酒店管理有限公司消防安全手冊

1、消防安全手冊fire prevention safety handbook酒店管理有限公司 消防安全手冊目錄一、消防手冊簡介 1二、消防組織1三、消防常識2四、消防設(shè)施介紹5五、酒店火警處理程序61、 員工火警（火災(zāi)）報警規(guī)程 62、 消防中心接到火警報警后的處理規(guī)程 73、 總機(jī)房接到火災(zāi)報警后的處理規(guī)程 84、 酒店各部門火災(zāi)撲救、疏散規(guī)程 8 5、 高、低壓配電室火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 166、 鍋爐房火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 177、 倉庫火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 178、 總機(jī)房、消防中心火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 18安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊一、 消防、安全手冊簡介安全工作是酒店管理工作中的一項頭等大事，

2、對酒店而言，火災(zāi)又具有最大的危害性。此手冊旨在幫助員工了解一些基本的消防安全、治安防范知識，使員工知道在發(fā)生火警（火災(zāi)）時如何進(jìn)行報警、撲救、疏散及突發(fā)事件的處理，同時介紹酒店的安全委員會組織、消防設(shè)施器材及其使用方法和酒店火警處理程序等，希望各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守。二、 消防組織一、酒店安全委員會主任：總經(jīng)理副主任：駐店經(jīng)理、總經(jīng)理助理成員：各部門總監(jiān)/經(jīng)理二、酒店義務(wù)消防隊隊長：酒店分管領(lǐng)導(dǎo)副隊長：保安部經(jīng)理、工程部總工委員：各部門總監(jiān)/經(jīng)理義務(wù)消防隊員：保安部、工程部全體員工均為酒店義務(wù)消防隊員，其他部門員工按20%比例參加注：義務(wù)消防隊受酒店安全委員會領(lǐng)導(dǎo)，由保安部負(fù)責(zé)日常管理和

3、培訓(xùn)。三、救火隊救火隊總指揮：酒店總經(jīng)理副總指揮：駐店經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部總工現(xiàn)場救火總指揮：現(xiàn)場職位最高的酒店負(fù)責(zé)人現(xiàn)場救火隊員：火災(zāi)現(xiàn)場所屬部門人員、保安員、義務(wù)消防員支援人員：工程部員工、保安員。支援隊伍領(lǐng)隊：當(dāng)值工程師、當(dāng)值保安部主管注：1、支援人員負(fù)責(zé)運(yùn)送消防器材、搶救被困人員、疏散人員。2、如部門總監(jiān)/經(jīng)理不在的情況下，其部門副職（副手）自行履行有關(guān)責(zé)任。三、 消防常識1、 什么是消防？消防是預(yù)防和撲救火災(zāi)的總稱。2、 什么是火災(zāi)？火災(zāi)是指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊3、 消防工作的方針和原則是什么？方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合。原則：

4、誰主管誰負(fù)責(zé)；誰在崗誰負(fù)責(zé)。4、 物質(zhì)燃燒需具備什么條件？物質(zhì)燃燒必須具備可燃物、助燃物、著火源三個條件。5、 常見的滅火方法有哪些？冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法。6、 滅火器的種類和適用范圍？滅火器的類型有干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器、1211滅火器等，其滅火的適用范圍一般用a、b、c、d、e、來代替，a可燃固體火災(zāi)，b可燃液體火災(zāi)，c可燃?xì)怏w火災(zāi)。d金屬火災(zāi)。e電器火災(zāi)。7、 如何使用干粉滅火器？左手提起滅火器，上下?lián)u動幾次，拔掉保險銷，右手握緊膠管，在距火場23米時，按下壓把，將噴嘴對準(zhǔn)火源根部，左右掃射并迅速向前推進(jìn)，滅火時注意站在火焰上風(fēng)位置，干粉滅火器適用于撲救初起火災(zāi)

5、。8、 如何使用消火栓？打開消火栓門，拋開水帶，接好水帶和槍頭，然后打開閥門，打碎報警按鈕玻璃，對準(zhǔn)火源噴射，距離最好保持在自已不被火勢灼傷和煙霧窒息的10米范圍內(nèi)。9、 滅火的最佳時機(jī)是什么時候？發(fā)生燃燒時的57分鐘內(nèi)，此時煙霧少，能見度好，及時撲救就能避免火災(zāi)。10、 電器用具起火應(yīng)怎樣撲救？撲救電器火災(zāi)必須堅持先斷電，后滅火的原則。首先切斷電源，然后用干粉滅火器將線路上的明火滅掉，確定電路無電時才可用水撲救。假如直接用水撲救，電流會順?biāo)畟鲗?dǎo)，造成人員傷亡。11、 如何撥打火警電話“119”？拔通火警電話“119”，應(yīng)沉著準(zhǔn)確地講清起火單位所在地區(qū)，街道門牌號碼，說明起火部位，燃燒物質(zhì)及火

6、勢大小，留下姓名及所用電話，并注意消防值班員的提問，派人到主要路口接應(yīng)消防車到現(xiàn)場。12、 義務(wù)消防隊員“一懂三能四會”的內(nèi)容是什么？一懂：懂消防工作的指導(dǎo)方針、任務(wù)和本身職責(zé)；三能：能檢查發(fā)現(xiàn)火險隱患；能宣傳防火知識；能撲救初起火災(zāi)； 四會：會使用滅火器材； 會組織人員疏散；會報警；會自救逃生。13、 易引起酒店火災(zāi)的原因有哪些？（1） 煙頭引起；（2） 液化（石油）氣及廚房烹調(diào)引起；（3） 電器設(shè)備引起（如線路短路、過負(fù)荷運(yùn)行等）安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊 14、 酒店內(nèi)部統(tǒng)一的火警代碼“777”，其含義是：在公眾場所或人員較多的場所，為避免引起客人的混亂，有秩序的疏散客人，內(nèi)部員工

7、在報火警時使用的一種聯(lián)絡(luò)、溝通代號。15、 酒店內(nèi)部火警報警電話是：消防中心：“7”監(jiān)控中心：“8702”總機(jī)“0”16、 驚慌失措和煙霧是火災(zāi)的兩大殺手，火災(zāi)發(fā)生時一定要保持冷靜。17、 為什么高層建筑火災(zāi)危險大？（1） 起火可能性多。因為高層建筑容量大，人多，可燃物多，用電設(shè)備多。（2） 火勢蔓延快。因為高層建筑豎井管道多，容易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火災(zāi)擴(kuò)散快。（3） 疏散困難。災(zāi)時電梯停止使用，所有人都要走樓梯，很容易造成擁擠。（4） 撲救困難。目前深圳的消防云梯只能達(dá)到15層（56米左右）高度，以上樓層均要靠自救。18、 火災(zāi)中如何逃生？在火災(zāi)中，大多數(shù)死亡的人不是因為被大火燒死的，而是被煙

8、霧窒息而死。下面介紹一些逃生方法和常識：（1） 火災(zāi)發(fā)生時，切記頭腦要保持冷靜，這樣才能在緊張混亂的火場中做出正確的逃生判斷。（2） 逃生時，千萬不要因為“錢財“等耽誤了寶貴的生命。（3） 在煙霧彌漫之際逃離火場，切記要用濕毛巾捂住嘴和鼻子，彎腰或爬行。（4） 如樓梯起火，但尚未燒斷且火勢不是很猛烈時，可將被子或毛毯用水浸濕披在身上，快速沖下。（5） 如各種逃生之路均被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，采取防煙措施，用布堵塞門縫，向門澆水，把洗手間里放滿水，以延緩火勢蔓延，并在窗口發(fā)出求救的信號等待救援。（6） 可以將床單扯成條打成死結(jié)，結(jié)繩自救。（7） 開門時首先用手摸一摸門是否熱，如果門熱，開門時要小心，

9、因為很可能門外邊有火。（8） 逃生，千萬不可乘坐電梯。（9） 在火場中，要有強(qiáng)烈的求生欲望，絕不要坐以待斃。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊四、消防設(shè)施介紹一、酒店配備了哪些消防設(shè)施？手動報警按鈕、煙感報警器、溫感報警器、噴淋自動報警滅火系統(tǒng)、正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)、煤氣泄露報警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控、對講系統(tǒng)、消防廣播系統(tǒng)等，上述自動監(jiān)控系統(tǒng)均安裝在酒店一樓消防值班室，有保安24小時值班。此外還有消防通道、消防電梯、防火門、消防栓、滅火器、滅火毯、安全出口指示燈等。二、煙感報警器安裝在客房、走廊公共區(qū)域天花板下的白色圓臺，當(dāng)周圍的煙霧、粉塵達(dá)到一定濃度時，圓臺上的紅色指示燈會亮起。并把信號傳送到消防中

10、心的報警主機(jī)上，顯示屏自動顯示報警位置。三、自動噴淋系統(tǒng)在樓內(nèi)紅色管路連接的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當(dāng)溫度達(dá)到68度以上，會自動爆裂，具有報警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度達(dá)到93度以上時爆裂噴水，也具有報警和滅火的雙重作用。四、手動火災(zāi)報警按鈕安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，上面是一個紅色警鈴，下面是一個方形或圓形按鈕，發(fā)生火警時打碎玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報警主機(jī)會收到報警。五、滅火器、滅火毯配置滅火器分布在樓層消防通道、餐廳、會議廳、辦公區(qū)域、庫房等公共場所，主要用于撲救初起火災(zāi)。所有酒店員工都要能正確使用滅火器。滅火毯配置在各廚房內(nèi)，主要用于撲救油

11、鍋起火，廚房員工必須了解其使用方法。六、煤氣泄露報警器每個廚房煤氣表或接口下方，都安裝煤氣泄露探測器。如有泄露，消防中心會接到報警顯示。嚴(yán)禁用明火檢測露氣，發(fā)現(xiàn)漏氣要立即打電話通知消防中心或工程部前去檢修，如煤氣味較濃應(yīng)及時打開門窗通風(fēng)。要用聞不到煤氣味道的地方的電話報警，不得開啟或關(guān)閉現(xiàn)場任何電源開關(guān)，不得在現(xiàn)場撥打手機(jī)、傳呼機(jī)。七、消防通道及編號酒店共有4條消防樓梯通道，其中2條主要消防通道南北各一個，分別在服務(wù)臺旁和13房旁，另1條是三樓中餐廚房通往一樓西面?zhèn)乳T，1條是二樓西餐廚房通往一樓北面出口。八、消防電梯和客梯酒店共有4部電梯，其中一部消防電梯（員工電梯）在南面消防樓梯口，兩部觀光

12、電梯，在靠東面陽臺處，一部客梯，在觀光梯對面，此部電梯可以從13樓乘坐到負(fù)3樓。五、酒店火警處理程序一、員工火警（火災(zāi)）報警規(guī)程1、酒店員工在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情（糊味、煙火、不正常熱度）立即報警。2、報警時可撥打酒店火警報警電話“7”“8702”或總機(jī)“0”，如無電話，可按下走廊墻壁上的手動火災(zāi)報警按鈕報警。或打開消火栓擊碎里面的玻璃報警器報警。3、報警時應(yīng)講明：（1） 火警準(zhǔn)確地點(diǎn)安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊（2）何物著火、火勢大小（3）自己的部門、工號姓名。4、報警時要保持冷靜，不要高喊“著火了”和到處亂跑，可使用酒店火警代號“777”報警。如：xx地發(fā)生“777”號。5、 警后，在火勢還

13、危及不到自己生命安全的情況下，立即使用就近的滅火器材全力撲救，同時注意監(jiān)視火情，待保安員到達(dá)后立即向其說明火勢情況。6、 火警報警的另一種方式是報警主機(jī)顯示xx部位發(fā)生火警。二、消防中心接到火警報警后的處理規(guī)程1、 消防中心接到消防主機(jī)報警時：值班員立即查看報警位置，通知巡邏人員前往現(xiàn)場確認(rèn)情況。2、 巡邏人員應(yīng)在3分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，確認(rèn)火災(zāi)后，立即用對講機(jī)回復(fù)消防中心，同時立即使用就近的滅火器材滅火。3、 消防中心值班員接到誤報火警的回復(fù)后，將主機(jī)復(fù)位。4、 消防中心值班員接到火災(zāi)確認(rèn)的回復(fù)后：（1） 即用對講機(jī)通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班。（2） 立即通知總機(jī)，告之火災(zāi)已確認(rèn)。5、 消防中心值班員接到

14、酒店員工或總機(jī)電話報警時：（1） 準(zhǔn)確記錄火警位置、火勢大小。（2） 準(zhǔn)確記錄接警時間及報警人部門、姓名。（3） 立即通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班。6、 消防中心值班員根據(jù)火情及當(dāng)值主管的命令，按以下步驟操作：（1） 根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場最高指揮的命令打開消防廣播疏散客人，同時打開地區(qū)音響鍵。（2） 根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場最高指揮的命令撥打“119”報警。（3） 檢查控制柜上的消防設(shè)備是否聯(lián)動，如未聯(lián)動應(yīng)立即采用手動，如再無信號反饋立即通知工程部。 三、總機(jī)房接到火災(zāi)報警后的處理規(guī)程1、 接到員工或客人報警時（1） 告之其保持冷靜。（2） 詢問火警位置及火勢大小。（3） 詢問報警人姓名、部門及工號。（4） 立即通

15、知消防中心。（5） 立即通知大堂副理。2、 接到消防中心報警時（1） 記錄火警位置、火勢大小。（2） 立即通知大堂副理。3、 在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，白天通知：工程部及其經(jīng)理、火災(zāi)位置的部門總監(jiān)/經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)理助理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理、其他部門總監(jiān)/經(jīng)理。晚上通知：大堂副理、值班經(jīng)理、工程部及其經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)理助理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊4、 通知保安部經(jīng)理、總經(jīng)理助理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理立即到消防中心指揮救火，通知其他部門總監(jiān)/經(jīng)理到達(dá)指定位置。5、 根據(jù)總經(jīng)理的命令通知各部門疏散。6、 通知時保持保持冷靜，聲音平穩(wěn)清晰。準(zhǔn)確記錄通知時間及受話者姓名

16、。注：各部門總監(jiān)/經(jīng)理收到通知后，須立即到達(dá)規(guī)定崗位，部門總監(jiān)/經(jīng)理不在時，副職（副手）到達(dá)規(guī)定崗位。四、酒店各部門火災(zāi)撲救、疏散規(guī)程1、 保安部（1） 保安部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即到消防中心，協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行指揮滅火救人工作。（2） 當(dāng)值主管、領(lǐng)班接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，在3分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場。（3） 當(dāng)值主管、領(lǐng)班在趕往現(xiàn)場查看的同時，對崗位隊員按滅火組、疏散救援組、警戒交通組進(jìn)行工作分配，對滅火組和疏散救援組隊員必須安排兩人同行。（4） 在火勢未蔓延前只通知滅火隊員到場，其他隊員準(zhǔn)備。如火勢未得到控制，立即通知準(zhǔn)備隊員行動。（5） 滅火隊員應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，使用就近的消火栓滅火。

17、（6） 疏散救援組隊員應(yīng)帶上手電、防毒面具、消防帽、消防斧（鐵剪）到現(xiàn)場疏散客人，支援救火。（7） 警戒交通組隊員負(fù)責(zé)維護(hù)大堂疏散秩序、防止不法人員趁火打劫、保證車道暢通無阻、指引消防車順利到位，帶領(lǐng)消防隊員迅速到達(dá)火場位置。（8） 現(xiàn)場主管、領(lǐng)班隨時將現(xiàn)場火勢及撲救情況用對講機(jī)通知保安部經(jīng)理和總經(jīng)理、值班經(jīng)理。2、 工程部（1） 工程部接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即派一名工程師，攜帶手電及水電工具立即趕往火警位置，關(guān)閉現(xiàn)場電源、空調(diào)并將現(xiàn)場情況迅速反映給本部門經(jīng)理，以使其做出正確判斷。（2） 工程部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后留守值班室，立即組織調(diào)動本部人員。（3） 立即派電梯工控制消防電梯，消防電

18、梯只供救火、疏散救援人員使用。（4） 立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機(jī)房、配電室、煤氣、總閥處，根據(jù)命令行動。（5） 立即派人停止火場區(qū)域的送風(fēng)、洗手間排風(fēng)，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（6） 根據(jù)火場火勢情況，決定部分或全部切斷電源，停止供電，保證應(yīng)急電。（7） 根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應(yīng)。（8） 除留守的重要設(shè)備值班員及火警現(xiàn)場人員外，其他工程部員工立即回值班室待命，隨時準(zhǔn)備支援。3、 總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）/值班經(jīng)理（1） 酒店總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）、值班經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即趕往消防中心指揮滅火救人工作。（2） 根據(jù)現(xiàn)場保安主管的報告，掌握火勢發(fā)展情況。（3） 根據(jù)火勢發(fā)展情況，決定是

19、否命令消防中心值班員撥打“119”報警。（4） 根據(jù)火勢發(fā)展情況，決定是否命令消防中心值班員打開消防廣播疏散客人。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊（5） 根據(jù)火勢發(fā)展情況，決定是否命令總機(jī)通知各部門開始疏散。（6） 特殊情況(總經(jīng)理/駐店經(jīng)理)不在時 白天依次由駐店經(jīng)理總經(jīng)理助理酒店的最高職位領(lǐng)導(dǎo)代替總經(jīng)理全權(quán)指揮，以上人員都有不在時由保安部經(jīng)理全權(quán)代替指揮。 晚上及節(jié)假日由值班經(jīng)理代替總經(jīng)理全權(quán)指揮。 公安消防隊員到達(dá)后由公安消防隊領(lǐng)導(dǎo)全權(quán)指揮。4、 前廳部（1） 大堂副理接到火 通知后，立即攜帶萬能鑰匙趕往火火警位置。（2） 前廳部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)通知后，立即安排接待處打印一份入住客人總名

20、單。（3） 前廳部一旦接到疏散通知： 接待處立即停止辦理入住、退房手續(xù) 門童立即打開所有門，并阻止客人進(jìn)入酒店 派行李生到各電梯口，指引被疏散下來的客人離開酒店，阻止客人乘坐電梯。（4） 前廳經(jīng)理駐守大堂指揮疏散客人、安撫客人，維持疏散秩序，盡全力使客人乘保持冷靜。（5） 前廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，立即離開并將紙袋放在指定位置。5、 客房部（1） 客房部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，留守辦公室立即組織調(diào)動本部員工疏散客人，立即了解火災(zāi)樓層客人人數(shù)。（2） 樓層經(jīng)理、樓層主管立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場，指揮疏散客人。（3） 在現(xiàn)場火勢未蔓延前，只疏散火災(zāi)現(xiàn)場樓層的客人。（4） 聽到

21、消防廣播疏散通知或接到客房部疏散客人的通知，各樓層主管立即通知自己所轄的樓層服務(wù)員帶上手電、防毒面具、粉筆全面疏散客人。（5） 樓層服務(wù)員逐間敲門，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛巾捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰走最近的消防樓梯迅速離開酒店，千萬不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間。（6） 確保房間無人后，用粉筆在門上打上“”號。（7） 洗衣房、布草房接到火災(zāi)確認(rèn)通知后 立即關(guān)閉各種機(jī)器設(shè)備，拔下電源插頭。 待接到疏散通知后，帶走客人洗衣記錄表，關(guān)閉所有電源、空調(diào)，全體員工迅速離開。（8） 管家部pa接到疏散通知后，就地協(xié)助各部門員工疏散客人。（9） 管家部經(jīng)理不在時，由樓層經(jīng)理代替指揮。樓層經(jīng)

22、理不在時由樓層主管代替指揮，上述人員都不在時由當(dāng)值主管代替指揮，晚上由當(dāng)值主利害全權(quán)指揮。（10） 如火災(zāi)發(fā)生在洗衣房、布草房： 冼衣房、布草房員工立即報警。 立即使用滅火器滅火。 立即搬離所有布草和化學(xué)洗滌用品到指定地區(qū)。 立即關(guān)閉各種機(jī)器設(shè)備。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊 待保安員到現(xiàn)場后，協(xié)助滅火。6、 康體部（1） 康體部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即組織調(diào)動本部員工關(guān)閉康體設(shè)備、空調(diào)，疏散客人（2） 康體收銀接到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票帳單裝入紙袋中，關(guān)閉崗位電源后立即離開，將紙袋放在指定位置。7、 餐飲部（1） 餐飲部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即組織安排人員準(zhǔn)備疏散客人，同時

23、通知各廚房。（2） 假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部所轄區(qū)域內(nèi)（如：餐廳、廚房）應(yīng)立即開始疏散現(xiàn)場客人。（3） 各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員一旦接到疏散通知，立即開始疏散轄區(qū)所有客人。（4） 餐飲部各廚房收到火災(zāi)確認(rèn)和疏散通知后，立即關(guān)閉煤氣總閥、各種電源開關(guān)、熄滅所有火種、帶走煤氣瓶到指定地區(qū)，全部全部人員立即離開。（5） 管事部員工接到疏散通知后，立即關(guān)閉各種洗滌、消毒電器電源后離開。（6） 各餐廳收銀收到疏散通知后將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，關(guān)閉電源后立即離開，將紙袋放在指定位置。（7） 假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部各廚房，行政總廚（行政總廚不在時有現(xiàn)場最高級別者代替）立即安排： 廚房員工立即報警。

24、立即使用滅火器和滅火毯滅火。 立即關(guān)閉煤氣總閥。 搬離現(xiàn)場煤氣瓶和著火源周圍的所有易燃易爆物品到指定地區(qū)。 立即通知服務(wù)員疏散客人。 待保安員到場后，協(xié)助滅火。7、 員工廚房（1） 員工廚房員工接到疏散的通知后： 立即關(guān)閉煤氣總閥。 關(guān)閉各種電器、空調(diào)及電源開關(guān)。 熄滅廚房所有火種。 疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開后，隨之離開。（2） 假如火災(zāi)發(fā)生在員工廚房內(nèi)，廚房主管（主管不在時由高級廚師代替）立即安排： 廚房員工立即報警。 立即關(guān)閉煤氣總閥和現(xiàn)場抽風(fēng)、空調(diào)。 立即使用滅火器和滅火毯滅火。 立即搬離著火源周圍的所有可燃物品到指定地區(qū)。 立即疏散用餐員工。 待保安員到場時，協(xié)助滅火。安全防火、人人有

25、責(zé) 消防安全手冊8、 各辦公室（1） 各辦公室人員在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即開始整理重要資料、現(xiàn)金、文件及合約。（2） 各辦公室人員接到疏散的通知后： 關(guān)閉所有電器用具、空調(diào)。 帶走重要資料、文件及合約。 迅速離開到酒店指定地點(diǎn)集合。（3） 人力資源部帶走員工花名冊、員工排班表。（4） 醫(yī)務(wù)室醫(yī)生立即帶上急救箱到酒店集合地點(diǎn)，準(zhǔn)備搶救傷員。（5） 電腦房立即帶上備份好的重要資料，迅速離開。（6） 酒店各部門在接到疏散通知后，立即安排員工離開，但重要崗位的值班員（如：消防中心、總機(jī)、發(fā)電房、高低壓配電室、消防水泵房）除非生命直接受到威脅，否則，在未接到總經(jīng)理或部門經(jīng)理或消防隊下達(dá)的撤離命令前，

26、請堅守崗位。（7） 客人和員工的集合地點(diǎn)為一樓大堂前廣場。五、高、低配電室火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 假如火勢不大，工程值班人員應(yīng)立即使用現(xiàn)場的干粉滅火器或二氧化碳滅火器進(jìn)行撲救。2、 假如火勢得不到控制，高、低壓配電室內(nèi)安裝的1301（btm）自動氣體滅火系統(tǒng)會自動啟動噴出氣體滅火，此系統(tǒng)一旦啟動，現(xiàn)場人員要立即撤離，因氣體有毒。3、 此系統(tǒng)啟動時，現(xiàn)場的警笛和警鈴會響起，消防中心報警系統(tǒng)會收到報警信號，消防中心值班員應(yīng)立即通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班和總機(jī)，余后工作按消防中心收到報警后的處理規(guī)程進(jìn)行。4、 保安主管安排人員前往時要攜帶消防鉤，不能使用消火栓撲救，要在現(xiàn)場外危及不到生命安全的地方待命。5、

27、工程部經(jīng)理、電工主管要在現(xiàn)場指揮并且要根據(jù)情況決定所需采取的滅火措施和進(jìn)行行動協(xié)調(diào)。6、 其它部門及人員的行動按酒店各部門火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。六、鍋爐房火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 假如鍋爐房發(fā)生火災(zāi)，保安外圍崗位隊員應(yīng)立即匯報給主管、領(lǐng)班，同時使用消火栓（兩條水帶連接一起）進(jìn)行滅火控制。2、 主管、領(lǐng)班立即安排保安員攜帶消防斧、消火栓扳手、消防水帶前往，使用室外消火栓進(jìn)行撲救，同時安排保安員疏散鍋爐房周圍所有的閑雜人員，阻止靠近，安排隊員在大堂保持警戒，安排人員確保交通順暢。3、 消防中心立即通知工程部總機(jī)，總機(jī)按總機(jī)接到火警（火災(zāi)）報警后的處理規(guī)程進(jìn)行。4、 酒店總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）、保

28、安部經(jīng)理、值班經(jīng)理的指揮位置在地下停車場，要保持一定的距離。5、 酒店總經(jīng)理或現(xiàn)場最高職位人員下達(dá)疏散命令后，酒店各部門及人員的行動按酒店各部門火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊七、倉庫火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 倉庫管理人員在當(dāng)值時假如遇到倉庫發(fā)生火災(zāi)應(yīng)：（1） 立即使用滅火器撲救和報警；（2） 報警方式按酒店火警（火災(zāi)）報警規(guī)程規(guī)定進(jìn)行；（3） 如一個人來不及報警時可呼叫其它同事協(xié)助報警和撲救。2、 保安主管、領(lǐng)班在接到倉庫發(fā)生火災(zāi)的報警時應(yīng)趕往現(xiàn)場并立即安排隊員攜帶消防斧、手電等工具到現(xiàn)場撲救，如火勢得不到控制應(yīng)立即安排保安員開始疏散員工。3、 如-3/f倉庫發(fā)生

29、火災(zāi)，-3/f各辦公室、各崗位員工收到疏散通知后，按酒店各部門火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行疏散。4、 倉庫發(fā)生火災(zāi)后，酒店各部門及人員的行動按酒店各部門火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。八、總機(jī)房、消防中心、監(jiān)控中心火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 總機(jī)房、消防中心、監(jiān)控中心都是一些電器設(shè)備，假如現(xiàn)場發(fā)生火災(zāi)，總機(jī)房員工和消防、監(jiān)控中心什班員要關(guān)閉房內(nèi)的總配電開關(guān)，同時立即使用滅火器撲滅明火；2、 假如火勢順電線蔓延出去，要立即通知工程部關(guān)閉裙樓電源；3、 假如火勢仍得不到控制，根據(jù)火勢蔓延到的范圍，酒店各部門及人員的行動按酒店各部門火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。7、 治安常識一、報警電話匪警電話“11

30、0”火警電話“119”急救電話“120”交通報警電話“122”酒店內(nèi)部報警電話“7”、“8702”、“82816526”、“0”二、對突發(fā)事件的處理程序1、 酒店員工或巡邏保安員發(fā)現(xiàn)搶劫、兇殺等暴力事件應(yīng)：（1） 立即打內(nèi)線電話或向保安部辦公室或監(jiān)控中心報警；（2） 電話報警時，要鎮(zhèn)定說明本人身份，發(fā)現(xiàn)案例時間、地點(diǎn)及簡要情況；（3） 保安部接到通知后，除各通道崗值班員留下，其他崗位隊員在當(dāng)值主管或領(lǐng)班的帶領(lǐng)下迅速趕到現(xiàn)場，確認(rèn)后，做好現(xiàn)場保護(hù)工作。當(dāng)值主管或領(lǐng)班按到場的先后順序安排分配任務(wù)，并通知總機(jī)值班員，由其通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即趕赴現(xiàn)場；（4） 視情況，由總經(jīng)理指示，保安部責(zé)立刻向公安機(jī)關(guān)報

31、告所發(fā)生的情況；2、 總機(jī)接到保安部報警后，立即通知以下人員到場：（1） 大堂副理、發(fā)生事件的部門總監(jiān)/經(jīng)理或其部門副職、副手；（2） 總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、保安部經(jīng)理；（3） 人事部總監(jiān)、管家部經(jīng)理；3、 各部門人員到場后的職責(zé)任務(wù)：（1） 保安部 攜帶必要器材和電警具、對講機(jī)、記事本、手電、照相機(jī)等；安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊 布置警力保護(hù)現(xiàn)場，劃定警戒線，控制人員出進(jìn)，維護(hù)現(xiàn)場秩序； 向當(dāng)事人、報案人、知情者（目擊者）了解案情并記錄； 對現(xiàn)場進(jìn)行拍照； 協(xié)調(diào)搶救傷員，如需送往醫(yī)院派人與醫(yī)務(wù)人員一同前往，并酌情向傷員了解及記錄有關(guān)案件發(fā)生的情況； 配合公安機(jī)關(guān)檢查現(xiàn)場； 如發(fā)現(xiàn)罪犯正在行

32、兇或準(zhǔn)備逃跑，立即抓獲，派專人看守，等公安機(jī)關(guān)來人后交其處理（如若是僵持局面，必須穩(wěn)歹徒的情緒，防止生變）； 封鎖現(xiàn)場消息，以免消息外露而對案情處理和對酒店造成負(fù)面影響；（2） 大堂副理 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作； 向總經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)匯報案情； 組織對受傷人員的搶救； 記錄整個案件的處理過程；（3） 房務(wù)部（前廳、管家） 安排行李生運(yùn)送傷員； 提供調(diào)查案件的臨時辦公室； 準(zhǔn)備萬能鑰匙以備急用； 提供搶救傷員所用布草及其他物品；（4） 人力資源部 安排醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場負(fù)責(zé)對受傷者進(jìn)行救護(hù)； 負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系救護(hù)事宜；（5） 行政辦負(fù)責(zé)保障辦案、救護(hù)傷員的臨時用車；（6） 公關(guān)部負(fù)責(zé)接受媒體采訪及新聞發(fā)布；三、對炸彈恐嚇處理程序1、 酒店