多種美味的吉利丁果凍的制作方法

1、多種美味的吉利丁果凍的制作方法天氣進(jìn)入了三伏天，越是炎熱人就越是煩躁，再加遇上這些本來(lái)不該發(fā)生、發(fā)生了卻又不知何時(shí)能解決的問(wèn)題，就更加火大了！趁著周末暫且拋開(kāi)一切，為自己做些涼涼爽爽的可口果凍，降一下火吧。（1）極度誘惑的果凍材料：主料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，輔料：吉利丁粉（魚(yú)膠粉）一盒（50克），開(kāi)水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個(gè)），調(diào)料：糖適量，酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成）做法：（1儕用開(kāi)水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調(diào)味。（2）用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開(kāi)水鍋中加熱，攪入魚(yú)膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。（3）紫羅蘭花液照2進(jìn)行，可

2、以根據(jù)愛(ài)好加入椰絲適量。（4）花型冰格用開(kāi)水燙過(guò)，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固。（5弗凍凝固后，排入水晶杯。（6宸用時(shí)先在器皿里倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍。(2)優(yōu)格果凍材料：優(yōu)格170g,牛奶160毫升，綿糖5g,吉利丁粉40g,黃桃，彳彌猴桃，葡萄做法：1將吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中，攪拌均勻，使水參透到整體，充分將吉利丁粉泡軟后使用2 .將牛奶、綿糖倒入鍋里用中火邊煮邊攪3 .煮至綿糖融化后，關(guān)掉爐火4再加入事先泡好的吉利丁粉，繼續(xù)攪拌5拌至全部溶解后，再將奶酪分三次加入攪拌均勻6再將其過(guò)篩倒入準(zhǔn)備好的杯子內(nèi)7.用保鮮膜封口放于冰箱冷藏至凝固（3）蘋果果凍材料：吉利丁片

3、30g蘋果7f 750ml小熊軟糖 一些些，開(kāi)水 少許泡吉利丁片用的做法：1、把吉利丁片用開(kāi)水泡軟2、把泡軟的吉利丁瀝干3、250cc的果汁加吉利丁加熱（到吉利丁完全融化）4、再把剩下的果汁全部加進(jìn)去攪拌均勻5、把它們分裝到各個(gè)容器再依自己的喜好加一點(diǎn)點(diǎn)的小熊軟糖（也可以不加）6、等變比較涼一點(diǎn)后就可以把它放進(jìn)冰箱了7、凝固后就可以享用美味冰涼滴果凍嘴（4）鮮梅果凍材料：莓果125克，吉利丁片4片，水500毫升，砂糖75克做法：1 .符吉利丁片泡在冷水中浸軟（沒(méi)有吉利丁片可以用吉利丁粉代替），每片吉利丁大概合2 - 3克，所以換算完后大概需要1 0克左右2 .符水或酒或果汁煮開(kāi)，加砂糖，溶解后

4、再加入軟化好的吉利丁片，攪勻。（如果加一點(diǎn)檸檬皮屑或者擠幾滴檸檬汁進(jìn)去會(huì)有種清香的味道）。我加了一點(diǎn)草莓汁進(jìn)去，其實(shí)是多此一舉，果凍透明的顏色會(huì)更顯出莓果的鮮艷。 成品出來(lái)才會(huì) 更好看。估計(jì)當(dāng)時(shí)是因?yàn)闆](méi)吃上鴨脖子給氣糊涂了3/j 1/3入模中，置冰箱凝固后，再加上莓果，再倒 2/3入模中，置冰箱凝固后 即可。（分兩次加主要為了防止莓果沉底。通常冷藏幾個(gè)小時(shí)就可以凝固了。我用的是蛋糕模具，隨便用什么形狀模具都可以，比如桃心形的，方形的沒(méi)有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的）先做1/3倒?jié)M液體，加滿莓果4.取出時(shí)將模具浸在熱水中兩秒，即可以很輕易地倒扣出果凍?？梢园楸苛枳羰常?）家庭小果凍材料：

5、qq糖1包，喜歡的水果，水 250ml,白糖做法：1、把qq糖放進(jìn)鍋里煮至溶解。2、水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。3、把qq糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖攪拌。4、攪拌好放一邊晾晾，然后過(guò)濾一下汁。5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時(shí)即可（注意：不是冷凍室哦?。┳Ｄ愠晒?，成功記得告訴我哦?。?）果凍g彩杯材料：已經(jīng)有味的果凍粉或吉利丁粉，涼粉，蜜糖，果汁飲料，水果粒（提子）做法：1 .如果是已經(jīng)有味道的果凍粉（如芒果味、荔枝味，這里以羅拔臣為例），就把 一盒果凍粉用開(kāi)水250毫升開(kāi)融，再加250毫升涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍胚M(jìn)容器蓋好 蓋子放冰箱冷藏室凍至凝固。2 .如果是用魚(yú)月$粉做，就

6、2小匙魚(yú)膠粉加4小匙涼開(kāi)水?dāng)嚢柚梁隣?，再把碟子?在熱水中坐熱至魚(yú)膠粉糊熱熔成粘稠液體狀。把魚(yú)膠粉液倒進(jìn) 250毫升果汁中, 攪拌均勻，放進(jìn)容器蓋好蓋子放冰箱冷藏室凍至凝固。3 .至于涼粉可買即食的罐頭黑涼粉。4 .把凝固的果凍和涼粉都切塊，放進(jìn)玻璃杯子里，倒些蜜糖拌勻，嗯酸酸甜甜涼滑滑！(7)三層“加心”果凍材料： 牛奶或椰汁，橙汁或胡蘿卜汁，魚(yú)膠粉 2茶匙，幼砂糖些許，旺旺心軟糖，涼開(kāi)水少許，熱水少許做法：1、把砂糖溶解進(jìn)牛奶和橙色的飲料中。2、趁砂糖溶解的時(shí)間，我們來(lái)做魚(yú)膠粉液：魚(yú)膠粉 2茶匙平均攤開(kāi)，加進(jìn)4茶 匙的涼開(kāi)水，待魚(yú)膠粉完全吸收水份。然后把盛有魚(yú)膠粉的容器放進(jìn)熱水中，隔 著熱

7、水?dāng)嚢梏~(yú)膠粉，待溶化為魚(yú)膠粉液。3、把魚(yú)膠粉液分開(kāi)兩部分倒進(jìn)牛奶和橙汁中，攪拌均勻。4、拿一個(gè)方形的容器，放心軟糖在容器的底部，然后把一層牛奶慢慢倒進(jìn)去，放進(jìn)冰箱待凝固。5、凝固后倒進(jìn)橙汁，再放冰箱凝固，做成第二層。6、完成后倒進(jìn)牛奶，做第三層的凝固7、最后倒模，完成。(8)美麗的粒?，旇Ч麅霾牧希菏褡讶舾桑?，qq糖1包，吉利丁粉做法：1.25g的qq糖一包，加150ml水，隔水蒸至糖融化2將吉利丁粉加入糖水，攪拌溶解待涼。3 .杯子里放適量石榴籽，加入處理好的糖水。4 .放冰箱，2-3小時(shí)即可。(9)鮮橙果凍材料：橙子2個(gè)，白糖適量，吉利丁粉1小勺，開(kāi)水50ml做法：1.香橙對(duì)切兩半，將

8、橙肉挖出，薄薄地切去少許橙底 (使平穩(wěn))做成橙皮容器，留 部分橙肉，其他的擠壓出橙汁.2將吉利丁粉和糖加入50ml開(kāi)水中，使其完全溶化(可借助微波爐加熱).3將融化的吉利丁粉糖水冷卻后加入約 150ml橙汁中攪勻，倒入橙皮容器中，放 入冰箱冷藏1-3小時(shí).4.留下來(lái)的橙肉可以先泡在吉利丁粉糖水中，當(dāng)冰箱冷藏的橙子果凍初步凝固時(shí)， 再將橙肉加在果凍上面一起繼續(xù)冷藏.(10)芒果芝士?jī)霾牧希耗汤?00克，芒果200克，酸奶250克，牛奶70克，淡奶油250克，橙汁50克,-可編輯修改-吉利丁15克做法：1、奶酪加酸奶隔熱水軟化。2、芒果去皮切塊。4、淡奶油加白砂糖打至6 分發(fā)。5、吉利丁片涼水泡軟

9、，加入牛奶中隔熱水融化。6、 切好的芒果較好看的形狀留著放入模具的側(cè)面和中間，還有最后裝飾在上面。邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻， 過(guò)一遍篩， 加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。7、 模子里先鋪一層比底小一點(diǎn)的蛋糕片， 然后倒入芝士液， 周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些。8、繼續(xù)倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒?jié)M（留少許空間最后倒鏡面）入冰箱冷藏 4 小時(shí)以上。9、橙汁50g 加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會(huì)。1r把lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝土液倒入，入冰箱冷凍 4 小時(shí)以上即可。(11)櫻桃果凍材料：主料：櫻桃cf )250克輔料：牛奶125毫升，吉利丁 15克調(diào)料：白糖15克做法：1、取出的櫻桃汁，晾至不燙手的溫度時(shí)，用茶包過(guò)濾一下，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片2片，攪拌均勻至吉利丁融化。2、然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏 30分鐘以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加熱至50度左右，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片 1片，攪拌至吉利丁融化，然后放涼，倒入已經(jīng)凝固的冰碗里，繼續(xù)放入冰箱冷藏30分鐘以上。3、再倒入剩余的櫻桃汁，繼續(xù)放入冰箱，冷藏 2小時(shí)以上。取出，可以用刀在 碗周圍劃一圈，然后倒扣即可脫模。用花?？坛鰳幼?，或者用刀切成塊。(12)藍(lán)