20XX年9月酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20XX字

1、20XX年9月酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 20XX字酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20XX字范文一一：實(shí)習(xí)時(shí)間：20XX年12月11日一 20XX年12月24 日二：實(shí)習(xí)地點(diǎn)：旅游管理前臺(tái)、客房實(shí)訓(xùn)室。三：實(shí)習(xí)內(nèi)容：（一）：前臺(tái)模擬接待客房實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)，因?yàn)樵谝郧皩W(xué)習(xí)的都是 一些理論知識(shí)。實(shí)習(xí)就可以讓我們把這些理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí) 踐。并且在實(shí)踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對(duì)以后自己的發(fā)展 很有好處的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)開(kāi)始是激動(dòng)的，過(guò)程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就 個(gè)人情感而言這是難得的。第一天我們的實(shí)踐工作稍微輕松 些，是模擬接待。我們這個(gè)部分是分角色來(lái)實(shí)習(xí)。且角色是 酒店服務(wù)員的組成。有：門(mén)童、行李員、接待員、預(yù)定員、 收銀員、客

2、人、大堂經(jīng)理、維修員工 ；分別由我們這組成員 4 人擔(dān)任。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時(shí)我們會(huì)按 照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服 務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)賓客，要讓他們 感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺(jué)。）我們這一組是依照電話預(yù)定、（這里的預(yù)定員是鄭紅）前臺(tái)接 待預(yù)定客人入住、（接待員：趙紅梅）行李員送賓客至房間并 為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門(mén) 童是趙貴芬。當(dāng)客人下榻我們酒店時(shí)門(mén)童要為客人開(kāi)車門(mén)、 護(hù)頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶 路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且告訴賓客到我們的前臺(tái)辦 理手續(xù)。接

3、下來(lái)就是接待員詢問(wèn)有無(wú)預(yù)定并要求客人出示身 份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。 然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對(duì)客人說(shuō)希望你在我 們酒店住的愉快等祝福語(yǔ)。并指示客人上客房的通道。針對(duì)第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主 要是是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用 有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的 理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的 基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。 同時(shí)這次實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。久了沒(méi)有練習(xí)的緣 故我們剛剛開(kāi)始練習(xí)的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮，畢竟這 是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實(shí)習(xí)

4、室里訓(xùn)練的時(shí)間我們都很 珍惜是我們的第一次正規(guī)的實(shí)習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的 這樣實(shí)習(xí)課程，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒， 所有的同學(xué)都把這次機(jī)會(huì)看作是真正的練兵時(shí)機(jī)都把看成 是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法 付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多 事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，但是我們還是只有沉住氣 好好的甩單鋪床。我在鋪一張床是有很多的要求的，而每一步要求我們都 必須要熟練，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三 線合一和套枕套等都必須在 5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很 困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張 床的中線重合。然后是給床

5、單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上 下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙， 否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講 究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用 里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中 線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合 一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持 飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就 是窗戶，最后就是床罩。實(shí)習(xí)讓我們對(duì)我們以后的工作有了新的概念在做這些 工作的同時(shí)我的思想也放開(kāi)了。從這次實(shí)習(xí)中我可以徹底了 解我以后的工作是怎樣的。在學(xué)校實(shí)習(xí)我們雖還不能仔子細(xì) 細(xì)是體味社會(huì)和

6、人生，但是我們可以用我們的思想去思考一 下我們以后的工作就是從社會(huì)的最底層做起，一步一步。在 進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受人情事理，積累經(jīng)驗(yàn)，也許這才是實(shí) 習(xí)中最重要的。實(shí)習(xí)的時(shí)間就像一把放大鏡，不僅讓我看到 自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫 無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn) 步的前提。從我在客房這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的 工作量是很大的，并且我們對(duì)待我們的工作必須要認(rèn)真態(tài) 度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無(wú)論工作是 繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份 工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故?沒(méi)有用的。我們更

7、要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要 保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的 工作的疲憊。酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20XX字范文二半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在 xx度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì) 了也懂得了很多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng) 歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會(huì)深思熟 慮，也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)到了父 母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇一、實(shí)習(xí)目的在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才， 是我學(xué)院對(duì)我們旅游?？瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí) 與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx

8、度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20XX年4月21日到20XX年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使 我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及 文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì) 酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容（一）實(shí)習(xí)單位概況1、惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以 及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建， 20XX年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房， 特色親海小屋、套房共 260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳， 私

9、人海濱浴場(chǎng)和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑一一歐式燈 塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室（可容300人），是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂(lè)于一體的綜 合型度假酒店。2、實(shí)習(xí)部門(mén)惠東xx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷售部、 前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源 部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把 我們安排到前廳部、 客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期六 個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度 和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店 各部門(mén)的工作。（二）實(shí)習(xí)工作過(guò)程1、

10、崗前培訓(xùn)我實(shí)習(xí)所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部，由于我們此次是 頂崗實(shí)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣 的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗， 白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班 到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上，跟著我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng) 該知道的對(duì)客知識(shí)。2、上崗實(shí)習(xí)我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本 身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都 是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡 季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。 真正由一間客人剛退的臟房，由里到外

11、的打掃成一間等待客 人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓 由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)（棟主），一棟樓的客房大約有 18、20間加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五 一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且 保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服 務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西?！拔逡弧睍r(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們 在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又 即將來(lái)臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門(mén)開(kāi)始分 班次（早班、中班、晚班）上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。后來(lái)的兩次

12、輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的 同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎 么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們 部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生” 雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的， 我們新老實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20XX字范文三也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué) 順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配 到了不同的崗我被分配到桂林賓館的中餐廳一一漓江廳工 作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始 了我們的實(shí)習(xí)。初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激

13、烈，也看 到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。為我們以后進(jìn)入社會(huì) 參加工作打下了一定的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗 多，受益非淺。一、準(zhǔn)備工作雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是 按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三 大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn) 和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了 員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概 的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng) 理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí) 有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè) 月，由

14、部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月 的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店 系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都 是非常有用的。二、實(shí)習(xí)過(guò)程請(qǐng)餐是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi) 有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn) 工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的 流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的 教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主 管還專門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工 作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但 我

15、認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損 的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的， 不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠 生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通 不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家 人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶 爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過(guò)程中， 我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉 獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴三、總結(jié)酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一 次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自

16、己確學(xué)到了不少的 東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào) 整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何 處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí) 的方向和側(cè)重點(diǎn)。酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，同學(xué)們?cè)趯?xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告的時(shí)候可以分享一下你們?cè)趯?shí)習(xí)中都有哪些收獲 吧!下面讓我們一起去欣賞大家分享的酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20XX字范文酒店實(shí)習(xí)報(bào)告20XX字范文一一：實(shí)習(xí)時(shí)間：20XX年12月11日一 20XX年12月24日二：實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

17、旅游管理前臺(tái)、客房實(shí)訓(xùn)室。三：實(shí)習(xí)內(nèi)容：（一）：前臺(tái)模擬接待客房實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)，因?yàn)樵谝郧皩W(xué)習(xí)的都是 一些理論知識(shí)。實(shí)習(xí)就可以讓我們把這些理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí) 踐。并且在實(shí)踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對(duì)以后自己的發(fā)展 很有好處的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)開(kāi)始是激動(dòng)的，過(guò)程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言這是難得的。第一天我們的實(shí)踐工作稍微輕松 些，是模擬接待。我們這個(gè)部分是分角色來(lái)實(shí)習(xí)。且角色是 酒店服務(wù)員的組成。有：門(mén)童、行李員、接待員、預(yù)定員、 收銀員、客人、大堂經(jīng)理、維修員工 ；分別由我們這組成員 4 人擔(dān)任。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時(shí)我們會(huì)按 照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要

18、求為他服務(wù)。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)賓客，要讓他們 感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺(jué)。）我們這一組是依照電話預(yù)定、（這里的預(yù)定員是鄭紅）前臺(tái)接待預(yù)定客人入住、（接待員：趙紅梅）行李員送賓客至房間并 為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備，和房間的用品。我們的門(mén) 童是趙貴芬。當(dāng)客人下榻我們酒店時(shí)門(mén)童要為客人開(kāi)車門(mén)、 護(hù)頂、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶 路。她很好的把客人接進(jìn)大堂并且告訴賓客到我們的前臺(tái)辦 理手續(xù)。接下來(lái)就是接待員詢問(wèn)有無(wú)預(yù)定并要求客人出示身 份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。 然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應(yīng)對(duì)客人說(shuō)希望你在我

19、 們酒店住的愉快等祝福語(yǔ)。并指示客人上客房的通道。針對(duì)第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試，它主 要是是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用 有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的 理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的 基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。 同時(shí)這次實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。久了沒(méi)有練習(xí)的緣 故我們剛剛開(kāi)始練習(xí)的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮，畢竟這 是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實(shí)習(xí)室里訓(xùn)練的時(shí)間我們都很 珍惜是我們的第一次正規(guī)的實(shí)習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的 這樣實(shí)習(xí)課程，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒， 所有的同學(xué)都把這次機(jī)會(huì)看作是真正的練兵時(shí)機(jī)都把看成 是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法 付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多 事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，但是我們還是只有沉住氣 好好的甩單鋪床。我在鋪一張床是有很多的要求的，而每一步要求我們都 必須要熟練，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三 線合一和套枕套等都必須在 5分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很 困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張 床的中線重合。