2019_2020學(xué)年高中語(yǔ)文第八單元8《天工開(kāi)物》兩則課件新人教版選修《中國(guó)文化經(jīng)典研讀》.pptx

1、第八單元 科學(xué)之光,了解知識(shí)領(lǐng)域,明確課節(jié)重點(diǎn),掌握學(xué)習(xí)方法,本單元所選的是古代科技方面的經(jīng)典。“經(jīng)典原文”稻治鐵兩篇選自天工開(kāi)物,分別涉及中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文明與工業(yè)文明,語(yǔ)言簡(jiǎn)潔直白;“相關(guān)讀物”麻葉洞天節(jié)選自徐霞客游記,既是一篇介紹地理風(fēng)貌的說(shuō)明文,又可看作是一篇優(yōu)秀的記游散文,文章視野開(kāi)闊,文筆優(yōu)美,富有情趣,與天工開(kāi)物的質(zhì)樸無(wú)文相映成趣。這些古代科技著作,反映了明代以前中國(guó)在農(nóng)學(xué)、手工技術(shù)和地理學(xué)上的科學(xué)成就。學(xué)習(xí)這些作品,要注意在了解我國(guó)古代科技成就的同時(shí),把學(xué)習(xí)的重點(diǎn)放在對(duì)“科學(xué)人文”的探求上,真正了解中國(guó)科學(xué)文化在歷史上曾經(jīng)有過(guò)的輝煌以及它永不磨滅的文化價(jià)值,了解知識(shí)領(lǐng)域,明確課節(jié)重

2、點(diǎn),掌握學(xué)習(xí)方法,了解知識(shí)領(lǐng)域,明確課節(jié)重點(diǎn),掌握學(xué)習(xí)方法,1.兩則行文較為簡(jiǎn)單,學(xué)習(xí)時(shí)可以自主借助注釋疏通文意,在此基礎(chǔ)上體會(huì)古代科技著作的語(yǔ)言特點(diǎn)和敘述風(fēng)格;然后互相合作討論、認(rèn)識(shí)了解中國(guó)古代科技曾經(jīng)有過(guò)的輝煌成就。 2.學(xué)習(xí)麻葉洞天,可以和以前學(xué)過(guò)的山水游記(如魏晉時(shí)期王羲之的蘭亭集序,如唐宋時(shí)期王維、柳宗元、王安石、蘇軾等人的作品)進(jìn)行比較研究,看看各個(gè)時(shí)期的游記散文在寫(xiě)作風(fēng)格上有什么不同,從而真切體會(huì)徐霞客游記的科學(xué)價(jià)值。 3.學(xué)習(xí)本單元,如果條件許可,同學(xué)之間可以組成科技小組,結(jié)合所學(xué)內(nèi)容,做一些社會(huì)調(diào)查或?qū)嵉乜疾?調(diào)查一下天工開(kāi)物中所記述的手工業(yè)生產(chǎn)方式,哪些至今仍活躍在民間;游

3、歷一下徐霞客曾經(jīng)走過(guò)的山川名勝,做一些地理(或地質(zhì))考察。最后把這些調(diào)查或考察的結(jié)果總結(jié)出來(lái),形成文字,激發(fā)自己對(duì)科學(xué)文化的熱愛(ài)和對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣;另一方面切實(shí)從科學(xué)史的角度認(rèn)識(shí)我國(guó)古代科技的進(jìn)步,學(xué)習(xí)科學(xué)家在艱苦惡劣的社會(huì)環(huán)境或自然環(huán)境中勇于求索的精神,經(jīng)典原文8天工開(kāi)物兩則,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,宋應(yīng)星(1587?),字長(zhǎng)庚,奉新人。明代科學(xué)家。萬(wàn)歷四十三年(1615)考中舉人。但以后五次進(jìn)京會(huì)試均告失敗。五次跋涉,見(jiàn)聞大增,他說(shuō):“為方萬(wàn)里中,何事何物不可聞?！彼谔镩g、作坊調(diào)查到許多生產(chǎn)知識(shí),鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經(jīng)士之家”。在擔(dān)

4、任江西分宜縣教諭期間(16381654)寫(xiě)成了天工開(kāi)物。宋應(yīng)星一生講求實(shí)學(xué),反對(duì)士大夫輕視生產(chǎn)的態(tài)度,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,明代的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)在宋元的基礎(chǔ)上有了很大的進(jìn)步。農(nóng)作物的耕種栽培技術(shù)更加成熟,特別是以長(zhǎng)江流域?yàn)橹行牡乃痉N植,提供了一多半的全國(guó)口糧。其他油料作物、經(jīng)濟(jì)作物也普遍推廣,桑蠶養(yǎng)殖、甘蔗加工、棉花生產(chǎn)都空前繁盛,萬(wàn)歷以后從國(guó)外引進(jìn)的玉米、甘薯、花生、西紅柿等農(nóng)作物新品種,增強(qiáng)了對(duì)氣候、地況的適應(yīng)性,擴(kuò)大了食物種類(lèi)。農(nóng)業(yè)的發(fā)展,為手工業(yè)生產(chǎn)提供了充足的原料和市場(chǎng),江、浙、皖一帶的紡織業(yè)、印染業(yè)非常發(fā)達(dá),松江的織造、蕪湖的漿染,聞名全國(guó)。另

5、外,南北方的瓷器生產(chǎn)也盛況空前,特別是江西景德鎮(zhèn),連綿十幾里,煙火十萬(wàn)家,雇工數(shù)萬(wàn)人,形成了大規(guī)模工場(chǎng)手工業(yè)的格局。明代的造紙業(yè)也進(jìn)入了集約化生產(chǎn)階段,從造紙?jiān)系矫飘a(chǎn)品都越來(lái)越多,生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。其他,如采礦、冶金及金屬加工工業(yè)也快速發(fā)展,永樂(lè)年間河北遵化的官營(yíng)鐵廠(chǎng),工人就有2 500人之多;廣東佛山的民營(yíng)鐵廠(chǎng),“凡一爐場(chǎng)環(huán)而居三百家”(屈大均廣東新語(yǔ)卷十五)。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在客觀(guān)上為宋應(yīng)星的著述提供了條件,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,聆聽(tīng)作家故事

6、,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,5.明句式 (1)最遲者后于清明(介詞結(jié)構(gòu)后置) (2)其再栽秧,俗名晚糯,非粳類(lèi)也(判斷句) (3)其炎更烈于煤(介詞結(jié)構(gòu)后置) (4)以為受錘之地(省略句,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,1.文脈圖解,聆聽(tīng)作家故事,了解作品背景,積累語(yǔ)言知識(shí),把握文脈主旨,2.主旨?xì)w納 稻中主要談了水稻的種植過(guò)程。這些記述對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有指導(dǎo)作用,是育秧、插秧、灌溉的理論基礎(chǔ),在以前的農(nóng)書(shū)中沒(méi)有記載過(guò)。這種用技術(shù)數(shù)據(jù)給以定量的解說(shuō),

7、同時(shí)提出一系列理論概念,記述工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中許多先進(jìn)科技成果的方法,使文章內(nèi)容真實(shí)可信。 治鐵中主要介紹了鐵器的鍛造工藝。文章詳細(xì)介紹了鐵器在鍛造過(guò)程中的損耗、所需炭種以及如何使鐵器更為堅(jiān)固地結(jié)合在一起的方法,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,1.凡稻種最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;粘者,禾曰稌,米曰糯(南方無(wú)粘黍,酒皆糯米所為)。質(zhì)本粳而晚收帶粘(俗名婺源光之類(lèi)),不可為酒,只可為粥者,又一種性也。凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒(江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早,短芒者曰吉安早)、長(zhǎng)粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。 譯文:水稻的品種最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米;粘的稻叫稌稻,米叫糯米

8、(南方?jīng)]有粘黃米,酒都是用糯米造的)。本來(lái)屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米(俗名為“婺源光”一類(lèi)的),不能用來(lái)造酒,而只可以煮粥,這又是一種稻。稻谷從外形來(lái)看,有長(zhǎng)芒、短芒(江南將長(zhǎng)芒稻稱(chēng)為“瀏陽(yáng)早”,短芒的叫“吉安早”)和長(zhǎng)粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,點(diǎn)評(píng):第一段先從稻的種類(lèi)談起,以“凡稻種最多”一句總括其事。接著,分別從粘性、功用、稻谷的形狀、稻米的色澤幾個(gè)方面加以說(shuō)明。作者在分類(lèi)說(shuō)明時(shí),非常注意進(jìn)行細(xì)致的區(qū)分。比如,同為粘者或不粘者,禾苗與稻米都有不同的名稱(chēng);同一稻種因?yàn)橥硎湛梢愿淖冋承?功用也隨之不同;有代表性

9、的稻種,如長(zhǎng)芒、短芒,都分別冠以著名產(chǎn)地的稱(chēng)號(hào)。經(jīng)過(guò)這樣的介紹,讓讀者對(duì)稻的種類(lèi)、形態(tài)、功用在總體上有了一個(gè)明晰的認(rèn)識(shí),句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,2.凡播種,先以稻、麥稿包浸數(shù)日,俟其生芽,撒于田中,生出寸許,其名曰秧。秧生三十日,即拔起分栽。若田逢旱干、水溢,不可插秧。秧過(guò)期老而長(zhǎng)節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧,供移栽二十五畝。 譯文:凡是播種,先用稻、麥稈包住種子,在水里浸幾天,等到發(fā)芽后,撒播到田里,長(zhǎng)到一寸左右,稱(chēng)作秧。稻秧長(zhǎng)到三十天,就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過(guò)多,都不能插秧。育秧期已過(guò)(仍不插秧),秧就要變老而長(zhǎng)節(jié),即使栽到田里,也不過(guò)長(zhǎng)幾粒谷,只

10、能算是長(zhǎng)出谷粒罷了。大凡一畝秧田所育出的秧,可供移栽二十五畝,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,點(diǎn)評(píng):“稻”的栽種共有三步?！皾穹N”是第一步,“最早者春分以前”,“最遲者后于清明”。對(duì)此,作者沒(méi)有作進(jìn)一步的解釋,不過(guò)聯(lián)系前一段的交代,不難看出這與南北地域氣候、稻種的品質(zhì)是密切相關(guān)的。“播種”是第二步,其中以稻稈、麥秸包浸至為重要,這樣,既可以防凍,又可以增加養(yǎng)分。第三步是“分栽”,這是水稻種植較為獨(dú)特、關(guān)鍵的步驟,對(duì)農(nóng)田的濕度要求很高,干旱、洪澇都不宜栽種。但也不能無(wú)限期地等下去,如果秧苗過(guò)老拔節(jié),就是栽到地里,也結(jié)不出多少稻粒了?？梢?jiàn),除了避免水旱之災(zāi),不誤農(nóng)時(shí)也是至關(guān)重要的。這段文字說(shuō)的是第二

11、、三步。在這一段文字中,作者記述的一些水稻栽培技術(shù),如水稻育秧后30天拔起分栽,以及一畝秧田可移栽25畝,即秧田與本田之比為125,是來(lái)自生產(chǎn)實(shí)踐的科學(xué)數(shù)據(jù),幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)對(duì)水稻種植具有指導(dǎo)作用,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,3.凡鐵性逐節(jié)粘合,涂上黃泥于接口之上,入火揮槌,泥滓成枵而去,取其神氣為媒合。乘其出火之時(shí),入清水淬之,名曰健鋼、健鐵。凡焊鐵之法,西洋諸國(guó)別有奇藥。中華小焊用白銅末,大焊則竭力揮錘而強(qiáng)合之。 譯文:大凡把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來(lái),在接口處涂上黃泥,再放入火中燒紅后錘打,將泥滓打去,只將黃泥作為接合的媒介。乘鐵器出爐時(shí),放入清水中淬火,名為健鋼、健鐵。凡是焊接鐵的方法,西洋

12、各國(guó)另有奇藥。中國(guó)小件焊接用白銅粉作焊藥,大件焊接則竭力揮錘而強(qiáng)行接合。 點(diǎn)評(píng):本段重點(diǎn)講述鍛鐵工藝。首先指出鐵性“逐節(jié)粘合”的特點(diǎn),只有不斷錘打,才能合為一體。而淬火又是其中關(guān)鍵的一步,鐵器的堅(jiān)韌與否,全在這一環(huán)節(jié)上。最后對(duì)比中西的焊接技術(shù),指出中國(guó)與西方在鐵器的接合上存在“鑄成”與“鍛成”的區(qū)別,同時(shí)也表現(xiàn)出作者對(duì)冶金方面西學(xué)知識(shí)的熟悉,具有開(kāi)闊的視野,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,1.通過(guò)兩則短文,分析天工開(kāi)物中所反映的科學(xué)思想。 參考答案,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,2.結(jié)合“閱讀指南”談?wù)勌旃ら_(kāi)物在我國(guó)歷史上及世界史上有何重要地位。 參考答案:天工開(kāi)物

13、一書(shū)是我國(guó)歷史上最為詳盡的一部科技巨著,其他同類(lèi)的書(shū)籍或者只集中于某一領(lǐng)域,或者未能從利用自然萬(wàn)物這一角度出發(fā),總之,沒(méi)有一本書(shū)能夠脈絡(luò)清晰地記錄如此眾多、與人們生活密切相關(guān)的生產(chǎn)科技過(guò)程,更沒(méi)有一本書(shū)能夠從人類(lèi)利用自然、與自然和諧相處這一高度來(lái)總結(jié)、介紹歷代的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。 同時(shí),天工開(kāi)物是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作,被歐洲學(xué)者稱(chēng)為“中國(guó)17世紀(jì)的技術(shù)百科全書(shū),句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,簡(jiǎn)明清晰的敘述,別具匠心的夾注 1.百科全書(shū)式的敘述風(fēng)格 天工開(kāi)物傳到歐洲后,被稱(chēng)作“技術(shù)百科全書(shū)”,李約瑟稱(chēng)宋應(yīng)星是“中國(guó)的狄德羅”,這并非溢美之辭。歐洲近代意義上的第一部百科全書(shū),

14、是由法國(guó)啟蒙思想家狄德羅(17131784)和物理學(xué)家達(dá)蘭貝爾(17171783)在18世紀(jì)中期合作編寫(xiě)的,比宋應(yīng)星的天工開(kāi)物晚一百多年。兩者的相同之處是都把工業(yè)技術(shù)知識(shí)列入書(shū)中,不同的是,天工開(kāi)物的記述多來(lái)自作者自身的社會(huì)調(diào)查,而非案頭資料,因而更真切可感。即以語(yǔ)言而論,天工開(kāi)物的敘述風(fēng)格也是“百科全書(shū)”式的。如稻治鐵兩文,均是先概括說(shuō)明主要議題,提出一般原理,作詮釋或下定義性質(zhì)的描述;然后再就具體事例,或按操作次序,或按工藝流程展開(kāi)敘述,逐次延伸,并對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容詳加剖析,語(yǔ)言簡(jiǎn)明,表述清晰,句段點(diǎn)評(píng),多維探究,審美鑒賞,2.小字夾注的妙用 天工開(kāi)物全書(shū)在正文之間輔以?shī)A注,既對(duì)正文作了補(bǔ)充說(shuō)明,又傳達(dá)出更為深廣的社會(huì)生活內(nèi)容,且語(yǔ)言生動(dòng)有趣,有舒緩敘事節(jié)奏、調(diào)節(jié)閱讀氣氛的作用。試以課文中的用例略加分析如下: 南方無(wú)粘黍,酒皆糯米所為補(bǔ)充粘稻的特殊功用,帶出南方以糯米釀酒的習(xí)俗?！八鶠椤倍?令“糯米”活靈活現(xiàn)。 俗名婺源光之類(lèi)指出產(chǎn)地俗名,令人想見(jiàn)當(dāng)?shù)匾浴百|(zhì)本粳而晚收帶粘”這一特殊稻米“為粥”的飲食習(xí)慣。 江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早,短芒者曰吉安早補(bǔ)充說(shuō)明這兩種稻谷(無(wú)論長(zhǎng)芒、短芒)都是早熟品種,長(zhǎng)芒在湖南瀏陽(yáng)一帶稱(chēng)霸,短芒在江西吉安一帶稱(chēng)雄,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)稻谷種植之普遍,且競(jìng)相爭(zhēng)勝,各秀一域。