大蒜種植技術(shù)及病蟲害防治

大蒜種植技術(shù)與病蟲害防治,目錄,概述大蒜的特征特性大蒜的品種類型大蒜的產(chǎn)品及其營養(yǎng)價值大蒜的栽培技術(shù)主要病蟲害及防治措施常見問題分析,概述,我國是大蒜種植面積最大的國家，大蒜品種資源十分豐富。根據(jù)蒜瓣大小分為大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地區(qū)大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生產(chǎn)蒜頭和蒜薹的用大瓣蒜，用于生產(chǎn)蒜苗的用小瓣蒜；根據(jù)鱗莖外皮的色澤可分為白皮蒜和紫皮蒜，南方地區(qū)栽培的多為白皮蒜，適于秋季播種；根據(jù)生長發(fā)育對生態(tài)條件的要求和生態(tài)適應(yīng)性，將大蒜分為低溫反應(yīng)敏感型、低溫反應(yīng)中間型和低溫反應(yīng)遲鈍型。南方地區(qū)的品種多為低溫反應(yīng)敏感型。,概述,大蒜的別名:蒜、胡蒜，一、二年生草本植物。原產(chǎn)地：原產(chǎn)于亞洲西部的高原地區(qū)，漢代張騫從西域引入我國。用途:大蒜以蒜頭、蒜薹和幼苗為產(chǎn)品，含有豐富的碳水化合物，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是大蒜富含大蒜素，不僅可以調(diào)味，還有很強(qiáng)的抑菌、殺菌作用，可治療痢疾，腸炎等，深受人們喜歡。同時，大蒜還廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化工、食品等工業(yè)。,大蒜的特征特性,一、形態(tài)特征二、生育周期三、對環(huán)境條件的要求四、大蒜的營養(yǎng)需求特點(diǎn),一、形態(tài)特征,大蒜的成齡植株，由葉身、假莖、鱗莖、花薹、莖盤、須根組成。鱗莖表層是多層干縮的葉鞘，內(nèi)部是肥大的鱗芽（蒜瓣）。,二、生育周期,大蒜一般用蒜瓣做繁殖材料，其生育周期包括發(fā)芽期、幼苗期、花芽及鱗芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期、休眠期。,二、生育周期,(1)發(fā)芽期從種瓣播種到第一片真葉通過葉鞘出葉口伸長展開，為發(fā)芽期。實(shí)質(zhì)上種瓣解除休眠，如溫度適宜，貯藏期間即可萌動，進(jìn)入發(fā)芽期。但在生產(chǎn)上多以播種期作為發(fā)芽始期。發(fā)芽期所需的天數(shù)與品種、播期早晚、環(huán)境條件等有關(guān)。如解除休眠后，芽已露出再播種，條件適宜約910天即通過發(fā)芽期。如剛通過休眠期時播種，則需20天左右。發(fā)芽期所需的有機(jī)營養(yǎng)，完全由肥厚的肉質(zhì)鱗瓣供給。,二、生育周期,(2)幼苗期從初生葉展開到鱗瓣干癟腐爛(稱爛母)為幼苗期。爛母是大蒜植株幼苗期結(jié)束的形態(tài)標(biāo)志；營養(yǎng)苗端開始轉(zhuǎn)化為生殖苗端，則是其幼苗期結(jié)束的生理標(biāo)志。大蒜幼苗期的生長時間，決定于播種季節(jié)。如山東省大蒜多在秋季播種，幼苗期包括越冬前的幼苗期、越冬期、返青期和爛母期，時間較長，約150165天。除去越冬停止生長的時間，幼苗期約4060天。幼苗期是營養(yǎng)生長階段，生長點(diǎn)不斷分化新的葉原基，新生葉片不斷伸長與生長，營養(yǎng)體不斷增大，為鱗芽、花芽的分化打下基礎(chǔ)。到幼苗期末，葉原基分化結(jié)束，花芽和鱗芽相繼分化。同時，在爛母期前后，在莖盤的周圍發(fā)生不定根。,二、生育周期,(3)花芽及鱗芽分化期從花芽、鱗芽分化開始，到分化結(jié)束為止，為花芽、鱗芽分化期。爛母是最后一個葉原基分化形成期，到最后一片葉長出葉鞘充分展開，這一時期植株營養(yǎng)體充分生長，葉片的數(shù)量，同化面積和根的數(shù)量均達(dá)到一生的最大值?；ㄑ糠只瘯r間大體是2530天，和鱗芽分化的時間前后相隔57天，鱗芽分化時間在57天結(jié)束?；ㄑ俊Ⅶ[芽的分化，標(biāo)志著大蒜由營養(yǎng)生長過渡到營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)階段。,二、生育周期,(4)花莖伸長期（抽薹期）從花序總苞開始長出葉鞘，到花莖的大小充分長成為抽薹期。這也是蒜頭膨大前期。它包括露尾和露苞兩個階段，約經(jīng)2530天。其生長的特點(diǎn)仍然是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)，是生育的盛期階段。蒜薹在生長中期以前生長緩慢，中期以后加快生長。這期間蒜頭也隨之膨大，葉已全部長出，葉面積達(dá)最大值。植株根系的生長量是最快階段。,二、生育周期,(5)鱗莖膨大期從采收花莖到鱗瓣發(fā)育成熟，為鱗莖膨大期?；ㄇo采收后，頂端生長優(yōu)勢解除，進(jìn)入鱗莖膨大盛期。此期根的生長量不再增加，趨向衰退；葉片由綠變黃，植株長勢衰退，葉片中的營養(yǎng)物質(zhì)向蒜頭轉(zhuǎn)移，蒜頭迅速膨大。到末期，蒜頭膨大趨向緩慢。此期約經(jīng)2025天。,二、生育周期,(6)休眠期鱗瓣發(fā)育成熟，即進(jìn)入生理休眠期。在休眠期，即使具有適宜的溫度、水分和氣體條件，鱗瓣也不會發(fā)芽生長。休眠期與品種特性有關(guān)，約5090天之間。休眠期過后，葉鞘和葉原基便開始活動生長，只要條件適宜，幼芽即在鱗瓣中生長。如需繼續(xù)貯藏，需要低溫條件抑制生長。,三、對環(huán)境條件的要求,溫度：大蒜喜好冷涼的環(huán)境條件。其適應(yīng)溫度，低限為-5，高限為26。大蒜通過休眠后，在35時即可萌芽發(fā)根。莖葉生長適溫為1216。花莖和鱗莖發(fā)育適溫為1520，當(dāng)超過26以上時，植株生理失調(diào)，莖葉逐漸干枯，地下鱗莖也將停止生長，在冬季平均溫度在-5以下的地區(qū)，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在05低溫范圍，經(jīng)過3040天完成春化作用。,三、對環(huán)境條件的要求,光照：完成春化的大蒜在長日照及較高的溫度條件下才開始花芽和鱗芽分化。在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適于莖葉的生長。鱗芽形成將受到抑制。所以無論春播或秋播，都要經(jīng)過低溫及長日照的條件。,三、對環(huán)境條件的要求,水分：大蒜為淺根系作物，喜濕怕旱。在播種前后對土壤溫度要求較高，使其迅速萌芽發(fā)根，幼苗前期要減少灌水，加強(qiáng)中耕松土，促進(jìn)根系發(fā)展，防止種瓣濕爛?；ㄇo伸長期和鱗莖膨大期，是大蒜生長發(fā)育的旺盛階段，也是需水最多的階段，要求土壤經(jīng)常保持濕潤狀態(tài)，接近成熟期要求降低土壤濕度，以免因高濕、高溫、缺氧引起爛脖散瓣、蒜皮變黑、降低品質(zhì)。,三、對環(huán)境條件的要求,土壤及營養(yǎng)：大蒜對土壤種類要求不嚴(yán)，但以肥沃的壤土為最好，疏松透氣，保水排水性能好，生態(tài)環(huán)境有利于鱗莖生長發(fā)育，蒜頭大而整齊，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。土壤酸堿度最適值為pH56.0，過酸根端變粗，停止延長生長，過堿則種瓣易爛，小頭和獨(dú)瓣蒜增多，降低產(chǎn)量。,四、大蒜的營養(yǎng)需求特點(diǎn),1、大蒜根系為弦狀肉質(zhì)虛根，主要分布在5-25厘米的耕層里，屬淺根性蔬菜，大蒜對水肥反應(yīng)敏感，表現(xiàn)出喜濕、喜肥、耐肥的特點(diǎn)。大蒜的根毛極少，且細(xì)弱，根的吸收能力較差，因此，生長期間需加強(qiáng)肥水管理。2、大蒜萌芽所需的各種營養(yǎng)均由種掰提供。隨著幼苗的生長，種掰中儲藏的營養(yǎng)耗盡，也稱“退母”。退母后的生長過程全靠土壤供應(yīng)養(yǎng)分，吸肥量明顯增加。,四、大蒜的營養(yǎng)需求特點(diǎn),3、研究表明，大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收量以氮最多，鉀、磷、鎂次之。各種元素吸收的比例：氮：磷：鉀：鎂為1：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是大蒜品質(zhì)構(gòu)成元素，適當(dāng)適用硫肥有使蒜頭增重，蒜薹增長的作用，并使畸形薹和裂球率降低。,大蒜的品種類型,（一）紫皮蒜外皮淺紅或深紅色，蒜瓣少而大，一般48瓣，辛辣味濃，品質(zhì)佳，耐寒性較差，適于春播，多分布在東北、西北、華北等地。優(yōu)良品種有阿城大蒜、蔡家坡紫皮、川西大蒜，安丘大蒜、海城大蒜、開原大蒜、北京紫皮等。,大蒜的品種類型,大蒜的品種類型,（二）白皮蒜外皮白色，有大小瓣之分，蒜頭大，辣味淡，成熟晚，耐寒，耐貯，多適于秋季栽培。優(yōu)良的品種有蒼山大蒜、永年大蒜、舒城大蒜、嘉定大蒜、高腳子、白皮馬牙蒜、拉薩白皮蒜、狗牙蒜等。,大蒜的品種類型,大蒜的產(chǎn)品及其營養(yǎng)價值,大蒜以鱗莖（蒜頭）、花莖（蒜薹）和幼株（蒜苗）為主要產(chǎn)品，也可利用蒜頭生成蒜黃。蒜薹和蒜頭耐貯藏運(yùn)輸，還可以加工成各種制品，一年四季供應(yīng)。,大蒜的產(chǎn)品及其營養(yǎng)價值,蒜頭營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素C、維生素B2、糖分，還有豐富的磷、鐵、鎂等微量元素；蒜苗中含有豐富的維生素C。大蒜中還含有大蒜素，是蒜氨酸經(jīng)蒜氨酸酶作用形成的揮發(fā)性硫化物，有特殊辛辣味，可增進(jìn)食欲，并有抑菌、殺菌作用和醫(yī)療保健作用。,大蒜的栽培技術(shù),蒜薹、蒜頭栽培可分為秋播蒜和春播蒜兩種，其中秋播蒜又包括露地（含秸稈覆蓋）栽培和地膜覆蓋栽培。,大蒜的栽培技術(shù),土地準(zhǔn)備大蒜對土壤種類要求不嚴(yán)，但以肥沃的壤土為最好，疏松透氣，保水排水性能好的土地為宜。如果利用稻田進(jìn)行稻草覆蓋免耕栽培，在水稻收獲后應(yīng)及時按2米開廂，理好排水溝。,大蒜的栽培技術(shù),適時播種四川地區(qū)，一般在9月中、下旬播種，此期氣候條件適宜大蒜幼苗出土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。,大蒜的栽培技術(shù),合理密植密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，生長期也較短，密度相應(yīng)要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為1417厘米，株距為78厘米，畝用種150200千克。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數(shù)也較多，密度相應(yīng)小些，才能使群體結(jié)構(gòu)合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距1618厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。,大蒜的栽培技術(shù),播種方法播種前要做好選種工作，最好從有57瓣的蒜頭上選肥大形正、長3厘米以上、橫切面2厘米以上的蒜瓣作種，如不能完全達(dá)到這要求時，則要將大、中、小三級分開播種。大蒜播種一般適宜深度為34厘米。,大蒜的栽培技術(shù),大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播后覆土，踏實(shí)；二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點(diǎn)播土中。開好一條溝后，同時開出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋稻草或其它保濕材料。稻田免耕栽培的，覆蓋稻草的數(shù)量一般采用本田稻草覆蓋即可。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時易受凍死亡。,大蒜的栽培技術(shù),肥水管理大蒜幼苗生長期雖有種瓣營養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長，增大植株的營養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，耐肥，故可以經(jīng)常追肥，以滿足其生長發(fā)育的需要。大蒜肥水管理一般要進(jìn)行34次，各個時期噴灑迪種寶微量元素肥料300倍液一次：,大蒜的栽培技術(shù),催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。盛長肥：播種6080天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝2030擔(dān)，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，促進(jìn)幼苗長勢旺，莖葉粗壯，到爛母時少黃尖或不黃尖。,大蒜的栽培技術(shù),孕薹肥：種蒜爛母后，花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長期。此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時莖葉和蒜薹也迅速伸長，蒜頭也開始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，應(yīng)重施速效鉀、氮肥(復(fù)合肥更好)1015千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹)，以滿足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生長。,大蒜的栽培技術(shù),蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，由于蒜頭膨大時氣溫還不高；蒜頭膨大期相應(yīng)較長，為促進(jìn)蒜頭肥大，須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如：氮鉀復(fù)合肥畝施510千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過多，否則會引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行，當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行，則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若田土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚，溫度較高，收薹后一般2025天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。,大蒜的栽培技術(shù),中耕除草可于播種至出苗前噴除草劑。撲草凈：對防除蒜地的馬唐、灰灰萊、蓼、狗尾草等有效。50的撲草凈畝用藥100150克。西馬津和阿特拉津：畝用藥120240克。除草通：畝用藥356S克。對以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每畝用大惠利120150克于播種后57天(出苗前)加水3050千克稀釋，晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田，每畝用25惡草靈120150毫升，或24果爾4560毫升，于播種后710天(出苗前)加水4060千克，晚間噴霧。蒜苗幼苗生長期，當(dāng)雜草剛萌生時即進(jìn)行中耕，同時也除掉了雜草，對株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭肥。,大蒜的栽培技術(shù),適時采收采收蒜薹。一般蒜薹抽出葉鞘，并開始甩彎時，是收獲蒜薹的適宜時期。采收蒜薹早晚對蒜薹產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采薹過早，產(chǎn)量不高，易折斷，商品性差；采薹過晚，雖然可提高產(chǎn)量，但消耗過多養(yǎng)分，影響蒜頭生長發(fā)育；而且蒜薹組織老化，纖維增多；尤其蒜薹基部組織老化，不堪食用。采收蒜薹最好在晴天中午和午后進(jìn)行，此時植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，并且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。,大蒜的栽培技術(shù),采薹方法應(yīng)根據(jù)具體情況來定。以采收蒜薹為主要目的，如二水早大蒜葉鞘緊，為獲高產(chǎn)，可剖開或用針劃開假莖，蒜薹產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，但假莖剖開后，植株易枯死，蒜頭產(chǎn)量低，且易散瓣。以收獲蒜頭為主要目的，如蒼山大蒜采薹時應(yīng)盡量保持假莖完好，促進(jìn)蒜頭生長。采薹時一般左手于倒34葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。該方法雖使蒜薹產(chǎn)量稍低，但假莖受損傷輕，植株仍保持直立狀態(tài)，利于蒜頭膨大生長。,大蒜的栽培技術(shù),收蒜頭：收蒜薹后1520天(多數(shù)是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標(biāo)志是：葉片大都干枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態(tài)，蒜頭基本長成。收獲過早，蒜頭嫩而水分多，組織不充實(shí)，不飽滿，貯藏后易干癟；收獲過晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時蒜瓣易散落，失去商品價值。收藏蒜頭時，硬地應(yīng)用锨挖，軟地直接用手拔出。起蒜后運(yùn)到場上，后一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經(jīng)常翻動23天后，莖葉干燥即可貯藏。,主要病蟲害及防治措施,近年來，隨著蔬菜種植面積的逐年擴(kuò)大、耕作制度及栽培生態(tài)環(huán)境不斷變化，大蒜植株的抗性逐年降低，大蒜病蟲害的發(fā)生產(chǎn)生了新的變化，某些病蟲呈急劇上升趨勢，加劇了對大蒜的危害，造成的損失越來越大。下面列舉了一些常見的病蟲害及防治措施，以供參考。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害,1、葉枯?。合嫡婢圆『ΓＥc霜霉病或紫斑病混合發(fā)生，侵染已經(jīng)衰弱的植株，主要危害葉或花梗。葉片發(fā)病初期從葉尖出現(xiàn)花白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則或橢圓形，表現(xiàn)為灰白色或灰褐色，病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時病葉枯死，病害向葉莖蔓延，由植株下部向上擴(kuò)展；花梗受害，癥狀與葉相似，易從病部折斷，最后病部產(chǎn)生許多黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時不能抽薹。,主要病蟲害及防治措施,防治方法實(shí)行輪作，不連作，對田間病株要及時清理，燒毀并深埋。種子處理：用50的多菌靈可濕性粉劑，用量為蒜頭種子重量的03進(jìn)行拌種。藥劑防治。發(fā)病初期及時進(jìn)行噴施70乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500700倍，或64殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每隔710d噴施一次，連續(xù)防治23次。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害及危害特點(diǎn),2、干腐?。捍笏飧筛≡谏诤唾A藏運(yùn)輸期可發(fā)生，尤其是在貯運(yùn)輸期發(fā)生嚴(yán)重。生育期發(fā)病初期，從葉尖開始迅速枯黃，根部腐爛，切開鱗莖基部可見病斑向內(nèi)向上蔓延，呈半漬狀腐爛。貯運(yùn)輸期發(fā)病，多從蒜根部發(fā)病，蔓延至主鱗莖基部，使蒜瓣變黃褐色、干枯，病部可產(chǎn)生橙紅色霉層。,主要病蟲害及防治措施,防治方法種蒜，在無病區(qū)選留種蒜。掰蒜種時，選無病、充實(shí)飽滿的蒜瓣作種，淘汰病、殘、傷、爛者。輪作。與非蔥蒜類作物實(shí)行年以上的輪作。栽培措施。田間操作時注意不要造成傷口，及時防治害蟲，減少蟲傷。貯運(yùn)期間控制溫度，保持05的低溫，不可超過8。藥劑防治。發(fā)病初可用50甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或75百菌清可濕性粉劑600倍掖，每710天1次，連噴34次。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害及危害特點(diǎn),3、紫斑病：在田間主要危害葉片和蒜薹。貯運(yùn)輸期間危害鱗莖。田間發(fā)病病斑多從葉尖或花薹中部開始發(fā)生，初為白色小病斑，稍凹陷，中央微紫色，擴(kuò)大為橢圓形至紡錘形、病斑為黃褐色。濕度大時，病斑上面產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗锍Ｐ纬赏妮喖y，易從病部折斷。貯運(yùn)期間鱗莖受害，常從鱗莖頸部開始變軟腐爛，呈深黃色或紅色。,主要病蟲害及防治措施,防治方法農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病品種，實(shí)行2年以上輪作倒茬，播前清理前茬作物殘體，帶出田外，進(jìn)行燒毀深埋。種子處理：用40甲醛300倍液浸3h，浸后及時洗凈。藥劑防治：發(fā)病初期噴灑75百菌清可濕性粉劑500600倍液，50撲海因可濕性粉劑1500倍液，隔7l0d噴1次，連續(xù)噴34次。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害及危害特點(diǎn),4、灰霉?。褐饕：θ~片。葉片病斑為長橢圓形，初呈淺褐色，后變?yōu)榛野咨?。濕度大時，病斑上密生較厚的灰色絨霉層，致使葉片變褐或呈水漬狀腐爛。貯藏期間，蒜頭會繼續(xù)發(fā)病，蒜瓣干枯，表面長出灰霉。,主要病蟲害及防治措施,防治方法選用抗病品種。選擇地下水位低、土壤排水性良好的地段種植。整平畦面，設(shè)排水溝，防治田間積水。施用有機(jī)肥作基肥，增施磷、鉀肥，避免過量施用氮肥及灌水，合理密植，防止植株徒長。田間發(fā)現(xiàn)中心病株后，及時拔除并噴布50托布津可濕性粉劑500600倍液，或50速克靈可濕性粉劑1500倍液，或50撲海因可濕性粉劑1000倍液。貯藏蒜薹的冷庫和其中的貨架，在使用前噴12的福爾馬林溶液或0305的漂白粉溶液消毒。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害及危害特點(diǎn),5、菌核?。褐饕：Υ笏馇o基部，發(fā)病初期病部水漬狀，以后病斑變暗色，潰瘍腐爛，發(fā)出酸臭味。濕度大時，病部表面長出綿毛狀菌絲。后期病部形成不規(guī)則的黑褐色菌核。,主要病蟲害及防治措施,防治方法最好種23年大蒜輪作1年小麥。選取健康無病的大蒜留種。收獲后及時清除大蒜病株殘體，帶出田外深埋。適時播種，合理密植，施足底肥。秋種時選用77%多寧可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、70%甲基托布津可濕性粉劑等，按種子量的0.3%兌水適量均勻噴灑種子，悶種5小時，晾干后播種。發(fā)病初期用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、40%菌核凈可濕性粉劑800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑噴霧防治，重點(diǎn)噴莖基部，隔710天噴1次，連續(xù)防治23次，效果更佳。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害及危害特點(diǎn),6、病毒病(花葉病)：植株矮小，根系發(fā)育不良，葉片出現(xiàn)黃色條紋、扭曲、開裂、折疊，葉尖干枯，不抽薹或抽薹后蒜薹上有明顯的黃色斑塊。貯藏期間可繼續(xù)發(fā)病，表現(xiàn)為蒜瓣僵硬。,主要病蟲害及防治措施,防治方法一定要選擇無病蒜瓣栽培，發(fā)病初期可用0.5抗毒劑1號水劑300倍液，或20病毒凈500倍液，或20病毒可濕性粉劑500倍液，或20病毒克星500倍液，或20病毒寧可濕性粉劑500倍液，或1.5的植病靈乳劑1000倍液等藥劑噴霧。每隔57天噴1次，連續(xù)23次。,主要病蟲害及防治措施,一、大蒜田主要病害及危害特點(diǎn),7、大蒜銹?。褐饕秩救~片和假莖。病部初為梭形褪綠斑，后在表皮下現(xiàn)出圓形或橢圓形稍凸起的霉孢子堆，表皮破裂后散出橙黃色粉狀物，即夏孢子，病斑四周具黃色暈圈，后病斑連片至全葉黃枯，植株提前枯死。病菌還可浸染韭菜、洋蔥、蔥等。在冷涼、濕度大時發(fā)病重。,主要病蟲害及防治措施,防治方法選用抗銹病品種，如紫皮蒜較耐病。避免蔥蒜混種，注意清潔田園，以減少初侵染源。適時晚播，合理施肥，減少澆水次數(shù)，忌漫灌和漬水。發(fā)病初期，選用15三唑酮可濕性粉劑1500倍液，或70代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加15三唑酮可濕性粉劑200倍液。注意在采收前20天停止用藥。,主要病蟲害及防治措施,二、主要蟲害及危害特點(diǎn),1、根蛆(地蛆)：是大蒜的主要地下害蟲，常見的是種蠅的幼蟲，其次是蔥蠅的幼蟲。成蟲為灰色小蠅，體長6mm左右。幼蟲似糞蛆，乳白色而帶淡黃，體長79mm，尾端有肉質(zhì)突起7對。幼蟲期約20d，大都在4月潛伏于土壤中蛀食大蒜的鱗莖，引起腐爛，葉色枯黃萎蔫，嚴(yán)重時甚至成片死亡，全田毀種。,主要病蟲害及防治措施,防治方法科學(xué)運(yùn)籌肥水。灌施草木灰，施用充分腐熟的有機(jī)肥，施后及時翻土，種肥分離，勤澆水。精選蒜種。適期播種，應(yīng)選用無傷、無病的大瓣種，適期播種，培育壯苗，以減輕地蛆為害。,主要病蟲害及防治措施,防治方法糖醋液誘殺：糖、醋、酒、水和90敵百蟲晶體按3：3：1：10：06比例配成溶液，每667m2放置13盆，隨時添加，保持不干，放在連片的蒜地，以誘殺成蟲。噴藥防治：在成蟲產(chǎn)卵期用18齊螨丁1000倍液、90固體敵百蟲10002000倍液噴霧，每7d一次，連噴2次。,主要病蟲害及防治措施,二、主要蟲害及危害特點(diǎn),2、蔥薊馬：又叫煙薊馬、棉薊馬，主要為害蔥蒜類蔬菜，還可以為害瓜類和茄果類蔬菜。主要以成蟲和若蟲潛藏在蔥、蒜類蔬菜的葉鞘內(nèi)及在雜草、枯枝、落葉和土縫中越冬。翌春開始活動，繼續(xù)為害。成蟲和若蟲以銼吸式口器吸取葉片中的汁液。被害葉片形成許多長形的灰白色的斑點(diǎn)，嚴(yán)重時葉片扭曲、皺縮，葉類枯黃。,主要病蟲害及防治措施,防治方法農(nóng)業(yè)防治：早春清潔田園，將枯枝殘葉和雜草集中燒毀，以減少越冬蟲源。藥劑防治：在12齡若蟲為害盛期進(jìn)行噴藥防治，常用藥劑為：18阿維菌素乳油3000倍液，或25功夫乳油26mL畝次，或10吡蟲啉可濕性粉劑20003000倍液，或擬除蟲菊酯類藥劑40006000倍液，或魚藤精400倍液噴霧，隔7l0d噴一次，連噴2次。,主要病蟲害及防治措施,二、主要蟲害及危害特點(diǎn),3、大蒜蚜蟲：有蘿卜蚜、棉蚜、桃蚜、菜縊管蚜，分別呈黃、綠、黃綠色，也有呈櫻桃紅色。氣溫較高時，有利它們繼續(xù)繁殖和為害。,主要病蟲害及防治措施,防治方法利用蚜蟲對黃色有較強(qiáng)趨性的原理，在田間設(shè)置黃板，上涂機(jī)油或其他乳性劑吸引蚜蟲并殺滅。利用蚜蟲對銀灰色有負(fù)趨性的原理，在田間懸掛或覆蓋銀灰膜，每畝用膜5千克，在大棚周圍掛銀灰色薄膜條（10-15厘米寬），每畝用膜1.5千克，驅(qū)避蚜蟲。,主要病蟲害及防治措施,防治方法利用銀灰色遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)覆蓋栽培。藥劑防治可噴灑10毗蟲琳1000倍液或25功夫菊醋乳油3000倍液或80敵敵畏乳油1000倍液。,主要病蟲害及防治措施,二、主要蟲害及危害特點(diǎn),4、潛葉蠅：幼蟲潛入葉片內(nèi)后蠶食葉肉，使葉面上呈現(xiàn)出灰白色彎曲潛道，嚴(yán)重地阻礙著大蒜的生長發(fā)育。,主要病蟲害及防治措施,防治方法清潔田園：清除田間大蒜病葉，將其帶出田外，集中燒毀，以減少蟲源擴(kuò)散。藥劑防治：在成蟲產(chǎn)卵期用25溴氰菊酯乳油20mL畝次噴霧，或50辛硫磷乳油600mL畝次噴霧。,主要病蟲害及防治措施,三、綜合防治措施,1.輪作換茬。與非蔥蒜類旱作輪作4年以上，水旱輪作3年以上。2.選用健壯的蒜瓣作種，搞好種子消毒工作。在無病區(qū)留蒜種。選肥大、色質(zhì)潔白、無病斑、無傷口的大蒜作種，剔除發(fā)黃、發(fā)軟、蟲蛀、頂芽受傷或基盤變黃及腐爛的蒜瓣。將精選的蒜種用15粉銹靈可濕性粉劑或60甲霜鋁銅可濕性粉劑或75百菌清可濕性粉劑或50甲基硫菌靈可濕性粉劑按蒜種重的0.3進(jìn)行拌種。,主要病蟲害及防治措施,三、綜合防治措施,3.選地勢平坦、排水好的地塊，適期播種，合理密植，早中熟品種控制在4.5萬株/畝以下；科學(xué)施肥，做到氮磷鉀結(jié)合，有機(jī)肥和無機(jī)肥結(jié)合，有機(jī)肥料必須充分腐熟，生長季節(jié)增施磷酸二氫鉀等微肥，提高植株抗病力。4.保持蒜田清潔，及時清除田間病葉、黃葉，并帶出田外深埋或燒毀，減少菌源。5.田間操作時，不要造成傷口；貯運(yùn)期間要控