水果運(yùn)輸方式

水果運(yùn)輸方式摘要：在惡劣的氣候條件下,用敞棚車運(yùn)輸,產(chǎn)品暴露在太陽和雨水下會對產(chǎn)品帶來嚴(yán)重?fù)p害。這時,要注意蓋上防水帆布。在雨天泥濘的道路條件不好的情況下,卡車也容易對產(chǎn)品造成物理損傷。 1、公路運(yùn)輸 公路運(yùn)輸?shù)闹饕ぞ甙ㄆ?、拖拉機(jī)、畜車、人力拖車工等。這些基本上以中短途運(yùn)輸為主,是水果銷售、收購、批發(fā)、轉(zhuǎn)運(yùn)的主要交通工具。 用敞棚車斗裝貨的卡車是我國中短途運(yùn)輸水果是常用的車輛。這種車在裝卸貨方法上十分靈活。但是,卡車對物理損傷無法提供任何防護(hù)作用,因為缺乏垂直支撐物,貨物無法碼高,所以在運(yùn)輸中高層貨物晃動較大,用繩子將貨物交叉捆住可以減輕一些晃動。但是,如拉繩子用勁很大容易損壞像紙箱那類比較脆的包裝容器。如果在貨車斗里加上堅固的框架可以為碼貨提供垂直的支撐力。 在惡劣的氣候條件下,用敞棚車運(yùn)輸,產(chǎn)品暴露在太陽和雨水下會對產(chǎn)品帶來嚴(yán)重?fù)p害。這時,要注意蓋上防水帆布。在雨天泥濘的道路條件不好的情況下,卡車也容易對產(chǎn)品造成物理損傷。 2、鐵路運(yùn)輸 目前,鐵路運(yùn)輸是我國水果遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)闹饕绞健ｈF路運(yùn)輸在水果運(yùn)輸中占有重要的地位,采用的主要保鮮運(yùn)輸形式有: (1)加冰保溫車。根據(jù)冰鹽制冷理論,冰鹽制冷最低可達(dá)-21.2,但實踐證明,加冰保溫車?yán)帽}混合物冷卻,在外界氣溫為25時,車內(nèi)最低只能保持在-8左右.我國加冰保溫車以B11型車頂式冰箱保溫車為主.它有六個鞍形冰箱均勻分布在車頂上,每個冰箱分兩個冰槽,每邊三個冰槽連通,共用一個排水器,所以每側(cè)兩個排水器。每個冰箱容積為1.7立方米,全車共能載冰10.2立方米。約68噸,車廂裝有隔熱材料聚苯乙烯,底部裝有地擱柵,側(cè)墻、端墻設(shè)有通風(fēng)木條,以便冷空氣在車內(nèi)流通,保持車內(nèi)溫度均勻。 加冰保溫車在運(yùn)輸中溶化到一定程度時要加冰,因此,在鐵路沿線每350600公里距離處要設(shè)置加冰站,站內(nèi)有加冰臺、儲鹽庫及其他設(shè)備,或有可移動的加冰車。 根據(jù)廣東商業(yè)部門的經(jīng)驗采用B8型車頂式加冰保溫車,將全部六個冰箱加滿,在平均2530的外溫下,24小時內(nèi)的降溫過程耗冰量為1.82.0噸,以后每24小時耗冰量為0.8噸左右。B8型車內(nèi)溫度一般較為穩(wěn)定。 (2)機(jī)械冷藏車。使用機(jī)械制冷的鐵路運(yùn)送車輛有B16、B17、B19、B18、B20等,B16型機(jī)械冷藏車組是由23輛車組成,B17型由12輛車組成,它們都是集中發(fā)電和集中制冷。B19、B18、B20型機(jī)械冷藏車是集中供電,每輛貨車單獨制冷,車內(nèi)裝有風(fēng)機(jī),使空氣進(jìn)行循環(huán),以增加冷卻效果。它們分別由10輛、5輛、9輛車組成一個車組。機(jī)械冷藏車降溫快,冷卻效果好,有電熱器進(jìn)行加溫,容易實現(xiàn)自動化控制,中途不需要加冰,運(yùn)輸速度較快。 (3)、敞車加冰運(yùn)輸。目前我國運(yùn)輸,由于加冰保溫車和機(jī)械冷藏車不夠用,主要利用敞車內(nèi)放置冰堆、打冰墻,或在內(nèi)夾冰,然后在車底和四周用草包、棉被等襯墊覆蓋著的運(yùn)輸,我們通常叫它“土保溫車”。 (4)、防寒車運(yùn)輸。離寒運(yùn)輸是在冬季北方運(yùn)輸水果時采用的一種方式。外界氣溫在-5 以上,可以使用棚車進(jìn)行防寒運(yùn)輸。采用車底墊2-3厘米厚的谷糠,車壁釘掛草簾,貨物上用草簾加蓋,以防止貨物凍傷。如果外界氣溫不低于-15,運(yùn)送時間在7天以內(nèi),可以用有防寒裝置的冷藏車,這時,可將排水管用稻草堵塞,地板上鋪上稻草,因車角上凍壞的危險性大,稻草應(yīng)鋪得厚些。裝車時,車墻與貨物之間襯墊一層稻草,裝車完畢,貨物上層也要加蓋稻草,車門應(yīng)用棉被蓋嚴(yán)。 3、空運(yùn) 空運(yùn)水果可以在較短的時間內(nèi),把產(chǎn)品運(yùn)到很遠(yuǎn)的地方,并使產(chǎn)品質(zhì)量損失減少,其主要缺點是成本太高。目前,國內(nèi)僅僅用飛機(jī)運(yùn)輸高質(zhì)量商品,并運(yùn)往消費(fèi)水增高的地方,以使銷售這些商品的利潤可以補(bǔ)償額外的運(yùn)輸成本。 水果運(yùn)輸工具的選擇 水果運(yùn)輸?shù)臈l件比較復(fù)雜,有的品種怕冷,有的怕熱。多種水果要求運(yùn)輸溫度保持0-4。而香蕉最好在12-14,才能耐 保持好的質(zhì)量,有些柔軟多汁水果,抗機(jī)