2018年食品安全培訓(xùn)計劃

1、* 有限公司 2018 年度食品安全培訓(xùn)計劃 為幫助食品安全管理人員掌握食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識技 能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業(yè)道德修養(yǎng)，推動 全員提高食品安全管理能力和水平，切實保障消費者食品安全，根據(jù) 中華人民共和國食品安全法及實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，按照 重慶市各單位的相關(guān)要求，決定對公司食品安全管理人員、從業(yè)人員 進行食品安全管理知識培訓(xùn)，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下： 一、培訓(xùn)對象 各級食品安全管理人員。 二、培訓(xùn)方式和內(nèi)容 （一）培訓(xùn)形式： 1、集中學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合。2、分 管領(lǐng)導(dǎo)和管理員由公司統(tǒng)一進行培訓(xùn)，從業(yè)人員有各部門自行進行培 訓(xùn)， 3、不定期邀請縣

2、食品藥品監(jiān)督局、鎮(zhèn)食藥監(jiān)所領(lǐng)導(dǎo)進行培訓(xùn)。 （二）培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章、政策、標 準、安全管理體系、專業(yè)知識、操作技能、食品安全保障等。 三、培訓(xùn)時間、地點 （一）培訓(xùn)時間：參照下附表。 （二）培訓(xùn)地點：公司會議室，各部門員工自主培訓(xùn)在各部門進 行。 （三）網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)：公司業(yè)務(wù)微信群按時發(fā)布并提醒學(xué)習(xí)。 四、培訓(xùn)人員確定 各部門本著專人培訓(xùn)，專人負責的宗旨，確定參加培訓(xùn)人員，中 途無特殊情況不得隨意更改。 1、 管理人員培訓(xùn)名單： 2、 從業(yè)人員培訓(xùn)名單：各部門員工。 五、其他事宜 食品安全管理人員培訓(xùn)是提高食品安全的管理水平，保障本公司 產(chǎn)品安全的重要舉措，各部門接到通知

3、后，應(yīng)及時按通知相關(guān)人員參 訓(xùn)。 公司將對參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)情況進行嚴格督查、考核，對考核合格 的參訓(xùn)人員頒發(fā)相應(yīng)培訓(xùn)證書，作為食品安全管理人員上崗依據(jù)，考 核不合格的參訓(xùn)人員，需重新報名參加培訓(xùn)，合格后方可從事食品安 全管理工作。 附：食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計劃表 2017年 12 月 食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計劃表 培 訓(xùn) 期 數(shù) 培訓(xùn) 時間 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)形式 參訓(xùn)人員 1 1.6 新食品安全法第一章總則 集中學(xué)習(xí) 全員 2 1.13 食品安全法第二章食品安全風險監(jiān)測和評估 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 3 1.20 食品安全法 第三章食品安全標準 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 4 2.3 食品安全法 第四章食品生產(chǎn)

4、經(jīng)營 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 5 2.10 食品安全法第五章食品檢驗 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 6 2.17 食品安全法第六章食品進出 口 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 7 2.24 食品安全法 第七章食品安全事故 處置 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 8 3.3 食品安全法第八章監(jiān)督管理 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 管理人員 9 3.10 食品安全法第九章法律責任 集中學(xué)習(xí) 管理人員 10 3.24 食品安全知識之一 集中學(xué)習(xí) 11 4.7 食品安全知識之二 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 12 4.21 食品安全知識之三 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 13 5.5 食品安全知識之四 集中學(xué)習(xí) 14 5.19 食品安全知識考試 集中考試 15 6.2 食

5、品添加劑使用衛(wèi)生標準之一 集中學(xué)習(xí) 16 6.16 食品添加劑使用衛(wèi)生標準之二 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 17 6.30 食品添加劑使用衛(wèi)生標準之三 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 18 7.7 食品安全法主要亮點之一 集中學(xué)習(xí) 19 7.14 食品安全法主要亮點之二 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 20 7.21 食品安全法主要亮點之三 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 21 7.28 食品安全自查制度 集中學(xué)習(xí) 22 8. 4 進貨查驗記錄制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 23 8.11 食品原輔料倉庫管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 24 8.18 車間衛(wèi)生管理制度 集中學(xué)習(xí) 25 8.25 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 26 9.8 成品倉庫管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 27 10.13 食品出廠檢驗記錄制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 28 10.27 食品衛(wèi)生安全常識 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 29 11.3 檢測設(shè)備管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 30 11.10 留樣觀察管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 31 11.17 銷售臺帳管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 32 11.24 食品回收管理制度 網(wǎng)上下載學(xué)習(xí) 33 12.1 不安全食品