幼兒園一周食譜大全VIP

.篇一：幼兒園一周食譜大全幼兒園一周食譜大全2012年2月3日-3月5日2010年3月8日-3月12日2010年3月15日-3月19日2010年3月22日-3月26日2010年3月29日-4月2日篇二：幼兒園一周食譜幼兒園小班一周食譜周一早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥 香蔥炒雞蛋加餐：牛奶午餐：米飯 紅燒雞腿 香菇炒冬瓜 黃瓜雞蛋湯午點：橘子晚餐：金銀花卷 蘿卜汆丸子周二早餐：小蛋糕 牛奶（鮮） 五香蕓豆加餐：牛奶午餐：米飯 清炒蝦仁 菠菜炒雞蛋 魚丸小白菜湯午點：蘋果晚餐：牛奶千層餅 醬肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：雞蛋餅 餛飩湯（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米飯 丸子燒白菜回民牛肉 香菇燒豆腐 菠菜銀耳蛋花湯午點：蘋果梨晚餐：牛奶豆沙卷 雞蛋炒西葫蘆 三鮮湯周四早餐：麻將糖花卷 牛奶 鹵雞蛋加餐：牛奶午餐：豬肉圓白菜水餃（豬肉、圓白菜、胡蘿卜、蝦皮、雞蛋、大蔥、回民羊肉）午點：香蕉晚餐：米飯 蘿卜汆羊肉周五早餐：西葫蘆雞蛋餅 肉沫碎菜粥 回民牛肉加餐：牛奶午餐：米飯 肉片豆腐（回民雞肉）雞蛋炒胡蘿卜絲 黃瓜銀耳湯午點：雪花梨晚餐：豬肉包（茴香、豬肉、蝦皮 、大蔥回民羊肉）小棗玉米南瓜粥幼兒園中班一日食譜幼兒園食譜之早餐：幼兒園的早餐一般分為干點和濕點兩大類，干點有刀切饅頭、豆沙包、奶黃包、肉包子、醬蛋、燒賣、花卷等等，濕點通常是爛面、小餛飩、粥之類。幼兒園食譜之上午點心上午的點心比較簡單，多半是一些現(xiàn)成的餅干、曲奇、莎琪瑪、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆?jié){。吃點心作為上午零散入園后的自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。幼兒園食譜之午餐幼兒園里伙食辦得好不好，主要就是看午餐。每個幼兒園都會把一周的食譜貼在醒目處，早點、午餐、午點和晚餐都會一一列出。爸媽可以了解寶寶在幼兒園里吃的食物，以免與家里的伙食重復(fù)而讓寶寶厭惡。如果發(fā)現(xiàn)當(dāng)天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應(yīng)該先對老師提出。幼兒園一般都是肉片、肉丸、雞肉、牛腩、蝦仁，較少吃魚，蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節(jié)挑選，每周要吃一到兩次肝類和面食。雞蛋營養(yǎng)豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是幼兒園里天天能看到的菜哦。幼兒園也專為生病的寶寶準(zhǔn)備了病號飯，有白粥、肉松、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據(jù)寶寶的病況作出選擇。幼兒園食譜之下午點心下午的點心絕大多數(shù)是由幼兒園的食堂阿姨們親手制作的，品種比較豐富。有時候是各種饅頭、包子、糕餅、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有時候是或甜或咸的粥。也有些幼兒園在下午也安排喝牛奶、豆?jié){的。幼兒園食譜之晚餐能提供晚餐的幼兒園比較少，只有部分寄宿制的幼兒園才有資格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼兒園，會在下午日托放學(xué)后，把那些晚上爸媽很晚來接的日托生，和全托生安排在一起吃晚飯。幼兒園食譜之大致進餐時間表早餐：7：:3-8:15 上午點心：9點左右 午餐：11點半 下午點心：2點半左右 幼兒園食譜四季制定原則一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和幼兒的生長發(fā)育活動量也有區(qū)別，幼兒四季營養(yǎng)食譜的編排也有所不同，其制定的原則是：幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由于天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內(nèi)的能量消耗多，血液循環(huán)加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質(zhì)、維生素。這段時期幼兒食欲欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食欲，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。幼兒園秋季食譜：天氣干燥，幼兒易口干，喉干、唇角開裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干結(jié)，皮膚干燥等，影響幼兒的健康成長，要通過合理的飲食調(diào)理加以預(yù)防。應(yīng)注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山藥、鴨蛋、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益于生津液、防燥熱，對幼兒極其有利。幼兒園冬季食譜：寒冬天氣，幼兒活動量相對減少，人體生理活動需要的熱量增加，幼兒容易產(chǎn)生饑餓感，需要從食物中得到熱量來補充。因此，幼兒膳食中可適當(dāng)加些高熱量、高蛋白的食物，注意進食米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)雜糧搭配的食品，要攝入維生素c豐富的深綠色蔬菜和水果，菜肴的味道可燒得味濃一點，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強幼兒抵抗感冒的體能。幼兒園大班一日食譜 周一早餐：牛奶小饅頭 小米枸杞百合粥 牛肉松加餐：牛奶午餐：米飯 紅燒雞翅菠菜炒粉絲 黃瓜蛋花湯午點：香蕉晚餐：西紅柿打鹵面周二早餐：芝麻花卷 牛奶 爆鹽雞蛋加餐：牛奶午點：蘋果晚餐：紫米面面棗糕 紅小豆百合粥 肉炒芹菜沫周三：早餐：開花饅頭 肉沫柳葉湯加餐：牛奶午餐：三鮮水餃（豬肉、白菜、雞蛋、韭菜）（回民羊肉）午點：香梨晚餐：什錦炒飯（黃瓜，回民魚腸） 雪花豆腐湯周四早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿（回民雞腸）加餐：牛奶午餐：米飯 蘿卜燒牛肉 西紅柿炒雞蛋 銀耳紫菜湯午點：蘋果晚餐：糖三角 瓜片炒肉（回民雞肉）蝦皮白菜雞湯周五早餐：果醬花卷 什錦菜碎粥 鹵鵪鶉蛋加餐：牛奶午餐：米飯 紅燒鯛魚 地三鮮 小白菜豆腐湯午點：蘆柑晚餐：圓白菜肉包子（豬肉、圓白菜、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮）（回民羊肉）八寶粥篇三：幼兒園一周食譜策劃幼兒園一周食譜設(shè)計方案針對在金象幼兒園的營養(yǎng)健康調(diào)查結(jié)果，結(jié)合幼兒部的實際情況和客觀因素，現(xiàn)有針對性的提供以下的一些膳食指導(dǎo)和建議：學(xué)齡兒童膳食指南（依據(jù)07年公布的中國居民膳食指南）：一、食物多樣，谷類為主（注意粗細(xì)糧合理搭配）二、多吃新鮮蔬菜和水果三、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉四、每天飲奶，常吃大豆及其制品五、膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料六、食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長七、不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣八、吃清潔衛(wèi)生，未變質(zhì)的食物食物歸類：1、適宜的早餐食品： 全麥饅頭、全麥面包、燕麥粥、豆沙包、花卷、菜包、鮮肉包、2、適宜的早點：蘋果、桔子、小西紅柿、梨、香蕉、牛奶、豆?jié){3、適宜的午餐菜類：葷菜類：土豆肉絲、花菜肉絲、番茄炒雞蛋、雞燒土豆丁、木耳肉絲、韭菜炒雞蛋、蘑（香）菇炒雞蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉絲、肉末蒸蛋、胡蘿卜燒肉、香菇肉絲、爆炒豬肝素菜類：韭菜炒豆皮、豬血燒豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鮮蘑豆腐湯菜類：西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯、蝦皮白菜湯、豬肝湯、三鮮湯4、適合午點的食品有：山楂片、芝麻糖、花生酥、強化鈣餅干、酸奶、香蕉、桔子、梨、蘋果早餐參考搭配：周一 煮雞蛋、菜包、燕麥粥 早點：豆?jié){周二 鮮肉包、黑米粥、番茄蛋花湯 豆?jié){周三 全麥饅頭、菜粥、雞蛋 豆?jié){周四 韭菜雞蛋餅、菜粥 豆?jié){周五 豆沙包、煮雞蛋、菜粥 牛奶午餐參考搭配：周一 土豆肉絲、韭菜炒豆皮、蝦皮白菜湯 午點：山楂片周二 雞燒土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋湯 午點：強化鈣餅干周三 排骨燉蘿卜、豬血燒豆腐、西紅柿蛋湯 午點：香蕉周四 雞燉冬瓜、韭菜炒豆芽、豬肝湯 午點： 蘋果說明：以上僅是一個初步的搭配，詳細(xì)的還要精確到量的多少以及在烹飪和飲食上應(yīng)注意的一些問題及原則，這些還需詳細(xì)的計算和膳食調(diào)查加以改進 幾點建議：1、選擇蔬菜時盡量選擇當(dāng)季節(jié)且是當(dāng)?shù)氐氖卟耍⒋_保新鮮；2、食物的量要依據(jù)不同年齡段不同性別的參考攝入量來供給，比如小班的男生一日能量參考攝入量在1400kal左右，中班在1500kal左右，大班在1650kal左右，女生一般要比男生少50kal左右；3、要有耐心的敦促幼兒進食并適當(dāng)?shù)倪M行飲食干預(yù)，讓他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不厭食；4、要注意優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，比如4-6歲幼兒，每日要攝入45-55克蛋白質(zhì)，要經(jīng)常吃牛奶、雞蛋、魚、大豆及動物內(nèi)臟等食品，膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與一般蛋白質(zhì)保持一定的比例：不低于30%；5、膳食中三種宏量營養(yǎng)素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白質(zhì)占10%-15%，脂肪占20-30%，糖類占55-65%， 然后注意礦物質(zhì)及維生素之間平衡，避免營養(yǎng)過剩及營養(yǎng)缺乏現(xiàn)象；6、在讓幼兒合理膳食的同時也要讓幼兒適量運動，并且要讓他們保持愉悅心情，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣；膳食搭配原則1、一餐、一日和一周食譜的調(diào)整與確定方法（1）一餐食譜的確定一般選擇一至兩種動物性原料，一種豆制品，三至四種蔬菜，一至兩種谷薯類食物，根據(jù)選擇的食物即可計算并寫出帶量食譜。（2）一日食譜的確定一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上的糧谷類食物原量。（3）一周食譜的確定應(yīng)選擇營養(yǎng)素含量豐富的食物，精心搭配，以達到膳食平衡。2、根據(jù)食譜的制訂原則，食譜評價重點關(guān)注1）食譜中所含五大類食物是否齊全，是否做到了食物種類多樣化？（食物種類：膳食寶塔5層）2）各類食物的量是否充足？（食物數(shù)量）3）全天能量和營養(yǎng)素攝入是否適宜？4）三餐能量攝入分配是否合理，早餐是否保證了能量和蛋白質(zhì)的供應(yīng)？5）優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例是否恰當(dāng)？6）三種產(chǎn)能營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）的比例是否適宜？3、營養(yǎng)配餐的理論依據(jù)1、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（dris）：確定每日營養(yǎng)素攝入量。合理范圍：與rni相差不超過10%。2、中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔：膳食指南的原則就是食譜設(shè)計的原則。3、食物成分表：通過食物成分表，將營養(yǎng)素的需要量轉(zhuǎn)換為食物需要量4、營養(yǎng)平衡理論膳食中三種宏量營養(yǎng)素需要保持一定的比例平衡：10%-15%，20-30%，55-65%膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與一般蛋白質(zhì)保持一定的比例：不低于30% sfa：pufa：mufa之間的平衡：7%,10%,13%（4）礦物質(zhì)間平衡：鈣、磷平衡，鉀、鈉平衡，鐵、鋅平衡篇四：幼兒園一周食譜 2幼兒園小班一周食譜周一早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥 香蔥炒雞蛋加餐：牛奶午餐：米飯 紅燒雞腿 香菇炒冬瓜 黃瓜雞蛋湯午點：橘子晚餐：金銀花卷 蘿卜汆丸子周二早餐：小蛋糕 牛奶（鮮） 五香蕓豆加餐：牛奶午餐：米飯 清炒蝦仁 菠菜炒雞蛋 魚丸小白菜湯午點：蘋果晚餐：牛奶千層餅 醬肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：雞蛋餅 餛飩湯（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米飯 丸子燒白菜回民牛肉 香菇燒豆腐 菠菜銀耳蛋花湯午點：蘋果梨晚餐：牛奶豆沙卷 雞蛋炒西葫蘆 三鮮湯周四早餐：麻將糖花卷 牛奶 鹵雞蛋加餐：牛奶午餐：豬肉圓白菜水餃（豬肉、圓白菜、胡蘿卜、蝦皮、雞蛋、大蔥、回民羊肉）午點：香蕉晚餐：米飯 蘿卜汆羊肉周五早餐：西葫蘆雞蛋餅 肉沫碎菜粥 回民牛肉加餐：牛奶午餐：米飯 肉片豆腐（回民雞肉）雞蛋炒胡蘿卜絲 黃瓜銀耳湯午點：雪花梨晚餐：豬肉包（茴香、豬肉、蝦皮 、大蔥回民羊肉）小棗玉米南瓜粥幼兒園中班一日食譜幼兒園食譜之早餐：幼兒園的早餐一般分為干點和濕點兩大類，干點有刀切饅頭、豆沙包、奶黃包、肉包子、醬蛋、燒賣、花卷等等，濕點通常是爛面、小餛飩、粥之類。幼兒園食譜之上午點心上午的點心比較簡單，多半是一些現(xiàn)成的餅干、曲奇、莎琪瑪、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆?jié){。吃點心作為上午零散入園后的自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。幼兒園食譜之午餐幼兒園里伙食辦得好不好，主要就是看午餐。每個幼兒園都會把一周的食譜貼在醒目處，早點、午餐、午點和晚餐都會一一列出。爸媽可以了解寶寶在幼兒園里吃的食物，以免與家里的伙食重復(fù)而讓寶寶厭惡。如果發(fā)現(xiàn)當(dāng)天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應(yīng)該先對老師提出。幼兒園一般都是肉片、肉丸、雞肉、牛腩、蝦仁，較少吃魚，蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節(jié)挑選，每周要吃一到兩次肝類和面食。雞蛋營養(yǎng)豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是幼兒園里天天能看到的菜哦。幼兒園也專為生病的寶寶準(zhǔn)備了病號飯，有白粥、肉松、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據(jù)寶寶的病況作出選擇。幼兒園食譜之下午點心下午的點心絕大多數(shù)是由幼兒園的食堂阿姨們親手制作的，品種比較豐富。有時候是各種饅頭、包子、糕餅、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有時候是或甜或咸的粥。也有些幼兒園在下午也安排喝牛奶、豆?jié){的。幼兒園食譜之晚餐能提供晚餐的幼兒園比較少，只有部分寄宿制的幼兒園才有資格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼兒園，會在下午日托放學(xué)后，把那些晚上爸媽很晚來接的日托生，和全托生安排在一起吃晚飯。幼兒園食譜之大致進餐時間表早餐：7：:3-8:15 上午點心：9點左右 午餐：11點半 下午點心：2點半左右 幼兒園食譜四季制定原則一年四季各種食品上市不同，功能也不相同，而且氣候的變化和幼兒的生長發(fā)育活動量也有區(qū)別，幼兒四季營養(yǎng)食譜的編排也有所不同，其制定的原則是：幼兒園夏季食譜：夏季是人體新陳代謝最活躍的時期。由于天氣炎熱，出汗多，晝長夜短，睡眠時間較少，活動量相對增大，使體內(nèi)的能量消耗多，血液循環(huán)加快，必須及時補充水分、無機鹽、蛋白質(zhì)、維生素。這段時期幼兒食欲欠佳，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清談為主，避免太油膩，利用色、香、味、形來刺激幼兒的食欲，另外，注意多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、百合、絲瓜、綠豆、米仁、生菜、豆芽菜等。幼兒園秋季食譜：天氣干燥，幼兒易口干，喉干、唇角開裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干結(jié)，皮膚干燥等，影響幼兒的健康成長，要通過合理的飲食調(diào)理加以預(yù)防。應(yīng)注意多吃些滋陰潤肺的食物，如荸薺、藕、芋頭、蘆筍、毛豆、山藥、鴨蛋、雞蛋、蘋果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早飯安排食粥更有益于生津液、防燥熱，對幼兒極其有利。幼兒園冬季食譜：寒冬天氣，幼兒活動量相對減少，人體生理活動需要的熱量增加，幼兒容易產(chǎn)生饑餓感，需要從食物中得到熱量來補充。因此，幼兒膳食中可適當(dāng)加些高熱量、高蛋白的食物，注意進食米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)雜糧搭配的食品，要攝入維生素c豐富的深綠色蔬菜和水果，菜肴的味道可燒得味濃一點，使幼兒愛吃。另外，安排幼兒吃些羊肉、鵝肉、鴨肉、紅薯、紅棗、赤豆、栗子、核桃、蘿卜等，提高幼兒的免疫力，增強幼兒抵抗感冒的體能。幼兒園大班一日食譜 周一早餐：牛奶小饅頭 小米枸杞百合粥 牛肉松加餐：牛奶午餐：米飯 紅燒雞翅菠菜炒粉絲 黃瓜蛋花湯午點：香蕉晚餐：西紅柿打鹵面周二早餐：芝麻花卷 牛奶 爆鹽雞蛋加餐：牛奶午點：蘋果晚餐：紫米面面棗糕 紅小豆百合粥 肉炒芹菜沫周三：早餐：開花饅頭 肉沫柳葉湯加餐：牛奶午餐：三鮮水餃（豬肉、白菜、雞蛋、韭菜）（回民羊肉）午點：香梨晚餐：什錦炒飯（黃瓜，回民魚腸） 雪花豆腐湯周四早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿（回民雞腸）加餐：牛奶午餐：米飯 蘿卜燒牛肉 西紅柿炒雞蛋 銀耳紫菜湯午點：蘋果晚餐：糖三角 瓜片炒肉（回民雞肉）蝦皮白菜雞湯周五早餐：果醬花卷 什錦菜碎粥 鹵鵪鶉蛋加餐：牛奶午餐：米飯 紅燒鯛魚 地三鮮 小白菜豆腐湯午點：蘆柑晚餐：圓白菜肉包子（豬肉、圓白菜、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮）（回民羊肉）八寶粥篇五：關(guān)于幼兒園一周食譜分析報告關(guān)于世紀(jì)花園北園一周食譜分析報告前言：幼兒是正處于身體和大腦的發(fā)育期, 充足、合理的營養(yǎng)對他們尤其重要，此時的營養(yǎng)健康狀況將直接影響到其未來的健康成長，為了解世紀(jì)花園北園幼兒的營養(yǎng)健康狀況，對世紀(jì)花園北園的幼兒食譜進行了調(diào)查，并且又對其日常食譜進行了評價分析。以下幼兒食譜為世紀(jì)花園北園10月14日10月18日一周內(nèi)的食譜：總述：配餐上合理，合理的應(yīng)用了平衡膳食的知識，在早餐安排上較合理，中餐、午點也搭配合理。關(guān)于早餐：由以上表可以看出在早餐安排上，比較豐富，營養(yǎng)素也很均衡，總的說來，早餐的搭配還是很好的，做到了營養(yǎng)早餐應(yīng)該滿足幼兒對營養(yǎng)的需要，因為早餐質(zhì)量關(guān)系不僅關(guān)系到孩子的健康，還關(guān)系到孩子的生活學(xué)習(xí)，所以需要特別注意，所以早餐的安排提供應(yīng)該：1、學(xué)前兒童的營養(yǎng)早餐要注意多樣化，盡量選擇易于消化的食品。一般兒童食欲都較差，這就要注意膳食的色、香、味、型及品種多樣化，經(jīng)常變換營養(yǎng)早餐的品種，可充分利用食物交換份法來調(diào)整，以增強幼兒的食欲。2、早餐時間宜安排在七點到八點之間，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收，早餐提供的能量應(yīng)占一天總能量的30%左右。3、早餐的搭配應(yīng)該包括谷物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分，既要保證三大營養(yǎng)素的均衡，有要確保有足夠的維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)，其量的多少應(yīng)參考其推薦攝入量的標(biāo)準(zhǔn)。4、常見適