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文檔簡介
1、公司機(jī)關(guān)行政后勤工作計(jì)劃1、費(fèi)用精打細(xì)算從原材料采購入手,督促食堂采購員,以最低的價(jià)格購 買最優(yōu)質(zhì)的原料,確保有限的經(jīng)費(fèi),最大限度的用到每個(gè)員 工的餐飲上,在采購中,人事行政部隨時(shí)抽查菜金的使用情 況及原材料物價(jià),及時(shí)調(diào)整采購策略,降低原材料采購成本, 防止各種貪污腐化的現(xiàn)象發(fā)生。2、供應(yīng)品種花樣翻新在食物供應(yīng)方面,要制定科學(xué)合理的食譜,食譜予以公 示,營養(yǎng)兼顧均衡、健康,口味以川、粵、湘菜為主,加強(qiáng) 早餐的花樣翻新。3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理在原材料采購中,嚴(yán)格把握好原材料的質(zhì)量關(guān),決不能 采購不新鮮的、變質(zhì)的、腐爛的原材料,在采購文員驗(yàn)收的 時(shí)候,對原材料進(jìn)行第二次檢查,對不合格的原材料及時(shí)退
2、換,確保原材料的新鮮,在操作過程中要求廚師做到生、熟 分開,冷、熱分開,各種原材料要嚴(yán)格清洗并消毒。嚴(yán)禁將 變質(zhì)、變味的剩飯剩菜提供給員工食用。食堂人員要定期體 檢,確保健康。4、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,每周對食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,重 點(diǎn)部位要隨時(shí)抽查,操作中嚴(yán)格要求做到:“一洗、二清、 三消毒”,對烹飪用的器具及時(shí)清洗、消毒,確保器具無霉 變、生銹。每日對食堂地板進(jìn)行清洗,做到地板無積水,桌 面無油漬。無鼠患、無蟑螂、無蚊蠅等。5、做好防暑降溫工作公司市場服務(wù)部員工工作條件較為艱苦,為了體現(xiàn)公司 的人文關(guān)懷,在高溫季節(jié),重點(diǎn)對市場服務(wù)隊(duì)員提供防暑降 溫的食物,如涼茶、綠豆湯等清暑類的湯類,每周不得少于 兩次。二、宿舍管理加強(qiáng)1、對固定資產(chǎn)管理人事行政部將積極配合好財(cái)務(wù)部資產(chǎn)管理員做好固定 資產(chǎn)管理、轉(zhuǎn)移、調(diào)撥、報(bào)廢等工作。2、辦公用品管理辦公用品要嚴(yán)格要求交舊領(lǐng)新制度,控制采購量,對在 使用中不慎丟失的辦公文具,自行負(fù)責(zé)購買,所有耗材使用 要得當(dāng),合理,消耗有異常時(shí),人事行政部要查明原因,并 采取相應(yīng)措施。3、其它物資管理電工物資、以及其
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