年陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)12萬(wàn)噸隨緣果系列賈工新建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

2011年陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)12萬(wàn)噸隨緣果系列加工新建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目單位陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)可研報(bào)告編制時(shí)間二一一年二月項(xiàng)目名稱陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)12萬(wàn)噸隨緣果系列加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告委托單位陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司主持完成單位農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院工程咨詢資質(zhì)證書中華人民共和國(guó)國(guó)家改革與發(fā)展委員會(huì)頒發(fā)，證書編號(hào)工咨甲2032001002院長(zhǎng)朱明研究員主管副院長(zhǎng)崔明研究員院常務(wù)副總工李笑光研究員院主管副總工洪仁彪研究員所長(zhǎng)沈謹(jǐn)高級(jí)工程師項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李延云教授級(jí)高級(jí)工程師項(xiàng)目參加完成人聶宇燕農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院高級(jí)工程師注冊(cè)咨詢工程師劉春和農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院高級(jí)工程師注冊(cè)咨詢工程師趙毅農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院工程師高逢敬農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院工程師孫鑫農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院工程師目錄第一章總論111項(xiàng)目單位基本情況112項(xiàng)目建設(shè)方案213可行性研究報(bào)告編制依據(jù)514綜合評(píng)價(jià)5第二章背景及必要性721項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況722本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀823項(xiàng)目建設(shè)的必要性9第三章建設(shè)條件1231建設(shè)地點(diǎn)選擇1232建設(shè)條件12第四章市場(chǎng)分析與銷售方案1841市場(chǎng)分析1842營(yíng)銷策略、方案、模式2143市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析22第五章建設(shè)方案2451產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模2452建設(shè)規(guī)劃和布局2453建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2554工藝（技術(shù)）方案2555設(shè)備選型方案3956主體工程方案4557輔助工程及其它工程方案4658實(shí)施進(jìn)度安排46第六章環(huán)境影響評(píng)價(jià)4961環(huán)境影響4962節(jié)能減排措施5063環(huán)境影響評(píng)價(jià)及審批50第七章項(xiàng)目組織與管理5171組織機(jī)構(gòu)與職能劃分5172勞動(dòng)定員5273管理措施5374技術(shù)培訓(xùn)5475勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防54第八章投資估算與資金來(lái)源5681投資估算依據(jù)5682投資估算5683資金來(lái)源5784財(cái)政資金的使用范圍57第九章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)5891財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)5892銷售（營(yíng)業(yè)）收入、銷售（營(yíng)業(yè)）稅金和附加估算5993總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算5994財(cái)務(wù)效益分析6095不確定性分析6096財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論62第十章社會(huì)效益分析63101壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析63102與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制分析63103帶動(dòng)基地分析64104帶動(dòng)農(nóng)戶及農(nóng)民增收效果分析64105帶動(dòng)就業(yè)分析64106對(duì)比分析65一、附表附表1可研報(bào)告編寫人員基本情況表附表2建設(shè)投資估算表附表21土建工程投資明細(xì)表附表22設(shè)備投資明細(xì)表附表3流動(dòng)資金估算表附表4資金籌措與使用計(jì)劃表附表41財(cái)政資金使用明細(xì)表附表5總成本費(fèi)用估算表附表6固定資產(chǎn)折舊、無(wú)形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)攤銷估算表附表7利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表附表71營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加和增值稅估算表附表8項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表附表9項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表附表10銀行貸款還本付息計(jì)算表二、附圖1地理位置圖2總平面布置圖3中華隨緣果生長(zhǎng)過程圖4中華隨緣果果實(shí)及產(chǎn)品圖三、附件附件1營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本及稅務(wù)登記證附件2組織機(jī)構(gòu)代碼證第一章總論11項(xiàng)目單位基本情況111概況瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司，成立于2002年，現(xiàn)擁有員工210人，其中大中專、本科生占70，技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，同時(shí)還擁有一支長(zhǎng)期深入農(nóng)村，面向百姓，科技興農(nóng)，大力發(fā)展有機(jī)種植技術(shù)的骨干隊(duì)伍。公司在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，充分發(fā)揮農(nóng)民的積極性，依賴當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施和自然資源，建立了自己的有機(jī)種植基地和示范區(qū)，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在我國(guó)加入WTO后，國(guó)家實(shí)施對(duì)西部大開發(fā)的大好形勢(shì)下，公司以發(fā)展的眼光看世界，把握商機(jī)，在原有的基礎(chǔ)上，經(jīng)工商指定評(píng)審機(jī)構(gòu)以公司資產(chǎn)評(píng)估加現(xiàn)金流計(jì)人民幣2000萬(wàn)元，重新注冊(cè)了陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司，主要從事科研項(xiàng)目、新產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)資配套生產(chǎn)，進(jìn)出口貿(mào)易，以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的營(yíng)銷策劃，是集科、工、貿(mào)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大型企業(yè)。112法人代表基本情況焦振華，59歲，大學(xué)學(xué)歷，西北農(nóng)學(xué)院教授，中國(guó)著名植保專家，全國(guó)果菜行業(yè)十大杰出人物，有兩項(xiàng)果菜行業(yè)重大技術(shù)獲國(guó)家專利，是中華隨緣果的引進(jìn)和命名人。1972年陜西師范大學(xué)畢業(yè)，同年11月參軍在蘭州軍區(qū)后勤部，1976年轉(zhuǎn)業(yè)在甘肅省公安廳工作，1982年調(diào)回陜西省農(nóng)牧廳渭北巡視員，1983年帶薪在西北農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系進(jìn)修，結(jié)業(yè)后安排在省農(nóng)委工作，1991年退二線在省果業(yè)協(xié)會(huì)工作，1992年開始從事農(nóng)業(yè)科研服務(wù)工作。2003年，與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)專家合作，籌建了陜西格瑞農(nóng)業(yè)高科技有限公司和陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司，任董事長(zhǎng)、法人代表。先后撰寫過西北農(nóng)業(yè)未來(lái)的思路、農(nóng)業(yè)土傳病害的防治技術(shù)等論文，并于2002年與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張?jiān)鹘淌诤献骶幹司G色蘋果病蟲害防治技術(shù)一書。從業(yè)數(shù)十年來(lái)，一直努力在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)方面貢獻(xiàn)著自己的力量，力爭(zhēng)用23年時(shí)間，使陜西2萬(wàn)畝獼猴桃、2萬(wàn)畝蘋果、2萬(wàn)畝冬棗、2萬(wàn)畝板栗、2萬(wàn)畝布朗李通過國(guó)際ECOCERT認(rèn)證，并成為國(guó)際定點(diǎn)出口的有機(jī)果品。12項(xiàng)目建設(shè)方案121項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目名稱中華隨緣果系列綜合加工項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目新建項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)122產(chǎn)品方案及規(guī)模中華隨緣果育苗基地300畝，50M2管護(hù)房3個(gè)。中華隨緣果加工廠占地面積300畝，建筑面積48240M2，包括主體工程，果酒加工車間、果醋加工車間、果茶加工車間、果醬加工車間、軟膠囊加工車間、保鮮庫(kù)、包材庫(kù)、原料庫(kù)、成品庫(kù)、辦公用房、職工宿舍、食堂。建立中華隨緣果育苗基地300畝，中華隨緣果種植基地60000畝，達(dá)產(chǎn)后年生產(chǎn)中華隨緣果18萬(wàn)噸，可生產(chǎn)隨緣果軟膠囊7200噸，隨緣果果酒、果茶、果飲品等系列產(chǎn)品108萬(wàn)噸。中華隨緣果系列產(chǎn)品具有豐富的果寡糖、20種人體必須的氨基酸和極高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，產(chǎn)品面向老中青各年齡層人群，更適合糖尿病人和肥胖病人食用。123品種、技術(shù)、設(shè)備方案隨緣果系列產(chǎn)品包括隨緣果軟膠囊、果酒、果醋、果茶、果醬。加工技術(shù)方案來(lái)自國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利申請(qǐng)公布說(shuō)明書以及全國(guó)各大科研院?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)研究并公開發(fā)表的學(xué)術(shù)期刊論文，技術(shù)來(lái)源可靠、可得。主要加工設(shè)備包括發(fā)酵罐130臺(tái)、貯存罐200臺(tái)、循環(huán)浸泡槽6臺(tái)、板式提升機(jī)6臺(tái)、清洗機(jī)6臺(tái)、輸送設(shè)備6套、打漿機(jī)6臺(tái)、壓慮機(jī)8臺(tái)、調(diào)配罐8臺(tái)、罐裝系統(tǒng)2套、CIP清洗系統(tǒng)3套、干燥機(jī)4臺(tái)、包裝機(jī)2臺(tái)、粉碎機(jī)6臺(tái)、殺菌機(jī)2臺(tái)等。124土建工程種苗基地建設(shè)主要包括管護(hù)房3個(gè)，每間管護(hù)房150M2。加工廠包括果酒加工車間4000M2、果醋加工車間4000M2、果茶加工車間8000M2、果醬加工車間8000M2、軟膠囊加工車間2000M2、暫存間300M2、保鮮庫(kù)5000M2、包材庫(kù)1000M2、原料庫(kù)1000M2、成品庫(kù)5000M2、辦公室800M2、職工宿舍1000M2、食堂200M2、變電室60M2等。125建設(shè)期限。建設(shè)期2年，2011年4月開始建設(shè)，2013年4月全部建成。126投資結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源項(xiàng)目總投資343651萬(wàn)元，其中建設(shè)投資2729262萬(wàn)元，建設(shè)期利息76895萬(wàn)元，流動(dòng)資金630353萬(wàn)元。其中建設(shè)投資包括工程費(fèi)用2168397萬(wàn)元、工程建設(shè)其它費(fèi)用194596萬(wàn)元、預(yù)備費(fèi)366269萬(wàn)元。申請(qǐng)中央財(cái)政投資200萬(wàn)元，地方財(cái)政配套資金100萬(wàn)元，引進(jìn)外資約為35億元人民幣。127項(xiàng)目效益經(jīng)濟(jì)效益銷售收入主要來(lái)自果酒、果醋、果茶、果醬、軟膠囊的銷售，經(jīng)營(yíng)期平均營(yíng)業(yè)收入6571113萬(wàn)元。所得稅后內(nèi)部收益率1713，大于8；所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值1418334萬(wàn)元，大于零；投資利潤(rùn)率2057，投資回收期677年（含建設(shè)期）。由此可見，項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力。社會(huì)效益項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，對(duì)當(dāng)?shù)刂腥A隨緣果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的平臺(tái)，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。加工廠可吸納從業(yè)人數(shù)500余人，項(xiàng)目推行“公司基地農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，通過“企業(yè)帶基地，基地帶農(nóng)戶”的方式，提高產(chǎn)業(yè)的組織化程度。以訂單種植、企業(yè)化管理、商業(yè)化經(jīng)營(yíng)的模式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展知識(shí)農(nóng)業(yè)、節(jié)能農(nóng)業(yè)和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品綜合加工產(chǎn)品。該模式很好地解決了種植戶在資金、種植、銷售等方面的難題，使農(nóng)戶獲得了實(shí)惠。提高種植效益，增加農(nóng)民收入，同時(shí)提供更加豐富多樣的健康食品，有利于消費(fèi)者健康，為構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作出貢獻(xiàn)。13可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十一五規(guī)劃的建議；2、全國(guó)食品工業(yè)十一五發(fā)展綱要；3、陜西省十一五農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃；4、2010年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南；5、中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于農(nóng)民增加收入若干政策的意見；6、中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見；7、全國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃；8、全國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃；9、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法；10、中華人民共和國(guó)食品安全法；11、中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法；12、項(xiàng)目委托合同；13、項(xiàng)目單位提供的相關(guān)資料與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。14綜合評(píng)價(jià)本項(xiàng)目的建設(shè)有利于推動(dòng)陜西省中華隨緣果產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和鼓勵(lì)發(fā)展的方向，技術(shù)方法可靠，環(huán)境適合、銷售市場(chǎng)前景廣闊，投資市場(chǎng)從投資效益分析結(jié)果表明，項(xiàng)目具有相當(dāng)?shù)挠芰Γ?xiàng)目建設(shè)可行。建議項(xiàng)目決策者在項(xiàng)目實(shí)施過程中，系統(tǒng)規(guī)劃、科學(xué)實(shí)施、嚴(yán)肅管理，尤其是轉(zhuǎn)變只關(guān)注項(xiàng)目籌備建設(shè)忽視啟動(dòng)后的項(xiàng)目檢查、督導(dǎo)、管理的觀念，特別是項(xiàng)目深入開發(fā)進(jìn)程中設(shè)計(jì)諸多事宜，均需決策者認(rèn)真統(tǒng)籌。由于中華隨緣果加工過程需要一定的技術(shù)設(shè)備支持，需要高科技手段方可解決生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用問題。另外，由于該項(xiàng)目所需建設(shè)資金比較大，應(yīng)建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)制度，避免在工程建設(shè)及運(yùn)行過程中出現(xiàn)資金不足等情況。第二章背景及必要性21項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況陜西是一個(gè)欠發(fā)達(dá)的內(nèi)陸省份，但又具有巨大的發(fā)展?jié)摿秃蟀l(fā)優(yōu)勢(shì)。地處中國(guó)腹地，具有承東啟西、聯(lián)結(jié)南北的區(qū)位之便，既可以成為生產(chǎn)要素由東向西轉(zhuǎn)移的首選承接地，又可以成為生產(chǎn)要素向大西北乃至整個(gè)西部地區(qū)轉(zhuǎn)移的起點(diǎn)。近年來(lái)宏觀經(jīng)濟(jì)加速運(yùn)行，經(jīng)濟(jì)實(shí)力顯著增強(qiáng)。2008年全市實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值7646億元，同比增長(zhǎng)16。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值149億元，增長(zhǎng)75；第二產(chǎn)業(yè)增加值3766億元，增長(zhǎng)191；第三產(chǎn)業(yè)增加值239億元，增長(zhǎng)164。第一產(chǎn)業(yè)增加值占生產(chǎn)總值的比重為195，比上年下降1個(gè)百分點(diǎn)；第二產(chǎn)業(yè)增加值比重為493，上升39個(gè)百分點(diǎn)；第三產(chǎn)業(yè)增加值比重為312，下降29個(gè)百分點(diǎn)。按常住人口計(jì)算，人均生產(chǎn)總值15286元，約合2235美元，比上年提高3496元。中國(guó)魅力城市咸陽(yáng)，位于陜西省關(guān)中平原腹地，東鄰省會(huì)西安，西連楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，轄設(shè)10縣2區(qū)1市，總?cè)丝?898萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口3879萬(wàn)人；總面積101964平方公里，耕地570萬(wàn)畝；屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫9至132，無(wú)霜期180至220天，總降水537至650毫米；地勢(shì)北高南低，南部為渭河盆地，海拔378至421米，土肥水豐，渠井雙灌，素有關(guān)中“白菜心”之稱，糧食、蔬菜生產(chǎn)條件優(yōu)越；北部為黃土高原，海拔1000至1800米，光照充足，空氣潔凈，土層深厚，水果、肉畜生產(chǎn)得天獨(dú)厚。經(jīng)過多年發(fā)展，全市農(nóng)業(yè)基本形成了糧食、水果、畜牧、蔬菜四大支柱產(chǎn)業(yè)，糧食、水果、蔬菜生產(chǎn)規(guī)模居全省首位，畜牧綜合生產(chǎn)能力列全省第二，是陜西省重要的農(nóng)產(chǎn)品商品基地、聞名全國(guó)的優(yōu)質(zhì)蘋果基地、西北地區(qū)最大的蔬菜基地和陜西省最大的奶源基地。2008年，全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2483億元，農(nóng)民人均純收入3511元，按可比價(jià)計(jì)算，比上年增長(zhǎng)78。其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值181億元、林業(yè)產(chǎn)值2億元、牧業(yè)產(chǎn)值516億元、漁業(yè)產(chǎn)值06億元、農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值131億元，同比分別增長(zhǎng)81、52、82、53和76。全年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值8047億元，同比增長(zhǎng)338；全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額2262億元，同比增長(zhǎng)248，全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)已進(jìn)入了持續(xù)快速發(fā)展的新階段。22本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中華隨緣果，學(xué)名“YACON”，又稱雪蓮果，即“神果”之意，屬菊科多年生草本植物、葵花屬植物，原產(chǎn)于南美洲秘魯安第斯山脈。隨緣果適應(yīng)于生長(zhǎng)在海拔10002300M之間的沙質(zhì)土壤上，喜光照，喜歡濕潤(rùn)土壤，生長(zhǎng)期約200多天，生長(zhǎng)適溫在2030，在15以下生長(zhǎng)停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。隨緣果具有清肝解毒、清理腸胃、排毒通便、養(yǎng)顏美容，并有降血糖、降血脂、抑菌，促進(jìn)鐵鈣吸收等藥理作用，是一種低熱藥用型水果。2005年由陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)中國(guó)，經(jīng)陜西、云南試驗(yàn)栽培成功，由國(guó)家著名植保專家焦振華教授命名為“中華隨緣果”（己申報(bào)注冊(cè)）。目前在陜西禮泉、武功、永壽等縣區(qū)，按照歐盟國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)種植栽培，畝產(chǎn)平均在3000公斤以上。目前在我國(guó)云南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北、陜西均大面積栽培，生產(chǎn)示范面積逾百萬(wàn)公頃，產(chǎn)量供應(yīng)過剩，同時(shí)中華隨緣果不易長(zhǎng)期保鮮保存，因此開發(fā)下游產(chǎn)品，提高果品附加值和產(chǎn)品功能，具有良好的市場(chǎng)前景。目前中華隨緣果即中華隨緣果市場(chǎng)以鮮銷為主，加工為輔，深加工方面更是屈指可數(shù)。同時(shí)，中華隨緣果還存在由于地域因素造成的種植、加工、產(chǎn)品南北差異巨大的特點(diǎn)。由于中華隨緣果中的功能物質(zhì)為果寡糖，而其含量會(huì)隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，果實(shí)內(nèi)的果寡糖逐步轉(zhuǎn)化為蔗糖，保健功能降低，這就需要中華隨緣果采摘后及時(shí)加工，否則加工產(chǎn)品果寡糖含量下降影響品質(zhì)。另外，中華隨緣果在加工過程中不可避免的就是產(chǎn)品的褐變問題，處理不當(dāng)將影響產(chǎn)品的外觀品質(zhì)?；谥腥A隨緣果種植、加工的諸多特殊因素影響，目前開發(fā)中華隨緣果深加工方面產(chǎn)品的企業(yè)為數(shù)不多。中華隨緣果系列加工項(xiàng)目建設(shè)順應(yīng)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，是壯大地域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，是利國(guó)利民的優(yōu)良產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。23項(xiàng)目建設(shè)的必要性231是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展的重要措施國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃提出在十一五期間，要積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)和其他服務(wù)。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。本項(xiàng)目是集農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)一體化項(xiàng)目，對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)各個(gè)層面、各個(gè)環(huán)節(jié)的調(diào)整和優(yōu)化，都具有積極的帶動(dòng)作用。通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)，可以有效地延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)效益。通過采取公司加農(nóng)戶、“訂單農(nóng)業(yè)”等可以帶動(dòng)千家萬(wàn)戶按照市場(chǎng)需求，進(jìn)行專業(yè)化、集約化和規(guī)?；a(chǎn)，避免分散農(nóng)戶的自發(fā)的調(diào)整結(jié)構(gòu)帶來(lái)的盲目性和趨同性，形成“政府控制市場(chǎng)、市場(chǎng)引導(dǎo)企業(yè)、企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶”的結(jié)構(gòu)調(diào)整新機(jī)制。通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)配置各種生產(chǎn)要素和資源，可以盡快提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，加速改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，全面推進(jìn)“十一五”時(shí)期，我區(qū)農(nóng)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和制度和創(chuàng)新。同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織通過形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，還可以把農(nóng)業(yè)“后繼車間”的利潤(rùn)返還到“第一車間”，使參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民不但從種、養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)中獲益，還可以分享加工、流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，增加收入。232提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活質(zhì)量的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品的高純度質(zhì)量和清新自然，有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的興起是當(dāng)今世界追求的新潮流。不少國(guó)家提倡回歸自然和森林，努力尋找、發(fā)掘有機(jī)食品、有機(jī)農(nóng)藥和醫(yī)藥原料等來(lái)替代化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥和醫(yī)藥品種。國(guó)外的自然物種資源，除熱帶雨林外，均不及我國(guó)，我國(guó)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，成了國(guó)際有關(guān)人士向往的地方。面對(duì)廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，建設(shè)和發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)特別是陜西省具有雄厚的基礎(chǔ)和不可多得的有利條件。233帶動(dòng)地區(qū)性經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要本著“生態(tài)與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合”的可持續(xù)發(fā)展道路，應(yīng)該做到“一次性種植連續(xù)多年受益”的植物品種栽培模式，即能使當(dāng)代人受益，又能造福后代。陜西省創(chuàng)建以中華隨緣果為主要原料的系列產(chǎn)品生產(chǎn)線，可以直接安置農(nóng)民工近萬(wàn)名，拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民盡快脫貧致富。以訂單種植、企業(yè)化管理、商業(yè)化運(yùn)營(yíng)的模式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展知識(shí)農(nóng)業(yè)、節(jié)能農(nóng)業(yè)和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品綜合加工，為農(nóng)民增收、構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村做出貢獻(xiàn)。基于對(duì)陜西省隨緣果種植的資源優(yōu)勢(shì)和開發(fā)不足現(xiàn)狀，以及隨緣果深加工產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中的良好發(fā)展?jié)摿Φ纫蛩乜紤]，在陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)建立一個(gè)具有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平和管理水平的中華隨緣果種植加工于一體的生產(chǎn)基地是十分必要的。第三章建設(shè)條件31建設(shè)地點(diǎn)選擇311選址原則1、種苗基地氣候條件、土壤、水、光照等條件均適宜隨緣果生長(zhǎng)；2、深加工基地區(qū)位優(yōu)越、交通便利，便于原料及產(chǎn)品的運(yùn)輸；3、整個(gè)項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施良好，水、電、氣、煤供應(yīng)可靠；環(huán)境適宜、遠(yuǎn)離污染源；主管單位和當(dāng)?shù)卣罅χС帧?12具體建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)釣臺(tái)鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，氣候條件好，交通方便，基礎(chǔ)設(shè)施好，土地價(jià)格合適，適合該項(xiàng)目建設(shè)。313土地類型集體所有制314來(lái)源方式及占地面積土地來(lái)源方式征用；占地面積種苗基地300畝，加工廠300畝。32建設(shè)條件321自然條件咸陽(yáng)市位于陜西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亙北，山水俱陽(yáng)，故稱咸陽(yáng)。它東鄰省會(huì)西安，西接楊凌國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，西北與甘肅接壤，轄興平市一市，秦都、渭城兩個(gè)區(qū)，武功、涇陽(yáng)、三原、禮泉、乾縣、永壽、彬縣、長(zhǎng)武、旬邑、淳化10個(gè)縣，共有216個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，8個(gè)街道辦事處，3843個(gè)行政村，163個(gè)居委會(huì)。人口516萬(wàn)人。咸陽(yáng)南北長(zhǎng)145千米，東西最寬106千米，面積10196平方千米。咸陽(yáng)風(fēng)景秀麗，四季分明，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，是古絲綢之路的第一站，我國(guó)中原地區(qū)通往大西北的要沖。咸陽(yáng)是中國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一中國(guó)的封建王朝一秦王朝建都之地，有著2350多年的建城史，是中國(guó)甲級(jí)對(duì)外開放城市、國(guó)家級(jí)歷史文化名城、全國(guó)雙擁模范城、國(guó)家衛(wèi)生城市、首屆中國(guó)魅力城市、中國(guó)地?zé)岢?、全?guó)十佳宜居城市、首批中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)精神文明創(chuàng)建工作先進(jìn)市及中華養(yǎng)生文化名城。全市由東南向西北呈階梯形，表現(xiàn)為三個(gè)單元一是南部渭河、涇河平原，約占總面積1/5；二是中部臺(tái)塬區(qū)，也約占總面積的1/5；三是北部高原丘陵區(qū)，約占總面積3/5。境內(nèi)大小11條土石山嶺，集中在北部。市區(qū)海拔378421米。東北部的石門山海拔為18853米，為全市最高點(diǎn)。全市最低處在東南部三原縣大程鎮(zhèn)清河出境地，海拔362米。境內(nèi)山脈集中分布在中北部，主要有子午嶺余脈的馬欄山、石門山，中部嵯峨山、筆架山、九峻山，北仲山和五峰山自南而北依次排列。因地形特征，又分為兩個(gè)具有明顯差異的氣候區(qū)南部平原地區(qū)氣候溫和，四季分明。年平均氣溫12，無(wú)霜期213天；北部高原溝壑區(qū)，氣候稍寒，冬春略長(zhǎng)，年平均氣溫不足10，無(wú)霜期180天。全境年均降水量500600毫米，由南向北遞增，50集中在7、8、9月，常常秋雨連綿，久陰不晴。2008年全市糧食總產(chǎn)2049000噸，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值2483億元，農(nóng)民人均純收入3511元。糧食作物以小麥、高梁、玉米為主，經(jīng)濟(jì)作物有油菜、棉花等，為本省烤煙、蘋果、林業(yè)、畜牧四大商品基地縣。已建成煤礦、農(nóng)械、磷肥、水泥、制糖、制藥、面粉等小型廠礦。有煤、鐵、石油、石灰?guī)r等礦藏。全年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值達(dá)到7646億元，增長(zhǎng)16。完成全社會(huì)固定資產(chǎn)投資5698億元，增長(zhǎng)445。財(cái)政總收入完成60億元，地方財(cái)政一般預(yù)算收入達(dá)到241億元，同口徑分別增長(zhǎng)30和535；社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)248，達(dá)到2262億元。特產(chǎn)蘋果、杏脯、杏醬、烤煙等。有各時(shí)期皇家陵墓、史家原西周遺址、甘泉宮遺址、漢云陵等古跡。322政策、資源、科技支撐條件國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃以及陜西省“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃中均指出，要加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，發(fā)展壯大縣域經(jīng)濟(jì)，完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展種植業(yè)的良種工程建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。以果品為重點(diǎn)，圍繞優(yōu)質(zhì)專用糧食、林特土產(chǎn)品、蔬菜、薯類等農(nóng)產(chǎn)品，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品精深加工規(guī)模，培育壯大一批實(shí)力雄厚、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、具有知名品牌的龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)化體系，走“規(guī)?；⑷后w化”的路子，形成互惠互利、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體。積極引導(dǎo)專業(yè)大戶、科技示范戶、購(gòu)銷大戶以多種形式，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)銷服務(wù)隊(duì)等農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，規(guī)范運(yùn)作行為，保障合法利益。推動(dòng)省市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，根據(jù)本省資源稟賦，促進(jìn)市域工業(yè)發(fā)展，建設(shè)一批經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、技術(shù)進(jìn)步和機(jī)制創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)品更新?lián)Q代和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，按照深加工、科技型、環(huán)保型的要求，鼓勵(lì)有條件的進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園區(qū)，創(chuàng)新鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展模式。加大貸款貼息力度，增加中小企業(yè)信貸規(guī)模，建立健全中小企業(yè)融資擔(dān)保體系，加大對(duì)省市區(qū)域經(jīng)濟(jì)的支持力度。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，搞好優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工程、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品基地建設(shè)。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可制度，禁止生產(chǎn)、銷售和使用高毒、高殘留農(nóng)藥，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視“三農(nóng)”問題，同時(shí)繼續(xù)實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，支持農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為中華隨緣果系列加工項(xiàng)目提供了強(qiáng)有力的政策保障。農(nóng)村改革和發(fā)展已進(jìn)入了新的階段，國(guó)家進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)的保護(hù)和支持力度，增加對(duì)農(nóng)村的投入，為隨緣果項(xiàng)目的開展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。項(xiàng)目完成后，有利于轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力，拓展農(nóng)民的增收空間。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總量持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品需求明顯增加，為項(xiàng)目的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。中華隨緣果系列加工項(xiàng)目涉及300畝種苗繁育工程，采用“公司基地農(nóng)戶”的運(yùn)作模式種植形成60000畝隨緣果種植工程。公司與農(nóng)戶簽訂合同公司向農(nóng)戶提供6000萬(wàn)株優(yōu)良中華隨緣果種苗農(nóng)戶種植公司向農(nóng)戶提供免費(fèi)技術(shù)農(nóng)戶將果實(shí)送交公司收購(gòu)公司以保護(hù)價(jià)收購(gòu)果實(shí)，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)中華隨緣果鮮果18萬(wàn)噸，以保證隨緣果系列產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，與科研院校農(nóng)業(yè)、果蔬、植保等領(lǐng)域的多名專家合作指導(dǎo)，現(xiàn)有員工中大中專、本科生占據(jù)70，技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，同時(shí)還擁有一支長(zhǎng)期深入農(nóng)村，面向百姓，科技興農(nóng)，大力發(fā)展有機(jī)種植技術(shù)的骨干隊(duì)伍。公司在有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，充分發(fā)揮農(nóng)民的積極性，依賴當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施和自然資源，建立了自己的有機(jī)種植基地和示范區(qū)，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司將以一流的高科技產(chǎn)品，一流的精品包裝，向社會(huì)全力推出二十一世紀(jì)最佳保健水果和飲用品。323基礎(chǔ)設(shè)施條件咸陽(yáng)市綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會(huì)事業(yè)穩(wěn)步前進(jìn)，人民生活顯著改善。基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全，投資環(huán)境優(yōu)良。2008年全市生產(chǎn)總值達(dá)到7646億元，是1978年的78倍。2008年全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2483億元，比上年增長(zhǎng)78；水果總產(chǎn)量3884萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)24。2008年全市規(guī)模工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8047億元，五年間年均增長(zhǎng)26。實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值3215億元，比上年增長(zhǎng)208。截止2008年底，全市公路總里程達(dá)到4600公里以上，其中高速公路301公里。客運(yùn)周轉(zhuǎn)量365億人公里、貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量403億噸公里，郵電業(yè)務(wù)總量178億元，比上年增長(zhǎng)156；固定電話用戶721萬(wàn)戶，下降118；移動(dòng)電話用戶2344萬(wàn)戶，增長(zhǎng)304；國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)用戶達(dá)到146萬(wàn)戶，增長(zhǎng)168。2008年全市全社會(huì)固定資產(chǎn)投資完成5698億元，同比增長(zhǎng)445。2008年全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額2262億元，是1999年的47倍，年均增長(zhǎng)188，高于建國(guó)以來(lái)年均增長(zhǎng)132的水平。旅游大市建設(shè)成績(jī)斐然，2008年全年接待國(guó)內(nèi)外游客11107萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)76，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入5269億元，增長(zhǎng)15。2008年全市在崗職工工資總額745億元，增長(zhǎng)197；農(nóng)民人均純收入為3511元，比上年同期增加597元，增長(zhǎng)205；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入13208元，增長(zhǎng)204。水、電、路、氣等配套設(shè)施完善，可以保障該項(xiàng)目的順利進(jìn)行。第四章市場(chǎng)分析與銷售方案41市場(chǎng)分析411市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析中華隨緣果集藥，果，菜三位一體，是一種既可作水果，蔬菜食用，又具有藥用價(jià)值的神奇保健植物。20世紀(jì)80年代中期，因中華隨緣果具有特殊的保健功能及藥用價(jià)值，日本以及一些歐洲國(guó)家陸續(xù)開始種植。在秘魯、巴西等國(guó)，中華隨緣果葉被晾曬成茶葉，長(zhǎng)期飲用對(duì)治療糖尿病和腸胃疾病有積極影響，還具有降壓降脂、降血糖、抗氧化、抗真菌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。近年來(lái)，我國(guó)已在云南、海南、福建、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北引種栽培成功。由于中華隨緣果水分含量大，不易加工、貯藏和運(yùn)輸，目前中華隨緣果以鮮食為主，使用受季節(jié)限制，用于保健和治療時(shí)特別不方便。當(dāng)前，中華隨緣果的開發(fā)利用還停留在初級(jí)階段，但隨著社會(huì)對(duì)功能性食品需求的日益增加，中華隨緣果因其特殊的功能特性和良好的藥用價(jià)值越來(lái)越被廣泛的重視。近年來(lái)中華隨緣果備受食品業(yè)重視，在日本、美國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)等地把中華隨緣果的塊莖加工成腌制品、風(fēng)干片、罐頭、果凍、果糕和糖果等食品，還有更多的是把中華隨緣果當(dāng)作水果來(lái)生吃，或用中華隨緣果作為蔬菜來(lái)炒肉絲、下火鍋、蒸、燉雞、鴨、排骨湯烹調(diào)成多種美味佳肴來(lái)食用。中華隨緣果是一種天然甜味品，不會(huì)產(chǎn)生齲齒，可作為咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味劑等。目前國(guó)內(nèi)中華隨緣果市場(chǎng)多以鮮銷鮮食為主，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售價(jià)格爬坡良好，國(guó)內(nèi)產(chǎn)地價(jià)610元/公斤，元旦春節(jié)時(shí)，高者達(dá)5060元/公斤，國(guó)際市場(chǎng)一般價(jià)格2030元/公斤，最高每公斤25美元，而供不應(yīng)求。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的中華隨緣果大都出口，美國(guó)，日本，新加坡等國(guó)的需求量日益增加，進(jìn)口量增加明顯。隨著社會(huì)對(duì)功能性食品需求的日益增加，中華隨緣果的因其特殊的功能特性和良好的藥用價(jià)值越來(lái)越被廣泛的重視。目前，中華隨緣果的開發(fā)利用還處于起步階段，相關(guān)產(chǎn)品種類數(shù)量有限，僅云南昆明有2家生產(chǎn)中華隨緣果加工產(chǎn)品規(guī)模較大的企業(yè)，瑞鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司出品和昆明幸福泉科技發(fā)展有限公司。目前開發(fā)的中華隨緣果產(chǎn)品形式主要有果干、果酒、果茶、果飲料等，均處于實(shí)驗(yàn)室小試階段。昆明幸福泉科技發(fā)展有限公司出品的生態(tài)常安組合裝是將麥綠素與中華隨緣果提取物組合，利用大黑麥中的純麥綠素粉和中華隨緣果中的低聚糖作為膳食補(bǔ)充劑來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)保健功能，由于產(chǎn)品剛剛進(jìn)入云南及周邊市場(chǎng)，產(chǎn)品效果、知名度等均影響不大。從2005年中華隨緣果引進(jìn)中國(guó)，經(jīng)陜西、云南等地方試種成功后，近一兩年中華隨緣果都以高檔水果姿態(tài)面市，在媒體、專家等形式的大力宣傳下，人們逐步認(rèn)識(shí)到中華隨緣果的功效，市場(chǎng)前景廣闊。目前中華隨緣果多以鮮銷為主，加工產(chǎn)品較少，深加工產(chǎn)品更是屈指可數(shù)。中華隨緣果塊莖含有的大量低聚果糖，不僅可以作為高檔水果，更可以在日后的研究中開發(fā)成新型的保健食品；中華隨緣果的葉中含有多種酚酸類物質(zhì)，有著顯著的抗氧化作用，對(duì)治療糖尿病和腸胃疾病有著積極影響。項(xiàng)目利用陜西省中華隨緣果種植資源的地域優(yōu)勢(shì)，對(duì)中華隨緣果進(jìn)行綜合深加工，做成隨緣果軟膠囊、果酒、果茶、果飲品等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品面向老中青各年齡層人群，更適合糖尿病人和肥胖病人食用。隨著市場(chǎng)逐漸打開、知名度、影響力逐步擴(kuò)大，產(chǎn)品不僅面向陜西省及周邊城市地區(qū)，更可以走向全國(guó)、打入國(guó)際市場(chǎng)，具有無(wú)限廣闊的發(fā)展前景。412市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析隨緣果系列產(chǎn)品目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)品種有限，尤其深加工產(chǎn)品更是屈指可數(shù)。同時(shí)我國(guó)隨緣果產(chǎn)業(yè)還可以充分發(fā)揮勞動(dòng)力廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)，以低成本、高質(zhì)量、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品參與國(guó)際市場(chǎng)，形成一個(gè)出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。隨緣果系列產(chǎn)品國(guó)內(nèi)剛剛起步，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大，市場(chǎng)前景廣闊。陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，與科研院校農(nóng)業(yè)、果蔬、植保等領(lǐng)域的多名專家合作指導(dǎo)，現(xiàn)有員工中大中專、本科生占據(jù)70，技術(shù)力量雄厚、科技項(xiàng)目不斷創(chuàng)新，同時(shí)還擁有一支長(zhǎng)期深入農(nóng)村，面向百姓，科技興農(nóng)，大力發(fā)展有機(jī)種植技術(shù)的骨干隊(duì)伍。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為我國(guó)隨緣果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了市場(chǎng)基礎(chǔ)。隨緣果產(chǎn)品及其深加工制品在我國(guó)目前基本屬于空白，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看，培育開發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。產(chǎn)品開發(fā)有四個(gè)方向一是以鮮果鮮食；二是果汁飲料加工；三是果醬、果酒、果茶加工，四是以提取隨緣果果寡糖為原料的保健用品等。針對(duì)以上特點(diǎn)，隨緣果系列綜合加工產(chǎn)業(yè)可以充分發(fā)揮勞動(dòng)力廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)，以低成本、高質(zhì)量、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，形成一個(gè)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、出口創(chuàng)匯的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。42營(yíng)銷策略、方案、模式本項(xiàng)目建成后，主要產(chǎn)品有隨緣果果酒、果醋、果醬、果茶、軟膠囊等。公司的產(chǎn)品首先滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，隨著生產(chǎn)量的增加，市場(chǎng)的擴(kuò)大，逐步向創(chuàng)匯型企業(yè)發(fā)展。在銷售計(jì)劃上，遵循“先賣信譽(yù)，后賣產(chǎn)品”。根據(jù)市場(chǎng)狀況，公司確立了“鞏固一級(jí)市場(chǎng)，挖掘二級(jí)市場(chǎng)，逐步開拓潛在市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)方針。將充分考慮以下幾個(gè)方面1、建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。采取直銷、批發(fā)、零售、代理等多種方式，同國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建立長(zhǎng)期的良好合作關(guān)系，保證產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷渠道暢通，形成一個(gè)龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)；此外，為及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，接收消費(fèi)者反饋意見。國(guó)際市場(chǎng)方面，充分運(yùn)用陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司香港樂仙配送中心和韓國(guó)CSSAF食品有限公司（易貨貿(mào)易），深圳國(guó)際果蔬博覽會(huì)國(guó)際網(wǎng)絡(luò)的信息渠道，把4000多個(gè)國(guó)際采購(gòu)商列為重點(diǎn)，將隨緣果系列綜合加工產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)。充分利用公司的無(wú)形資源和人脈，通過國(guó)家五大網(wǎng)（中國(guó)西部網(wǎng)、中國(guó)國(guó)情網(wǎng)、中國(guó)文化藝術(shù)促進(jìn)網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)視、動(dòng)漫網(wǎng)），在各國(guó)辦事機(jī)構(gòu)，促進(jìn)隨緣果系列產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，公司將選擇有代表性的北京、陜西、上海、廣州、深圳設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，以及時(shí)進(jìn)行調(diào)整產(chǎn)品方案和改進(jìn)生產(chǎn)工藝。2、注重品牌效應(yīng)。產(chǎn)品定位國(guó)際一流，以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉優(yōu)勢(shì)打開國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。公司計(jì)劃用銷售額的10投入品牌宣傳，引導(dǎo)人們消費(fèi)，以開拓更大的消費(fèi)市場(chǎng)，提高公司知名度，增強(qiáng)社會(huì)影響力。2006年瑞肽集團(tuán)已在北京設(shè)立銷售中心，并在北京創(chuàng)建“國(guó)際RT大廚房”超市作為隨緣果推廣渠道，并計(jì)劃在大中城市創(chuàng)辦隨緣果“三高”（高血壓、高血脂、糖尿?。┖头逝职Y食療中心。2008年種植面積分配指標(biāo)，定向銷售，大部分產(chǎn)品主要供應(yīng)出口和廣州、深圳以及陜西市場(chǎng)，并通過建立各大中城市的配送中心進(jìn)一步開拓銷售市場(chǎng)。大力宣傳，發(fā)揮消費(fèi)者資本，以誠(chéng)信、質(zhì)量、優(yōu)厚的回報(bào)空間，贏得消費(fèi)者的信賴與支持。3、完善質(zhì)量監(jiān)控，加強(qiáng)服務(wù)管理。在基地管理和加工過程中，做到全程監(jiān)控，保證質(zhì)量；加強(qiáng)職工培訓(xùn)、培養(yǎng)，要求職工精通本職業(yè)務(wù)，熟悉自身職責(zé)，使其達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn)要求。通過提高產(chǎn)品質(zhì)量和周到服務(wù)樹立公司良好形象，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司將通過實(shí)行“誠(chéng)信競(jìng)爭(zhēng)、品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”的營(yíng)銷策略來(lái)保證公司獨(dú)一無(wú)二的新產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。43市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析431市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后，生產(chǎn)的產(chǎn)品可能會(huì)遇到強(qiáng)有力的對(duì)手而競(jìng)爭(zhēng)不足；隨緣果產(chǎn)品形式新穎，消費(fèi)者初次接觸，可能會(huì)影響一定的銷售額；產(chǎn)品需求增大可能引起原料、燃料供應(yīng)的不足；產(chǎn)品實(shí)際價(jià)格與預(yù)測(cè)發(fā)生偏離而引起產(chǎn)品滯銷假等。432防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策企業(yè)在營(yíng)銷戰(zhàn)略上要通過有效的管理，降低成本；通過與農(nóng)民簽訂具有擔(dān)保性質(zhì)的長(zhǎng)期購(gòu)買協(xié)議，保證隨緣果產(chǎn)品原料、燃料的供應(yīng)；用具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品價(jià)格銷售用戶滿意的產(chǎn)品，以確定自己在目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中占有利地位。通過已經(jīng)建立的銷售網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)新產(chǎn)品，細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)，針對(duì)不同的客戶群制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，避免相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)份額的流失。加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)中各環(huán)節(jié)的管理，尤其是生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，制定規(guī)章制度，嚴(yán)防各種違反操作規(guī)程事件發(fā)生，做好質(zhì)量檔案，建立跟蹤制度。在項(xiàng)目建設(shè)過程中，制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，加強(qiáng)資金的使用管理，同時(shí)按照規(guī)劃和設(shè)計(jì)方案做好預(yù)算，并嚴(yán)格執(zhí)行。第五章建設(shè)方案51產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模建立中華隨緣果育苗基地300畝，中華隨緣果種植基地60000畝，達(dá)產(chǎn)后年生產(chǎn)中華隨緣果18萬(wàn)噸，可生產(chǎn)隨緣果軟膠囊7200噸，隨緣果果酒、果茶、果飲品等系列產(chǎn)品108萬(wàn)噸。1、建立300畝中華隨緣果種苗繁育基地，達(dá)產(chǎn)后每年可繁育中華隨緣果種苗6000萬(wàn)株；2、采用“公司基地農(nóng)戶”的運(yùn)作模式種植6萬(wàn)畝，具體方式為公司與農(nóng)戶簽訂合同公司向農(nóng)戶提供6000萬(wàn)株優(yōu)良中華隨緣果種苗農(nóng)戶種植公司向農(nóng)戶提供免費(fèi)技術(shù)農(nóng)戶將果實(shí)送交公司收購(gòu)公司以保護(hù)價(jià)收購(gòu)果實(shí)，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)中華隨緣果鮮果18萬(wàn)噸；3、產(chǎn)品深加工建立年產(chǎn)隨緣果軟膠囊7200噸，果酒1萬(wàn)噸、果茶5萬(wàn)噸，果醋1萬(wàn)噸、果醬5萬(wàn)噸的中華隨緣果深加工廠一座，年消耗中華隨緣果鮮果108萬(wàn)噸。52建設(shè)規(guī)劃和布局中華隨緣果育苗基地300畝，50M2管護(hù)房3個(gè)。中華隨緣果加工廠建筑面積48240M2?？偲矫娌贾每紤]到本項(xiàng)目的生產(chǎn)性質(zhì)和特點(diǎn)，依據(jù)工藝流程合理、功能分區(qū)明確、交通運(yùn)輸順暢的原則，按照現(xiàn)代工廠的最新理念進(jìn)行建筑空間與環(huán)境的設(shè)計(jì)。廠區(qū)分生產(chǎn)區(qū)和辦公生活區(qū)兩部分。廠區(qū)西部為生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)主要包括加工車間、加工倉(cāng)庫(kù)、配套設(shè)施等。廠區(qū)東南部為辦公生活區(qū)，主要有辦公樓、職工宿舍、食堂等。在廠區(qū)東側(cè)為大門，西側(cè)為小門，大門主要為人流出入口，小門主要為物流出入口。整個(gè)廠區(qū)設(shè)計(jì)環(huán)形道路，主干道寬6米，次道路寬4米，環(huán)形道路聯(lián)系所有部門，便于物料運(yùn)輸，方便生產(chǎn)和生活。53建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1、種植標(biāo)準(zhǔn)EECNO2092/19912、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)GB1488194、GB1269790、GB12695903、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（1）果酒GB/T150382006、GB126971990（2）果醋國(guó)家尚未出臺(tái)（3）果茶GB/T217332008（4）果醬GB/T224742008（5）軟膠囊GB167401997、G藝（技術(shù)）方案541工藝（技術(shù)）路線及流程1、種苗繁育外植體準(zhǔn)備培養(yǎng)基的配置煉苗扦插繁殖馴化移栽工藝流程說(shuō)明（1）外植體的準(zhǔn)備將較大的塊莖縱向切成24塊，并使每塊上都帶有數(shù)個(gè)芽。將切面粘滿草木灰以防腐爛。然后埋在濕潤(rùn)的細(xì)河砂中，并使切口朝下，套上剪有23個(gè)直徑為2CM左右小孔的塑料袋以保濕，室溫保持在2025，10D左右芽陸續(xù)長(zhǎng)出，3周后長(zhǎng)成有24片葉的小苗。此時(shí)可將小苗帶節(jié)剪下作為接種材料。（2）培養(yǎng)條件初代培養(yǎng)基MS；繼代培養(yǎng)基MSNAA01MG/L。上述培養(yǎng)基均加07瓊脂，3蔗糖，PH值5860，培養(yǎng)溫度2023，每天光照時(shí)間1213H，光照度20002500LX。（3）煉苗將培養(yǎng)容器從培養(yǎng)室中取出，置于較強(qiáng)的光照下進(jìn)行光照適應(yīng)性鍛煉，經(jīng)過一定時(shí)間鍛煉，再打開瓶口適應(yīng)外界大氣環(huán)境23D后，進(jìn)行移栽。從瓶中小心取出小苗，在20左右溫水中浸泡10MIN，換水2次，將粘于苗根部的培養(yǎng)基清洗干凈，然后迅速移栽人花盆中。（4）扦插繁殖建立采穗圃，在3月上旬至5月中旬，將較大的塊莖縱向切成24塊，并使每塊上都帶有數(shù)個(gè)芽，在切口上粘上一層較新鮮的草木灰，然后切口朝下，橫臥平排在土壤深厚、雜菌少、通氣好的園土中，按20CM20CM的間距排放，排好后用細(xì)土蓋沒種塊；澆透水，再蓋上塑料薄膜。1020D后開始陸續(xù)長(zhǎng)芽，此時(shí)揭掉塑料薄膜。4060D后芽已長(zhǎng)至1015CM高時(shí)，可采苗扦插。插床的準(zhǔn)備，插床選在向陽(yáng)、管理方便的地方，土壤應(yīng)清潔、疏松、透水透氣性較好、PH值5668。扦插前將地耕翻、欠細(xì)、整平，做成長(zhǎng)510M，寬1M左右的畦待用。插穗的整理，在46月份，當(dāng)塊莖上的新芽長(zhǎng)成1015CM高的枝條時(shí)，在粗壯枝基部留一個(gè)節(jié)，將其剪下。然后把枝條剪成長(zhǎng)814CM，帶有34個(gè)節(jié)的插穗，去掉插穗下部的葉，去葉時(shí)注意不要傷到莖皮，保留頂端的2片小葉或一片大葉的1/3和頂芽，在靠近插穗基部05LCM處平切。（5）扦插與管理將苗床用直徑和中華隨緣果插穗莖粗細(xì)相近的小棍，按15CM15CM的株行距扎孔，孔深為插穗枝長(zhǎng)的1/3，然后將插條的下端插入孔中，入土深度至插條枝長(zhǎng)的1/3處，邊扎孔邊扦插。扦插完后，用噴壺澆透水，并搭一小拱棚，棚上蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，以降低插穗的蒸騰速率，提高其成活率。扦插810D后，開始生根成活，成活率95以上。成活后要揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，撤掉小拱棚，并視苗床情況進(jìn)行鋤草、澆水等工作。3040D后每株有根24條，根長(zhǎng)2CM以上，此時(shí)可帶土移栽到大田中。也可以待扦插苗長(zhǎng)到1720CM高時(shí)，在苗基部留12個(gè)節(jié)剪其上部進(jìn)行再扦插繁殖，還可以將移栽成活、有1720CM高的組培苗剪其上部進(jìn)行扦插。此扦插繁殖過程可反復(fù)進(jìn)行到6月底。2、種植技術(shù)整地施肥做畦種塊莖選擇處理適期播種田間管理收獲貯存留種工藝流程說(shuō)明（1）整地、施肥與做畦選擇排灌方便、肥沃疏松、土層厚的沙壤地，施基肥3萬(wàn)45萬(wàn)KG/HM2，撤施均勻后深耕，不施化肥。密度13萬(wàn)15萬(wàn)株HM2，行距112M，株距0608M，行與行之間對(duì)空種植。定植前開溝起壟，將中華隨緣果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的為害，可在定植穴內(nèi)施入適量的生石灰進(jìn)行預(yù)防。（2）種塊莖的選擇與處理種塊表面要光潔、無(wú)斑點(diǎn)和霉變，每塊種莖上必須有1個(gè)以上的芽眼。切割種塊的重量以4060G為宜，種塊莖在收獲后和貯存中會(huì)有一定的病菌感染，在播種前用高錳酸鉀按003的比例浸泡進(jìn)行脫毒處理。（3）適期播種中華隨緣果原產(chǎn)于高海拔中低溫地區(qū)，適宜在溫度較低的季節(jié)生長(zhǎng)，定植時(shí)期各地不同，一般春季當(dāng)5CM地溫穩(wěn)定在1415時(shí)即可定植。定植方式可以大田直接栽植種塊，也可用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)袋在大棚內(nèi)育苗后移栽入大田。做壟后，要挖20CM深的定植穴，溝或穴內(nèi)施足底肥后，用薄土蓋L層，按0608M的株距將種塊莖平放在溝或穴內(nèi)，芽眼朝上。注意覆土要嚴(yán)，厚度要在5CM以上，不能有塊莖裸露，嚴(yán)防鼠類或其他動(dòng)物刨食。水源較差的地方，還要澆透定根水，每穴至少澆2KG定根水。（4）田間管理移栽后不能干水，以確保成活率。當(dāng)苗高20CM時(shí)要澆水保墑，并中耕除草，邊除草邊培土起壟，使壟高逐漸達(dá)到30CM左右。如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補(bǔ)充。弱苗可澆清糞水、沼肥。當(dāng)莖稈生長(zhǎng)到1M左右時(shí)，基部生出分蘗枝，如果生長(zhǎng)旺盛造成田間郁蔽，要除去分蘗枝；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)一般的可適當(dāng)選留L2個(gè)分枝。如果田間留苗密度較稀，可以不打枝。為了擴(kuò)大繁殖，掰下的分枝可作為繁殖材料進(jìn)行扦插，生長(zhǎng)到晚秋將有大量的種球收獲。（5）果實(shí)的收獲與貯存11月初，植株莖尖的束狀花朵開始凋謝，葉片開始黃化時(shí)就可以開始采挖果實(shí)。千米以上的高海拔地區(qū)種植的中華隨緣果，成熟的塊根一定要在當(dāng)?shù)厮趤?lái)臨前收獲完畢，以免塊根受到霜凍而腐爛或造成裂果，使商品果質(zhì)量下降。中華隨緣果主要食用塊莖，塊莖有后熟過程，待果肉轉(zhuǎn)成橙黃色，糖分含量才高。由于中華隨緣果汁多、脆嫩，過早開挖收塊根易炸裂，影響商品性，最好到11月下旬，選擇晴好天氣，土壤稍干，塊根自然失水后，陸續(xù)開挖，可減少裂果率。收獲時(shí)先把枝條砍割留下2030CM的基樁，開挖時(shí)在整壟四周挖，盡量不要傷及塊根，挖開后連同基樁抬起再剝離塊根，保持中華隨緣果完整。挖出的中華隨緣果要放在陰涼通風(fēng)的地方，待57D低聚果糖后熟轉(zhuǎn)換完全后，待加工用。（6）留種中華隨緣果采挖后，將果實(shí)上部的種球切下，晾干傷口，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3MIN，撈出后用濕沙埋于地窖或無(wú)凍害的室內(nèi)，來(lái)年春季即可作種。（7）病蟲害防治中華隨緣果很少發(fā)生蟲害，一般只有小地老虎和金龜子在播種至幼苗期間為害，造成缺苗斷壟。蟲害小地老虎主要以1代幼蟲危害幼苗，為害期在4月下旬至5月中旬。主要以4齡前幼蟲危害，咬斷幼莖造成倒苗和啃食葉片形成缺刻和孔洞，有時(shí)還會(huì)咬斷生長(zhǎng)點(diǎn)，很少能啃斷幼莖。防治措施一是清除雜草殺滅幼蟲，播種前或低齡幼蟲時(shí)，清除田間雜草枯枝，以減少成蟲產(chǎn)卵量，消滅幼蟲。二是誘捕幼蟲，用萵苣葉或泡桐葉均勻排放在田間來(lái)誘殺幼蟲。三是毒餌誘殺，用90的晶體敵百蟲250G對(duì)水1KG拌炒香的麥麩或切碎的萵苣葉、青草等25KG，制成毒餌堆悶30MIN以上，于傍晚撒施。金龜子一般發(fā)生在前茬為大豆的地塊以及使用了大量未腐熟的有機(jī)肥，危害中華隨緣果的金龜子，主要是銅綠麗金龜。金龜子4月下旬開始出土為害，啃食葉片和嫩芽，造成芽枯和缺苗斷壟。防治措施一是傍晚時(shí)分進(jìn)行人工捕捉成蟲。二是設(shè)置黑光燈誘殺成蟲。病害細(xì)茵性軟腐病主要在收獲后，由于塊莖表面受到創(chuàng)傷時(shí)容易感染發(fā)生細(xì)菌性軟腐導(dǎo)致腐爛。發(fā)病部位開始為棕褐色，隨著顏色加深呈褐色，病斑擴(kuò)大，內(nèi)部組織崩潰，而外皮看似完好。在通風(fēng)不良、濕度較大時(shí)，塊莖1014D可整個(gè)腐爛。而且還危害冬貯的種球，引起種球和芽及芽眼腐爛。防治措施要減少和杜絕人為造成機(jī)械破傷和接觸傳染。一是采收時(shí)塊莖易受傷，注意輕拿輕放，裝箱運(yùn)輸要用紙箱，不能用竹簍及木箱，中華隨緣果的塊莖表皮很薄，很易劃破。收獲初期，堆積貯藏時(shí)要注意通風(fēng)散濕。二是中華隨緣果分株種植時(shí)，分株切口沾涂新鮮草木灰?；蛘咿r(nóng)用鏈霉素200MG/KG浸種30MIN。三是為保證中華隨緣果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，減少塊莖生理性開裂，應(yīng)選用肥力高、排灌方便的沙壤土種植。塊莖開裂塊莖開裂是中華隨緣果的一個(gè)生理性病害。進(jìn)入秋冬季由于溫度下降，晝夜溫差加大，中華隨緣果塊莖也開始迅速膨大，水分供應(yīng)前后不均勻時(shí)，塊莖各部位生長(zhǎng)膨大速度不一致，就會(huì)引起塊莖開裂。還有過早開挖收獲，引起塊莖易裂，一般不會(huì)腐爛，但是影響品質(zhì)和銷售。防治措施塊莖膨大期要保持水分前后均勻一致，適當(dāng)推遲收獲。3、果酒原料分選清洗去皮果肉破碎成分調(diào)整控溫發(fā)酵終止發(fā)酵澄清陳釀裝瓶成品工藝流程說(shuō)明（1）原料處理選擇不腐爛變質(zhì)的中華隨緣果，用清水洗凈、去皮、切分，并用榨汁機(jī)破碎成漿。（2）果汁成分調(diào)整中華隨緣果果實(shí)的含糖量為11左右，自身發(fā)酵的酒精度很低。為保證發(fā)酵后成品中保持一定的糖度和酒度，發(fā)酵初期一次性補(bǔ)足糖分，用蔗糖調(diào)整糖度至25左右，并加入03的偏重亞硫酸鈉。（3）控溫發(fā)酵將活性干酵母按115的比例溶于3540溫水中進(jìn)行20MIN左右活化后，以03的比例接入到果汁中，攪拌均勻。溫度控制在23，在發(fā)酵罐中密閉發(fā)酵9天左右。（4）后期發(fā)酵終止發(fā)酵后，將酒液過濾出來(lái)，并密封裝在容器中。酒液密封盛放一段時(shí)間（15天左右）后，取上清液，除去酒腳（沉淀物）。測(cè)量其酒度及糖度，再進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。（5）酒液澄清將單寧加入到待澄清的酒液中，充分?jǐn)噭颍o置24H。在此期間，用冷水將明膠浸泡12H，去掉冷水，將其溶解至7080的熱水中，制成5的明膠溶液，在攪拌狀態(tài)下緩慢加入酒液中，迅速攪拌均勻，讓其靜置45天，待酒中絮狀沉淀下沉，進(jìn)行過濾。（6）陳釀將酒液在18以下陳釀30天以上，時(shí)間長(zhǎng)效果更好，從而使酒液的風(fēng)味得到大幅度的改善，形成突出的典型性。4、果醋NAHSO3蔗糖、醋酸中華隨緣果清洗去皮切分預(yù)煮破碎打漿成分調(diào)整殺菌酵母醋酸菌蔗糖、食鹽等酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵陳釀?wù){(diào)配過濾滅菌檢驗(yàn)成品醋工藝流程說(shuō)明（1）原料處理選擇不腐爛變質(zhì)的中華隨緣果，用清水洗凈、去皮、切分，再用100水蒸氣熱燙，同時(shí)添加001002的NAHS03溶液，混勻，調(diào)溫4550處理2H3H，調(diào)整糖度為1012、還原糖4、酸度0204，最后經(jīng)80殺菌處理，冷卻至2530。（2）酵母準(zhǔn)備將高活性釀酒干酵母以10的濃度加入5的蔗糖溶液中，混合均勻，整個(gè)過程控制溫度為28左右。（3）酒精發(fā)酵在殺菌的果肉汁中添加活化酵母，混合均勻。維持