酒店殺蟲滅鼠管理制度

1、維也納酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系文件編號s-osc(hk)-34版本a/0生效日期090601序號版本號修訂日期修改單號修改人生效日期1a/009年5月18日/甘 涌09年6月1日消殺管理制度1、目的為了確保集團(tuán)旗下連鎖酒店能營造一個(gè)衛(wèi)生干凈、舒適安全的住宿環(huán)境，保證賓客住的安心，塑造良好的企業(yè)品牌。集團(tuán)運(yùn)營部就酒店實(shí)施殺蟲滅鼠防治管理工作，制定如下管理原則、管理流程及防治措施：2、適用范圍各成員單位3、定義和縮寫無4、職責(zé)與權(quán)限部門/崗位職責(zé)4.1 中央采配部4.1.1 負(fù)責(zé)集團(tuán)下屬各成員單位消殺公司的選定和簽約，并將消殺合同復(fù)印件發(fā)送一份該分店的總經(jīng)理4.2 分店總經(jīng)理4.2.1負(fù)責(zé)酒店消殺的

2、監(jiān)督管理，并嚴(yán)格按照消殺合同內(nèi)容約定執(zhí)行5、工作程序5.1殺蟲滅鼠防治的管理原則5.1.1及時(shí)控制和預(yù)防，禁止噴霧器消殺方法的使用，杜絕化學(xué)污染及對人體的毒性影響，達(dá)到安全、有效。5.1.2 維也納酒店集團(tuán)所有下屬分店消殺防治管控辦法僅可使用如下兩種方式：1）吃殺式2）觸殺式5.2消殺工作流程圖5.3防治管理辦法5.3.1 防治管控辦法之飛蟲類1）各分店必須在外圍四周安裝大型紫光燈滅蚊器不少于4個(gè)，較大型的酒店可根據(jù)本店實(shí)際情況增加大型紫光燈滅蚊器的數(shù)量；安裝時(shí)要考慮到防雨、防電擊等方面因素，避免因人為安裝失誤導(dǎo)致事故發(fā)生，安全第一（見圖1）室外滅蚊器樣板圖12）各分店必須在酒店大堂至少安裝2

3、盞以上紫光燈滅蚊器，每 個(gè)樓層走道至少安裝1盞以上紫光燈滅蚊器，具體視分店實(shí)際面積大小安裝（見圖2）3）紫光燈滅蚊器必須經(jīng)常性的斷電清潔，避免因蚊蟲尸體過多，影響酒店衛(wèi)生品質(zhì)的境況出現(xiàn)；圖34）酒店周圍環(huán)境比較惡劣的個(gè)別分店（如：華之沙店），采用上述辦法仍不能湊效的情況下，應(yīng)及時(shí)向集團(tuán)運(yùn)營部、工程部、中央采配部提出申請，所有客房統(tǒng)一安裝防蚊紗窗；客房粘紋燈5）上述辦法采用后，如仍有部分或個(gè)別客房還出現(xiàn)蚊蟲現(xiàn)象，可考慮在客房內(nèi)安裝璧式粘蚊燈（見圖3）5.3.2 防治管控辦法之鼠類動物圖41）室外，使用毒鼠式，如在老鼠頻繁出現(xiàn)的區(qū)域放置老鼠藥；2）室內(nèi)電子驅(qū)鼠器（1）采用驅(qū)趕式，可是紅外振動波、電

4、子驅(qū)鼠器（見圖4）、老鼠粘、老鼠籠（見圖5）等辦法驅(qū)趕或捕捉老鼠。（2）堵塞所有的入屋洞口和管道周圍的縫隙；圖5（3）如放置捕鼠器不能放在客人看到的地方（不提倡用藥餌）；（4）發(fā)現(xiàn)糞便、惡臭和小洞，應(yīng)立即報(bào)告，并調(diào)查原因，進(jìn)行堵塞和清除；老鼠籠（5）對餐飲區(qū)的倉庫、廚房的原材料進(jìn)行密封包存，門口加裝擋鼠板，空調(diào)、管線等墻洞用水泥、鐵皮進(jìn)行密封，切斷老鼠通往室內(nèi)的通道；物品經(jīng)常整理，防止老鼠在室內(nèi)做窩；5.3.3 防治管控辦法之下水道口1）各分店必須定期（夏季應(yīng)每天）對酒店內(nèi)、外的下水道口進(jìn)行徹底沖洗，直至干凈為止，避免有殘留物滋生蒼蠅、蚊蟲等；2）徹底清洗完后，要采用石灰粉、消毒水等對下水道口

5、進(jìn)行一次徹底消毒處理。5.3.4 防治管控辦法之蟑螂等爬行動物1）檢查了解蟑螂孽生情況，做好記錄，周期性噴藥于蟑螂生處； 2）定期在比較隱蔽的地方布放藥餌（如：德國拜耳滅蟑劑）；3）滅殺化糞池內(nèi)的蟑螂，既滅殺成蟲，也滅殺蟲卵；4）搞好環(huán)境衛(wèi)生，消滅衛(wèi)生死角，及時(shí)清理垃圾，防止蟑螂孽生，殺滅零散蟑螂； 5.3.5防治管控辦法之虱子等爬行動物1）各部員工要搞好自身的清潔衛(wèi)生，經(jīng)常換洗衣服，經(jīng)常洗頭，經(jīng)常洗澡；2）搞好酒店環(huán)境的衛(wèi)生，經(jīng)常清洗地板，地毯和及時(shí)清理垃圾，殘余食物；3）發(fā)現(xiàn)虱子要馬上采用藥物或高溫滅虱子的成蟲和卵，對發(fā)現(xiàn)虱子的區(qū)域環(huán)境進(jìn)行消毒；對不明來歷的虱子要立即化驗(yàn)鑒定，找出虱蟲的來

6、源及處理方法；5.3.6污水管及化糞池的清潔(1)為防治蚊蠅、蟑螂的孽生，必須經(jīng)常清潔污水管及化糞池；(2)定期清理、定期疏通、定期噴灑藥物。5.4防治地點(diǎn)、檢查周期及負(fù)責(zé)人防治地點(diǎn)檢查處理周期負(fù)責(zé)人客房半個(gè)月一次酒店總經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)，組織客房部、餐飲部、各區(qū)域負(fù)責(zé)人等對各防治地點(diǎn)進(jìn)行檢查和監(jiān)督餐廳、廚房區(qū)域每周一次室內(nèi)公共區(qū)域、活動設(shè)施區(qū)域半個(gè)月一次設(shè)備區(qū)域、辦公區(qū)域半個(gè)月一次外環(huán)境綠化帶、垃圾房、對外通道及出入口每周一次pa房610月，pa房應(yīng)每天噴灑殺蟲劑。l l5月則每周噴一次。5.5檢測達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)害蟲檢測標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)鼠房間：15平方米標(biāo)準(zhǔn)房間20*20cm滑石粉板兩板；辦公室或餐廳：共放1

7、00塊20*20cm滑石粉板； 房間：一夜后陽性粉塊不超過3%，有鼠洞、鼠類、鼠咬痕跡房間數(shù)超過2%辦公室或餐廳：一夜后觀察踏板的腳印，陽性板3為達(dá)標(biāo)；蚊白天人誘蚊30分鐘（考核人員靜坐，暴露胳膊和小腿30分鐘）平均每人次誘獲成蚊叮咬1為達(dá)標(biāo) 蠅有蠅房間數(shù)不超過3%蟑螂采用粘捕方法，放置100塊粘膠1、 室內(nèi)有蟑螂成蟲或幼蟲房間數(shù)不超過3%，平均每間房大蠊不超過5只，小蠊不超過10只；2、 中活蟑螂卵鞘房間不超過2%，平均每間房不超4只；有蟑螂糞便，蛻皮的音訊不超過5%；捕到蟑螂的粘膠板3塊為達(dá)標(biāo)5.6 其他需要報(bào)告并請專業(yè)滅害機(jī)構(gòu)協(xié)助的情況5.6.1發(fā)現(xiàn)白螞蟻。5.6.2發(fā)現(xiàn)德國小蠊或大量蟑

8、螂。5.6.3發(fā)現(xiàn)馬蜂窩。5.7防治蟲害責(zé)任人、監(jiān)管人責(zé)任5.7.1 各店總經(jīng)理為防治蟲害主要負(fù)責(zé)人，各部門負(fù)責(zé)人是防治蟲害工作第一負(fù)責(zé)人；若酒店出現(xiàn)蟲害事故，追究負(fù)責(zé)人和第一負(fù)責(zé)人的管理責(zé)任；5.7.2 消殺害蟲一般可由具備殺蟲專業(yè)資格的公司承包；5.7.3 根據(jù)制定的消殺時(shí)間表，提前通知各崗位做好準(zhǔn)備工作；尤其是餐飲區(qū)域一定要做好食品保護(hù)工作；5.7.4 消殺時(shí)必須由pa負(fù)責(zé)人、客房主管到現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，到那一個(gè)區(qū)域消殺，必須有該區(qū)域的經(jīng)理/主管在場監(jiān)督，在消殺記錄表上簽名確認(rèn)；5.7.5 總經(jīng)理對整體殺蟲滅鼠的效果作檢查和評詁；6、支持文件:無7、記錄:7.1消殺過程記錄表(后附)7.2消

9、殺服務(wù)質(zhì)量檢驗(yàn)表(后附)7.3消殺防治檢查表(后附)7.1消殺過程記錄表 記 項(xiàng)目 地點(diǎn) 錄滅蚊蠅滅鼠消殺人監(jiān)督人備注滅蚊燈投藥放藥裝籠堵洞垃圾池垃圾中轉(zhuǎn)站污雨水井化糞池內(nèi)管道豎井沙井內(nèi)綠化地帶樓道車庫食堂、廚房設(shè)備房宿舍填寫說明：1、對當(dāng)天已做的項(xiàng)目及地點(diǎn)用“”表示，未做的用“”表示；2、 專人負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查、填寫此表，并保存一年。7.2 消殺服務(wù)質(zhì)量檢驗(yàn)表 檢查項(xiàng)目檢查地點(diǎn)滅蚊滅蠅滅鼠滅蟑螂不合格處理結(jié)果垃圾池垃圾中轉(zhuǎn)站污雨水井化糞池內(nèi)管道豎井沙井內(nèi)綠化地帶樓道車庫食堂、廚房設(shè)備房宿舍7.3 消殺防治檢查表序號標(biāo)準(zhǔn)描述得分備注1建筑物與外界相通的門、窗等各種通道應(yīng)密閉，縫隙不大于1厘米，下水道、排水溝及各類下水口應(yīng)有防鼠鐵柵欄，柵欄間隙不大于1厘米2搞好酒店里、工作間及酒店前后的衛(wèi)生，清除老鼠的隱蔽場所;生活垃圾日產(chǎn)日清，勿使蒼蠅接觸產(chǎn)卵;倒垃圾時(shí)須入桶加蓋，沒有遺撒，及時(shí)清運(yùn)3收藏好糧食和食品并及時(shí)清除廚房等垃圾，泔水桶加蓋密閉，以斷絕老鼠的食源4疏通房前屋后的各種水溝，保證水溝通暢5要及時(shí)疏