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1、耕讀 華德福教育在食育方面的實(shí)踐 胡偉和 轉(zhuǎn)載點(diǎn)評(píng):其實(shí)華德福的耕讀結(jié)合,正是我們桃源書院要做的.耕讀是中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,淵源深遠(yuǎn)。巧的是近代發(fā)源于西方的華德福教育也大力提倡耕讀,并將耕讀做得淋漓盡致。根據(jù)倡導(dǎo)華德福教育理念的學(xué)校在各大洲的具體實(shí)例中,最吸引參觀者注意力的莫過(guò)于華德福學(xué)校展示出的教學(xué)實(shí)況,他們給充滿矛盾的現(xiàn)行教育提供了很好的參考。他們每一個(gè)實(shí)例都是獨(dú)一無(wú)二的,并且無(wú)法生搬硬套。這種直接接觸現(xiàn)實(shí)生活的教育理念,以及這種教育實(shí)踐所帶來(lái)的成果,對(duì)于那些被校園內(nèi)外的厭學(xué)、暴力、故意破壞、失學(xué)等嚴(yán)重問題困擾的很多國(guó)家以及其教育行政人員來(lái)說(shuō),華德福教育的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)是非常有效的。-聯(lián)合國(guó)
2、教科文組織給1994年在日內(nèi)瓦舉行的華德福教育展覽中如此介紹。華德福教育,英文waldorfeducation,或稱steinereducation,是由奧地利哲學(xué)家、科學(xué)家魯?shù)婪蚴反{博士(dr.rudolfsteiner,1861-1925)的人智學(xué)思想發(fā)展而來(lái)的以人為本的教育。史代納博士的思想還指導(dǎo)了生物動(dòng)力有機(jī)農(nóng)業(yè)(biodynamicagriculture)、醫(yī)藥、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、建筑、戲劇、舞蹈(eurythmy)等社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。人智學(xué)理念下的實(shí)踐遍及世界各地,對(duì)文化與生態(tài)有著革命性的影響。自2004年中國(guó)大陸第一所華德福幼兒園和學(xué)校后,120多所華德福幼兒園,7個(gè)華德福小學(xué)實(shí)踐
3、團(tuán)隊(duì)相繼在其它省市生根。國(guó)內(nèi)已出版了不少與華德福教育相關(guān)的中文書籍,與此有關(guān)的教育研討會(huì)和教師培訓(xùn)亦陸續(xù)不斷。筆者曾在華德福學(xué)校任園藝?yán)蠋熚迥?,并?9年秋前往英國(guó)學(xué)習(xí)生物動(dòng)力有機(jī)農(nóng)業(yè)。在英國(guó)學(xué)習(xí)的兩年間,我參觀考察了許多英國(guó)、德國(guó)、瑞典的華德福學(xué)校、生物動(dòng)力有機(jī)農(nóng)場(chǎng)及社區(qū)。本文主要就此談?wù)勅A德福教育在耕讀和食育方面的實(shí)踐,愿對(duì)國(guó)內(nèi)在探尋耕讀和食育的同仁有所啟發(fā)。學(xué)校(幼兒園)農(nóng)園每一所華德福學(xué)?;蛴變簣@都有一個(gè)有機(jī)農(nóng)園,不同的學(xué)校,條件不一樣,農(nóng)園的大小也各不同。在城里頭的華德福學(xué)校,有的農(nóng)園小的只限種些花、菜、香草、少量的漿果灌木,養(yǎng)些雞、兔之類的小動(dòng)物;在城郊或鄉(xiāng)下的華德福學(xué)校占地面積都
4、較大,不僅可種許多花、菜、香草、漿果灌木和果樹,還可種些谷物,養(yǎng)蜂,或養(yǎng)些羊、牛、馬、驢等較大的動(dòng)物,有的學(xué)校甚至還擁有一片森林或一個(gè)附屬農(nóng)場(chǎng)。六年級(jí)學(xué)生在收獲洋蔥斯圖加特首所華德福學(xué)校歐洲國(guó)家的學(xué)校農(nóng)園幾本上都有一個(gè)或多個(gè)溫室或溫棚,用于早春育苗及夏天種些番茄、辣椒、黃瓜、茄子等喜溫?zé)岬淖魑?,耕種的過(guò)程中都決不施用化肥和農(nóng)藥。園藝?yán)蠋煏?huì)向?qū)W生介紹垃圾分類,把果皮、廚余、樹葉、雜草、動(dòng)物糞便收集起來(lái)做堆肥。讓從土地里產(chǎn)出的東西盡可能地回到地里頭,循環(huán)起來(lái),補(bǔ)養(yǎng)地力。雖時(shí)有小蟲子來(lái)光顧,但并不成問題,學(xué)校農(nóng)園的種植規(guī)模小且極其多樣化。山羊和人很親近,許多學(xué)生在放學(xué)后來(lái)逗它們玩。圖賓根華德福學(xué)校在
5、學(xué)校農(nóng)園里,學(xué)生在園藝?yán)蠋煹膸ьI(lǐng)下親耕親作,體驗(yàn)人類在地球上最基本的生產(chǎn)活動(dòng),農(nóng)園是學(xué)生學(xué)習(xí)植物、動(dòng)物、季節(jié)、氣候、環(huán)境與生態(tài)的絕佳場(chǎng)所。我們的草莓收獲了!今天兩只小山羊出生了,好可愛!學(xué)生會(huì)常常向家里人報(bào)告農(nóng)園的情況,并拉著他們的爸爸媽媽或他們的朋友來(lái)看他們種的菜及他們幫忙照顧的動(dòng)物。農(nóng)園成為校園中充滿生機(jī)活力的地方。在節(jié)假日,許多學(xué)校會(huì)招募家長(zhǎng)志愿者帶他們的孩子輪流來(lái)照顧農(nóng)園里的動(dòng)植物,分擔(dān)園藝?yán)蠋煹墓ぷ?,或給菜、花澆水,或給羊添草料,或給馬梳毛,擠牛奶。當(dāng)個(gè)假日農(nóng)夫,健康亦快樂!學(xué)生來(lái)農(nóng)園里擠牛奶schwabischgmund華德福學(xué)校農(nóng)園里產(chǎn)出的東西,園藝?yán)蠋煏?huì)將其中一部份分給參與勞動(dòng)
6、的學(xué)生、老師和家長(zhǎng)志愿者,其余的則安排學(xué)生到校門擺攤或在校慶活動(dòng)中售出。收入用于為持農(nóng)園的運(yùn)轉(zhuǎn)。農(nóng)園產(chǎn)品圖賓根華德福學(xué)校農(nóng)園教室和普通教室一樣的是都有黑板、桌椅,不一樣的是農(nóng)園教室里還有廚具和餐具。園藝?yán)蠋煄ьI(lǐng)學(xué)生在此將農(nóng)園的收獲料理了擺上餐桌。南瓜湯、烤土豆、蘋果派、沙拉,盡享新鮮采摘的有機(jī)蔬果和勞動(dòng)后豐收的快樂,其樂融融!草莓、樹莓、黑加侖子、醋栗之類的漿果收獲后除了吃新鮮的,還在農(nóng)園教室里將它們加工成果醬。許多農(nóng)園教室都配備了一臺(tái)烘干機(jī),干燥些香草、干花和果脯。校園戶外烤爐瑞典jarnaorjanskolan華德福學(xué)校農(nóng)園教室的桌子既是書桌,也是餐桌,亦是加工產(chǎn)品的工作臺(tái)。為了保持農(nóng)園教
7、室的整潔干凈,許多學(xué)校都在農(nóng)園教室外另設(shè)一個(gè)專門的農(nóng)具房,各種農(nóng)具,鋤頭、鏟子、耙子、鐮刀、枝剪、斗車一應(yīng)俱全,手套、帽子、雨鞋、急救箱也都備上。農(nóng)園工具房schwabischgmund華德福學(xué)校耕讀和食育在學(xué)生各階段的實(shí)施幼兒園和小學(xué)一二年級(jí)對(duì)于幼兒園和小學(xué)一二年級(jí)的孩子,華德福教育理念下的食育主要是家長(zhǎng)的教育。老師花很多的時(shí)間和精力做家長(zhǎng)們的培訓(xùn)和溝通工作,讓家長(zhǎng)們認(rèn)識(shí)到健康飲食作息與兒童身體及心智發(fā)展的關(guān)系。鼓勵(lì)家長(zhǎng)們?cè)诩抑袨楹⒆訝I(yíng)造一個(gè)健康的生活環(huán)境。均衡清淡的飲食,無(wú)味精,保護(hù)孩子味覺的發(fā)展,少吃糖、巧克力及人工調(diào)料添加劑多的加工食品,選購(gòu)無(wú)農(nóng)藥、化肥、激素的有機(jī)食物,多讓孩子參與家
8、務(wù),和孩子一起動(dòng)手做吃的。華德福學(xué)校和幼兒園對(duì)家長(zhǎng)的教育還延伸到母親的孕期,建議媽媽們健康的飲食起居從那時(shí)開始,盡量避開各種電磁輻射,多親近自然,自然分娩,母乳喂養(yǎng)等等。成都華德福幼兒園家長(zhǎng)培訓(xùn)在華德福幼兒園和小學(xué)一二年級(jí)里,主班老師會(huì)常常帶小朋友到學(xué)校農(nóng)園里散步,給菜、花澆水,給雞、羊、兔喂食,時(shí)而摘些花、菜,撿些雞蛋回來(lái)。也常常請(qǐng)小朋友將果皮、落葉送到農(nóng)園的堆肥區(qū)。小朋友常常在老師的帶領(lǐng)下一起做吃的,揉面團(tuán),做面包,幫著洗菜,切菜,生火烤比薩、蛋糕。在中國(guó)的華德福幼兒園和學(xué)校里則常做些包子、饅頭、餃子之類有中國(guó)特色的食物。小小朋友們樂此不疲。用料可以很簡(jiǎn)單,小朋友認(rèn)真參與了,對(duì)他們的勞動(dòng)成
9、果都極為珍惜,老師鼓勵(lì)小朋友將食物和其他班級(jí)的小朋友分享,也時(shí)而請(qǐng)小朋友將他們做的食物帶回家中和家人分享,食物最后總會(huì)被吃個(gè)精光。大家很開心,小朋友們也都很有成就感。華德福幼兒園老師帶小朋友做蛋糕在華德福幼兒園和學(xué)校每次用餐前都有一個(gè)簡(jiǎn)單的儀式,當(dāng)所有的小朋友領(lǐng)到食物圍著桌子坐下安靜后,老師會(huì)點(diǎn)燃餐桌上的蠟燭,領(lǐng)著小朋友們一起念謝飯?jiān)~,感謝大地,感謝太陽(yáng),感謝農(nóng)夫的辛勤勞作,感謝廚師的愛心烹飪,感謝美味的食物。提醒大家我們的每日所食是大自然的恩賜,是許多人的付出,讓大家懷著感恩之心受用這食物。華德福教育特別強(qiáng)調(diào)不適合對(duì)年幼的孩子過(guò)多說(shuō)教,他們是在模仿中學(xué)習(xí),他們需要好的榜樣,他們還活在童話的世
10、界里,玫瑰精靈、蝴蝶姐姐、青蛙哥哥是他們的語(yǔ)言。小學(xué)三、四、五年級(jí)三年級(jí),孩子們已漸漸從童話的世界里走出來(lái)。這個(gè)時(shí)候讓他們認(rèn)識(shí)到他們衣食住行的來(lái)源很重要,他們需要了解他們所生活在的這個(gè)世界,及他們是如何和這個(gè)世界聯(lián)系在一起的。于是華德福的農(nóng)耕、建筑板塊在三年級(jí)這個(gè)時(shí)候開始。在農(nóng)耕板塊里,主班老師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生參與翻土整地,播種麥子或其它谷物,收獲,并將谷物研磨成面粉,再烤出面包的全過(guò)程。有的學(xué)校會(huì)在校園里開辟一小塊地來(lái)種谷物,有的學(xué)校會(huì)和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)或農(nóng)戶合作,也有的學(xué)校會(huì)安排全班學(xué)生到農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)戶家里,同吃同住同勞動(dòng),在農(nóng)村體驗(yàn)生活一星期。三年級(jí)農(nóng)耕板塊的黑麥田德國(guó)海德堡華德福學(xué)校四年級(jí)學(xué)生的情緒情
11、感漸漸在發(fā)展,對(duì)外在世界的學(xué)習(xí)有助于理解我們內(nèi)在的世界。四年級(jí)會(huì)有動(dòng)物板塊的學(xué)習(xí),他們會(huì)到動(dòng)物園和農(nóng)場(chǎng)看那里的動(dòng)物。五年級(jí)會(huì)有的植物板塊的學(xué)習(xí)。此階段,華德福教育主要通過(guò)故事、觀察、繪畫等藝術(shù)化的教學(xué)讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)大自然的美妙神奇,感受世界的善美。六、七、八年級(jí)雖然此前已有許多園藝農(nóng)耕活動(dòng),但正式的園藝課從六年級(jí)才真正開始。六年級(jí)學(xué)生的身體越來(lái)越有力量,動(dòng)手能力、協(xié)調(diào)能力也都在增強(qiáng)。這個(gè)時(shí)候,讓他們的身體參與園藝農(nóng)耕或其他有意義的勞動(dòng)很重要。一個(gè)班級(jí)通常分成幾個(gè)十人左右的小組分別輪流上木工、園藝、泥塑或其他實(shí)踐課,園藝課每周90分鐘。一名七年級(jí)學(xué)生在給他種的菜除草。圖賓根華德福學(xué)校園藝課堂上學(xué)生和
12、園藝?yán)蠋熛嗷柡煤?,老師通常?huì)先向?qū)W生介紹農(nóng)園當(dāng)天的情況,然后列出當(dāng)堂園藝課的工作內(nèi)容,并將工作分配給學(xué)生。學(xué)生到農(nóng)具房取了農(nóng)具來(lái)到農(nóng)園,老師在農(nóng)園里穿梭來(lái)回給予學(xué)生指導(dǎo)和幫助。德國(guó)圖賓根華德福學(xué)校的園藝?yán)蠋熆死锼苟喾饎P撒有一個(gè)很好的課堂習(xí)慣。凱撒老師會(huì)先帶著學(xué)生回顧上周的工作內(nèi)容,然后觀察當(dāng)天的天氣,并讓學(xué)生記在園藝課專用筆記本上。三年堅(jiān)持下來(lái)后,凱撒老師會(huì)讓學(xué)生編出一個(gè)一年不同季節(jié)的農(nóng)事圖盤,有點(diǎn)像二十四節(jié)氣七十二物侯圖,記錄大自然的變化,春生夏長(zhǎng)秋收冬藏。春天,學(xué)生在園藝?yán)蠋煹膸ьI(lǐng)下忙著整地、播種、育苗,產(chǎn)出大量的花苗、菜秧出售,許多師生家庭都前來(lái)購(gòu)買。夏天,學(xué)生在園藝?yán)蠋煹膸ьI(lǐng)下忙著除
13、草、給瓜豆搭架引苗,開始收獲些香草、鮮花及蔬菜。秋天有更多的收獲,南瓜、玉米、洋蔥、土豆、胡蘿卜蘋果榨汁、漿果做醬,也做香蒜醬、蕃茄醬,并將產(chǎn)品精致包裝。冬天,老師又帶著學(xué)生修理農(nóng)具,制作圣誕飾品或其他室內(nèi)的工作。養(yǎng)有動(dòng)物的學(xué)校,學(xué)生也在老師的帶領(lǐng)下參與照顧動(dòng)物的工作。做香蒜醬schwabischgmund華德福學(xué)校園藝?yán)蠋熃o學(xué)生安排的工作由簡(jiǎn)單到復(fù)雜。學(xué)生在老師的指引下觀察記錄各種花草蔬果的生長(zhǎng)變化,并學(xué)習(xí)研究植物根莖葉花果各部分的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值。如何烹飪?怎么吃更健康,老師都會(huì)在課堂中給予講解示范。新鮮的有機(jī)食物不需要太多調(diào)料,食物原本的滋味就很俱足!學(xué)生在農(nóng)園挖山藥schwabischg
14、mund華德福學(xué)校在園藝課堂中,有的園藝?yán)蠋煵恢煌A粼趲W(xué)生耕種、烹飪,還帶學(xué)生一起釀醋,或提取花及香草中的精油,配上天然的成分做些潤(rùn)唇膏、護(hù)膚霜和香皂出來(lái)。有些園藝?yán)蠋熀苌朴谝龑?dǎo)啟發(fā)學(xué)生對(duì)大自然的好奇探索之心,極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)研究的興趣,這很好地支持著生物、化學(xué)、地理、歷史等其他學(xué)科的學(xué)習(xí)。在農(nóng)園教室里,一只蛹化蝶后展翅飛到一位學(xué)生手上。schwabischgmund華德福學(xué)校九、十年級(jí)在九、十年級(jí)的園藝課上,學(xué)生做很多的項(xiàng)目工程,修剪嫁接果樹,壘個(gè)花壇、鋪條小路、修補(bǔ)動(dòng)物圈舍、建個(gè)育苗小溫棚、組裝個(gè)雨水收集裝置、挖個(gè)濕地植物凈水系統(tǒng)、安個(gè)太陽(yáng)能電泵等等。林業(yè)、氣象、天文、生態(tài)等知識(shí)也在此
15、時(shí)結(jié)合進(jìn)來(lái)。九、十年級(jí)園藝課的設(shè)置,有的華德福學(xué)校會(huì)安排每天2個(gè)小時(shí),持續(xù)3個(gè)星期,有的學(xué)校會(huì)安排5小時(shí)一星期,持續(xù)6星期。一十年級(jí)女生在和水泥修個(gè)花臺(tái)圖賓根華德福學(xué)校有的園藝?yán)蠋熀芑钴S,將園藝課堂開到校外去,和政府或民間的環(huán)保組織合作,參與保護(hù)公共濕地、林地、草地等景觀及野生動(dòng)植物的棲息地。學(xué)校由此獲得許多殊榮,得到社會(huì)的好評(píng)。許多華德福學(xué)校要求九年級(jí)學(xué)生在暑期到農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行為期4星期的調(diào)查實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生在園藝?yán)蠋煹膮f(xié)助下,通常以志愿者的身份參與到有機(jī)農(nóng)場(chǎng)(尤其是生物動(dòng)力有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、社區(qū)農(nóng)場(chǎng))開展實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)。學(xué)生參與農(nóng)場(chǎng)所需的各種工作,并以其勞動(dòng)獲得在農(nóng)場(chǎng)的食宿。老師要求學(xué)生每天寫日記,記下農(nóng)場(chǎng)
16、勞動(dòng)及生活的點(diǎn)滴。農(nóng)場(chǎng)調(diào)查實(shí)踐結(jié)束后,每個(gè)學(xué)生還得寫報(bào)告,并準(zhǔn)備一個(gè)向全班同學(xué)和學(xué)生家長(zhǎng)的報(bào)告展示。展示中需介紹他們所實(shí)習(xí)農(nóng)場(chǎng)的地理位置、水土、農(nóng)場(chǎng)的種養(yǎng)加工銷售情況、農(nóng)場(chǎng)中的工作人員、管理結(jié)構(gòu)如何,與及他們自己在農(nóng)場(chǎng)中的工作內(nèi)容、感受體會(huì)等等。有的學(xué)校不硬性要求學(xué)生到農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐調(diào)研,而是組織九年級(jí)或十年級(jí)的全班學(xué)生到與學(xué)校有合作關(guān)系的農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)實(shí)踐兩周,學(xué)生輪流參與農(nóng)場(chǎng)的各種工作,白天干活,晚上請(qǐng)農(nóng)場(chǎng)的管理人員和學(xué)生作分享交流。許多華德福學(xué)校在十一或十二年級(jí)學(xué)習(xí)生物學(xué)和生態(tài)學(xué)時(shí)也會(huì)再次組織學(xué)生到農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐調(diào)研。兩位來(lái)自德國(guó)華德福學(xué)校的九年級(jí)學(xué)生在蘇格蘭一生物動(dòng)力有機(jī)社區(qū)農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)兩個(gè)月,順便也來(lái)學(xué)英
17、語(yǔ)。兩位都是學(xué)校樂隊(duì)隊(duì)員,樂聲不斷。拉小提琴的還是學(xué)校第一小提琴手。華德福學(xué)校高年級(jí)的教育很強(qiáng)調(diào)發(fā)展學(xué)生的思辨能力。此時(shí),園藝?yán)蠋熞龑?dǎo)學(xué)生對(duì)各種問題展開探討?;?、農(nóng)藥、激素、添加劑的大量使用引發(fā)的食品安全問題,轉(zhuǎn)基因技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品的公平貿(mào)易問題、素食、動(dòng)物福利、養(yǎng)寵物之利弊、環(huán)境污染、生態(tài)破壞、全球變暖等等。許多學(xué)生由此認(rèn)識(shí)到我們自身的健康與整個(gè)大環(huán)境的健康是息息相聯(lián)的。當(dāng)孩子幼小時(shí),華德福教育主張呵護(hù)他們,讓他們感受世界的善美;當(dāng)孩子的心智日漸成熟,長(zhǎng)大成人時(shí),華德福教育主張把世界的問題交給他們,鼓勵(lì)他們?cè)谶@個(gè)世界上尋找他們的人生使命,并為此而努力學(xué)習(xí),在服務(wù)社會(huì)中實(shí)現(xiàn)自我。好的教育強(qiáng)健一個(gè)
18、民族在校園中開辟農(nóng)園,開設(shè)園藝農(nóng)耕課,不僅為學(xué)生提供了極其有益身心的戶外活動(dòng),還讓學(xué)生親身體驗(yàn)到食物的來(lái)源,讓食育的開展有了根基,也讓食育的開展更深入、深刻;園藝農(nóng)耕課不僅讓學(xué)生建立起與大自然的聯(lián)系,領(lǐng)略大自然的美麗神奇與恩賜,還讓學(xué)生在園藝農(nóng)耕活動(dòng)中建立起人與人的聯(lián)系,勞動(dòng)過(guò)程中的相互合作,收獲后的相互分享;各種園藝農(nóng)耕活動(dòng)不僅增強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力,養(yǎng)成愛勞動(dòng)的好習(xí)慣,也很好的支持著其他學(xué)科的學(xué)習(xí)。園藝農(nóng)耕課是一門一舉多得、極為有益的綜合性課程。華德福學(xué)校除了開設(shè)園藝農(nóng)耕課外,還應(yīng)學(xué)生各階段的需要開設(shè)毛棉編織、刺繡、縫紉、藤編、竹編、木工、泥塑、石刻、陶藝、皮革制作、打鐵等工藝課程。華德福教
19、育在德育、智育、體育、美育、勞育等方面精彩、獨(dú)到、深刻、成功的地方還有很多很多!木工課德國(guó)華德福學(xué)校freiewaldorfschulepforzheim在德國(guó)-華德福教育的發(fā)源地,華德福幼兒園和學(xué)校的陣容在不斷地?cái)U(kuò)大,而公立學(xué)校有些沒落,學(xué)生越來(lái)越少。華德福學(xué)校高考升學(xué)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于公立學(xué)校,畢業(yè)生在社會(huì)責(zé)任感、行動(dòng)力、創(chuàng)造力方面也都大大高于公立學(xué)校畢業(yè)生。目前,德國(guó)華德福學(xué)校的辦學(xué)經(jīng)費(fèi)已獲得政府60%的資助,據(jù)悉德國(guó)政府將增加對(duì)華德福學(xué)校的支持額度,鼓勵(lì)更多優(yōu)秀的民辦學(xué)校。德國(guó)有機(jī)食品的生產(chǎn)加工消費(fèi)能力都很強(qiáng),歐洲近三分之一的有機(jī)食品都是在德國(guó)被消費(fèi)。好的教育強(qiáng)健一個(gè)民族,那可是一點(diǎn)也不假!國(guó)
20、際園藝?yán)蠋煷髸?huì)國(guó)際園藝?yán)蠋煷髸?huì)是三十多年前由好幾位熱心的華德福園藝?yán)蠋煱l(fā)起的,旨在促進(jìn)園藝?yán)蠋熼g的相互學(xué)習(xí)交流。大會(huì)每年輪流由一地區(qū)幾所華德福學(xué)校的園藝?yán)蠋煿餐I辦,會(huì)議通常為期一周并以不同的主題展開。我參加了2011年1月14-21日在德國(guó)舉行的國(guó)際園藝?yán)蠋煷髸?huì)。會(huì)議由紐倫堡地區(qū)三所華德福學(xué)校的園藝?yán)蠋煿餐I辦,他們租下的會(huì)場(chǎng)在紐倫堡鄉(xiāng)下的一個(gè)城堡里。1月14日,園藝?yán)蠋熽懤m(xù)從各國(guó)趕來(lái),多達(dá)160人。晚上籌辦老師致辭歡迎大家的到來(lái)后便請(qǐng)一位地貌景觀協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人作了題為地貌景觀的形成、發(fā)展及其特點(diǎn)的開題演講,本次大會(huì)的主題為地貌景觀。1月15日,上午我們一大群人,好幾輛車,先去看了一片很有當(dāng)?shù)?/p>
21、特色的地貌景觀,從那里,我們步行去看了紐倫堡市區(qū)華德福學(xué)校高年級(jí)園藝課在鄉(xiāng)下的景觀保護(hù)項(xiàng)目點(diǎn)。該校園藝?yán)蠋煄ьI(lǐng)學(xué)生和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保組織合作,清理景觀區(qū)的雜草雜樹,并在一區(qū)域種上商業(yè)農(nóng)場(chǎng)不再種植的稀有蘋果老品種。下午,我們?nèi)⒂^了一個(gè)私人城堡博物館,了解主人家族在保護(hù)宣傳民族傳統(tǒng)文化所作的努力。晚上一位著書很多的大學(xué)教授作了題為地貌景觀的社會(huì)功能的演講,進(jìn)一步深入大會(huì)主題。參觀一片很有當(dāng)?shù)靥厣牡孛簿坝^1月16日也是一個(gè)參觀日,好幾輛車載滿人分別去看紐倫堡地區(qū)的三所華德福學(xué)校及市區(qū)的一些景點(diǎn)和博物館。大家都邊走邊聊,很珍惜這一年一次的相聚交流。晚上,我們看了當(dāng)?shù)孛耖g藝人演的一出關(guān)于四種氣質(zhì)的小丑戲,大會(huì)在輕松愉快的氛圍中繼續(xù)。1月17-20日,四天的會(huì)議日程大致相同。每天的會(huì)議都在15分鐘的歌唱聲中開始,上午上半段為與地貌景觀相關(guān)的主題講座,幾位學(xué)者分別從不同的角度來(lái)談,很好地加深參會(huì)對(duì)地貌景觀的認(rèn)識(shí)。上午下半段,160人分成12個(gè)小組對(duì)不同的議題分別在不同的分會(huì)場(chǎng)展開研討。有與園藝課程內(nèi)容設(shè)計(jì)相關(guān)的研討:3年級(jí)的農(nóng)耕板塊、7/8年級(jí)學(xué)生的特
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