內部承包協(xié)議書食堂

1、內部承包協(xié)議書(食堂)立合同單位：甲方：歌山建設金寧廣場項目部 （以下簡稱甲方） 乙方： 陳福于 （以下簡稱乙方）由于工程施工需要，甲方把六合金寧廣場北區(qū)工程的生活區(qū)食堂給乙方經營，為了給項目部全體職工營造一個衛(wèi)生、文明的就餐環(huán)境，便于落實管理，明確雙方的職責，經雙方協(xié)商，特訂立本協(xié)議。一、工程項目名稱： 六合金寧廣場北區(qū) 二、食堂地點： 六合飯店內 三、甲方的權利與義務：1、提供食堂制作間、熟菜間及食堂人員的住宿間。2、提供電源、水源到食堂，費用由甲方負責。3、負責辦理食堂衛(wèi)生許可證。4、負責食堂各種衛(wèi)生規(guī)章制度、標識、標牌的制作與安裝。5、提供生活區(qū)的燒開水設施。6、提供食堂消防防火器材。

2、7、提供食堂燒菜用的廢木料，乙方自己派人去現(xiàn)場搬運。8、監(jiān)督乙方的食堂衛(wèi)生狀況，對不按規(guī)范要求的有權提出整改，并作罰款處理。9、有權對供應的飯菜進行核價控制和數(shù)量、質量控制，乙方必須配合。10、配合上級衛(wèi)生部門及公司領導的檢查督促四、乙方的權利與義務1、提供項目部職工約400人的就餐飯菜（高峰期）。2、負責提供生活區(qū)開水，派專人燒開水，并確保24小時有熱水。3、負責項目部管理人員就餐，費用由管理人員自負300元/人/月，含早、中、晚三餐。4、保護好食堂內的各種消防防火器材及上墻的各種規(guī)章制度標識標牌。5、食堂供應的菜要按規(guī)定留樣，并要有記錄。6、生、熟菜要分開放，不可混放。7、菜價要合理，不得

3、銷售霉變食品。8、食堂工作人員必須持證上崗，并著裝要做到“三白”9、窗口售菜人員必須文明、禮貌。10、負責甲方職工生活區(qū)的衛(wèi)生保潔工作，含宿舍、廁所、浴室等公用區(qū)域。五、食堂衛(wèi)生措施 1、食堂衛(wèi)生實行管理人員領導下的食堂責任人負責制。2、食堂人員必須持上崗證穿工作服，著工作帽上崗。3、食堂員工必須做到：“無勤”“五不”。4、必須搞好衛(wèi)生包干區(qū)，（操作間、銷售間、倉庫、餐廳、鍋爐房、食堂責任區(qū)內的衛(wèi)生工作）。5、非食堂工作人員不得進入操作區(qū)域，管理檢查人員除外。6、飯菜要熟、熱、無雜質變味現(xiàn)象。7、食品要堅持“四隔離”，生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、食物與生水隔離。8、餐具、炊具

4、要每餐消毒、洗刷干凈。9、廚房、餐廳要無灰塵、無蛛網；地面、餐桌、操作臺、灶臺無殘渣、無油污。 10、要有防塵、防蠅、防鼠、防腐措施。堅持衛(wèi)生自查檢查制度。每天檢查一次，并將檢查記錄記入工作日記。六、安全與治安1、乙方必須加強乙方人員自身的安全意識教育，嚴格遵守甲方單位的一切安全操作規(guī)定，做好安全保護措施。如乙方違章作業(yè)造成的一切安全事故，一切責任與費用由乙方自負，甲方不承擔任何責任，。2、乙方人員宿舍必須根據甲方項目部的要求安排，不得亂拉電線、亂接插座，不得破壞自己及相鄰單位設施，嚴禁隨地大小便，違反本條款處以100元以下作違約金，不得用全新模板用來釘訂鋪、桌子、凳子，違反每件處以100元罰

5、款作違約金，所有違約金均由乙方負擔。3、自覺遵守國家法律、法規(guī)及項目部的各項規(guī)章制度，不準打架、斗毆，違反者當場各方處罰500元作違約金，事后再作處理。不準賭博，聚眾鬧事、偷盜、耍流氓活動和違法違紀；對以上人員采取批評教育，罰款直至清退，對觸犯刑律者送交有關部門追究刑事責任。4、乙方在工作時應教育職工做好衛(wèi)生工作，如對食堂衛(wèi)生不及時清理，有發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重每次處以100元以上罰款，罰款單月結一次，當月清算。七、協(xié)議的生效終止及其他1、甲方項目部內的工地小店、管理人員食堂、職工大食堂，全部承包給乙方經營。乙方一次性上繳給甲方承包費用20000元整（小店），其中小店的電費乙方另掛表計量按實上繳給甲方。2、承包費用乙方應在2010年春節(jié)前一次性上繳給甲方。3、甲方提供食堂售飯菜的整套系統(tǒng)給與乙方使用，在本工程結束后，乙方應全部歸還給甲方，若有損壞、遺失，乙方應按價賠償。4、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份，乙方執(zhí)一份，經雙方簽字后生效，在工程結束價款結清后失效。5、協(xié)議簽訂時間： 年 月