標準解讀

《GB 5413.23-2010 食品安全國家標準　嬰幼兒食品和乳品中碘的測定》與《GB/T 5413.23-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉　碘的測定》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準性質(zhì)變化：最顯著的變化是從推薦性國家標準（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺娭菩試覙藴剩℅B），意味著《GB 5413.23-2010》中的規(guī)定對相關(guān)產(chǎn)品而言是必須遵守的，而非以往的推薦執(zhí)行。

  2. 適用范圍擴展：新標準不僅涵蓋了嬰幼兒配方食品和乳粉，還擴展到了更廣泛的嬰幼兒食品和乳品，這表明檢測范圍更加全面，以確保所有相關(guān)嬰幼兒食品的碘含量符合安全要求。

  3. 檢測方法改進：《GB 5413.23-2010》引入或更新了檢測技術(shù)，可能包括了更精確、靈敏的分析方法，如電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）、高壓液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析手段，以提高檢測的準確性和效率。這些技術(shù)的進步有助于更準確地測定碘含量，確保結(jié)果的可靠性。

  4. 限量要求調(diào)整：雖然具體數(shù)值未提及，但新標準可能會根據(jù)最新的科學(xué)研究和風(fēng)險評估結(jié)果，對嬰幼兒食品和乳品中的碘含量限值進行重新設(shè)定，以更好地保障嬰幼兒的健康發(fā)育，避免碘過量或不足帶來的風(fēng)險。

  5. 規(guī)范性引用文件更新：新標準引用了最新版本的相關(guān)標準和規(guī)范文件，確保了檢測依據(jù)的時效性和科學(xué)性，有助于統(tǒng)一檢測方法和技術(shù)要求，提升整個行業(yè)的標準化水平。

  6. 術(shù)語和定義明確：標準中可能對相關(guān)術(shù)語和定義進行了清晰界定，有助于減少理解歧義，確保執(zhí)行時的一致性和準確性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.267-2016
  • 2010-03-26 頒布
  • 2010-06-01 實施
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 犌犅 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中碘的測定 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犻狅犱犻狀犲犻狀犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱 狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀，犿犻犾犽犪狀犱犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊發(fā)布 實施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 書 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中碘的測定 中 國 標 準 出 版 社 出 版 發(fā) 行 北京復(fù)興門外三里河北街號 郵政編碼： 網(wǎng)址 電話： 中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷 各地新華書店經(jīng)銷 開本 印張 字數(shù) 千字 年月第一版年月第一次印刷 書號： 如有印裝差錯由本社發(fā)行中心調(diào)換 版權(quán)專有侵權(quán)必究 舉報電話：（） 書 犌犅 前言本標準代替 嬰幼兒配方食品和乳粉碘的測定。 本標準與 相比，主要變化如下： 填充色譜柱改為石英毛細管柱； 增加了檢出限。 本標準的附錄 為資料性附錄。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： 、。 書 犌犅 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中碘的測定范圍 本標準規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中碘的測定方法。 本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中碘的測定。規(guī)范性引用文件 本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版 本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。原理 試樣中的碘在硫酸條件下與丁酮反應(yīng)生成丁酮與碘的衍生物，經(jīng)氣相色譜分離，電子捕獲檢測器檢 測，外標法定量。試劑和材料 除非另有規(guī)定，本方法所用試劑均為分析純，水為 規(guī)定的一級水。高峰氏淀粉酶（）：酶活力。碘化鉀（）或碘酸鉀（）：優(yōu)級純。丁酮（）：色譜純。硫酸（）：優(yōu)級純。正己烷（）。無水硫酸鈉（）。雙氧水（）：吸取體積分數(shù)為的雙氧水稀釋至。亞鐵氰化鉀溶液（）：稱取亞鐵氰化鉀，用水定容于容量瓶中。乙酸鋅溶液（）：稱取乙酸鋅，用水定容于容量瓶中。碘標準溶液。碘標準貯備液（）：稱取碘化鉀（）（精確至）或碘酸鉀 （）（精確至），用水溶解并定容至， 冷藏保存，一個星期內(nèi)有效。碘標準工作液（）：吸 取 碘 標 準 貯 備 液，用 水 定 容 至 混 勻，再 吸 取，用水定容至 混勻，臨用前配制。儀器和設(shè)備天平：感量為。氣相色譜儀，帶電子捕獲檢

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