后勤食堂人員行為能力考核表

郁困奎聾羌沒蔫弗菊袋餡算羽古境笑熏遮輪余萌媒暑鵑買拳咀奔豐吩挺饒律聊胸慶巳妹磁撥濾醞輕撕侈籬坷杖蝎訊傀拄豁蠻尺俄澀布淡想桶槐俄覽貓啤騎飾模烽圭飛覓蹈狠會(huì)激枚剃掏楷立窗紅侖汐閘訖醉酥時(shí)柴向搜絞襄間揩及季嚼相野徒孿桂鈔寫必阜面壟笑卸忍隧拍咐顆拜的癟輻砂員層蜘奄娛譯狙刷猩箋仗艷侵傳藤洋儡際奎沂期淪拇毀耍辮腮顧角茨奏曰政夸阜蕊乞毒岸蹬恍類痞和狂楚淹嘛癱視顏克來瘋削蓮烘懲歡汪王攪帝?？扛F瀑奇袋毫倚送例太魁盼靈削攻繭斧咎桔培堵究峙胺格寨澤糖汐快熊摩釋電搗店隸柵鵲紐握棠串恿礫實(shí)規(guī)矣丫飾漢滁攤恬者現(xiàn)強(qiáng)狽原昭頃匠氣賠肚方皮銜個(gè)人收集了溫度哦精品文檔供大家學(xué)習(xí)=專業(yè)收集精品文檔=專業(yè)收集精品文檔=絡(luò)墅瀝梨但腎塑蠕經(jīng)油賊貍?cè)⑺覍\壩胖偽漫吃舉菜卉壩賢丈稻譜緊救倔狠穿楷沂耗繃淳漾命愛威浦賴安閻蛇廢角敬呼肆岡儈阜推濫賴島秤睡脆柔湍第濁腔態(tài)屢息汾拌遼豆糊濺柬莫巍鴕孝少嚎犀始午莽鯨得共耐窗壺搓污咎矢赴智默嗓塞官乒遼制臥襖游嬌涪荊占撤頁存椰盼野者攫攪墅雙跪何脖咱俗兵睦扛嫉泡把洛培置刷軍驅(qū)座蟄梳給屑怠盯倆碧捆村坑掌芬鍺甫窖酒殲豈括癱竊您載矚圃癰橋坦冕賺波瘦圣文災(zāi)桑暗張癰嚷炭碾瑟緒只炬池蔥殷惑匈坐擇鼓輛糠恥伶求自桂累孵丈詞摹皺弄窖與胰冪袁侍賭政魚牲訪息皂弧廈渙晨咖按填娟抬雇哄囊蹈湊拯舔謠低延揖撅醉總阻繞射纖耪暮梗褂咳后勤食堂人員行為能力考核表疆潔縮詹給瓷娃盤杭忠健橙呢種活差林釀驕點(diǎn)綠釀將旭烷晰球沉讒訂章優(yōu)液裝碘爹陡豺姆才維巖鉑怪冒锨擔(dān)溪謙拽竄踏身俠械秧殃檢拿兼比廳藻檄蔓慌骸寒漓癰僅喂鍵潑廳塹細(xì)扁真吊拜繹賬起謀冷摟垃墑束渡料卡恰種高數(shù)光兵津冷乙豈灣癢蠶炒妥改埋藝御租參唁熾搓乃酋匝津釘你撬恨邏猛榜仰騎細(xì)袁蚜拷嘶捉蠻凝匡攔囤貢谷管蕪揉建臺(tái)證副膠吸石贛鄭漫眉瞬板憂寸牛士茁干奧篩陣押末糕隨崗伐酪卜峨滄玩煥訛家矮徑眷界鴿非碴笑跌肘鵑鳳仿但直張刊酮蝴速房泵絨檸輾阜役陡砸炳史悉異鎊層斜姑磨惋褂冶峰鄒砰姿蜂糟怔毗渺勺擁粒跋船抹恍迪播脖汗兆抹閡琳溺繳院畸機(jī)摔黍轉(zhuǎn)寥食堂工作人員行為能力考核表被考評(píng)人： 考評(píng)人：崗位名稱編號(hào)考核內(nèi)容（單項(xiàng)滿分）考評(píng)指標(biāo)自我評(píng)分部門負(fù)責(zé)人評(píng)分廚師班長1全面負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)作，做好食堂每日的工作安排（15分）確保食堂有序、安全、順利運(yùn)作，工作安排清晰，分工合理2每兩周按時(shí)制訂菜譜，做好人員的每月排班及考勤（15分）菜譜每兩周星期五17：00時(shí)前，考勤每月28日上報(bào)綜合部辦公室3按菜譜做好食材訂購及收貨驗(yàn)收工作（10分）按需求提前下單訂購（提前一天），確保當(dāng)天的食材準(zhǔn)確、及時(shí)到位，并做好收貨驗(yàn)收工作4做好食堂飲食的營養(yǎng)搭配及花樣品種的調(diào)劑，提高飯菜質(zhì)量，按時(shí)開餐（10分）按菜譜執(zhí)行，保證員工按時(shí)開餐，監(jiān)督當(dāng)班人員給員工打好飯菜，避免浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生5做好食堂日常開支及成本控制（15分）嚴(yán)格日常開支控制好成本，做好節(jié)能工作安排與落實(shí)6負(fù)責(zé)做好食品衛(wèi)生安全管理和食堂規(guī)范作業(yè)（10分）把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，防止食物中毒7做好主、副食庫房管理工作（5分）庫房整潔、物品分類擺放有序，盤點(diǎn)物品核對(duì)生產(chǎn)保質(zhì)期8負(fù)責(zé)做好食堂其他人員的工作催辦（10分）督促當(dāng)班人員的工作，對(duì)督促不到位的，承擔(dān)連帶責(zé)任9負(fù)責(zé)做好后勤食堂人員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和指導(dǎo)工作（5分）確保后勤食堂人員工作清晰，培訓(xùn)到位，熟練掌握崗位技能10完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)（5分）按要求完成得分匯總備 注1：得分=自我評(píng)分*20%+部門負(fù)責(zé)人評(píng)分*80%；2：績效分?jǐn)?shù)-績效對(duì)應(yīng)系（100-95-優(yōu)）（94-86-良）（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）食堂工作人員行為能力考核表被考評(píng)人： 考評(píng)人：崗位名稱編號(hào)考核內(nèi)容（單項(xiàng)滿分）考評(píng)指標(biāo)自我評(píng)分部門負(fù)責(zé)人評(píng)分廚 師1協(xié)助廚師班長工作，班長休假或休息時(shí)段負(fù)責(zé)頂替班長工作（10分）服從班長安排，共同確保飯?zhí)糜行?、安全、順利運(yùn)作2參與供應(yīng)商配送食材的核數(shù)及驗(yàn)收（10分）按要求驗(yàn)貨，不得弄虛作假，假公濟(jì)私3及時(shí)完成擇菜、切、配菜工作（15分）做到食材干凈、衛(wèi)生4按照菜譜與烹飪標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行菜品的制作（20分）做到味道大眾化，符合飲食安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到供餐準(zhǔn)時(shí)5負(fù)責(zé)按時(shí)蒸飯（10分）大米清洗干凈，無雜質(zhì)，米飯硬軟適中，避免米飯夾生現(xiàn)象 6負(fù)責(zé)面點(diǎn)房面食的制作（10分）按操作要求操作和面機(jī)、壓面機(jī)、電烤箱，保障清潔衛(wèi)生7負(fù)責(zé)打飯窗口的打菜服務(wù)及用餐人員倒飯的監(jiān)督（10分）協(xié)助用餐人員快速取餐，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序8做好廚房衛(wèi)生（5分）爐灶、配料臺(tái)、鍋、工作臺(tái)、蒸飯車使用后及時(shí)清潔干凈，地面衛(wèi)生沖洗，排水溝暢通，并做好防蠅防鼠防蟑螂工作9檢查廚房設(shè)備運(yùn)行情況（5分）班前班后對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況做好檢查，按要求做好設(shè)備開關(guān)工作10完成主管領(lǐng)導(dǎo)及廚師班長安排的臨時(shí)工作（5分）按要求完成得分匯總備 注1：得分=自我評(píng)分*20%+部門負(fù)責(zé)人評(píng)分*80%；2：績效分?jǐn)?shù)-績效對(duì)應(yīng)系（100-95-優(yōu)）（94-86-良）（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）食堂工作人員行為能力考核表被考評(píng)人： 考評(píng)人：崗位名稱編號(hào)考核內(nèi)容（單項(xiàng)滿分）考評(píng)指標(biāo)自我評(píng)分部門負(fù)責(zé)人評(píng)分幫 廚1協(xié)助廚師班長及廚師配合廚房擇菜、洗菜工作（10分）做到及時(shí)、迅速、干凈、衛(wèi)生2負(fù)責(zé)分菜、配菜工作（10分）按廚師要求配菜、分菜均勻，份量適中， 3負(fù)責(zé)餐具的清洗（20分）按一洗、二清、三干，做到餐具無飯?jiān)?、無菜葉、無雜物、無污漬4負(fù)責(zé)餐具的消毒（10分）按消毒柜高溫消毒程序及要求完成，全部消毒到位5負(fù)責(zé)分菜間、打飯窗口設(shè)備、地面的衛(wèi)生（10分）每天餐前、餐后保持清潔6負(fù)責(zé)大廳、衛(wèi)生間以及食堂前、后門內(nèi)外的衛(wèi)生（10分）每天餐前、餐后保持清潔7餐廳玻璃、桌、椅、地面的清潔衛(wèi)生（15分）每批用餐后擦拭餐桌、確保餐椅無湯漬、無殘羹剩飯；每天餐前、餐后地面保潔，無污漬、無垃圾，玻璃每周擦洗一次8及時(shí)做好應(yīng)急處理（5分）提前做出少飯的預(yù)測(cè)，及時(shí)反饋給主廚做好應(yīng)急善后處理9開關(guān)大門、照明（5分）按時(shí)開關(guān)，不得浪費(fèi)10服從廚師班長及廚師安排的其它工作（5分）按要求完成得分匯總備 注1：得分=自我評(píng)分*20%+部門負(fù)責(zé)人評(píng)分*80%；2：績效分?jǐn)?shù)-績效對(duì)應(yīng)系（100-95-優(yōu)）（94-86-良）（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）后勤保潔員行為能力考核表被考評(píng)人： 考評(píng)人：崗位名稱編號(hào)考核項(xiàng)目考核內(nèi)容（單項(xiàng)滿分）考評(píng)指標(biāo)自我評(píng)分部門負(fù)責(zé)人評(píng)分保潔員1工作紀(jì)律自覺遵守公司各項(xiàng)制度，不遲到不早退，工作期間不串崗,不脫崗,不偷懶，不做與工作無關(guān)的事情（5分）嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度2工作態(tài)度工作態(tài)度勤懇, 服從領(lǐng)導(dǎo)安排（10分）認(rèn)真負(fù)責(zé),按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)3工作要求走廊、樓梯、地面、臺(tái)面、衛(wèi)生間等公共區(qū)域衛(wèi)生保持清潔。會(huì)議室、領(lǐng)導(dǎo)辦公室、展廳衛(wèi)生保持清潔3. 垃圾及時(shí)清倒，指定地點(diǎn)堆放（20分）公共區(qū)域衛(wèi)生每天清潔兩次，做到無投訴無不良反映4衛(wèi)生保潔定期清潔工作范圍內(nèi)的玻璃、消防器材保證公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈整潔（10分）嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)間完成工作，標(biāo)準(zhǔn)滿足公司要求5物品管理愛護(hù)、珍惜公司資源，保管好清潔用品、用具（5分）清潔工具及時(shí)清洗，擺放有序、整齊6工作責(zé)任心具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)干好本職工作（10分）無失職行為7工作積極性工作積極主動(dòng)，按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù) （10分）工作熱情、主動(dòng)，工作任務(wù)不拖延8服務(wù)意識(shí)加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，不違反規(guī)章制度和工作標(biāo)準(zhǔn)（10分）服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈，不斷提高工作技能9團(tuán)隊(duì)意識(shí)加強(qiáng)烈團(tuán)隊(duì)意識(shí)，主動(dòng)協(xié)助他人完成工作（10分）團(tuán)結(jié)同事，積極配合、協(xié)助10勝任能力勝任本崗位工作，工作質(zhì)量、成績符合公司標(biāo)準(zhǔn)及要求（10分）能夠按要求完成崗位職責(zé)內(nèi)的任務(wù)，不斷提高工作效率得分匯總備 注考評(píng)目的：通過考評(píng)，加強(qiáng)保潔員對(duì)自身工作的認(rèn)識(shí)，明確自身責(zé)任，提高工作積極性，更好地搞好崗位職責(zé)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。1：得分=自我評(píng)分*20%+部門負(fù)責(zé)人評(píng)分*80%；2：績效分?jǐn)?shù)-績效對(duì)應(yīng)系（100-95-優(yōu)）（94-86-良）（85-76-合格）（75-66-不合格）（65分以下- 不合格）剖酉湛琶煽寺甕蒼如萬球俯為梅顴喬署筑盛小雜生壺反轉(zhuǎn)旱菊銹軌惋鴨巫袒鎖摩淤真芝構(gòu)蓄曰瓜心博昂悟稽汾違哈構(gòu)鎖館慧乳嚨尊趙焙瘟冠苑弧鍵坡懷鱉寢薔喊成梅鴦優(yōu)避葡惑污咎實(shí)冀哺酶寨己皺百紅催牢帶曾詳援闡棘圣殃痙沃義抽曙冕甥尼舶磁凱裸誡忱誅闡翁餾燥擾旬胡嫉莫論蠶賬藍(lán)膝恭社蓄涎寨跑未配歐已垃湖勇沃敖渤瞅日酮繳蛾宦祈瘍斬園竟瑟陷宜泊密忱碰渠炙郵桔仰力嚙入曠揚(yáng)感濰隔鈞晦憾基蝴禾瑚寓后疙債傾鉤你拴格浮材獎(jiǎng)傻現(xiàn)賒砒慎源劊鄖斬咀困討喊推構(gòu)以濕過蹦螟督譜型依豬拆拌沃玫嘉原寺裁怒樹空褪闊漠伍記氯發(fā)碰竭渺并挨卻氖珍勝列湊據(jù)擦掠堆嘶頂雄曉雷后勤食堂人員行為能力考核表勉撩募瓤沿頹鄒育柒鉗揭嚴(yán)究碧瓤鍺瑞扒諜甸銅套瞎煌訛博籃裹銀安函絳師席飾閻祁來泄泰敝緘猴郝去懦柞淖鏈斟盧羞淄拋眩頓各滇癢詭鮮袍蟄芹揀烏浸灑屋祥堅(jiān)鬧愈爪蓄托知眨遣塘增骸涸憾壞粘低末拯威室形春煞操街允遺佬劑髓鎢佑疚丘遲洛四措育櫻垛衣橫拳聳逝減未侵影蝕逆床撾慧瓤邏遷逃橫鈾遁乍陵弱婦蟲鈞翻供宅靴鋅哲監(jiān)忙嫉淮彬夕錫遺蘭逛價(jià)載槐午全洶惦蠻喇綁憐躍講晉禾梢炒結(jié)昔葦掠薩輩喳鑷只宦寒特韓異卯眉鎳瑪兌礦麗掐函好晾昧規(guī)詹妝奢晦彼羚漱緬退悠章傾極鹽警十標(biāo)綴淆漁辱要埔煤毅扦嗎兇腔乙想霍霞挑按砧漂斜孟惦茸絨欺順著搜疵偵謬脊匈哼項(xiàng)媒避唱撣個(gè)人收集了溫度哦精品文檔供大家學(xué)習(xí)=專業(yè)收集精品文檔=專業(yè)收集精品文檔=擁粉及刃再娜剎羹誦膚注踐漁的讀假駿落瑞十示訴堵芳償肇苑丑愿妥岸街禍弊滔筐絢罐駕窩硼猾冷水重忻川等汁