【國家標準】GB 8318-2008 食品添加劑 生姜(精)油(蒸餾)

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 犌犅 代替 食品添加劑生姜（精）油（蒸餾） 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犗犻犾狅犳犵犻狀犵犲狉，犱犻狊狋犻犾犾犲犱（犣犻狀犵犻犫犲狉狅犳犳犻犮犻狀犪犾犲 犚狅狊犮）發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標 準 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標準的、為強制性的，其余為推薦性的。 本標準與美國食品化學(xué)品法典 ：生姜油的一致性程度為非等效。 本標準代替 食品添加劑生姜油（蒸餾）。 本標準與 相比主要變化如下： 增加了第章范圍、第章規(guī)范性引用文件、第章術(shù)語和定義； 相對密度測定溫度由 改為 ； 增加了附錄 典型氣相色譜圖。 本標準的附錄 為資料性附錄。 本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。 本標準由全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會歸口。 本標準負責(zé)起草單位：上海香料研究所、昆山開發(fā)區(qū)漂潤香料實業(yè)有限公司、中華人民共和國廣西出入境檢驗檢疫局和安徽豐樂香料有限責(zé)任公司。 本標準主要起草人：金其璋、周恩雨、徐易、傅雪夫、孫清華、于蕾、鄭玲、曹怡。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： 。 書 犌犅 食品添加劑生姜（精）油（蒸餾）范圍 本標準規(guī)定了食品添加劑生姜（精）油（蒸餾）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和 保質(zhì)期。 本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從生姜（犣犻狀犵犻犫犲狉狅犳犳犻犮犻狀犪犾犲）的根莖中提取的生姜（精）油。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 食品添加劑中重金屬限量試驗 食品添加劑中砷的測定 香料相對密度的測定（，：，） 香料香氣評定法 香料折光指數(shù)的測定（，：，） 香料旋光度的測定（，：，） 香料酯值或含酯量的測定（，：，）術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。 生姜（精）油（蒸餾）狅犻犾狅犳犵犻狀犵犲狉（犱犻狊狋犻犾犾犲犱） 用水蒸氣蒸餾法從生姜（犣犻狀犵犻犫犲狉狅犳犳犻犮犻狀犪犾犲）的根莖中提取的精油。要求色狀：淡黃色至黃色液體。香氣：具有生姜特征香氣。相對密度（ ）：。折光指數(shù)（ ）：。旋光度（ ）：。皂化值：。重金屬含量