年產(chǎn)xx噸川味調(diào)料項目策劃方案

1、泓域咨詢 /年產(chǎn)xx噸川味調(diào)料項目商業(yè)計劃書年產(chǎn)xx噸川味調(diào)料項目策劃方案泓域咨詢 MACRO報告說明川味復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展是伴隨著人們生活水平的提高，對飲食消費結(jié)構(gòu)的不斷升級而發(fā)展的。人們對飲食的要求已從過去的吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，由單一向多元化轉(zhuǎn)變，健康、營養(yǎng)、快捷的飲食將成為消費者追求的目標(biāo)。飲食習(xí)慣的改變將要求行業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷改進生產(chǎn)工藝，加強研發(fā)投入，持續(xù)不斷推出新產(chǎn)品和新配方，滿足和引導(dǎo)消費者多層次需求，并加快從研發(fā)到市場的進程，精益求精、快速響應(yīng)將成為市場的趨勢。本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資75387.35萬元，其中：建設(shè)投資60710.1

2、5萬元，占項目總投資的80.53%；建設(shè)期利息759.50萬元，占項目總投資的1.01%；流動資金13917.70萬元，占項目總投資的18.46%。根據(jù)謹慎財務(wù)測算，項目正常運營每年營業(yè)收入177000.00萬元，綜合總成本費用148130.85萬元，凈利潤16610.71萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率13.72%，財務(wù)凈現(xiàn)值2160.56萬元，全部投資回收期5.27年。本期項目具有較強的財務(wù)盈利能力，其財務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。本期項目技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理，投資方向正確，資本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)方案設(shè)計優(yōu)良。本期項目的投資建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟效益、社會效益等方面都是積極可行的。綜合判斷，在經(jīng)濟發(fā)展新

3、常態(tài)下，我區(qū)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，機遇大于挑戰(zhàn)，發(fā)展形勢總體向好有利，將通過全面的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升級，步入發(fā)展的新階段。知識經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟、消費經(jīng)濟將成為經(jīng)濟增長的主要特征，中心城區(qū)的集聚、輻射和創(chuàng)新功能不斷強化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入新階段。報告對項目實施的可行性、有效性、技術(shù)方案和技術(shù)政策進行具體、深入、細致的技術(shù)論證和經(jīng)濟評價。以全面、系統(tǒng)的分析為主要方法，經(jīng)濟效益為核心，圍繞影響項目的各種因素，運用大量的數(shù)據(jù)資料論證擬建項目是否可行。對整個可行性研究提出綜合分析評價，指出優(yōu)缺點和建議。本報告為模板參考范文，不作為投資建議，僅供參考。報告產(chǎn)業(yè)背景、市場分析、技術(shù)方案、風(fēng)險評估等內(nèi)容基于公開信息；項目建

4、設(shè)方案、投資估算、經(jīng)濟效益分析等內(nèi)容基于行業(yè)研究模型。本報告可用于學(xué)習(xí)交流或模板參考應(yīng)用。目錄第一章 項目基本情況第二章 項目建設(shè)背景及必要性分析第三章 行業(yè)市場分析第四章 產(chǎn)品規(guī)劃與建設(shè)內(nèi)容第五章 項目選址分析第六章 建筑工程技術(shù)方案第七章 原輔材料分析第八章 工藝技術(shù)方案第九章 項目環(huán)境影響分析第十章 安全生產(chǎn)分析第十一章 節(jié)能分析第十二章 人力資源配置第十三章 項目進度計劃第十四章 投資估算第十五章 經(jīng)濟效益第十六章 項目招標(biāo)及投標(biāo)分析第十七章 風(fēng)險防范第十八章 項目總結(jié)第十九章 附表 附表1：主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表附表2：建設(shè)投資估算一覽表附表3：建設(shè)期利息估算表附表4：流動資金估算表附表

5、5：總投資估算表附表6：項目總投資計劃與資金籌措一覽表附表7：營業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算表附表8：綜合總成本費用估算表附表9：利潤及利潤分配表附表10：項目投資現(xiàn)金流量表附表11：借款還本付息計劃表第一章 項目基本情況一、項目名稱及項目單位項目名稱：年產(chǎn)xx噸川味調(diào)料項目項目單位：xx有限責(zé)任公司二、項目建設(shè)地點本期項目選址位于xx（待定），占地面積約133.34畝。項目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項目建設(shè)。三、可行性研究范圍及分工1、確定生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案；2、調(diào)研產(chǎn)品市場；3、確定工程技術(shù)方案；4、估算項目總投資，提出資金

6、籌措方式及來源；5、測算項目投資效益，分析項目的抗風(fēng)險能力。四、編制依據(jù)和技術(shù)原則1、一般工業(yè)項目可行性研究報告編制大綱;2、建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)(第三版);3、建設(shè)項目用地預(yù)審管理辦法;4、投資項目可行性研究指南;5、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄。五、建設(shè)背景、規(guī)模（一）項目背景視企業(yè)規(guī)模大小不同，業(yè)內(nèi)主要大型企業(yè)都建立了從采購、生產(chǎn)、銷售全過程的生產(chǎn)經(jīng)營模式，主要生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)了半自動化或自動化，在銷售環(huán)節(jié)上普遍采用經(jīng)銷和直銷相結(jié)合的模式，銷售網(wǎng)絡(luò)分布較廣，并逐漸建立了自己的品牌；眾多中小企業(yè)受規(guī)模的限制，生產(chǎn)還更多停留在手工作坊階段，沒有建立規(guī)模化的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品品牌影響力較弱。川味復(fù)合調(diào)味

7、料的生產(chǎn)過程和工藝涉及到微波處理技術(shù)、熱反應(yīng)增香技術(shù)、自動炒制技術(shù)、冷卻干燥技術(shù)以及自動包裝技術(shù)等多項高新技術(shù)工藝，其工藝研制難度較高，且業(yè)內(nèi)缺乏通用設(shè)備。業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)利用其研發(fā)能力自行研制工藝設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)的自動化和機械化，而眾多中小企業(yè)仍停留在生產(chǎn)設(shè)備小型化、生產(chǎn)工藝手工化階段，行業(yè)技術(shù)水平參差不齊，整體水平不高。綜合判斷，在經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)下，我區(qū)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，機遇大于挑戰(zhàn)，發(fā)展形勢總體向好有利，將通過全面的調(diào)整、轉(zhuǎn)型、升級，步入發(fā)展的新階段。知識經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟、消費經(jīng)濟將成為經(jīng)濟增長的主要特征，中心城區(qū)的集聚、輻射和創(chuàng)新功能不斷強化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入新階段。（二）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案

8、該項目總占地面積88893.24（折合約133.34畝），預(yù)計場區(qū)規(guī)劃總建筑面積104894.02。其中：生產(chǎn)工程67237.07，倉儲工程11013.87，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施6398.54，公共工程20244.55。根據(jù)項目建設(shè)規(guī)劃，達產(chǎn)年產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計方案為：川味調(diào)料70000噸/年。六、項目建設(shè)進度結(jié)合該項目建設(shè)的實際工作情況，xx有限責(zé)任公司將項目工程的建設(shè)周期確定為12個月，其工作內(nèi)容包括：項目前期準(zhǔn)備、工程勘察與設(shè)計、土建工程施工、設(shè)備采購、設(shè)備安裝調(diào)試、試車投產(chǎn)等。七、建設(shè)投資估算（一）項目總投資構(gòu)成分析本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總

9、投資75387.35萬元，其中：建設(shè)投資60710.15萬元，占項目總投資的80.53%；建設(shè)期利息759.50萬元，占項目總投資的1.01%；流動資金13917.70萬元，占項目總投資的18.46%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項目建設(shè)投資60710.15萬元，包括工程建設(shè)費用、工程建設(shè)其他費用和預(yù)備費，其中：工程建設(shè)費用53549.90萬元，工程建設(shè)其他費用5531.45萬元，預(yù)備費1628.80萬元。八、項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)（一）財務(wù)效益分析根據(jù)謹慎財務(wù)測算，項目達產(chǎn)后每年營業(yè)收入177000.00萬元，綜合總成本費用148130.85萬元，稅金及附加6721.54萬元，凈利潤16610.71

10、萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率13.72%，財務(wù)凈現(xiàn)值2160.56萬元，全部投資回收期5.27年。（二）主要數(shù)據(jù)及技術(shù)指標(biāo)表主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表序號項目單位指標(biāo)備注1占地面積88893.24約133.34畝1.1總建筑面積104894.02容積率1.181.2基底面積54224.88建筑系數(shù)61.00%1.3投資強度萬元/畝441.581.4基底面積54224.882總投資萬元75387.352.1建設(shè)投資萬元60710.152.1.1工程費用萬元53549.902.1.2工程建設(shè)其他費用萬元5531.452.1.3預(yù)備費萬元1628.802.2建設(shè)期利息萬元759.502.3流動資金13917.703

11、資金籌措萬元75387.353.1自籌資金萬元44387.353.2銀行貸款萬元31000.004營業(yè)收入萬元177000.00正常運營年份5總成本費用萬元148130.856利潤總額萬元22147.617凈利潤萬元16610.718所得稅萬元5536.909增值稅萬元5634.1410稅金及附加萬元6721.5411納稅總額萬元17892.5812工業(yè)增加值萬元42410.4413盈虧平衡點萬元33209.27產(chǎn)值14回收期年5.27含建設(shè)期12個月15財務(wù)內(nèi)部收益率13.72%所得稅后16財務(wù)凈現(xiàn)值萬元2160.56所得稅后九、主要結(jié)論及建議本期項目技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理，投資方向正確，資

12、本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)方案設(shè)計優(yōu)良。本期項目的投資建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟效益、社會效益等方面都是積極可行的。第二章 項目建設(shè)背景及必要性分析一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況1、與上游行業(yè)的關(guān)系川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的主要原材料為農(nóng)副產(chǎn)品，關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)主要為畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)。畜牧業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展有利于川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)保證原料供應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展也充分帶動了畜牧業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)的發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化的精深加工進程，有助于增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。2、與下游行業(yè)的關(guān)系本行業(yè)的下游主要是終端消費者以及餐飲企業(yè)，通過農(nóng)貿(mào)市場、商超、零售商等渠道

13、進入居民消費及餐飲領(lǐng)域。零售、餐飲行業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展，以及消費者飲食習(xí)慣向綠色、健康、多樣化的轉(zhuǎn)變，對川味復(fù)合調(diào)味料的市場容量有積極的促進作用。3、食品質(zhì)量安全壁壘國家對食品質(zhì)量安全問題日益重視，近年來，不斷出臺一系列關(guān)于食品安全方面的政策法規(guī)，加強對行業(yè)的監(jiān)管，使一批不符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的企業(yè)退出市場。2015年10月1日修訂后正式實施的食品安全法對食品安全提出了更高的要求，擴大了食品安全監(jiān)管范圍，建立了食品安全追溯體系，對于損害消費者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。而構(gòu)建完善的質(zhì)量控制體系是一項長期的系統(tǒng)性工程，對企業(yè)提出了很高的管理、技術(shù)、人才、資金等方面的要求。因此，嚴(yán)

14、格的質(zhì)量控制要求和行業(yè)監(jiān)管體系提高了本行業(yè)的進入門檻。4、營銷網(wǎng)絡(luò)壁壘作為快速消費品行業(yè)，“小食品、大流通”的特征使得營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)相當(dāng)重要。川味復(fù)合調(diào)味料的銷售渠道和零售商非常多，渠道維護和控制難度較大，投入和維護成本較高，且需要具備很強的銷售和管理經(jīng)驗。新企業(yè)要想進入本行業(yè)，不僅需要在銷售渠道建設(shè)上投入巨額資金，而且還需要較長的渠道和銷售隊伍建設(shè)周期，難以在短時間內(nèi)搭建起完善的營銷網(wǎng)絡(luò)體系。5、品牌壁壘隨著國內(nèi)居民生活水平的提升和食品消費要求的提高，消費者更加關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、營養(yǎng)、功能等特質(zhì)，而品牌正是產(chǎn)品上述諸多特性的綜合體現(xiàn)。隨著行業(yè)集中度提高，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)已經(jīng)建立了一定的品牌

15、優(yōu)勢，取得了較高的市場認知度和影響力。新進入企業(yè)難以在短時間內(nèi)塑造并維護一個知名品牌，從而在市場競爭中將處于不利地位。6、技術(shù)與研發(fā)壁壘我國消費者由溫飽型飲食向健康型飲食邁進的步伐逐漸加快，消費心理日臻成熟，對產(chǎn)品的健康性、天然性、營養(yǎng)性提出了更高的要求，傳統(tǒng)加工工藝和產(chǎn)品配方難以滿足市場長期需求。因此，業(yè)內(nèi)大型企業(yè)紛紛改善生產(chǎn)工藝，提高自動化生產(chǎn)水平，提高生產(chǎn)效率，保障產(chǎn)品質(zhì)量，同時持續(xù)不斷進行新產(chǎn)品和新配方的技術(shù)研究和開發(fā)，及時開發(fā)出符合客戶需求變化的新產(chǎn)品、差異化產(chǎn)品，相對新進入者積累了豐富的技術(shù)和研發(fā)優(yōu)勢，也建立了進入本行業(yè)的技術(shù)和研發(fā)壁壘。二、區(qū)域產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析“十三五”時期，我區(qū)發(fā)展

16、面臨諸多機遇和有利條件。我國經(jīng)濟長期向好的基本面沒有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機遇期的重大判斷沒有改變，但戰(zhàn)略機遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來加快發(fā)展速度的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機遇，正在由原來規(guī)?？焖贁U張的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機遇，我區(qū)推動轉(zhuǎn)型發(fā)展契合發(fā)展大勢?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢看，世界經(jīng)濟仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢復(fù)雜多變，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競爭更加激烈，要素成本不斷提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來看，我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)展的“攻堅期”，

17、有很多經(jīng)濟社會發(fā)展問題需要解決，特別是經(jīng)濟總量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠，資源瓶頸制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動力不足等問題亟需突破，維護安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。三、項目承辦單位發(fā)展概況公司不斷建設(shè)和完善企業(yè)信息化服務(wù)平臺，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”企業(yè)專項行動，推廣適合企業(yè)需求的信息化產(chǎn)品和服務(wù)，促進互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)在企業(yè)經(jīng)營管理各個環(huán)節(jié)中的應(yīng)用，業(yè)通過信息化提高效率和效益。搭建信息化服務(wù)平臺，培育產(chǎn)業(yè)鏈，打造創(chuàng)新鏈，提升價值鏈，促進帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展。面對宏觀經(jīng)濟增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的新常態(tài)，公司在企業(yè)法人治理機構(gòu)、企業(yè)文化、質(zhì)量管理體系等方面

18、著力探索，提升企業(yè)綜合實力，配合產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。同時，公司注重履行社會責(zé)任所帶來的發(fā)展機遇，積極踐行“責(zé)任、人本、和諧、感恩”的核心價值觀。多年來，公司一直堅持堅持以誠信經(jīng)營來贏得信任。公司秉承“以人為本、品質(zhì)為本”的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“誠信尊重”的企業(yè)情懷；堅持“品質(zhì)營造未來，細節(jié)決定成敗”為質(zhì)量方針；以“真誠服務(wù)贏得市場，以優(yōu)質(zhì)品質(zhì)謀求發(fā)展”的營銷思路；以科學(xué)發(fā)展觀縱觀全局，爭取實現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)軍、技術(shù)領(lǐng)先、產(chǎn)品領(lǐng)跑的發(fā)展目標(biāo)。 四、行業(yè)背景分析（一）行業(yè)相關(guān)政策1、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）指出：“要牢固樹立節(jié)約集約循環(huán)利用的資源觀，通過綠色加工、綜合利

19、用，實現(xiàn)節(jié)能降耗、環(huán)境友好，形成“資源加工產(chǎn)品資源”模式，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)安全、綠色生態(tài)、美味健康、方便實惠的食品產(chǎn)業(yè)；遵循生產(chǎn)生活生態(tài)并重，發(fā)展培育新業(yè)態(tài)；堅持綠色富國、綠色惠民，推動形成產(chǎn)業(yè)融合的綠色發(fā)展方式?！辈⒂媱潯稗r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局進一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)集聚程度明顯提高，科技創(chuàng)新能力不斷增強，質(zhì)量品牌建設(shè)邁上新臺階，節(jié)能減排成效顯著。到2020年，力爭規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到26萬億元，年均增長6%左右，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達到2.4:1。”2、關(guān)于完善支持政策促進農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見指出：“推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營銷，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營質(zhì)優(yōu)價的正向激勵機制?！?、關(guān)于促進

20、食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見指出：“堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，圍繞提升食品質(zhì)量和安全水平，以滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求為目標(biāo)，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領(lǐng)，著力提高供給質(zhì)量和效率，推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、膳食消費結(jié)構(gòu)改善，滿足小康社會城鄉(xiāng)居民更高層次的食品需求。”4、“十三五”國家食品安全規(guī)劃指出：“在原料資源豐富地區(qū)，選擇一批地方特色突出的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以知名品牌和龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，開展集食品研發(fā)創(chuàng)新、檢測認證、包裝印刷、冷鏈物流、人才培訓(xùn)、工業(yè)旅游、集中供熱、污水集中處理等于一體的現(xiàn)代食品工業(yè)基地建設(shè)示范，提高基礎(chǔ)設(shè)施

21、和公共服務(wù)水平，開展集中監(jiān)管，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和食品質(zhì)量安全管理水平整體提升。”5、2016年農(nóng)產(chǎn)品加工工作要點指出：“大力實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級工程，加強規(guī)劃引導(dǎo)，促進主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展，拓展主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值空間，支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食深加工，形成一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”。（二）影響行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素1、有利因素（1）國家政策大力支持農(nóng)業(yè)部在關(guān)于實施“九大行動”的意見中明確提出：“加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平”，“扶持壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；農(nóng)業(yè)部在2016年農(nóng)產(chǎn)品加工工作要點中同樣明確指出：“大力實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級工程，加強規(guī)劃

22、引導(dǎo)，促進主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展，拓展主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值空間，支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食深加工，形成一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”；國務(wù)院辦公廳發(fā)布的關(guān)于進一步促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見進一步指出“完善農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和政策扶持體系，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展”，“支持符合條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上市融資、發(fā)行債券”。此外，國家發(fā)改委和工信部聯(lián)合印發(fā)的關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見指出：“堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，圍繞提升食品質(zhì)量和安全水平，以滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求為目標(biāo)，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領(lǐng)，著力提高供給質(zhì)

23、量和效率，推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、膳食消費結(jié)構(gòu)改善，滿足小康社會城鄉(xiāng)居民更高層次的食品需求?！蔽覈鵀檗r(nóng)業(yè)大國，“三農(nóng)”問題為我國經(jīng)濟社會發(fā)展的重中之重，近年來，中央和地方政府不斷推出了針對農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠政策，特別在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方面，給予了很多的優(yōu)惠，持續(xù)密集出臺的多方位、多層次的產(chǎn)業(yè)扶持政策為本行業(yè)的持續(xù)、快速、穩(wěn)健發(fā)展提供了良好的政策保障。同時，食品安全和消費升級方面政策的不斷出臺，也為規(guī)?；称菲髽I(yè)的健康發(fā)展提供了有力的支持。（2）市場空間廣闊，需求將保持高速增長我國調(diào)味品有三大消費渠道：餐飲采購、家庭消費和食品加工。其中，餐飲采購和家庭消費是復(fù)合調(diào)味料的主要消費渠道。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，

24、2017年全年，我國餐飲收入39,644億元，比2016年增長10.74%，餐飲行業(yè)快速發(fā)展帶動了整個調(diào)味品行業(yè)的共同增長，同時餐飲行業(yè)的巨大市場空間，為調(diào)味品行業(yè)未來的增長提供了有力支撐。另外，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2013年至2016年，全國居民人均食品煙酒消費支出分別為4,127元、4,494元、4,814元和5,151元，平均增長率為7.67%。居民收入的增長和飲食結(jié)構(gòu)的變化帶來調(diào)味品滲透率的提升和單次用量的增加，使得行業(yè)收入規(guī)模不斷增長；同時居民生活水平的提升推動調(diào)味品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，是行業(yè)收入和盈利能力持續(xù)提升的主要動力。未來調(diào)味品行業(yè)市場空間將更加廣闊。（3）商業(yè)零售渠道的迅速發(fā)

25、展為行業(yè)的發(fā)展提供了渠道支撐在零售業(yè)迅速發(fā)展的支撐下，近年來我國商品零售行業(yè)呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，隨著城市社區(qū)大型化的發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場、大型連鎖超市、社區(qū)便利店和倉儲會員店取得了長足發(fā)展，根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，自2007年以來，我國連鎖零售企業(yè)門店總數(shù)以年均4.66%的速度遞增，2016年底已經(jīng)達到26.84萬家。隨著國內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展，流通體系的逐步完善，節(jié)省了產(chǎn)品的中間流通成本，增強了產(chǎn)品終端消費的便利，為本行業(yè)的發(fā)展奠定了渠道基礎(chǔ)。此外，電子商務(wù)在我國的迅速發(fā)展為企業(yè)減少中間流通成本、增加直銷業(yè)務(wù)收入提供了良好的機會。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年全年，全國網(wǎng)上零售額71,751億元，比上

26、年增長32.2%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額54,806億元，增長28.0%，占社會消費品零售總額的比重為15.0%；在實物商品網(wǎng)上零售額中，吃、穿和用類商品分別增長28.6%、20.3%和30.8%。網(wǎng)上銷售渠道的良好發(fā)展為企業(yè)未來在銷售渠道方面提供了更多選擇。（4）食品安全法實施有利于促進行業(yè)長期持續(xù)規(guī)范發(fā)展2009年6月1日食品安全法正式實施，與之相配套的食品安全法實施條例、食品生產(chǎn)許可證管理辦法等一系列法規(guī)規(guī)定陸續(xù)頒布實施，國家對食品安全工作日益重視，消費者對食品質(zhì)量安全日趨關(guān)注，對優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的消費意識普遍增強，信任度和依賴度進一步提高。2015年10月1日修訂后的食品安全法正式實施，

27、對食品安全提出了更高的要求，擴大了食品安全監(jiān)管范圍，建立了食品安全追溯體系，對于損害消費者權(quán)益的食品生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度更大。上述法律法規(guī)的實施極大提高了川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的進入門檻，加速淘汰業(yè)內(nèi)不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)，有利于行業(yè)競爭的規(guī)范性和業(yè)內(nèi)企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，為行業(yè)長期健康發(fā)展奠定了制度保障。（5）消費升級和消費習(xí)慣的改變?yōu)樾袠I(yè)發(fā)展奠定客戶基礎(chǔ)隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展、城市化進程的提高，居民日常生活正由溫飽型逐步向營養(yǎng)型、健康型和便捷型過渡，居民飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣逐漸發(fā)生變化，廣大居民對特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品如川式復(fù)合調(diào)味料等的喜愛程度與日俱增。居民收入水平的提高、消費升級和消費習(xí)慣

28、的改變?yōu)榘ū拘袠I(yè)在內(nèi)的食品工業(yè)的發(fā)展奠定了消費基礎(chǔ)。2、不利因素由于行業(yè)進入門檻相對較低，造成業(yè)內(nèi)企業(yè)整體規(guī)模偏小，管理水平和技術(shù)水平不高，是當(dāng)前制約行業(yè)發(fā)展的主要不利因素。（1）行業(yè)集中度較低，競爭秩序有待規(guī)范，管理水平有待提高目前川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)中小型企業(yè)數(shù)量較多，部分企業(yè)的技術(shù)水平較低，生產(chǎn)管理水平不高，影響了本行業(yè)的健康發(fā)展，行業(yè)競爭秩序有待進一步規(guī)范，整體管理水平有待提高。（2）生產(chǎn)設(shè)備自動化程度較低目前業(yè)內(nèi)擁有機械化、規(guī)?；⒆詣踊a(chǎn)線的企業(yè)為數(shù)不多，眾多小型企業(yè)以作坊式和手工生產(chǎn)為主，加工設(shè)備簡陋，不僅效率低下，且不利于保障產(chǎn)品質(zhì)量，行業(yè)生產(chǎn)自動化水平有待進一步提高。第三章

29、 行業(yè)市場分析一、行業(yè)基本情況（一）行業(yè)技術(shù)水平川味復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)過程和工藝涉及到微波處理技術(shù)、熱反應(yīng)增香技術(shù)、自動炒制技術(shù)、冷卻干燥技術(shù)以及自動包裝技術(shù)等多項高新技術(shù)工藝，其工藝研制難度較高，且業(yè)內(nèi)缺乏通用設(shè)備。業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)利用其研發(fā)能力自行研制工藝設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)的自動化和機械化，而眾多中小企業(yè)仍停留在生產(chǎn)設(shè)備小型化、生產(chǎn)工藝手工化階段，行業(yè)技術(shù)水平參差不齊，整體水平不高。（二）經(jīng)營模式視企業(yè)規(guī)模大小不同，業(yè)內(nèi)主要大型企業(yè)都建立了從采購、生產(chǎn)、銷售全過程的生產(chǎn)經(jīng)營模式，主要生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)了半自動化或自動化，在銷售環(huán)節(jié)上普遍采用經(jīng)銷和直銷相結(jié)合的模式，銷售網(wǎng)絡(luò)分布較廣，并逐漸建立了自己的品

30、牌；眾多中小企業(yè)受規(guī)模的限制，生產(chǎn)還更多停留在手工作坊階段，沒有建立規(guī)模化的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品品牌影響力較弱。（三）行業(yè)周期性川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)屬于日常消費品行業(yè)，穩(wěn)定性強，沒有明顯的周期性。近年來，川味復(fù)合調(diào)味料需求越來越大，行業(yè)發(fā)展迅速。（四）行業(yè)的區(qū)域性我國地域?qū)拸V、民族較多，人們的飲食習(xí)慣存在著一定的差異，餐飲品種及風(fēng)味需求也存在著一定差異。雖然川味復(fù)合調(diào)味料的主要生產(chǎn)企業(yè)集中在四川和重慶地區(qū)，但隨著人們生活水平的提高，區(qū)域間人員流動的增多，消費者飲食口味的多樣化，各地群眾對川味接受程度越來越廣泛，川味復(fù)合調(diào)味料逐漸受到全國各地消費者的喜愛。（五）季節(jié)性川味復(fù)合調(diào)味料中，火鍋底料主要以麻辣

31、口味為主，根據(jù)人們飲食習(xí)慣，冬季天氣寒冷，食用火鍋較多。因此，火鍋底料銷售具有明顯的季節(jié)性，每年下半年是銷售旺季，其他時期是銷售淡季。相對火鍋底料而言，川菜調(diào)料雖有一定季節(jié)性，但銷售的季節(jié)性不如火鍋底料明顯。（六）行業(yè)整合加速，市場集中度將提高在川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的快速發(fā)展過程中，隨著社會對食品安全日益重視以及國家對企業(yè)環(huán)保監(jiān)管力度不斷加大，部分規(guī)模較小、經(jīng)營不規(guī)范的企業(yè)將逐漸被淘汰，優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展將更加迅速，行業(yè)整合將進一步加速，市場集中度將不斷為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。市場集中度的提高有利于規(guī)范市場競爭秩序，維護行業(yè)形象，保障食品安全，同時也有利于規(guī)模企業(yè)有效降低固定成本和管理成本，加大在食品安

32、全、品牌、研發(fā)、營銷等方面的投入力度，進一步提高企業(yè)經(jīng)營效益。（七）市場競爭由單純價格競爭轉(zhuǎn)向品牌、質(zhì)量和營銷等綜合實力競爭隨著居民消費水平的日益提高，作為快速消費品的川味復(fù)合調(diào)味料，價格已不再成為消費者關(guān)心的最重要因素。企業(yè)要在眾多的市場競爭者中脫穎而出，贏得消費者的信任和喜愛，必須在市場上樹立良好的品牌形象，建立獨特的產(chǎn)品特色以及切實可行的銷售策略，來滿足消費者不斷增長和變化的需求。川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)在經(jīng)歷了模仿、同質(zhì)競爭和價格競爭階段后，開始逐步走向以品牌、質(zhì)量和營銷等綜合實力為基礎(chǔ)的多層次競爭。（八）生產(chǎn)工藝持續(xù)改進，新產(chǎn)品和新配方推出速度加快川味復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展是伴隨著人們生活水平的

33、提高，對飲食消費結(jié)構(gòu)的不斷升級而發(fā)展的。人們對飲食的要求已從過去的吃飽向吃好轉(zhuǎn)變，由單一向多元化轉(zhuǎn)變，健康、營養(yǎng)、快捷的飲食將成為消費者追求的目標(biāo)。飲食習(xí)慣的改變將要求行業(yè)內(nèi)企業(yè)不斷改進生產(chǎn)工藝，加強研發(fā)投入，持續(xù)不斷推出新產(chǎn)品和新配方，滿足和引導(dǎo)消費者多層次需求，并加快從研發(fā)到市場的進程，精益求精、快速響應(yīng)將成為市場的趨勢。（九）快速消費品應(yīng)用日益廣泛，居民接受程度越來越高隨著當(dāng)今社會生活節(jié)奏越來越快，快速消費品以其便利性得到消費者的廣泛使用。在食品領(lǐng)域，由于中國傳統(tǒng)烹調(diào)工序復(fù)雜、用料繁多，越來越不適于現(xiàn)代生活的節(jié)奏，家庭烹調(diào)有逐漸向快速化和簡單化演變的趨勢，食品類快速消費品也日益受到老百姓

34、的青睞。川式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品，例如火鍋底料和川菜調(diào)料，將眾多基礎(chǔ)調(diào)味品融合到一起，避免了菜肴烹飪過程中的復(fù)雜和繁瑣。因此，越來越多的消費者在烹飪過程中開始使用復(fù)合調(diào)味料替代部分基礎(chǔ)調(diào)味料，產(chǎn)品接受程度越來越高。（十）餐飲行業(yè)連鎖化趨勢帶動調(diào)味品行業(yè)定制化需求連鎖化是目前餐飲行業(yè)發(fā)展的一個重要趨勢，連鎖經(jīng)營不僅可以提高效率、降低成本，更能幫助餐企突破發(fā)展中的管理瓶頸。與此同時，大型連鎖餐飲企業(yè)對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及和口味穩(wěn)定性的需求也推動了復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，尤其是對于具有一定口味特色要求的連鎖餐飲企業(yè)，口味的標(biāo)準(zhǔn)化和穩(wěn)定性是其快速擴張所需具備的重要條件。對于復(fù)合調(diào)味料行業(yè)而言，具有較強的口

35、味還原能力、產(chǎn)品研發(fā)能力以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化能力的生產(chǎn)企業(yè)將有較大競爭優(yōu)勢。（十一）行業(yè)利潤水平的變動趨勢近年來，我國川味復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品市場需求呈現(xiàn)快速增長的趨勢，行業(yè)市場銷售規(guī)模和利潤水平逐步提升。在國家對食品行業(yè)監(jiān)管日益嚴(yán)格和行業(yè)競爭日益加劇的背景下，行業(yè)進入門檻不斷提高，企業(yè)優(yōu)勝劣汰和行業(yè)整合速度進一步加快，市場競爭將由單一的價格競爭逐漸轉(zhuǎn)向技術(shù)、品質(zhì)、品牌和營銷等全方位的綜合實力競爭，利潤率水平較高的品牌類產(chǎn)品及高檔產(chǎn)品的銷售比重將逐步增加。行業(yè)集中度與規(guī)范化程度將不斷提高，規(guī)模效益逐步顯現(xiàn)，有利于業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)繼續(xù)維持較高的盈利水平，市場份額將進一步向優(yōu)勢企業(yè)集中。二、市場分析（一）調(diào)味品及

36、其分類情況調(diào)味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于調(diào)和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。調(diào)味品按不同分類方式，可以分成不同類別。調(diào)味品按產(chǎn)品成份分類，可被分為單味調(diào)味品（基礎(chǔ)調(diào)味品）和復(fù)合調(diào)味品；按味覺感受分類，可被分為咸味調(diào)味品、甜味調(diào)味品、鮮味調(diào)味品、酸味調(diào)味品、辛辣調(diào)味品等類別；按成品形狀分類，可被分為醬品類、醬油類、汁水類、味粉類、固體類等；按地方風(fēng)味分類，可被分為川式、廣式、西式及其他地方風(fēng)味等。（二）川味復(fù)合調(diào)味料分類情況（1）火鍋底料火鍋底料是以動、植物油脂、辣椒、花椒、食鹽、味精、香辛料、豆瓣醬等為主要原料，按一定配方和工藝加工制成的，用于調(diào)制

37、火鍋湯的調(diào)味料。火鍋底料按照原料的不同分為動物油型火鍋底料和植物油型火鍋底料。按照感官的不同分為辣湯型火鍋底料和清湯型火鍋底料。動物油型火鍋底料：是四川傳統(tǒng)的火鍋底料，油脂成分主要是牛油，加入后火鍋湯呈醒目的紅色，表面可見少量紅色浮油。植物油型火鍋底料：指油脂成分主要是植物油，經(jīng)特殊技術(shù)處理，加入后火鍋湯清澈透明。辣湯型火鍋底料：以具有辣椒特征色澤的褐紅色為主，風(fēng)味香辣的一類火鍋的總稱。清湯型火鍋底料：主要指三鮮、番茄類、菌類等火鍋底料，顏色呈乳白色或淺黃色。（2）川菜調(diào)料川菜調(diào)料是專門針對四川特色菜肴和特色餐飲，研制開發(fā)而成的方便型復(fù)合調(diào)味料。其產(chǎn)品品種較多，主要包括：魚系列調(diào)味料，如水煮魚

38、、酸菜魚、麻辣魚等菜肴的專用調(diào)味料；炒菜系列調(diào)味料，如毛血旺、回鍋肉、燒雞公、麻婆豆腐、魚香肉絲、紅燒牛羊兔、燒肉王、啤酒鴨等菜肴的專用調(diào)味料；湯系列調(diào)料，如酸菜湯、酸辣湯、酸蘿卜老鴨湯等湯類的專用調(diào)味料；川式香腸臘肉調(diào)味料，集中于冬季使用。（三）調(diào)味品行業(yè)供求狀況（1）調(diào)味品行業(yè)需求持續(xù)增長近二十年來，隨著GDP持續(xù)增長，我國已步入了消費結(jié)構(gòu)升級、實物消費與服務(wù)消費并重的發(fā)展軌道，消費者更加關(guān)注自身生活品質(zhì)的提升。近幾年，我國調(diào)味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長，品種日益豐富，調(diào)味品行業(yè)已成為我國食品工業(yè)的重要組成部分。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2012-2016年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行

39、業(yè)銷售收入年復(fù)合增長率達到9.94%，2016年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入3,064.10億元，同比增長6.76%。調(diào)味品業(yè)的發(fā)展對提高人們生活質(zhì)量，滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求，擴大內(nèi)需，促進國民經(jīng)濟增長具有積極作用。（2）復(fù)合化是調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的主要趨勢我國每年調(diào)味品營業(yè)額約占食品工業(yè)額的10%左右，是典型的“小產(chǎn)品、大市場”。目前，調(diào)味品在我國的整體滲透率相對較高，尤其是消費占比較大的醬油、味精、食醋、醬類等，調(diào)味品行業(yè)的整體營收增長趨勢逐年放緩。調(diào)味品的行業(yè)發(fā)展機遇將更多出現(xiàn)在由于消費升級推動的對于復(fù)合調(diào)味料及小品類調(diào)味

40、品的需求上。根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會資料顯示，傳統(tǒng)的單味調(diào)味品（基礎(chǔ)調(diào)味品）雖然仍占據(jù)調(diào)味品市場的絕大部分市場份額，但增長趨勢在放緩，而以復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)味料等為代表的復(fù)合調(diào)味品雖然占據(jù)調(diào)味品市場較小的市場份額，但增長趨勢較快。此外，根據(jù)中國食品工業(yè)年鑒（2016），復(fù)合調(diào)味品的快速發(fā)展是大趨勢，歐美等發(fā)達國家的調(diào)味品市場中復(fù)合調(diào)味料的占有量非常之高，而我國復(fù)合調(diào)味料的占比僅34%，說明我國復(fù)合調(diào)味料市場還有非常大的發(fā)展空間與潛力。隨著我國居民收入水平的提高，飲食習(xí)慣的改變，消費者已不滿足于過去簡單的油、鹽、醬、醋單一調(diào)味品的需求，用復(fù)合調(diào)味料替代糖、醬油、味精等已成為更多家庭和餐飲企業(yè)的重要選擇

41、，復(fù)合調(diào)味料作為新興的調(diào)味品子行業(yè)，近年來取得了突飛猛進的發(fā)展。未來，復(fù)合化依舊是調(diào)味料行業(yè)的主要發(fā)展趨勢，一方面調(diào)味品復(fù)合化可以讓年輕的家庭消費者方便快捷的烹飪美味，解決其不會做、沒時間做的消費痛點；另一方面，餐飲行業(yè)需求日益增大，規(guī)范化和連鎖化經(jīng)營帶來了對標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料需求的快速增長。（3）川味復(fù)合調(diào)味料優(yōu)勢明顯不同于單一調(diào)味料市場，復(fù)合調(diào)味料市場品類繁多，新品層出不窮。川味復(fù)合調(diào)味料的出現(xiàn)與居民消費水平逐年提高有較大關(guān)系，其作為調(diào)味品的一個新興子行業(yè)，起步產(chǎn)生相對較晚，發(fā)展不過數(shù)十年的時間。從上世紀(jì)80年代起大致可以分為行業(yè)起步階段、快速成長階段以及高速發(fā)展階段，經(jīng)過2006年至今多年

42、的高速發(fā)展，行業(yè)內(nèi)大型優(yōu)勢企業(yè)開始確立競爭地位，全國性銷售渠道開始形成，涌現(xiàn)出“海底撈”、“好人家”、“大紅袍”、“紅99”等一批具有全國影響力的產(chǎn)品品牌。主要優(yōu)勢企業(yè)紛紛加大新工藝和新產(chǎn)品的研發(fā)投入，生產(chǎn)工藝向自動化和機械化演進，產(chǎn)品線日益豐富，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提高，質(zhì)量安全得到保障，消費者消費習(xí)慣和消費能力得到釋放。受益于在中國“八大菜系”中的重要地位和影響，川菜以其極具特色的口味以及品類繁多的特征得到了國內(nèi)市場的普遍歡迎。根據(jù)美團點評研究院-餐飲研究中心發(fā)布的2017年中國餐飲業(yè)供給側(cè)發(fā)展報告，川菜近幾年以四川、重慶為中心向其他區(qū)域不斷輻射，在全國的受歡迎程度居所有八大菜系之首，川菜作為全國

43、門店數(shù)量最多的菜系，在全國各地都保有相當(dāng)數(shù)量的門店。同時，在所有餐飲品類中，火鍋是第一大品類，對餐飲行業(yè)營業(yè)額貢獻高達20%以上，消費區(qū)域遍布全國。此外，根據(jù)美團點評研究院及餐飲老板內(nèi)參舌尖數(shù)據(jù)研究院聯(lián)合發(fā)布的中國餐飲報告（白皮書2017）顯示，火鍋和川菜合計占餐飲行業(yè)消費比重已高達29.7%，已成餐飲行業(yè)最重要的菜系與品類。川菜和火鍋的迅速普及也帶動了川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展，在我國調(diào)味品行業(yè)中的地位不斷提高，已經(jīng)成為具有濃郁地域特色且具有廣闊發(fā)展前景的調(diào)味品細分市場。（四）行業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭格局及分布格局我國川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)屬于完全競爭的市場，行業(yè)發(fā)展具有“小產(chǎn)品、大市場”的特征，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企

44、業(yè)眾多，企業(yè)整體加工規(guī)模較小，業(yè)內(nèi)大型企業(yè)較少，中小型企業(yè)數(shù)量眾多。但近年來隨著中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)相繼出臺，以及川菜在全國范圍內(nèi)傳播、調(diào)味品流通渠道不斷完善以及部分優(yōu)勢企業(yè)采用新技術(shù)新工藝等因素，川味復(fù)合調(diào)味料行業(yè)發(fā)展并已形成了若干全國性品牌為主導(dǎo)、部分區(qū)域品牌作為補充的市場競爭格局，行業(yè)集中度逐漸提高。同時，由于川味復(fù)合調(diào)味料具有明顯的地域文化特征，主要生產(chǎn)企業(yè)基本集中在四川和重慶地區(qū)，地域集中較高第四章 產(chǎn)品規(guī)劃與建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容（一）項目場地規(guī)模該項目總占地面積88893.24（折合約133.

45、34畝），預(yù)計場區(qū)規(guī)劃總建筑面積104894.02。（二）產(chǎn)能規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場需求和xx有限責(zé)任公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模確定達產(chǎn)年產(chǎn)川味調(diào)料70000噸，預(yù)計年營業(yè)收入177000.00萬元。二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)本期項目產(chǎn)品主要從國家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進程度、項目經(jīng)濟效益及投資風(fēng)險性等方面綜合考慮確定。具體品種將根據(jù)市場需求狀況進行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能力水平，并參考市場需求預(yù)測情況確定，同時，把產(chǎn)量和銷量視為一致，本報告將按照初步產(chǎn)品方案進行測算。第五章 項目選址分析一、項目選址原則1、符合

46、城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃，應(yīng)符合當(dāng)?shù)毓I(yè)項目占地使用規(guī)劃的要求，并與大氣污染防治、水資源和自然生態(tài)保護相一致。2、項目選址應(yīng)避開自然保護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、生活飲用水源地和其它特別需要保護的敏感性目標(biāo)。3、節(jié)約土地資源，充分利用空閑地、非耕地或荒地，盡可能不占良田或少占耕地。4、項目選址選擇應(yīng)提供足夠的場地以滿足工藝及輔助生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)需要。5、項目選址應(yīng)具備良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)條件，水源、電力、運輸?shù)壬a(chǎn)要素供應(yīng)充裕，能源供應(yīng)有可靠的保障。6、項目選址應(yīng)靠近交通主干道，具備便利的交通條件，有利于原料和產(chǎn)成品的運輸。通訊便捷，有利于及時反饋市場信息。7、地勢平緩，便于排除雨水和生產(chǎn)、生活廢水。8、應(yīng)與居民區(qū)及環(huán)

47、境污染敏感點有足夠的防護距離。二、建設(shè)區(qū)基本情況園區(qū)堅持 “統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施、滾動發(fā)展”和“開發(fā)一片、建成一片、收益一片”的開發(fā)道路，經(jīng)濟實力顯著增強，較好發(fā)揮了“窗口、示范、輻射、帶動”作用，成為區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展最具活力的增長極，建設(shè)成為多功能、綜合性綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。經(jīng)過多年發(fā)展，園區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)凸現(xiàn)，發(fā)展速度日益加快，增長勢頭日益強勁，形成了糧油食品加工、汽車零部件、重大裝備制造、大數(shù)據(jù)、節(jié)能環(huán)保、新能源以及生物工程等特色產(chǎn)業(yè)。 在環(huán)境建設(shè)方面，園區(qū)按照“高起點規(guī)劃、高強度開發(fā)、高標(biāo)準(zhǔn)配套、高效能管理”的思路，遵循“分步實施、適度超前”的原則，努力完善基礎(chǔ)配套，強化功能服務(wù)，配套條件日臻

48、一流。近年來，加大投資力度用于港口、道路、給排水、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在政務(wù)服務(wù)方面，園區(qū)以“放管服”改革為統(tǒng)領(lǐng)，以深入開展“雙創(chuàng)雙服”活動為契機，堅持以“誠”招商、以“優(yōu)”便商、以“信”安商，不斷優(yōu)化服務(wù)舉措，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，全力打造與國際慣例和國際市場接軌的投資軟環(huán)境。當(dāng)前，園區(qū)以全新的姿態(tài)擁抱世界、面向未來，以更加開放的理念、更加開放的胸懷、更加開放的舉措，全力營造效率最高、程序最簡、服務(wù)最優(yōu)的國際化營商發(fā)展環(huán)境?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展面臨諸多機遇和有利條件。我國經(jīng)濟長期向好的基本面沒有改變，發(fā)展仍然處于重要戰(zhàn)略機遇期的重大判斷沒有改變，但戰(zhàn)略機遇期的內(nèi)涵發(fā)生深刻變化，正在由原來加快發(fā)展

49、速度的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機遇，正在由原來規(guī)?？焖贁U張的機遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機遇，我區(qū)推動轉(zhuǎn)型發(fā)展契合發(fā)展大勢?！笆濉睍r期，我區(qū)發(fā)展也面臨一些困難和挑戰(zhàn)。從宏觀形勢看，世界經(jīng)濟仍然處于復(fù)蘇期，發(fā)展形勢復(fù)雜多變，國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)面臨重大變革，區(qū)域競爭更加激烈，要素成本不斷提高，我區(qū)發(fā)展將不斷面臨新形勢、新情況和新挑戰(zhàn)。從自身來看，我區(qū)仍處于產(chǎn)業(yè)培育的“關(guān)鍵期”、社會穩(wěn)定的“敏感期”和轉(zhuǎn)型發(fā)展的“攻堅期”，有很多經(jīng)濟社會發(fā)展問題需要解決，特別是經(jīng)濟總量不夠大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)、重構(gòu)支柱產(chǎn)業(yè)體系任重道遠，資源瓶頸制約依然突出、創(chuàng)新要素基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展動力不足等問題

50、亟需突破，維護安全穩(wěn)定壓力較大，保障和改革民生任務(wù)較重。2019年，堅持穩(wěn)中求進工作總基調(diào)，深入貫徹新發(fā)展理念，落實高質(zhì)量發(fā)展要求，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，統(tǒng)籌推進穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、防風(fēng)險、保穩(wěn)定，全力建設(shè)“高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)之區(qū)、高品質(zhì)宜居之城”，經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展動能持續(xù)增強，社會大局保持和諧穩(wěn)定，人民群眾獲得感、幸福感、安全感顯著提升。2020年，是“十三五”規(guī)劃的收官之年，是全面建成小康社會的決勝之年。當(dāng)前，世界經(jīng)濟格局復(fù)雜多變，但中國穩(wěn)中向好、長期向好的基本態(tài)勢沒有改變，堅持從全局謀劃一域、以一域服務(wù)全局，對標(biāo)對表抓落實，沉心靜氣謀發(fā)展，努力推動經(jīng)濟社會各項事業(yè)再上臺階。三、創(chuàng)新驅(qū)動

51、發(fā)展堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心，持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)培育力度。要加快工業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整改造步伐，始終把產(chǎn)業(yè)培育作為中心任務(wù)不放松，加快打造支撐發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。要聚焦以節(jié)能環(huán)保、信息服務(wù)、文化休閑旅游為重點的“三大新興產(chǎn)業(yè)”，不斷夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展載體，培育新的經(jīng)濟增長點。要加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級，著力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷壯大經(jīng)濟實力，為全面建成小康社會打下堅實基礎(chǔ)。堅持發(fā)展動力轉(zhuǎn)換，提升經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量和效益。要主動適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，發(fā)揮消費對增長的基礎(chǔ)作用、投資對增長的關(guān)鍵作用、出口對增長的促進作用，統(tǒng)籌提升改革、開放、創(chuàng)新“三大動力”，加快培育形成經(jīng)濟發(fā)展的“混合動力”。要推進重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)改革，加大結(jié)構(gòu)性改革力度，

52、提高供給體系質(zhì)量和效率；主動融入開放發(fā)展新格局，優(yōu)化對外開放環(huán)境，提高對外開放質(zhì)量和發(fā)展的內(nèi)外聯(lián)動性；大力實施創(chuàng)新驅(qū)動，推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，加快新動能成長和傳統(tǒng)動能改造提升。四、“十三五”發(fā)展目標(biāo)建設(shè)高質(zhì)高效、持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟發(fā)展強市。經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，實體經(jīng)濟不斷壯大，質(zhì)量效益明顯提高。創(chuàng)新驅(qū)動成為經(jīng)濟社會發(fā)展的主要動力，科技創(chuàng)新能力明顯增強。區(qū)域協(xié)同發(fā)展取得明顯成效，開放型經(jīng)濟達到新水平。產(chǎn)業(yè)強市成效顯著，項目建設(shè)鱗次櫛比，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，新興產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展、蒸蒸日上，市域綜合經(jīng)濟實力和影響力邁上新臺階。建設(shè)生態(tài)良好、環(huán)境優(yōu)美的秀美生態(tài)城市

53、。城鎮(zhèn)化進程進一步加快，中心城區(qū)綜合服務(wù)功能大幅提升，中小城市和特色小城鎮(zhèn)格局基本形成，城鎮(zhèn)化率達到60%以上。生態(tài)文明建設(shè)加快推進，具備條件的農(nóng)村基本建成美麗鄉(xiāng)村。節(jié)約型社會、循環(huán)經(jīng)濟深入發(fā)展，主要污染物減排如期實現(xiàn)省下達目標(biāo)任務(wù)，森林覆蓋率大幅提升，環(huán)境質(zhì)量明顯改善，經(jīng)濟、人口與資源環(huán)境相協(xié)調(diào)的發(fā)展格局初步形成。五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向（一）增強經(jīng)濟動力和活力充分發(fā)揮投資的關(guān)鍵作用、消費的基礎(chǔ)作用和出口的促進作用，優(yōu)化勞動力、資本、土地、技術(shù)、管理等要素配置，增強經(jīng)濟增長的均衡性、協(xié)同性和可持續(xù)性。（二）培育壯大新興產(chǎn)業(yè)把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向，落實中國制造2025，以集群化、信息化、智能化發(fā)展為路徑，

54、加快發(fā)展以節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)為重點的先進制造業(yè)，以信息服務(wù)業(yè)為重點的新興生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，以文化休閑旅游業(yè)為重點的新興生活性服務(wù)業(yè)。（三）推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級推動區(qū)內(nèi)具有優(yōu)勢的裝備制造、材料工業(yè)、食品工業(yè)以及生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、生活性服務(wù)業(yè)圍繞生產(chǎn)技術(shù)、商業(yè)模式、供求趨勢的變化，滿足新需求，采用新技術(shù)、新模式，實現(xiàn)優(yōu)化升級。（四）提升創(chuàng)新驅(qū)動能力加快推進創(chuàng)新發(fā)展，以企業(yè)為創(chuàng)新主體，逐步完善政策、人才和市場環(huán)境，形成創(chuàng)新支撐經(jīng)濟發(fā)展的格局。三、項目選址綜合評價項目選址所處位置交通便利、地勢平坦、地理位置優(yōu)越，有利于項目生產(chǎn)所需原料、輔助材料和成品的運輸。通訊便捷，水資源豐富，能源供應(yīng)充裕。項目選址周圍沒有自然保

55、護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、生活飲用水水源地等環(huán)境敏感目標(biāo)，自然環(huán)境條件良好。擬建工程地勢開闊，有利于大氣污染物的擴散，區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量良好。項目選址具備良好的原料供應(yīng)、供水、供電條件，生產(chǎn)、生活用水全部由項目建設(shè)地提供，完全可以保障供應(yīng)。第六章 建筑工程技術(shù)方案一、項目工程設(shè)計總體要求（一）工程設(shè)計依據(jù)建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范建筑抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)（二）工程設(shè)計結(jié)構(gòu)安全等級及結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)車間、倉庫:安全等級二級，結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)1.0；辦公樓：安全等級二級，結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)1.0；其它附屬建筑：安全等級二級，結(jié)構(gòu)重要性系數(shù)1.0。二、建設(shè)方案（一）建筑結(jié)構(gòu)及基

56、礎(chǔ)設(shè)計本期工程項目主體工程結(jié)構(gòu)采用全現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁板，框架結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)采用樁基基礎(chǔ)，鋼筋混凝土條形基礎(chǔ)?；A(chǔ)工程設(shè)計：根據(jù)工程地質(zhì)條件，荷載較小的建（構(gòu)）筑物采用天然地基，荷載較大的建（構(gòu)）筑物采用人工挖孔現(xiàn)灌澆柱樁。（二）車間廠房、辦公及其它用房設(shè)計1、車間廠房設(shè)計：采用鋼屋架結(jié)構(gòu)，屋面采用彩鋼板，墻體采用彩鋼夾芯板，基礎(chǔ)采用鋼筋混凝土基礎(chǔ)。2、辦公用房設(shè)計：采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，多孔磚非承重墻體，屋面為現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為鋼筋混凝土基礎(chǔ)。3、其它用房設(shè)計：采用磚混結(jié)構(gòu)，承重型墻體，基礎(chǔ)采用墻下條形基礎(chǔ)。（三）墻體及墻面設(shè)計1、墻體設(shè)計：外墻體均用標(biāo)準(zhǔn)多孔粘土磚實砌，內(nèi)墻均用巖棉彩鋼板。2、墻面設(shè)計：生產(chǎn)車間的外墻墻面采用水泥砂漿抹面，刷