā)展的佳話。目前擁有會(huì)員超過(guò)1300萬(wàn)，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店中規(guī)模最大的會(huì)員體系。作為第一家登陸紐約交易所的中國(guó)酒店集團(tuán)，7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的愿景，致力為注重價(jià)值的商旅客人提供干凈、環(huán)保、舒適、安全的住宿服務(wù)，滿足客戶核心的住宿需求。七天連鎖酒店有各種房型，舒適房間干凈睡床，安全棉織品遮光性良好的窗簾24小時(shí)冷、熱水供應(yīng)，獨(dú)立衛(wèi)生間的專利設(shè)計(jì)。家具：我的書桌、床頭閱讀燈免費(fèi)寬帶，帶上“本本”插入即可。電器：空調(diào)、電視、電話、電熱水壺。除此之外還有達(dá)到最佳隔音效果的墻體。為了更好地方便客戶預(yù)訂房間七天連鎖酒店集團(tuán)的自主開發(fā)的中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS）和會(huì)員系統(tǒng)正式投入使并且開通24小時(shí)手機(jī)短信預(yù)訂服務(wù)、24小時(shí)手機(jī)預(yù)訂服。 二、七天連鎖酒店在經(jīng)營(yíng)方面的優(yōu)勢(shì) （一）經(jīng)濟(jì)型酒店符合大眾的需求2011年一季度，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到40億元，比2010年同期增長(zhǎng)8%。然而一季度受傳統(tǒng)淡季入住率的下滑以及租金等成本上漲壓低和行業(yè)毛利，這在一定程度上減緩了行業(yè)擴(kuò)張速度。隨著行業(yè)擴(kuò)張?zhí)崴俸腿胱⊥镜絹?lái)，2011年5月份中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店平均房?jī)r(jià)為173元，出租率達(dá)82%，標(biāo)志著中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)全面回暖。在國(guó)內(nèi)城市居民已進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游消費(fèi)階段以及中小型商務(wù)客人日益增多的大背景下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店醞釀了無(wú)限的商機(jī)，與傳統(tǒng)星級(jí)酒店共同瓜分市場(chǎng)。2011年一季度，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到40億元，比2010年同期增長(zhǎng)8%。然而一季度受傳統(tǒng)淡季入住率的下滑以及租金等成本上漲壓低和行業(yè)毛利，這在一定程度上減緩了行業(yè)擴(kuò)張速度。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)中小企業(yè)人員出差、營(yíng)銷、采購(gòu)，事業(yè)、機(jī)關(guān)、團(tuán)體單位公務(wù)，個(gè)人辦事，80%以上的人士將入住經(jīng)濟(jì)型酒店。并且近年來(lái)90%以上的國(guó)內(nèi)旅游團(tuán)隊(duì)都是入住經(jīng)濟(jì)型酒店。市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店需求量非常大。隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長(zhǎng)，中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展前景廣闊。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與消費(fèi)升級(jí)的大背景下，未來(lái)幾年仍將是酒店業(yè)加速發(fā)展的黃金時(shí)期。據(jù)旅游局作的中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，到2020年，入境過(guò)夜旅游者為950013900萬(wàn)人次，年平均增長(zhǎng)率為5.7%7.75%。國(guó)際旅游組織進(jìn)行前景預(yù)測(cè)，認(rèn)為到2020年，全球?qū)⒂?6億國(guó)際游客，中國(guó)將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國(guó)。2007年的假期調(diào)整政策讓酒店業(yè)繃緊了每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的出臺(tái)更是激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的出臺(tái)，無(wú)疑是給予酒店和旅游業(yè)的一塊特大蛋糕。這讓酒店旅游行業(yè)進(jìn)入“價(jià)量齊升”的黃金投資期。 同時(shí)國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)國(guó)內(nèi)游的游客人次與人均花費(fèi)同步增長(zhǎng)，現(xiàn)代交通工具提供的更為快捷舒適的運(yùn)輸服務(wù)，使交通對(duì)旅游的瓶頸約束效應(yīng)越來(lái)越小，這使觀光游得以繼續(xù)發(fā)展，而休閑度假游也將逐步興起。 （二）企業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)對(duì)于連鎖的經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)取得規(guī)模效益是其成功的重要條件七天連鎖酒店目前已覆蓋全國(guó)近70個(gè)主要城市，擁有分店近600家。7天連續(xù)三年成為業(yè)內(nèi)規(guī)模增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)，創(chuàng)造行業(yè)快速發(fā)展的佳話。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)顧客的高忠誠(chéng)度就意味著成本的降低效益的提高。七天酒店目前擁有會(huì)員超過(guò)1300萬(wàn)，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店中規(guī)模最大的會(huì)員體系。同時(shí)7天網(wǎng)站擁有注冊(cè)會(huì)員突破300萬(wàn)，并且創(chuàng)立國(guó)內(nèi)首家品牌經(jīng)濟(jì)型酒店跨區(qū)域酒店聯(lián)盟-“星月聯(lián)盟”。七天集團(tuán)擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)“鼠標(biāo)+水泥”的經(jīng)營(yíng)模式造就7天在業(yè)內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先的地位。利用IT技術(shù)進(jìn)行整合管理，7天已建成國(guó)內(nèi)獨(dú)家集互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、呼叫中心、短信、手機(jī)WAP及店務(wù)管理系統(tǒng)為一體的系統(tǒng)，為客戶提供4種便利預(yù)訂方式。創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力。7天創(chuàng)新精髓貫穿在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中例如采用“放養(yǎng)理論”，充分發(fā)揮人員的積極性來(lái)降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí)為了更好地降低成本七天連鎖酒店摒棄了中介支付傭金的分銷模式，采用直銷的模式來(lái)降低產(chǎn)品的價(jià)格。三、七天連鎖酒店在經(jīng)營(yíng)方面的不足（一）經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈，星級(jí)酒店的發(fā)展按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局口徑，至2007年底，中國(guó)本土星級(jí)酒店已經(jīng)達(dá)到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星級(jí)飯店直接從業(yè)人員超過(guò)160萬(wàn)人。全國(guó)共有飯店及旅游住宿單位超過(guò)30萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員超過(guò)500萬(wàn)人。星級(jí)酒店的發(fā)展在很大程度上擠占了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展空間。截至2009年底，全國(guó)共計(jì)303個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌，經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)已達(dá)到3757家，與2008年同期相比增加了952家，同比增長(zhǎng)33.94%。2010年經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)擁有5120家酒店，客房數(shù)達(dá)56.4萬(wàn)間。截至2011年6月底，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店門店數(shù)增至5870家，2011年前6個(gè)月內(nèi)增加750家。增長(zhǎng)率達(dá)15%，超過(guò)整體酒店業(yè)增長(zhǎng)速度。同時(shí)隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的發(fā)展，世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)。截止到2007年底有41家國(guó)際飯店管理集團(tuán)、67個(gè)飯店品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，管理了516家飯店，世界排名前10位的國(guó)際飯店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。不斷出現(xiàn)的新品牌和國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的持續(xù)介入，使得中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)“硝煙彌漫”。 （二）地理位置給顧客的困擾問(wèn)題在酒店位置方面七天連鎖酒店絕大部分都分布在交通便利的黃金地段以及地價(jià)較高的地段，雖然這些有利于聚攏客源但是也在一定程度上增加了租金成本。同時(shí)這些地方大多是人員流動(dòng)較大的地區(qū)，這對(duì)于給顧客提供安靜的休息環(huán)境帶來(lái)了壓力，在經(jīng)濟(jì)型酒店中入住的人大多是商務(wù)人士、自助游愛好者、年輕一代這些人大多都需要一個(gè)安靜的休息環(huán)境。 （三）企業(yè)文化不深厚七天酒店中文化內(nèi)涵不如以如家為代表的其他酒店濃厚，一個(gè)沒有厚重文化內(nèi)涵為支撐的企業(yè)是不會(huì)立于不敗之地的。同時(shí)，為了更好地吸引顧客給顧客以更好的入住享受七天酒店應(yīng)該更加彰顯顧客的主體地位，體現(xiàn)民族形象。（四）企業(yè)規(guī)模較小相對(duì)于國(guó)際上知名的酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)七天集團(tuán)的規(guī)模還比較小即使與具有國(guó)內(nèi)最大的連鎖酒店體系的如家酒店1000個(gè)門店的體系相比七天集團(tuán)的規(guī)模也是比較小，所以其就無(wú)法形成更加高的規(guī)模效益，這就無(wú)法更好地降低成本。（五）地理位置的過(guò)于集中七天酒店的門店主要集中在東部地區(qū)，地域分布比較集中。這些地區(qū)也是國(guó)內(nèi)其他酒店的聚集地。同時(shí)這些地方也是國(guó)際酒店企業(yè)在中國(guó)的第一登陸點(diǎn)。所以這些地區(qū)必然會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是和國(guó)際品牌相比國(guó)內(nèi)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力還是非常弱的，甚至可以說(shuō)國(guó)內(nèi)的企業(yè)和國(guó)際大企業(yè)根本就不在同一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)水平線上。（六）服務(wù)種類簡(jiǎn)單在服務(wù)水平及種類方面七天等國(guó)內(nèi)的酒店提供的服務(wù)比較單一，而且服務(wù)水平和國(guó)際企業(yè)相比還比較低。四、對(duì)于七天連鎖酒店在經(jīng)營(yíng)方面的改進(jìn)建議（1） 增加品牌知名度，獲得大量市場(chǎng)份額 高超的營(yíng)銷招數(shù)是競(jìng)爭(zhēng)取勝的重要手段。其中，打造一流的知名度就是營(yíng)銷招數(shù)之一，也是最為關(guān)鍵的一招。因此，要掌握各種打造一流知名度的技巧： 一推行個(gè)性化經(jīng)銷策略二、打造七天酒店的品牌三、做好廣告宣傳，讓七天酒店發(fā)展如虎添翼四、積極開展促銷活動(dòng)，嚴(yán)格遵循促銷要。（二）改變酒店位置 對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)位置是十分重要的。好的位置可以為其帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)收益。但是，好的地理位置必然會(huì)付出較高的租金。所以作為在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有了一定知名度的七天連鎖集團(tuán)可以通過(guò)利用其知名度以及會(huì)員龐大的會(huì)員系統(tǒng)把門店設(shè)立在交通便利但是不再市中心的區(qū)域即在市中心周圍不太遠(yuǎn)的區(qū)域。這樣就能夠降低租金成本。（三）提高企業(yè)文化內(nèi)涵我國(guó)擁有五千年的華夏文明，同時(shí)現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)文化不斷交融的社會(huì)。所以也就是說(shuō)七天集團(tuán)擁有著豐富的文化資源，同時(shí)在其成立以來(lái)也形成了自己的文化，在這些文化中也擁有其可以開發(fā)的成分。（四）擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模一個(gè)企業(yè)的規(guī)模跟其發(fā)展目標(biāo)、企業(yè)的自身實(shí)力是相適應(yīng)的所以只要根據(jù)自身的實(shí)力以及發(fā)展目標(biāo)發(fā)展七天集團(tuán)就能夠獲得最大的效益。（五）改善地理位置分布，增加競(jìng)爭(zhēng)性在我國(guó)由于經(jīng)濟(jì)的分布不均所以在實(shí)業(yè)的分布方面也都集中在東部地區(qū)。正是因?yàn)檫@些所以酒店業(yè)也主要集中在這些地區(qū)，而在廣闊的內(nèi)陸地區(qū)雖然面積廣闊但是酒店業(yè)發(fā)展會(huì)不完善。也就是說(shuō)在廣闊的內(nèi)陸地區(qū)有很大的市場(chǎng)還沒有開發(fā)。所以如果七天集團(tuán)能夠抓住機(jī)遇開發(fā)廣闊的內(nèi)陸地區(qū)那么將會(huì)為其今后的發(fā)展提供強(qiáng)勁的后力。（六）增加服務(wù)種類服務(wù)的簡(jiǎn)單化及單一化是國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的弊病。但是這也是國(guó)內(nèi)的酒店業(yè)的軟肋所在。所以為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力七天集團(tuán)應(yīng)該實(shí)現(xiàn)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和可感性同時(shí)應(yīng)該增加服務(wù)的種類。所以為了更好的參加競(jìng)爭(zhēng)并且適應(yīng)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)于國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)提高其服務(wù)滿意度將是其成功的重要因素。此外，