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第2章 組成細胞的分子第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)一、教學目標:知識方面:1、了解糖類的組成和分類2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用3、說明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學重難點:糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點;而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。三、教學用具:PPT幻燈片。四、課前準備:五、教學課時:1課時六、教學過程教學內(nèi)容(一)引入(二)細胞中的糖類(三)細胞中的脂質(zhì)(四)理解生物大分子以碳鏈為骨架(五)本節(jié)小結(jié) (六)練習教師活動提出問題,激發(fā)學生興趣:1.作為早餐,你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水?2. 很多人對脂肪類食物敬而遠之,脂肪真的如此可怕嗎?通過解答上面的問題,指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念:關(guān)于碳水化合物名稱的起源,可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖:著重強調(diào)葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念,常見單糖(可以適當寫出它們的分子式)。二糖:著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物;多糖:介紹淀粉、糖原(動物淀粉分布在什么地方)、纖維。從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性:分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪:完成討論題,1,脂肪主要分布在動物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2,例如花生等。3,略。總結(jié)脂肪的作用:儲存能量(為什么);保溫;保護磷脂:作用組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。分布固醇:代表的物質(zhì)(維生素D、性激素、膽固醇),各自的作用。以問題作為引導(dǎo):1,三種有機物共有那些特點?(都有C、H、O,都是有小單位連接而成)2,這些小單位以什么相連?“本節(jié)聚焦”學生活動思考問題,展開討論并自由發(fā)言回答問題。學生舉例日常生活中接觸到的糖。根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關(guān)問題進行討論。回憶前面學習的3大有機物的化學組成,回答老師的問題。七、板書設(shè)計:第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)一 細胞中的糖類主要的能源物質(zhì)(一) 化學組成:C、H、O,多數(shù)糖類的化學組成符合Cm(H2O)n,(二) 糖類的分類:1單糖:葡萄糖(理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式):細胞生命活動的主要能源物質(zhì)。果糖(可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式)、半乳糖、核糖、脫氧核糖(化學式)2二糖(化學式):寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物3多糖:概念,化學通式淀粉:分解產(chǎn)物:葡萄糖糖原:分布、分解產(chǎn)物纖維素:分解產(chǎn)物二 細胞中的脂質(zhì)化學組成:C、H、O、(P、N)通常不溶于水,脂溶性(一) 脂肪1 作用:儲存能量的物質(zhì)、保溫、保護。2 分布:動物的皮下、內(nèi)臟周圍(二) 磷脂:1 作用:構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分。2 分布:人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子(三) 固醇膽固醇:構(gòu)成細胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運輸性激素:促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成維生素D:協(xié)助鈣、磷的吸收。八、布置作業(yè)基礎(chǔ):1細胞中的主要能源物質(zhì)是 。2糖類的元素組成是 。3將糖類分類填入下表:種類分子式分布主要功能單糖核糖C5H10O5動植物細胞中 的主要組成物質(zhì)脫氧核糖葡萄糖細胞內(nèi)主要 二糖蔗糖、麥芽糖 細胞能水解成 供能乳糖 細胞多糖淀粉植物細胞植物細胞中的 纖維素構(gòu)成 的原料糖原動物細胞動物細胞中的 4將脂質(zhì)的分類及功能填入下表:種類功能5脂質(zhì)的主要元素為 ,有些脂質(zhì)含有 和 。脂質(zhì)分子中 的含量遠遠少于糖類,而 的含量更多。6組成多糖的單體是 ,組成蛋白質(zhì)的單體是 ,組成核酸的單體是 。每個單體都以若干個相連的 為基本骨架,由許多單體連接成多聚體。變式訓練:1、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學元素是 ( )AC、H、O BC、H、O、N CC、H、O、N、P DC、H、O、N、P、S2、分子式為C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的兩種物質(zhì)最可能是 ( )A蛋白質(zhì)和脂質(zhì) B核酸和脂質(zhì) C蛋白質(zhì)和糖類 D核酸和糖類3、下列選項中,屬于動植物細胞共有的糖類是 ( )A葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖C淀粉、脫氧核糖、乳糖 D麥芽糖、果糖、乳糖4、動物組織的一個細胞,其細胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是 ( )A糖原和RNA B糖原和DNA C淀粉和RNA D淀粉和DNA5、細胞中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍,這種化合物很可能是 ( )A脂肪 B糖類 C蛋白質(zhì) D核酸6、單位質(zhì)量的脂肪與糖類相比,其所含的元素與氧化合時的耗氧
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