NY 5064-2001 無公害食品 中華絨鰲蟹

064064070公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量、073公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量。與上述標準相比，本標準增加了對寄生蟲(蟹奴)的規(guī)定，并參照歐共體、聯(lián)合國、美國、日本對農(nóng)藥、獸藥在食品中殘留限量的規(guī)定，對六六六、滴滴涕限量重新進行規(guī)定。本標準的附錄錄標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位:江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心。本標準主要起草人:吳光紅、費志良、朱曉華、馬小榮、吳蓓琦、葛家春、沈美芳。064名河紐)的規(guī)格、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運翰、貯存。本標準適用于中華絨整組活品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 5009. 11食品中總砷的側(cè)定方法 滴涕殘w 1 9675海產(chǎn)食品中多飯聯(lián)苯的側(cè)定方法 戊菊 環(huán)索、金娜素殘留效液相色譜法) 051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)072無公害食品漁用配合飼料安全限量07。無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限1規(guī)格規(guī)格體重s/只雄紐雌組特大-225)200大150005. 51O. 57O. 46性腺占體1的百分比，%3. 0. 0水分，%一(9. 07.。9。粗蛋白，%15. 518. 5F 5. 、鍋、汞、多抓聯(lián)苯限073規(guī)定，孔雀石綠、五級階鈉、澳佩菊0、土霉素、吠喃哇酮、環(huán)丙沙星、己烯雌階限070規(guī)定。. 1 mg/滴涕限. l mg/目測、手指壓、鼻噢;打開蟹體，肉眼觀察或放大鏡、解剖鏡檢查蟹奴。分別測定肥滿度，用量程為1000g、靈敏度為。. 1分度值為0. 滿度按式(1)計算，取平均值作為每批樣品的肥滿度數(shù)據(jù)。(1)式中:w體重，單位為克(9);位為厘米(Y 雌、雄分別分離卵巢或精巢，用靈敏度為。. 1巢或精巢重。性腺占體重的百分比按式(2)計算，取平均值作為每批樣品的性腺占體重的百分比數(shù)據(jù)。_，、W,_(Y(%)=;尸x .。(2)式中:G性腺占體重的百分比，單位為百分比(%);W，性腺重，單位為克(9);重，單位為克(9)。離肝臟、性腺;剪開步足與頭胸甲底部骨骼，刮出肌肉，一只中華絨蟹紐的可食部分為肝臟、性腺、肌肉的總合，將三部分可食部分棍合攪勻后作為試樣，試樣量不少于200 g= 5009. 11規(guī)定進行。 9675規(guī)定進行。 的洲定按 旋階鈉、映喃哇門、環(huán)丙沙旦的側(cè)定按070規(guī)定進行。滴涕的側(cè)定按 一來源(同一蟹池或同一養(yǎng)殖場)的中華絨鰲蟹歸類為同一檢驗批。量在100只以下(含100只)，取樣只數(shù)為20只;批量在101樣只數(shù)為批量的7%;批量在1 00110 000只范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為批量的5%;批量在10 000只以上，取樣只數(shù)為批量的3%;樣本總數(shù)不低于20只。腺占體，的百分比檢驗抽樣從感官檢驗抽取的樣品中隨機抽樣。批量在1 000只以下(含1 000只)，取樣只數(shù)為雌、雄各10只;批量在1 00110 000只范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為雌、雄各15只;批量在10 000只以上，取樣只數(shù)為雌、雄各20只。全衛(wèi)生檢驗抽樣從感官檢驗抽取的樣品中隨機抽樣。批1 000只)，取樣只數(shù)為至少4只;批量在1 0。范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為10;批量在5 001樣只數(shù)為20只，批量在10 000只以上，取樣量為30只。出廠檢臉每批產(chǎn)品應(yīng)進行出廠檢驗。出廠檢驗由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門執(zhí)行，檢驗項目為感官指標及肥滿度。驗項目為本標準中規(guī)定的全部項目。a)新建養(yǎng)殖場水產(chǎn)品捕獲時;b)中華絨整蟹養(yǎng)殖條件發(fā)生變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時;。)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗要求時;d)出廠檢驗與上次型式檢驗有大差異時;e)正常養(yǎng)殖時，每年至少一次的周期性檢驗。安全衛(wèi)生指標中各項有毒有害物質(zhì)指標均應(yīng)符合標準要求，各項指標中的極限值采用修約值比較法。檢驗結(jié)果有一項指標不合格，允許加倍抽樣將此項指標復(fù)查一次，經(jīng)復(fù)檢后仍不合格的，則判定該批為不合格品。了標志、包裝、運輸、級、凈含量、生產(chǎn)者名稱和地址、包裝日期、批號和產(chǎn)品標準號。袋或其他容器中;包裝材料應(yīng)衛(wèi)生、沽凈。證鮮活。運輸工具在裝貨前應(yīng)清洗、消毒，做到潔凈、無毒、無異味。運輸過程中，防溫度劇變、擠壓、劇烈展動，不得與有害物質(zhì)餛運，嚴防運輸污染。存時，用水應(yīng)符合051的規(guī)定，餌料應(yīng)符合072的規(guī)定。064料性附錄)部和步足三部分。頭胸部由頭胸甲和腹甲構(gòu)成。頭胸甲為硯蓋在頭胸部背面的一層堅硬的背甲，一般呈青色或墨綠色，表面起伏不平，分成許多區(qū)域，與內(nèi)部器官位緣平直，有四個額齒，中間凹缺較大，呈“U型，左右前側(cè)緣各有4個側(cè)齒。背甲后側(cè)繚斜向內(nèi)側(cè)，后緣與腹部交界，比較平直。頭胸部的下蓋為腹甲，呈灰白色，腹甲中央縱向有一凹陷的班甲構(gòu)，周圍密生絨毛。腹部為一扁平的片狀物，反折緊貼于頭腳部腹面，_雌組腹部皇圓形，雄組為三角形，俗稱團臍和尖臍，為區(qū)別雄組和雌組最顯著標志之一